logo

Доставяме пица в рамките на 30-35 минути, или по време, договорено с клиента. В тази връзка районът на доставка е строго ограничен. Доставката е безплатна. Минималното количество доставка зависи от района на доставка.

Вземете го сами.

Можете да вземете поръчката си от най-близката пицария.

Опции за плащане

Можете да платите за поръчката си в брой при получаване, с кредитна карта при получаване или с кредитна карта на сайта.

Приемаме платежни системи за разплащателни карти VISA, MASTERCARD, WORLD, UnionPay.

За да платите за поръчка с кредитна карта в сайта, трябва да изберете елемента "Плащане онлайн". След успешно плащане на поръчката данните за него ще бъдат прехвърлени на съответната пицария за изпълнение. Ако възникне грешка, трябва да изберете друг начин на плащане или да се свържете с оператора по телефона.

Сигурност на предадената информация

Плащането се извършва чрез портала за плащания на уеб сайта на RFI Bank - не получаваме или съхраняваме информация за вашите платежни карти.

Анулиране на поръчката

При анулиране на платена, но не подготвена поръчка, можете да върнете сумата на картата, като се свържете с оператора на съответната пицария. Моля, имайте предвид, че възстановяването на сумата може да отнеме до 15 работни дни и зависи от банката, издаваща картата.

Пица поръча?

Много фирми са се появили, за да служат на естествения човешки мързел. Доставка на пица при поискване - самият случай

Пазарно разузнаване: все още има място

За да се включите в ресторанта, не е необходимо изобщо да инвестирате много пари за наемане на стая в центъра на града, стилен интериор и скъпо оборудване. Можете да направите много по-лесно. Например, да организирате "ресторант на колела".

Пицата е продукт, който е идеален за такъв бизнес. Лесно е да се опаковат и транспортират, това е доста скъпо и освен това все още няма толкова много компании на руския пазар, които се специализират в печенето на известните тортили със сирене. Дори в десетмилионната част на Москва не повече от дузина търговски вериги доставят пица на апартаменти и офиси, а общият брой на стационарните пицарии не надхвърля стотици. Повечето от точките в капиталните компании Sbarro (9) и Domino`s (10).

"Ние произвеждаме и доставяме около 3 хиляди плоски хляба месечно", казва Уолтър Мартинович, собственик на "Джак Пизария". - Ако приемем, че производственият обем на други компании е приблизително равен на нашия, тогава се оказва, че между 30 и 50 хиляди пика са доставени на поръчка на месец в Москва, при средна цена от $ 14. Общият обем на годишния пазар е над 5 млн. Долара, а също и с най-малко 20% годишно.

Картината обаче се променя бързо. Най-малко три нови пункта се отварят в Москва всеки месец, а скоро още няколко мрежи ще дишат в задната част на лидерите на пазара. Но според Vahan Aslanyan, собственик на системата City Pizza, истинската конкуренция на този пазар ще започне не по-рано от три до пет години, но "докато пазарът далеч не е наситен дори в столицата".

Що се отнася до останалите големи градове, ситуацията там, за да се достави пица, е още по-благоприятна. В много регионални центрове на Русия все още няма нито една прилична стационарна пицария.

Рентабилност - най-малко 20%

Колкото и странно да изглежда, бизнесът за доставка на пица е сравнително нов не само за Русия, но и за Европа, където започва активно да се развива само преди 10-15 години. Преди това това беше чисто американско забавление, което се появи в следвоенните години.

В Москва първата система за доставка на сандвичи (пица беше по-късно) през 1992 г. беше организирана от няколко американци - служители на западни информационни агенции.

- В началото на 90-те години беше много лошо с висококачествена храна в бившия Съветски съюз. Зелените салати, сандвичи - всичко, което е свикнал с развален западен стомах, не е дори и следа, припомня Валтер Мартинович. - Тогава основателите на нашата компания започнаха производството на сандвичи и салати точно в кухнята на наетия апартамент и ги транспортираха до офисите на своите сънародници. И едва в средата на 1994 г. наемат отдела за кетъринг в кулинарния колеж.

Между другото, за тези, които искат да спестят пари за оборудване: отдаването под наем на обикновена трапезария в изследователски институт или в завод е много добър вариант.

В Вахан Асланян, бивш инженер "Glavmosstroy" първоначално е само един прост малко "кафе" в квартал Таганка, което доведе до по подразбиране на 1998 г., каза той, "много пари". Но след кризата, всичко се промени драматично, печалбата на бизнеса е намалял много пъти, и Асланян реши да популяризира в Русия е нова технология, дори и за Москва (от времето, с изключение на Jack`s Sbarro доставка на пица и никой не е направил). Изненадващо, нещата се объркаха и след няколко години Асланян успя да отвори пет "точки" в различни квартали на Москва (като инвестира около 300 хил. Долара в тях). През следващите две години той ще доведе броят им до тридесет, като разгърне марката City Pizza.

Основателят на компанията "Здравейте! Пица! ", Бивш военен пилот Константин Бамбурин, започна бизнес с назаем 50 хиляди долара, което беше достатъчно, за да купи използвано оборудване и няколко коли Oka. Ясно е, че за да се отвори дори малък ресторант, такива пари не биха били достатъчни и едва ли би било възможно да се "обезсърчат" напълно инвестициите в традиционен ресторант за една година. Бамбуркин в бизнеса си успя.

Сега рентабилността на пицарии "на колела" може да достигне 50-60%, което според днешните стандарти е много добро. Според участниците на пазара минималната доходност се поддържа на 20%, но средно е около 25%.

Изчакайте клиента или да го изпълните на клиента?

Има два начина да започнете бизнес за доставка на пица:

- да откриете истинска пицария с маси, където доставката е само допълнителна услуга;

- да организираме компактен магазин за хранителни стоки без зала за посетители и да се занимаваме само с доставка (по желание може да се издава пица "отнеме" - това е работата на Domino`s, най-голямата мрежа в Русия и по света).

В първата версия ще трябва да инвестирате много пари, тъй като това всъщност означава откриването на пълен ресторант за бързо хранене. При втората инвестиция ще бъде минимална. Въпреки това, повечето предприемачи, изграждащи своите мрежи, използват и двете технологии.

