logo

Аквакултурата обикновено означава развъждане и култивиране на полезни организми от животински или растителен произход във водната среда. В този смисъл има древна история. Отглеждането на полезни водорасли, мекотели, риби и други организми в моретата, устията и естуарите обикновено се нарича марикултура.

Какво е аквакултурата

В тесния смисъл на думата аквакултурата се разбира като изкуствено отглеждане и култивиране на риби и безгръбначни в природни екосистеми, контролирани от човека, в изкуствено създадени екосистеми в промишлени инсталации - акватрони. Отглеждането на риба в естествени резервоари, басейни, клетки, басейни непрекъснато се подобрява и се осъществява в съответствие с определени технологии, особено това се отнася за промишлено отглеждане на риба, където се използват високо механизирани и автоматизирани биотехнологии. В исторически аспект ясно се наблюдава тенденцията към преминаване от постоянно технически подобряващия риболов към организирането на управлението на водните екосистеми, за да се оптимизира процесът на биопродукция в посока, която е благоприятна за хората.

Насоки за аквакултурата

В момента има три аквакултурни сфери, които отразяват историческото развитие на тази област на човешката дейност.

1. Използването и насоченото образуване на продукти от естествени екосистеми, дължащи се на естественото хранене. В рамките на тази насока е възможно да се идентифицират редица форми на земеделие в естествените резервоари:

а) увеличаване на базата за храна на рибите чрез торене на водни тела и аклиматизиране на фуражни безгръбначни;

б) увеличаване на броя на отделните ценни видове риба, дължащи се на повишаване на ефективността на естественото хвърляне на хайвера (защита и рекултивация на естествени места за хвърляне на хайвера, изграждане на изкуствени хвърлящи хайки места) и поради изпускане на запържени плодове, получени чрез изкуствено възпроизводство;

в) поддържане на моновидното или поливидичното рибовъдство на пасища чрез научно обосновано освобождаване на млади ценни видове риба, като се отчитат нишите за свободна храна;

г) фундаментална реконструкция на рибната популация на резервоара в правилната посока чрез рекултивация на видове с ниска стойност и въвеждане на ценни видове риба.

2. Създаване на продукти чрез изкуствено изхранване. Тази посока предполага организиране на цялостното управление на жизнения цикъл на хидробионите: от отглеждането на маточни популации, получаването на запържени при условията на изкуствено възпроизводство до търговското отглеждане на риба в напълно контролирани условия, при използване на принудителни режими на хранене. В тази рамка се открояват и няколко формуляра:

а) рибовъдство в изкуствено езеро, където употребата на изкуствени фуражи може да се комбинира с ограниченото използване на естествени (дори при използване на торове). Езерите са изкуствена екосистема, която може да бъде ефективно управлявана въз основа на задълбочени познания за баланса на органичното вещество, хранителните нужди на рибата и оптималната плътност на засаждане за различните възрастови групи. Принципите на моно- и поликултура могат да се използват в тези екосистеми. Параметрите на хидрохимичния режим на езерата могат да бъдат регулирани;

б) отглеждане на клетки, при което по време на основната употреба на изкуствени фуражи естествената храна може също да бъде използвана в ограничена степен. В клетките гъстотата на засаждане на риба и процесите на консумация на фураж могат да бъдат по-добре контролирани. В клетките можете да използвате или един вид или набор от видове;

в) басейново стопанство за рибовъдство и използване на затворени промишлени инсталации при затворени цикли на водоснабдяване с пълен контрол и регулиране на параметрите на околната среда (температура, газови условия, метаболити и т.н.)

3. Третото направление е използването на естествени или изкуствени водни екосистеми или отделни биотехнологии за аквакултури за обработката на отпадъчни води и запазването на чистотата на водните тела. За съжаление, тази неконвенционална посока (не е насочена към създаването на продукти) става все по-болезнена поради бързото влошаване на качеството на природните води поради невъзможността да се ограничим само до методите за химическо пречистване. Това е създаването на система от изкуствени течащи езера за биологично третиране, това е продължаващата употреба на тревопасната риба за почистване на канали и други хидротехнически съоръжения от замърсяване, това е възможно използване на биофилтри под формата на колектори от мекотели в особено замърсени райони на Черноморското крайбрежие и т.н.

Подобряването на биотехнологиите в областта на аквакултурата, нейното развитие от екстензивни до интензивни форми следва да се основава на научни изследвания в много области: от молекулярно - до органично - до население и накрая - в екосистемата. Необходимо е да се разберат трофичните връзки и производствените възможности на резервоарите, особено физиологията, екологията и поведението на отглежданите обекти, техните изисквания за хранене и режими на хранене, други екологични параметри, е необходимо да се проведе постоянен микробиологичен и паразитологичен контрол, широко развитие на развъдните дейности, отглеждане на риба.

Какво е аквакултурата

Аквакултурата е развъждането, отглеждането на водни организми като риба, мекотели, ракообразни, водорасли в естествени условия: реки, езера, езера, океана или изкуствени езера. Хората, участващи в това, се наричат ​​"фермери". Аквакултурата произвежда риба за храна, за риболов (като спорт), декоративна риба, ракообразни, мекотели, водорасли, морски зеленчуци и хайвер.

Търговската аквакултура включва производството на морски дарове в инкубатори, езера, аквариуми до размера, който е необходим за продажба. Възстановяването или "разширяването" е форма на аквакултура, в която се произвеждат риби и мекотели, за да се освободят в естественото им местообитание и да се възстанови популацията на застрашени видове, например стриди. Аквакултурата включва и отглеждането на декоративни риби за аквариуми, както и водорасли като хранителни, фармацевтични и биотехнологични продукти.

Морската аквакултура се занимава с отглеждането на видове, живеещи в моретата и океаните. С нейна помощ САЩ се занимават основно с производството на стриди, миди, миди, скариди, сьомга и в по-малка степен отглеждането на атлантическа треска, херинга, барамундди, бряст и морски бас. Морската аквакултура може да се развива както в океана, така и в наземни изкуствено създадени водни обекти в рибовъдни инсталации с затворено водоснабдяване (RAS). Рециклирането на системата за аквакултури намалява отпадъците, рециклира и рециклира водата.

