logo

Бананите са най-популярните плодове в света, а в Русия тя отдавна престава да бъде екзотична. Дали бананите растат в Русия, отговорът е очевиден - не. Бананите растат на хиляди километри от Русия, но те винаги се продават и са дори по-евтини от някои домашни плодове. Къде дойдат бананите в Русия, чието търсене винаги е гарантирано?

Трябва да се отбележи, че доставките на банани не са толкова стабилни, колкото изглежда, и причината за това е сезонността и обема на доставките, които постоянно се променят. Но потребителят на практика не забелязва това, тъй като има възможност да празнува бананите целогодишно благодарение на специалните условия за транспортиране и съхранение. Единственият индикатор за нестабилност са цените, които рязко намаляват през сезона и се увеличават рязко през зимата.

Днес има трима водачи на доставките на банани, които осигуряват на пазара този плод. Това са износ Naushie, JFC (Bonanza) и Xinfeng Tianye развитие на земеделието Ко ООД Опитът на тези доставчици и самите обеми на доставките създават сериозна конкуренция на пазара на банани.

В момента бананите се доставят на Русия от Коста Рика, Филипините, Колумбия и Еквадор, тъй като доставката на плодове от тези страни е икономически най-изгодната. Всеки доставчик предлага да купува банани по свои собствени условия. Например, индийската фирма Naushie Exports продава банани на порции от минимум 1540 кутии, а китайската компания Xinfeng Tianye Agriculture Development Co., Ltd. доставя пресни плодове на порции от най-малко 25 тона всяка.

Горните доставчици се тестват по време и в момента са най-надеждни. Съществува обаче алтернатива. Все още има няколко американски и ирландски компании, които теоретично могат да доставят банани на Русия, въпреки че услугите им все още не се използват поради високите цени.

Чудя се защо, въпреки факта, че нашите банани не растат, те са по-евтини от ябълките, които все още растат на нашите земи?
Бананите са по-лесни и по-евтини да растат, че могат да бъдат транспортирани през дъното на планетата от Африка, да плащат на митническите служители и други разходи и печалби на посредници? Интересни глупости. Въпреки че ситуацията може да се промени през следващата година, нашите земеделски производители ще започнат да отглеждат повече от своите ябълки, а след това ще живеем, ще приготвим конфитюр от магазинните ябълки. И полски ябълки, покрити с восък, не беше нищо за това, че ни бяха забранени, че в тях няма само никой. Нашите ще бъдат по-полезни, те не се търкат с почистване на обувки!

Бананите също могат да бъдат нанесени за красота, така че не търкайте ябълките тук.

LiveInternetLiveInternet

-Tags

-Категории

  • (0)
  • (0)
  • Светът около нас (128)
  • Афоризми (2)
  • Мъниста, други декорации (3363)
  • Гривни (237)
  • Брошки (104)
  • Бетон (119)
  • Плетене с мъниста (44)
  • Моите творби (7)
  • Занаяти от мъниста (104)
  • Теория, съвети за бижута (471)
  • Оранжеви цветя (83)
  • Помощ за родителите (337)
  • Филцоване сухо (39)
  • Вашето здраве (94)
  • Вкусно, опитайте се да направите! (523)
  • Домашен софтуер (489)
  • Всички за жена (182)
  • Всички за феновете на кръстословици (5)
  • Печене (469)
  • Изготвяне на торта (152)
  • Плетива (1223)
  • Ирландска дантела (211)
  • Плетене на вилицата. (12)
  • Декоративни изкуства (86)
  • Декупаж, декор (80)
  • Диети (88)
  • За да направите дневник (116)
  • Заготовки (178)
  • Tilda Toys (622)
  • От пластмасови бутилки (28)
  • Известни личности (30)
  • Интересни растения на света (36)
  • Изкуство (192)
  • Изкуство на фотографията (3)
  • Техният морал (11)
  • Както казваме (16)
  • Кариера. (6)
  • Кино (37)
  • Кукли. Пълнени играчки. (1669)
  • Коса, прически (14)
  • Обувки за кукли (47)
  • Облекло (28)
  • Литературен портал (147)
  • Семинари (1508)
  • Филцоване (113)
  • Филцови снимки (28)
  • Полиране на обувки, чанти (89)
  • плочкови орнаменти (13)
  • Смокинг цветя (36)
  • Калъфи за шампоани, шалове (127)
  • Бродерия (56)
  • Бродерия с панделки (167)
  • Машинна бродерия (9)
  • Облекло, сплитки (22)
  • Разни при сплъстяване (2)
  • Румънска дантела (21)
  • Сватбени декорации (24)
  • Машинно плетене (23)
  • Райски рай. (19)
  • Малки ремонти (2)
  • MK Работете с кожата. (176)
  • MK. Работа с кожа и кожа (5)
  • Мъж и жена (99)
  • Музика (300)
  • Вкусът и цветът. (7)
  • фолк играчки (16)
  • Неизвестно от познатото. (134)
  • Малко за Япония (40)
  • Lyushum новини (81)
  • Приятелство (12)
  • За Китай (15)
  • За майката (13)
  • За свекърва (6)
  • Пощенски картички (20)
  • Промяна (159)
  • Видеокарти (22)
  • Тъкане на тръби за вестник. (196)
  • Подаръци (23)
  • Подаръци (9)
  • Знай себе си (70)
  • Помогнете на себе си (302)
  • Ваканционни рецепти (37)
  • Знаци и суеверия (39)
  • Психология на комуникацията (58)
  • Птици (185)
  • Пачуърк (90)
  • Работа на компютър (356)
  • Редки видове бродерия (22)
  • Техника Shibori (5)
  • Религиите на света (23)
  • Ремонт, проектиране (105)
  • Зеленчукова градина (521)
  • Салати (129)
  • Сало (24)
  • Свещи (10)
  • Ръцете (365)
  • ароматерапия, фитотерапия (6)
  • Семейство (8)
  • Символ на Русия (142)
  • Смех от сълзи (144)
  • Стихове (145)
  • Стихове за щастие (20)
  • Онлайн телевизия (1)
  • Тестове (1)
  • Филми (153)
  • Снимки (46)
  • Хармония на цветята (41)
  • Бонбони Цветя (26)
  • Цитати (32)
  • Човекът в света (139)
  • Ние шие за себе си (622)
  • Чанти (5)
  • Това е любопитно. (217)
  • Необходимо е да знаем! (261)
  • документи (22)
  • Други видео курсове. (72)

-приложения

  • Пощенски картичкиRegenerated каталог на пощенски картички за всички поводи
  • Евтини полетиДобавени цени, удобно търсене, без комисионна, 24 часа. Резервирай сега - плати по-късно!
  • Аз съм фотограф Plugin за публикуване на снимки в дневника на потребителя. Минимални системни изисквания: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 с активиран JavaScript. Може би ще работи
  • Изтеглете музика от LiveInternet.ru Просто изтегляне на песни по url
  • Винаги няма диалог ^ _ ^ Позволява ви да вмъкнете панел с произволен HTML код в профила си. Можете да поставите там банери, броячи и т.н.

