logo

Имаме много години успешна работа в бизнеса с банани в лицето на ожесточена конкуренция. Основният принцип на нашата работа може да бъде формулиран, както следва: износът на банани е правилно организирано обслужване на клиенти, занимаващи се с търговия с банани на пазарите на техните страни

Нашата задача е да организираме редовни доставки, осигуряващи високи и стабилни стандарти за качество и прозрачни цени за клиентите. Минимизирането на всички компоненти на разходите е нашата ежедневна работа. Това включва нови решения за логистика и организация и контрол на всеки компонент от разходите.

В резултат на това нашите клиенти трябва да получават стоки не само на пазарни цени, но и на цени, които им позволяват да растат, да увеличат продажбите, включително чрез изместване на конкуренти. Графиките илюстрират тези процеси през последните години.

Банани Прима Дона Държава на произход

Пазарът на банани в Русия е в треска. Най-големият играч - Санкт Петербург JFC - е завел дело, за да се обяви в несъстоятелност. Това не е първият път, когато вносителите на екзотични плодове (макар и вече обичайни за руснаците) имат финансови проблеми.

Банан в плодовия бизнес е "локомотив", казва собственикът на един от столичните удобни магазини. Неговото присъствие на рафта "за диапазона" е необходимо, но няма да спечелите много от него. Да, и се разваля много бързо. - Ще донеса две кутии в магазина, ще ги продам наполовина, ще изхвърляме половин кутия - въздъхна търговецът. Но купувачите никога не забравят бананите, казва той. През зимата, за бедните руснаци, това вероятно е единственият достъпен плод.

Русия консумира доста банани: през 2011 г. вносът според предварителните оценки възлиза на 1,2 милиона тона. В същото време Еквадор е на практика монополист в доставката на тези плодове за страната ни; до 90% от бананите на пазара се внасят от там през "банановите порти" на Русия - пристанище Санкт Петербург.

По отношение на потреблението и потенциалното търсене пазарът на банани е сравнително стабилен. През последните години той непрекъснато се увеличаваше. "През 2010 г. се наблюдава увеличение от 5% - почти същото като през последните десет години", казва Андрей Семенов, директор маркетинг в JFC. Но 2011 г., според него, стана "аномално": "Получихме 25% увеличение на обема на руския пазар".

Днес, според играчите, по отношение на обема на бананите, закупени в Еквадор, три компании доминират на пазара: JFC, приближаването на Banex Group (внасяне на банани под марката Prima Donna) и Tander (Magnit store chain) търговците на дребно в Русия започнаха самостоятелно да внасят банани. Олег Гончаров, заместник-директор на мрежата, потвърждава, че компанията внася доста голямо количество банани, но не дава подробности. JFC представлява 30-40% от пратките в страната. Този вносител е специализирал в производството на банани в продължение на 10 години, при което неговият дял е в диапазона до 80%. Големи количества се внасят и от еквадорската компания "Палмар", която доставя банани по договор на руски играчи, "Ахмед Фрут" и "Плод Брадърс" в Санкт Петербург. Преди това дружеството Optipud също се занимава с директен внос, който според собствените си оценки е класиран на трето или четвърто място по отношение на предлагането. "Преди две години спряхме доставянето на банани от Еквадор и преминехме към вътрешни покупки", казва компанията. Преди половин година доставките на банани от Еквадор и Санкт Петербург "Балтфрут" спряха. "В момента, когато направихме това, всички работиха заедно при много голяма загуба на пазара", казва служител на компанията.

Преди четири години, преди кризата през 2008 г., пазарът изглеждаше различен: освен JFC, значителни дялове бяха заети от Sorus и Sunway от Петербург, които бяха сред трите лидери, но напуснаха пазара по време на кризата, обявявайки тяхната неплатежоспособност. Те съставляват около една трета от пазара, делът на JFC се оценява на 15%. През февруари 2012 г. JFC подава жалба за санкция. Какво се случи с настоящия лидер на пазара?

На голямо разстояние

Участниците на пазара на банани винаги казват, че извършват бизнес в много трудни условия. Цените на бананите са много нестабилни: те могат да се возят с амплитуда от 20-30% за една седмица. Те зависят от два фактора - сезона и обема на вноса. Пет до шест месеца в годината (лято, началото на есента и пролетта) са нисък сезон за банани, когато на рафтовете има много евтини сезонни плодове: плодове, ябълки, круши. Цените на бананите се понижават. Зимата е сезонен сезон: на фона на безплодно гладуване на пазара, банан се откроява с "колос", а вносителите повишават цените, като играят за минали загуби. Но "в кръга", в края на годината, квалифицираните играчи остават в черно. По правило участниците на пазара се нуждаят от стабилен източник на кредити, тъй като плодовете традиционно се внасят за заемни средства: парите се "замразяват" в продължение на 3-6 месеца (морски транспорт, логистиката отнема много време). Що се отнася до обема на вноса, те се променят в зависимост от много неща: има рискове, свързани с корабоплаването и добивите, пазарът е "счупен" от компаниите, които продават стоки на място, а не от дългосрочни договори и т.н.

През февруари и март тази година имаше съобщения в пресата, че бананите в Русия стават катастрофално бързи. Например, през февруари, за две седмици, цената, на която JFC разпределя бананите на търговците на едро, се е увеличил с 50%. Цени от 30-50% са отгледани и други доставчици.

Пазачите не отричат, че са повишили цените. Но това обикновено е нормално нещо за зимния период. Всяка година бананите са по-скъпи от декември. През същата година увеличението на цените току-що започна по-късно от обичайното. Факт е, че според представител на вносителя на плодове няма пазар, който би могъл да приеме банан на достъпна цена: "Имаше евтини ябълки, по-малко от 40 рубли на килограм и банани трябваше да се движат. Да, и след това продадоха усилено. Хората виждат банани като картофи всяка година, а евтините ябълки са по-интересни за тях през зимата. " Молдова, Полша и Сърбия навлязоха на пазара с евтини плодове.

Цените на бананите за дълго време не достигнаха обичайното си ниво, което попречи на вносителите да получават традиционни приходи през зимния период. Но дори и на ниски цени, бананите продават лошо. Пазарът на плодове като цяло остава в криза: хората не са готови да похарчат много за несъществени елементи.

