logo

Снимка: © Yurii Bukhanovskyi / Bigstockphoto

От 2010 г. производството на птиче месо в Русия показва постоянен растеж. Това се улеснява както от разширяването на износа, така и от действието на държавната програма за развитие на селското стопанство, целящо, наред с другото, гарантиране на независимостта на Русия в областта на храните.

Руските предприятия показват стабилно увеличение на производството на птиче месо през последните пет години, а последната година и половина не са изключение. Според анализа на пазара на птиче месо, ако през 2015 г. производството в реално изражение се е увеличило с 11% на годишна база, то през първите седем месеца на 2016 г. - с 5% на годишна база.

Фактори за растеж на пазара на птиче месо в Русия през 2016 г

Благоприятни условия за развитието на пазара на птиче месо и животновъдство като цяло са създадени благодарение на действието на държавната програма за развитие на селското стопанство, чието финансиране възлиза на 224 млрд. Рубли. Сред основните му цели са гарантирането на независимостта на Русия в областта на храните, интензивното заместване на вноса в сектора "месни продукти" (свинско и птиче месо) и повишаване на конкурентоспособността на руските селскостопански продукти на вътрешния и външния пазар.

Според експертите на IndexBox ръстът на пазара на птиче месо може да се свърже и с преориентирането на купувачите към месо с ниска цена, включително пилешко и пуешко месо. Сред благоприятните фактори, влияещи върху пазара на птиче месо, е неговият голям експортен потенциал. Най-важното изискване за продуктите за износ е липсата на вредни и потенциално опасни вещества в състава му, поради което много предприятия са създали специални служби за контрол на качеството.

В допълнение, продуктите за износ трябва да отчитат културните характеристики на чужди държави и региони: по-специално, за износ в страни с преобладаващо мюсюлманско население, птицефермите се нуждаят от сервиз за ръчно клане съгласно стандарта "Халал". Ето защо, например, аквакултурната аквакултура "Акашевска" през август 2010 г. стартира производството на халалови продукти; през 2012 г. беше сертифицирано да получи разрешение за износ в ОАЕ, докато собствениците му предприеха мерки за установяване на логистиката, необходима за доставки до страните от Персийския залив.

Директорът на птицефермата в Томск посочи, че перспективата за развитие на индустрията не е да се увеличат обемите на продукцията (пазарът на птиче месо в Русия днес е почти 100% наситен), а да се разшири продуктовата гама. Според нея въвеждането на допълнителни продукти в линията ще помогне на компаниите да разширят присъствието си на пазара.

Динамика на производството на птиче месо и карантии

Производство на птиче месо и карантии

От гледна точка на стойността, производството на птиче месо има същата динамика като при природните, но е по-изразен растеж. През 2015 г. производството в стойностно изражение се е увеличило с 28% на годишна база, докато през януари-юли 2016 г. то остана на същото ниво спрямо същия период през 2015 г. Според проучването на IndexBox разходите за производство на птиче месо се увеличават поради нарастващите разходи за комбинирани фуражи за домашни птици и нарастващите разходи за обслужване на чуждестранно оборудване.

Структурата на производството на месо и карантии от домашни птици по категории продукти

Сред продуктовите категории основният обем продукция попада върху прясното птиче месо: през второто тримесечие. През 2016 г. са произведени 718 хил. Тона, което представлява 64% от общия обем продукция във физически аспект. Липсата на структурни промени в продукцията на продуктите по категории продукти се дължи на нарастващото потребителско търсене.

Най-важните предприятия в отрасъла са CJSC PRIOSKOL'E, JSC Severnaya Poultry Farm, CJSC Sinyavinskaya Poultry Farm CJSC, Ресурсен селскостопански компании, Akashevskaya птичи растения LLC, Ставропол птичи растения OJSC, White Bird CJSC, Черкизово, Челни-Брейлер LLC, Мирогарг Агро-Индустриален холдинг, Равис Агрохолдинг, Инжввинская Птицевъдна Фабрика CJSC и др.

Най-големият обем на продукцията пада върху Централния федерален окръг (FD), където е на 2 квадратни метра. През 2016 г. са произведени над 436 хил. Тона птиче месо, или 38.7% от общия руски обем; Следват Волга (21.3%) и Уралски федерален окръг (10.1%). Общо в 2 квадратни метра. През 2016 г. тези три окръга представляват 70,1% от общото руско производство, т.е. както и в 1 квадрат. 2016. Стабилността на разпределението на акциите на федералните региони в изцяло руския въпрос отразява съществуващата териториална локализация на предприятията за производство на птиче месо.

Руски пазар на птиче месо и странични продукти от домашни птици: производствена география

Според Министерството на икономическото развитие през последните години експортните доставки на хранителни продукти се разраснаха и тези пазарни ниши, които имат висок експортен потенциал (например птици, сладкарски изделия и алкохол) се развиват динамично. Според Министерството на икономическото развитие, през 2016-2018 г. средният годишен ръст на износа на хранителни продукти и селскостопански суровини ще бъде около 4,5%. Що се отнася до месния комплекс, основните насоки на неговото развитие ще продължат да бъдат свиневъдството и птицевъдството, които все още далеч не изчерпват потенциала на заместването на вноса. Според прогнозата на Министерството на икономическото развитие до 2018 г. производството на прасета за клане ще се увеличи с 12.7% в сравнение с 2014 г., а производството на птиче месо - с 17.7%.

Развитието на подсектор "Животновъдство" в средносрочен план ще бъде повлияно от контра-санкции (те ще допринесат за заместване на вноса), както и държавни програми за неговата подкрепа, включително финансови.

Пазарът на птици - основни тенденции и прогнози

Експерти на експерт-аналитичния център на Агробизнес AB-Center www.ab-centre.ru подготвиха редовно проучване на руския пазар на птиче месо. Анотация и съдържанието на изследването са представени тук - руския пазар на птиче месо през 2001-2017 г., прогнозата за 2018 г.

Това проучване, както и други проучвания на пазара на месо се публикуват в базата данни на връзката

По-долу са извадки от работата.

Руският пазар на птици през последните години се характеризира с:

- Растеж в производството на птиче месо

В края на 2017 г. обемът на продукцията достига своя максимум за целия разглеждан период в изследването - 4 940,6 хил. Тона в кланичното тегло, като са надвишили цифрите за 2016 г. с 6,9%, за 5 години обемите се увеличават с 36,3 %. Значително увеличение на производството през периода 2014-2017 г. в много отношения са допринесли за намаляването на вноса и това се отнася не само до птиче месо, но и до други видове месо. Например, в резултат на спад на вноса на говеждо месо, обемът на потребление на този вид месо в Руската федерация, през 2017 г., в сравнение с 2013 г., е намалял с повече от 390 000 тона. Този обем, елиминиран от общото потребление на месо, е частично компенсиран чрез увеличаване на потреблението на птиче месо. Очаква се през 2018 г. увеличаването на производството на птиче месо да се забави значително.

- Относително висока концентрация на производство по региони и производствени фирми

Делът на регионите от ТОП-10 през 2017 г. съставлява 50.3% от общото птиче месо, произведено в Русия. Производствените компании TOP-10 представляват 56,9% от цялото пилешко месо, произведено в селскостопански организации, а сред производителите на месо от Турция от Топ-5 тази стойност е 79,0%.

- Намален внос на птиче месо

Вносът на птиче месо намаля до 231.5 хил. Тона през 2017 г., което е най-ниската годишна цифра, поне от 2001 г. насам.

През годината обемите намаляха с 8.3%, за 5 години - с 59.9%. Намаляващата тенденция на вноса е свързана предимно с отслабването на цените в долари, което доведе до повишаване на конкурентоспособността на руските продукти както на вътрешния, така и на световния пазар. Както се очаква, през 2018 г. спрямо 2017 г. вносът ще намалее с още 8,9%.

- Увеличаване на износа на птиче месо

Износът на птиче месо от Русия през 2016 г. за първи път надхвърли 100 хил. Тона и достигна 110.9 хил. Тона. В края на 2017 г. обемът нараства с 48.7% и достига 164.9 хил. Тона. През последните 5 години ставките са се увеличили 4 пъти. Както се очакваше, износът на птиче месо през 2018 г. ще продължи да расте и ще бъде на ниво 190,0 хил. Тона.

Интересно е да се отбележи, че развитието на експортната посока на търговията с птиче месо в Русия до голяма степен съвпада в динамика с наблюдаваното в Бразилия през 1970-1980. По този начин износът на птиче месо от Бразилия през 1976 г. е само 20,0 хил. Тона. Още през 1980 г. той достига 169 хил. Тона, през 1981 г. - 294 хил. Тона. В момента Бразилия е най-големият износител на птиче месо в света. През 2017 г. тя изнася 4,020.0 хил. Тона за сумата от 6 милиарда щатски долара.

- Нарастващата самостоятелност на Русия в птичето месо

Самодостатъчността на Русия в птичето месо (съотношението на производството към потреблението) през 2017 г. е 97,1%, а през 2018 г. се очаква да достигне 98,1%.

За сравнение, преди 10 години самодостатъчността в птичето месо беше 59.8%, преди 15 години - 40.9%.

- Увеличението на потреблението на месо на глава от населението

В края на 2017 г. потреблението на птиче месо на глава от населението в Руската федерация е 34,1 кг. За сравнение, преди 5 години е на ниво 29,0 кг, преди 10 години - 22,5 кг, преди 15 години - 16,1 кг.

През 2018 г. в Русия има 22 региона, където производството надвишава потреблението, и 60 региона, където производството е по-ниско от потреблението.

- Оскъпяване на цените на птиче месо в Русия през 2017-2018.

Това се дължи на повишаване на нивото на предлагане. През февруари 2018 г. спрямо същия период на 2017 г. цените са намалели с 21,3%.

Припомнете, че основните фактори, които са оказали влияние върху развитието на руския пазар на птиче месо през последните години, са девалвацията на рублата *, както и ограниченията върху вноса на месо, наложени на редица държави (от август 2014 г.).

* Девалвацията има отрицателни последици за птицевъдството. Те включват по-високи цени за внос на разплодни материали, оборудване, фуражни добавки и ветеринарни лекарства.

В тази връзка, вносът на месо намаля значително. Това освободи осезаем пазарен дял за руските производители, доведоха до по-високи цени, особено за такива видове месо като говеждо месо, което на свой ред увеличи търсенето на птиче месо като най-евтиния вид месо.

Така че, ако през 2013 г. делът на птичето месо в общото потребление на всички видове месо в Руската федерация е 39.7%, през 2016 г. той достига 44.3%, през 2017 г. той надхвърля 45.0%. За сравнение, преди 10 години птичето месо представлява 35,0% от месото, консумирано в страната, преди 15 години - 30,5%.

През 2017 г. броят на пазарните двигатели може да се дължи на значително увеличение на експортните пратки. Около 3,3% от цялото птиче месо, произведено в Руската федерация, се изнася. В края на 2018 г. тази цифра ще достигне 3,7%.

Разработване на препоръки за подобряване на обхвата и подобряване качеството на птичето месо

Проучването на химичния състав на птичето месо, особено образуването на неговия диапазон. Оценка на качеството, опаковане, етикетиране и съхранение на полуготови продукти. Анализ на пазара на птиче месо. Стимули за продажба, използвани в търговията на дребно.