-музика

-новини

-Фотоалбум

-неизвестен

-Търсене по дневник

-Абонирайте се по имейл

-интереси

-приятели

-Редовни читатели

-общност

-излъчвания

-статистика

Откъде идват бананите?

Екскурзия до Еквадор до мястото, където се събират и изпращат банани до останалата част на света. А също и известна информация за бананите.

Help. Като храна, бананите се отглеждат в тропиците, на височина до 2000 м над морското равнище. Най-благоприятните условия за растежа на растенията са t от 26 до 35 ° C през деня и от 22 до 28 ° C през нощта. Когато t е под 16 ° С, растежът се забавя значително, а при 10 ° C той спира напълно. Периодът на пълно узряване на плодовете, започвайки от засаждането, обикновено отнема 10-12 месеца, а за някои сортове - 17-19 месеца. Когато плодовете носят плодове, те със сигурност се поддържат от дървени или бамбукови стълбове, така че те да не се счупят под тежестта на плодовете, а самите плодове са покрити със стари сухи листа, брезентови бонбони, платна или пластмаса за по-добро съхранение. Нарежете плодовете все още зелени, когато узреят само 75% - в тази форма те са по-лесни за транспортиране и продължават по-дълго. За бананите не губят представянето си, те се третират с лимонов сок или се потапят в газирана минерална вода.

Преди пакетирането, бананите прекарват 20-30 минути в басейна с вода, за да спрат освобождаването на латекс от свежи резени върху короната на плодовете. Изрязаните плодове се окачват на въжената линия за транспортиране до станцията за опаковане. Банановото "дърво" носи само една култура в живота си.

По време на прибиране на реколтата или правилно казано "парче", бананите се поставят със специална гъба, така че да не се повредят при първото натоварване до станцията за опаковане.

Мачете - инструмент на труда, в Коста Рика има почти всеки дом.

След рязането, багажника на растението е отрязан, а на него, в съседство, нов вече расте.

Плодовете на насажденията са толкова тежки, че са застраховани срещу падане с пластмасови ленти.

Изрязването на банани е тежък физически труд.

Така че бананите стигат до станцията за опаковане.

Изчаква опашката за опаковане.

От всички банани, които падат в станцията за опаковане, само 5-6% не преминават контрол на качеството. Неподходящ за износ плодове се продава на местния пазар.

Изборът на плодове (всъщност разделението на клъстери, т.нар. "Клъстери") се извършва главно от жени.

Производството на банани не е просто процес, а история, култура, която се оформя, на базата на която в много страни от Латинска Америка се е увеличило повече от едно поколение.

Последният етап е опаковането.

. и daaalshe.

След това бананите се транспортират около световните товарни кораби, предназначени за транспортиране на банани - така нареченият бананов. Кърс хладилник-бананов превозвач е построен в Гданск през 1984 г. и все още работи. "Kursk": почти 140 метра дължина, 18 - ширина. Изместване - 11,5 хил. Тона, максимално натоварване - шест и половина хиляди тона.

Плодовете се придвижват до Русия с бананови хладилни камиони със строго определена транспортна температура: + -0,5 градуса по Целзий, освен това самият бананозар е запечатан и в него се инжектира специален газ за узряване, а хващанията са добре вентилирани. Самите банани са само ох-ох-зе зелени, те се транспортират в продължение на 7 дни, така че как лежат на рафтовете на жълтите? След разтоварването на банановия камион, има само няколко дни, преди банените кутии да стигнат до магазина за продажба на дребно. В страната бананите се доставят и в насипно състояние със специални автомобили. В магазина, кутията е отворена и всичко: времето е станало на часовника. Как наистина се справят с тях? Това не е градинарство, това е технология. Не са агрономи, които работят върху тях, а химици.

В зеленото състояние доставените банани могат да се съхраняват в продължение на много месеци, но в специални камери и при температура 12-14 ° С. За да се подготви партида стоки за продажба на дребно, продуктът трябва да бъде донесен до определена степен на зрялост
как се използват газовите камери. Бананите в кутиите се прехвърлят в газовата камера, загрят до t = + 18, след което пускат така наречения бананов газ - смес от азот и етилен. Етиленът е химическо съединение, е фитохормон, кара плода да расте и да узрее. Няколко часа в газовата камера се заменят с две седмици под слънцето.

Те обработват продукта в един от дните на цикъла. Самият цикъл отнема 4-9 дни - в зависимост от степента на зрялост
иска купувач (фирма за търговия на дребно). Последната 7-та степен - жълта кора с кафяви петна - предполага бърза реализация: на следващия ден или два.

Газова камера - звучи страшно. Всъщност в тези плодове няма нищо вредно. Вярно е, че практически няма нищо полезно. Витамините в плодовете и зеленчуците се образуват при взаимодействие със слънчевата светлина. И в газовата камера няма слънце.