Сложността на ситуацията е посочена и от политиката на търговските мрежи Когато пазарът беше "богат", обясниха играчите, мрежите непрекъснато осъществяват продажби на плодове на ръба на разходите, привличайки купувачи. Освен това, той продава доста "жив" продукт. Акциите се държат сега, но тяхната "концепция" се е променила: те изваждат стоките, които вече са развалени и в противен случай биха отишли ​​в кофата за боклук за продажба.

Според някои играчи, включително JFC, "натискаха" цената на банана в началото на тази зима и наситеността на пазара. Доставките се увеличиха на 1,7-1,8 милиона кутии (19-20 кг всяка) на седмица, докато пазарът можеше да яде, според изчисленията на генералния мениджър на "Невская плодова компания", Александър Френел, не повече от един милион кутии на седмица. Не е станало нищо необичайно: в края на краищата например през 2008 г. се наблюдава подобна ситуация. Веднага щом бананите станат в търсенето през зимата, малките вносители "изкореняват" пазара. По-важен фактор все още е такъв фактор като общата неблагоприятна ситуация на пазара: трудно е да се продават бързоразвалящи се стоки поради намаленото търсене на плодове като цяло.

От края на януари доставките бяха намалени на 1,2-1,3 милиона кутии седмично: много вносители, които претърпяха загуби поради невъзможността да продадат стоки на изгодна цена, се умориха да работят отрицателно и напуснаха състезанието.

Технически, сега има много възможности за навлизане на пазара на банани. Броят на вносителите започна да нараства преди две или три години, когато големи превозвачи започнаха да предоставят услуги за транспортиране на банани с отделни контейнери (няма нужда да чартират целия кораб), а оттогава той се е увеличил няколко пъти: за времето, когато 4-5 оператори напълниха пазара спомени. "Сега тук работят десетки малки компании", казва Андрей Семънов (JFC). "Бариерата за влизане до пазара за внос на банани почти изчезна: минималният размер на партидата е спаднал до хиляди кутии."

Според размера на инвестицията, бизнесът с банани е доста достъпен: струва около 20 000 долара, за да донесете контейнер, докато можете да спечелите $ 30 000. "Пазарът на банани е един от най-трудните: ако не сте продали продукта веднага, удряте", предупреждава един малък вносител. Бананите се транспортират в зелена форма, на мястото им трябва да бъдат доведени до зрялост в специални помещения (както казват участниците на пазара, "изгонват" бананите, т.е. дават жълт цвят). Трябва да купите фотоапарати или да ги наемете, което не е лесно: оборудването не е евтино. Цикълът на газиране отнема няколко дни. Но малките играчи често "карат банан", като го "гразяват" за един ден. Оттук набор от нискокачествени плодове на пазара. След като сте готови, трябва да продадете банан след три или четири дни, в противен случай той ще "потече".

Ние все още трябва да мислим за качеството, защото трябва да продаваме в условията на силна конкуренция. Дори търговците на дребно на пазара (традиционно голям брой хора от Азербайджан) са се научили много добре, че бананът със сигурност трябва да бъде добре обогативан, жълт и силен, и предпочита добре известни марки като Bonanza (от JFC). Те знаят, че това е поне някаква гаранция за качество.

Що се отнася до мрежите, те се интересуват от бананите като основа на асортимента, но цената на плодовете е ниска и те не се опитват да печелят много в цената, като обръщат повече внимание на качеството. Съответно те не са толкова интересно да се борят за нови доставчици. Дори ако един малък играч може да спести пари и да предложи банан по-евтино от пазарната цена на няколко рубли - това не е непременно успех. "Само слабите играчи искат банани на по-евтина цена, които след това ще забавят плащането, като вземат стоките напред", казва един от предприемачите, които са се опитали да се занимават с банани.

Интересът се показва, каза той, главно от клиенти от регионите, Беларус и Украйна, където присъствието на големи играчи е малко.

"Пристиганията на бананите" (както го наричат ​​играчите с професионален жаргон) през 2011 г. се увеличиха не само чрез усилията на малки търговски дружества, но и поради факта, че много чужди пазари имаха сериозни маркетингови проблеми и световни лидери в производството на плодове, Chiquita и Dole, започнаха да изхвърлят партията в Русия. Някои европейски пазари се намират в състояние на предварително неизпълнение, а ефективното търсене там пада. Нестабилността на политическата ситуация беше наложена върху това. "Поради събитията от Арабската пролет редица пазари в Южното Средиземноморие всъщност бяха затворени за продавачите на банани", казва Андрей Семенов (JFC), "и тъй като европейският пазар е строго регулиран, тогава в Русия се излива банан, който не се продава в чужбина". В резултат на това през цялата минала година вносителите са имали само два или три успешни месеца от влизането си в действие, обяснява Александър Френкел от "Невская плодова компания".

Само останалите останаха

Днес ситуацията стана по-благоприятна за тези вносители, които разполагат с достатъчно резерви, за да оцелеят в трудни времена. Бананите са доста търсени, обемът на вноса е намалял. "Сега хората печелят 100-200 рубли от кутия - колкото загубиха през лятото", казва Александър Френкел. Но, според редица играчи, вносителите все още не са започнали да печелят, те само побеждават загубите си. В същото време краят на сезона на бананите наближава и цените неизбежно ще трябва да бъдат намалени.

"След катастрофален спад на цените през зимата", коментира Андрей Семьонов от JFC, "сега виждаме някакъв вид" отскок ". Размерът на бананите, които идват в Русия през март, е с около 3% по-нисък в сравнение с март миналата година. Надяваме се, че малките спекуланти, които наводниха пазара с банани миналия сезон и загубиха парите си, научиха урок.

В същото време данните на Росстат за цените на дребно за банани са по-"спокойни". През февруари 2012 г. спрямо същия период на 2011 г. те намаляват средно с 5% (47 рубли срещу 50). В сравнение с предходния месец цените през февруари в Руската федерация се увеличиха с 7,4%. Въпреки това, цените на дребно, сравнени с цените на едро, не са напълно верни. "Който може и продава" - казва един от участниците на пазара.