Като кликнете върху бутона "Изтегляне на архив", изтегляте безплатно файла, който ви трябва.
Преди да изтеглите този файл, не забравяйте за добрите есета, тестове, текущи документи, дисертации, статии и други документи, които не са заявени в компютъра ви. Това е вашата работа, трябва да участвате в развитието на обществото и да се възползвате от хората. Намерете тези работни места и ги изпратете до базата знания.
Ние и всички студенти, завършили студенти, млади учени, които използват базата от знания в своите изследвания и работа, ще ви бъдат много благодарни.

Подобни документи

Класификация на птиче месо. Морфологичният и химически състав на птичето месо. Преработка на домашни птици. Опаковане, етикетиране и съхранение на птиче месо. Стандартни показатели за качество и знаци за суровини, готови продукти. Изследване на свежестта на птиче месо.

Настоящото състояние на пазара на птиче месо в света. Химическият състав на птичето месо, факторите, които определят качеството. Процесите, възникващи по време на съхранението. Проучване на пазара на птиче месо в региона Челябинск. Анализ на органолептичните характеристики.

Класификация и характеризиране на птиче месо и дивеч. Суровини и производствени етапи. Изисквания за качество, опаковане, етикетиране и съхранение. Характеристики на гамата в магазина "Наслада". Подготовка за продажба, поставяне и показване, продажба на стоки.

Държавна система за стандартизация на хранителните продукти на Руската федерация. Категории, видове стандарти. Изисквания за качество, условия, условия на съхранение на картофите. Характеристики на химическия състав на птиче месо. Класификация и етикетиране на птиче месо.

Основни принципи и критерии за сегментиране на потребителите на пазара на домашни птици. Изборът на целевия пазарен сегмент и основните задачи за позициониране на продуктите на компанията върху него. Кратко описание на ОАО "Ярославски бройлер". Москва пазар на птици.

Мърчандайзинг характер на замразени пилешки крака. Проверка на качеството на пилешкото краче от пилешко месо от бройлери. Технология за съхранение на замразени полуфабрикати от пилета в търговската мрежа. Анализ на предпочитанията на потребителите при избора на тези полуготови продукти.

Съдържанието на минерални вещества в месото от животни от различни видове. Основната хранителна стойност и енергийната стойност на полуготовото и нарязаното говеждо месо. Естествени полуфабрикати от говеждо, свинско и агнешко месо, както и птиче месо в магазините на Якутск.

Класификация и обхват, химически състав и хранителна стойност на птиче месо. Фактори, които формират и поддържат своето качество. Дефекти, брак и фалшификация на продукта. Организиране на търговски и технологични процеси, разпространение на продукти и доставка на продукти.

Общата концепция и съдържанието на конкурентоспособността на продукта. Състоянието и тенденциите на пазара на птиче месо в Азиатско-тихоокеанския регион и факторите за конкурентоспособност на продуктите на Приморски Край Оценяването на конкурентоспособността на птичето месо.

Характеристики на свинското месо, категорията на месото. Функциите определят остатъчните количества ксенобиотици. Опаковане и етикетиране на месото. Индивидуално етикетиране на свинските трупове. Характеристики на пазара на месни продукти. План за маркетингови изследвания.

Анализ на пазара на птиче месо

Сред лидерите на пазара на птицевъдството са групата Cherkizovo, CJSC Belaya Bird, групата ПРОДО, Агропромишления комплекс Г.М.Р., Алтай Чикен-Дак, патица "Чернянская" и Сибирската аграрна кооперация. Грузия, Руската поле земеделска холдинг, PticekompleksNesterovsky LLC, Reftinskaya Птичи Фермата OJSC, Neryungri Домашни Фермата OJSC, Zolotoy Колос Агроконсорн и редица други компании.

Производителите на птици разбират изискванията за конкуренция, които интеграцията с международния пазар налага. В допълнение към техническото преоборудване, за да се осигури конкурентоспособността на продуктите на промишлеността в домашната и световната птицевъдна индустрия, е необходимо да се завърши подобряването на регулаторната рамка и да се гарантира, че домашните птичи продукти отговарят на международните изисквания.

Необходимо е да се предоставят висококачествени руски суровини за производителите. За тази цел трябва да се отглежда необходимата популация от родословни пилета, което може да се постигне чрез развитието на базата на гнездови и генетични центрове. Заедно с бройлерите, е важно да се развие производството на пуйки, патици, гъски и пъдпъдъци. Благодарение на това ще бъде възможно да се разшири гамата от птичи продукти на потребителския пазар.

Птицевъдството е един от най-успешните отрасли на аграрно-промишления комплекс в Русия. В същото време, от икономическа гледна точка, има известни трудности в птицевъдната индустрия в страната. В региони като районите Свердловск, Пенза, Самара и Киров някои птицеферми се предлагат за продажба. На някои места тяхната дейност е спряна напълно.

Въвеждането на инструменти за регулиране на птицевъдната промишленост е труден и дълъг процес. Понастоящем пазарните механизми за управление на домашните птици не се прилагат ефективно. Това обаче е важен фактор за подобряване на конкурентоспособността на птицефермите. На първо място, става въпрос за създаването на ефективна логистична система за пазара на домашни птици, като се вземат предвид всички принципи на пазарната икономика.

Руските предприятия за преработка на домашни птици по правило споделят отговорността за логистичната верига като цяло и това не позволява да се проследят логистиката като обща задача, усложнявайки сложността при механизирането на този труден процес на разходи.

Новите системи правят възможно елиминирането на разходите за ръчен труд и това прави възможно напълно премахването на нараняванията на птиците, доставяни за клане, като по този начин се подобрява качеството на месото. Новите технологии са оборудвани със системи за автоматично улавяне на бройлери и техните опаковки, транспортни системи, устройства за зашеметяващи птици в контролирана среда, както и автоматичен приемник за обработка с претеглящо устройство и собствени уреди за миене.

Подходът в един комплекс ще позволи да се избегнат много настоящи трудности в руските предприятия, като се вземе предвид техният развиващ се производствен капацитет. Редица експерти смятат, че в близко бъдеще конкуренцията няма да настъпи между отделните птицеферми, а между целите на логистичните вериги, като се гарантира планираното ниво на обслужване на клиентите, не на фона на сравнително ниски общи разходи.

Следните ключови фактори могат да допринесат за развитието на местното производство на птиче месо в Русия:

• разпределението в Русия на държавно ниво на облекчени заеми за инвестиционни проекти и преференциална покупка на оборудване за птицевъдството (изключване на мита, лизинг);

• тарифно и митническо регулиране и ограничаване на квотите за внос;

• иновативни решения в областта на развъждането, генетиката, ветеринарната медицина, преработката, привличането на нови технологии чрез научни изследвания;

• появата на големи и сериозни инвеститори в тази индустрия. В периода 2006 - 2012 г. инвестиционни проекти за развитието на тази индустрия общо възлиза на над 200 милиарда рубли.

Според прогнозите нашата компания предполага увеличаване на потреблението на птици сред населението: до 2020 г. птичето месо може да достигне 45% от общото потребление на месо. Световната икономическа криза има смесено сливане на руския пазар на птици. От една страна, това доведе до мащабна промяна в вниманието на потребителите към птичето месо. От друга страна, по-бедните сегменти от населението, които съставляват значителна част от потребителите, имат

помислете за всички видове месо като продукти "не могат да си позволят".

Предполага се, че през следващите години ще бъде възможно да се наблюдава постоянно нарастване на потреблението на пилешко месо, наличен източник на животински протеини, увеличаване на консумацията на свинско месо и леко понижаване на консумацията на говеждо месо предвид неговата голяма цена. До 2015 г. консумацията на говеждо месо ще бъде 2,2 милиона тона, свинско месо - 3,5 милиона тона, пилешко месо - 4,6 милиона тона.

Маркетингови проучвания на потребителите на домашни птици

В статията е представен преглед на пазара на морско птиче месо. Прегледът беше направен въз основа на проучване, проведено от нашата компания в края на 2014 г.

За проучването

Проучването обхваща 300 жени на възраст между 18 и 65 години. Пробата е цитирана по възраст. Квотите - еднакво запълнени. Методът за събиране на информация е лично "улично" интервю. Проучването бе проведено в края на 2014 г.

Колко и защо да купувате

Най-популярните сред московските домакини са пилешкото месо. През последните 3 месеца почти всички анкетирани го купиха. Турция купи около една трета (36%) от респондентите. Само малък брой респонденти отговориха, че през последните три месеца са закупили патица, пъдпъдъци и гъски.

Три четвърти от потребителите на домашни птици (77%) купуват продукта поне веднъж седмично.

В съзнанието на респондентите месото от пилешко и пуешко месо е продукт за ежедневна консумация, достъпен, вкусен и диетичен. Респондентите смятат, че патишкото месо е подходящо за празник, любител, за специален повод, скъп и трудно подготвен. Прясното месо се счита за хранене, подходящо за празник или специален повод, за високо общество, за гастрономи, любителски и скъпо. Респондентите приписват гъше месо на скъп продукт, за почивка, за високо общество, за гастрономи, за специален повод и трудно подготвени.

Почти всички (98%) от интервюираните домакини купуват птиче месо, защото като домашен продукт. 91% смятат, че домашните птици са здравословни. 89% са доволни от качеството на птичето месо. 87% считат домашните птици за традиционни храни. Три четвърти (78%) от анкетираните се съгласяват с твърдението, че основно се приготвят 1-3 ястия от птиче месо. Около една четвърт (21%) смятат, че в птичето месо има малко витамини. Само 13% имат доверие на замразено птиче месо. 12% се опитват да купуват домашни птици на пазара.

По-голямата част от респондентите (85%) смятат, че домашното месо от домашни птици е по-добре от внесените. Най-често през последните три месеца 97% от анкетираните купуват руски продукт.

Само една трета от респондентите купуват полуготови птичи продукти (36%). Най-популярни са кюфтета и мляно месо. Те се придобиват съответно с 64% и 38%.

Консумация на пилешко и пуешко месо

От тези, които купуват пиле, две трети (66%) я купуват като труп, 53% купуват пилешки гърди, 39% купуват филе. Крилата и бедрата получават съответно 33% и 31%. От тези, които купуват пуйка, две трети (66%) я купуват под формата на филе, 26% купуват гърди и 22% от бедрото.

Места за купуване на пилешко и пуешко са почти същите. Три четвърти (75%) от потребителите на пиле закупят продукт в супермаркети / супермаркети, една трета (33%) в хипермаркетите, 23% в обикновени магазини за хранителни стоки. Повече от половината от тях (57%) купуват продукти в супермаркети / супермаркети, около една трета (31%) в супермаркетите и 16% в магазините за хранителни стоки.

Две трети от респондентите (65%) са склонни да се съгласят с твърдението, че консумират птици по-често от говеждо или свинско месо.

На марки пилета

Пазарът на домашни птици е относително слабо брандиран. Само производителите на пилешко месо показват забележима активност в брандинга.

Безспорен лидер на пазара на пилешко месо е търговската марка Petelinka (група Cherkizovo OJSC) - най-високите стойности при всички изследвани параметри. Това е единствената марка водеща активна маркетингова комуникация с потребителите. Резултатът е 100% познаване на марката с намек. 86% се наричат ​​спонтанно марка, а две трети (63%) от респондентите назовават първата марка "Petilinka". Маркова марка и консумация. Всички (100%) отговориха, че някога са купували продукти под тази марка. 74% купуват пиле "Petelinka" през последните 3 месеца и повече от половината (52%) го купуват редовно.

