logo

Напоследък места, които форматът на посетителите плащат за забавление, а не за храна и напитки, са станали доста популярни. Институциите от този тип се наричат ​​анти-кафе, време-кафе или не-кафе и оставят концепцията за "кетъринг". Обмислете примерния бизнес план.

За предприемач, отварянето на този вид институция може да бъде съвсем оригинално и печелившо стартиране. Някой предпочита да закупи готов бизнес. И някой ще се заинтересува да започне всичко от нулата. В този случай първо трябва да изготвите компетентно бизнес план и да проучите всички клопки в избраната област на дейност.

  1. Малка конкуренция, оригинален дизайн, приятна обстановка.
  2. Липса на кухня.
  3. Относително ниски разходи за поддръжка както за клиентите, така и за персонала.
  4. Взаимно изгодно сътрудничество с други институции.
  5. Бизнес планът е относително лесен за изпълнение.

Анализ на целевата аудитория

Първото нещо, което е много важно да направите, е да анализирате целевата аудитория и да очертаете груб план. Въз основа на това, ще поставите разходите за една минута, прекарана в анти-кафе. Средно цената на тези услуги е 1-2 рубли в минута.

Посетителите могат да включват студенти и хора на свободна практика, както и много богати хора с доходи над средното ниво. Както и да е, гостите се нуждаят от нещо, което да примами (цената на привличането на клиенти също трябва да направи бизнес план). В допълнение към приятната атмосфера, високоскоростен интернет, кафе с бисквитки и игри на борда, се нуждаете от своя "трик". Това могат да бъдат например изложби на нововъзникващи художници, бизнес обучения, майсторски класове, тематични филмови прожекции.

Няма да е излишно също така да се анализира конкурентната среда: какви тясно специализирани заведения вече съществуват наблизо, какви услуги предлагат те? В малък град конкуренцията в тази област обикновено е малка, но имайте предвид, че може да има някои евтини студентски кафенета в района, чието присъствие отчасти разваля плана.

Изборът на място и организация на институциите

Да предположим, че сте обмислили първоначалната концепция за анти-кафе, сте написали бизнес план, сте направили парче от желаната аудитория. Сега изберете място. Необходимо е да се отчетат следните нюанси:

  • концентрация на потенциални посетители в избраната област (близо до бизнес центрове, образователни институции);
  • местоположението на сградата (близост до градски транспорт, паркинг);
  • присъствието на съседни конкурентни заведения.

Ще обсъдим оформлението и спецификациите. Създаване на такъв план, за предпочитане е да се оборудват първия етаж или в мазето. Желателно е площта на антиката да е най-малко 100-150 квадратни метра. Очакваната цена на наема ще бъде от 80 000 до 180 000 рубли.

Стаята трябва да има добре оборудвана баня, висококачествена вентилация и отоплителни системи. Трябва да се има предвид, че стилен дизайн и компетентно зониране на пространството е важен фактор за привличане на клиенти. Ето защо във финансовия план е необходимо да се направят разходи за проектанта, ремонта, обзавеждането, интериора, развлекателната и образователна техника.

  1. В ремонта и дизайна ще трябва да инвестират около 250 000 рубли.
  2. Столове, калъфи, дивани, рафтове, маси и кухненски мебели ще струват приблизително 190 000 рубли.
  3. Ще прекарате около 175 000 рубли на оборудване и приспособления (хладилник, микровълнова печка, кафемашина, проектор, телевизор, лаптопи, игрови конзоли).
  4. Също така в еднократни разходи трябва да направите закупуването на ястия, книги, списания, игри на борда и малък декор. В 60 000-65 000 рубли трябва да бъдат инвестирани.

Правно уравняване

Следващата стъпка е законно да формализирате бизнеса си. Какво се изисква за това? Пакет от следните разрешителни:

  • регистрация на юридическо лице;
  • дизайн на знака;
  • координация на управлението на пожарната безопасност;
  • разрешение на SES;
  • пакет от външна документация (лизингови договори, доставки и др.).

Независимата документация ще струва приблизително 50 000 рубли. За стартиращи фирми е по-лесно да наемете специалист в тази област. Регистрацията в този случай ще струва 3-5 пъти по-скъпо, но ще бъде по-бързо и по-ефективно, тъй като събирането на документацията обикновено изисква много време и нерви.

Институции за персонал и "промоция"

При откриването на анти-кафе в малък град трябва внимателно да се разгледат работния план, графикът, броят на присъстващите. Най-ефективният начин да отворите 24-часова институция. В този случай ще покриете максималния брой посетители от различна възраст и социално положение.

За да се поддържат услугите на високо ниво, държавата трябва да се състои от най-малко трима администратори, двама пазачи, счетоводител и чистачка. В този случай трябва да бъдат осигурени около 100 000 рубли за изплащането на заплатите.

Сега си струва да споменем малко за маркетинговата стратегия. Правилната рекламна политика също е един от най-важните фактори за успеха на вашия бизнес. Сайтът на институцията, промоция в интернет пространството, външна реклама, банери - цялата PR кампания ще струва около 60 000 - 100 000 рубли. Ако запазите този елемент, посещаването на пръв поглед обещава да бъде ниско.

За да станат вашите посетители постоянни, трябва да ги стимулирате с нещо. Това може да бъде система от отстъпки за редовни гости, продажба на билети за концерти и изложби на по-ниски цени и други интересни, от ваша гледна точка, промоции. В края на краищата периодът на изплащане и рентабилността на институцията зависи от обема на посещенията.

Примерна финансова схема за отваряне на антикафе:

  1. Юридическа регистрация (еднократно) - 50 000 - 150 000 рубли.
  2. Наем на обект (месечно) - 80 000 - 180 000 рубли.
  3. Дизайн и подреждане antikafe (един път) - 680 000 рубли.
  4. PR-кампания (еднократно) - 60 000 - 100 000 рубли.
  5. Комунални услуги, заплата на персонала, закупуване на храна (месечно) - 180 000 рубли.

OKVED кодове за antikafe:

  1. 92.51 (дейности на клубни тип институции).
  2. 92.72 (други развлекателни дейности).

PPK е документ, който подробно описва санитарните и епидемиологични действия, които трябва да бъдат извършени.

Изискванията за пожарна безопасност включват следните елементи:

  1. SNiP 21-01-97 (пожарна безопасност на сгради и съоръжения).
  2. SP1.13130.2009 (евакуационни маршрути и изходи).
  3. SP2.13130.2009 (осигуряване на огнеустойчивост на предмети).
  4. SP3.13130.2009 (система за предупреждение и управление).
  5. SP4.13130.2009 (евакуация на хора в случай на пожар, ограничаване разпространението на огъня на обектите за защита).
  6. SP5.13130.2009 (автоматични пожароизвестителни и пожарогасителни инсталации).
  7. SP6.13130.2009 (електрическо оборудване, изисквания за ПБ).

Откриване на антикафе - печеливш съвременен бизнес. Основното нещо е да анализирате правилно пазара и да коригирате бизнес плана в съответствие с града и региона, където възнамерявате да отворите предприятието си.