Част от улова на точките на базата на отворен пицарии (според Вахан Асланян, е необходимо да се поддържа марката и рекламата), както и в тези области, в които не е практично, направени семинари фокусирани изключително върху корабоплаването. Например компанията Sbarro организира стационарна пицария в центъра на Москва, на Тверская. Наблизо има отделна кухня, където пицата се приготвя за продажба "от колелата".

Освен това предприемачите, ангажирани с доставката на пица, прилагат различен "териториален" подход. Някои, които имат една или две точки, доставят пица в целия град (например City Pizza или Jack`s). Други, които имат цяла мрежа, доставят пица само до най-близките площи. Например, Sbarro и Domino`s ще приемат поръчка само ако не са необходими повече от 30 минути, за да го завършите.

Както и да е, всички собственици на пицарии са обединени от едно желание - да отварят възможно най-много точки в различни части на града, да улавят територията възможно най-много и да намаляват времето за доставка. Въпреки че има някои изключения.

"Ние също разгледахме възможността за отваряне на магазини в Москва, но най-вероятно няма да следваме този път: ще бъде трудно да се контролират точките, разпръснати из града, а качеството може да пострада", отбелязва Уолтър Мартинович.

Анатомични торти

В зависимост от дебелината на тортата, пицата е разделена на два вида: тънки италиански (с тока до 0,5 см) и дебел американски (с торта 2 см, направени от буйна тесто с мая и добавени яйца и мляко). Само американска пица е подходяща за доставка, тъй като италианският се охлажда буквално 15 минути след печенето и става труден и вкусен.

- Освен това руските хора харесват повече мазнините. "Ако предлагате нещо тънко, с малък слой пълнене, тогава купувачите може да се обидят", казва Ваан Асланиан.

Най-популярният диаметър на пицата е 40 см (с тегло от 1,4 до 1,7 кг) и 30 см (до 800 г). Размерът на тортата зависи пряко от цената. "Голяма" пица с максимално пълнещи съставки - най-скъпите. Например, в пица Сити Пица с диаметър 40 см с разходи за доставка от 290 до 350 рубли. Но тя е повече от достатъчно, за да нахрани четирима здрави мъже. И така "големият размер" е популярен сред потребителите.

От един и половина килограми от общото тегло на 700 г пица попада на тортата, а останалите - съставките. Тази пропорция осигурява най-добрия вкус, така че е по-добре да не се пести от съставките. Въпреки че на пръв поглед намаляването на обема на съставките ви позволява да печелите повече печалба.

Повечето съставки се приготвят предварително и след това се съхраняват в отделни контейнери за храни. Така че в процеса на готвене пица, те просто трябва да лежи върху тортата. Двама пицамайстори или дори някой успешно се справят с целия процес.

Като правило най-висококачествено брашно, лук, домати, някои наденички, гъби и свинчини отиват за пица от домашни продукти. Но салам колбаси, пипер и сирене трябва да бъдат внесени. Според Vahan Aslanian, въпреки факта, че пицата традиционно се поръсва с италианско сирене моцарела, всички производители купуват немски: просто защото с подобно качество е по-евтино три пъти.

За производството на тортата и пълненето й достатъчно за пет минути. Тортата се разстила с доматено пюре, след това се поръсва с трошливо сирене (незаменим компонент от всички видове пица!) И други съставки, в зависимост от вида на продукта.

Ако клиентът не харесва някаква съставка в рецептата, то просто не е добавен. И напротив, ако клиентът иска да добави нещо друго към пицата по свой вкус, желанието му се изпълни. В първия случай цената може да бъде намалена, а втората - леко увеличена. Но основното значение на "преработените" рецепти е индивидуален подход и внимание към клиента.

Сега най-популярните пици на пазара в Москва са със шунка, сирене, гъби и сури. По време на пост продажбите на вегетарианска пица се увеличават два до три пъти.

Пицата се пече за около 12 минути, след това се нарязва на осем равни филийки със специален нож и се опакова в гъста картонена кутия. Кутиите се поръчват в картонена фабрика и струват около 8% от цената на продукта. Пицата се транспортира в специален багажник, който запазва топлината за дълго време.

"Има един прост, но много ефективен начин да се определи дали пицата се оказа добра, качествена или такава", обяснява Вахан Асланъан. - Трябва да го направим напълно готино. Ако пицата е лоша, тя ще стане практически негодни за консумация и качеството няма да загуби вкуса си след няколко часа.

Обадете се на момчетата

Според свидетелските показания на директора за развитие на градската пица Sergey Markaryants основният оборот се осигурява от редовни клиенти. Сред тях има дори и тези, които поръчват пица почти ежедневно.

Повечето предприемачи за доставка използват евтини и пъргави пишещи машини "Oka". Градската пица има петнадесет от тях, а тази сума все още е достатъчна, за да обслужва 400 поръчки дневно. Много от тях също привличат шофьори с колите си. Според Vahan Aslanian доставката в този случай става по-евтина с 25%. Вярно е, че Уолтър Мартинович не е съгласен със собственика на City Pizza:

- Доставка имаме около 8% от цената на продукта. Това ни подхожда. В същото време не е нужно да наблюдаваме "чуждестранните" машини, които винаги се разпадат и попадат в злополуки.

- Изборът на спедитори трябва да бъде разгледан много внимателно. Случи се, че един нов млад куриер, който е получил пари за голяма поръчка, просто хвърли колата и изчезна в неизвестна посока, предупреждава Вахан Аслан.

Така че проверете паспортните данни и регистрацията, когато наемате служители ще бъде полезна. Според Сергей Маркърянс, поне веднъж месечно се случва куриерите просто да бъдат ограбвани, отнети от пица или пари, да поръчат пица на измислен адрес. Дневните приходи на куриера са около 200 рубли, плюс съвети - от 10 до 100 рубли на поръчка.

Всички собственици на пицарии отбелязват интересна тенденция: докато по-рано най-големият брой поръчки за обяд беше през делничните дни, а основното търсене беше предоставено от корпоративни клиенти, сега има много повече частни поръчки (до 65%). За мнозина, особено за младежи от 23 до 30 години, "пица у дома" се превърна в начин на живот.

За да се гарантира бърза доставка, е важно да се установи връзка между всички услуги. На всеки етап процесът трябва да бъде наблюдаван от мениджър, чиято задача е да координира работата на диспечера, производителите на пици и спедиторите.