Сладководната аквакултура се занимава с отглеждането на видове, намиращи се в реки, езера и потоци. Например, в САЩ, сладководната аквакултура се съсредоточава предимно върху развъждането на сом, както и на пъстърва, тилапия и костур. Развъждането на сладководни риби се извършва основно в езера или изкуствено създадени резервоари (RAS), където може да се използва рециркулационна система.

Националната океанографска служба на САЩ и Бюрото по аквакултури обръщат повече внимание на развитието на морската аквакултура. Подобряването на технологиите и практиките на управление продължава и допринася за по-нататъшното развитие на аквакултурата за възстановяване на популациите, както и за търговски цели.

Законът на Руската федерация за аквакултурата, влязъл в сила от 1 януари 2014 г., трябва значително да повлияе на възпроизводството на рибните ресурси в страната. Но за момента това изисква приемането на подзаконови нормативни актове. Редица релевантни заповеди на Министерството на земеделието са все още в процес на разработване.

аквакултурите

Аквакултура (от латински Аква - вода и култура - отглеждане, отглеждане, култивация) - отглеждането и отглеждането на водни организми (риба, ракообразни, мекотели, водорасли) в континенталните води и специално създадени офшорни насаждения.

Аквакултурата, по-специално отглеждането на сладководни риби, има около 4 хиляди години. Преди 3750 години вече са създадени рибни езерца в Китай. През 1020 г. пр.н.е. д. някои видове риба се отглеждат в голям мащаб за търговска употреба. Китайски фен Ли през 599 г. пр. Хр. д. публикува първата си книга за развъждане на риба.

Рибното стопанство е основната форма на аквакултура. Тя предвижда търговското развъждане на риба в люпилни или химикалки, обикновено за храна. Оборудването, което позволява на младите риби да бъдат пуснати в дивата природа за любителски риболов или за попълване на броя на естествените видове, обикновено се нарича рибарски люпила. Рибовъдството увеличава броя на видовете като сьомга, сом, тилапия, треска, шаран, пъстърва и др.

Постоянната аквакултура е подразделение на пермакултурата.

На практика трайната аквакултура се организира в малки сладководни или солени количества (до 100 кв. М.) Със счупен дъгообразен крайбрежен ръб. Крайната граница на крайбрежието се обяснява с факта, че с такава организация нивото на аквакултурата улеснява достъпа до "сушата". При трайната аквакултура се отделя голямо внимание на подбора на биологичното разнообразие, за да се гарантира функционирането на естествената хранителна верига на водните организми с минимална човешка намеса. По този начин трайната аквакултура включва положителните качества и подходи на екстензивно и интензивно аквакултурно производство, като в същото време се поддържа екологично балансиран подход.

Как се размножава изкуствено развъжданата риба от дивата: експерт казва

Днес има много предубеждения за изкуствено отгледаната риба. Мнозина смятат, че това е по-малко полезно и може да съдържа вредни вещества. За да разберем митологията и реалността на аквакултурата - нека видим как функционират механизмите на аквакултурата и какви качества на продуктите има.

Аквакултурата е развъждането и отглеждането на водни организми (риба, ракообразни, мекотели, водорасли) в естествени и изкуствени водоеми, както и на специално създадени морски насаждения.

На практика е практически невъзможно да се открият външни различия в рибата, отглеждана в аквакултурата (с изключение на онези с подчертани селекционни характеристики, например огледален шаран, златна пъстърва) и уловена в естествени води.

Няма съмнение, че вкусът на продуктите от аквакултури, особено тези, които се отглеждат с храна за животни, ще бъде различен от този на дивите риби или скариди от същия вид.

Въпреки това, не е първият век, че хората използват добитък и птичи продукти, получени в стопанства, в промишлени ферми. То също се различава по вкус от диви биволи, диви свине и фазани. Но това не е пречка за преференциалното използване на селскостопански продукти в храненето на хората.

Хранителната стойност на дивите риби и продуктите от аквакултури няма да се различава, ако рибите, отглеждани от хора, се хранят с пълна, балансирана храна.

Възможно ли е да се определи чрез мирис, че рибата се отглежда изкуствено?

Неприятната миризма на продукти може да се открие както в рибата, уловена от естествени водни тела, така и в рибата, отглеждана в аквакултурата.

Например, това може да се дължи на факта, че във водния обект е бил пуснат замърсител (масло, фенол и др.). Миризмата ще се появи в рибите, които бяха в естествения резервоар, и тези, които бяха в езерцето или басейните, където водата беше изпомпана от този резервоар.

Разбира се, ако фермерите държат риба във вода с лоши хидрохимични параметри, може да бъде открита миризмата на гниене или гниене.

Но това обикновено е доста рядко срещано положение, тъй като ниското качество на водата води до намаляване на темпа на растеж на рибата, увеличаване на смъртността и намаляване на обема на производството.

Условията, при които те отглеждат риба

От гледна точка на безопасността на продуктите, аквакултурата предоставя повече възможности за осигуряване на това, в сравнение с улова в природни условия. Целият процес на отглеждане на аквакултурни обекти е под контрола на ветеринарните специалисти от икономиката и контролните органи на Министерството на земеделието, които са отговорни, наред с други неща, и за безопасността на храните.

Задължително е да се контролира безопасността на храните за използваните фуражи и качеството на водата, постъпваща в аквакултурната индустрия. Самите собственици на предприятието са заинтересовани преди всичко от осигуряването на най-благоприятните условия за поддръжка и хранене на техните аквакултурни съоръжения!

Независимо от техния произход (уловени в природни условия или отглеждани в аквакултури), продукти, които не отговарят на изискванията за безопасност на храните, не бива да се допускат на пазара!

Антропогенното въздействие от различен характер върху водните биологични ресурси постоянно се увеличава. Търсенето на храни от воден произход също се увеличава. Техните природни резервати са далеч от неограничени.

Поразителен пример за това е проблемът с есетровите видове. Ако в средата на двадесети век технологията на отглеждането им в аквакултурата не би била създадена, всички щяха да изчезнат отдавна. Това означава, че аквакултурата не само намалява бремето на риболова върху природните популации, но също така допринася за опазването на биологичното разнообразие.

Антибиотици и хранителни добавки в рибните ферми

Използването на фуражни добавки и ветеринарни лекарства в аквакултурата е по-рядко срещано в сравнение с животновъдството или птицевъдството.

Но, разбира се, се използват и ветеринарни лекарства в аквакултурата.

