logo

През последните десетилетия продукт като пуканки е влязъл здраво в живота на нашите сънародници и постоянно продължава да печели популярност.

В тази връзка бизнесът, свързан с производството и продажбата, е стабилен и печеливш бизнес.

Създаването на пуканки не е сложно и не изисква големи финансови инвестиции. Спечелете за него може да бъде доста приличен. Предлагаме ви днес да научите как да организирате собственото си производство на пуканки.

Какво е пуканки?

От английски името на този продукт може да бъде преведено като "пуканки". Суровините за пуканки са царевични зърна, които имат специална структура и се състоят от съдържащи вода капчици нишесте. Ако ги затоплите до определена температура, водата в зърното се заври и разбие обвивката му. Ето как са направени насипните царевични люспи, които всички обичаме.

Оборудване за производство на пуканки

Основният компонент на вашия бизнес, разбира се, ще бъде машина за производство на пуканки. Подобни устройства са разделени на три категории:

  1. Проектиран за 6-8 унции. Използват се при подготовката на тези продукти по улиците, в парковете, в помещенията на развлекателните комплекси и малките кина.
  2. Проектиран за 12-16 oz. Подобни устройства обикновено се инсталират на места с голяма тълпа от хора с активни продажби на продукти, които произвеждате: барове на кината, големи търговски и развлекателни комплекси и т.н. Освен това такива единици понякога се използват в малки производствени цехове.
  3. Проектиран да произвежда повече от 20 унции. Оборудването в тази категория може да произвежда 20 килограма или повече готови продукти на час. По принцип се използва за производство в промишлен мащаб.

Ако планирате да отворите малка точка за продажба на пуканки, тогава ще ви хареса машина за пуканки за 6-8 унции.

Какви суровини се използват при производството на пуканки?

Производството на пуканки предполага използването на продукти в три основни категории: царевични зърна, кокосово масло и ароматизанти. Предлагаме повече подробности за всяка от точките.

Царевични зърна

Обикновената царевица не е подходяща за тези цели - ние ще се нуждаем от специални сортове, отглеждани в специални условия и в подходящ климат.

В зависимост от откриването, зърната се разделят на такива видове като "пеперуда" и "карамел".

Зърна от първи клас са разкрити под формата на насипни натрошени люспи и са най-често срещаните суровини при производството на пуканки. По-специално, те се използват за производството на солени и сладки пуканки, покрити с глазура.

Зърната от сорта "карамел" се разкриват под формата на люспи с гъста, подобна на гъби повърхност. Както подсказва името, те се използват при производството на карамелизиран продукт.

Попкорн кокосово масло

Като цяло, всякакъв вид рафинирано растително масло може да се използва за производство на пуканки. Жълтото кокосово масло обаче е най-добро. Производството на пуканки на базата на този продукт има следните предимства: готовият продукт има приятно орехов вкус и сладък вкус, не вкусва горчиво, а неприятната миризма от изгаряне на петрол няма да бъде толкова силна, колкото при използването на други суровини. Когато купувате кокосово масло, се уверете, че купувате естествен продукт, а не фалшив. За да направите това, не се колебайте да поискате от продавача сертификат за съответствие.

ароматизанти

За да предлагаме на нашите клиенти по-широк спектър от продукти, е необходимо да се използват различни вкусове при производството на пуканки. Така че, като правило, се продава солен, сладък остъклен и сладък карамелизиран пуканки. В процеса на приготвяне на осолен пуканки се използват подходящи солени добавки, които могат да имат различни вкусове (сирене, гъби, бекон, червен пипер и др.).

Приготвянето на остъклен пуканки включва използването на специална глазура, която може да варира по вкус и цвят. За производството на карамелизирана пуканкова смес, използвана за карамелизация.

Попкорн опаковки

Докато сериозно обмисляте бизнеса за производство на пуканки, не забравяйте необходимостта от закупуване на контейнери за опаковане на готовия продукт. Днес на пазара има няколко основни вида опаковки за продажба на пуканки: чаши, чанти и кутии. Предлагаме повече подробности за всяка категория.

