Има няколко опции за стартиране на бизнес с цветя. Можете самостоятелно да отворите магазин за цветя от нулата, можете да си купите готов бизнес магазин за цветя, можете да отворите цветарски магазин за франчайз. Няма да е възможно да се каже недвусмислено кой ще бъде по-добре да избирате, всичко зависи от конкретните условия във всеки отделен случай.
Цветята обикновено се представят за празници, по каквато и да е причина, и точно така. Всяка жена винаги е щастлива да получи като подарък букет от оживени красиви цветя.
Невъзможно е да се "влезе в" този бизнес, без да се занимаваме с проблема. Ако не мислите за стратегията си за търговия, рискувате да загубите голяма част от сумата, инвестирана в купуването на цветя в насипно състояние. Ето защо бизнес планът на цветарски магазин е задължителен. Ако тя е подготвена за вас от професионалисти, трябва да имате ясна представа за това, което е зад всяка цифра на този документ.
Сезонността на търговията с цветя
Не е тайна, че продажбите на свежи цветя се увеличават драстично от празниците. Основно е 14 февруари (Ден на Свети Валентин), 8 март (Международен ден на жената), майски празници, 1 септември. Тези дати ще трябва предварително да поръчват цветя от доставчиците на едро в необходимите обеми.
Всяка ваканция има своя "връзка" с различни цветове. Така че, на 8 март, лалетата и мимозата са много популярни, на 9 май, карамфилите продават добре...
Но има и други празници - Ден на майката, Ден на учителя, Ден на Татяна... В края на май и началото на юни е времето на заключителните изпити, а по това време цветята също са в голямо търсене.
В бизнеса с цветя, празниците са неразделна част от самия бизнес, трябва да знаете много за тях, за да планирате оптимално обема на покупките и продажбите. Рождени дни, сватби, подаръци за бизнес партньори - но какво, ако има много причини...
През лятото има традиционен спад в продажбите - търсенето на клиентите частично се задоволява от "летните" цветя.
Гамата от магазини за цветя
Повечето магазини за цветя предлагат лалета, лилии, хризантеми, карамфили, кала, гербери, орхидеи... И, разбира се, кралицата на цветята - роза - винаги присъства във всеки магазин за цветя.
Магазинът трябва да включва не само индивидуални рязани цветя, но и готови букети, красиви цветни аранжименти.
Отделно, трябва да се каже за сватбени букети. Тези букети са доста скъпи, така че работата със сватбени букети винаги е полезна. По правило младоженецът няма време да изчака букета, затова обикновено се поръчва букет за булката. Един добър начин е да имате портфолио от различни букети - клиентът просто избира букета, който харесва в снимката, и го отнема в определеното време.
Напоследък надписите върху цветя, стикери и искри са станали модерни - можете и трябва да разнообразите асортимента си и с това да погледнете търсенето. Предлагат се и цветя на тъмно.
Допълнителна гама от цветя
В допълнение към нарязаните цветя, магазинът трябва да има вътрешни цветя в саксии, почва за различни видове цветя, торове, цветни саксии (глина, пластмаса), вази, саксии, саксии, празнични карти, специална литература, сувенири, флорални химикалки и гел химикалки за надписи върху цветя.
От закритите цветя са популярни теменужки, здравец, кактуси, каучукови растения, дракон, агаве...
Можете да продавате букети от бонбони. Можете да ги направите сами или да ги продадете от производители на подобни букети.
Една отлична опция би била търговията в магазин за цветя с хелиеви балони - за това вижте статията "Бизнес в балоните".
По пътя можете да продавате дъвка, шоколадови бонбони, кутии за бонбони... Просто бъдете внимателни - това е вече търговия с хранителни продукти и тук има някои правни характеристики на бизнеса.
Как да комбинирате търговията с храни и нехранителни продукти можете да намерите тук.
Качеството на цветята в магазина
Особено е необходимо да се каже за свежестта на цветята. В лицето на ожесточена конкуренция не бива да се пропуска. Ако позволите няколко пъти продажбата на изгорени стоки, може да загубите много клиенти.
Цветята са много специфичен продукт. Те преминават много далеч от оранжерията, където се отглеждат в клиентската ваза.
След рязане цветята се охлаждат до температура 0-8 ° С. От студа, химичните процеси в цветята забавят, което забавя темпа на тяхното затихване. Обикновено цветята са в хранителен разтвор на глюкоза или аскорбинова киселина. Тогава цветята се доставят на летището. При пристигане, товарът се инспектира от митническите служители, цветята са фитосанитарен контрол. След това цветята могат да се транспортират с кола, да се влачат до следващата област, град и т.н.
Като цяло разбирате, че периодът на изпълнение на такъв продукт е много ограничен и не е повече от седмица.
Напоследък има чести продажби на цветя, които след покупката струват 2-3 дни и веднага избледняват. Вече е рядко да откриете цветя, които могат да издържат повече от седмица.