Как да отворите антикафе в малък град

Ритъмът на живота на съвременния град включва появата на специални клубни институции, където е възможно да прекарват времето си със съмишленици, да организират среща или бизнес преговори. Днес западният модел на такива места за отдих придобива популярност в страната. За начинаещ предприемач отварянето на такава институция може да бъде основа за успешен бизнес.

Същността и функциите на стартирането

Разбира се, всяко предприятие се нуждае от подробно разглеждане и подробен анализ. Нека се опитаме да разберем колко печеливш е такъв проект, как да отвори анти-кафе в малък град. За да направите това, трябва да разберете какво представлява този бизнес и колко е широко потенциалното покритие на клиентите в тази сектора на услугите. Също така е важно да се оцени съотношението на положителните и отрицателните аспекти на етапа на изпълнение и функциониране на проекта. В края на краищата, понякога подобен анализ ще помогне да се подходите правилно към организацията на бизнеса и да изградите собствен проспериращ бизнес.

Нека да започнем с формата на институцията. За разлика от обичайните кафенета за нашите жители, тук посетителите не плащат за поръчката, а за времето, прекарано. Като правило, липсата на кухненски бокс и гама от алкохолни напитки е норма за анти-кафе. Бизнес идеята за проекта включва възможността да се предложи на посетителите безплатно чай или кафе, както и сладкарски изделия и леки закуски. В този случай вашите гости могат да донесат собствена храна и напитки. Целта ви е да оборудвате помещенията, така че клиентите да могат да прекарват времето си удобно.

За да направите готов бизнес план за анти-кафе, трябва да вземете под внимание част от вашата целева аудитория. В крайна сметка хора от различни възрасти и богатство могат да станат ваши редовни посетители, включително студенти и бизнесмени. Във всеки случай не забравяйте да осигурите постоянен достъп до високоскоростен интернет.

Заслужава си да помислите и за зонирането на пространството - оборудването на няколко зали с различни ориентации ще помогне да се привлекат повече клиенти. Например, препоръчително е да се оборудват отделни места за срещи, работа и развлечения. Следователно обзавеждането на всяко помещение трябва да е подходящо за целта. Разбира се, важно е да се направи преглед на конкуриращите се предприятия и да се определи за себе си оптималното местоположение на институцията.

Започваме с регистрацията на делото

Помислете за приблизителна схема на действия за организиране на бизнеса си, в случай че сте решени да отворите анти-кафе. Откъде да започнете проекта, се препоръчва на опитни предприемачи. Обикновено трябва да преминете през процедурата за регистрация на дейностите в IFTS. За нормален бизнес е достатъчно да се регистрират индивидуални предприемачи и да се избере опростена данъчна система (6% от брутния доход). Също така трябва да закупите и регистрирате касов апарат в данъчната служба.

Освен това е важно да се получи пакет от разрешителни за извършване на дейности в такива организации:

  • SES (съответствие на помещенията със санитарни и епидемиологични стандарти);
  • GPN (изпълнение на изискванията за пожарна безопасност);
  • Rospotrebnadzor (продажба на хранителни продукти);
  • Местна община (поставяне на знаци и външна реклама).

Имайте предвид, че събирането на всички документи ще отнеме доста дълго време и най-вероятно ще изисква реконструкция и ремонт на помещенията. Без опит в ходенето по случаи, е възможно тази организационна фаза да бъде поверена на специалисти в такава област. Обикновено за предоставянето на такива услуги плащате от 100 до 250 000 рубли. Самоизработката от самото начало ще струва много по-малко и няма да надвишава 50 000 п.п.

Основата на успеха - избор на помещения

Такава задача, как да отворите антиката, изисква много задълбочен анализ на възможното местоположение на институцията. Тук трябва да вземете под внимание няколко нюанса наведнъж. Първото е колко голяма е концентрацията на потенциалните клиенти в избраната област. Второто е присъствието на близки конкурентни компании. И, накрая, удобството на местоположението на сградата. Разбира се, желателно е избраната сграда да се намира близо до клъстера на университети или студентски общежития. Като правило, тази категория граждани може да се превърне в обикновен посетител.

Сега нека да говорим за техническите характеристики на помещението и оформлението му. В сградата трябва да са свързани водопроводни връзки, канализация, електропровод 380 V и отоплителна централа. Такива помещения са по-добре оборудвани на първия етаж на сградата, но също така ще има и мазето на сградата. Желателно е площта на помещението да бъде не по-малко от сто квадратни метра, тъй като в допълнение към основната зала ще е необходимо да се разпределят помещение за баня, помещение за смяна на персонал и техническо помещение. Наемът за площ от 150 квадратни метра. м. ще бъде от 80 000 до 180 000 рубли.

Не забравяйте, че най-печелившият бизнес от търговска гледна точка може да бъде откриването на анти-кафе, съсредоточено върху многоцелева аудитория. С други думи, препоръчително е да планирате да посетите вашата институция от всякакви хора. Така че ще е необходимо много работа, за да завършите правилното зониране на стаята. Оптимално е да се направи разграничение между трите основни зони - общата зала, обединената бизнес зона и отделените ВИП стаи за бизнес преговори.

Що се отнася до дизайна на помещенията, тук трябва да се съсредоточите върху вкусовете на посетителите си. Ако наетата площ се състои от няколко отделни помещения, можете да опитате да решите интериора в различни цветове, но цялостният стил трябва да се поддържа. Опитайте се да избирате трайни, издръжливи и представими довършителни материали и изберете аксесоари със специална отговорност. Това са тези малки неща, които ще осигурят неповторимата атмосфера на вашето събитие и ще ви дадат вътрешния уют.

Настройка на зала

Пример за бизнес план за анти-кафе трябва непременно да включва пълно описание на оборудването, необходимо за работата на клуба, с посочване на неговата цена и количество. Освен това е желателно да се систематизира всичко необходимо в отделни групи. Така че е възможно условно да се раздели оборудването на една институция на мебели, техническо оборудване, инвентар и малки аксесоари. Списъкът с необходимите мебели може да изглежда така:

  • маса (1 брой на всеки 20 кв. м, условно вземаме 7 броя) - 21 000;
  • столове (16) - 11 000;
  • диван (8) - 40 000;
  • poof (6) - 3000;
  • рецепция и административен стол (1) - 70 000 души;
  • кухня (2 шкафове с мивка и висящи рафтове отгоре) - 15 000;
  • библиотека (2) - 16 000;
  • закачалка (4) - 6000.

На оборудването на комплекса клубът ще се нуждае от 182 000 бр. Ще трябва да закупите и оборудване, например:

  • електрическа кана;
  • кафе машина;
  • рутер;
  • Телевизор и аудио система;
  • преносими компютри;
  • хладилник

Тази разходна част ще бъде приблизително 210 000 рубли. Още около 168 000 стр. трябва да бъде отложено за закупуване на различни игри, списания, книги, ястия и малък декор. По този начин оборудването antikafe ще струва най-малко 560 000 стр.