На второ място е марката "Първа свежест" (CJSC "Elinar-Broiler"). Знание с намек от 86%. Спонтанно познаване на 43%. Само 14% от потребителите назовават първата марка. 82% от анкетираните някога са купили продукт под тази марка. През последните 3 месеца 57% купуват пилешка марка "First Fresh". 28% го купуват редовно.

Марката "Prioskolye" (ZAO "Trading House" Prioskolye ") затваря първите три знания с намек 49%, спонтанно познание 10%.Просто 4% от потребителите наричат ​​първата марка 40% някога са купили продукт, 14 през последните 3 месеца %, той се купува редовно от 6% от потребителите.
Поради изключително ниската маркетингова активност на производителите, само първите две марки имат знания без намек над 10%.

Според знанието на рекламата, марката Petelinka също е начело (знанието с намек е 78% и спонтанно 57%).

20% от анкетираните не можаха да си спомнят, че са срещнали реклама на всяка марка, което също показва много слабо участие на потребителите.

Респондентите са много консервативни в избора си на марки за пилешко месо. Само 8% понякога искат да опитат нещо ново и 1% не се интересува коя марка пиле ще купи.

Пиратска карта за мощност

Въз основа на получените данни е направена карта на силата на марките.

Най-силните марки в изследването на FDFgroup са Petelinka и First Freshness. Лидерите на марките се отличават с висока степен на привличане (т.е. делът на тези, които купуват марката сред онези, които я познават) и запазването (т.е. делът на тези, които най-често купуват марката сред потребителите, които я купуват).

Марката "Clear Dawns" се оказа "ниша". Той със сигурност заема своето място на пазара и е в състояние да задържи потребителите достатъчно добре. Но по време на проучването беше доста трудно за нея да убеди потребителите да направят първата покупка на продуктите си.

Марк "Prioskolye" е "привлекателен". Тя има висока скорост на привличане, но ниското ниво на превръщане на клиентите в лоялни клиенти.

Останалите марки, които се появяват в проучването, могат да бъдат класифицирани като "слаби". Притеглянето и задържането им са относително ниски.

Можете да оставите вашите коментари за темата тук и тук.

Преглед на пазара на месо и месни продукти

Този пазарен анализ се основава на информация от независима индустрия и новинарски източници, както и на базата на официални данни на Федералната служба за държавна статистика. Тълкуването на показателите се основава и на данни, налични в открити източници. Анализът включва представителни области и показатели, които предоставят най-изчерпателния преглед на въпросния пазар. Анализът се извършва в цялата Руска федерация, както и във федералните области; Кримската федерална област не е включена в някои прегледи поради липсата на статистически данни.

1. ОБЩА ИНФОРМАЦИЯ

Месните продукти са една от най-търсените храни в света. В Русия културата на хранене по правило осигурява наличието на месо в почти всички ястия: супи, много салати, горещи (основни ястия), студени закуски.

Месните продукти са продукти, произведени от естествено месо. ГОСТ R 52427-2005 дава определението за месни продукти: "хранителен продукт, произведен със или без немесни съставки, чиято рецепта е по-голяма от 60% от масата на месните съставки".

Разграничават също следните концепции:

- продукт, съдържащ месо - маса на месото от 5% до 60% включително;

- месо и зърнени продукти - масова фракция на месото от 30% до 60% включително, се използват зеленчукови съставки;

- растителни и месни продукти - масова фракция на месо от 5% до 30% включително, се използват зеленчукови съставки;

- аналогът на месния продукт е хранителен продукт, подобен на месния продукт, чрез органолептични показатели, произведени в съответствие с технологията на месото, използващи немесни съставки от животински и / или растителен и / или минерален произход, с масова фракция от месни съставки, ненадвишаваща 5%.

Най-големият дял на консумацията на месо в Русия се отчита за свинско и птиче месо - около 80% от общото количество.

2. CLASSIFIER OKVED

Производството на месни продукти, съгласно класификатора на OKVED, се отнася до раздел 15.1 "Производство на месо и месни продукти", който включва следните подраздели:

- 15.11 "Производство на месо";

Франчайзи и доставчици

- 15.11.1 "Производство на месо и странични хранителни продукти от едър рогат добитък, свине, овце, кози, животни от конете";

- 15.11.2 "Производство на изкоренена вълна, сурови кожи от животни от рода на конете, овце, кози и прасета";

- 15.11.3 "Производство на хранителни животински мазнини";

- 15.11.4 "Производство на нехранителни странични продукти";

- 15.12 "Производство на птиче месо и зайци";

- 15.12.1 "Производство на месо и карантии, годни за консумация от домашни птици и зайци";

- 15.12.2 "Производство на пера и надолу";

- 15.13 "Производство на месо и птиче месо";

- 15.13.1 "Производство на готово и консервирано месо, птиче месо, месни субпродукти и животинска кръв";

- 15.13.9 "Предоставяне на услуги за топлинна обработка и други методи за преработка на месни продукти".

3. АНАЛИЗ НА СИТУАЦИЯТА В ПРОМИШЛЕНОСТТА

Пазарът на месо в Русия е най-големият от храната, пред пазарите за зърнени и млечни продукти. Общият пазарен капацитет обаче намаля до 2015 г., като продължи тенденцията от предходните години. Според оценки на Института за проучвания на селскостопанските пазари (ICAR), през 2015 г. той възлиза на 1,6 милиона тона, което е с 1,6% по-ниско от 2014 г. Скоростта на спад обаче се понижи от 2.8% през 2014 г. Въз основа на официални данни за населението на Русия в края на 2015 г. средното годишно потребление на месо на глава от населението е 72.6 кг / човек.

В същото време, благодарение на програмата за заместване на вноса делът на местните производители нараства, което се потвърждава от данните на ICAR и Rosstat. Вносът на месо в Русия е намалял от 1,8 милиона тона през 2014 г. до 1,2-1,3 милиона тона през 2015 г. (-33%). Основните фактори бяха: забрана за доставка на свинско месо от ЕС, спад на обменния курс на рублата, поради което внесените продукти се оказаха практически неконкурентни.

През 2015 г. общото производство на месо от руски предприятия се е увеличило с около 5%, докато най-висок е растежът на птицевъдството (+ 8% до 2014 г.). Производството на свине нараства със същия темп през последните години (+ 4,5% до 2014 г.); производството на говеждо месо постоянно намалява (-1.1% до 2014 г.). Тенденцията е да се увеличи делът на корпоративните производители, като се намали делът на частните ферми. Като част от птицевъдния сектор производството на пуешко месо е най-активно нарастващо - става все по-популярно в Русия.

Фигура 1. Динамика на пазарния капацитет на свинското месо през 2013-2015 г., млн. Тона

Фигура 2. Динамика на капацитета на пазара на птиче месо през 2013-2015 г., млн. Тона

Фигура 3. Динамика на пазарния капацитет на говеждо месо през 2013-2015 г., млн. Тона

Динамиката на цените на месото е различна за всеки пазарен сегмент. Общият фактор обаче е спадът в платежоспособността на населението, което доведе до ограничаване и дори до известно намаляване на цените на едро до края на 2015 г. на фона на нарастващите производствени разходи. В същото време цените на дребно на практика не паднаха; цените на говеждо месо, напротив, падащи на едро, нараснаха в търговията на дребно.

Отрицателните икономически фактори през периода 2014-2015 г. доведоха до липсата на нови проекти в областта на животновъдството. Инвестициите в развитието се осъществяват само от вече съществуващи основни пазарни участници поради установените отношения с банките, наличието на относително ликвидни активи, по-ниска цена на капитала в сравнение с новите участници.

Според ICAR през 2016 г. се очакват две противоположни тенденции в индустрията. От една страна, растежът на производството на свинско и птиче месо ще нарасне - главно поради местните производители с намаление на вноса. От друга страна, намалена потребителска способност и намалена консумация. Очаква се търсенето да се насочи към най-евтиния протеин - пилешкото месо. На този фон се очаква по-нататъшно намаляване на цените на едро за други видове месо, което, при увеличаване на разходите, може да доведе до оттегляне на редица играчи от пазара.

Предимството за производителите може да бъде развитието на експортните пазари. Предвид слабата позиция на рублата спрямо световните валути, руските продукти могат да станат силно конкурентни на чуждите пазари. През 2015 г. обемът на износа вече се е увеличил, достигайки целта от 100 хил. Тона тегло на продукта. Обемът на износа към страните от митническия съюз се увеличава, тестовите доставки на говеждо, пилешко и пуешко месо до страни като Бахрейн, Обединените арабски емирства, Йордания и редица африкански страни.

От януари до март 2016 г. животните и домашните птици (с живо тегло) са с 188,6 тона повече в сравнение със същия период на 2014 г. (+ 8,4%). Увеличението се дължи на увеличение на производството:

- свине за клане - с 13.6%;

- едър рогат добитък - с 1.9%.

През януари-март 2016 г. промишленото производство на говеждо месо се е увеличило с 11,8% в сравнение със съответния период на 2015 г. Производство на свинско месо - с 12.0%. Производство на птиче месо - с 5.9%.

Анализ на руския пазар на месото: резултати от 2015 г. и прогноза за 2016 г.

Ние сме специализирани в дизайна на марката.

Руският пазар на месо се счита за един от най-големите сектори на пазара на храни. Ето защо агенцията за маркови продукти Колоро провежда маркетингово проучване на руския пазар на месо, за да идентифицира основните пазарни тенденции, да идентифицира основните лидери и да проучи потребителите на месни продукти в Русия.

Пазарът на месни продукти се характеризира с висок капацитет и стабилно търсене, е привлекателен за инвеститорите и се отличава със силно ниво на конкуренция между производителите.

Обеми на производството на месо в Русия през 2015 г.

Основните видове месо, произведени в Русия са:

  • птиче месо (пиле, пуйка);
  • свинско месо;
  • говеждо месо (телешко, говеждо месо);
  • агне;
  • заешко месо;
  • други видове животни за клане.

Над половината от месото, произведено в Русия през 2015 г., е домашните птици (58%). След това се добива свинско месо (32%) и говеждо месо (почти 10%). По-малко от 1% са агнешко, заешко, конско месо и други меса.

Трябва да се отбележи, че общият вектор на растежа на пазара, наблюдаван през периода 2004-2013 г. (+ 40,25%), се обърна в обратната посока. Въпреки това, в сравнение с тенденцията през 2014 г., когато обемите паднаха с 2,4%, се наблюдава забавяне на отрицателната тенденция. В края на 2015 г. капацитетът на руския пазар на месо намалява само с 1,85% (10,6 милиона тона) в сравнение с 2014 г. (10,8 милиона тона).

Структура на пазара на месо

През 2015 г. има значително подобрение на пазара на птиче месо - производството нараства с 9.4%. Освен това в четири федерални района (Волга, Централна, Северозападна и Урал) се произвеждат почти 80% от птичето месо.

До края на 2015 г. 91,8% от птичето месо се произвежда в промишлени предприятия и само 8,2% в частните предприятия. Основният дял (96%) в структурата на производството на птиче месо е пилето. На второ място е пуйка.

През октомври 2015 г. максималното производство на говеждо месо в Русия бе постигнато през последните три години, което е с 13% повече в сравнение с октомври 2014 г. 67% от животните се отглеждат от частни стопанства, а останалите - от големи предприятия, което е свързано със спецификата на производството.

Същата положителна тенденция се наблюдава при производството на свинско месо, където до октомври 2015 г. повече свинско е произведено с 18.5% повече в сравнение със същия период на 2014 г. Същевременно стоковият сектор произвежда около 70% свинско месо, което се улеснява от техническата модернизация и създаването на затворени производствени цикли. По това време частните ферми произвеждат останалите 30%.