Диспечерът поема поръчката по телефона (дори ако имате няколко точки, по-добре е да използвате един номер), отпечатва текста с адреса и изпраща едно копие на пици, а другите две - на мениджъра или спедитора. Не се прави пица предварително - целият процес започва едва след получаване на заявката.

Доставяйте пица в специални изолационни торби. Например, в "Джак", за да не се губи топлината на пицата, във всяка торба се поставя плосък нагревател. Ако колата внезапно попадне в задръстване, този нагревател може да се подава от запалката на автомобила. В резултат на това и след един час пицата остава топла.

Няма реклами - няма стъпка

Както се признава в City Pizza, рекламните разходи на първо време обикновено дори надвишават средствата за развитие на мрежата. В противен случай е невъзможно: ако потенциалните клиенти не разберат за вас, тогава цялата подготвителна работа ще слезе в канала, особено ако нямате съществуващо кафене. Но е важно рекламните пари да не отплават към вятъра.

"Рекламите в печатни издания, дори популярни, не носят връщане", казва Аслан. - Ефектът от разпространението на листовки в пощенските кутии също е минимален: повечето хора, без да ги търсят, ги хвърлят в кошчето. Емпирично разбрахме, че най-ефективният начин е да се "сложи" рекламна брошура точно на дръжката на входната врата на потенциален клиент, като се аргументира това: няма да го изхвърли на собственото си стълбище! Той най-вероятно ще го остави някъде в коридора или ще го сложи в джоба си, и то със сигурност ще се "препъне".

За превозвачите на листовки те плащат 300 рубли на ден, плюс храна за пица безплатно. Всеки трябва да изпълнява някакъв стандарт: например "обработва" пет къщи или двадесет входа на ден. По принцип пенсионерите и студентите действат като дистрибутори на листовки. Опитът показва, че първите изпълняват по-добре работата си.

Според Константин Бамбурин той е изпратил 40 хиляди писма до жителите на неговия район, за да привлече клиенти. Това му струва $ 8 000, но броят на поръчките веднага скочи на 50 на ден.

Много е важно флаерът да е с високо качество по отношение на печат и видимо. И на отсрещната страна задължително трябва да има пълен ценови списък за услугите: тогава диспечерът ще отдели малко време за комуникация с клиента.

Някои предприемачи намират други възможности за реклама. Така че City Pizza наскоро реши да проведе един експеримент във връзка с DES. Информационните табла за комунални услуги обикновено се помещават във входовете или асансьорите на жилищни сгради, но общините не разполагат с пари за отпечатване на нови съобщения. Следователно Вахан Асланян реши да финансира този процес и като заплащане за помощ - да постави рекламата си на всеки такъв борд.

- Не отстъпвайте от Интернет. 10-15 нови клиенти седмично се свържете с нас чрез сайта, напомня Уолтър Мартинович. - Потенциалните потребители на пица - хората обикновено са напреднали, осигурени и имат достъп до World Wide Web.

Пица франчайз: Пица Додо, Пица Хът, Папа Джонс и др.

Пицата е популярен продукт. При малка себестойност е доста висока. Ето защо, пицария е печеливш бизнес.

Бизнесът с пицария не изисква задължително инвестиране на голяма сума пари в наем, скъпо оборудване и създаването на стилен интериор на ресторанта. Можете да започнете с организирането на производство на пици за доставка на дома. Търсенето, високата цена на крайния продукт и лекотата на опаковката допринасят само за това.

Според оценки на експертите от индустрията в Москва всеки месец се извършва доставка на 30-50 хиляди кутии за пица. Средната цена на един пакет е около 14 долара. Лесно е да се изчисли, че за годината обемът на този пазар надхвърля 5 милиона долара. Годишният ръст на този показател е 20%. В регионите има не по-малко благоприятна ситуация.

Доходността на предприятията за доставка на пица в нашето време може да бъде близо до 60%. Това е много добър показател. Минималното може да се постигне рентабилност от около 20%. Средната стойност е около 25%.

Пица франчайзинг като бърз старт за бизнеса

А франчайз франчайз франчайз франчайз или пица франчайзинг бизнес е прост, относително безопасен и бърз начин за възвръщане на бизнес.

Отварянето на пицария в франчайз, предприемачът има редица предимства, тъй като много хора предпочитат да посещават заведения за бързо хранене само на известни марки, с които са запознати или кои са редовни посетители.

Франчайзодателят, който е заинтересован от успеха на вашето предприятие, ще ви предостави цялостна помощ в случай на проблеми. В края на краищата, в допълнение към редовните плащания за използването на неговата търговска марка, вие влияете върху формирането на отношението на потребителя към бизнеса му. Затова, заедно с готов бизнес, получавате подробни инструкции как да поддържате пицарията работеща. С такава подкрепа от опитен ментор, дори абсолютният начинаещ може да се справи с този бизнес.

Производство на хляб и хлебни изделия: бизнес план на мини-пекарна.

Преглед на франчайз популярните сега кафе с вас: характеристики, условия, разходи и възвръщаемост на всяка опция.

Популярни оферти за франчайз

Додо франчайз за пица

Благодарение на оригиналната концепция на компанията и усъвършенстваната система за получаване на поръчки и пица, предприятията от тази мрежа се справят с такава амбициозна задача, която осигурява на клиента безплатна пица в случай, че е доставена за повече от 60 минути. Потребителят може да наблюдава процеса на готвене на пицата си в интернет. Излъчването се осъществява чрез уеб камери, инсталирани в кухните на всички пицарии. Марката води активна компания в популяризирането си в социалните мрежи.

Съгласно споразумението за франчайзинг Додо Пица предлага:

  • постоянна партньорска подкрепа,
  • информационна система
  • център за обаждания
  • контрол на качеството на продуктите и участие в рейтинга,
  • рекламни дейности
  • пакет от инструкции и стандарти
  • обучение в специализиран център,
  • система за единична доставка с отстъпки
  • вашето радио с музика
  • стъпка по стъпка брифинг за персонала в съответствие с приетата политика на компанията.

Предпоставката за започване на бизнес е нивото на доходите на жителите на града, което е близко до високото. Населението на града трябва да има поне 70 хиляди души. С площ от 60 до 250 квадратни метра персонал, обслужващ институцията, трябва да надвишава 8 души.