Всички банани, които се продават в Русия, преминават през камерата за газификация. Според правилната технология, бананите трябва да узреят в продължение на шест дни - тогава те ще бъдат вкусни и сладки. Но много зеленчукови бази се опитват да ускорят процеса. Бананите се поставят в камерата за 10-12 часа и се увеличава дозата на газа. Такива банани се получават прясно и памучно. Информация оттук

В много страни бананите са един от основните източници на хранене - например само в Еквадор годишното потребление на този продукт е 73,8 кг на глава от населението (за сравнение в Русия този показател е 7,29 кг). Хранителните сортове банани условно се разделят на две основни групи: десерт, използван основно в сурова или суха форма, и plantains (или platano), които изискват топлинна обработка преди консумация. Месото на сладки сортове много сладък вкус, съдържа големи количества въглехидрати, витамин С и някои минерали, необходими на организма, такива като фосфор, желязо, калий, калций и магнезий (вж. Хранителни свойства таблицата по-долу). Платон - като правило, плодове със зелена или червена кожа и нишестена, твърда и пикантна плът; преди да ядат, те са пържени, варени или на пара. В допълнение към храненето, обикновените са често използвани като храна за добитъка.

Откъде идват бананите в Русия? Какви продукти и стоки се донасят от Африка?

Откъде идват бананите в Русия? Какви продукти и стоки се донасят от Африка?

90% от бананите, донесени до Русия, са вносът от Еквадор, където около 50% от банановите насаждения вече са закупени от руски предприемачи.

От Африка до Русия по правило се внася 20-30% кафе, 20% ананаси, смокини (20-30%) и екзотични дървесни видове (махагон) и животни (крокодилски кожи, крокодилско месо, кожа змии).

Повечето банани, продавани в Русия, идват от Южна Америка, от Еквадор. По някакъв начин по телевизията, дори програмата беше за това как върви този процес, от събирането до доставката до магазина някъде в залива на Русия. Ако считаме, че броят на еквадорските банани е по-голям от този на други, тогава те са около 80-20. Но основните африкански продукти, доставени на вътрешните пазари, все още са кафе, плодове, цитрусови плодове, зехтин, морски дарове и вино. Русия получава огромното мнозинство от това от Тунис. Доставките на продукти от други африкански страни са толкова малки, че дори не са включени в официално публикуваните таблици за вноса.

бананите се донасят не само от Африка, но и от Израел и други топли страни, не се притеснявайте, яжте с удоволствие

Бананите не са докарани в Русия от Африка, това е сигурно, предимно в Южна Америка (Чили, Еквадор).

От коя страна сме донесли подсладени банани, започвате да мислите в този момент, когато виждате отстъпки в магазините за този продукт, лично в този момент съмненията започват да ме мъчат, но всичко е наред с този продукт.

Така че можете безопасно да ядете банани и дори не мисля за възможността за предаване на вируса. Но кафето пристига в нашата страна от Африка, а някъде около 20% от общия обем, можете да намерите ананаси или смокини на нашия пазар, които са донесени от Африка, цитрусови плодове, зехтин.

Вирусът на Ебола изплаши всички, а бананите се превърнаха в особено опасен продукт, никой не иска да страда от ужасната африканска нещастност. Сега започвате да мислите за това какви продукти и какво контра, което ядем.

Но ситуацията с бананите е по-опростена, те са донесени в Русия не от далечна Африка, ядем еквадорски банани, те са донесени от Латинска Америка, държавата Еквадор.

Ето защо бананите в руските магазини могат безопасно да се консумират без страх от вируса. Освен това имаме добри санитарни услуги и никой няма да пропусне заразения продукт.

Портокалите се транспортират от Африка, между другото много малко хора знаят за това, така че трябва да обърнем внимание на цитрусовите плодове и ябълките и ще ядем банани, както и ядем.

Внос-износ: банани

Бананите са най-популярните плодове в света. От това е очевидно, че търсенето на вашия продукт е гарантирано, но как да превърнете зелените плодове на палмовото дърво в вкусна оферта за потребителя?

пазар

Не е необходимо да говорим за стабилността на бизнеса "банан". Сезонността и непрекъснато променящите се доставки на конкуренти вършат своята работа. 6 месеца в годината пазарът на плодове е пълен със сезонни деликатеси и бананите влизат във фонов режим. Но с настъпването на студеното време и до началото на лятото доставчиците имат възможността да компенсират загубите, тъй като по това време на годината бананът става почти единственият плод, с който разполага общият потребител. Следователно, считано от декември, цените на бананите рязко нарастват, а в рамките на една седмица цените на плодовете могат да варират в диапазона 20-30%. Но пазарът на търсенето постоянно нараства, като се добавят 5% годишно.

Що се отнася до играчите на руския пазар, днес има трима лидери, участващи в снабдяването за доста дълго време и след като са успели да завладеят господстващите позиции, това са JFC (Bonanza), Banex Group (Prima-Donna) и Thunder (Magnit supermarket chain). Техният опит и обем на доставките предизвикват доста силна конкуренция на пазара на банани.

Средно експертите твърдят, че "да донесете" един контейнер от любимите плодове на всеки, като вземем предвид закупуването на зелени "суровини", транспортирането му и довеждането до състояние на готовия продукт, струва около 20 000 долара, печелейки около 30 000 долара. Но рисковете от "непродажба" са доста високи, тъй като датите за изпълнение се изчисляват от броя на пръстите от една страна.

Доставчици

До момента 90% от продажбите на банани в света се извършват само от 5 компании: американски: Chiquita, Dole; Дел Монте - Чили, Фюъс - Ирландски и Нобоа (или "Бонита") - Еквадор. Но доставката до Русия от повечето от тези страни ще бъде твърде скъпа, което несъмнено ще повлияе на цената на стоките, затова има смисъл да се търсят географски най-близките производители. От тази гледна точка доставчиците от Китай и Индия са най-полезни за сътрудничеството. В допълнение, лидерите в броя на внесените продукти в Русия са: Коста Рика, Филипините, Колумбия и Еквадор.

Индийската компания Naushie Exports предлага да купи банани в минимални партиди от 1 540 кутии на стойност $ 3 на кутия (приблизително 13,5 кг), т.е. минималната поръчка трябва да бъде 4 620 долара, коригирана с приблизително 150 000 рубли.

Китайски производител Xinfeng Tianye Земеделие развитие Ко ООД Доставя пресни банани в минимални количества от 25 тона с цена от един тон от $ 300 до $ 500. Следователно минималната сума ще бъде 10 000 щ.д. (приблизително 320 000 рубли).

Как да се свържете?