Лидери на руския пазар на месо

Има около 2.5 хиляди предприятия за индустриалното производство на свинско месо в Русия. От общо 3,41 милиона тона свинско, произведено за клане с живо тегло, в 20-те най-големи предприятия са произведени повече от 1,84 милиона тона. Трима лидери са:

  • Група от компании Miratorg (13,7%);
  • Група на дружествата "Черкезио" (6.1%);
  • LLC "ГК Агро-Белогорие" (5.7%).

Лидерството сред фирмите, произвеждащи пилешко месо, принадлежи към:

  • CJSC Prioskolye (Белгород);
  • Ферма за домашни птици CJSC Petelinskaya (Московска област);
  • OJSC Severnaya Птицеферма (регион Ленинград).

Основните тенденции на пазара на месо

Прасета и домашни птици се развиват бързо, тъй като осигуряват по-бърза възвръщаемост на инвестициите и имат по-ниски производствени разходи, отколкото говеждото. Доказателство за това е фактът, че производството на птиче месо е нараснало 4 пъти през последните 10 години. Производството на маймуни се смята за ниско печелившо, през последните няколко години обемите са намалели с почти 15%.

Не подценявайте производството на говеждо и агнешко, въпреки че те губят на цената на свинско и особено пиле. Поддръжката на тези животни изисква по-малко консумация на енергия, което води до по-ниско ниво на енергийна интензивност на тези видове месо. В съвременните условия на покачване на цените на енергията това е един от решаващите фактори за всяко производство.

Търсенето и консумацията на месо

Препоръчителната норма на консумация на месо е 81 кг на глава от населението на година. Този показател обаче е постигнат само в районите на Москва и Сахалин, Калмикия и Якутия. В 9 региона, включително в районите Tyumen, Arkhangelsk и Kostroma, консумацията на месо не надвишава 50 кг и възлиза на едва 43,3 кг / човек годишно. Това е с 46% по-малко от нормалното. В 33 региона на Руската федерация (Райзан, Самара, Курск, Ростовските райони, Чувашия и Удмуртиа) този показател е на ниво 55,3 кг / човек. за годината. В 21 региона (Мурманск, Астрахан, Омск) е 64,3 кг годишно.

11 региони (Красноярск, Хабаровск, Белгород) са в най-здравата зона, където показателите са на ниво 73,2 кг. Въпреки близостта до добро представяне, процентът на консумация на месо не се поддържа в почти 95% от регионите. Съществува значителна структурна промяна в потреблението на месо в ущърб на говеждото и свинското месо, като нарастването на потреблението на птиче месо надвишава нормата.

Структурният структурен модел на потребление крие недостига на месо, тъй като птичето месо не е равносилно на говеждо месо и докато се намалява консумацията на месо от едър рогат добитък с 1%, е необходимо да се увеличи консумацията на домашни птици с 1,2%.

Основни пазарни проблеми

Руският пазар на месо в момента се концентрира върху производството на домашни птици и свинско месо поради високата им рентабилност. Поради значителното покачване на цените на фуражите, отглеждането на говеда е по-малко изгодно. Разходите за говеждо месо се увеличават, което отрицателно влияе върху търсенето на продукти, въпреки медицинските препоръки за консумация на този вид месо.

Фабриките, които са създали независими продажби на продукти, се считат за обещаващи. Поради това е необходимо да се създадат най-интегрираните формации, които да позволят пълната обработка на суровото месо чрез използване на съвременни технологии. Вече много модерни птицеферми и свинеферми растат и извършват първична преработка на суровини в един производствен и технологичен цикъл, за да се намалят разходите в производствената верига.

За решаването на проблема за създаване на голям мащаб на говедовъдството в Русия е необходимо:

  • създаване на държавни механизми за подкрепа;
  • увеличаване на икономическата мотивация на производителите;
  • увеличаване на дела на селскостопанските производители в крайната цена на говеждо месо.

Критерии за подбор на месо

Основните критерии за избор на продукти са качеството, марката и цената. Фокусът върху конкретен критерий зависи главно от възрастта и доходите на клиентите:

  • хората под 25-годишна възраст се насочват първо към марката, а след това към качеството;
  • за хората на средна възраст качеството е най-важно;
  • по-възрастната група мисли за цената, а след това за качеството. Ценовият фактор е решаващ за потребителите с ниски доходи.

Основният сегмент на потребителите на месо

Трудно е да се направи ясен портрет на потребителя на месо, тъй като това е масова стока и не е лесно да се изяснят признаци, които биха разграничили потребителите на месо.

Неженените мъже предпочитат да купуват удобни храни, които могат бързо да бъдат подготвени. Домакините купуват месо в големи опаковки, което отнема много време, за да се подготвят.

Студентите, пенсионерите и хората с ниска платежоспособност купуват този продукт рядко или изобщо не. Сред тази група от потребители, най-популярни са карантиите, мляното месо, замразените продукти и полуготовите продукти.

Хората със средни и високи доходи все повече мислят за закупуването на "екологични продукти", т.е. птици и едър рогат добитък, отглеждани по определена диета. Такива продукти са по-скъпи от обичайните.

Пилешкото месо се купува от хора от различни категории, които се грижат за здравето си и го избират по причини на нискокалорично пиле в сравнение със свинското месо. Тази група хора също купуват пилешки странични продукти (черен дроб, стомаси) поради тяхната полезност.

Прогноза за развитие на пазара на месо за 2016 г.

В структурата на пазара на месо в Русия се формира предимство за продукти, които бързо плащат за себе си - пиле и свинско месо. Съществува и промяна в търсенето на бързо хранене, удобни храни. Търсенето на охладено, а не замразено месо ще се увеличи.

Според последните оценки през следващите четири години се очаква годишно увеличение на търсенето от 4-5%, което се дължи основно на по-евтиното пилешко месо. В същото време цените на други видове месо ще намалеят.

През 2016 г. интересът към говеждо месо ще продължи да пада, основният проблем на който е създаването на дълъг период на изплащане. Телешкото месо няма да стане популярно сред купувачите поради нарастващите разходи или сред производителите, поради незначимостта на продукта. Постепенно нарастване на интереса към говеждо месо се очаква само до началото на 2017 г.

Обобщение на

През 2015 г. производството на месо в Русия намалява с 1,85% в сравнение с 2014 г. Производството на птици представлява почти 60% от общата маса, от които 98% е пилешко месо. На второ място е свинското месо - около 30%.

Днес птицевъдството и свиневъдството се развиват по-бързо от развъждането на едър рогат добитък поради икономическите ползи от първите две. Освен това, на фона на покачването на цените на фуражите, предприемачите все повече мислят, че инвестират пари в бързо изплащане на продукцията. Спечели тези фабрики, които не само растат първични продукти, но също така извършват самостоятелно своята реализация, като намаляват разходите за медиация.

Сред потребителите има голям интерес към птиче месо, поради ниската цена на стоките и поради по-ниското съдържание на калории (здравеопазването се превърна в една от приоритетните цели на клиентите). В същото време има несъответствие между действителното потребление на месо и препоръчаните норми. Жителите, живеещи на 95% от територията на Русия, изобщо не "изяждат" на 81 кг / човек годишно. В допълнение, мнозинството консумира пиле, надхвърлящо нормата, в ущърб на други видове месо. Такова използване може да окаже неблагоприятно въздействие върху здравето на населението.

Търговците на агенцията за маркови продукти Колоро ще се радват да извършат пълен анализ на пазара, особено за вас. Свържете се с нас днес!

Анализ на пазара на птиче месо в Русия през 2013-2017 г., прогнозата за 2018-2022

Производството на птиче месо в Русия е най-бързо развиващата се животновъдна индустрия през последното десетилетие. По този начин, на обема на въпроса за вътрешното производство за годините 2013-2017 г. се е увеличил с 31% от 3.6 на 4.7 милиона тона най-голям дял в производството на птиче месо в страната се пресни или охладени продукти.. През периода на проучването делът на производството на този вид месо се увеличи от 62% на 66%. Делът на замразеното птиче месо, от друга страна, намаля от 38% през 2013 г. на 34% през 2017 г.

На руския пазар на птици има тенденция вноса на заместители - зависимостта от вносни продукти значително намалява. По този начин делът на чуждестранните продукти в обема на предлагането за периода 2013-2017 г. е намалял от 12,3% на 4,4%. В този случай, на естествения обем на вноса е намалял от 551 до 234 хиляди тона. Най-голям спад на чуждестранните продажби е записан през 2015 г. и е в размер на 43% в сравнение с 2014 г. Основната причина за спад на вноса е забраната върху вноса на някои видове селскостопански продукти, суровини и храни (в това число птиче месо) от редица страни, въведени от правителството на Русия с 07 август 2014 хранителната ембаргото бе удължен няколко пъти, в момента забраната е в сила до края на 2018 Друг фактор, попадащи внос птиче месо през 2015 г. е девалвацията на рублата. През 2015 г. средният годишен курс на долара достигна 61.8 рубли, което е с 56.1% по-високо от стойността за 2014 г. (39.6 рубли на щат). Девалвационният шок направи вносът на домашни птици и други видове месо икономически нецелесъобразен за много компании вносители.

Според BusinesStat, в периода 2018-2022 г., вносът на птиче месо в Русия ще бъде намален главно. Изключение може да бъде леко увеличение на обема на вносни продукти през 2019 г., когато се планира да се вдигне хранителното ембарго. Основните причини за спада в предлагането ще бъдат развитието на вътрешното производство на птиче месо и покачването на цените на чуждестранните продукти поради по-нататъшното отслабване на рублата. През 2022 г. вносът на птиче месо ще бъде 194 хил. Тона, а обемът на производство в Русия - 5,7 милиона тона.

"Анализ на пазара на птиче месо в Русия през 2013-2017 г., прогноза за 2018-2022" включва най-важните данни, необходими за разбиране на настоящите пазарни условия и оценка на перспективите за неговото развитие:

  • Икономическата ситуация в Русия
  • Животни птици
  • Производители и производствени цени
  • Продажби и цени на птиче месо
  • Баланс на търсенето, предлагането, запасите от птиче месо
  • Броят на потребителите и потреблението на птиче месо
  • Износ и внос на птиче месо
  • Оценки на отрасъла по финансови показатели

В прегледа информацията е подробна по видове птиче месо:

  • Замразено месо от домашни птици
  • Охладени домашни птици

Прегледът предоставя допълнителни подробности за производството на птиче месо:

Замразено птиче месо, включително:

  • Пилета (включително пилета и бройлери) замразени
  • Замразени други домашни птици
  • Пилешки странични продукти (включително пилета и бройлери) замразени храни
  • Карантия на други домашни птици замразени

Охладено птиче месо, включително:

  • Пилета, охладени (включително пилета и бройлери)
  • Други охладени домашни птици
  • Пилешки вторични продукти (включително пилета и бройлери) се охлаждат
  • Други странични продукти от домашни птици, охладени

Прегледът предоставя допълнителни подробности за вноса и износа по видове птиче месо:

Замразено птиче месо, включително:

  • Кланични трупове на домашни пилета, неразделени на парчета, замразени
  • Части от трупове и карантия от домашни пилета, замразени
  • Турция, неразтворени, замразени
  • Части от пуйки и карантии, замразени
  • Клетки за патици, неразделени на парчета, замразени
  • Други меса и карантии, годни за консумация, от патици, замразени
  • Труповете на гъски, които не са разделени на части, замразени
  • Други меса и карантии, годни за консумация, от гъски, замразени
  • Други трупове, части от трупове и карантии от патици, гъски и грудки, замразени

Охладено птиче месо, включително:

  • Кланични трупове на домашни пилета, неразтворени, пресни или охладени
  • Части от трупове и карантия от домашни пилета, пресни или охладени
  • Труповете на пуйки, които не са разделени, пресни или охладени
  • Части от пуйки и карантии, пресни или охладени
  • Каркаси за патици, неразрушени, пресни или охладени
  • Други меса и карантии, годни за консумация, от патици, пресни или охладени
  • Кланични трупове на гъски, неразфасовани, пресни или охладени
  • Патешки черен дроб, пресен или охладен
  • Други меса и карантии, годни за консумация, от гъски, пресни или охладени

Отделно, информацията се представя от пазарния сектор:

  • Промишлена обработка
  • ХоРеКа
  • на дребно

Прегледът представя сметка на най-големите предприятия в бранша: Prioskolye, Белгород гранулиран фураж, Ставропол бройлери, Птици Козлодуй "Северная", Брянск бройлери Птицеферма "Akashevskaya" Chelny-бройлери, бяла птица, Белгород, Птицеферма "Vasilyevskaya" Ravis - Птиче Sosnovskaya, Inzhavinskaya птици, Птицеферма "Chamzinskaya" Evrodon, Liski инвестиции и строителна компания "бройлери", Penzamolinvest, пиле царство, Mosselprom, пиле царство, Брянск, Чебаркул птица и др.