Очила за пуканки

Хартиените чаши за пуканки се считат за най-популярният и широко разпространен тип опаковки за този продукт поради следните предимства:

- за производството на такива опаковки, използващи мастиленоустойчив картон;

- тази опаковка е екологична;

- очилата са много удобни за употреба както за продавача, така и за купувача;

- Такава опаковка има ярък цвят и служи за допълнително привличане на вниманието на клиентите.

Попкорн чанти

Ако току-що започвате вашия бизнес с пуканки и искате да запазите възможно най-ниски разходи, тогава можете да използвате хартиени торбички за опаковка. Те имат ниска цена и заемат малко място.

Попкорни кутии

Има и друг вид опаковка за пуканки, които са картонени кутии. Въпреки факта, че се различават по атрактивен външен вид, е по-добре да откажат да ги използват по две причини:

- проектирането на такъв контейнер предполага наличието на пропуски, през които могат да се събудят ароматизиращи агенти и трохи, които е малко вероятно клиентите да харесат;

- когато разгъва кутията, често се нарича "играе" в ръцете както на продавача, така и на купувача, което причинява известни неудобства.

Местоположение на изхода

Този етап е от основно значение за успеха на Вашето предприятие. В края на краищата не е достатъчно просто да произвеждате и опаковате пуканките добре и комфортно, но също така трябва да ги продавате. Разбира се, парковете и търговските центрове с голям трафик са идеално място за намиране на магазин за търговия на дребно. Освен това продажбата на пуканки в киното ще бъде рентабилно решение.

Допълнителни приходи

Когато ядете сладки или солени сухи храни, които включват пуканки, човек обикновено започва да се чувства жаден.

Възползвайте се от това, за да осигурите допълнителни доходи, както и да привлечете повече клиенти.

Освен това голяма част от големите производители на безалкохолни напитки предлагат хладилниците си за безплатно ползване само при едно условие, че няма да съхранявате продуктите на конкурентите в тях.

Персоналът

Дори ако планирате да отворите много малка точка за продажба на пуканки, трябва да обърнете особено внимание на въпроса за набирането на персонал. Най-доброто от всичко това е социален, усмихнат и винаги позитивен човек, който освен това лесно намира общ език с децата, който ще представлява основната част от потребителите на вашите продукти. Въпреки това, независимо колко приятно е вашият служител, не забравяйте да наблюдавате редовно как изпълнява задълженията си.

Бизнесът на пуканки: финансовата страна на проблема

Ако планирате да отворите малък пункт за продажба на пуканки, тогава финансовите инвестиции ще бъдат доста малки и едва ли ще надвишат сумата от три хиляди долара, включително закупуването на оборудване, суровини, контейнери, наем и заплата на продавача.

В същото време рентабилността на този бизнес може да бъде от 300 до 700%!

В това отношение можем да заключим, че производството на пуканки е много печеливш и обещаващ бизнес, който се организира от всички.

Бизнес на пуканки: прост и рентабилен

Рядко отива в кино или увеселителен парк (особено с деца) да отиде без пуканки. И такава любов към този деликатес е разбираемо - много вкусно! И предприемчивите бизнесмени имат какво да мислят тук - ако анализираме разходите и приходите от продажбите на пуканки, ще бъде ясно, че можете да направите добри пари за това. Тази посока има много предимства - можете да закупите евтино оборудване за производство на пуканки, технологията е изключително проста и суровините са евтини. И въпреки факта, че тавите за продажба на пуканки са инсталирани днес в много търговски центрове, кина и паркове, лесно можете да намерите своето място в големия град.

Popcorn - пуканки, приготвени от зърна от специални сортове царевица. За да получите лечение, суровината с добавяне на различни добавки се нагрява до определена температура - плътни черупки се счупват, за да образуват обемисти люспи.

Нашата бизнес оценка:

Започване на инвестиции - от 100 000 рубли.

Насищането на пазара е високо.

Трудността да започнете бизнес е 4/10.

Осъществяването и продажбата на пуканки като бизнес няма да бъде изпълнено с особени трудности. Всичко, което се изисква от предприемача, е да се регистрира случай, да се намери проход, да се купи оборудване и суровини.

Документация на дейностите

Тъй като бизнесът включва отваряне на малък магазин, ще трябва да формализирате бизнеса си. Без съответните документи няма търговски център или кино, което да позволи производството на пуканки на нейната територия.