За комуникация с доставчици има специализирани интернет портали. Един от най-успешните и известни е порталът alibaba.com. С помощта на лесна за употреба навигация, на сайта можете да изберете желаната категория продукти, а след това самият продукт, да прегледате офертите на доставчиците и да ги свържете там. В допълнение, доставчиците публикуват данните си: фирмени адреси, телефонни номера, за да можете да осъществявате директен контакт.

Процедурата за подреждане, в този случай вече сте определили директно с доставчика.

документи

За бизнес, свързан с вноса на стоки в Русия, оптималната е производствената и организационна форма на LLC. Ето защо, преди да се свържете с доставчици, трябва да се регистрирате законно. Дейностите за внос на зеленчуци, плодове и хранителни продукти в съответствие със законодателството на Руската федерация и Списък на лицензираните внесени стоки не подлежат на лицензиране.

Плодовете, внесени в страната, подлежат на задължителна декларация и сертификация в съответствие с Постановление на правителството на Руската федерация от 1 декември 2009 г. № 982. Декларацията потвърждава съответствието на внесените стоки с изискваните държавни стандарти и сертификатът потвърждава съответствието с изискваните стандарти за безопасност.

Вие ще получите декларация всеки път, когато внасяте пратка стоки. Декларацията се издава само на жители на Руската федерация, поради което заявителят за декларация може да бъде или руски производител, или руски представител на чуждестранен доставчик, официално регистриран в Руската федерация, или вносител или продавач, регистриран в страната.

Разходите за получаване на декларация за съответствие средно е 15 000 рубли. Разходите за сертифициране за всяка партида ще бъдат около 7500 рубли.

Важно е да се отбележи, че обемите на доставения продукт не са ограничени от законодателството на Руската федерация.

Мита и данъци

Стоките, внесени в страната, като се вземат предвид разходите за доставка до границата на Руската федерация, подлежат на митническо задължение от 20%. Освен това данъкът върху добавената стойност (ДДС) от 18% се начислява върху размера на цената на стоките + митата.

Търговската дейност задължава предприемача да извърши следните данъчни плащания: данък общ доход в размер на 20% от дохода, разлика в ДДС, плащане на осигурителни фондове към Пенсионен фонд, Фонд за социално осигуряване на Руската федерация и задължителни здравноосигурителни фондове в размер на 34% сумата от 13%.

транспорт

За транспортирането и логистиката се вземат средно 4-5 месеца. Като правило от страната на произход бананите се изпращат по море на кораб в хладилник. Цената на такъв транспорт например от Китай до пристанище Санкт Петербург е до $ 4,000 на контейнер за 20 фута контейнери и до $ 6000 40-фута контейнери. Докато тези пратки изтекат от 30-45 дни.

Логистичният транспорт с железопътен транспорт е следващият етап на транспортиране. В зависимост от разстоянието на дестинацията град от пристанището, цената на доставка за 20-фута контейнер варира от 50 до 110 000 рубли, за 40-фута контейнер от 70 до 200 000 рубли.

специфичност

Странно, бананите не узряват на палмово дърво, което би било логично, но вече е на склад. Процесът е следният: бананите се изтръгват от палмово дърво с големи буци (50-150 плодове) 4 месеца след появата на плодовете. По това време те са все още доста зелени и един пакет тежи около 80-90 кг. След това те се измиват, разделени на малки връзки, които виждахме в супермаркетите и избрани въз основа на "това, което изглежда по-добре от другите", изхвърляйки онези плодове, които имат петна. След това те са опаковани в защитни кутии, изработени от дървесни влакна от по 18 кг и разпределени по целия свят в хладилни агрегати.

Транспортът на стоки е един от най-важните етапи, тъй като през този период съществува висок риск стоките да се влошат.

За да се избегне преждевременно узряване, бананите се транспортират в хранилищата на хладилни кораби с поддържана температура от 14 ° С. Стоките на сушата правят същото неузрели. Тук е важно да се запазят същите условия за плодовете, в които са били доставени до точката на пристигане. Специални контейнери за хладилни контейнери са на спасение, в които бананите трябва да бъдат доставени в склада при същата температура от 14-14,5 ° С. Основното е да доставите на вашата дестинация възможно най-бързо на този етап, за да избегнете ненужни загуби.

Неспазването на температурния режим дори с няколко градуса води до появата и разпространението на различни заболявания в плода, така че значението на този аспект не бива да се подценява. Съхранението, например при условия с температури под препоръчителните 14 градуса, води до смъртта на отделни клетки, което води до почерняване на плодовете. Този процес дава на плодовете напълно нетъргуем външен вид.

Как можете да направите банани да узреят? Зреенето на банани се постига изкуствено, като се използва етилен, който се подава в бутилката за съхранение от цилиндрите. Концентрацията на етилена в камерата трябва да бъде 1 m3 етилен на 1000 m3 въздух. Много системи от етилен доставят газ на плодовете автоматично в рамките на 24 часа. Газът трябва да тече през деня, за да повлияе ефективно на плодовете, така че ако нямате автоматична система за хранене, обърнете внимание, че камерите са херметически затворени.

Можете да съхранявате вече узрели плодове в една и съща камера, като поддържате нивата на температура и влажност. Говорейки за влага. При узряване на бананите относителната влажност в камерата трябва да бъде висока, тъй като плодовете, узрели в среда с недостатъчна влажност, са по-уязвими от щетите.

застраховка

Съгласно чл. 27 от Федералния закон за държавната регулация на външнотърговската дейност застраховането на търговски рискове с участие в външнотърговски отношения на страната се осъществява доброволно по застрахователни договори с руски или чуждестранни застрахователи.

изпълнение

За маркетинговите банани най-добрият вариант е да си сътрудничат с големите супермаркети и хранителни магазини. Но има някои нюанси. Ако сте ангажирани с доставката на стоки за супермаркети, по правило задачата ви е само да организирате превоза на стоки до мястото на доставка до склада на магазина. Това означава, че най-трудният етап, в който бананите узряват, не ви засяга, тъй като някои големи супермаркети вече разполагат с оборудване за подходящо съхранение.

Можете също така да организирате склад за плодове за осъществяването на партиите в магазините за дребно - малките магазини и пазари. Тази опция изисква да имате пълно техническо оборудване - от хладилни контейнери до студени помещения за съхранение.