BusinesStat подготвя преглед на световния пазар на птиче месо, както и прегледи на ОНД, ЕС и избрани страни по света.

Прегледът представя рейтингите на най-големите вносители и износители на птиче месо. Оценката на най-големите чуждестранни компании - получатели на руско птиче месо и рейтинга на най-големите чуждестранни доставчици на птиче месо, също са представени.

При изготвянето на прегледа използваните официални статистически данни:

  • Федерална държавна статистическа служба на Руската федерация
  • Министерство на икономическото развитие на Руската федерация
  • Министерство на земеделието на Руската федерация
  • Федерална митническа служба на Руската федерация
  • Федерална данъчна служба на Руската федерация
  • Митнически съюз на EAU
  • Световна търговска организация

Наред с официалната статистика, прегледът съдържа резултатите от изследванията на BusinesStat:

  • Проучване на потребителите на домашни птици
  • Одит за търговия с птици
  • Интервю с експерти в месната индустрия

МЕТОДОЛОГИЯ ЗА ПОДГОТОВКА НА РУСКИТЕ ПАЗАРИ

УСЛОВИЯ НА РУСКАТА ИКОНОМИКА

Основни параметри на руската икономика

  • Таблица 1. Номинален и реален БВП, RF, 2013-2022 (трилиона рубли)
  • Таблица 2. Реален БВП и реален БВП, RF, 2013-2022 (трилиона рубли,%)
  • Таблица 3. Инвестиции в основен капитал от всички източници на финансиране, RF, 2013-2022 (трилиона рубли,%)
  • Таблица 4. Износ и внос, търговско салдо, Русия, 2013-2022 (милиарда долара)
  • Таблица 5. Средният годишен обменен курс на долара към рублата, Русия, 2013-2022 (рубли за долари,%)
  • Таблица 6. Индекс на потребителските цени (инфлация) и индекс на цените на храните, RF, 2013-2022 (% спрямо предходната година)
  • Таблица 7. Размер на населението, включително мигранти, RF, 2013-2022 (млн. Души)
  • Таблица 8. Реални разполагаеми доходи на населението, RF, 2013-2022 (% спрямо предходната година)

Резултати от присъединяването на Русия към митническия съюз

Резултати от присъединяването на Русия към СТО

Перспективи за руския бизнес

КЛАСИФИКАЦИЯ НА МЕСОТО НА ПТИЦИТЕ

ТЪРСЕНЕ И ДОСТАВКА НА МЕСО ЗА ПТИЧКА

оферта

  • Таблица 9. Предложение за птиче месо, RF, 2013-2017 (хил. Тона;%)
  • Таблица 10. Прогноза за предлагането на птиче месо, RF, 2018-2022 (хил. Тона;%)
  • Таблица 11. Производствени, вносни и складови запаси от птиче месо, RF, 2013-2017 (хил. Тона)
  • Таблица 12. Прогноза за производството, вноса и запасите от птиче месо, RF, 2018-2022 (хил. Тона)

търсене

  • Таблица 13. Търсенето на птиче месо, RF, 2013-2017 (хил. Тона;%)
  • Таблица 14. Прогноза за търсенето на птиче месо, RF, 2018-2022 (хил. Тона;%)
  • Таблица 15. Продажби и износ на птиче месо, RF, 2013-2017 (хил. Тона)
  • Таблица 16. Прогноза за продажбите и износа на птиче месо, Русия, 2018-2022 (хил. Тона)

Баланс на предлагането и търсенето

  • Таблица 17. Баланс на търсенето и предлагането на птиче месо, като се вземат предвид запасите, RF, 2013-2017 (хил. Тона;%)
  • Таблица 18. Прогноза за баланса на търсенето и предлагането на птиче месо, като се вземат предвид запасите, RF, 2018-2022 (хил. Тона;%)

ПРОДАЖБИ НА МЕСО ЗА ПТИЧА

Естествени продажби

  • Таблица 19. Продажби на птиче месо, RF, 2013-2017 (хил. Тона;%)
  • Таблица 20. Прогноза за продажбите на птиче месо, RF, 2018-2022 (хил. Тона;%)
  • Таблица 21. Продажби по видове птиче месо, RF, 2013-2017 (хил. Тона)
  • Таблица 22. Прогноза за продажбите по видове птиче месо, RF, 2018-2022 (хил. Тона)
  • Таблица 23. Продажби на птиче месо по пазарен сектор, Русия, 2013-2017 г. (хил. Тона)
  • Таблица 24. Прогноза за продажбите на птиче месо по пазарен сектор, Русия, 2018-2022 (хил. Тона)

Продажби на стойност

  • Таблица 25. Продажби на месо от домашни птици, RF, 2013-2017 (милиарди рубли,%)
  • Таблица 26. Прогноза за продажбите на птиче месо, RF, 2018-2022 (милиарди рубли,%)
  • Таблица 27. Продажби на птиче месо, RF, 2013-2017 г. (милиарди рубли)
  • Таблица 28. Прогноза за продажбите по видове птиче месо, RF, 2018-2022 (милиарди рубли)
  • Таблица 29. Продажби на птиче месо по пазарен сектор, RF, 2013-2017 г. (милиарди рубли)
  • Таблица 30. Прогноза за продажбите на птиче месо по пазарен сектор, Русия, 2018-2022 (милиарди рубли)

Средна цена

  • Таблица 31. Средната цена на птиче месо, RF, 2013-2017 г. (рубли за кг;%)
  • Таблица 32. Прогноза за средната цена на птиче месо, RF, 2018-2022 (рубли на кг;%)
  • Таблица 33. Средна цена по видове птиче месо, RF, 2013-2017 г. (рубли на килограм)
  • Таблица 34. Прогноза за средната цена по вид птиче месо, RF, 2018-2022 (рубли на кг)
  • Таблица 35. Средната цена на птичето месо по пазари, Русия, 2013-2017 г. (рубли на килограм)
  • Таблица 36. Прогноза за средната цена на птиче месо по пазарен сектор, RF, 2018-2022 (рубли на килограм)

Съотношението на цената на птичето месо и инфлацията

  • Таблица 37. Съотношението на средната цена на птичето месо и инфлацията, RF, 2013-2017 (%)
  • Таблица 38. Прогноза за съотношението на средната цена на птичето месо и инфлацията, RF, 2018-2022 (%)

Съотношението на природните, продажбите на стойност и цените

  • Таблица 39. Съотношението между естествените продажби и цените на птиче месо, RF, 2013-2017 г. (хил. Тона, рубли на килограм, милиарди рубли)
  • Таблица 40. Прогноза за съотношението на природните, продажбите на стойност и цените на птиче месо, RF, 2018-2022 (хиляди тона, рубли на килограм, милиарди рубли)

ПРОДАЖБА НА МЕСО ЗА ПТИЧКА ЗА ПРОМИШЛЕНО ОБРАБОТКА

Естествени продажби

  • Таблица 41. Продажби на птиче месо за промишлена преработка, RF, 2013-2017 (хил. Тона;%)
  • Таблица 42. Прогноза за продажбите на птиче месо за промишлена преработка, RF, 2018-2022 (хил. Тона;%)

Продажби на стойност

  • Таблица 43. Продажби на птиче месо за промишлена преработка, RF, 2013-2017 г. (милиарди рубли,%)
  • Таблица 44. Прогноза за продажбите на птиче месо за промишлена преработка, RF, 2018-2022 (милиарди рубли,%)

Средна цена

  • Таблица 45. Средната цена на птичето месо за промишлена преработка, RF, 2013-2017 г. (рубли за кг;%)
  • Таблица 46. Прогноза за средната цена на птиче месо за промишлена преработка, RF, 2018-2022 (рубли за кг;%)

ПРОДАЖБА НА МЕСО ЗА ПТИЧЕТА ЗА СЕКТОРА ХОРЕКА

Естествени продажби

  • Таблица 47. Продажби на птиче месо за сектора HoReCa, Русия, 2013-2017 г. (хил. Тона,%)
  • Таблица 48. Прогноза за продажбите на птиче месо за сектора HoReCa, RF, 2018-2022 (хил. Тона;%)

Продажби на стойност

  • Таблица 49. Продажби на птиче месо в сектора HoReCa, Русия, 2013-2017 г. (милиарди рубли)
  • Таблица 50. Прогноза за продажбите на птиче месо за сектора HoReCa, RF, 2018-2022 (милиарди рубли)

Средна цена

  • Таблица 51. Средна цена на птиче месо за сектор HoReCa, RF, 2013-2017 г. (рубли на кг;%)
  • Таблица 52. Прогноза за средната цена на птиче месо за сектора HoReCa, RF, 2018-2022 (рубли на кг;%)

ТЪРГОВСКИ ПРОДАЖБИ НА МЕСО ЗА ПТИЧКА

Естествени продажби

  • Таблица 53. Продажби на дребно на птиче месо, RF, 2013-2017 (хил. Тона;%)
  • Таблица 54. Прогноза за продажбите на дребно на птиче месо, Русия, 2018-2022 (хил. Тона;%)
  • Таблица 55. Продажби на дребно на птиче месо по региони, Русия, 2013-2017 г. (тонове)

Продажби на стойност

  • Таблица 56. Продажби на дребно на птиче месо, RF, 2013-2017 г. (милиарди рубли,%)
  • Таблица 57. Прогноза за продажбите на дребно на птиче месо, Русия, 2018-2022 (милиарди рубли,%)
  • Таблица 58. Продажби на дребно на птиче месо по региони, Русия, 2013-2017 г. (млн. Рубли)

Цена на дребно

  • Таблица 59. Цени на дребно на птиче месо, RF, 2013-2017 (рубли на килограм,%)
  • Таблица 60. Прогноза за цената на дребно на птиче месо, RF, 2018-2022 (рубли за кг;%)
  • Таблица 61. Цени на дребно на птиче месо по региони на Руската федерация, 2013-2017 (рубли на килограм)