Франчайз за пицария

Глобалната мрежа на Pizza Hut има повече от 11 хиляди ресторанта, разположени в различни страни по света. За да сключи договор за франчайзинг с това дружество е необходимо да направи еднократна сума в размер на 43 600 щатски долара. Рекламните приспадания ще бъдат 5% от сумата на дохода, а възнагражденията - 6%.

Изисквания за помещенията: площ от 100 до 300 квадратни метра.

Съгласно приетата от компанията схема за работа, потенциалните партньори, след попълване на въпросника и преминаване на интервюто, пристъпват към подписване на споразумение за поверителност. След това изготвят бизнес план и преминават обучение за няколко дни, според резултатите от които партньорите сключват споразумение на среща с висшето ръководство на компанията. След шест месеца обучение те имат възможност да отворят ресторанта си.

Франчайз Пица Хът предоставя на партньорите си правото да използват търговските марки и производствените технологии и бизнеса, подпомага откриването на бизнес (местоположение, доставчици, материали и оборудване).

Франчайз Папа Джоунс

Тази мрежа от пицарии се радва на заслужен успех в света и има около 4000 предприятия, отворени в градовете от 40 страни.

Площта на пицарията, заета от дългосрочен договор за отдаване под наем, трябва да бъде от 120 до 200 квадратни метра, кафенето трябва да се намира на 1-вия етаж на сградата и на първа линия на къщи в места с активен пешеходен трафик, ако има паркоместа в непосредствена близост.

Съгласно договора партньорите ще получат широка програма за подпомагане, включваща цялостно обучение на мениджъри и обикновени служители, помощ при откриването на ресторант, интериорен дизайн, списък на доставчици с централизирани покупни цени, рекламна и маркетингова подкрепа, персонализирана страница на корпоративния сайт и маркова рецепта за ястия.

Компанията разполага с отлично организирана логистика в Русия, която й позволява да доставя до всички мрежови предприятия в цялата страна. В допълнение, компанията предоставя партньори с патентован софтуер и участва в процеса на планиране и стартиране на ново предприятие.

Франчайзът на Домино

Тази мрежа се състои от няколко хиляди пицарии по целия свят. Тя предлага на бъдещите си партньори оригинален подход към изучаването на характеристиките на правенето на бизнес.

Докато други франчайзи се подготвят за тънкостите на организирането на пицария след подписване на договора, компанията Domino Pizza първо приема тези, които искат да започнат да работят за себе си и в рамките на две или три години им плащат добри заплати. След това тя допринася с още 25 хиляди долара за развитието на бизнеса на нови партньори. Тази напълно изгодна стратегия позволява на мрежата да поддържа качеството на продукта и изображението му на височина.

Благодарение на тази политика компанията предлага франчайз с най-нисък период на изплащане - от една година. Площта на помещенията под ресторант "Домино Пица" трябва да бъде от 100 до 200 квадратни метра, като персоналът е от 8 до 12 души.

Франчайз Сарбър

Sbarro е американска верига за бързо хранене. Предлага италианска кухня в менюто си. Широко известни в Европа, Русия, САЩ и други страни.

Гордостта на Сарбър е дълбоки италиански корени и традиции, предадени от поколение на поколение. Основата на ястията, приготвени пред очите на посетителите, са семейни рецепти. Повече от 500 студени и горещи ястия, приготвени само от висококачествени и пресни продукти, винаги могат да бъдат намерени в менюто на ресторантите Sbarro.

Заведения за бързо хранене се отварят в стаи от 30 до 250 квадратни метра. м. В допълнение към предоставянето на правото да използва своята търговска марка и лого, компанията предоставя пълна подкрепа на партньорите си, предоставяйки рецепти за ястия, стандарти и насоки за бизнес процеси и технологии, списък на доставчици на продукти и оборудване, личен мениджър за консултиране и провеждане на съвместен маркетинг, мениджъри и обикновени служители.

Сладолед франчайзинг като печеливш бизнес от добре позната марка, раждайки както деца, така и възрастни.

Нуанси за отваряне на наргиле: от избора на помещения и форми на данъчно облагане до наемане и организиране на рекламна кампания.

Франчайз Съвети

Успехът на цялата дейност по производство и доставка на пици зависи от това колко вярно е изборът на франчайзодателя. Избягването на грешки ще помогне да се вземат предвид следните критерии.

  • Royalty, еднократна такса, липсата или наличието на рекламни приспадания.
  • Отношение към потребителя. Това е най-важният фактор в ресторанта, който влияе върху избора на потенциален посетител на мястото, където иска да обядва или да прекара вечерта.
  • Имиджът на компанията и периодът на нейното присъствие на този пазар, както и колко дълго компанията предлага франчайз сътрудничество на партньорите.
  • Колко добре е известно компанията в този регион.

Преди да сключите споразумение, препоръчително е да оцените работата на франчайзодателя, като посетите няколко мрежови предприятия и лично проверите качеството на услугата за доставка.

Dodo франчайз за пица: силен продукт, модерна технология и справедливи условия

Предлагаме Ви да си отворите пицария "Додо Пица" по условията на франчайзополучателя във вашия град. Внедряваме технологии, обучаваме и съпътстваме старта: от проектантския проект до закупуването на продукти.

Ние сме в състояние да направим постоянно висококачествена пица в мрежова скала. Автоматизирахме всичко: от кухнята до графика на служителите. Пицарии се управляват от нашата собствена информационна система "Додо".

Принос: 350 000 рубли. + ДДС
Разписки: 3,5-5% от приходите + ДДС
Минимален бюджет: 6 милиона рубли.
Доходност: 15-25%
Изплащане: 3 години

Пица формати

Инвестиции: от 6 милиона рубли.

Инвестиции: от 8 милиона рубли.

Инвестиции: от 9 милиона рубли.

Руски мрежови приходи този месец. Миналия месец - 893 155 008 i

Данните от Dodo IS се актуализират в реално време.

"Dodo Pizza" - международна мрежа от пицарии. Използваме информационни технологии, за да подобрим процесите и да направим стабилен качествен продукт.

Първата пицария бе открита през 2011 г. в Syktyvkar. Благодарение на строгите стандарти и собствената си информационна система, тя влезе в експлоатация плюс два месеца и се изплати за по-малко от година.