Често това се дължи на факта, че производителите или продавачите добавят специални средства към водата (в която стоят цветя) - внасяни пробиотици или антибактериални консерванти. От евтините лекарства ацетилсалициловата киселина (аспирин), калиевият перманганат (манган) и лимонената киселина се използват често в Русия. Тези лекарства предотвратяват развитието на патогенни бактерии. Докато цветята са в такава вода - всичко е наред. Но веднага щом купувачът донесе цветя вкъщи и пусна в обикновена чешмяна вода, цветята са засегнати от бактерии и умират (изсъхват).
Но в случай, че закупените в магазина ви цветя ще бъдат свежи за дълго време във вазата на клиента - винаги ще имате редовни клиенти.
Невъзможно е да се пощади нестандартният продукт - всъщност е много по-изгодно да го изхвърлите, отколкото да се опитате да го продадете. Разбира се, с опита ще дойде способността да поръчате такъв обем стоки, които можете да продавате. Но в началото ще има грешки и грешки.
Търсете доставчици на цветя
Лидери сред страните в търговията на едро с цветя (освен Русия) са Холандия (Холандия), Еквадор, Колумбия. Холандия е световен лидер в отглеждането и продажбата на лалета.
Въпреки че е малко вероятно да бъде възможно да отидете директно на чуждестранен доставчик - за това е необходимо да закупите много прилични томове. Така че най-вероятно ще трябва да работите или с представителства на чуждестранни компании в Русия, или с бази на едро в Москва, Санкт Петербург и други големи руски градове.
В търговията с цветя не може да разчита само на един доставчик. Трябва да работите с няколко. Така че можете да изберете този, с когото е по-изгодно, по-удобно и по-удобно за работа, и се застраховайте срещу форсмажорни обстоятелства, които са доста в търговията с цветя.
Можете да преговаряте с оранжерии на вашия или съседен град - те могат да растат цветя (лалета, рози), за да продават. Тя ще бъде по-евтина от закупуването на "отвъдморски" цветя. В бъдеще можете да разгледате въпроса за отварянето на собствена оранжерия за отглеждане на цветя - рози, лалета...
През лятото и есента можете да поемете изпълнението на "национални" цветя - астери, гладиоли, божури... Това е особено вярно до 1 септември.
Възможно е и е необходимо да се пазарите с покупката, но няма да е толкова лесно с големите доставчици.
Показателят за дребно на цветята е около 200%.
Избор на място за отваряне на магазин за цветя
Много зависи от избора на точното място за магазина. При търсенето отделяме специално внимание на проходимостта на мястото - успехът на бизнеса зависи пряко от това условие.
Разбира се, първо трябва да решите дали ще отворите магазин или малък павилион.
Ако първоначалният капитал е малко - по-добре е да започнете с малка площ. Дори 8-10 метра е достатъчно, за да започне търговия с цветя. Обикновено 30-50 кв.м. - Обичайната площ на средния магазин за цветя.
Отворете магазин в центъра на града или в жилищен район - всичко зависи от конкретните условия. Плюсове са там и там.
Ако изберете зона за спане, по-добре е да изберете място по пътя. Експерти казват, че в този случай е необходимо да се отвори на подходящата страна на улицата в посока на пътуване до центъра на града. В този случай шофьорът може, ако е необходимо, да спре да спира и да купува бързо цветя. Може би това е спорен въпрос, но паркинг близо до изхода трябва да бъде необходимо, в противен случай ще загубят голям процент от купувачите.
Необходимо е да се търсят места в близост до големи търговски центрове, в близост до ж.п. гари, в близост до метростанции. Доброто място за търговия с цветя е павилион на автобусна спирка. Но най-вероятно всичко вече е взето.
Ако регистраторът се намира повече или по-малко в прохода - не се колебайте да заемете това, това е много полезно място.
Но с редица конкуренти отворени точно не си заслужава.
Разбира се, водоснабдяването в магазин за цветя е едно от най-важните условия на търговия.
За по-ефективна търговия, трябва да отворите мрежа от цветни магазини - с голям обем покупки, можете да разчитате на голяма отстъпка, което в крайна сметка увеличава рентабилността на целия бизнес.
През лятото търговията върви добре на улицата до магазина - това е особено често срещано в южните градове. Въпреки това регионалното и местното законодателство могат да съдържат определени ограничения по този въпрос, затова е най-добре да се консултирате с адвокат по този въпрос.
Инвестиции в цветарски магазин
Размерът на инвестициите зависи пряко от вида на площта за продажба - ще бъде магазин или малък павилион.
Интериорът на малък павилион не е необходим за облагородяване. Купувачите няма да се интересуват от интериора изобщо, защото искат бързо и скъпо да купят букет цветя.
Основното нещо е да имате добра гама от качествени и свежи цветя, а цените не са прекомерни. Рафт за цветя може да бъде най-малко шперплат.