БРОЙ КУПУВАЧИ И ОБХВАТ НА ПОКУПКИТЕ

  • Таблица 62. Броят на купувачите на птиче месо, RF, 2013-2017 (млн. Души,%)
  • Таблица 63. Прогноза за броя купувачи на птиче месо, RF, 2018-2022 (милиони хора:%)
  • Таблица 64. Дял на купувачите на птиче месо от населението на Руската федерация, 2013-2017 г. (млн. Души,%)
  • Таблица 65. Прогноза за дела на купувачите на птиче месо от населението на Руската федерация, 2018-2022 (млн. Души,%)
  • Таблица 66. Обем на покупките и средната цена на птиче месо, RF, 2013-2017 г. (кг годишно, хил. Рубли годишно)
  • Таблица 67. Прогноза за обема на покупките и средните разходи за птиче месо, RF, 2018-2022 (кг годишно, хил. Рубли годишно)

КАПАЦИТЕТ НА ПАЗАРА НА МЕСО

  • Таблица 68. Обем и капацитет на пазара на птиче месо, Русия, 2013-2017 г. (хил. Тона)
  • Таблица 69. Прогноза за обема и капацитета на пазара на птиче месо, RF, 2018-2022 (хил. Тона)
  • Таблица 70. Насищане на пазара на птиче месо, Русия, 2013-2017 г. (хил. Тона,%)
  • Таблица 71. Прогноза за насищане на пазара на птиче месо, Русия, 2018-2022 (хил. Тона,%)

Броят на потребителите и потреблението

  • Таблица 72. Брой потребители на птиче месо, RF, 2013-2017 (млн. Души,%)
  • Таблица 73. Прогноза за броя на потребителите на птиче месо, RF, 2018-2022 (млн. Души,%)
  • Таблица 74. Дял на потребителите на птиче месо от населението на Руската федерация, 2013-2017 г. (млн. Души,%)
  • Таблица 75. Прогноза за дела на потребителите на птиче месо от населението на Руската федерация, 2018-2022 (млн. Души,%)
  • Таблица 76. Ниво на консумация на птиче месо, RF, 2013-2017 (кг годишно;%)
  • Таблица 77. Прогноза за нивото на консумация на птиче месо, RF, 2018-2022 (кг годишно;%)

Производство на месо от пилета

Животни птици

  • Таблица 78. Птичи популация, RF, 2013-2017 (милион глави,%)
  • Таблица 79. Прогноза за популацията на птици, RF, 2018-2022 (милион глави,%)
  • Таблица 80. Птиче месо по видове ферми, RF, 2013-2017 (милион глави)
  • Таблица 81. Прогнозирано население на птиците по видове ферми, RF, 2018-2022 (милион глави)
  • Таблица 82. Птичи популации по федерални области, RF, 2013-2017 (хиляди глави)

Естествено производство

  • Таблица 83. Производство на птиче месо, RF, 2013-2017 (хил. Тона,%)
  • Таблица 84. Прогноза за производството на птиче месо, RF, 2018-2022 (хил. Тона,%)
  • Таблица 85. Производство на птиче месо по вид, RF, 2013-2017 (хил. Тона)
  • Таблица 86. Прогноза за производството по видове птиче месо, RF, 2018-2022 (хил. Тона)
  • Таблица 87. Производство на замразено и охладено птиче месо по вид, RF, 2013-2017 (хил. Тона)
  • Таблица 88. Прогноза за производството на замразено и охладено птиче месо по видове птиче месо, RF, 2018-2022 (хил. Тона)
  • Таблица 89. Производство на птиче месо от федералните области на Руската федерация, 2013-2017 г. (t)
  • Таблица 90. Производство на замразено птиче месо от федералните области на Руската федерация, 2013-2017 г. (t)
  • Таблица 91. Производство на прясно или охладено птиче месо от федералните окръзи на Руската федерация, 2013-2017 г. (t)

Производителска цена

  • Таблица 92. Цена на производителите на птиче месо, RF, 2013-2017 (рубли за kg,%)
  • Таблица 93. Прогноза за цените на производителите на птиче месо, RF, 2018-2022 (рубли за кг,%)
  • Таблица 94. Цена на производителите на птиче месо по вид, RF, 2013-2017 (рубли на килограм)
  • Таблица 95. Прогноза за производствените цени на птиче месо по вид, RF, 2018-2022 (рубли на килограм)

СЕКТОРНИ ПРЕДПРИЯТИЯ

  • Таблица 96. Оценка на предприятията в отрасъла по приходи от продажба на продукти, Русия, 2016 (млн. Рубли)
  • Таблица 97. Оценка на предприятията в отрасъла с печалба от продажби на продукти, Русия, 2016 (млн. Рубли)
  • Таблица 98. Оценка на предприятията в отрасъла според възвръщаемостта от продажби на продукти, Русия, 2016 (%)

ИЗНОС И ВНОС НА МЕСО ЗА ПТИЧКА

Баланс за износ / внос

  • Таблица 99. Салдото на износа и вноса на птиче месо, Русия, 2013-2017 г. (хил. Тона)
  • Таблица 100. Прогноза за баланса на износа и вноса на птиче месо, Русия, 2018-2022 (хил. Тона)

Естествен обем на износа

  • Таблица 101. Износ на птиче месо, RF, 2013-2017 (хил. Тона,%)
  • Таблица 102. Прогноза за износ на птиче месо, Русия, 2018-2022 (хил. Тона,%)
  • Таблица 103. Износ на птиче месо по вид, RF, 2013-2017 г. (t)
  • Таблица 104. Прогноза за износ на птиче месо по вид, RF, 2018-2022 (t)
  • Таблица 105. Износ на замразено и охладено птиче месо по вид, RF, 2013-2017 г. (t)
  • Таблица 106. Прогноза за износ на замразено и охладено птиче месо по видове, RF, 2013-2017 г. (t)
  • Таблица 107. Износ на месо от домашни птици по държави, Русия, 2013-2017 г. (t)
  • Таблица 108. Износ на замразено месо от домашни птици по държави, Русия, 2013-2017 г. (тонове)
  • Таблица 109. Износ на прясно или охладено птиче месо по държави, Русия, 2013-2017 г. (t)

Стойност на износа

  • Таблица 110. Износ на птиче месо, RF, 2013-2017 (млн. Долара,%)
  • Таблица 111. Прогноза за износа на птиче месо, Русия, 2018-2022 (млн. Долара,%)
  • Таблица 112. Износ на птиче месо по вид, RF, 2013-2017 (хиляди долари)
  • Таблица 113. Прогноза за износа на птиче месо по вид, RF, 2018-2022 (хиляди долари)
  • Таблица 114. Износ на замразено и охладено птиче месо по вид, RF, 2013-2017 (хиляди долари)
  • Таблица 115. Прогноза за износ на замразено и охладено птиче месо по видове, RF, 2018-2022 (хиляди долари)
  • Таблица 116. Износ на птиче месо по страни, Русия, 2013-2017 (хиляди долари)
  • Таблица 117. Износ на замразено птиче месо по страни, Русия, 2013-2017 г. (хиляди долари)
  • Таблица 118. Износ на прясно или охладено птиче месо по страни, Русия, 2013-2017 г. (хиляди долари)

Експортна цена

  • Таблица 119. Цените на износа на птиче месо, RF, 2013-2017 (долари на килограм,%)
  • Таблица 120. Прогноза за цената на износа на птиче месо, Русия, 2018-2022 (долари на килограм,%)
  • Таблица 121. Цена на износа на птиче месо по видове, RF, 2013-2017 (долари на килограм)
  • Таблица 122. Прогноза за цената на износа на птиче месо по видове, RF, 2018-2022 (долари на килограм)
  • Таблица 123. Експортна цена на замразено и охладено птиче месо по вид, RF, 2013-2017 (долари на килограм)
  • Таблица 124. Прогноза за експортните цени на замразено и охладено птиче месо по видове, RF, 2018-2022 (долари на килограм)
  • Таблица 125. Цената на износа на птиче месо по държави, Русия, 2013-2017 г. (долари на килограм)
  • Таблица 126. Експортна цена на замразено птиче месо по държави, Русия, 2013-2017 г. (долари на килограм)
  • Таблица 127. Цената на износа на прясно или охладено птиче месо по държави, Русия, 2013-2017 г. (долари на килограм)

Естествен обем на вноса

  • Таблица 128. Внос на птиче месо, Русия, 2013-2017 (хил. Тона,%)
  • Таблица 129. Прогноза за вноса на птиче месо, Русия, 2018-2022 (хил. Тона,%)
  • Таблица 130. Внос на птиче месо по вид, RF, 2013-2017 г. (t)
  • Таблица 131. Прогноза за вноса на птиче месо по видове, RF, 2018-2022 (t)
  • Таблица 132. Внос на замразено и охладено птиче месо по вид, RF, 2013-2017 г. (t)
  • Таблица 133. Прогноза за вноса на замразено и охладено птиче месо по видове, RF, 2018-2022 (t)
  • Таблица 134. Внос на птиче месо от страни по света, RF, 2013-2017 г. (t)
  • Таблица 135. Внос на замразено птиче месо по държави, Русия, 2013-2017 г. (t)
  • Таблица 136. Внос на прясно или охладено птиче месо по държави, Русия, 2013-2017 г. (t)

Стойност на вноса

  • Таблица 137. Внос на птиче месо, Русия, 2013-2017 г. (млн. Долара,%)
  • Таблица 138. Прогноза за вноса на птиче месо, Русия, 2018-2022 (милион долара,%)
  • Таблица 139. Внос на птиче месо по вид, RF, 2013-2017 (хиляди долари)
  • Таблица 140. Прогноза за внос на птиче месо по вид, RF, 2018-2022 (хиляди долари)
  • Таблица 141. Внос на замразено и охладено птиче месо по вид, RF, 2013-2017 (хиляди долари)
  • Таблица 142. Прогноза за замразено и охладено птиче месо по вид, RF, 2018-2022 (хиляди долари)
  • Таблица 143. Внос на месо от домашни птици по държави, Русия, 2013-2017 г. (хиляди долари)
  • Таблица 144. Внос на замразено птиче месо по държави, Русия, 2013-2017 г. (хиляди долари)
  • Таблица 145. Внос на прясно или охладено птиче месо по страни, Русия, 2013-2017 г. (хиляди долари)

Вносната цена

  • Таблица 146. Цената на вноса на птиче месо, Русия, 2013-2017 г. (долари на килограм,%)
  • Таблица 147. Прогноза за цената на вноса на птиче месо, RF, 2018-2022 (долари на килограм,%)
  • Таблица 148. Цена на вноса на птиче месо по видове, RF, 2013-2017 (долари на килограм)
  • Таблица 149. Прогноза за цената на вноса на птиче месо по вид, RF, 2018-2022 (долари на килограм)
  • Таблица 150. Цена на вноса на замразено и охладено птиче месо по вид, RF, 2013-2017 (долари на килограм)
  • Таблица 151. Прогноза за цената на вноса на замразено и охладено птиче месо по вид, RF, 2018-2022 (долари на килограм)
  • Таблица 152. Цена на вноса на птиче месо по държави, Русия, 2013-2017 г. (долари на килограм)
  • Таблица 153. Вносната цена на замразено птиче месо по страни, Русия, 2013-2017 г. (долари на килограм)
  • Таблица 154. Цената на вноса на прясно или охладено птиче месо по страни, Русия, 2013-2017 г. (долари на килограм)