Днес все повече внимание в земеделските стопанства се изплаща на превантивните лекарства (пробиотици).

В случай на възникване на бактериални заболявания, на ветеринарните специалисти се предписват антибиотици. Използването на антибактериални лекарства е ограничено до 30-дневен период преди продажбата на такива риби.

Понастоящем няма система за задължително информиране на потребителите относно това, дали рибата се извлича изкуствено или се улавя при природни условия.

Защо продуктите от аквакултури обикновено са по-евтини?

Това е по-скоро въпрос на търсене и предлагане. И двата продукта от диви видове и продукти от аквакултури имат свои ценови характеристики. В същото време, поради своята биологична стойност, пресни или охладени продукти са по-полезни.

Пресни диви риби, особено за повечето обитатели на града, живеещи далеч от морския бряг, е голяма рядкост или сезонен продукт. Почти винаги купувайте незамразена риба, купуваме аквакултурни продукти!

Както свидетелстват практиките в много страни, продуктите от аквакултури от масови видове (например видове от сьомга, моркови, dorada и много други) имат по-ниски разходи в сравнение с дивите риби от същия вид.

Но това не се дължи на ниското качество на аквакултурните продукти, а на използването на високоефективни технологии, фуражи и компетентна логистика. Всичко това позволява да се намалят производствените разходи и съответно цената.

Обратно, разходите за стриди от аквакултури ще бъдат по-високи от дивите. Потребителите предпочитат обикновена обвивка, стандартни размери, насочена форма, изискан вкус. Всичко това в насипно състояние може да се получи само при аквакултурни условия.

Цената на производството на аквакултури е по-висока от цената на рибата и хайвера, събрани от бракониерството.

  • Карпа (домашен шаран)
  • Есетрови риби (сибирска есетра, стерли, руска есетра, есетрови хибриди)
  • Някои видове сьомга, като пъстърва
  • Атлантическа сьомга (сьомга)
  • Sigovye видове риба - олекотени, бяла риба, бяла сьомга
  • Растителни риби (Amur и шаран).

Също така обектите за аквакултури са миди (миди, стриди, миди), ракообразни (скариди, раци), бодлокожи (трепани, морски таралежи), водни растения.

Общо в Руската федерация са разработени технологии за отглеждане на 64 аквакултурни съоръжения.

Можете да се запознаете с рейтинга на рибата и морските дарове, които са преминали изследването на Roskontrol в каталога на Република Казахстан.

Мнението на авторите на Общността може да не съвпада с официалната позиция на организацията Roskontrol. Искате ли да добавите или да направите предмет? Можете да направите това в коментарите или да напишете свой собствен материал.

Защо рибата от аквакултури е опасна?

Аквакултурата се превърна в отговор на човечеството за намаляването на рибните запаси. Това е наименованието за развъждане и отглеждане на водни организми, известни също като хидробионите, във водни тела и морски отлагания. Всъщност аквакултурата е помогнала на човечеството да замени риба, мекотели, ракообразни и водорасли за изкуствено размножаване на тези организми.

Но аквакултурата не може да се нарече панацея в борбата срещу световния глад. Освен това аквакултурата може да навреди на водните екосистеми чрез замърсяване, разпространение на паразити и болести, изселване на местни жители и генетично "замърсяване".

Как расте рибата

Търговската аквакултура днес е най-бързо развиващият се сектор на хранително-вкусовата промишленост в света. Приблизително половината от всички рибни продукти, които хората ядат, са направени от риба, отглеждана в стопанства. Няма съмнение: делът на тези продукти на международния пазар ще се увеличи само.

Русия сериозно изостана зад чуждестранните страни в развитието на аквакултурата - законът беше обсъждан най-малко десет години, преди да бъде приет през 2014 г. След това започна разработването на регулаторна рамка, която все още продължава.

Аквакултурата обаче не съществува във вакуум и ярките перспективи за продоволствена сигурност са засенчени от докладите за ексцесии в предприятията за аквакултури, както и от критиките към учените в областта на околната среда.

Например, през 2015 г. в района на Мурманск местните жители започнаха да откриват депа за мъртва сьомга, които се отглеждат в района, като се използва култура на клетките. Установено е, че смъртта на рибите предизвика огнище на миксобактериоза.

За интензивно отглеждане на водни организми в земеделието и аквакултурата се използват различни химикали: антибиотици, пестициди и алгициди за борба с патогени на болести по рибите, паразити и плевели. През 2013 г. норвежките фермери трябваше да изсипят пет тона пестициди в своите "чисти фиорди", за да потушат избухването на въшки сьомга - и това е само според документирани данни.

Каква е опасността

Има няколко вида предприятия за аквакултури. Някои от тях отглеждат риба в морето в клетки, т.е. в "клетки", докато рибата достигне търговски размер. С този метод има чести случаи на бягство от "опитомени" индивиди. Те запълват местообитанията на диви популации от риби от техния вид.

Резултатът е изтласкването и понякога пълната смърт на цели групи от диви риби, които не са в състояние да издържат на болестите, които техните аквакултурни партньори страдат. В същото време рибите, които се появяват в плен през няколко поколения, придобиват генетични промени, които намаляват способността им да оцеляват в естествената среда. При пресичане тези мутации се предават на нови поколения диви риби, които неблагоприятно засягат генния басейн.

Друг вид аквакултури (така наречената паша) са рибните растения, в които се отглеждат ориз от анадромни риби, например сьомга и есетра от хайвер. Отглеждането на непълнолетни се освобождава в реката, откъдето мигрира към морето или океана за хранене. След няколко години възрастните индивиди, движени от инстинкт, се връщат в реките за разплод, където яйцата им се вземат от тях. След това цикълът се повтаря.

В по-голямата част от случаите този вид аквакултура не е ефективен нито биологически, нито икономически, и е предназначен основно за запазване на диви популации, унищожени от бракониерската преса. Тези инсталации изискват квоти за производителите да резервират хайвер и постоянни държавни субсидии за тяхната работа. Освободените непълнолетни, живеещи за известно време в реката, създават конкуренция за потомството на диви популации, което намалява техния брой, ги измества от техните родни екосистеми.