Но магазинът ще трябва да уреди по-красиви. Поради това при изчисляването на инвестициите е необходимо да се вземат предвид разходите за текущи ремонти. Има много дизайнерски техники за насочване на "марафат". Например, огледалата визуално разширяват пространството на магазин за цветя и създават илюзията за голям асортимент.
Ще ви трябва прозорци, шкафове за съхранение на цветя, хладилник, детска площадка за цветар. Ще е необходимо да закупите вази, цветни вази.
Консумативи за опаковане - сатенена лента, прозрачен целофан, фолио, велпапе, декоративни пеперуди, водни кончета, кристали, ножици, ленти, раници, лепило...
Хладилник магазинери обикновено образувани по този начин - капитал (мъртъв) стена приложат пластмасовите прозорци с двоен стъклопакет, а това оградена площ настроен касетофон разделена система (климатик аналогов) или климатик моноблок. Тази стая ще бъде хладилник.
Трябва да се има предвид, че разходите за организиране на такава хладилна камера може да достигне 200 000 рубли и повече.
Не забравяйте знака на магазина за цветя. Тя трябва да е голяма и ярка - клиентите трябва да я гледат от далеч дори и в тъмното.
Сумата за закупуване на цветя за малък павилион ще бъде приблизително 30-50 000 рубли. За складова площ от 30-50 квадратни метра. метри ще трябва около 300-500 000 рубли.
Плодов персонал
Ако площта на магазина е сравнително голяма, тогава просто не може да се справи. В допълнение, режимът на работа на цветарски магазин не предполага наличие на почивни дни и прекъсвания в работата.
Броят на служителите зависи от размера на магазина. Основните "професии" тук са цветар, продавач на каси. Цветето е цяла наука. Няма да е излишно да преминавате през поне краткосрочни курсове по флористика, за да сте "на тема" и винаги да сте готови да замените продавача
Усмихващите се, любезни продавачи трябва да привличат посетители за себе си. Клиентът няма да прости на магазина на развален настроение, ако продавачите са мрачни и неподатливи.
Служителите в цветарски магазин трябва да имат медицински книги.
Заплатите на персонала трябва да бъдат пряко зависими от приходите.
В допълнение, персоналът трябва да знае всички тънкости и малки трикове на бизнеса с цветя. Така че, ако държите вазите за цветя наполовина празни, клиентът ще мисли, че всички най-добри цветя вече са избрани и най-вероятно няма да купят нищо. Избирайки между пълна ваза с цветя и половин празна, клиентът ще избере почти 100% една пълна. Цветарите трябва да се продават по-рано на датата на покупка на цветя.
Реклама на цветни магазини
Цветарският магазин обикновено се рекламира. Ярко осветената витрина винаги работи за увеличаване на приходите.
Ако е възможно - можете да поставите цветя в прозореца, които ще се виждат от улицата. Да излезеш с някакво индивидуално име за магазин за цветя или просто да го наречеш "Цветя" - след това реши за себе си.
В идеалния случай режимът на работа трябва да бъде денонощно. Ако това не стане, трябва да работите поне от 08:00 до 22:00 часа.
Освен това трябва да излезете с нещо, което е полезно да ви разграничи от конкурентите.
Необходимо е да се предостави възможност за поръчване на цветя за клиенти - готови букети, които да се образуват до определено време.
Можете да предоставите услуга за доставка на букети на клиента. Тази услуга е популярна в големите градове.
За клиентите можете да организирате безплатни курсове по букети и красив дизайн.
Необходимо е да си сътрудничим със сватбени салони, с агенции за провеждане на празници, с ресторанти.
Картите за отстъпка за редовни клиенти ще поддържат лоялни клиенти.
Този бизнес, разбира се, изисква труд, специални знания и умения, но винаги ще ви донесе добро настроение и печалба.
Повече информация за тази идея за стартиране и управление на бизнес можете да намерите тук.
Може да се интересувате от следните бизнес идеи:
Запълването на асортимента на магазин за цветя вероятно е най-важният етап, от който ще зависи успехът на вашия бизнес. Цветната индустрия има своя собствена, ясно изразена специфичност, за която предприемачите трябва да знаят всичко и дори повече. Тази статия е предназначена да помогне на собствениците на такива точки да формират правилно диапазон, да избягват чести отписвания на стоки, да намерят наистина надеждни доставчици и да организират дисплей, който ще увеличи търсенето на продукти и ще увеличи продажбите.
На първо място, трябва да изберете формата, в който магазинът ви ще работи. Това е от него, вашата целева аудитория и областта на изхода ще зависи до голяма степен от гамата от продукти.