Трябва да се има предвид, че както големите, така и дребните търговци на дребно предпочитат качеството над цената. Състезанието е доста високо, въпреки факта, че трябва да продавате продукта много бързо. Следователно, при малка разлика в цената, продуктът с най-добро качество най-вероятно ще бъде избран, дори ако е на висока цена.

оборудване

Както бе посочено по-горе, от страната на произход бананите се доставят в хранилищата на хладилни кораби. Притежаването на такива, особено в началния етап, не е необходимо. Всички те са от транспортни компании. За този етап на транспортиране ще ви трябват малки контейнери, в които ще се опаковат стоките. За бананите има специални модификации, които отчитат спецификата на транспорта. Такива предлага производител на пластмасови опаковки за многократна употреба, компанията UTZ. Обемът на всеки контейнер е 20 литра.

Следващият етап на транспорта е транспортирането на банани с железопътен транспорт в контейнери за хладилници от пристанището до града, където се намира складът. Контейнери могат да бъдат наети, включително от транспортни компании, но има опция и придобиването на собствените. По отношение на размера, огнеупорните контейнери са от три типа: 20, 40-ka и 45-футови, с обем съответно 28-30, 66-69 и 76-86 кубични метра. Ценовият диапазон, в зависимост от размера, започва от 210 000 рубли (фирма Refkonteyner).

За устройството на аерационната камера необходимото оборудване е:

  • хладилно оборудване (компресорно устройство, въздушни охладители и кондензатори);
  • термокамера за бананов газ (таванни стени и врати);
  • вентилационна система;
  • система за подаване на етилен;
  • система за овлажняване;
  • дозиращ контролер и система за дистанционно наблюдение и контрол

Основните доставчици на такова оборудване за Русия са FABS refrigeration и Everest Group of Companies.

Приблизителната цена на оборудването зависи от размера на произвежданата камера.

Цената на сандвич панел (дебелина 60 мм) варира от 5 500 евро; закупуването на хладилна отоплителна инсталация ще отнеме до 17 000 евро; принудителната вентилационна система ще струва между 1100 и 2200 евро; етилен генератор (с концентрат) - приблизително 1700; цената на овлажнител в камерата, 5 л / час. Той варира от 3000 до 6000.

Контролният панел на камерата струва средно 900 - 1050 евро, секционни изолационни херметични порти от 2,8 х 2,6 м - 2600 - 5200 евро, като допълнителните материали (комплект за монтаж, бетон, метал и др.) Ще достигнат 2500.

Като се вземат предвид монтажните работи, цената на завършената камера варира от 35 000 до 37 000 евро. Има и практика да се поръчат газовите камери "до ключ".

Илкевич Дария
(в) www.openbusiness.ru - портал за бизнес планове и ръководства

Авто бизнес. Бързо изчисляване на рентабилността на предприятие в тази област

Изчислете печалбата, възвръщаемостта, рентабилността на всеки бизнес в рамките на 10 секунди.

Въведете първоначалните прикачени файлове
още

За да започнете изчислението, въведете стартовия капитал, кликнете върху следващия бутон и следвайте допълнителните инструкции.

Нетна печалба (на месец):

Искате ли да направите подробно финансово изчисление за бизнес план? Използвайте безплатно приложение за Android за бизнес в Google Play или поръчайте професионален бизнес план от нашия експерт по бизнес планиране.

Плодове, които се продават през пролетта: откъде са дошли, колко време са били съхранявани и си заслужава?

Как можете да коментирате качеството и произхода на плодовете, които се продават в руските магазини през пролетта. Защо руснаците са започнали да предпочитат ябълките до банани и дали восъчното покритие върху ябълките може да е опасно за здравето. Коментарите се правят от ръководителя на секторния портал, посветен на качеството и безопасността на плодовите продукти.

Около 90% от всички плодове на руския пазар са с чуждестранен произход. От всички категории местните ябълки са най-широко представените на нашия пазар (около 35% от общия пазар на ябълки в Русия принадлежи на местните продукти), плодовете (местни производители заемат около една четвърт от годишния обем на пазара) и малко количество сушени сини сливи.

Почти целият този обем плодове се продава в момента или непосредствено след прибиране на реколтата. Най-дългият плодов плод са ябълките, но те обикновено завършват до декември.

Само няколко руски производители на ябълки развиват достатъчно зрялост и използват модерни съоръжения за съхранение, които позволяват продуктите им да се продават до пролетните месеци.

Съответно, дори в категорията ябълки, повечето продукти, които попадат в рафтовете на магазините през зимните и пролетните месеци идват при нас от други страни.

Къде са плодовете, донесени до Русия през зимата и пролетта

Географията на доставките на плодове зависи от специфичния вид продукт. Например, за повечето плодове, периодът на прибиране на реколтата в определен район в размер на евентуалния срок на годност, по правило, не надвишава един и половина до три месеца.

По този начин посоката на снабдяване с плодове варира многократно през годината.

Вносът на каменни плодове и грозде за годината също е напълно възстановен няколко пъти.

В същото време банани или ананаси се отглеждат в едни и същи райони през цялата година, а страните, доставящи тези култури, остават почти непроменени.

За доставката на ябълки, круши и цитрусови плодове обикновено се отличават два основни периода - сезона на доставка от Северното полукълбо и сезона на доставка от Южното полукълбо.

  • През есента и по-голямата част от зимата ние получаваме тези плодове от страните от Северното полукълбо - Полша, Холандия, Италия, Гърция, Испания, Турция, Мароко, Китай, Египет и др.
  • А през февруари - март доставките от страните от южното полукълбо - Аржентина, Чили, Бразилия, Южна Африка и други - започват да пристигат в Русия.

Най-евтините плодове, които присъстват на нашия пазар през зимата и пролетта, са ябълките, бананите, портокалите и мандарините. Те формират основния обем на пазара, тъй като по-голямата част от потребителите в нашата страна се опитват да купуват плодове по-евтино.

Защо започнахте да купувате банани повече от ябълки?

След въвеждането на руското ембарго, голяма част от европейските плодове идват при нас през трети страни.

В резултат на това разходите се увеличиха, гамата се понижи и качеството на плодовете на руските потребители през зимата и пролетта се влоши.