Набиране на персонал

Преди да отворите анти-кафе, бизнес план - в малък град - това е особено важно - трябва да вземе предвид броя на наетия персонал, в зависимост от работния график. Рационално планирайте откриването на 24-часова институция. Този формат ще ви позволи да достигнете до широк кръг посетители от различни социални категории и възраст

Ето защо ние считаме персонала на тази конкретна възможност. Така че ние ще предложим на кандидатите следните позиции:

  • мениджър зала (3) - 22 000;
  • счетоводител (1) - 16 000;
  • почистваща жена (1) - 12.

Както можете да видите, за изплащането на заплатите минималният брой на служителите трябва да бъде осигурен за около 94 000 рубли на месец. Разбира се, младите кандидати трябва да бъдат избрани за длъжността мениджър. Техническата грамотност, креативността, отговорността и общуването трябва да бъдат основният критерий за подбора на кандидатите.

Разработване на маркетингова стратегия

Като цяло, антикафе като бизнес със същите шансове да се превърне в култова институция на града или иначе напълно се провали. Тук, разбира се, правилната рекламна политика е много важна. От осъзнаването на жителите на района, в който сте се отворили, ще зависи от запълването на интересите на вашия клуб. Ето защо, по всякакъв начин включва в цялостното развитие на проекта разходите за рекламни агенции услуги, за да се проведат професионални действия.

Трябва да помислите за насърчаването на качеството на институцията в Интернет пространството, защото потенциалната ви клиентела е младите хора и хората на средна възраст. Затова не забравяйте да поръчате разработването на собствен уебсайт, визитни картички, както и да плащате рекламни постове и да поставяте банери в социални мрежи и добре посещавани портали. Външната реклама също е много важна. Не бива да се спестявате тези разходи - бъдещето на предприятието зависи от качеството на вашата PR кампания. Прекарването на такова действие ще има около 50 000 рубли.

Изчислете разходите и приходите

Да речем, като обвързахме възможните ползи и рискове, решихте да отворите свой собствен анти-кафе. Бизнес планът с изчисленията на средствата, инвестирани в бизнеса, и изчисляването на приходите ще бъде последният етап от формирането на първоначалната идея. Същевременно успехът и рентабилността на бизнеса може да зависят от качеството на извършената работа. Помислете какво трябва да изглежда списъкът на началните инвестиции. По принцип изглежда така:

  • бизнес регистрация и получаване на разрешения - 25 000;
  • ремонт на помещенията - 210 000;
  • закупуване на оборудване - 560 000;
  • разходите за закупуване на кафе, чай, сладкарски готвачи - 5 000;
  • рекламни разходи - 50 000.

Започването на проекта може да бъде с 850 000 рубли. Ако се съмнявате от посещението на институцията за първите три месеца, добавете към тази цифра стабилизационен фонд за заплащане на наем и заплата от 567 000 r. Общо, се нуждаете от сумата от 1 417 000 стр.

Разбира се, важно е да се вземе предвид обема на текущите разходи. В края на краищата, всяка година от общия си доход ще трябва да извадите сумата на такива позиции:

  • плащане под наем -1 140 000;
  • заплати на служителите - 1,128,000;
  • текущи покупки на консумативи - 240 000;
  • данъци - 252 000;
  • амортизация на дружеството - 150 000;
  • реклама - 144 000;
  • други - 140 000.

Приблизителният показател за текущите разходи ще бъде на ниво 3,050,000 рубли. С минута заплащане от всеки посетител в размер на три рубли за първата минута на престоя, а за още един път - две, както и стая, в която могат да се настанят до 50 души, месечните приходи ще бъдат приблизително 350 000 рубли, а годишните приходи ще бъдат 4 200 000.

В този случай индикаторът за печалба е 1 150 00 рубли. Това ще помогне да се плати за институцията през първата година или година и половина. Всичко зависи от размера на първоначалната инвестиция.

Както виждате, такъв проект е целесъобразен и обещаващ. Разбира се, по-нататъшното развитие на бизнеса ще зависи от компетентната политика за управление, добрата реклама и допълнителните инвестиции в него.

Как да отворите антикафе и колко е печеливша

Аникафе е все по-популярен формат на институции, който съчетава характеристиките на кафене, клуб, конферентна зала и съвместна работа. Основната характеристика на antikafe е, че плащането се извършва не за обема на консумираните продукти, а за времето, прекарано в него.

Как да се предпазим

По правило неограничен брой чайове, кафе и бисквити се предоставят на посетителите на антикафе. Също така е позволено да донесе или да поръча доставка на храна. Алкохолът и пушенето са изключени. На разположение на клиентите са игри на борда и високоскоростна интернет връзка.

Основните клиенти на antikafe са ученици и студенти, както и специалисти на свободна практика. Първата група е активна след 17:00 часа, втората - от обяд и до 18:00 часа. Също така, територията на antikafe може да се използва за обучения, творчески срещи и майсторски класове. По този начин, оптималният начин на работа за antikafe от 9:00 до 24:00 през делничните дни и от 12:00 до 02:00 в събота и неделя.

Важен съвет към предприемачите: не губете време, дори и при обикновени рутинни задачи, които могат да бъдат делегирани. Прехвърлете ги на свободна практика "Performing". Гарантирано качествено работно време или възстановяване на средства. Цените дори за развитието на сайтове започват от 500 рубли.

Насърчаването на анти-кафенето услуги е особено ефективно в интернет и социалните мрежи, тъй като потенциалните клиенти на този тип институции са активни потребители на "световната мрежа".

Къде да отворите и как да оборудвате

Анализът на работата на антикафе в Русия показва, че достатъчно търсене на услуги от този вид се формира при условие, че няма повече от един антикафе на 100 000 население. Тези, които мислят как да открият анти-кафе в малък град, трябва да разберат, че такъв бизнес формат е нерентабилен в населени места, където живеят по-малко от 250 000 души.

Antikafe трябва да бъде в леснодостъпен район, в близост до спирки на обществения транспорт. Уверете се, че сте паркирали наблизо. Възможно е оборудването на стаите в сутерена за нуждите на антикафе.

Антикафе зоната трябва да бъде най-малко 100 квадратни метра и включва кухня, баня и добре сегментирано пространство (рафтове с книги, вази с цветя, прегради се използват за това). Оптимално подходящи мебели - ниски маси, табуретки, фотьойли и дивани. Трябва да има места за зареждане за мобилни телефони.

Кухненско оборудване - кафе машина, хладилник, микровълнова печка, тостер и необходимия комплект чинии.

Отразявайки това, от което се нуждаете, за да отворите анти-кафенето, е много важно правилно да представите целевата аудитория. След това в бизнес план, описващ как да се отвори анти-кафе, ще бъде възможно да се подчертаят конкурентните предимства. За младите хора това може да бъде добър избор за игри на борда, наличие на игрални конзоли и големи монитори, минимално оборудване за музикални вечери, периодични фотоизложби, семинари със свободен достъп или тематични филмови прожекции.

Тези, които смятат, че анти-кафенето е работно място, е важно високото качество на интернет, възможността за работа на сравнително тихо място и по желание загряване на принесената храна, добро приемане на мобилен телефон, наличие на заседателна зала.

Идеята за оборудване на анти-кафе, разположена недалеч от жп гари и автогари, хамаци и библиотеки, се доказа добре. Ако това обстоятелство бъде отразено правилно на табелата на институцията, тогава ще има много хора, които искат да преминат по този начин 2-3 часа преди заминаването.