Видове цветни магазини:
Като цяло гамата на всеки магазин за цветя може да бъде разделена на три основни групи стоки, а именно нарязани цветя, цветя в саксии и свързани продукти. Всяка от тези категории има свои собствени характеристики, които трябва да се вземат предвид при създаването на асортимент през определен сезон. Като цяло, съотношението на тези групи ще зависи пряко от пространството на пода на магазина.
Обхватът на нарязаните цветя може да включва:
Диапазонът от саксийни растения може да включва:
При поръчване на керамични саксии трябва да се обърне внимание на цвета и диаметъра на тези продукти. Така че за един магазин са достатъчни около шест различни цвята грах, докато диаметърът им трябва да е от 7 до 40 см.
Ако в магазина ви се продават почви, повечето от тях трябва да бъдат универсални, но специализираните продукти също трябва да са в обхвата, например почви за орхидеи, кактуси, цитрусови плодове, цъфтеж и др.
Не е тайна за никого, че това е цветното поле, което най-много зависи от сезона. През пролетното време потребителите активно купуват нарциси, лалета, зюмбюли, тъй като тези цветя обикновено се дават на 14 февруари и 8 март. През май празници търсенето на карамфил се разраства бързо. През лятото лилиите стават най-продаваният продукт, а хризантемите - през есента. Въпреки това, дори тази несъмнено важна информация не е достатъчна, за да се постигне максимална печалба и да се промени правилно асортиментът, което означава, че факторът на сезонността трябва да бъде разгледан по-подробно.
На първо място е необходимо да се подчертае нивото на значимост на периода от 14 февруари до 8 март. Това не са само печеливши седмици - през това време стандартният цветарски магазин получава около 20% от годишния си оборот. Разбира се, тази цифра се постига не само поради обема на продадените продукти, но и поради увеличаването на маржа на стоките, което може да достигне 300% през този период, докато в неактивните дни маржът е около 150%. Ако говорим конкретно за 8 март, стартиращите фирми трябва да помнят, че търсенето на цветя не расте ден преди празника, но поне една седмица. Разбира се, това означава, че ще трябва значително да увеличите обема на покупките на най-подходящите цветове. Същото трябва да се направи преди 14 февруари, 1 септември, 5 октомври, 1 януари, 9 май, 23 февруари. Всяка от тези празници има свои собствени характеристики - розите са много популярни на Деня на значението на Свети Валентин, а от Деня на знанието много хора отглеждат цветя сами, а в магазина купуват само две или три цветя, които допълват състава. Трябва също така да вземете предвид особеностите на така наречения сватбен сезон: булките в един град често имат подобни предпочитания по отношение на букета и най-често тези предпочитания се определят от местния стил. Тези тенденции трябва да бъдат проучени ежегодно, още преди началото на сезона.
На първо място собствениците на цветни магазини трябва да помнят, че се нуждаят от непрекъснато снабдяване със стоки. В този случай е неразумно да разчитате на един партньор, което означава, че преди да отворите точка, предприемачите трябва да намерят 3-5 партньори - този брой доставчици ще ви даде увереност, че асортиментът от вашия магазин винаги ще бъде пълен.
В същото време, трябва да се опитате да намерите доставчици, които са готови да доставят малки партиди стоки или дори определени позиции по парче. Също така партньорът трябва да има достатъчно широк обхват, от който можете да изберете продуктите, от които се нуждаете в момента. Възможността за закупуване на цветя по парче е необходима за онези магазини, които приемат поръчки за оригинални композиции и букети.
Вашата основна поръчка трябва да бъде разпределена между партньорите. В този случай си струва да се направи в средата на седмицата. Не забравяйте, че dozakupki трябва да бъде алтернатива, а не основната опция - редовно купуване на малки количества стоки, вие постоянно ще плащате. Въпреки това е малко вероятно да сте в състояние да избегнете допълнителни покупки - най-вероятно ще имате нужда от допълнителни стоки по време на празниците - период на повишено търсене на цветя.
Също така трябва да се опитате да разберете какъв вид сорт ще бъде продаден по-бързо - това ще избегне празните рафтове и купуването на допълнителни букети, които по-късно ще бъдат отписани. Така че поръчките преди най-трескавите седмици трябва да бъдат направени около месец преди празничния период. Имайте предвид, че преди 8 март цените ще се повишат и доставчиците. Като правило тази празнична седмица трябва да купите 10 пъти повече стоки от обичайното. През този период доставчиците винаги се нуждаят от авансово плащане, но не бива да смазвате - това е най-печелившото време през годината.
Внасяните стоки заемат огромен дял от пазара на цветя. Това е около 85%. Напоследък броят на внесените цветя е намалял не много, освен това, след присъединяването си към СТО, размерът на вносните мита е намалял с 10%. Разбира се, работата с доставчици на внос, както и сътрудничеството с местни фирми, има своите предимства и недостатъци.