По-специално, продуктите са принудени да претърпят по-дълъг пренос или прекомерно препакетиране, което вреди на безопасността и качеството му.

Между другото, напоследък на нашия пазар виждаме намаляване на дела на ябълките и увеличаване на дела на бананите и цитрусовите плодове, тъй като последните почти не попадат под ембаргото и в резултат се оказаха най-евтиният източник на витамини за руснаците.

Замърсени ябълки: колко опасни са тези плодове?

Проблемът с кола маска на плодове и зеленчуци е частично преувеличен. Издръжливи производители покриват своите продукти със сертифицирани хранителни зърна, които не вредят на здравето на потребителите.

Подобни по състав, по-специално, се използват при производството на сладкарски изделия - дражета и други бонбони с гланцова повърхност. Не трябва да се прилагат допълнителни процедури за такива плодове. Не изрязвате черупката с бонбони.

В случая на безскрупулни производители потребителят не може да бъде сигурен за нито един етап от производството:

  • отглеждането и използването на торове, пестициди и хербициди;
  • рециклируеми, включително кола маска;
  • опаковане и нанасяне на опаковъчни материали;
  • съхранение и транспортиране, включително спазване на температурния режим и използването на технологии, които увеличават срока на годност на продуктите.

По този начин основният въпрос е отговорността и репутацията на производителя на плодове.

По-безопасно е да се купят плодовете на големите производители, които следят всички процеси на отглеждане, преработка, съхранение и транспортиране в собствените си производствени съоръжения и в предприятията на техните партньори.

По-специално, при закупуване на плодове от дребни земеделски стопани сериозните производители непременно изискват въвеждане на строго определени технологии за култивация и преработка в такива стопанства и внимателно наблюдават спазването на всички стандарти, тъй като доставчикът е изцяло отговорен за качеството на продуктите, продавани под неговата марка.

Срокът на годност на ябълките от руски производители ще варира от степен. Ранните сортове, чиито култури се събират през лятото, обикновено се съхраняват не повече от няколко седмици. Късните сортове, традиционни за Русия, имат срок на съхранение от един до четири месеца.

И както вече писах по-горе, някои от нашите производители вече развиват световни сортове ябълки и използват съвременни технологии за съхранение, което позволява продуктите им да се съхраняват в продължение на шест месеца и повече. Надявам се, че броят на тези производители и производството на ябълки от такива обещаващи сортове ще нарасне в нашата страна през следващите години до удоволствието на потребителите.

Мнението на авторите на Общността може да не съвпада с официалната позиция на организацията Roskontrol. Искате ли да добавите или да направите предмет? Можете да направите това в коментарите или да напишете свой собствен материал.

Банана е плод номер едно в Естония: откъде са донесени и как да се избере

Бананът е толкова популярен сред хората в Естония, че може лесно да бъде включен в социалната количка за хранителни стоки. Потребителите са привлечени от цената, цената на този плод е почти винаги най-ниската и, разбира се, достъпна цена, той може да се намери на рафтовете на магазините през цялата година във всякакво количество. Междувременно бананът е все още доста екзотичен продукт за нас, защото банановите насаждения са на хиляди километри. Но в същото време бананът се оказва много достъпен за купувачите с ниски доходи. MK-Естония реши да разбере къде са донесени бананите у нас, дали цената съответства на качеството и как да се направи правилният избор.

В Естония бананите идват главно от Еквадор, Коста Рика и Колумбия. Много доставчици на този плод също се наричат ​​"бананови републики". Това са водещите страни за доставка на банани за целия свят. Интересното е, че най-големите производители са Индия и Китай, но целият обем на бананите им се консумират на вътрешния пазар.

Популярни сортове

Има повече от 400 сорта банани. Обаче само бананите от най-често срещаните сортове попадат в повечето вериги за търговия на дребно. Това са дълги жълти банани.

"В магазините на Максим можете да купите банани от сортовете Cavendish и Pisang Mas, отглеждани в Централна и Южна Америка (съответно в Коста Рика и Еквадор). Статистическите данни за продажбите показват, че заедно с млечните продукти и хлебопродуктите, бананите през цялата година включват диетата на естонските жители. Така че, през 2015 г., по едно и също време те купуват средно около един килограм банани. В същото време сортът "Кавендиш" е най-популярният сред купувачите ", каза Катя Любобратец, ръководител на отдел" Комуникации "на Максим Еести.

Магазините за по-разтворими потребители поръчват по-скъпи банани. Това са мини банани, червени банани, банани със знак "био". Тези сортове могат да се намерят в скъпите магазини - магазини Stockman, Solaris и биопродукти.

Банани по класове

Най-евтините банани най-често идват в Естония. За съжаление, това, което не се купува в Германия или в други по-големи държави, се изпраща в Естония. Страната на произход на такива банани няма значение, основно е цената. Това са банани от островите Мартиника, Панама и други републики. Местните магазини не искат да плащат за висококачествен продукт.

Най-често можете да намерите банани от втора класа. Този клас означава, че бананите на кожата съдържат малки дефекти - ивици, пукнатини. Такива плодове растат отвън на огромен пакет. В хода на растежа те получават щети от клонове, се борят помежду си.

Първият клас е идеалният външен банан.

Дължина 20 сантиметра, красива, без външни повреди.

Въпреки това външните дефекти нямат ефект върху вкуса. Ето защо, закупуване на банан в магазина с лек външен недостатък, не можете да се притеснявате за него.

Велик начин на банан

Противно на конвенционалната мъдрост, за събиране на банани, няма нужда да се изкачвате на палмово дърво. Бананите растат на гигантска трева, която достига до 12 метра височина. Изкормвайте банани от такъв храст, докато сте все още зелени, огромни гроздове. След като се измият, разглобяват се в четки и се опаковат в кутии с по 18.14 кг. (Тази точност не е случайна - това е стандартната мярка за измерване на бананите). След това бананите се изпращат на далечния морски маршрут на огромни хладилни съдове - бананови. В касите трябва да се поддържа постоянна температура от + 14 градуса. Бананите плават в европейските пристанища един месец.

От пристанищата на Германия или Холандия бананите започват пътуването си на сушата. Те се преместват в специални хладилни контейнери. Същият температурен режим се наблюдава. Ако правилата за транспортиране са нарушени, бананите ще станат черни.