Отчитането на времето, прекарано в антикафе, се извършва с използване на специални ключодържатели, издадени на входа.

Какви документи са необходими

Оптималната правна форма за антикафе - FE. Схема за данъчно облагане - "опростена". Разумно е да се избере опцията, включваща плащането на 6% от дохода. Факт е, че текущите разходи за работа с антикафе са относително малки.

Тези, които решат да отворят анти-кафенето и да помислят къде да започнат, първо трябва да намерят място и след това да получат разрешителни:

  • координация на управлението на пожарната безопасност,
  • разрешение на SES,
  • разрешение за продажба на продукти за обществено хранене.

Персоналът

За нормалното функциониране, antikafe ще изисква:

  1. Мениджър зала - 2 души
  2. PR мениджър с умения за популяризиране на Интернет - 1 човек
  3. Охраната, която също изпълнява функциите на касиер - 1 човек
  4. Почистващо средство - 1 човек (0,5 процент),
  5. Счетоводител - 1 човек (0,5 процент).

В процеса на организиране на съоръжения ще трябва да използват услугите на дизайнер и специалист в създаването на уеб сайтове.

Колко струва да се отвори антикафе

Размерът на първоначалните разходи е силно зависим от това колко скъпо ремонтът на помещенията ще бъде собственикът на анти-кафенето. Средно ще може да се инвестира 500 000 рубли за подреждането на стая с площ 100 квадратни метра (тук ще бъдат включени и разходите на проектанта).

От мебелите ще се изисква:

  1. Маси - 7-8 броя,
  2. Мека мебел - 5-6 броя,
  3. Столове - 3 броя,
  4. Пуфи - 8 броя,
  5. Бар брояч - 1 брой,
  6. Лампи - 12 броя,
  7. Кухненски комплект - 1 брой,
  8. Кухненска маса - 2 броя,
  9. Wash - 1 брой,
  10. Стол - 2 броя.

Всички по-горе могат да бъдат закупени за 400 000 рубли.

Оборудването за кухнята (микровълнова печка, чайник, кафе машина, хладилник, тостер и съдове) ще струва 250 000 рубли. Кафе машина и тостер, препоръчително е да изберете качество и с дългосрочно гаранционно обслужване, тъй като натоварването на тази техника е много високо.

Подобна сума ще трябва да похарчите за инвентара: игрални конзоли - 2 броя, аудио система, телевизионни панели, компютър, мултифункционално устройство, игри на борда.

Създаването на уебсайт и оригиналната компания за популяризиране на анти-кафе ще струва 100 000 рубли. Опитът да се спаси по този въпрос ще доведе до факта, че присъствието през първите пет до шест месеца на работа ще бъде изключително ниско.

По този начин отварянето на антикафе ще изисква разходи от 2 000 000 рубли.

Приходи и разходи

Месечният наем на помещенията ще струва 70 000 рубли (включително комунални услуги и плащания по интернет), заплатата на персонала е 130 000 рубли на месец, цената на чай, кафе, бисквитки и пресата няма да надвишава 50 000 с анти-кафе обслужване на 2500 човекочаса на месец.

С средните цени за анти-кафе услуги в размер на 150 рубли на час, месечните приходи ще достигнат 375 000 рубли. След като плащат данъци, тази сума ще бъде 350 000 рубли.

По този начин стандартното анти-кафе генерира печалба от 150 000 рубли на месец. Периодът на изплащане на проекта, като се вземе предвид разходната отстъпка, ще бъде около 1,5 години.

Най-вероятно на практика тази цифра ще достигне 2 години, тъй като през лятото търсенето на такива услуги намалява.

Подобряване на бизнеса

За да оптимизирате работата на antikafe, можете да използвате системата от отстъпки, организирана за посетителите. Например, реалистично е да се съгласите с най-близката пицария и суши бар за известно намаление на цените за вашите клиенти. Големи обеми поръчки доста компенсират тези отстъпки. В резултат на това вашата институция ще спечели допълнителна популярност.

Вторият вариант е продажбата на отстъпки за билети за кино, концерти и изложби в анти-кафенето. Това също така ще допринесе за развитието на бизнеса.

Но рекламата на територията на антикафе не може да бъде отнесена. Не забравяйте, че посетителите ви най-напред искат да се отпуснат в най-удобната атмосфера.

Antikafe: бизнес план за отваряне в малък град

Бизнесската идея за антикафе се появи в Русия. Като стане популярен в големите градове, той напълно може да намери своята ниша в малък град. Уютен интересен интериор, пространство за работа, обучение и свободно време, творчески срещи, бизнес обучение, приятно и забавно забавление, самообслужване, безплатни сладки и напитки: това е форматът на тази институция. С правилната организация, като се вземат предвид нюансите и спецификата на този бизнес, той може да бъде източник на добър доход за собственика и любимо място за гражданите. Как да разберем всички тънкости и отворени antikafe от нулата, както и подробен бизнес план с изчисления - в тази статия.

Antikafe: бизнес план за отваряне в малък град

Подобно на всеки друг бизнес, отварянето на антикафе включва внимателно планиране. Тук е готов бизнес план на проекта във формата на малък град.

Концепцията и целите на antikafe, клиентела

Антикафе - нова посока в организацията на местата за отдих, работа и обучение.

Името с префикс "anti" обяснява разликата от обичайното кафене и същността на институцията:

Осигуряване на стая за излизане срещу заплащане.

Организиране на пространство, което отговаря на нуждите на посетителите: за отдих, работа, общуване, игри, гледане на филми, обучение, учене и други неща.

Липсата на кухня и забрана на алкохола в стените на антикафе.

Наличност на безплатни напитки (чай, кафе) и сладка закуска (сладкиши, сладкиши).

Възможност за поръчване и доставка на храна на клиенти от други заведения за хранене.

Целта на анти-кафенето е да печелят посетители за времето, прекарано в институцията. Ето защо важната точка е правилният избор на стаята и местоположението й - на достъпно и удобно място с добър трафик.

Не по-малко важно е правилната ориентация към контингента на потенциалните посетители, които ще се интересуват от услугите на анти-кафенето.

Основните клиенти са социално активни млади хора на възраст от 15 до 35 години. Студенти, ученици, хора на свободна практика, бизнес треньори, консултанти, хора на творчески професии (художници, поети, фотографи, дизайнери) често се нуждаят от място за срещи, работа и развлекателни дейности.

Antikafe - чудесна алтернатива на домашните събирания, наемане на офис или конферентна зала.

Правилното зониране на пространството на помещенията, осигуряване на място за игри, гледане на филми, провеждане на майсторски класове и обучения, съвместна работа и преговори ще позволи да се съчетаят интересите на различни групи посетители в едно предприятие.

Анализ на пазара и конкурентна среда

Антикафе, като нова бизнес линия, започна да се появява навсякъде сравнително наскоро - през 2012 г. Това е чисто руско изобретение, което днес се е разпространило в страните от ОНД и в целия свят. Новият формат на развлекателни и бизнес заведения се интересува от много предприемачи и посетители. Те започнаха да отварят антикафе, работейки по франчайзинг на първите големи пионери.