Въпреки уверенията на участниците на пазара, че рязкото увеличение на цените на едро за банани, наблюдавано през февруари - март, е доста очаквано и естествено, някои експерти смятат, че това е "спекулативно". "Няма основателни причини за покачването на цените, т.е. силен спад в търсенето или увеличение на предлагането", каза Антон Сафонов, старши анализатор в Investkafe. - Доставчиците на банани биха могли да повишат цените, след като JFC, който като най-голям вносител прави времето на пазара. JFC може да направи това, за да подобри финансовото си представяне. "

Пазарите настояват: ситуацията е съвсем нормална. "Марката Bonanza, собственост на JFC, се смята за най-високо качество", казват те в една от компаниите за плодове. - Дали те ще търгуват сега с минус, за да "убият" цената? Те търгуват на нормална цена. "

Ситуацията на пазара се връща към нормалното и по принцип този стандарт не се отклонява много, твърдят вносителите, и причините, поради които JFC обяви несъстоятелност, не са съвсем очевидни.

Съответното искане на CJSC JF Group е представено на Арбитражния съд в Санкт Петербург на 20 февруари 2012 г. На 16 март съдът реши да въведе в компанията шестмесечна процедура за мониторинг. Официално, пресслужбата обясни това, като заяви, че компанията е претърпяла загуби поради проблеми на международните пазари, където е реализирала до 30% от продажбите, което е довело до невъзстановими вземания, а групата JF временно е "неплатежоспособна". Компанията обясни, че съдебният процес по несъстоятелност ще помогне за защита срещу кредиторите.

JFC не е първият на пазара на банани, който има проблеми с плащането на дългове. Високата задлъжнялост доведе до фалити на предишните лидери на Sorus и Sunway. Двамата играчи непрекъснато поемат големи заеми, увеличавайки оборотите, които "представят" на банките, когато получават нови заеми, и като JFC придобиха насаждения в Еквадор, за да имат стабилна производствена база и дори флота.

"JFC просто успя да издържи най-дълго, но имаше проблеми от дълго време", казва един от участниците на пазара. Така че, през 2008 г., агенция Стандарт Poor's, понижавайки кредитния рейтинг на JFC, прогнозира, че вероятността за неизпълнение на дадена компания през годината е била 30%. Това се дължи на риска от неплащане на краткосрочни задължения.

През първите 9 месеца на 2011 г. JFC задължения в размер на 12,2 милиарда рубли, оборотът за тази година -. Приблизително $ 600-650000000 през 2008 г., той е бил, като тогава компанията е изчислила, че повече от 700 $ милиона, обаче, структурата на задължения b'olshaya част. сметки за дългове с падеж повече от една година - 7 милиарда рубли, до една година - 4,5 млрд. Това е относително положителен фактор. В същото време, нетната печалба на компанията през януари - юни 2011 г. намалява 6.6 пъти в сравнение със същия период на 2010 г., до 45.5 милиона рубли, приходите са намалели с 10.7%.

На 5 март Владимир Кехман, основател и страстен театър на компанията, беше назначен за поста изпълнителен директор на JFC, който отдавна се отклони от оперативното ръководство и премине към ръководството на театър "Михайловски" в Санкт Петербург. Той заяви, че възнамерява да спаси компанията в срок от три месеца чрез преговори с кредитори. Основните кредитори на JFC са Sberbank и Райфайзенбанк.

Причините, поради които JFC се обявява в несъстоятелност, са наблюдатели, които се свързват не само с желанието си да се защитят по закон от кредиторите, но и с съдебните спорове, които JFC има с британския морски превозвач Star Reefers. Последният изисква да се възстанови от дружество, свързано с JFC (Kalistad Ltd), загуби, възникнали в резултат на предсрочното прекратяване на редица договори за транспортиране на банани. Общият размер на вземанията достигна $ 21 милиона през януари 2012 г., към Върховния съд в Лондон постанови, замразяване на всички активи на JFC, който струва повече от $ 25 000, "Компанията е принудена да настоява за въвеждането на производство по несъстоятелност в интерес на руските кредитори за защита на активите на Star се отбелязва за», -.. Той каза, Владимир Кехман, цитиран от пресслужбата на JFC. След като английския съд реши да ускори прекратяването на чуждестранните активи на JFC, компанията възнамерява да потърси признаване на руското производство по несъстоятелност в чужди съдилища, каза Кехман.

По този начин, JFC може да направи Star Reefers по-съгласувано, тъй като ще има несъстоятелност на длъжника си в перспектива (от която тогава със сигурност ще бъде трудно да се получи нещо). "Те просто притискат активите си в чужбина, опитвайки се да защитят както своите средства, така и средствата на акционерите си тук в Русия", заяви участникът на пазара на плодове. "И руските банки, на които те дължат, подкрепят това начинание, тъй като искат да получат парите, които са инвестирали в тях".

Пазарът смята, че JFC може да продължи да работи, постепенно да се изплаща с кредиторите. Поне докато бананите се доставят в предишните томове, хиляди хектари плантации на JFC в Еквадор и Коста Рика не се продават. Оставяйки пазара, затънал в дълг, както направиха конкурентите (Sorus и Sunway трябваше да напуснат пазара около 400 млн. Долара, както каза Владимир Кехман в един момент), JFC не планира, поне с думи. "Днес компанията изпитва известни трудности, но остава лидер на пазара", казва Андрей Семьонов. "Трудностите са временни и заемодателите разбират това", казва Антон Сафонов от Investkafe. "Много е вероятно в определено време компанията да възстанови позицията си."

Но дори и ако JFC ще трябва да напусне пазара, катастрофата, разбира се, няма да се случи. "За търговията секторът на бананите не е фатален", казва Ксения Аношина, анализатор в потребителския сектор в Grandis Capital Investment Company. "Дори ако възникне временен вътрешен недостиг, просто ще има заместване на бананите с други евтини плодове, но няма да има огромно увеличение на цените."

В мрежите на Dixie, Auchan, Metro Cash & Carry казват, че продължават да работят с JFC в едни и същи томове. Цените на дребно за банани наистина се увеличиха тази зима, съобщи говорителят на Dixy Laurenty Gubin: това се дължи на факта, че няколко партиди в пристанището замръзнаха и имаше краткосрочен дефицит, както и някои спекулативни настроения на фона на фалита на JFC. "Тази история е разтърсила пазара", казва Губин. В Metro Cash & Carry цените на бананите се увеличиха средно с 10% през февруари - март, заяви представител на мрежата Оксана Токарева, но в същото време покупната цена се увеличи с повече от 20%. В сравнение със същите месеци на 2011 г., покупната цена на бананите се е увеличила с 16-18%, докато за продажба те са станали по-евтини с 1-2%. "Въпреки нарастването на цената на покупките, ние не увеличаваме продажните цени", казва Токарев. Повечето мрежи работят с няколко доставчици на банани. Така че за Auchan JFC не е основният доставчик. "Ние продължаваме да си сътрудничим със седем компании, които ни правят големи сделки", казва Мария Курмосова, ръководител на външните комуникации за Auchan в Русия. В компанията за търговия на едро "Optifood" те отбелязват, че дори без доставката на JFC, пазарът няма да остане празен: плодовете "имат някой да донесе".