ЧУЖДЕСТРАННИ ИКОНОМИЧЕСКИ ПОКАЗАТЕЛИ НА ПРЕДПРИЯТИЯТА

Естествен обем

  • Таблица 155. Оценка на износителите на месо от домашни птици чрез износ, Русия, 2017 g (t)
  • Таблица 156. Оценка на чуждестранните компании, получатели на руски продукти по доставка, 2017 g (t)
  • Таблица 157. Оценка на вносителите на птиче месо по внос, Русия, 2017 g (t)
  • Таблица 158. Оценка на чуждестранните доставчици на продукти на руския пазар по отношение на доставките, 2017 g (t)

Обем на разходите

  • Таблица 159. Оценка на износителите на птиче месо чрез износ, Русия, 2017 (хиляди долара)
  • Таблица 160. Оценка на чуждестранни компании, получатели на руски продукти по доставка, 2017 (хиляди долара)
  • Таблица 161. Оценка на вносителите на птиче месо чрез внос, Русия, 2017 (хиляди долара)
  • Таблица 162. Оценка на чуждестранните доставчици на продукти на руския пазар по отношение на доставките, 2017 (хиляди долара)

ИКОНОМИЧЕСКИ ПОКАЗАТЕЛИ НА ПРОМИШЛЕНОСТТА

Финансовият резултат от отрасъла

  • Таблица 163. Приходи от продажби на продукти, Русия, 2013-2017 г. (милиарди рубли,%)
  • Таблица 164. Търговски и административни разходи, RF, 2013-2017 (милиарди рубли,%)
  • Таблица 165. Производствени разходи, RF, 2013-2017 (милиарди рубли,%)
  • Таблица 166. Брутна печалба от продажбата на продукти, Русия, 2013-2017 (милиарди рубли,%)

Икономическа ефективност на отрасъла

  • Таблица 167. Икономическа ефективност, RF, 2013-2017 (%, пъти, ден dn)

Инвестиционна индустрия

  • Таблица 168. Инвестиции в индустрията, Русия, 2013-2017 г. (млн. Рубли)

Промишленост

  • Таблица 169. Трудови ресурси на индустрията, Русия, 2013-2017 г. (хиляди души, милиарди рубли, хиляди рубли годишно)

ПРОФИЛИ НА ПРОИЗВОДСТВОТО НА ВОДЕЩИТЕ ПРЕДПРИЯТИЯ

АД "Prioskolye"

  • Регистрационни данни на организацията
  • Лидерство на организацията
  • Дъщерни дружества на организацията
  • Основни акционери на организацията
  • Счетоводният баланс на предприятието под формата № 1
  • Доклад за печалбата и загубата на предприятието на формуляр номер 2
  • Основни финансови показатели на компанията

Belgrankorm LLC

  • Регистрационни данни на организацията
  • Лидерство на организацията
  • Дъщерни дружества на организацията
  • Основните участници в организацията
  • Счетоводният баланс на предприятието под формата № 1
  • Доклад за печалбата и загубата на предприятието на формуляр номер 2
  • Основни финансови показатели на компанията

CJSC "Stavropol Broiler"

  • Регистрационни данни на организацията
  • Лидерство на организацията
  • Дъщерни дружества на организацията
  • Основни акционери на организацията
  • Счетоводният баланс на предприятието под формата № 1
  • Доклад за печалбата и загубата на предприятието на формуляр номер 2
  • Основни финансови показатели на компанията

АД "Северна птицеферма"

  • Регистрационни данни на организацията
  • Лидерство на организацията
  • Дъщерни дружества на организацията
  • Основни акционери на организацията
  • Счетоводният баланс на предприятието под формата № 1
  • Доклад за печалбата и загубата на предприятието на формуляр номер 2
  • Основни финансови показатели на компанията

LLC "Брянски бройлер"

  • Регистрационни данни на организацията
  • Лидерство на организацията
  • Основните участници в организацията
  • Счетоводният баланс на предприятието под формата № 1
  • Доклад за печалбата и загубата на предприятието на формуляр номер 2
  • Основни финансови показатели на компанията

Таблица 1. Номинален и реален БВП, RF, 2013-2022 (трилиона рубли)

Таблица 2. Реален БВП и реален БВП, RF, 2013-2022 (трилиона рубли,%)

Таблица 3. Инвестиции в основен капитал от всички източници на финансиране, RF, 2013-2022 (трилиона рубли,%)

Таблица 4. Износ и внос, търговско салдо, Русия, 2013-2022 (милиарда долара)

Таблица 5. Средният годишен обменен курс на долара към рублата, Русия, 2013-2022 (рубли за долари,%)

Таблица 6. Индекс на потребителските цени (инфлация) и индекс на цените на храните, RF, 2013-2022 (% спрямо предходната година)

Таблица 7. Размер на населението, включително мигранти, RF, 2013-2022 (млн. Души)

Таблица 8. Реални разполагаеми доходи на населението, RF, 2013-2022 (% спрямо предходната година)

Таблица 9. Предложение за птиче месо, RF, 2013-2017 (хил. Тона;%)

Таблица 10. Прогноза за предлагането на птиче месо, RF, 2018-2022 (хил. Тона;%)

Таблица 11. Производствени, вносни и складови запаси от птиче месо, RF, 2013-2017 (хил. Тона)

Таблица 12. Прогноза за производството, вноса и запасите от птиче месо, RF, 2018-2022 (хил. Тона)

Таблица 13. Търсенето на птиче месо, RF, 2013-2017 (хил. Тона;%)

Таблица 14. Прогноза за търсенето на птиче месо, RF, 2018-2022 (хил. Тона;%)

Таблица 15. Продажби и износ на птиче месо, RF, 2013-2017 (хил. Тона)

Таблица 16. Прогноза за продажбите и износа на птиче месо, Русия, 2018-2022 (хил. Тона)

Таблица 17. Баланс на търсенето и предлагането на птиче месо, като се вземат предвид запасите, RF, 2013-2017 (хил. Тона;%)

Таблица 18. Прогноза за баланса на търсенето и предлагането на птиче месо, като се вземат предвид запасите, RF, 2018-2022 (хил. Тона;%)

Таблица 19. Продажби на птиче месо, RF, 2013-2017 (хил. Тона;%)

Таблица 20. Прогноза за продажбите на птиче месо, RF, 2018-2022 (хил. Тона;%)

Таблица 21. Продажби по видове птиче месо, RF, 2013-2017 (хил. Тона)

Таблица 22. Прогноза за продажбите по видове птиче месо, RF, 2018-2022 (хил. Тона)

Таблица 23. Продажби на птиче месо по пазарен сектор, Русия, 2013-2017 г. (хил. Тона)

Таблица 24. Прогноза за продажбите на птиче месо по пазарен сектор, Русия, 2018-2022 (хил. Тона)

Таблица 25. Продажби на месо от домашни птици, RF, 2013-2017 (милиарди рубли,%)

Таблица 26. Прогноза за продажбите на птиче месо, RF, 2018-2022 (милиарди рубли,%)

Таблица 27. Продажби на птиче месо, RF, 2013-2017 г. (милиарди рубли)

Таблица 28. Прогноза за продажбите по видове птиче месо, RF, 2018-2022 (милиарди рубли)

Таблица 29. Продажби на птиче месо по пазарен сектор, RF, 2013-2017 г. (милиарди рубли)

Таблица 30. Прогноза за продажбите на птиче месо по пазарен сектор, Русия, 2018-2022 (милиарди рубли)

Таблица 31. Средната цена на птиче месо, RF, 2013-2017 г. (рубли за кг;%)

Таблица 32. Прогноза за средната цена на птиче месо, RF, 2018-2022 (рубли на кг;%)

Таблица 33. Средна цена по видове птиче месо, RF, 2013-2017 г. (рубли на килограм)

Таблица 34. Прогноза за средната цена по вид птиче месо, RF, 2018-2022 (рубли на кг)

Таблица 35. Средната цена на птичето месо по пазари, Русия, 2013-2017 г. (рубли на килограм)

Таблица 36. Прогноза за средната цена на птиче месо по пазарен сектор, RF, 2018-2022 (рубли на килограм)

Таблица 37. Съотношението на средната цена на птичето месо и инфлацията, RF, 2013-2017 (%)

Таблица 38. Прогноза за съотношението на средната цена на птичето месо и инфлацията, RF, 2018-2022 (%)

Таблица 39. Съотношението между естествените продажби и цените на птиче месо, RF, 2013-2017 г. (хил. Тона, рубли на килограм, милиарди рубли)

Таблица 40. Прогноза за съотношението на природните, продажбите на стойност и цените на птиче месо, RF, 2018-2022 (хиляди тона, рубли на килограм, милиарди рубли)

Таблица 41. Продажби на птиче месо за промишлена преработка, RF, 2013-2017 (хил. Тона;%)

Таблица 42. Прогноза за продажбите на птиче месо за промишлена преработка, RF, 2018-2022 (хил. Тона;%)

Таблица 43. Продажби на птиче месо за промишлена преработка, RF, 2013-2017 г. (милиарди рубли,%)

Таблица 44. Прогноза за продажбите на птиче месо за промишлена преработка, RF, 2018-2022 (милиарди рубли,%)

Таблица 45. Средната цена на птичето месо за промишлена преработка, RF, 2013-2017 г. (рубли за кг;%)

Таблица 46. Прогноза за средната цена на птиче месо за промишлена преработка, RF, 2018-2022 (рубли за кг;%)

Таблица 47. Продажби на птиче месо за сектора HoReCa, Русия, 2013-2017 г. (хил. Тона,%)

Таблица 48. Прогноза за продажбите на птиче месо за сектора HoReCa, RF, 2018-2022 (хил. Тона;%)

Таблица 49. Продажби на птиче месо в сектора HoReCa, Русия, 2013-2017 г. (милиарди рубли)

Таблица 50. Прогноза за продажбите на птиче месо за сектора HoReCa, RF, 2018-2022 (милиарди рубли)

Таблица 51. Средна цена на птиче месо за сектор HoReCa, RF, 2013-2017 г. (рубли на кг;%)

Таблица 52. Прогноза за средната цена на птиче месо за сектора HoReCa, RF, 2018-2022 (рубли на кг;%)

Таблица 53. Продажби на дребно на птиче месо, RF, 2013-2017 (хил. Тона;%)

Таблица 54. Прогноза за продажбите на дребно на птиче месо, Русия, 2018-2022 (хил. Тона;%)

Таблица 55. Продажби на дребно на птиче месо по региони, Русия, 2013-2017 г. (тонове)

Таблица 56. Продажби на дребно на птиче месо, RF, 2013-2017 г. (милиарди рубли,%)

Таблица 57. Прогноза за продажбите на дребно на птиче месо, Русия, 2018-2022 (милиарди рубли,%)

Таблица 58. Продажби на дребно на птиче месо по региони, Русия, 2013-2017 г. (млн. Рубли)

Таблица 59. Цени на дребно на птиче месо, RF, 2013-2017 (рубли на килограм,%)

Таблица 61. Цени на дребно на птиче месо по региони на Руската федерация, 2013-2017 (рубли на килограм)

Таблица 62. Броят на купувачите на птиче месо, RF, 2013-2017 (млн. Души,%)

Таблица 63. Прогноза за броя купувачи на птиче месо, RF, 2018-2022 (милиони хора:%)

Таблица 64. Дял на купувачите на птиче месо от населението на Руската федерация, 2013-2017 г. (млн. Души,%)

Таблица 65. Прогноза за дела на купувачите на птиче месо от населението на Руската федерация, 2018-2022 (млн. Души,%)

Таблица 66. Обем на покупките и средната цена на птиче месо, RF, 2013-2017 г. (кг годишно, хил. Рубли годишно)