В малките градове този тип бизнес едва започва да се развива, поради добра организация и липса на голяма конкуренция, може да се превърне в печеливш и доходоносен бизнес.

След като анализирате местния пазар, можете да намерите начини да победим конкуренцията поради по-доброто местоположение, качеството и предлаганите услуги.

Стратегия за бизнес развитие

За да отговори на интересите на различните категории посетители, антикафе и привличането на нови клиенти може да подчертае основните точки:

Наличие на безплатен висококачествен Wi-Fi интернет.

Организиране на майсторски класове, тематични събития, партита.

Провеждане на състезания за бордови или компютърни игри.

Прожекция на филми, мачове.

Провеждане на творчески, литературни вечери, художествени изложби.

Организиране на детски партита.

За насърчаване на бизнеса е ефективно да се публикува информация за анти-кафе в социалните мрежи, изпращане на SMS, отпечатване и разпространение на листовки, публикуване на брошури в близките домове, офиси и образователни институции, реклама в транспорта и младежки медии.

За да повишите нивото на лоялност на клиентите, за редовните посетители можете да осигурите система от отстъпки, бонуси и други видове стимули. Положителните емоции на доволни посетители ще окажат положително влияние върху имиджа на компанията и могат да служат като допълнителна реклама, така наречената "от уста на уста".

Организационен план за производство

Регистрация на фирма

Когато организирате бизнес, за да предоставяте услуги на анти-кафе, първо трябва да решите правната форма на правене на бизнес. Тя може да бъде еднолично търговско дружество или дружество с ограничена отговорност, което трябва да бъде регистрирано в Федералната данъчна служба.

Изисквания за стаята

Основните критерии за избор на помещения за антикафе са:

Площ от 100 кв. М. (за предпочитане с възможност за по-нататъшно разширяване).

Местоположение по главните улици на града.

Близостта на обществения транспорт.

Наличието на баня за клиенти.

Отделен вход в стаята.

За предпочитане е наличието на паркоместа за посетители на автомобили.

Потенциални клиенти с висок трафик.

Получавайки интериорен дизайн, той трябва да подчертае своята оригиналност и функционалност. Така че, стаята трябва да бъде колкото се може по-комфортна и да гарантира, че нуждите на посетителя са изпълнени, така че той има желание да прекарва повече време в него и да се завърне отново.

За да настаните едновременно различни групи посетители, е по-добре да разделите пространството на интересни зони:

Общата площ с маси, столове, дивани, екран и проектор, където те могат да бъдат едновременно от 20 души.

Площ за игри с монитор, караоке, игрова конзола, игри на борда.

Област за работа с компютър и мултифункционално устройство.

Детска площадка с играчки и меки мебели без рамки.

Място за напитки и освежителни напитки.

Ако няма възможност да се отдели отделно помещение за всяка зона, трябва да се предвиди разделянето на общото пространство с помощта на декоративни прегради, рафтове и текстил.

За да се отвори анти-кафе е необходимо да получи разрешение SES и държавен пожарен надзор.

оборудване

За да стартирате анти-кафе като допълнение към разходите за ремонт и дизайн на помещения, трябва да закупите необходимото оборудване в зависимост от района и идеята на проектанта:

Мебели (дивани, маси, столове, тапицирани столове, хамаци).

Екран и филмов проектор.

Детски играчки и мебели.

Термопат за чай.

Приблизителният размер на необходимите капиталови разходи за ремонт, проектиране и интериорен дизайн на анти-кафе и закупуване на оборудване за стая с площ 100 кв. М. ще бъде около 800 000 рубли.

Набиране на персонал

Тъй като този бизнес план разглежда работата на анти-кафенета на принципа на самообслужване, е необходим малък брой служители:

1 специалист по почистване.

Фонд за заплати:

Заплата на служител (тр.)

Обща заплата (ретривка)

График на съоръженията

Оптималните часове на оригиналната работа antikafe: от 10-11 до 23 часа. Проследяването ще покаже истинската необходимост от евентуална нужда от удължаване на работното време в петък и уикенда.

Изчисляване на посещаемостта

За да определите присъствието на анти-кафенето и нивото на доходите от неговата дейност, помислете как да следите периода, прекаран в институцията от един клиент.

За да отчитате времето на посетителите, можете да използвате ръчния метод, като предоставяте на госта билет на входа с фиксиране на времето и предплащане за първия час от посещението. Останалото време се изчислява на минута и се заплаща от клиента на изхода.

Можете също така да използвате електронния метод с предоставянето на карта с чип. Вторият метод ще изисква допълнителни разходи за закупуване на специално оборудване, следователно в първоначалните пори, ние можем да се ограничим до ръчно счетоводство.

За да се увеличи броят на редовните клиенти, струва си да се използва системата за продажба на месечни абонаменти с отстъпка до 30% от времето, прекарано средно от един посетител. Ползата за госта е очевидна: чрез закупуване на абонамент с такава отстъпка в началото на месеца, той ще може да посети анти-кафенето без ограничение във времето за целия период на валидност. Плюс на иновациите за институцията е да се получи цялата сума за пълното предоставяне на услуги, разширяване на клиентската база.

Финансов план

Планиране на доходите и разходите

Месечен доход

Приходите от дейността на антикафе се състоят от заплащане на времето, прекарано от посетителите в предприятието и от предоставените допълнителни услуги. Тъй като приходите от допълнителни услуги (процентът на поръчване на храна от партньорските компании, осигуряването на аниматори, продажбата на свързани продукти - канцеларски материали и други неща) е малък и нестабилен, този бизнес план взема предвид само приходите от основния анти-кафеен бизнес.

Плащането се таксува за първия час от прекараното време в размер на 120 рубли, а след това с таксуване на минута при 2 рубли. за минута. Един клиент средно прекарва 2-2,5 часа в антикафе. По този начин, в размер на 35 посетители на ден за една малка институция, дневния доход ще бъде: 120 x 2 x 35 = 8,400 рубли. Месечен доход: 8 400 x 30 = 252 000 рубли.

Размерът на месечната инвестиция (повтарящи се разходи):

Месечните разходи за анти-кафе дейности са 200 000 рубли.

Необходимо е да се вземе под внимание задължителното присъствие на финансова възглавница в размер на 300 000 рубли от инициатора на проекта. Тази сума е необходима за покриване на разходите за периода през първите месеци от дейността на предприятието, преди размерът на дохода да достигне равновесната точка от 200 000 рубли.

Печалба и рентабилност

Като се има предвид размерът на месечния доход в размер на 252 000 рубли и разходите за периода от 200 000 рубли, месечната печалба ще бъде 52 000 рубли.

Въз основа на размерите на основните инвестиции в размер на 800 000 рубли, като се вземе предвид финансовата възвращаемост в размер на 300 000 рубли, периодът на изплащане на проекта е 1,100,000 / 52,000 = 21 месеца.

Доходността на проекта ще бъде 15-20%.

Увеличаването на размера на допълнителните услуги, както и разширяването на бизнеса, привличайки все повече посетители, е възможно да се намали периодът на възвращаемост на проекта и да се увеличи неговата рентабилност.