Има случаи, когато тези предприятия, под прикритието на изземването на т. Нар. Паша риба (т.е., отглеждани от пържените, които преди това са освободили от тях), ловили диви популации. Много е трудно да се ограничат и проследят такива престъпления и те главно водят до заместването на природните популации с аквакултурата и намаляването на рибното биоразнообразие. В крайна сметка това застрашава оцеляването на цели видове.

Третият вид предприятия за аквакултури може да се счита за разнообразие от първите с инсталирането на затворено водоснабдяване. Те осигуряват повторна употреба на водата. Тези растения са изолирани от природната среда и могат да се считат за най-екологични: няма риск рибата да избяга в дивата природа.

Трябва също така да се разбере, че производството на един килограм риба от аквакултура консумира количеството фураж, което може да включва от 800 g до 2 kg дива риба.

Какво може да се направи

Основното, което трябва да се наблегне на развитието на рибната промишленост, е спазването на екологичните изисквания. Фермите за аквакултури трябва да спазват международните стандарти за безопасност на околната среда и да бъдат сертифицирани, например, от стандартите на Съвета по акредитиви на аквакултурата (ASC).

Същевременно държавната политика трябва да бъде насочена към опазването и устойчивото използване на природните рибни запаси. Невъзможно е да се спре развитието на аквакултурата, но нейното отрицателно въздействие върху околната среда трябва да бъде сведено до минимум.

Разбира се, стратегията за развитие на аквакултурата в Русия трябва да бъде преразгледана, за да се отчетат всички негативни аспекти. Необходимо е да се вземат всички възможни мерки за намаляване на отрицателното въздействие на вече съществуващите аквакултурни ферми.

Аквакултурата: изкуствената риба е добра ли за хранене?

Благодарим Ви, че се абонирате

Моля, проверете имейла си, за да потвърдите абонамента си.

Зад красивата дума аквакултурата крие изкуствено отглеждане на риба в клетки. Птицеферма за риба. Но тъй като има разлика във вкуса между селото и пилешкото птиче месо, вкусът и полезността на дивата риба и рибата, отглеждана в плен, също се различават.

Аквакултурата сега осигурява около половината от производството на риба и водни безгръбначни. От една страна, колкото по-заета е рибата, толкова по-малка е необходимостта от риболов... Но от друга страна, аквакултурата има редица значителни отрицателни ефекти, съгласно неотдавнашно екологично ръководство за купувачи и продавачи на рибни продукти, публикувано от Световния фонд за дивата природа Русия.

Вредно за здравето

За човешкото здраве могат да бъдат опасни риби и морски дарове, изкуствено отглеждани в клетки, особено в делтата на Меконг, предупреждават биолози.
"Кралските скариди, които са станали толкова популярни в Русия, всъщност са изкуствено отглеждани във Виетнам и Китай върху изкуствени стимуланти и антибиотици", казва старши изследовател в Института по океанология. PP Шишков РАС Василий Спиридонов.

"Изкуствено отглежданата риба използва фуражи, които често се допълват с ускорители на растежа на рибите, лекарства, включително антибиотици, както и бои, които правят тази риба толкова привлекателна", отбелязва Константин Згуровски, ръководител на Морската програма на WWF-Русия. такава риба, особено ако се случва редовно. "

"Вредните вещества са склонни да се натрупват и честото потребление на тази риба за храна може дори да доведе до различни заболявания, по-специално до влошаване на зрението", добави той.

Опасен за природата

Огромно количество естествена малка риба отива за хранене на сьомга в морски клетки: най-малко 1,5-2 килограма други риби са необходими за отглеждане на един килограм сьомга. Самите ферми са източник на отпадъци, изхвърлени в морето, болести и паразити, които заразяват дивите популации.

Освен това прекомерната страст към аквакултурата създава усещането, че можем да направим без диви риби и не ги интересуваме особено. Например в руската концепция за развитието на рибарството до 2020 г. целта е да се увеличи до 2013 г. уловът на всички видове сьомга с 15,5%. Но беше решено да се направи това чрез изграждане на нови люпилни, което би струвало на държавата четири милиарда рубли.

Макар че един и същ показател би могъл да бъде постигнат чрез борба с бракониерството и повишаване на ефективността при управлението на риболова на сьомга. Така че, само в река Болшая в Камчатка, според последните оценки, бракониерството на кохо сьомга надвишава юридическото пет пъти и брадата сьомга 20 пъти.

Пътят към съвършенството

Въпреки това технологиите за аквакултури имат голям потенциал за подобрение, включително по отношение на намаляването на въздействието върху околната среда. В някои случаи аквакултурата позволява намаляване на бракониерския натиск върху дивите популации, развивайки спортен риболов. Освен това хайверът, произвеждан в рибни стопанства и отглеждана есетра, е единствената легитимна алтернатива на хайвера и рибата, добита от бракониери.

Но на борда на дивата природа, законно лова риба трябва да заемат по-привилегирована позиция от клетката.

В Америка и Западна Европа дивата сьомга струва много повече, отколкото се отглежда за същото качество. И това не е просто въпрос на вкус, а фактът, че хората трябва да влизат в контакт с дивата природа, да се чувстват част от нея, включително чрез храна.

Какво следва? Малко вероятно е да се изправим пред глада в бързо развиващата се аквакултура. Да, сьомгата в клетката ще ни храни, но животът ни ще бъде пълен с реки без сьомга и морета без риба тон?

Искаме ли да ядем само култивирани риби и скариди? Докато океанът ни позволява да ядем дива риба. Но ние ще го загубим, ако се отнасяме към него, както е сега.

Игор Йермахенков, кореспондент на РИА Новости

Мнението на автора може да не съвпада с позицията на редакторите.

Версия 5.1.11 бета. За да се свържете с редакторите или да съобщите за грешки, използвайте формуляра за обратна връзка.

© 2018 МИА "Русия днес"

Мрежовото издание RIA Novosti е регистрирано във Федералната служба за надзор в сферата на телекомуникациите, информационните технологии и съобщенията (Roskomnadzor) на 8 април 2014 г. Сертификат за регистрация Ел. Номер FS77-57640

Основател: Федерално държавно предприятие "Международна информационна агенция" Русия днес "(IIА" Русия днес ").

Главен редактор: Анисимов А.С.

Е-мейл адрес на редакцията: [email protected]

Редактори на телефони: 7 (495) 645-6601

Този ресурс съдържа материали 18+

Регистрацията на потребителите в услугата RIA Club на уебсайта Ria.Ru и оторизацията на други сайтове на медийната група "Русия днес", която използва акаунти или потребителски акаунти в социалните мрежи, означава приемане на тези правила.