"По принцип потреблението на банани може да е спаднало с 10% поради нарастващите цени", казва Антон Сафонов. "Но ако през следващите три месеца цените се върнат към стандартното ниво до 30 рубли на килограм, тогава потреблението за цялата година ще остане същото."

Какви промени очаквате на пазара? Предишната криза от 2008 г., когато двама големи вносители на банани напуснаха пазара, доведе до укрепване на позицията на средни предприятия, които нямат голямо дълга. Освен това на пазара се появи нов голям играч - Magnit. Лихвените мрежи на независим внос на плодове - дългосрочна тенденция, каза Ксения Anoshina (ИК "Grandis Капитал"): Запазване на марджин "посредници" им позволява да се намалят разходите, което е особено важно сега, когато конкуренцията в сектора на търговията на дребно по-ожесточена, отколкото преди кризата от 2008 г..

Александър Френкел от компанията "Нева Фрут" смята това за почит към модата: директният внос само на хартия изглежда интересен: "Основателите на мрежите често са далеч от оперативния бизнес и вземат решения въз основа на теории. В действителност е по-изгодно мрежите да купуват банани на вътрешния пазар днес. "

В действителност само Magnit носи банани от Еквадор от най-големите мрежи. Дикси внася плодове и зеленчуци, но не и банани, според говорителя на компанията Лавренти Губин. На въпроса дали планират да разработят "бананова програма", търговците на дребно казват, че се нуждаят от прекалено много разходи за инфраструктура. "Това изисква изграждането на камери за бананов газ във всички региони на страната, където съществуват нашите търговски центрове, и за нас това не е ключов бизнес", обяснява по-специално Оксана Токарева от "Метро".

За JFC интересът на мрежите от директен внос не е ужасен, казва Андрей Семенов. Дори в интервю преди осем години Владимир Кехман каза, че би искал да я превърне в инфраструктурна компания. В бизнеса с банани морската логистика и митническото оформяне са най-простите операции. По-трудно е да се гарантира качеството на банана и доставката му за търговията. Така че за JFC мрежите могат да бъдат стратегически партньори. Според Семенов, JFC има мрежа от плодови терминали във всички милионери и има планове за развитие в по-малките градове.

Въпреки това е трудно да се говори сериозно за инвестиции в изграждането на терминали, когато кредиторите натискат.

Човек може само да спекулира защо пазарът е развил ситуация, в която големите компании, работещи с банани, имат финансови затруднения, ако разходите за производство на този плод в Еквадор според анализаторите на плодовите пазари не надхвърлят 10-20 цента на килограм. Освен това руските вносители се занимават с изключително непринуден потребител, който купува банани, а просто да е жълт: без разбирането на сортовете и често без да знае, че еквадорските банани в тази страна отиват да хранят животни. Компаниите от световна класа имат много добър марж на бананите. Руските вносители заявяват, че цената на бананите за тях е 540-550 рубли на кутия от 19-20 килограма (по времето, когато те вече са на склад), и те трябва да продават в продължение на шест месеца, през ниския сезон, на цени от 300-400 рубли.

Разбира се, вносителите понасят високи разходи за обработка на банани и логистика, заплащат такси и поддържат тесни договори с мрежите, което винаги е скъпо: в някои случаи бонусите, които получават мрежи, могат да достигнат до 10% от приходите на вносителя на банани. Освен това те работят по годишни договори с еквадорците и плащат глоби, ако не изберат квотите през сезона. Но достатъчно ли е да направите бизнеса нерентабилен?

Според Александър Френкел големите бананови играчи са сериозно повредени от компаниите от световна класа - Chiquita, Dole - които продават банани на Русия, въпреки че не са пряко представени на пазара. Състезавайте се с чудовищата е трудно.

Може би е по-добре глобалните компании да навлязат директно на нашия пазар и да увеличат конкуренцията, което ще доведе до по-ниски цени на бананите. И вероятно, за появата на пазара не само познати банани от Еквадор, но и продукти от други страни. От Панама, Турция, Китай, Мексико.

Собствен бизнес: транспортиране на банани. Транспорт и продажба на банани в Русия

Кои са най-популярните плодове в света? Разбира се, банан! Търсенето е гарантирано. Но не винаги е възможно да се доставят жълтите плодове безопасно и безопасно за потребителя. За това как се извършва транспортирането на банани, нека поговорим в статията.

Общ преглед на пазара

Едва ли е възможно да се каже, че такъв бизнес се отличава със стабилност. Ролята на сезонността и непрекъснато променящите се обеми на конкурентите. В продължение на шест месеца в годината пазарът на плодове е изпълнен с местни деликатеси, така че бананите изчезват на заден план.

Но с настъпването на студено време и до лятото доставчиците имат възможност да компенсират всички загуби, тъй като през този период бананите стават почти единствените плодове, с които разполагат потребителите. От декември цените се повишиха рязко, само за една седмица увеличението на стойността може да бъде двадесет до тридесет процента. В същото време пазарът на търсене се разраства.

Нов доставчик на банани за Русия определено ще бъде изправен пред конкуренция, защото на нашия пазар днес има трима лидери на този пазар, които отдавна доставят тези плодове в страната. Това са Banex Group (PrimaDonna), Tender (магазинната верига Magnit) и JFC (Bonanza). Доминиращите им позиции, обемите на предлагане и опитът в бизнеса създават трудности за навлизане на нови участници на пазара. Новият доставчик на банани трябва внимателно да обмисли рекламната кампания, в противен случай вероятно ще се провали.

Има ли смисъл?

Според експерти, за да се транспортира контейнер с всичките ви любими плодове в страната, при условие, че те са закупени незрели и след това доведени до готовност, ще трябва да похарчите около 700-800 хиляди рубли. Можете да спечелите около 1,2 милиона. Рискът, че стоките няма да бъдат реализирани, е минимален. Така че няма смисъл да правиш такова нещо.