Анализ на риска на проекта

Когато планирате и отваряте нов бизнес, не можете да пренебрегвате рисковете. Важно е да извършите подробния им анализ и да намерите начини за свеждане до минимум.

Действието Antikafe включва следните рискове:

Появата на конфликти между посетителите.

Рискът от загуба на доходи в извън сезона - през лятото в жегата и през зимата в студа.

Инициаторът на проекта няма допълнителни средства за подпомагане на бизнеса по време на непредвидени обстоятелства.

Начини за минимизиране на рисковете

Като анализирате предварително възможните рискове, можете да намерите решения на потенциалните проблеми, свързани с тях.

Опитни собственици на antikafe днес предлагат да закупят франчайзинг за правене на бизнес. Цената включва подробни съвети, обучение и професионални съвети как да не се натъкнете на критична ситуация. Но с компетентна, балансирана кампания е възможно да се намерят начини за избягване на проблеми сами.

Рискът, свързан с вероятността за ниско присъствие, може да бъде намален, като се направи предварителна анкета сред бъдещите клиенти, за да разберат техните интереси и предпочитания. Благодарение на избора на правилното местоположение на анти-кафе, бизнес тактика, е възможно да се привлече голям брой социално активни хора, като по този начин се осигури добро посещение.

За да се избегнат конфликтите между посетителите, е необходимо да се инструктират подробно персоналът, да се анализират възможните варианти за развитие на конфликта и да се намерят начини за разрешаването му в мир. Необходимо е също така да се инструктира служителят по сигурността относно действията му в подобен момент.

При планирането си заслужава да се има предвид сезонността на бизнеса, когато присъствието зависи от времето на годината. Така че през лятото, по време на празниците и в горещо време, много предпочитат да прекарват времето си в природата. И през зимата, в студения период - у дома. Знаейки, че тези нюанси могат да бъдат подготвени за тях предварително. Възможно е да привлечете клиенти чрез обявяване на тематични събития, предлагайки организиране на рождени дни и специални събития. За да се интересуват посетителите в награди в турнири на борда, видео или компютърни игри, които притежават наградни печалби. Като награди могат да се правят абонаменти за посещението antikafe.

За да избегнете риска да сте в критичен момент без пари, трябва предварително да се погрижите за възможността за получаване на заем или друг източник на инвестиции.

Бизнес план печелившо antikafe: как да отворите едно кафе-кафе в един малък град и да направите милион

Тази статия ще се съсредоточи върху това как да отворите антикафе в града си. Каква е разликата от обичайното кафене и за кого е предназначен? Антикафе е място за тези, които не само идват да ядат, но не са безразлични към изкуството, събитията, интелектуалното забавление. В този преглед ние заедно ще изготвим бизнес план за анти-кафе "от А до Я" (изчисления за 2018 г.).

Съдържание

Всяко изкуство: живопис, писане, филми, музика. Как да го комбинираме с кафене? Отличителна черта на институцията ще бъде дизайнът и декорът. Снимки на известни или млади, новак художници, необичайни инструменти, красиви декоративни елементи, поетични, литературни вечери. Изпълнения на музикални и танцови групи.

Общ преглед на анти-кафе-ниша

Antikafe е предназначен за изисканите гости, които са доволни от обичайните ресторанти и кафенета, търсещи разнообразие. За тази институция ще кажете на приятели и познати, тъй като това не е само вкусна готвена храна, но и интересна програма.

Разбира се, можете да отворите антикафе, който ще отиде само на студенти, които се интересуват от изкуство или от бедни художници, но няма да ви донесе никаква полза, освен може би духовна. За да се отплати, трябва да се прави за богати хора, с богатство от средните и по-горе, които се интересуват от изкуството и новините в ресторантьорската индустрия.

Когато отворите анти-кафе, в допълнение към приходите от менюто, ще можете да получите приходи от продажбата на картини или от билети за тематичните вечери. Или, например, гостите трябва да поръчат нещо от менюто за определена сума, за да останат на тематична вечер. Тук ще бъде по-удобно за вас, или тъй като ще бъде по-удобно за гостите.

Ако имате постоянна интересна програма, гостите ще бъдат постоянни. Защо да отидете някъде другаде, ако не само можете да ядете добра храна в анти-кафе, но и да прекарате чудесно време?

Интересувате ли се от идеята? След това изложихме бизнес план за отваряне на собствената си институция.

Правни въпроси

Това трябва да бъде направено в абсолютно всеки бизнес, когато се отварят. В допълнение към IP, ще трябва да получите разрешение от SES и пожарната служба.

В допълнение, някои antikafe предоставят алкохол, включително непременно елит. Купи най-малко 200 000 за първия елемент.

Търсене на подходящи помещения

Вашият антикафе трябва да бъде в историческата част на града, т.е. е по-добре да го отворите в центъра или близо до него, поне с красива гледка от прозорците.

Също така можете да се опитате да отворите кафене на мястото, където някоя известна творческа фигура е живяла или поне работила. Това несъмнено ще представлява интерес за госта.

Стаята трябва да е най-малко 150 квадратни метра. м., от които 50 ще заемат самата зала, а останалите - кухнята и кухните. Купуването на такава площ в центъра ще бъде доста скъпо и наемането на стая ще ви струва от 100 000. Има опция и е по-евтино да се наеме сутеренна стая и как да се поправите преди да се отвори. Професионалисти - няма да чуете шума на улицата, неприкосновеност на личния живот.

Във всеки случай трябва да направите ремонт и да оборудвате всичко за себе си. Това е не само зала, но и кухня с всички необходими норми, предвидени по-горе.

Пригответе се за факта, че ще трябва да платите поне един милион рубли, заедно с услугите на дизайнера.

Наемане на служители

На първия етап трябва да имате 4 сервитьори, 2 бармана, 4 готвачи, 2 чистачи, счетоводител, администратор и художествен ръководител на анти-кафенето.

Когато отваряте кафе-арт директор може да бъдете сами, ако ви харесва.

Кухни - от 15 хиляди = 60 000 за 2;

Сервитьорите са заплата от 8 000 плюс процент от продажбите и върхът = 40 000;

Бармани - от 15 000 = 30 000;

Почистващи средства - 30 000;

Счетоводител - 20 000;

Администратор - 20 000.

Общо - 200 хиляди на месец само за заплатата на служителите.

Меню Antikafe

Изгответе интересно меню за антикафе.

В допълнение към факта, че всички продукти трябва да бъдат с високо качество, е желателно те да имат тематични имена. Не е задължително да се храни само с гурме. Фокусът ще бъде основно върху алкохола и гледането на програмата, така че при отваряне, нека менюто ви да има прости ястия: палачинки, сандвичи, собствено печене, дори можете да правите бизнес обяди, за да привлечете клиенти.

Ако случайно човек дойде при вас за бизнес обяд, разкажете му за вечерната програма, за концепцията за институцията. Най-вероятно човекът ще се заинтересува и дори и да не дойде, той ще разкаже на останалите свои приятели и познати.

Програми и концепция

Можете да преговаряте с млади художници и да показвате своите картини като декорация на институцията, която също може да бъде закупена. Можете да вземете малък процент от продажбите. В същата посока можете да продавате стоки за ръчно изработени стоки.