В първата пицария въведехме технологии, които ни помагат да сервираме вкусна пица, да изпълняваме ясно поръчки, да издържаме на пиковите часове и да не надуваме персонала. От 2013 г. ние помагаме на предприемачите да пускат собствена пицария според нашите стандарти. През първите две години партньорите ни пуснаха пицарии в Русия, Казахстан и Румъния.
През 2015 г. първите пицарии бяха открити в Литва, Естония и Узбекистан. През 2016-2017 г. открихме пицарии в Америка, Китай, Великобритания и Киргизстан.

Фокусирайте се върху доставката

Нашата сила е в доставката на пица. В Русия имаме един федерален кол център, уеб сайт и мобилно приложение, нареждания, от които франчайзополучателите влизат директно. Нашите производители на пици се състезават за качеството на пицата и куриерите за скоростта на доставка. Нашето обещание е пица за 60 минути или безплатно.

За пицарии с зала ние разработихме оригинален формат: "доставка до касата". Нямаме сервитьори и гостите получават пица в кутии. Така че ние оптимизираме работата и не се конкурираме в съзнанието на гостите с ресторанти. В нашите пицарии уютно, забавно и атмосферно.

Същността на бизнеса

Взехме вече съществуващ бизнес модел и усъвършенствахме всеки аспект от него: разработихме силен продукт, изпълнихме стриктни стандарти за качество и създадохме отворена мрежа, в която франчайзополучателите си си помагат.

В сърцето на мрежата на Dodo Пица е информационна система, която работи в браузър и ви помага да управлявате ефективно всички аспекти на вашия бизнес. Искаме да го развием заедно с онези, които са близо до нас по дух.

1. Силен продукт

Всеки знае и обича пицата. Не е необходимо този продукт да бъде преоразмерен. Клиентите искат пицата да е вкусна, гореща и навреме.

Малко хора обаче знаят как да направят пицата стабилно. Срещаме пицарии, в които качеството на тестото, съставките и услугата зависи от таланта на служителите. Няма гаранция, че ако отидете на познат пицария в непознат град, ще получите същото качество. Пицата е лотария.

Създадохме система, която ни помага да правим последователно вкусна пица на прясно тесто за 12 минути. Вместо талант и умение, ние разчитаме на стандарти и формули. Контролът на качеството е включен в системата на всички етапи.

Гостите обичат нашата пица

Разработихме високотехнологични и балансирани рецепти: те лесно се следват и гостите ги харесват.

За да бъдат пиците винаги еднакво вкусни, ние открихме универсална система за описание на рецепти. Имаме на всеки парче на място, съставките са строго измервани и е лесно да се следват рецепти дори и за начинаещи пицари.

Например, в пицарии, пълненето обикновено се претегля по скала. Но тежаха много време, така че персоналът сложи плънката "наоколо". Качеството на пицата е плаващо. Разработихме система за дозиране, която е по-лесна за използване, отколкото да се претегля или да се очертава "по око". Така че имаме контролиран поток и стабилно качество, независимо от опита на производителя на пици.

Разработихме формула - система за рецепта, която е лесна за трениране на начинаещи. Рецепти - формули винаги са пред очите ви:

Формули за пица и леки закуски на стената на пицария в Syktyvkar

Внимателно отношение към теста

Ние строго стандартизираме работата с тестото и процедурата за печене. Грешката при подготовката на основата за пицата е три грама и една степен.

Не замразяваме тестото, така че пицата е вкусна и ефирна, с хрупкава кора. Гостите харесват това.

Написахме вътрешен тестов учебник. Всеки от нашите производители на пици може да определи условията, при които са изпечени и кои грешки са били направени с помощта на снимка за пица.

Фанатичен контрол на качеството

Ние се ангажираме да направим перфектната пица. Следователно контролът на качеството е включен в системата на всички етапи.

Ние проектираме всички пицарии с зала с отворена кухня. Гостите виждат кой, от какво и как готвачи пица:

Отворена кухня в пицария "Додо Пица Експрес" в Сиктивкар

Осем пъти месечно тайните купувачи идват в пицарията и поръчват домашно приготвена пица, за да оценят качеството на продукта по 118 критерия: от любезното съдействие на касиерите до цвета на тестото на тесто.

Всяка седмица съдиите проверяват докладите на тайните купувачи и определят рейтингите на пицарии. Съставният рейтинг е публикуван на уебсайта за партньори. Най-добрите пицарии получават бонуси, а ако пицария систематично не успее, изключваме от мрежата.

Ние обаче не разпръскваме партньори. Ако пицарията има проблеми с качеството, ще помогнем да я поправим. Ние сме само част от тези, които умишлено пренебрегват доверието на нашите клиенти.

Гостите се завръщат в атмосферата

Нашият продукт е не само пица, но и услугата, която го заобикаля. Създаваме уютен интериор, обграждаме клиента внимателно и мислим за всички подробности, така че "Додо Пица" се превръща в любимо място за почивка.

Ние помагаме на хората в различни житейски сценарии: да хапят у дома или на работното място, да обядват, без да напускат офиса, да празнуват празници и да се срещат с приятели.

Имаме детски работилници за готвене на пици. Всички наши служители могат да работят с деца. Подготвяме скриптове и помагаме да рекламираме събитието в социалните мрежи. В снимката - майсторски клас в Syktyvkar

Срещаме приятели, за да разговаряме и да играем игри на борда. На снимката - гостите на "Додо Пица" в Смоленск играят в "Екивоки"

Създаваме проект за проекта на франчайзополучателя

За нас е важно как се чувстват гостите в пицарията. Ако те са удобни и забавни, те ще се върнат и ще донесат приятели. Ето защо ние сме чувствителни към интериора, организацията на пространството и поддържането на чистотата.

Нашите дизайнери ще създадат интериорен проект за вашата стая. Те знаят как да направят една малка зала функционална, уютна и просторна. Дизайнерите ще вземат предвид всички подробности: от зониране, осветление и гостуващи маршрути до водопроводни и ергономични съоръжения.

Кухненски дизайн "Додо Пица" в Оксфорд, САЩ

Интериорът на "Додо Пица" в Румъния

Ние сме в състояние да привлечем хора

Икономиката и маркетингът на пицарии се изострят за повторни покупки. На всеки два месеца стимулираме търсенето с помощта на сезонни оферти: измисляме нови пици, подготвяме рекламни материали за тях и ги популяризираме на уебсайта и в социалните мрежи.