Потребителят се ангажира с действията си да не нарушава действащото законодателство на Руската федерация.

Потребителят се съгласява да говори с други участници в дискусията, читатели и лица, които се появяват в материалите.

Коментарите се публикуват само на тези езици, в които е представено основното съдържание на материалите, под които потребителят публикува коментар.

На интернет страниците на медийната група "Русия днес" на МВР коментарите могат да бъдат редактирани, включително предварителни. Това означава, че модераторът проверява съответствието на коментарите с тези правила след публикуването на коментара от автора и стана достъпно за други потребители, както и преди коментарът да стане достъпен за други потребители.

Коментарът на потребителя ще бъде изтрит, ако:

  • не съответства на темата на страницата;
  • насърчава омраза, дискриминация по отношение на расови, етнически, сексуални, религиозни, социални основания, нарушава правата на малцинствата;
  • нарушава правата на малолетни и непълнолетни, причинява вреди в каквато и да е форма;
  • съдържа идеи за екстремистка и терористична природа, призовава за насилствена промяна в конституционния ред на Руската федерация;
  • съдържа обиди, заплахи срещу други потребители, конкретни лица или организации, омърсява честта и достойнството или подкопава тяхната репутация в бизнеса;
  • съдържа обиди или послания, изразяващи презрение към MIA на Русия Днес или служители на агенции;
  • нарушава поверителността, разпространява лични данни на трети страни без тяхното съгласие, разкрива тайните на кореспонденцията;
  • съдържа препратки към сцени на насилие, жестоко отношение към животните;
  • съдържа информация за методите на самоубийство, подбуждане към самоубийство;
  • преследва търговски цели, съдържа неподходяща реклама, незаконна политическа реклама или връзки към други мрежови ресурси, съдържащи такава информация;
  • съдържа нецензурно съдържание, съдържа неприличен език и неговите производни, както и съвети за използването на лексикални единици, които попадат в тази дефиниция;
  • съдържа спам, рекламира разпространение на спам, масови пощенски услуги и ресурси за печелене на пари по интернет;
  • рекламира употребата на наркотични / психотропни лекарства, съдържа информация за тяхното производство и употреба;
  • съдържа връзки към вируси и злонамерен софтуер;
  • Тя е част от кампания, в която има голям брой коментари с идентично или подобно съдържание ("flash mob");
  • авторът злоупотребява с писането на голям брой съобщения с ниско съдържание или значението на текста е трудно или невъзможно за улавяне ("наводнение");
  • авторът нарушава нетикета, като показва форми на агресивно, подигравателно и обидно поведение ("трол");
  • авторът показва неуважение към руския език, текстът е написан на руски с латиница, е написан изцяло или главно с главни букви или не е разделен на изречения.

Моля, пишете правилно - коментарите показват, че неспазването на правилата и нормите на руския език може да бъде блокирано независимо от съдържанието.

Администрацията има право, без предупреждение, да блокира потребителя от достъп до страницата в случай на системно нарушение или еднократно грубо нарушение на правилата за коментар от участника.

Потребителят може да инициира възстановяването на своя достъп, като изпрати имейл до [email protected]

Писмото трябва да посочва:

  • Тема - Възстановяване на достъп
  • Потребителски вход
  • Обяснение на причините за действията, които са в нарушение на горните правила и доведоха до блокиране.

Ако модераторите смятат, че е възможно да възстановят достъпа, това ще бъде направено.

В случай на повторно нарушение на правилата и повторно блокиране, достъпът до потребителя не може да бъде възстановен, блокирането в този случай е завършено.

Аквакултурата какво е това

Морската аквакултура (майки) е широка гама от различни форми на човешко активно влияние върху производствените процеси в балканските и морските басейни с цел повишаване на тяхната биологична производителност.

Но морската аквакултура не се ограничава само до производството на храна.

Морската аквакултура интензивно осигурява морско рибовъдство, основано на пасища, за сьомга и есетра.

Аквакултури (от латинската Aqua -. Вода и култура - отглеждането, развъждането, отглеждането) - развъждането и отглеждането на водни организми (риби, ракообразни, мекотели, водорасли) в естествени и изкуствени водоеми, както и специално проектирани морски плантации.

По-добро съвместяване на думата

Поздрави! Казвам се Lampobot, аз съм компютърна програма, която помага да се направи дума дума. Знам как да разчитам перфектно, но досега не разбирам как работи твоят свят. Помогни ми да разбера!

Благодаря ви! Станах малко по-добре да разбера света на емоциите.

Въпрос: Орбиталът е нещо положително, отрицателно или неутрално?

FAO.org

Аквакултурата е отглеждането на водни организми в крайбрежните води и във вътрешните води, включващи намеса в размножителния процес, за да се увеличи производителността.
Аквакултурата, която е може би най-бързо развиващата се индустрия за производство на храни, в момента съставлява 50% от световния обем на рибата, консумирана за храна.

Последни новини

ресурси

Ролята на ФАО в аквакултурата

Развитие на аквакултурата

Понастоящем в света се отглеждат около 567 вида хидробиотици, съставляващи килер от генетично разнообразие, както в рамките на един вид, така и в междуселищен състав.

Аквакултурата се практикува както от земеделските производители с най-ниски доходи в развиващите се страни, така и от мултинационални компании.

Храненето на риба е част от културната традиция на много народи. Рибата е полезен продукт с отлична хранителна стойност. Той е отличен източник на протеини, мастни киселини, витамини, минерали и основни микронутриенти.

Водните растения като водораслите са особено важен ресурс за аквакултурите, тъй като те са източник на храна, поминък и основа за други важни промишлени цели.

Осемдесет процента от настоящия обем на производството на аквакултури се осигурява от животните в долната част на хранителната верига, като например тревопасни и всеядни, както и от мекотели.

Съдейки по динамичното развитие през последните тридесет години, а също така и поради относително стабилния улов в търговския риболов, е възможно по-нататъшен растеж в рибната промишленост да бъде осигурен главно от аквакултурата.