Когато отваряте, поканете поети, музиканти. Естествено, тъй като институцията е предназначена за повече или по-малко интелигентни хора, в поезията не трябва да има неприличен език, а музиката не трябва да е прекалено твърда. Въпреки, разбира се, можете да организирате такива вечери, в зависимост от желанията на гостите.

Като цяло, попитайте гостите по-често, дори преди да започнете бизнес, какво биха искали да чуят или да видят. Също така, можете да организирате мини-библиотека във вашето кафене, така че гост, който пристига извън вечерната програма, няма да се отегчи. Можете дори да организирате кръстосване на книги, обмен на книги, да дойдат повече хора.

Поканете писатели, които може би са заинтересовани да говорят за новата си книга или просто да споделят интересна информация. Можете да уредите, че те ще бъдат ваши безплатно, например рекламата им. Но това зависи от вашите запознанства и способности.

Рекламиране и привличане на посетители

Най-добрата реклама в този случай ще донесе "устно или устно", като любители на изкуството, най-вече запознати помежду си и те ще бъдат вашите редовни гости. Така че вашата институция трябва да изглежда много хубава, интересна и естетична.

Можете да си направите реклама в интернет, да отворите сайт за анти-кафе, да разкажете за предстоящи програми и да призовете хората: "днес има изложба на млад талантлив художник в анти-кафе". Там можете също да помолите гостите да оставят открити отзиви за вашето анти-кафе.

Осигурете професионален сайт за фоторепортация. Колкото по-дълго редовните гости ходят, толкова по-висок е доходът. В края на краищата, ако някой отиде там през цялото време, тогава е интересно там, това означава, че мнозина също ще искат да отидат там.

Разходи и възвращаемост

Първоначални разходи (без заплатите на служителите) - от 2 милиона рубли.

Разходи месечно при откриването (включително заплатата на служителите и продуктите) - 450 000.

Печалба: ако приходите ви ще бъдат 20 000 рубли на ден, тогава ще имате 600 000 рубли на месец. Имате 150 000 минус данък (вземете 18%) = 123 000 от печалбата си на месец.

С течение на времето ще можете да отидете в плюс за 1,5-2 години, в зависимост от вашите усилия, програми и фирми за връзки с обществеността.

В бъдеще дори можете да наемете добър художествен ръководител и да освободите повече време за себе си, като същевременно продължите да получавате доход от поне 100 хиляди месечно.

Да обобщим бизнес плана

Предимствата на отварянето на антикафе:

Невероятно приятен, естетически и оригинален бизнес;

Вашият доход от 250 000 на месец;

Висока рентабилност: изплащане само за 8-10 месеца;

Ако изберете формат без алкохол, а това е доста често срещано, тогава няма проблеми при получаване на лицензи. Това обаче ще има и осезаем ефект върху приходите.

Интересни факти за бизнеса във формат време-кафе:

Средна проверка: 200 рубли;

Средно присъствие: 120 души на ден;

Изплащане: 8-10 месеца;

Доход през първите 3 месеца: 150 000 рубли / месец;

Приходи след първите 3 месеца: 200 000 рубли / месец;

Екстри. Сервиз: "Кафето да отиде" на базата на антикафе. Доход от добавяне. бизнес: 40 000 - 70 000 рубли / месец. (зависи от местоположението).

Какво трябва да започнете в ниша:

Желанието да имате бизнес с оригиналната идея (където и да е без него);

Съучрезност - в бизнеса по друг начин;

Възможност за инвестиране на около 1,5 милиона рубли;

Имате опит в бизнеса (по избор).

Стъпки за отваряне на антикафе в града:

План за отваряне на антикафе за 30 дни (какво, кога и как);

Местоположение: избор, ремонт и подреждане;

Счетоводство, правна помощ: всички документи, водене на отчетност;

SES, противопожарна служба, Rospotrebnadzor: бързо и лесно преминаване;

Персонал: набиране, обучение, заплащане и мотивация;

Оборудване и доставчици: избор на доставчици на кафе, мляко, бонбони и избор на необходимото оборудване;

Събития: организиране на събития и празници;

Разработване на всички финансови и спомагателни бизнес модели.

Рекламни и социални мрежи: взаимодействие с аудиторията и анти-кафе реклама;

Какво определя успеха на бизнеса:

Марка - модерна и запомняща се корпоративна идентичност. Той включва дизайнерски решения, концепция, избор на мебели, външно и вътрешно съдържание, методи на работа с клиенти и персонал;

Дейност - натрупана база от знания и методи за популяризиране и организиране на събития;

Дизайн - уникален дизайн, комфорт и атмосфера;

Менюто е добре развит асортимент, специализирано кафе и напитки.

Как да отворите antikafe: стъпка по стъпка инструкции

Ако искате да отворите анти-кафене от нулата в малък град, преди въплъщение на мечтите си в живота е необходимо да се помисли за възможните перспективи и трудности да се оцени нивото на потенциалните приходи и конкуренция. Ясно е написан бизнес план е не само да предпази от много грешки, но и да стане ключът към успеха в по-голяма степен.

Ниша клас

Самата концепция за "antikafe" се появи в Русия само преди няколко години. За пръв път в Москва бе открита подобна институция. Концепцията е, че когато хората идват в кафене, те не плащат за количеството храна, но за времето, прекарано в него. В този случай посетителят може да се възползва от всички предоставени предимства. Обикновено те включват:

  • мрежова зона;
  • площадка за игри;
  • лакомства.

В течение на няколко години анти-кафенетата станаха толкова популярни, че днес такива заведения се отварят не само в градовете с милионери, но и в провинциите.

Пазарът на тази сфера може да се счита за относително свободен. Но дори и в малките градове на такива институции става все повече и повече. Има известни трудности при откриването, тъй като предприемачът не само трябва да осигури на своите гости храна и прехрана, но и да им осигури места за отдих. На откриването на antikafe от нулата в голям град може да отиде от 3 000 000 рубли. В малките градове можете да получите с 500 000 - 1 000 000 рубли.

Предимствата на antikafe

Всеки начинаещ предприемач оценява жизнеспособността на идеята от гледна точка на това дали такъв бизнес е печеливш или не. Antikafe е интересна и подходяща бизнес идея. Платежоспособността на руснаците през последните години значително намаля. Много от тях нямат възможност да отидат в ресторанти и кафенета. И antikafe е чудесна възможност да прекарвате времето си с приятели, без да сте направили огромна дупка в семейния бюджет.

Идеята е също така интересна, защото такива места са универсални. Те са в състояние да привлекат различни сегменти от населението - от студенти до възрастни, които са решили да празнуват празника заедно.

Несъмнените предимства на antikafe включват следните характеристики:

  1. широка гама от потенциални клиенти;
  2. бързото развитие на лоялността на клиентите;
  3. относително малки инвестиции (в сравнение с други форми на обществено хранене);
  4. ниска конкуренция;
  5. възможността за разширяване на функционалността (винаги можете да добавите компютърна зала, караоке, да предложите игри на борда, да организирате пълнометражни филмови прожекции на големия екран).