Къде да купя банани

Днес по-голямата част от тези плодове (приблизително 90%) се продават от пет компании, базирани в САЩ (Dole и Chiquita), Ирландия (Fyffes), Чили (Del Monte) и Еквадор (Noboa). Транспортирането на банани от тези страни поради голямото им разстояние обаче ще бъде много скъпо и това несъмнено ще повлияе върху цената на плодовете. По-целесъобразно е да се купуват стоки от географски по-близки производители.

Доставчиците трябва да се търсят в Индия. Например, индийската компания Naushie Exports е производител, който продава банани за три долара на кутия (около 13,5 килограма), при условие че минималната стойност на покупката е 1 540 кутии. По този начин, в даден момент ще трябва да поръчате стоки на стойност повече от сто и шестдесет хиляди рубли. Друга полезна страна за производство на банани е Китай.

Свържете се с производителя

За това има специални интернет портали. Използвайки простата навигация, можете да изберете желания продукт и да видите офертите на доставчиците, както и да се свържете с тях, когато откриете правилната опция. Производителите на сайта публикуват всичките си координати: телефонни номера, офис адреси, електронна поща, така че можете да установите директен контакт с лекота.

Задължителни документи

Преди да се свържете с доставчици, трябва да регистрирате дейност. Оптималната правна форма за бизнес като транспортирането на банани е LLC. Според законодателството на Русия, дейностите в областта на вноса на храни, плодове и зеленчуци не са задължени да лицензират. Но внесените банани подлежат на сертифициране и декларация. Сертификатът потвърждава, че плодовете отговарят на изискванията за безопасност и на стандартите за декларация.

При внос на всяка партида стоки ще трябва да получите нова декларация. Тя се издава само на жители на Русия, т.е. заявителят може да бъде или руски производител, или вносител, регистриран в страната, или руски представител на чуждестранен доставчик. Като цяло, декларацията ще трябва да плати петнадесет до двадесет хиляди рубли. Получаването на сертификат ще изисква половината от разходите. Следва да се отбележи, че законодателството на Руската федерация не ограничава количествата доставени плодове.

Характеристики на транспорта

Средно транспортът и логистиката отнема от три до четири месеца. От страната на произход бананите се изпращат в страната на местоназначение в хладилен кораб. Например, разходите за транспортиране на един контейнер с плодове с дължина шест метра от Китай до Санкт Петербург ще достигнат сто и петдесет хиляди рубли. Докато транспортирането на банани ще отнеме тридесет до петдесет дни. Следващият етап на транспорта е по железопътен транспорт. Разходите за доставка ще варират в зависимост от това докъде е дестинацията от пристанището.

Бизнес спецификата

Повреждането на стоките в процеса на такъв дългосрочен транспорт не се случва, защото бананите не узряват не върху палмови дървета, а вече са на склад. Те се разкъсват от големи снопове, все още доста зелени, когато измират само четири месеца от момента, в който се появят плодовете. Един пакет от петдесет и сто и петдесет банана тежи около осемдесет и девет килограма. Те са разделени на по-малки (тези, които виждаме в супермаркетите), измити и сортирани. Плодовете с петна и щети са изхвърлени, а останалата част са опаковани в специални защитни кутии, изработени от фибров картон и разпределени в хладилни апарати по целия свят.

И все пак съществува висок риск от влошаване на бананите по време на транспорта. За да се избегне преждевременното съзряване, те се транспортират в хладилните кораби, където температурата се поддържа на четиринадесет градуса топлина. Ето защо, на плажа, плодовете все още са неузрели. Транспортирането на банани на земята до местоназначението трябва да се извърши колкото е възможно по-скоро, тъй като в този период настъпват най-големите загуби.

Ако температурният режим не се наблюдава най-малко няколко градуса, в плодовете могат да се развият различни заболявания, така че трябва да бъдете много отговорни за правилата за съхранение на плодовете. Например, ако температурата в склада е под четирийсет градуса, отделните клетки на бананите ще изчезнат, което ще доведе до почерняване на плодовете. В резултат на това презентацията ще бъде загубена, може да има проблеми с изпълнението.

Как да ускори узряването на бананите

Много доставчици постигат изкуствено узряване. За това се използва етилен. Тя се подава от цилиндри в камера за съхранение с концентрация от един куб. М газ на хиляда кубически метра въздух. Едва когато ежедневно се доставя етилен към плодовете през целия ден, това е ефектът, постигнат върху тях, така че доставчиците често използват автоматични газозахранващи системи.

За да оборудвате аериращата камера, ще ви трябва определено оборудване, а именно:

  • въздушни охладители, кондензатори;
  • компресорно устройство;
  • овлажняващи и вентилационни системи;
  • система за подаване на етилен;
  • система за дистанционно наблюдение;
  • процесор за контрол на дозирането

Цената на оборудването зависи от размера на инсталираната камера. Като цяло, системата за вентилация е цената на 50-90 хиляди рубли, система за овлажняване - 120-250 хиляди рубли, хладилни и отоплителни тела - до 700 хиляди рубли, etilengeneratora Концентрат - 70 хиляди рубли. С допълнителни материали и разходи за монтаж, готовата камера ще струва около половин милион рубли. Можете да поръчате камера "до ключ".

Реализация на стоки

За да организирате продажбата на плодове, трябва да се споразумеете за сътрудничество с хранителни магазини и супермаркети. Има обаче нюанси по този въпрос. Така че, ако доставяте стоки за големи супермаркети, по правило вашата задача е само да организирате транспортирането на банани в склада на магазина. Това означава, че процесът на узряване на плодовете в този случай не ви засяга.

Такива големи търговски обекти имат свое собствено оборудване за правилно съхранение. Ако ще донесете плодове на пазарите или на малките магазини в вече узряла форма, тогава ще трябва да оборудвате помещение за съхраняване на банани и да го оборудвате с хладилни контейнери и хладилници.

Имайте предвид, че продавачите се ръководят от възможно най-бързото продажба на продукти, така че при избора между цена и качество те предпочитат втория вариант, т.е. те ще плащат повече, но ще получат плодови плодове.

Надяваме се, че статията ви е помогнала да разберете спецификата на бизнеса с банани. Успех!

Банани Прима Дона - Може би по-вкусно само в Азия.