Първо, трябва да вземете под внимание, че независимо от това дали купувате стоки от търговец на едро или с няколко точки, все пак трябва да вземете предвид фактора за преминаване на границата и проверка на продуктите. Всички растения, донесени от чужбина, трябва да имат специално разрешение, което обаче не може да спести от продължителна проверка. Често има ситуации, при които стоките се забавят на митниците, което, разбира се, води до необходимостта от отписване на значителна част от стоките. За да могат цветята да се доставят свежи и да имат презентация, те трябва да бъдат транспортирани и съхранявани при определена температура. Освен това те се нуждаят от специално лечение. Ако преди продажбата всички тези условия се спазват стриктно, тогава по време на транспортирането те могат да бъдат нарушени, което създава проблеми както за доставчика, така и за клиента.
Производители на основни държави:
Не е тайна, че отглеждането на цветя в Русия е значително по-лошо от развитието на подобни системи в горепосочените страни. Въпреки това, в някои области съществуват предприятия, специализирани в отглеждането на няколко разновидности на цветя. Основното предимство на сътрудничеството с такива партньори е скоростта на транспортиране на цветя. Компаниите не трябва да минат през митницата, за да доставят стоките си, и по този начин се намалява рискът от отписване на значителна част от поръчаната партида. Освен това тези цветя ще продължат по-дълго след покупката, което означава, че ще увеличите лоялността на клиентите си. Въпреки това, местното производство не винаги е в състояние редовно да доставя стоките, което означава, че ще трябва да имате няколко доставчици, които могат да изравнят ситуацията и да компенсират недостига на продукти.
Според последните проучвания в момента най-големите производители в Руската федерация са: комплексът Mokshansky (рози), затворената акционерна компания Rose Garden (рози от хризантеми, лилии, гербери, алстромерия), които съчетават Южни.
Можете да използвате няколко принципа за показване на стоки в магазин за цветя.
Като цяло принципите на изложението за такива пазари за съжаление все още не са създадени, което означава, че предприемачът трябва да разчита на собствените си инстинкти по много начини. Все пак има няколко общи препоръки от опитни цветари, всеки от които може да ви помогне да организирате наистина ефективно изчисление на продажбите:
+7 (985) 247 44 33
Разстояние, за да отворите магазин
Добър ден, скъпи читатели!
При предходни изпратени съобщения различни подготвителни работи се считаха за необходими за откриването на магазин. Сега бих искал да подчертая последния етап - попълване на магазина със стоки.
За съжаление, малко хора мислят за факта, че гамата от стоки, с които се отваря новият магазин, е изключително важна. Повечето мислят така: "Ще отворя магазин с минимум стоки, ще продам малко, след това ще купя малко повече и постепенно ще увелича обхвата." Но практиката показва, че ако първоначално не сте могли да се интересувате от купувача, то за втори път няма да дойде да провери дали стоките за продажба са се появили във вашия магазин или не. Ако говорите езика на номерата, а след това купувате стоки в началото на 50-те години, можете да ги продадете на около 70-80т., Защото с малък избор, продажбите ще спрат и магазинът ще бъде напълно празен... Това означава, че липсата на продажби и загубата на клиенти са очевидни.
Един прост пример: Вие лично отивате в магазина за обувки - отидете там, където има гарантиран избор от повече от 300 двойки или където някога сте били и виждали само 10 двойки там? Вие ще искате да прекарате времето си и да проверите дали диапазонът е нараснал там или веднага ще отидете на техните конкуренти?
В същото време се нуждаете от много внимателен подход при избора на диапазона. При попълване на магазина със стоки е необходимо да се вземе предвид не само голям избор за купувача, но и спецификата на магазина: цветята и растенията са нетрайни стоки.
Какво трябва да знаете, за да привлечете купувач, да го заинтересувате и да не губите големи пари за емисиите на непродадени стоки?
Съвети опитен собственик на цветни магазини:
При отваряне на магазин от 10 до 25 м2, продажба на различни видове стоки, оптималното съотношение на стоките:
- TNP (керамика, почви, стелажи, сувенири, вази и др.) 60-70%
- рязани цветя 15%
- саксийни растения 25-35%
1. При поръчване на рязани цветя, приблизителен диапазон:
6-7 вида рози, 4-5 вида спрей хризантеми, 2 вида еднокрилни хризантеми, 2-3 опаковки алстромерия, 3-4 вида зеленина, 1 опаковка от лилии, 3-4 вида други цветя (еустома, лалета, ириси, слънчогледи, протеа) ). По този начин витрината няма да бъде празна, ще бъде нещо, което да направи букети и кошници и в същото време няма да има твърде много цветя. Важно е да запомните, че купувачите също се нуждаят от време, за да опознаят вашия магазин и да започнат да го правят.