Бонусната програма е достъпна за клиентите в ресторанта и на сайта.

Ние помагаме с промоцията

Даваме на франчайзополучателя огромна база от маркетингови материали за всички превозвачи и формати, помощ при популяризирането и доставката на всички маркови чипове, така че гостите да се насладят на пицата:

Оформления за готвене

Базата ни за знания съдържа 400 оформления на брошури и брошури, готови за печат. Ние допълваме базата с най-добрите оформления от франчайзополучателя.

Излъчвахме музика

В нашите пицарии денонощно играят плейлисти с рекламни вложки.

Даване на стикери

Всяка чанта със салфетка съдържа марков стикер за лаптоп или таблетка.

Ние доставяме опаковки

Имаме удобна и ясна опаковка, която рекламира "Додо Пица". Не само кутии, но чаши, салфетки и торби. Кутията е удобна за използване като стойка:

Вкусни снимки

Организирахме специализирано фото-студио в Syktyvkar, където хладно фотографираме пица за всички рекламни материали. Всичките ни реклами изглеждат апетитни.

Даване на магнити

С първата доставка клиентите получават като подарък фирмен магнит, който напомня за "Dodo Pizza" и приканва да поръча отново.

Ние водим социални мрежи

Ние сме в състояние да забавляваме хората в социалните мрежи, затова ние сами провеждаме мощни групи и помагаме да ръководим франчайз групи.

Изчертаваме екранното меню

Ние непрекъснато актуализираме екранните менюта в пицарии. Изображенията се излъчват на екрани през интернет, използвайки Dodo IP. Няма нужда да купувате отделна система за менюта на екрана.

Отворете фото банка

В изобилието има всичко необходимо, за да рекламирате всеки формат, от печат и медии до социални мрежи и плакати в пицарията.

Предлагаме плакати

Излизаме с плакати за дизайн, за да съживим интериора на пицарии. Гостите обичат да бъдат фотографирани на своя фона и да кажат на приятели.

Ние правим униформа

Всички служители на пицарии са облечени в униформи. Нашите престилки са толкова готини, че гостите искат да ги вземат със себе си.

Ние не сме готвачи, ние сме технолози. Създадохме технологията, чрез която
всеки от нашите служители подготвя отлична пица, а в нашите пицарии е приятно да сте в който и да е град.

И ние знаем как да предадем тази технология на вас.

2. Разширени технологии

Ние автоматизираме всичко.

В сърцето на нашата мрежа е системата за управление на облака на Pizzeria Dodo IS. Това е ERP системата, която обхваща всички аспекти на нашия бизнес. Тя е създадена, поддържана и разработена от разработчиците на Dodo Pizza, използвайки опита на нашите пицарии. Ние правим "Dodo IS" за себе си, така че да решава нашите проблеми и да отговаря на нашите процеси. Dodo IS е Skynet сред системите за управление на предприятието.

"Dodo IS" работи в браузъра и се изостря под допирния интерфейс. Не е необходимо да инсталирате нищо, да купувате лицензи, ключове и защита, да се обаждате на програмисти и да изграждате локални мрежи. Всичко, което трябва да работите - безжичен интернет и всяка таблетка с браузър.

В една пицария франчайзополучателят инсталира 5-9 таблетки с "Dodo IS". Мениджърът и администраторът управляват пицарията от компютър, мобилен телефон или таблет.

Основният екран на проследяващия модул "Dodo IS". Модулът за проследяване помага да се управляват процесите в кухнята и да се оптимизира работата на смени. Вижте също: система за проследяване

Как мениджърът вижда своята пицария

Как сте като теб като теб?

Франчайзистите виждат не само финансовите си резултати, но и резултатите от всички пицарии на веригата. Можете да изберете тези, които са като вас, и да се равнява на най-добрите показатели.

Ulyanovsk-2 поведе. Можете да попитате ръководителя на тази пицария, че са се променили в работата.

Колко ефективна си?

Основният индикатор за ефективността е приходите на служител на час. За да разберете от какво се състои, анализирайте изтеглянето на пицари и куриери.

На кого да бъдем равни?

Миналата седмица "Гачина-1" се справи с водещата позиция, намирайки баланс между броя на хората, бързината и качеството.

Един прост начин да се увеличи производителността е да се позволи на някои служители да се приберат вкъщи и да работят като по-малък екип. Но ако заради това скоростта пада рязко, клиентите ще бъдат нещастни, ще ги загубим. Погледнете Челябинск-1.

Главата вижда своята пицария в сравнение с другите и анализира какви са проблемите и на какво да работи.

Силата на мрежата е способността да сравнявате ефективността си с другите и да се учите от опита на другите.

Както виждат служителите

Dodo IS знае всичко за работата на пицария, но на всеки служител се показва само това, което е необходимо за текущата задача. Всеки служител в "Dodo IS" има свое собствено информационно пространство:

Shift Manager

Той вижда текущото състояние на пицарията: се справят с всичко, нужно ли е да изпратят някой вкъщи или на празни места.

Производител на пици

Той вижда следните нареждания на таблета, какво да прави с тях и кога трябва да бъдат готови.

Кухненски персонал

Виждат се статистическите данни: колко пици се приготвят навреме и колко са по-дълги от стандартните. Игралната механика насърчава служителите да работят по-бързо.

Куриери

Те виждат кой работи по-добре и какви записи поставя. На всеки адрес куриерите се състезават за най-бързата доставка, най-добре да получат титлата кмет и най-добрите линии в класацията.

"Dodo IS" е направено специално за "Dodo Pizza", познава всички свои тънкости и помага там, където е необходимо. Всички производствени процеси са взаимосвързани. Данните се предават чрез "облака". "Dodo IS" съчетава всички контури:

заповеди

Те идват от един федерален кол център, уеб сайт, мобилно приложение и касиер. Автоматично се прехвърля в кухнята на желаната пицария.

подготовка

Таблетите в кухнята дават ясни указания на производителите на пици: какво да готвят и в какъв ред.

Събиране и доставка

Операторът завършва поръчката без неуспех съгласно инструкциите на системата и я предава на куриера. Маршрутът се генерира и отпечатва автоматично.

Системата автоматично изчислява приходите, печалбата и производителността, съхранява статистически данни за пицарии и помага да се сравняват резултатите с други пицарии.