достойнство

недостатъци

детайли

Добър ден, скъпи приятели и само читателите на този преглед!
Аз съм луд влюбен в бананите. Спомням си времето, когато те започнаха да се появяват в нашата страна само за продажба, и такава дълга, дълга, дълга опашка се очертава зад тях, но всички стояха да празнуват непознат екзотичен плод. Някой купи зеленчуци и се опита да ги изяде незрели, дълго време плюе сал, и някой беше по-умен и по-търпелив и сложи банани на тъмно място в опаковката, за да узреят, а след това да се насладят на вкуса на плодовете. Обичам банани, но не всички. Понякога има случаи, които наричам памук или трева. Те са пикантни и неароматични. Но Prima Donna Bananas, изобщо не. Това е може би най-доброто разнообразие от всичко, което някога съм опитвал в нашата страна.

Защо да кажа, че в нашата страна. Да, защото докато пътувах в Югоизточна Азия, опитах невероятно вкусни банани, които са два пъти по-малки, но те са тънки, ароматни и сладки и прекрасни, не можете да си купите такива от нас. И аз ги изядох свежа, само взех. За да ги приведат в добро състояние, например от Шри Ланка или Тайланд, не е възможно, те много бързо стават меки и губят своята свежест и еластичност.
Но Прима Дона, също като вкус, е почти толкова добър, колкото бананите от Югоизточна Азия, макар и с по-големи размери, и от Еквадор. И кожата им е гъста, но това вероятно е добро, тъй като е възможно да ги изнасяме в различни страни, включително и в нашите. Така че днес, тези банани за мен са фаворити в банановия свят на нашата страна. Те са много ароматни, сладки, не тревисти, а не плюшени, гъста последователност.

Обичам бананите сами, а аз ги обичам да ги добавя към тортата и желето, а също и да маскира лицето с тях: вкусно и здраво.
Всички мои приятели и не само препоръчваме разнообразие от банани Prima Donna Приятно плодово хранене!

банани

Страна на производство: Еквадор

Цена на кутия 19,2 кг!

Ние предлагаме на клиентите от цялата Русия и страните от ОНД най-ниските цени както през летния, така и зимния сезон. Доставяме банани на дълги разстояния - Новосибирск, Крим, Узбекистан, Казахстан.

Марки - PrimaDonna, Bananza. Бананите могат да се изпращат под вашата марка (стикер за всяка марка с плодове + кутии).

Разполагаме с 5 камери за газификация от трето поколение в района на Москва, ние предлагаме услуги за карбонация на банани на най-ниските цени!

Предлага се и доставка на зелени банани. Винаги налични в складове.

Банани Прима Дона Държава на произход

Не всички руски банани са лоши. Там и те дават добри сортове, а понякога дори и много добри, бих казала, че са вкусни. Бананите с марката Bananza почти никога не са добри, но бананите с етикети Favorita (Еквадор), Golden Force, Artes, Terragreen, Sally са почти винаги добри, вкусни. Вече научих от появата на банани дали са вкусни или не, не греша в 99% от случаите. Имах тази възможност само в сурово хранене на храна, преди това за мен всички банани бяха еднакви. Понякога се натъкнах на такива вкусни банани, че не можех да се откъсна от яденето им. И понякога, напротив, има такива партиди, които са невъзможни, нишестени, сухи и с гаден вкус.

Но както и да е, бананите са истинско спасение за суровата храна през пролетта в Русия!

LiveInternetLiveInternet

-Tags

-Категории

  • (0)
  • (0)
  • Светът около нас (128)
  • Афоризми (2)
  • Мъниста, други декорации (3363)
  • Гривни (237)
  • Брошки (104)
  • Бетон (119)
  • Плетене с мъниста (44)
  • Моите творби (7)
  • Занаяти от мъниста (104)
  • Теория, съвети за бижута (471)
  • Оранжеви цветя (83)
  • Помощ за родителите (337)
  • Филцоване сухо (39)
  • Вашето здраве (94)
  • Вкусно, опитайте се да направите! (523)
  • Домашен софтуер (489)
  • Всички за жена (182)
  • Всички за феновете на кръстословици (5)
  • Печене (469)
  • Изготвяне на торта (152)
  • Плетива (1223)
  • Ирландска дантела (211)
  • Плетене на вилицата. (12)
  • Декоративни изкуства (86)
  • Декупаж, декор (80)
  • Диети (88)
  • За да направите дневник (116)
  • Заготовки (178)
  • Tilda Toys (622)
  • От пластмасови бутилки (28)
  • Известни личности (30)
  • Интересни растения на света (36)
  • Изкуство (192)
  • Изкуство на фотографията (3)
  • Техният морал (11)
  • Както казваме (16)
  • Кариера. (6)
  • Кино (37)
  • Кукли. Пълнени играчки. (1669)
  • Коса, прически (14)
  • Обувки за кукли (47)
  • Облекло (28)
  • Литературен портал (147)
  • Семинари (1508)
  • Филцоване (113)
  • Филцови снимки (28)
  • Полиране на обувки, чанти (89)
  • плочкови орнаменти (13)
  • Смокинг цветя (36)
  • Калъфи за шампоани, шалове (127)
  • Бродерия (56)
  • Бродерия с панделки (167)
  • Машинна бродерия (9)
  • Облекло, сплитки (22)
  • Разни при сплъстяване (2)
  • Румънска дантела (21)
  • Сватбени декорации (24)
  • Машинно плетене (23)
  • Райски рай. (19)
  • Малки ремонти (2)
  • MK Работете с кожата. (176)
  • MK. Работа с кожа и кожа (5)
  • Мъж и жена (99)
  • Музика (300)
  • Вкусът и цветът. (7)
  • фолк играчки (16)
  • Неизвестно от познатото. (134)
  • Малко за Япония (40)
  • Lyushum новини (81)
  • Приятелство (12)
  • За Китай (15)
  • За майката (13)
  • За свекърва (6)
  • Пощенски картички (20)
  • Промяна (159)
  • Видеокарти (22)
  • Тъкане на тръби за вестник. (196)
  • Подаръци (23)
  • Подаръци (9)
  • Знай себе си (70)
  • Помогнете на себе си (302)
  • Ваканционни рецепти (37)
  • Знаци и суеверия (39)
  • Психология на комуникацията (58)
  • Птици (185)
  • Пачуърк (90)
  • Работа на компютър (356)
  • Редки видове бродерия (22)
  • Техника Shibori (5)
  • Религиите на света (23)
  • Ремонт, проектиране (105)
  • Зеленчукова градина (521)
  • Салати (129)
  • Сало (24)
  • Свещи (10)
  • Ръцете (365)
  • ароматерапия, фитотерапия (6)
  • Семейство (8)
  • Символ на Русия (142)
  • Смех от сълзи (144)
  • Стихове (145)
  • Стихове за щастие (20)
  • Онлайн телевизия (1)
  • Тестове (1)
  • Филми (153)
  • Снимки (46)
  • Хармония на цветята (41)
  • Бонбони Цветя (26)
  • Цитати (32)
  • Човекът в света (139)
  • Ние шие за себе си (622)
  • Чанти (5)
  • Това е любопитно. (217)
  • Необходимо е да знаем! (261)
  • документи (22)
  • Други видео курсове. (72)