2. При поръчване на саксийни растения:
70% от растенията трябва да са декоративни и широколистни, те са по-малко взискателни, по-устойчиви и в по-малка степен подлежащи на отписване. При поръчване на цъфтящи растения, акцентът е по-добре да се направи върху дългите цъфтежки: антуриуми, spafillum, плодове, phalaenopsis, азалии (при правилно поливане). Тези цветя, които бързо губят своята презентация в условията на магазина, също са необходими, но те трябва да бъдат взети 1-3 парчета, а не повече, за гамата. Такива растения включват циклама, рози, бегонии, хризантеми, перагониуми и виолетови растения. Желателно е да има поне 3-4 растения над 1 метър.
3. При поръчка на керамични саксии.
Желателно е да има в диапазона не 10-20 саксии, защото в този случай те са проблематични за продажба и разнообразието от цветове: най-малко 5-6 различни цвята (бежово, кафяво, червено, синьо, зелено, жълто, оранжево, розово), както и голям избор от диаметри - от 7 см до кактуси, до 40 см при големи растения.
4. При избора на почви и торове.
Разбира се, най-вече трябва да са универсални почви и торове, но ако имате избор от специализирани продукти: за виолетови, орхидеи, цитрусови плодове, цъфтящи растения, азалии, кактуси, това ще има положителен ефект върху имиджа на магазина и върху приходите Ви. Не трябва да забравяме различните продукти за растителна защита.
5. При поръчка на опаковки за цветя.
Най-добре е да не се съсредоточавате върху определена категория клиенти (никой няма да купи от мен - не е точно правилното отношение, ако не опитате, никога няма да разберете какво ще купят от вас), а от различни материали.
6. При поръчка на стелажи.
За да отворите една от най-добрите опции - вземете 2-3 рафтове на 1, 3, 5, 7 и 9 растения, маса и пода. В този случай изборът ще бъде голям и можете да вземете предварителни поръчки, защото клиентът вижда цвета и качеството на предлаганите стоки.
Искрено се надявам, че моят съвет ще ви помогне да направите най-добрия възможен избор на продукти за вашия магазин.
Къде да пазаруваме магазин за цветя?
Ако имате някакви въпроси, пишете на моя имейл: и определено ще им отговоря.
Успех при търговията!
© Всички права върху предоставения материал принадлежат на фирмата UNICVETICA.
Цялостното или частично копиране на този материал под каквато и да е форма е забранено, като при съгласие се използва упоменатото позоваване на материала на притежателя на авторските права и се изисква източникът на заем.
Можете да се абонирате за получаване на бюлетин "Тайните на цветя бизнес, който се издава веднъж месечно.
Светлана Акимова, бизнес консултант на компанията "Вашият бизнес", Москва
Ще ви кажа в статията си как правилно да се формира асортимент от магазин за цветя и да се създаде стабилна доставка на стоки.
Прекарахте много време, пари и енергия на потенциален клиент и в отговор чухте: "Трябва да мисля". Какво да правя? Може би трябва да започнете с това, което не трябва да правите.
Избрахме 8 начина да се справим с възражения и да увеличим продажбите на компанията. Също така ще намерите и проверки за проверка.
Асортиментът на магазин за цветя трябва да включва три категории стоки, чието съотношение варира в зависимост от площта на изхода.
Нарежете цветя
Нетрайни стоки, изискващи специални условия за съхранение и внимателен транспорт.
В малък павилион винаги трябва да продавате основните позиции:
През пролетта не забравяйте да добавите към този списък лалета и ириси. Изберете цветя, които струват стандартните, класически цветове - червени, бели, розови, жълти. И тъй като купувачите стават все по-взискателни, препоръчвам да има в наличност и екзотични видове: орхидеи, lotuses, anthuriums.
Посадъчни култури
По-малко склонни към избледняване, но изискват най-малко компетентна грижа: поддържане на висока влажност в стаята и редовно поливане. През пролетта гамата от тази категория може да бъде разширена от следните продукти:
Свързани продукти
Различни торове, грундове, пластмасови и керамични саксии, както и:
За дизайна на букети препоръчвам да закупите:
Сезонни колебания
Бизнесът с цветя е най-податлив на сезонни колебания.
През пролетта лалетата, нарциси, зюмбюли са в специално търсене. Това, че предпочитат да дават на Свети Валентин и 8 март. През май, на Деня на победата, продажбите на карамфили се увеличават.
По-близо до началото на лятото търсенето на лилии се увеличава.
Есента е време за хризантеми.
Ще обсъдя по-подробно как празниците засягат продажбите на магазина за цветя.
Периодът от 14 февруари до 8 март представлява около 20% от годишния оборот. През този период маржът може да се увеличи до 300%, за разлика от обичайните 150-200%.
Основен празник на всички цветари - 8 март. Този ден им носи не само най-високите, но и стабилни приходи. Търсенето се увеличава през предходната седмица - хората поздравяват колеги, роднини и приятели, с които няма да виждат на почивка предварително. По това време много големи поръчки от организации.