Други плодове се транспортират с вагони до Рига. Само тогава те биват доведени в Естония.

"През 2015 г. около 380 тона банани на месец са доставени средно на магазините Максима. Най-големите покупки на банани бяха достигнати през април тази година ", казва Катя Любобратец.

В Естония има само двама доставчици на банани. В деня и двете компании донасят около 30 тона банани. Понякога това е малко повече, ако в магазина има промоция за банан. Този обем е достатъчно, за да отговори на нуждите на нашите клиенти.

Газова камера за банани

Появява се разумен въпрос: защо бананите "карат" в Латвия? Отговорът е прост - естонските доставчици на банани използват Рига за банани с банани. В Естония има само една компания, която има такова оборудване и капацитетът й наистина не е достатъчен за обработка на целия входящ обем плодове.

Какво е "аерация" и защо е необходимо? Тъй като бананите се транспортират в зелено, те не могат да узреят естествено. За да направите това, използвайте специален "банан газ" - смес от азот и етилен. Бананите се поставят в специални камери, температурата се повишава с няколко градуса, а в рамките на три до четири дни плодът "газове".

Понякога доставчиците на банани увеличават темпа на узряване на бананите, увеличавайки количеството на "бананите". Бананът се "захранва" цял ден. Това води до бързо съзряване, но и до същото бързо влошаване на стоките. На щанда на магазина, той веднага може да стане черен и "поток".

Кой ще провери?

Тъй като плодовете първоначално пристигат в пристанищата на Германия или Холандия, те не се проверяват при пристигането си в Естония.

Остава само да се разчита на добрата вяра в тези страни. Въпреки че е много съмнително, че е възможно да се проверят поне някои от плодовете, ако се плава огромен мулти-тон бананов.

В Естония вносните стоки се оценяват само от доставчика на доставчика. Той разглежда външния вид и качеството.

Затова, за съжаление, всичко може да се намери на банани. Наскоро медиите покриха случая: купувачът намери на кората на банана много непривлекателен пашкул паяк. Банани в резултат на изземване на магазина.

И според служителя на фирмата-доставчик на банани това не е най-лошото нещо, което те са видели в продължение на много години работа. В кутиите с банани намериха огромни тарантули от паяк. Ниската температура по време на транспортирането и дори аерирането не е ужасно за тях. Те се понасят добре. За щастие тези непривлекателни пътници се намират при получаването на плодовете и не стигат до рафтовете на магазините.

7 градуса зрялост на банан: кой има по-добър вкус

Най-често виждаме жълти банани в магазините. Професионалистите обаче разграничават седемте цвята на този плод според степента на зрялост. Първата и втората степен на зрялост на банана е напълно зелен банан. Третият - банан с едва забележимо жълто. Четвъртият е половин жълт, полу-зелен. Петата е жълта със зелен връх. Шестата е абсолютно жълт банан. Седмият е жълт банан с тъмни места върху кората.

Кога бананите вкусват по-добре?

Бананът не е сезонен плод. Тя може да бъде закупена по всяко време на годината. Ако в една страна събирането на банани завърши, то в друга току-що започва. Въпреки това, не винаги е възможно да се купува един и същ качествен продукт. Както е известно, през пролетно-летния период много сезонни плодове се появяват в нашата страна. Те стават все по-популярни от всички скучни банани. Следователно през този период бананите с по-ниско качество "гонят" в страната.

Как да изберем?

1. Матуритет

Ако предпочитате банан, който не е твърде сладък, малко стипчив в устата ви - изберете четвърта и пета степен на зрялост. Ако харесвате най-узрелите банани, които могат да се консумират незабавно, изберете пети, шести и седми градуси.

Между другото, кафяви петна върху корицата на банан - знак за максимална зрялост.

Добрият банан има рационализирана форма, без ясни ръбове и гладка кора.

Размерът няма значение - всичко зависи от сорта. Не винаги малък банан ще бъде по-малко вкусен и сладък от големия му колега.

Най-вкусните банани, според нашия експерт, се доставят от Dole и Del Monte (еквадорски банани).

Банани, откъдето те носят

Родината на бананите е Югоизточна Азия и Тихоокеанските острови. Бананите несъмнено са полезни за нашето тяло. Освен това те са продукт за износ и носят финансовото благосъстояние на Индия, Китай и страните от Южна Америка.

Помислете как те са полезни, кои от тях - най-вкусните и дали има противопоказания.

Съдържание на статията:

Откъде идват банани в Русия и кои са най-вкусните и здрави?

Бананите идват на рафтовете на руските магазини от Еквадор и Колумбия. Има около 500 разновидности.

Най-често срещаните, вкусни и здрави:

Те са много сладки и миришат добре. Тяхната дължина е само 7,5 см. Те са с ярко жълт цвят и имат кремообразна плът. Те са отведени в Русия от Южна Америка. Детските банани са по-здрави от всеки друг.

Този сорт е най-разпространеният. Има ярко жълт цвят и зелени петна. Когато превъзходен 15-25 см плод става черен, плътта е много вкусна и сладка.

В този плод, най-вече бета каротин и витамин С. Той е много по-сладък и по-сладък. Червеният банан има бургундска или лилава коричка и розова плът, която има малинов вкус.

  • Мансано или ябълкови банани

Тези плодове са малки и имат аромат на ягода-ябълка. Те са вкусни и узрели, когато кожата им напълно се превърна в черно.

Бананите от този сорт са квадратни и имат аромат на лимон. Тяхната кора, когато е узряла, е жълта с черни петна, а плътта е кремава, бяла на цвят.

Съставът и хранителната стойност на банана

Един банан тежи приблизително 217 грама, а теглото на пулпата е 130 грама.

Като цяло бананът е с много високо съдържание на калории, защото:

  • 100 г пресен банан съдържа 96 ккал.
  • В същото количество банани захаросани плодове има 297 kcal.
  • И 100 г замразен банан е 117 ккал.

В банана, разбира се, има хранителни вещества.