Стратегията за устойчива аквакултура изисква:

  • признаване на необходимостта земеделските стопани да получат справедливо възнаграждение за тяхната работа;
  • справедливо разпределение на ползите и разходите;
  • насърчаване на създаването и създаването на работни места;
  • осигуряване на достатъчно храна за всички;
  • управление на околната среда в полза на бъдещите поколения;
  • осигуряване на организираното развитие на аквакултурата, с подходяща организация както на самата промишленост, така и на държавните органи.

Крайната цел е да се развие пълният потенциал на аквакултурата, за да:

  • постигане на просперитет на местното население и подобряване на тяхното здраве;
  • да открият допълнителни възможности за подобряване на поминъка, да увеличат доходите и да осигурят адекватно хранене;
  • да предостави на земеделските производители и на жените всички необходими права и възможности.

Аквакултурата и ФАО

ФАО признава бързо нарастващия принос на аквакултурата за продоволствената сигурност и чрез прилагането на Кодекса за поведение за отговорно рибарство предоставя техническа помощ, която:

  • насърчава устойчивото развитие на аквакултурата, особено в развиващите се страни, като подобрява екологичните показатели на отрасъла, наблюдава здравето и осигурява биологична безопасност;
  • Осигурява редовен анализ и данни за състоянието на развитието на аквакултурата, както и за тенденциите на световно и регионално равнище, улесняващи обмена на знания и информация;
  • разработва и прилага на практика ефективни политики и законодателни рамки, които гарантират устойчивото и справедливо развитие на аквакултурата, като същевременно увеличават социално-икономическите ползи.

Подкомитетът по аквакултури предоставя платформа за консултации и обсъждане на въпросите, свързани с аквакултурата.

В него се правят препоръки и на комисията по рибно стопанство (COFI) относно техническите и политическите въпроси, свързани с аквакултурата, както и работата, извършена от ФАО.

ФАО е събрала широк спектър от информация и инструменти за развитието на аквакултурата, проблемите и възможностите в страните по света.

аквакултурите

Аквакултури (от латинската Aqua -. Вода и култура - отглеждането, развъждането, отглеждането) - развъждането и отглеждането на водни организми (риби, ракообразни, мекотели, водорасли) в естествени и изкуствени водоеми, както и специално проектирани морски плантации.

Аквакултурата, по-специално отглеждането на сладководни риби, има около 4 хиляди години. В Китай, преди около 3750 години, имаше вече езера за развъждане на риба. През 1020 г. пр.н.е. д. някои видове риба се отглеждат в голям мащаб за търговска употреба. Китайски фен Ли през 599 г. пр. Хр. д. публикува първата си книга за развъждане на риба.

През 2014 г. населението на света за пръв път консумира повече изкуствено отгледана риба и не е добита от традиционния риболов [1]. Тази година обемът на отглежданите риби възлизаше на 73,8 милиона тона, а ако добавим отглежданите водорасли, общият обем на производството на аквакултури през 2014 г. възлиза на 101,1 милиона тона (52% от общия обем на реколтираните морски дарове) [2].

Рибното стопанство е форма на аквакултура. Тя предвижда развъждането на риба в рибните ферми в резервоари или химикалки. Оборудването, което позволява на младите риби да бъдат пуснати в дивата природа за любителски риболов или за попълване на броя на естествените видове, обикновено се нарича рибарски люпила. Рибовъдството увеличава броя на видовете като сьомга, сом, тилапия, треска, шаран, пъстърва и др.

Важно място се заема от отглеждането на скариди, през 1997 г. световната реколта възлиза на 700 хил. Тона [3].

Постоянната аквакултура е подразделение на пермакултурата. Permaculture (от английски Permaculture - постоянно земеделие) е проектна система за създаване на жизнеспособна човешка среда. Изобретателят на пермакултурата е професорът от тазманианската биогеография Бил Молисън, който получи Медал "Вавилов" за значителен принос в селскостопанската наука. През 1974 г. той и Дейвид Холмгрен изобретят концепция, наречена "постоянно селско стопанство" или "пермакултура". Както самият учен определя тази концепция, пермакултурата е "конструктивна система, чиято цел е да организира пространството, заемано от хора, основано на екологосъобразни модели". В същото време неговото развитие засяга не само отглеждането на храна, но и сградите и инфраструктурата, както и всички компоненти на околния свят. Понятието "трайна аквакултура" се използва в световната практика, за да се отнасят до видове от аквакултури, отглеждани в екологично чиста околна среда. Тъй като в съвременния свят е трудно да се намери абсолютно чиста водна екологична среда, учените предложиха да се създадат такива за аквакултурата, следвайки определени методи и принципи, основите на които са в пермакултурата.

На практика трайната аквакултура се организира в малки сладководни или солени количества (до 100 м²) със счупен дъгообразен крайбрежен ръб. Крайната граница на крайбрежието се обяснява с факта, че с такава организация нивото на аквакултурата улеснява достъпа до "сушата". При трайната аквакултура се отделя голямо внимание на подбора на биологичното разнообразие, за да се гарантира функционирането на естествената хранителна верига на водните организми с минимална човешка намеса. По този начин трайната аквакултура включва положителните качества и подходи на екстензивно и интензивно аквакултурно производство, като в същото време се поддържа екологично балансиран подход.

съдържание

В Русия аквакултурата е динамично развиващ се, изключително печеливш сектор на икономиката, чиито продукти са силно търсени от вътрешния и външния пазар. Русия пропусна момента на акуакултурен взрив (90-те години) в развитите (в това отношение) страни като Норвегия, Тайланд, Виетнам, Китай и др. Понастоящем Русия е в състояние да догони лидери.

Една от причините за изоставането е законната нестабилност в тази област, особено въпросът за осигуряване на ферми за ферми, права на собственост върху земеделски организми до оттеглянето им от резервоара и други въпроси. В тази връзка, през 2013 г. Русия прие федерален закон "За аквакултурата (рибовъдство) и за изменение на някои законодателни актове на Руската федерация", което даде възможност да се ускори развитието на индустрията.

През 2016 г. обемът на стоковото производство на аквакултури в Русия възлиза на 172 хил. Тона, от рибните запаси - 25.5 милиона души. При суровинната аквакултура 65% от обема са за шаран, 24% за сьомга, 11% за други видове [4].

Морска и океанска аквакултура

Аквакултурата е бъдещето на търговската риба.

Аквакултурата е бъдещето на търговската риба.