Увеличението на покупката се изисква и в навечерието на следните празнични дни (в низходящ ред):
Скоростта на продажбите е разпръснато с периоди на рецесия:
Всеки празник обаче има свои специфики. Например до 1 септември мнозина отглеждат собствени цветя, а в магазините купуват по 1-3 цветя всяка, само за да добавят букети.
При формирането на асортимента на магазин за цветя преди сватбения сезон, трябва да се има предвид, че сред булките има винаги определена мода за декорация на цветя - по-скоро местна, по-добре да я следвате във вашия град. Хареса ми сватбеният букет на моя приятел, размени мнения по форума - и всеки се опитва да следва модата, когато се готви за празника.
Например, тази година е много популярен този вид букет, тъй като glameliya (цвете, събрани от венчелистчета на цветар).
В миналото имаше много поръчки за кала, вързани с панделка. Тези тенденции трябва да бъдат наблюдавани от самото начало на сватбения сезон.
Средният календар на продажбите
Сезонността в този бизнес се проявява както в продажбите, така и в обхвата на магазин за цветя.
Всеки знае, че цветарите хранят празниците, когато е прието да дадат букети. От 10 февруари търговците на едро повишават цените, но търсенето на спад не върви. Така изглежда средният "календар на продажбите".
Сезонът на високите цени започва с Деня на всички любители, които през последните години все повече се празнуват у нас.
В края на май се провеждат дипломи в училищата, а в края на юни - изпити и представяне на дипломи в институти. Продажбите в този момент вървят много добре.
Лятото е време за сватби. Предшествано е от затишието на май, тъй като се смята за лошо знамение да формализира отношенията този месец. От юни на възход през юли, август и септември - сватбеният бум.
Септември е един от най-успешните месеци за нас. Обичайно е да се дават цветя на учителите и "чифтосването" продължава. Празничното изкачване продължава до средата на есента.
През октомври и ноември продажбите спадат, достигайки минимум през януари.
На Нова година цветята са много по-малко в търсенето, но все още има известно покачване.
Тайните на стабилността
За да осигуря редовни доставки на стоки, препоръчвам да направите това.
капани
Делът на внесените цветя на вътрешния пазар се колебае на ниво от 80-90%. Незначителното намаляване на вноса, свързано с развитието на домашната цветарство, все още не е оказало забележимо въздействие върху индустрията. И във връзка с присъединяването на Русия към СТО митническата ставка върху вноса на нарязани цветя и пъпки беше намалена от 15 на 5%, което допринесе за увеличаване на обема на техния внос. Помислете за плюсовете и минусите на работа с руски и чуждестранни доставчици.
Цветя от чужбина
Независимо от това дали купувате цветя от голям търговец на едро или заедно с няколко малки фирми, ги доставяте сами, не е възможно да се избегне преминаването на границата и митническите проверки при работа с внесени стоки. Също така цветята от чужди държави задължително изискват карантинно разрешение, което трябва да бъде получено предварително.
Според повечето вносители проверката е най-проблематичният и скъп етап на работа. При проверка, кутия с цветя може да прекарва дълго време, което води до голям процент на отписване и съответно увеличение на цената на останалите стоки.
За да могат цветята да пристигнат в своето местоназначение в добро състояние, в стаята, където се съхраняват, температурата трябва да се поддържа (обикновено около + 5 ° C). След рязане те веднага се обработват и се охлаждат правилно. Режимът на ниска температура се поддържа изцяло от плантациите до търга. Въпреки това, с по-нататъшното им транспортиране до Русия, то често е нарушено, което се улеснява от дългия и прост период на престой на границата.
Руски продукти
Предимствата на работата с руските производители на първо място трябва да включват скоростта на доставка. Най-проблематичната връзка - обичаи - отсъства тук. Ето защо много търговци на едро сега предлагат на своите клиенти цветя, отглеждани в Краснодар. Те могат да се доставят по-бързо на магазин за търговия на дребно, което намалява процента на отписванията и помага да се увеличи лоялността на клиентите, които са доволни от такива букети за дълго време.
За тези, които се страхуват да предлагат на клиентите необичайни сортове, ще отбележа: лалетата, например, се отглеждат навсякъде от луковиците, закупени в Холандия, така че с правилната грижа те не се различават от чуждестранните си колеги. Вашите клиенти просто няма да забележат разликата и ако намерите добри вътрешни оранжерии, можете да предложите редки сортове, които е изключително трудно да се вземат от Европа. Това ще помогне да се привлекат клиенти и да се дистанцират от конкурентите.
Редовното снабдяване с домашни ферми не винаги може да бъде осигурено. Наистина, в случай на непреодолима сила на еквадорската или холандската плантация все още ще е възможно да закупите необходимите стоки на търг от друг производител, но в нашата страна в този случай е малко вероятно да излезем от трудна ситуация без загуба.