-приложения

  • Пощенски картичкиRegenerated каталог на пощенски картички за всички поводи
  • Евтини полетиДобавени цени, удобно търсене, без комисионна, 24 часа. Резервирай сега - плати по-късно!
  • Аз съм фотограф Plugin за публикуване на снимки в дневника на потребителя. Минимални системни изисквания: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 с активиран JavaScript. Може би ще работи
  • Изтеглете музика от LiveInternet.ru Просто изтегляне на песни по url
  • Винаги няма диалог ^ _ ^ Позволява ви да вмъкнете панел с произволен HTML код в профила си. Можете да поставите там банери, броячи и т.н.

-музика

-новини

-Фотоалбум

-неизвестен

-Търсене по дневник

-Абонирайте се по имейл

-интереси

-приятели

-Редовни читатели

-общност

-излъчвания

-статистика

Откъде идват бананите?

Екскурзия до Еквадор до мястото, където се събират и изпращат банани до останалата част на света. А също и известна информация за бананите.

Help. Като храна, бананите се отглеждат в тропиците, на височина до 2000 м над морското равнище. Най-благоприятните условия за растежа на растенията са t от 26 до 35 ° C през деня и от 22 до 28 ° C през нощта. Когато t е под 16 ° С, растежът се забавя значително, а при 10 ° C той спира напълно. Периодът на пълно узряване на плодовете, започвайки от засаждането, обикновено отнема 10-12 месеца, а за някои сортове - 17-19 месеца. Когато плодовете носят плодове, те със сигурност се поддържат от дървени или бамбукови стълбове, така че те да не се счупят под тежестта на плодовете, а самите плодове са покрити със стари сухи листа, брезентови бонбони, платна или пластмаса за по-добро съхранение. Нарежете плодовете все още зелени, когато узреят само 75% - в тази форма те са по-лесни за транспортиране и продължават по-дълго. За бананите не губят представянето си, те се третират с лимонов сок или се потапят в газирана минерална вода.

Преди пакетирането, бананите прекарват 20-30 минути в басейна с вода, за да спрат освобождаването на латекс от свежи резени върху короната на плодовете. Изрязаните плодове се окачват на въжената линия за транспортиране до станцията за опаковане. Банановото "дърво" носи само една култура в живота си.

По време на прибиране на реколтата или правилно казано "парче", бананите се поставят със специална гъба, така че да не се повредят при първото натоварване до станцията за опаковане.

Мачете - инструмент на труда, в Коста Рика има почти всеки дом.

След рязането, багажника на растението е отрязан, а на него, в съседство, нов вече расте.

Плодовете на насажденията са толкова тежки, че са застраховани срещу падане с пластмасови ленти.

Изрязването на банани е тежък физически труд.

Така че бананите стигат до станцията за опаковане.

Изчаква опашката за опаковане.

От всички банани, които падат в станцията за опаковане, само 5-6% не преминават контрол на качеството. Неподходящ за износ плодове се продава на местния пазар.

Изборът на плодове (всъщност разделението на клъстери, т.нар. "Клъстери") се извършва главно от жени.

Производството на банани не е просто процес, а история, култура, която се оформя, на базата на която в много страни от Латинска Америка се е увеличило повече от едно поколение.

Последният етап е опаковането.

. и daaalshe.

След това бананите се транспортират около световните товарни кораби, предназначени за транспортиране на банани - така нареченият бананов. Кърс хладилник-бананов превозвач е построен в Гданск през 1984 г. и все още работи. "Kursk": почти 140 метра дължина, 18 - ширина. Изместване - 11,5 хил. Тона, максимално натоварване - шест и половина хиляди тона.

Плодовете се придвижват до Русия с бананови хладилни камиони със строго определена транспортна температура: + -0,5 градуса по Целзий, освен това самият бананозар е запечатан и в него се инжектира специален газ за узряване, а хващанията са добре вентилирани. Самите банани са само ох-ох-зе зелени, те се транспортират в продължение на 7 дни, така че как лежат на рафтовете на жълтите? След разтоварването на банановия камион, има само няколко дни, преди банените кутии да стигнат до магазина за продажба на дребно. В страната бананите се доставят и в насипно състояние със специални автомобили. В магазина, кутията е отворена и всичко: времето е станало на часовника. Как наистина се справят с тях? Това не е градинарство, това е технология. Не са агрономи, които работят върху тях, а химици.

В зеленото състояние доставените банани могат да се съхраняват в продължение на много месеци, но в специални камери и при температура 12-14 ° С. За да се подготви партида стоки за продажба на дребно, продуктът трябва да бъде донесен до определена степен на зрялост
как се използват газовите камери. Бананите в кутиите се прехвърлят в газовата камера, загрят до t = + 18, след което пускат така наречения бананов газ - смес от азот и етилен. Етиленът е химическо съединение, е фитохормон, кара плода да расте и да узрее. Няколко часа в газовата камера се заменят с две седмици под слънцето.

Те обработват продукта в един от дните на цикъла. Самият цикъл отнема 4-9 дни - в зависимост от степента на зрялост
иска купувач (фирма за търговия на дребно). Последната 7-та степен - жълта кора с кафяви петна - предполага бърза реализация: на следващия ден или два.

Газова камера - звучи страшно. Всъщност в тези плодове няма нищо вредно. Вярно е, че практически няма нищо полезно. Витамините в плодовете и зеленчуците се образуват при взаимодействие със слънчевата светлина. И в газовата камера няма слънце.