покупка

Кой и кога донесъл съставките, кой прие, колко е платил, колко остана, колко ще поръча следващия път

Работен график

Служителите посочват кога е удобно и неудобно да работят. Мениджърът организира промени, базирани на статистически данни за работното натоварване на пицарията.

Наемане и отказ

Ръководителят вижда кандидатури от кандидати, разглежда автобиографията, кани за интервю, поддържа статистически данни за представянето и освобождава мързеливи хора.

Екранни менюта

Системата през интернет показва на пицарията екрани сезонни оферти и текущото меню с цените на тази пицария.

промоции

Dodo IP помага за проектиране на промоции и управление на промоционални кодове в мрежа или пицария.

Управление на куриерски услуги

Dodo IS измерва времето за доставка на всяка пица до най-близката минута, помага на куриера да избере най-добрия маршрут и влиза в конкурсния елемент в доставката.

Статистика и отчети

Dodo IS събира данни за всички аспекти на работата: от скоростта на сглобяване на конкретна пица до икономическата ефективност на пицария. Системата отчита времето, парите, хората и продуктите.

Пица - реалност шоу

Когато гостите поръчват пица на място, те виждат процеса на готвене на живо. "Додо IS" е отговорен за това - тя знае каква пица сега е на масата и кога поръчката ще бъде готова. Гостите се чудят кога пицата им ще бъде готова, колко време ще отнеме, дали куриерът ще бъде навреме за 60 минути.

Описани са процеси

Събрахме пълна база от знания за всички аспекти на пицарията: организация на кухнята, почистване, събиране, печене, комуникация с клиента, управление на персонала. Базата знания съхранява всички работни документи, оформления на рекламни материали.

Базата от знания е съставена на затворен сайт, достъпен за всички франчайзополучатели. Той също така създаде сайт с електронни стандарти. Сайтът е адаптиран за използване на всяко устройство. Вкъщи стажантите ще могат да преподават стандарти от лаптоп, в пицария, за да използват таблет. Ако мениджърът има работещ смартфон, стандартите винаги ще са на разположение.

Създадохме база от знания на франчайзополучателя. Това не е само пълен учебник за управление на пицария, но и платформа за споделяне на опит. Ние гледаме на успехите на другите, подобряваме системите и подобряваме стандартите всяка седмица.

Нашата сила е в системите и знанията. И ние сме готови да ги споделим с вас.

3. Честни условия

Ние се грижим за успеха на нашите франчайзополучатели.

За нас франчайзополучателите са партньори. Искаме да привлечем към мрежата от приятни хора, които споделят нашите ценности. Заедно искаме да изградим международна мрежа от пицарии, която да бъде пример за всички.

Предлагаме на нашите партньори справедливи условия за присъединяване към мрежата:

Входна такса: 350 000 рубли + ДДС

Включва всичко, от което се нуждаете, за да започнете бизнес, включително достъп до цялата инфраструктура, обучение на партньор и служители, цялата документация, поддръжка за стартиране, връзка с информационната система Dodo IS, проектиране на стая, връзка с един телефонен център и място за получаване на поръчки.

Royalty: 3,5% + ДДС

Франчайзополучателите плащат възнаграждения от месечните приходи. Към платената сума се добавя ДДС. През първата година на работа възнаграждения от 3,5%. През втората година и след това - 5%.

Входната такса и авторските възнаграждения са всичко, което плащате. Няма такси за закупуване на оборудване и такси за софтуер.

Старт бюджет: 6 милиона рубли

С тези пари можете да отворите пицария, която ще работи само за доставка. Отворете пицария с зала - 8-15 милиона рубли.

Бюджетът включва наем, ремонт, оборудване, наемане, разходи за маркетинг и закупуване на съставки за първия месец работа. Това е пълна оценка, а не само разходите за ремонт.

Ние даваме изключително

Гарантираме доставка в рамките на 60 минути или по-рано, така че пицарии са ориентирани към доставка в район или малък град. Даваме изключителни права на града или района в голям град: Москва и Санкт Петербург.

Работим с доказани доставчици

Ние предоставяме на всички партньори качествени съставки и удобна логистика. Не правим пари за покупки, така че партньорите винаги получават най-добрите цени и разсрочено плащане.

Мека безплатно

През цялото време, когато работите в мрежата, получавате достъп до "Dodo IS" - контролния център на всички процеси на пицарията. За това не е необходимо да плащате допълнително, да купувате и подновявате лицензи или да плащате на продавачите. "Dodo IS" е нашето собствено развитие, което е направено специално за пицарии съгласно стандарта "Dodo Pizza"

Системата е облачна и работи в браузър, така че да не плащате за надстройки и поддръжка. Ние сами разработваме, актуализираме и обслужваме Dodo IS.

Преподаваме франчайзополучатели

Преди да стартираме пицария, поканим партньори в центъра за обучение на пицария "Додо" в Сиктивкар за един месец. През това време го учим да работи в мрежата, да съдейства за изготвянето на бизнес план, да симулира ситуации в бизнеса и да помогне да станем компетентен лидер на пицария.

Това е пълно потапяне, когато нищо не отвлича вниманието. След един месец в центъра за обучение имате повече от половин година време у дома.

Въпреки това, знанието за бизнеса не е достатъчно. За да управлявате пицария, трябва да я познавате отвътре, да разберете всеки детайл. Ето защо, в допълнение към теорията, изпращаме франчайзополучателя да работи в тренировъчната кухня. Тук той овладява целия цикъл на работа на пицарията: от измиване на съдове до доставка.

Французинът Серджуу Болокан подготвя сандвич в кухнята на своята "Додо Пица" в Румъния

Да, трябва да оре

Не вярваме, че бизнесът може да се развие без участието на предприемач. Ако се надявате да инвестирате пари и никога повече няма да се появи в кухнята - тази франчайз не е за вас. Нашите франчайзополучатели наблюдават индикаторите, лично проверяват кухнята, комуникират с клиентите и държат в крак.

Freebies няма.

Търсим хора с ума, а не капитали

Ние не печелим на входна такса, а на успеха на нашите партньори. Ето защо ние не търсим хора с пари, а за тези, с които можем да изградим успешен мащабируем бизнес. За нас е важно да сте наш човек и да споделите нашите принципи:

Клиенти - значението на нашата работа

Правим всичко в името на клиентите, вярваме на нашите гости, реагираме положително на критиките и винаги сме готови да поправим грешките.