Основни износители на цветя в света
Вълна лалета. Отглеждането на тези цветя се превърна в национална традиция тук. Но не и за това Холандия се нарича основен "цветар". Приблизително 50-60% от всички нарязани цветя в света се изпращат тук и се продават на специализирани борси на Флора Холънд.
В районите, по-голямата част от розите са еквадорски. Те са единствените, които се съхраняват за дълго време, което им позволява да бъдат доставени от насажденията в Андите до Западен Сибир или Далечния Изток. Те се транспортират без вода, в кутии, което опростява процеса на опаковане и транспортиране. Качеството на еквадорските рози е най-високо, а външният им вид съвпада с идеите на повечето купувачи за скъпите рози: от Еквадор се предлагат сортовете Roses на Grand Prix - високо, богато жив цвят с плосък пъп.
Също така в Еквадор има идеални условия за отглеждане на много разновидности на рози, лилии, карамфили, хризантеми и много екзотични и редки тропически цветя. Благодарение на планинския климат и малки колебания на температурата през цялата година цветята отдавна поддържат привлекателен външен вид и са устойчиви на външни влияния. Освен това благоприятните условия и евтиният труд позволяват поддържането на относително ниска цена за продуктите.
От Коста Рика най-често не цветя, а разнообразие от декоративни зеленина за декорация на букети. Например, 80% от декоративната папрат се отглежда на плантациите на тази страна.
Износът на цветя в колумбийската търговия е на второ място - банани. Повече от 40 вида цветя се отглеждат тук. Основните са карамфилите, розите, мини карамфилите и алстромерията. Други видове - гипсофила, лирио, гербери.
Най-големият доставчик на рози, карамфили, гербери, "восък" цветя, дъх на бебето, лимонена трева, солада. Само една израелска компания Danziger, създадена през 1953 г., отглежда 100 милиона растения годишно (повече от 300 сорта) и 95% от тях се изнасят. Danziger контролира 80% от глобалния пазар на гипсофилия.
Най-големият световен доставчик на пресни рози. Кенийски ферми и други естествени цветя, но розите съставляват по-голямата част от износа на цветя - около 80%.
Турция доставя луковици на международния пазар - лалета, зюмбюли, снежинки, ерантити, циклами, нарязани карамфили, рози, гербери, някои насадени култури.
Предприемачите от Primorsky Krai, които затрудняват работата си с европейски доставчици поради отдалечеността на региона, поддържат бизнес контакти с този съсед. Те отбелязват, че китайските цветя не са по-ниско качество от тези в Южна Америка и можете да работите директно с доставчиците, което ускорява доставката и увеличава срока на годност на стоките на мястото на крайната продажба.
За съжаление климатичните условия на нашите, макар и много големи, държави не ни позволяват да установим стабилна работа на цветни насаждения. В някои региони съществуват малки стопанства, които обикновено се специализират в един или няколко разновидности. Значителна част от домашните цветя се доставят от Краснодарската територия, метрополните магазини имат връзки с ферми близо до Москва, а в Далечния Изток местни производители запълват недостига на внесени стоки.
Според Discovery Research Group най-големите руски предприятия в тази област са:
Лалетата, розите с къси стъбла, лилиите, хризантемите, карамфилите се отглеждат в Русия. Но за да може един вътрешен продукт да бъде конкурентен, мащабът на производството трябва да бъде значителен. Докато това е трудно да се постигне. Отоплението на оранжерии, което е необходимо дори и в южните райони, е скъпо, което, разбира се, значително увеличава продажната цена. Освен това цветарите предпочитат да работят с внесени растения, които отговарят на определени стандарти, и вярват, че руските цветя са с по-ниско качество и причиняват повече проблеми по време на обработката. Ето защо, за да намерите местни продукти възможно най-скоро от частни собственици, а не от големите магазини.
Екзотични цветя
Поставяме поръчки седмично преди доставката и ги изпращаме на търговци на едро. Два пъти седмично ние вдигаме основната поръчка, но обикновено има нужда от някои цветове, за които трябва да отидете допълнително. Базите се намират в града, така че е по-удобно да се вземат всички стоки сами. Поръчката вече е завършена, но цветарите винаги могат да избират допълнителни позиции от асортимента на търговеца на едро - ние разнообразяваме стандартния комплект с екзотични видове, които рядко виждате в руските магазини. Поръчваме ги постепенно, като постепенно въвеждаме хората в нови сортове.
Винаги прибавяйте към поръчката танацет, levkospermum, leucadendron, ranunculus, eupatorium.
Разбира се, процентът на тези цветя в рамките на магазин за цветя е малък, но обичаме да експериментираме и да демонстрираме възможностите за създаване на необичайни композиции. Тези цветя трябва да бъдат предложени. Винаги има търсене на рози, карамфили и хризантеми, а купувачите често дори не подозират съществуването на най-красивите, но непредвидими цветя.
Копирането на материал без одобрение е допустимо, ако има последващо свързване към тази страница.