Хранителна стойност на 100 г банан:

  • Протеини -1.5 g
  • Мазнини - 0.5 гр
  • Въглехидрати - 21 гр.
  • Вода - 74 гр
  • Диетични фибри, включително фибри - 1,7 g
  • Органични киселини - 0.4 g

Също така в състава на бананите има много витамини:

  • Бета-каротин - 0,12 mg.
  • И - 20 мкг.
  • С - 10 mg.
  • E - 0.4 mg.
  • К - 0.5 μg.
  • Витамини от група В: тиамин (В1) - 0.04 мг., Рибофлавин (В2) - 0.05 мг, В5 - 0.3 мг, В6 - 0.4 мг, В9 - 10 мг.
  • PP - 0.6 mg.
  • Холин - 9.8 mg.

Също така съдържа полезни микро и макро елементи:

  • Калций - 8 мг.
  • Калий - 348 mg.
  • Магнезий - 42 mg.
  • Натрий - 31 мг.
  • Фосфор - 28 мг.
  • Пепел - 0,9 мг.
  • Желязо - 0,6 мг.
  • Флуорин - 2,2 микрограма.
  • Цинк-0.15 mg.
  • Манган - 0.27 mg.
  • Селен - 1 мкг.

Кои са бананите и колко може да ядете?

Бананът е хранителен продукт. По-добре е да го използвате през първата половина на деня, тогава всички консумирани калории ще могат да се разграждат за един ден и полезните вещества ще имат време да бъдат усвоени.

Лекарите препоръчват да се ядат не повече от два банана на ден, тъй като те се усвояват за дълго време - за 4 часа.

Те трябва да се консумират не само от възрастни, но и от деца. В редки случаи те причиняват алергии, главно при бебета.

И също банани:

  1. Увеличете имунната функция на тялото. Поради голямото количество витамин С, те могат да излекуват настинки, възпалено гърло и други вирусни заболявания.
  2. Подобрете паметта и вниманието.
  3. Те потискат стресовите състояния, помагат да се противопоставят на раздразнителност, да се борят с безсънието и да подобряват ефективността.
  4. Предотвратяване на сърдечносъдовите заболявания.
  5. Намалете кръвното налягане.
  6. Нормализиране на стомашно-чревния тракт. Улеснява запек.
  7. Помага да се отървете от PMS и намалява кървенето по време на менструалния цикъл.

Кои са бананите, които са противопоказани?

Лекарите съветват да не се използват банани на следните хора:

  • Страдащи от тромбофлебит, коронарна болест на сърцето, повишено кръвосъсирване, разширени вени. Както и диабетици.
  • Имайки наднормено тегло.
  • На 3 годишна възраст. Бананите могат да причинят алергии, тъй като храносмилателната система на детето няма да издържи тежки храни.
  • Медицински сестри.
  • Страда от гастрит или стомашна язва.

Банани в храната на бебета, кърмачки, бременни жени, алергии, диабетици - отговорете на всички въпроси

Ще отговорим на основните въпроси, които много хора имат при използването на този тропически плод.

Колко месеца може да се даде банан на бебета?

  • Не е необходимо да давате на бебето банан. Неговата храносмилателна система няма да може да смила толкова тежък плод.
  • В допълнение, имунната система може да реагира с тежка алергична реакция.
  • Но ако все още искате да се възползвате от шанса си, направете добавка на 6-8 месеца.

Колко банани мога да дам на дете на ден?

  • Имайте предвид, че до 3 години бананите са противопоказани.
  • Диетолозите съветват по-големите деца да дават 1-2 банани на ден. Ежедневната нужда от калий при децата е 1 грам, а в 1 банан е почти 3,50.

Мога ли да ям банани за диабет?

  • При диабета бананите са забранени да ядат, тъй като имат среден гликемичен индекс от 65. От бананите нивото на захар в кръвта рязко се повишава.

Може ли бананите да се използват от бременни жени?

  • Бременните жени могат да ядат банани, тъй като те пестят от киселини и спомагат за справянето с течни изпражнения.
  • Лекарите препоръчват да ядете бременни 2-3 банани.

Банани в храната на кърмачките

  • Когато кърменето е по-добре да откажете този хранителен плод. Тя може да причини алергии при кърмачета.

Може ли банана да причини алергии?

  • Разбира се Ако искате да поглезите детето си, струва си да му инжектирате този продукт в малки дози, като постепенно увеличавате дозата.

Банани за заболявания на храносмилателния тракт

  • Бананите са отличен продукт за запек. Той нормализира храносмилателния тракт.
  • Но е забранено да се яде банан с гастрит, колит и стомашни язви.

Бананите в менюто ни

Бананите се консумират предимно прясно.

Ето някои рецепти за вкусни и здравословни бананови ястия:

  • Вино сирене с ябълки и банани
  • Банан Коктейл
  • Банан чипове
  • Пържен банан
  • Банан Smoothie
  • Банан каша
  • Бананова торта
  • Бананов мус
  • Палачинки от банан
  • Бананови птици
  • Бананова торта

Как да купя банани?

  • Преди да купите банани, обърнете внимание на кората. Трябва да е златисто жълто.
  • Зелените банани са по-добре да не купуват, имат нишесте, което не се абсорбира от нашето тяло.
  • Може би ще има кафяви точки върху бананите, няма проблем, някои сортове ги оформят, когато узреят.
  • Изберете банани с пискюли.

Как правилно да съхранявате бананите - полезни съвети

  • Не ги поставяйте в хладилника. При ниски температури кожата им ще стане черна по-бързо.
  • Съхранявайте при стайна температура.
  • Не съхранявайте в опаковката, така че бързо да изгният.
  • За неузрели банани поставете ябълка. Това ще помогне на плодовете да узреят.
  • Пресните зърна трябва да се съхраняват в хладилника.

Банан в диети за отслабване и натрупване на мускулна маса

Бананът е с много високо съдържание на калории и хранителни вещества. Хранителните специалисти съветват да се придържате към специални бананови диети, ако наистина имате нужда от тях. Яжте три банана на ден и пийте литри вода ще помогне да отслабнете, но те също могат да навредят на тялото. В края на краищата всички храносмилателни процеси протичат по различни начини.

Банана е страхотно за натрупване на мускулна маса за тези, които се интересуват от него. Тя трябва да се консумира сутрин, можете да ги замените с част от овесена каша.

Top