Единственият начин да се отговори на нарастващото търсене на риба е активното използване на аквакултури. Даниел Креси разглежда проблемите, пред които са изправени земеделските стопани, тенденциите в развитието на аквакултурите и влиянието им върху разнообразието на рибното меню на нашите ястия до 2030 г. Седящ в незабележим семеен ресторант, на няколко минути път с кола от института си в Стърлинг, Великобритания, Рандолф Ричардс сканира менюто за морски дарове с експертно око. "Тази сьомга вероятно се отглежда в Оркнийските острови", казва той, като се позовава на архипелага в северната част на континенталната част на Шотландия. "Морски боб - вероятно отглеждани в Гърция." По този начин ръководителят на Университета на Института за аквакултури Стърлинг разкрива тайната, че повечето посетители са блажено незнайни, че рибните ферми са навсякъде. Приблизително всяка втора риба, която човек консумира, се отглежда под наблюдението на човек. Сега повече от 50 милиона тона риба са забити в подводни клетки и клетки. В стръмни, добре хранени и в някои случаи хранени с антибиотици, те се сортират и доставят по целия свят, за да отговорят на нарастващото търсене. Това е бързо развиващ се хранително-вкусов сектор. Продуктите от култивирани риби, независимо дали са мастни коремни тончета в скъпи суши барове или пържени филета от тилапия, се превръщат в норма, а не по изключение. Няма значение дали клиентите знаят източника на рибата. През 70-те години само 6% от световните рибни продукти са били аквакултури. Според доклада за състоянието на световния риболов и аквакултури, публикуван миналия месец от Food and