Хората са основният актив

Основата на нашия бизнес не е пари, недвижими имоти или технологии. Тайната на успеха ни е хората.

откритост

Сигурни сме, че откритостта ни прави по-добри. Винаги сме изправени пред това. Ние сме отворени за служители, клиенти и партньори.

Преследване на отлични постижения

Сигурни сме, че всичко може да се направи по-добре от преди.

Ние работим открито

От деня на основаването сме работили за открит бизнес. Създателят на мрежата Федор Овчинник разказва за всичко, което се случва в мрежата: показва пускането на пицарии, издава финансови и управленски доклади, разказва за плановете и вътрешната кухня на компанията.

Отвън изглежда, че откритостта е прищявка. Никой не го прави - и нищо, живее и работи. Действително, даден бизнес може да работи без да е отворен и без да разкрива финансовите си резултати.

Защо тогава го прави?

Отвореността е основният двигател на нашето развитие.

Публикуваме за франчайзополучателя цялата информация за мрежата. Нашите франчайзополучатели знаят колко много пекарници печелят и за какво: каква е производителността им, как те наблюдават качеството, как рекламират и привличат хора. Насърчаваме споделянето на знания в мрежата.

Ние публикуваме финансови отчети за мрежата и отделните пицарии. Инвеститорите и партньорите виждат нашия бизнес в числа.

Показваме на нашите клиенти в нашата кухня, буквално и метафорично: правим екскурзии, говорим за отварянето на нови пицарии и нови продукти, стандарти за качество, контрол, трудности и успехи. Чрез систематична работа с клиенти създаваме общност от лоялни и заинтересовани клиенти.

Откритостта е стимул да се работи добре. Всичко, което правим, ние правим въз основа на това, което сме изследвали под микроскоп. Ние полираме бизнес процесите. Ние внимателно подхождаме към качеството на продукта. Ние искаме от себе си. Нямаме подход "и ще слезе така", защото всяка небрежност веднага ще бъде разкрита.

За нас отвореността е принцип на живот.

Ние не се интересуваме от хора, които идват при нас само заради парите.

Подобни съмишленици работят с нас: онези, които в интерес на службата са готови лично да стоят зад касата, които не се страхуват от работа и които също толкова строго се питат себе си и техния екип.

Само поради подобно отношение към бизнеса, ние продължаваме да растем:

Руски мрежови приходи от началото на годината. Миналата година - 5 714 423 529 i

Данните от Dodo IS се актуализират в реално време.

Колко струва "Додо Пица"

Средната възвращаемост на нашите пицарии е 3 години. За цялото време на мрежата нито една пицария не е затворена поради ниски печалби.

Ние можем да печелим не само в големи и богати градове, но и в малки. Ето някои цифри от нашите финансови отчети:

Пица франчайз

Пици франчайзи са високо ниво на вероятност за стабилен успех, поради самото естество на предприятието. Пицарията, чиято структура е сравнително демократична, се занимава с производството на продукт, който междувременно е в менюто на почти всички италиански ресторанти, включително най-скъпите ресторанти. Специфичността на франчайза за пица се изразява в изтриването на ясно разграничение между предприятия от този тип и ресторанти. До голяма степен това се дължи на присъствието в менюто на пицария на голям брой такива ястия като супи и салати.

Привлекателността на франчайза за пица за руски предприемач се дължи на факта, че този сегмент в руските градове значително изостава от нивото на развитие на сферата в европейските столици и големите градове. Рентабилността на бизнеса се основава и на минималния размер на производствените разходи и на високата стойност на крайната цена на продукта.

Dodo пица пица франчайзинг

Пио франчайзинг "Додо Пица" е предлагането на един от най-успешните и активно развиващи се франчайзи на територията на Руската федерация. Успехът на франчайз програмата на компанията се основава на използването на сложна и изчерпателна бизнес система, която предоставя на предприемачите толкова ефективни инструменти като система за управление и маркетинг, технологии и софтуер, ориентирани към франчайзинг.

За да стартирате проект за този франчайз за пица, е необходима сума до 3 милиона рубли, точните томове се определят в зависимост от формата на офертата. Бизнесът се характеризира с рентабилност, чийто граници са 10-25%. Периодът, изискван за възвръщаемостта на инвестицията - от 12 месеца. Размерът на входната такса - 350 000 рубли. Обемът на роялти зависи от времето, през което компанията работи: през първата година - 3.5%; от втората година на работа - 5%. След сключването на договора франчайзополучателят трябва да бъде обучен в Syktyvkar. Кухненски бокс - 60 - 70 квадратни метра. м. Трябва да имате и малка уютна стая.

Франчайз на "Пица Джоунс"

Пицата франчайз "Папа Джоунс" е оферта от едноименната компания, основана през 1984 година. Към днешна дата броят на предприятията, открити по франчайз споразумение, е 26, докато има 45 собствени предприятия.

Размерът на еднократната сума, допускане, вноска - 35 000 рубли. Процентът на роялти е 7,5%. Изключителните права за използване на марката в региона се свързват с плащания от 7 000 долара за всяка точка. Обемът на инвестициите е от 8 000 000 до 12 000 000 рубли. Изисквания за помещенията на франчайзополучателя: площта - от 100 квадратни метра. м.

Моля, вижте списъка с франчайз за пица. В този списък се избират само най-изгодните от гледна точка на условията и възвръщаемостта на франчайза за пица. Всяка година пицата става все по-популярна. Напоследък тя вече представлява сериозен конкурс за заведения за бързо хранене.

Ако ви харесва франчайз от списъка и искате да научите повече за него, моля, свържете се директно с франчайзодателя. Неговите контакти можете лесно да намерите в интернет.

Много по-лесно е да отворите пицария по отношение на материалните и трудови разходи, отколкото да се опитвате да започнете бизнес от самото начало. Опитайте и ще почувствате качествената подкрепа на франчайзодателя при решаването на организационни проблеми. Бизнес план, който може да ви помогне да направите, ще направи вашата работа по франчайз пица забавна, и най-важното е печеливша.

Моля, проверете видео прегледа на франчайзи за пица:

Списък с франчайз за пица

По-долу сме избрали за вас няколко франчайза за пици, от които може да ви заинтересува. Моля, прочетете ги.

Top