Таблица 67. Прогноза за обема на покупките и средните разходи за птиче месо, RF, 2018-2022 (кг годишно, хил. Рубли годишно)

Таблица 68. Обем и капацитет на пазара на птиче месо, Русия, 2013-2017 г. (хил. Тона)

Таблица 69. Прогноза за обема и капацитета на пазара на птиче месо, RF, 2018-2022 (хил. Тона)

Таблица 70. Насищане на пазара на птиче месо, Русия, 2013-2017 г. (хил. Тона,%)

Таблица 71. Прогноза за насищане на пазара на птиче месо, Русия, 2018-2022 (хил. Тона,%)

Таблица 72. Брой потребители на птиче месо, RF, 2013-2017 (млн. Души,%)

Таблица 73. Прогноза за броя на потребителите на птиче месо, RF, 2018-2022 (млн. Души,%)

Таблица 74. Дял на потребителите на птиче месо от населението на Руската федерация, 2013-2017 г. (млн. Души,%)

Таблица 75. Прогноза за дела на потребителите на птиче месо от населението на Руската федерация, 2018-2022 (млн. Души,%)

Таблица 76. Ниво на консумация на птиче месо, RF, 2013-2017 (кг годишно;%)

Таблица 77. Прогноза за нивото на консумация на птиче месо, RF, 2018-2022 (кг годишно;%)

Таблица 78. Птичи популация, RF, 2013-2017 (милион глави,%)

Таблица 79. Прогноза за популацията на птици, RF, 2018-2022 (милион глави,%)

Таблица 80. Птиче месо по видове ферми, RF, 2013-2017 (милион глави)

Таблица 81. Прогнозирано население на птиците по видове ферми, RF, 2018-2022 (милион глави)

Таблица 82. Птичи популации по федерални области, RF, 2013-2017 (хиляди глави)

Таблица 83. Производство на птиче месо, RF, 2013-2017 (хил. Тона,%)

Таблица 84. Прогноза за производството на птиче месо, RF, 2018-2022 (хил. Тона,%)

Таблица 85. Производство на птиче месо по вид, RF, 2013-2017 (хил. Тона)

Таблица 86. Прогноза за производството по видове птиче месо, RF, 2018-2022 (хил. Тона)

Таблица 87. Производство на замразено и охладено птиче месо по вид, RF, 2013-2017 (хил. Тона)

Таблица 88. Прогноза за производството на замразено и охладено птиче месо по видове птиче месо, RF, 2018-2022 (хил. Тона)

Таблица 89. Производство на птиче месо от федералните области на Руската федерация, 2013-2017 г. (t)

Таблица 90. Производство на замразено птиче месо от федералните области на Руската федерация, 2013-2017 г. (t)

Таблица 91. Производство на прясно или охладено птиче месо от федералните окръзи на Руската федерация, 2013-2017 г. (t)

Таблица 92. Цена на производителите на птиче месо, RF, 2013-2017 (рубли за kg,%)

Таблица 93. Прогноза за цените на производителите на птиче месо, RF, 2018-2022 (рубли за кг,%)

Таблица 94. Цена на производителите на птиче месо по вид, RF, 2013-2017 (рубли на килограм)

Таблица 95. Прогноза за производствените цени на птиче месо по вид, RF, 2018-2022 (рубли на килограм)

Таблица 96. Оценка на предприятията в отрасъла по приходи от продажба на продукти, Русия, 2016 (млн. Рубли)

Таблица 97. Оценка на предприятията в отрасъла с печалба от продажби на продукти, Русия, 2016 (млн. Рубли)

Таблица 98. Оценка на предприятията в отрасъла според възвръщаемостта от продажби на продукти, Русия, 2016 (%)

Таблица 99. Салдото на износа и вноса на птиче месо, Русия, 2013-2017 г. (хил. Тона)

Таблица 100. Прогноза за баланса на износа и вноса на птиче месо, Русия, 2018-2022 (хил. Тона)

Таблица 101. Износ на птиче месо, RF, 2013-2017 (хил. Тона,%)

Таблица 102. Прогноза за износ на птиче месо, Русия, 2018-2022 (хил. Тона,%)

Таблица 103. Износ на птиче месо по вид, RF, 2013-2017 г. (t)

Таблица 104. Прогноза за износ на птиче месо по вид, RF, 2018-2022 (t)

Таблица 105. Износ на замразено и охладено птиче месо по вид, RF, 2013-2017 г. (t)

Таблица 106. Прогноза за износ на замразено и охладено птиче месо по видове, RF, 2013-2017 г. (t)

Таблица 107. Износ на месо от домашни птици по държави, Русия, 2013-2017 г. (t)

Таблица 108. Износ на замразено месо от домашни птици по държави, Русия, 2013-2017 г. (тонове)

Таблица 109. Износ на прясно или охладено птиче месо по държави, Русия, 2013-2017 г. (t)

Таблица 110. Износ на птиче месо, RF, 2013-2017 (млн. Долара,%)

Таблица 111. Прогноза за износа на птиче месо, Русия, 2018-2022 (млн. Долара,%)

Таблица 112. Износ на птиче месо по вид, RF, 2013-2017 (хиляди долари)

Таблица 113. Прогноза за износа на птиче месо по вид, RF, 2018-2022 (хиляди долари)

Таблица 114. Износ на замразено и охладено птиче месо по вид, RF, 2013-2017 (хиляди долари)

Таблица 115. Прогноза за износ на замразено и охладено птиче месо по видове, RF, 2018-2022 (хиляди долари)

Таблица 116. Износ на птиче месо по страни, Русия, 2013-2017 (хиляди долари)

Таблица 117. Износ на замразено птиче месо по страни, Русия, 2013-2017 г. (хиляди долари)

Таблица 118. Износ на прясно или охладено птиче месо по страни, Русия, 2013-2017 г. (хиляди долари)

Таблица 119. Цените на износа на птиче месо, RF, 2013-2017 (долари на килограм,%)

Таблица 120. Прогноза за цената на износа на птиче месо, Русия, 2018-2022 (долари на килограм,%)

Таблица 121. Цена на износа на птиче месо по видове, RF, 2013-2017 (долари на килограм)

Таблица 122. Прогноза за цената на износа на птиче месо по видове, RF, 2018-2022 (долари на килограм)

Таблица 123. Експортна цена на замразено и охладено птиче месо по вид, RF, 2013-2017 (долари на килограм)

Таблица 124. Прогноза за експортните цени на замразено и охладено птиче месо по видове, RF, 2018-2022 (долари на килограм)

Таблица 125. Цената на износа на птиче месо по държави, Русия, 2013-2017 г. (долари на килограм)

Таблица 126. Експортна цена на замразено птиче месо по държави, Русия, 2013-2017 г. (долари на килограм)

Таблица 127. Цената на износа на прясно или охладено птиче месо по държави, Русия, 2013-2017 г. (долари на килограм)

Таблица 128. Внос на птиче месо, Русия, 2013-2017 (хил. Тона,%)

Таблица 129. Прогноза за вноса на птиче месо, Русия, 2018-2022 (хил. Тона,%)

Таблица 130. Внос на птиче месо по вид, RF, 2013-2017 г. (t)

Таблица 131. Прогноза за вноса на птиче месо по видове, RF, 2018-2022 (t)

Таблица 132. Внос на замразено и охладено птиче месо по вид, RF, 2013-2017 г. (t)

Таблица 133. Прогноза за вноса на замразено и охладено птиче месо по видове, RF, 2018-2022 (t)

Таблица 134. Внос на птиче месо от страни по света, RF, 2013-2017 г. (t)

Таблица 135. Внос на замразено птиче месо по държави, Русия, 2013-2017 г. (t)

Таблица 136. Внос на прясно или охладено птиче месо по държави, Русия, 2013-2017 г. (t)

Таблица 137. Внос на птиче месо, Русия, 2013-2017 г. (млн. Долара,%)

Таблица 138. Прогноза за вноса на птиче месо, Русия, 2018-2022 (милион долара,%)

Таблица 139. Внос на птиче месо по вид, RF, 2013-2017 (хиляди долари)

Таблица 140. Прогноза за внос на птиче месо по вид, RF, 2018-2022 (хиляди долари)

Таблица 141. Внос на замразено и охладено птиче месо по вид, RF, 2013-2017 (хиляди долари)

Таблица 142. Прогноза за замразено и охладено птиче месо по вид, RF, 2018-2022 (хиляди долари)

Таблица 143. Внос на месо от домашни птици по държави, Русия, 2013-2017 г. (хиляди долари)

Таблица 144. Внос на замразено птиче месо по държави, Русия, 2013-2017 г. (хиляди долари)

Таблица 145. Внос на прясно или охладено птиче месо по страни, Русия, 2013-2017 г. (хиляди долари)

Таблица 146. Цената на вноса на птиче месо, Русия, 2013-2017 г. (долари на килограм,%)

Таблица 147. Прогноза за цената на вноса на птиче месо, RF, 2018-2022 (долари на килограм,%)

Таблица 148. Цена на вноса на птиче месо по видове, RF, 2013-2017 (долари на килограм)

Таблица 149. Прогноза за цената на вноса на птиче месо по вид, RF, 2018-2022 (долари на килограм)

Таблица 150. Цена на вноса на замразено и охладено птиче месо по вид, RF, 2013-2017 (долари на килограм)

Таблица 151. Прогноза за цената на вноса на замразено и охладено птиче месо по вид, RF, 2018-2022 (долари на килограм)

Таблица 152. Цена на вноса на птиче месо по държави, Русия, 2013-2017 г. (долари на килограм)

Таблица 153. Вносната цена на замразено птиче месо по страни, Русия, 2013-2017 г. (долари на килограм)

Таблица 154. Цената на вноса на прясно или охладено птиче месо по страни, Русия, 2013-2017 г. (долари на килограм)

Таблица 155. Оценка на износителите на месо от домашни птици чрез износ, Русия, 2017 g (t)

Таблица 156. Оценка на чуждестранните компании, получатели на руски продукти по доставка, 2017 g (t)

Таблица 157. Оценка на вносителите на птиче месо по внос, Русия, 2017 g (t)

Таблица 158. Оценка на чуждестранните доставчици на продукти на руския пазар по отношение на доставките, 2017 g (t)

Таблица 159. Оценка на износителите на птиче месо чрез износ, Русия, 2017 (хиляди долара)

Таблица 160. Оценка на чуждестранни компании, получатели на руски продукти по доставка, 2017 (хиляди долара)

Таблица 161. Оценка на вносителите на птиче месо чрез внос, Русия, 2017 (хиляди долара)

Таблица 162. Оценка на чуждестранните доставчици на продукти на руския пазар по отношение на доставките, 2017 (хиляди долара)

Таблица 163. Приходи от продажби на продукти, Русия, 2013-2017 г. (милиарди рубли,%)

Таблица 164. Търговски и административни разходи, RF, 2013-2017 (милиарди рубли,%)

Таблица 165. Производствени разходи, RF, 2013-2017 (милиарди рубли,%)

Таблица 166. Брутна печалба от продажбата на продукти, Русия, 2013-2017 (милиарди рубли,%)

Таблица 167. Икономическа ефективност, RF, 2013-2017 (%, пъти, ден dn)

Таблица 168. Инвестиции в индустрията, Русия, 2013-2017 г. (млн. Рубли)

Таблица 169. Трудови ресурси на индустрията, Русия, 2013-2017 г. (хиляди души, милиарди рубли, хиляди рубли годишно)

Top