Организацията на обединените нации (ФАО), до 2006 г. този дял почти се е удвоил. И поддържайки световните апетити, риболовната индустрия ще запази тази тенденция. Според Рохан Събигайда, старши офицер по рибните ресурси във ФАО, причината е проста: "През следващите години уловът от морето няма да съответства на планираните стойности". Текущите прогнози показват, че до 2030 г. населението на Земята ще се увеличи с 8 милиарда души. Поддържането на сегашното ниво на консумация, около 17 кг риба на човек на година, ще изисква допълнителни 29 милиона тона риба. Междувременно около половината от всички рибни запаси в океана се считат от ФАО за "напълно изчерпани", докато делът на онези, които са в процес на възстановяване и много изчерпани, достига 30%. В резултат на това риболовът дори не е леко приемлив. Някои потребители обаче изразяват отвращение от аквакултурата, като твърдят, че са леки, вкусови и неестествени. От друга страна, мнозина биха предпочели отглеждана сьомга, отколкото прясно уловените пелагични медузи и крил. Според Майкъл Рубино, ръководител на програма за аквакултури, в дивата природа има малко риби. Програмата за аквакултури е под надзора на Националната океанска и атмосферна администрация в Сребърд пролет, Дд. По-голямата част от търсенето трябва да бъде посрещана от аквакултурна риба, но нейното качество ще зависи от това колко наука може да улесни търговията. Хищници като сьомга и треска са популярни на пазара и тяхната цена е висока. Месоядните обаче затрудняват тяхното отглеждане и изискват хранене на храна за храна. Тилапиите са лесни за култивиране, така че те са основният продукт на аквакултурата. Вероятно в бъдеще тилапията ще бъде основният продукт на рибовъдството. От полета до езера аквакултурата се практикува в Китай от хиляди години насам. Шаранът се отглежда в езера и оризови полета, а след това се събира. Този метод на пасивно култивиране има ниска производителност, но е широко разпространен. Китай произвежда 67% от световните съоръжения за аквакултури, главно шаран, и най-вече по примитивен начин. Няколко минути от института си Рандолф Ричардс се гордее със значителни постижения в рибната индустрия. Това е търговската ферма на Howtowntown, построена през 1800 г. от викториански собственик на земя, който все още работи. Инсталиран е на нежен склон и езерца, покрити с пъстърва. Тази пъстърва е предназначена за спортен риболов. Когато индивидите в горните водоеми достигнат предварително определен размер, те пътуват до следните езера през изкопаните канали. Настоящите потомци на Ховетаун се опитаха да увеличат печалбите си и се обърнаха към помощта на няколко институции, включително и на тази, в която работи Ричардс. Включването на ветеринарната медицина, а след това на екологията, генетиката и други науки, е възможно значително да се увеличи производителността. Но това не беше безпроблемно. Неповторимата фермерска къща в Ховетаун, където роуминг бобрите и чаплите се намесват в отглеждането, далеч не е от съвременните промишлени ферми, които включват километри клетки с риба край брега и огромни колекции от контейнери на сушата. Най-значителната промяна в аквакултурата може да е била експлозивният растеж на отглеждането на скариди в Югоизточна Азия през 70-те години. Вдъхновени от голямото търсене и чуждестранните инвестиции, фермерите във Филипините изчистиха повече от 109 000 хектара мандрови блата и започнаха да развъждат скариди. Площта, заемана от земя, е била 2/3 от територията на страната. На много рибни стопанства се добавят хранителни вещества във водата или се генерират отпадъци, по-специално под формата на азот и фосфор. Тези елементи могат да предизвикат цъфтеж на водорасли. Тъй като растенията умират, бактериите вземат участие в разграждането, консумират кислород и оставят резервоара "мъртъв". Тези въздействия върху околната среда за мнозина са причина да се противопоставим на идеята за аквакултурата, която според ФАО застрашава бъдещото развитие в много региони. В отговор фермерите поискаха от изследователите да определят границите на потока от отпадъци в моретата. Но рибите от аквакултури вероятно никога не се превръщат в устойчив заместител на уловената риба, защото много от тях се нуждаят от храна, която съдържа рибно брашно и мазнини. Според статистиката на ФАО през 2006 г. аквакултурата използва 56% (3 милиона тона) рибено брашно и 87% (800 000 тона) рибено масло. Последното изследване на Алберт Такон от Института по морска биология на Хавай в Кнеохе показа още по-високи стойности - 3,7 милиона тона брашно и 840,000 тона мазнини. Въпреки че броят на рибите, уловени по видове от аквакултури, е доста малък, на фона на световния обем на риболова, това все още е препятствие пред обосновката за ползите от рибовъдството. Независимо от това, аквакултурата несъмнено намалява натиска на риболова върху океаните. Странни пилета Върхът на класацията на седемте най-големи риби по тегло се заема от шаран. Те изискват по-малко храна, добавки от други видове. Шаранът обикновено не е запознат със западните диети. Осмо в списъка е Нил тилапия, която бързо се свиква на запад. Tilapias понякога се наричат ​​водни пилета за бърз и ефективен растеж. За много рибари, това е идеалното съоръжение за аквакултури. Те растат бързо, са безразборни в местообитанията и фуражите. Освен това, докато в долния край на хранителната верига, тилапията натрупва малко живак и други токсини. Затова те са сладки и сладки. Първоначално много ферми започнали да отглеждат тилапи и да получават предимно малки индивиди. Последващото размножаване на видовете и хормоналната стимулация доведоха до появата на големи птици от същия пол. Производството е "взривено" от почти нищо в 70-те и 80-те години, до над 2 милиона тона до 2007 г. Подобно на пилетата, тилапиите се възприемат от много хора като вездесъщи, евтини храни. Западните хора са по-склонни да ядат сьомга, риба тон и лъскави баси, т.е. риба, стоящи по-високо в хранителната верига. Тези видове с висока стойност имат по-привлекателен вкус и висока цена, затова фермерите са склонни да ги растат. Желанието да се отглежда скъпа риба е довело до някои от тях да отидат на вегетарианска диета. На много ферми хищната сьомга вече не се скърби за храната, която се състои от 25% соя, допълнена с рибно брашно и мазнина по време на критични периоди на растеж. Както Карлос Дуарте от Средиземноморският институт за напреднали обучение (Майорка, Испания) заяви: "Дори да изглеждат като риба, те са почти идентични с прасетата". Въпреки това, диетата на соевото брашно води до намаляване на нивото на омега-3 мазнини, което е основното предимство на пазарната сьомга. Решението беше създаването на генетично модифицирани соеви култури с включването на полиненаситени мастни киселини или самата риба. Такива показатели, като бърз растеж и узряване, лесно се променят чрез селекция. Други характеристики, като устойчивост на заболявания, са трудни за промяна без необходимостта от генетично инженерство. Администрацията, ръководител на Американската администрация по храните и лекарствата (FDA), обмисля възможността за сертифициране на генетично модифицирана сьомга в Атлантическия океан. Той е способен да произвежда растежен хормон, характерен за тихоокеанската сьомга Chinook (Oncorhynchus tshawytscha). Добавянето на ген, изразяващ неспецифичен хормон на растежа, може да намали времето, необходимо за достигане на размер на пазара с 30-50%. Все пак се разглежда решение по този въпрос и не трябва да се очаква бърз отговор. Според Ерик Халърман, ръководител на рибарството и дивата природа в Техническия университет във Вирджиния (Блекбърн), FDA няма да даде разрешение до края на изследването. В този документ е важно да се обмисли оценка на риска за околната среда. Както при всички генетично модифицирани видове, променената сьомга не може да бъде пусната в дивата природа, където ще започне да изтласква или да прехвърля гените си в местни видове. За да избегне това, Hallerman препоръчва да се отглежда сьомга само на сушата в танкове. Понастоящем почти цялата сьомга за аквакултури е в клетка в морето, което поставя крайбрежните фермери в неизгодно положение. Въпреки това, някои експерти от общността на фермерите казват, че най-доброто място за отглеждане е земя. Вътре в склада можете да инсталирате серия от резервоари с различни размери, предназначени за малки риби и за отглеждане на възрастни риби. В този случай циркулацията на водата ще осигури помпа. Технологията на затвореното водоснабдяване ще ви позволи внимателно да наблюдавате и управлявате всеки етап от развитието на рибата и да доставяте здрава риба на потребителския пазар. Въпреки че системите за рециклиране на вода не са евтини, някои специалисти в тази област вече печелят пари. Освен това, всяко по-строги правила относно офшорната аквакултура и риболова ще направи тези технологии по-привлекателни. Както казва Hallerman: "Преди двадесет години хората биха казали, че не могат да отглеждат риба на сушата в системи за рециклиране. Преди десет години те биха казали, че не могат да печелят пари от него. Сега те искат да покажат на хартия как работи. " Има обаче привърженици на различна гледна точка. Те виждат големи перспективи в офшорното рибовъдство и са склонни да отидат по-далеч в морето. Повечето ферми се намират в ивица вода близо до брега и навлизането в открития океан ще бъде крачка напред. Според Диана Джеймс от Училището по природни ресурси и околна среда в университета в Мичиган в Ан Арбор офшорната технология има неограничен потенциал, но е твърде скъпо. Не е известно коя от двете посоки ще спечели в дългосрочен план. В морето Грижа по-нататък в морето ще реши много проблеми на крайбрежните ферми. Качеството на водата ще бъде по-високо и ще има по-малко конфликт с тези, които използват вода за развлекателни цели. Но условията на открития океан са много сурови, така че стопанствата се развиват на по-високо ниво. Освен това има проблем с лицензирането. В САЩ например няма регулаторна система за лицензиране на рибните стопанства във федералните води, поради което фермите са ограничени до три морски мили (около 5,6 км) от брега, които попадат под контрола на държавата. Според Михаел Рубино, офицер от Националната океанска и атмосферна администрация в Silver Spring: "Понастоящем нямаме правна рамка за издаване на разрешителни за аквакултури във федералните води. Има няколко компании, които използват офшорни технологии в държавните води, но не и в офшорните (федерални) води. " Хората превърнаха 50% от земята в пасища, а плодородните земи също могат да бъдат направени с 10% от крайбрежните райони на океана. Потребителското търсене кара технологията, доколкото може да отиде. И в Западна Европа производителите вероятно ще се съсредоточат точно върху морските хищници. Глобалният недостиг на храни обаче ще доведе до промяна в приоритета и преориентиране от деликатеси към масово производство. Една пъстърва вероятно ще се произвежда на ферма в Ховетаун след 20 години. Ресторантите наблизо могат все пак да бъдат известни с отглежданата риба, независимо дали генетично модифицирана сьомга, скромни тилапи, ферми, отглеждани на тон, или дори шаран. Всеки, който не е безразличен към рибните продукти, ще има късмет, защото на пазара ще има още 30 милиона тона риба. Тя няма да стигне до рафтовете от морето, поне в истинския смисъл на думата.

Top