Всички банани, които се продават в Русия, преминават през камерата за газификация. Според правилната технология, бананите трябва да узреят в продължение на шест дни - тогава те ще бъдат вкусни и сладки. Но много зеленчукови бази се опитват да ускорят процеса. Бананите се поставят в камерата за 10-12 часа и се увеличава дозата на газа. Такива банани се получават прясно и памучно. Информация оттук

В много страни бананите са един от основните източници на хранене - например само в Еквадор годишното потребление на този продукт е 73,8 кг на глава от населението (за сравнение в Русия този показател е 7,29 кг). Хранителните сортове банани условно се разделят на две основни групи: десерт, използван основно в сурова или суха форма, и plantains (или platano), които изискват топлинна обработка преди консумация. Месото на сладки сортове много сладък вкус, съдържа големи количества въглехидрати, витамин С и някои минерали, необходими на организма, такива като фосфор, желязо, калий, калций и магнезий (вж. Хранителни свойства таблицата по-долу). Платон - като правило, плодове със зелена или червена кожа и нишестена, твърда и пикантна плът; преди да ядат, те са пържени, варени или на пара. В допълнение към храненето, обикновените са често използвани като храна за добитъка.

Откъде идват бананите в Русия?

Бананите са най-популярните плодове в света, а в Русия тя отдавна престава да бъде екзотична. Дали бананите растат в Русия, отговорът е очевиден - не. Бананите растат на хиляди километри от Русия, но те винаги се продават и са дори по-евтини от някои домашни плодове. Къде дойдат бананите в Русия, чието търсене винаги е гарантирано?

Трябва да се отбележи, че доставките на банани не са толкова стабилни, колкото изглежда, и причината за това е сезонността и обема на доставките, които постоянно се променят. Но потребителят на практика не забелязва това, тъй като има възможност да празнува бананите целогодишно благодарение на специалните условия за транспортиране и съхранение. Единственият индикатор за нестабилност са цените, които рязко намаляват през сезона и се увеличават рязко през зимата.

Днес има трима водачи на доставките на банани, които осигуряват на пазара този плод. Това са износ Naushie, JFC (Bonanza) и Xinfeng Tianye развитие на земеделието Ко ООД Опитът на тези доставчици и самите обеми на доставките създават сериозна конкуренция на пазара на банани.

В момента бананите се доставят на Русия от Коста Рика, Филипините, Колумбия и Еквадор, тъй като доставката на плодове от тези страни е икономически най-изгодната. Всеки доставчик предлага да купува банани по свои собствени условия. Например, индийската фирма Naushie Exports продава банани на порции от минимум 1540 кутии, а китайската компания Xinfeng Tianye Agriculture Development Co., Ltd. доставя пресни плодове на порции от най-малко 25 тона всяка.

Горните доставчици се тестват по време и в момента са най-надеждни. Съществува обаче алтернатива. Все още има няколко американски и ирландски компании, които теоретично могат да доставят банани на Русия, въпреки че услугите им все още не се използват поради високите цени.

Чудя се защо, въпреки факта, че нашите банани не растат, те са по-евтини от ябълките, които все още растат на нашите земи?
Бананите са по-лесни и по-евтини да растат, че могат да бъдат транспортирани през дъното на планетата от Африка, да плащат на митническите служители и други разходи и печалби на посредници? Интересни глупости. Въпреки че ситуацията може да се промени през следващата година, нашите земеделски производители ще започнат да отглеждат повече от своите ябълки, а след това ще живеем, ще приготвим конфитюр от магазинните ябълки. И полски ябълки, покрити с восък, не беше нищо за това, че ни бяха забранени, че в тях няма само никой. Нашите ще бъдат по-полезни, те не се търкат с почистване на обувки!

Бананите също могат да бъдат нанесени за красота, така че не търкайте ябълките тук.

Откъде идват бананите в Русия?

Бананите са най-популярните плодове в света, а в Русия тя отдавна престава да бъде екзотична. Дали бананите растат в Русия, отговорът е очевиден - не. Бананите растат на хиляди километри от Русия, но те винаги се продават и са дори по-евтини от някои домашни плодове. Къде дойдат бананите в Русия, чието търсене винаги е гарантирано?

Трябва да се отбележи, че доставките на банани не са толкова стабилни, колкото изглежда, и причината за това е сезонността и обема на доставките, които постоянно се променят. Но потребителят на практика не забелязва това, тъй като има възможност да празнува бананите целогодишно благодарение на специалните условия за транспортиране и съхранение. Единственият индикатор за нестабилност са цените, които рязко намаляват през сезона и се увеличават рязко през зимата.

Днес има трима водачи на доставките на банани, които осигуряват на пазара този плод. Това са износ Naushie, JFC (Bonanza) и Xinfeng Tianye развитие на земеделието Ко ООД Опитът на тези доставчици и самите обеми на доставките създават сериозна конкуренция на пазара на банани.

В момента бананите се доставят на Русия от Коста Рика, Филипините, Колумбия и Еквадор, тъй като доставката на плодове от тези страни е икономически най-изгодната. Всеки доставчик предлага да купува банани по свои собствени условия. Например, индийската фирма Naushie Exports продава банани на порции от минимум 1540 кутии, а китайската компания Xinfeng Tianye Agriculture Development Co., Ltd. доставя пресни плодове на порции от най-малко 25 тона всяка.

Горните доставчици се тестват по време и в момента са най-надеждни. Съществува обаче алтернатива. Все още има няколко американски и ирландски компании, които теоретично могат да доставят банани на Русия, въпреки че услугите им все още не се използват поради високите цени.

Чудя се защо, въпреки факта, че нашите банани не растат, те са по-евтини от ябълките, които все още растат на нашите земи?
Бананите са по-лесни и по-евтини да растат, че могат да бъдат транспортирани през дъното на планетата от Африка, да плащат на митническите служители и други разходи и печалби на посредници? Интересни глупости. Въпреки че ситуацията може да се промени през следващата година, нашите земеделски производители ще започнат да отглеждат повече от своите ябълки, а след това ще живеем, ще приготвим конфитюр от магазинните ябълки. И полски ябълки, покрити с восък, не беше нищо за това, че ни бяха забранени, че в тях няма само никой. Нашите ще бъдат по-полезни, те не се търкат с почистване на обувки!

Бананите също могат да бъдат нанесени за красота, така че не търкайте ябълките тук.

Top