Такава широка гама от възможности може да въведе новаторски предприемач в ступор. Поради това ще бъде трудно за него да разбере как да започне отварянето на анти-кафенето, какви важни точки да предвидим.

Опции за отваряне

Ако предприемачът не знае как да отвори анти-кафе, той винаги може да получи тази информация отвън. Можете да действате по един от следните начини:

  1. Независимо да изучавате всички функции, да правите бизнес план и да работите по него. По-добре е да се избере такава стратегия за хора, които имат поне минимален опит в предприемачеството или са работили в сферата на общественото хранене.
  2. Купете анти-кафе франчайз и действайте според готов план. Това е идеална възможност за тези, които правят първите стъпки в предприемачеството. Разбира се, първоначалните разходи може да са по-големи, но шансовете за успех ще се увеличат значително. Трудността се крие в намирането на наистина ефективен франчайз. Например, можете да започнете да работите под марките New York Coffee, Time Club, Chaypey.

Но дори и в случай на покупка на франчайз, предприемачът ще трябва да направи оценка на перспективите за бъдещия бизнес. В крайна сметка това ще зависи от размера на печалбите.

Кой ще посети антикафе?

Правилното определяне на целевата аудитория е първата стъпка към успеха. В анти-кафе обикновено идват хора на възраст от 16 до 30 години. Основната цел на посетителите може да бъде:

  • комуникация с приятели, роднини;
  • работа (като кафе е чудесна алтернатива на работата в къщи, където децата и другите членове на семейството непрекъснато разсейват);
  • Достъп до интернет;
  • използване на игри на борда;
  • срещи с партньори, клиенти;
  • развлекателни събития (рождени дни, матрици, партита и тематични партита).

От това можем да заключим, че най-често студенти, семейства с деца, творци и бизнесмени и самостоятелно заети лица (свободни работници) най-често посещават анти-кафе. А фактът, кой и в какви количества ще може да привлече, зависи от наличието на различни зони и просторността на стаята.

Избирайки правилната стая

Правилният избор на помещения увеличава рентабилността и печалбата. Antikafe не трябва да се отваря в жилищни райони. Обикновено младите хора предпочитат да се отпуснат в центъра на града. Доброто пътно кръстовище ще бъде още един плюс.

Самата стая трябва да има площ от поне 100 m 2. Тя трябва да бъде просторна и светла, уютна, така че да искате да прекарате известно време в нея. Вътре е необходимо да си осигурите бар за приемане на поръчки, зала и гардероб за гостите, офис пространство за персонала. Не можем да пренебрегнем самата зала. По-добре е да има голямо общо помещение в анти-кафенето, а залата за отдих ще бъде допълнително оборудвана. Те могат да имат различни посоки. Например, можете да имате следните стаи:

  • караоке;
  • на децата;
  • игрален клуб;
  • наргиле;
  • стая за животни.

И колкото повече такива помещения ще бъдат, толкова повече посетители ще могат да привличат и да ги направят редовни клиенти.

Закупуване на необходимото оборудване и инвентаризация

За подреждането на помещенията ще са необходими мебели, електроника и различни домакински уреди. В идеалния случай, ако всички те са изпълнени в същия стил. Постигането на стабилна концепция ще подобри състоянието на институцията. На декора също ще трябва да харчат пари. Само за рафиниране на интериора може да отнеме от 30 000 до 100 000 рубли. Това включва тапети, осветление, подове. От мебелите трябва да си купите бар брояч.

За посетителите трябва да оборудвате зоната за свободното време чрез закупуване на:

Много пари, които да се харчат за мебели, не си струва, защото може бързо да се развали. По-добре е да купите наличните опции, но с атрактивен дизайн. Удобството и мекотата ще ви помогнат да направите стаята уютна и безопасна. Само закупуването на мебели може да отнеме около 300 000 - 500 000 рубли.

Ако предприемачът иска да спести пари, той може да се опита да купи мебели в склад или да вземе втора ръка.

Във втория случай нещата трябва да изглеждат чист. Мебелите не са единственото нещо, което е необходимо за подреждането на антикафе.

Освен това ще трябва да закупите оборудване:

  • хладилник;
  • електрически чайници;
  • микровълнови фурни;
  • кафемашина;
  • тостер.

В присъствието на различни места за отдих ще трябва да помислят за тяхното подреждане. Например може да се наложи шах, пулове, табла и други игри, меки играчки и книги за деца. Възможно е да се осигури читалня с библиотека, където посетителите могат да донесат своите книги и да четат други хора.

Не трябва да забравяме безопасността на посетителите си. В допълнение към забавленията, трябва да инсталирате видеокамера, да оборудвате аларма и алармен бутон за бармана или администратора.

Реклама антикафе

Интересът към антикафе, особено в началния етап, ще зависи от ефективността на рекламата. Първоначално това ще трябва да постави 30 000 - 100 000 рубли от бюджета. Най-добре е да привлечете клиенти, като използвате следните методи за популяризиране:

  • разпространение на листовки и листовки (най-добре е да го направите в претъпкани места близо до самото анти-кафе);
  • публикуване на реклами;
  • популяризиране в социалните мрежи;
  • местна радио реклама;
  • банери.

Много е важно да има канал за комуникация с клиентите. Това може да бъде ваш собствен уебсайт или активна група в социалните мрежи. При достатъчен бюджет можете да използвате и двата формата.

Важно е бързо да отговорите на потребителските въпроси, да уведомите незабавно за предстоящи вечери, промоции и отстъпки.

Системата от бонуси и отстъпки ще помогне за привличането на лоялни клиенти. И в дните на затишие можете да провеждате действия като "Донесете двама приятели и не плащайте сами входа".

Регистрационни моменти

По същество antikafe не е пълноценен кетъринг, поради което отношението на SES към тези институции е по-лоялно. Когато се регистрирате, трябва да посочите код OKВЕД 92.51 - "Дейност на библиотеки, архиви, институции от клубен тип".

При продажбата на алкохол ще трябва първо да получите лиценз. В противен случай регистрацията ще бъде много по-лесно. Във всеки случай, определено ще трябва да получите разрешение от SES и противопожарната служба.

Финансови резултати

Финансовият компонент е най-голям интерес за предприемачите. Инвестиции в antikafe средно на 1,000,000 рубли. За градовете от един милион души тази сума може да бъде няколко пъти по-висока. С течение на времето ще трябва да купите ново оборудване, да оборудвате помещенията. В резултат на това размерът на инвестицията може да се увеличи до 1,500,000 рубли.

При изчисляване на дохода трябва да се има предвид:

  1. брой посетители;
  2. цена на час;
  3. начин на действие на институцията.

За един месец е напълно възможно да се реализира печалба в размер на 350 000 рубли. Тази сума може да бъде увеличена чрез организиране на интересни тематични вечери, предлагащи широк спектър от услуги на клиентите.

Доходността на такъв бизнес е средно 30-40%. Можете да увеличите тарифата, като увеличите цените. Но тогава трябва да предоставяте по-разнообразни услуги на клиентите си. Изплащането може да варира от 6 до 18 месеца.

Antikafe е интересна и изгодна бизнес идея, която може да донесе стабилен доход на предприемача с правилния подход.

Top