За да сведете до минимум всички случаи на "хартия", можете да се регистрирате като IP адрес.

В допълнение към получаването на официалния "статут" на предприемача, ще бъде необходимо да се информира Rospotrbnadzor за започването на услугите за кетъринг. Надзорните органи ще трябва да предоставят всички сертификати за закупено оборудване и суровини.

Коя стая е по-добре да изберете за бизнес?

Първото нещо, което трябва да бъде включено в плана за развитие на бизнеса за производството на пуканки - определено място за търговия. И опитни предприемачи тук са единодушни - трябва да премине мястото. Точното местоположение на палатката ще определи всички бъдещи печалби. Какви възможности са възможни тук?

  • големи търговски центрове,
  • кина,
  • увеселителни паркове и атракции
  • място на оживена улица,
  • цирк.

Най-печелившо да се реализира пуканки в киното и цирка. Но новодошлите просто не могат да влязат в тази ниша - всички места "хляб" вече са заети от други предприемачи. Поради това ще е необходимо да се наблюдава внимателно пазарът, за да се идентифицират други благоприятни места и конкурентна дейност. Ще бъде лесно да се направи това, тъй като все повече търговски центрове се отварят във всеки голям град.

Малък "остров" от 2-5 м 2 е достатъчен за деликатеси. Специфичният размер на палатката ще зависи от това, което предприемачите планират - да продават само пуканки или да предлагат други продукти на клиентите - например памучни бонбони. Районът може да бъде осребрен и нает.

Това не е необичайно за устройството да пуканки, в зависимост от сезона, се инсталира на едно или друго място. Например през лятото е по-изгодно да правите бизнес в парковете. Но през зимата няма никакво търсене на деликатес и следователно е по-добре да се премести търговията в помещенията - търговски център или кино.

Суровини, които трябва да бъдат закупени

Продажбата на пуканки е особено полезна, защото не изисква големи разходи за закупуване на суровини. И въпреки факта, че някои продукти ще бъдат закупени в чужбина, печалбата от продажбите ще покрие повече от всички инвестиции. Основните съставки за пуканки и консумативи могат да бъдат представени от следния списък:

За приготвяне на деликатеси се използват специални сортове царевица за пуканки, които се отглеждат при определени климатични условия. И местните суровини не са подходящи тук - по правило се правят покупки от Америка. За малък бизнес, едва ли е препоръчително да купувате царевица директно от доставчиците - по-добре е да си сътрудничите с дилърите. Можете да купите царевично зърно за 2 вида пуканки - Butterfly сорт и Карамел клас. Първият клас в процеса на нагряване разкрива насипни парченца люспи и може да се използва за приготвяне на различни видове пуканки. Отворените зърна на карамела се характеризират с гъста повърхност на гъби и по правило се правят сладки пуканки.

Всъщност, в процеса на работа може да се използва масло за пуканки. Но тя е напълно доказана кокос - дава на крайния продукт сладък вкус и вкус на вкус, не излъчва горяща миризма при нагряване. Тук е важно да изберете надежден доставчик, тъй като на пазара има много фалшификати. Преди да купите, трябва да разгледате всички сертификати и придружаващите ги документи за петрола.

За да продадете не само карамел пуканки, но и други видове деликатеси, е необходимо да закупите няколко вкуса наведнъж. За да се получи солена царевица, ще са необходими солени добавки (сирене, бекон, гъби), а за да се угоди на клиентите сладки продукти, трябва да закупите специална глазура (ягоди, череши, ягоди). Като правило, предприемачите, за да избегнат ненужните разходи, придобиват не повече от 2 устройства и следователно в палатки се представя доста слаб асортимент от пуканки. Но ако има такава възможност, по-добре е да се откроите и да започнете да продавате 3-5 вида деликатес.

Можете да продавате пуканки, опаковани в контейнери. Най-популярните опции са хартиени очила, чанти, кутии. И най-практичната опаковка са точно очила за пуканки - красиви на вид, мазни и издръжливи. Искайки да намалим разходите, първо купувате хартиени торбички за пуканки с различни размери. Но картонените кутии не са много добре препоръчани на практика, защото често не успяват да се сгъват, оставяйки пукнатини в контейнера.

Оборудване за екипиране

Когато мястото за продажба вече е наета и суровините са поръчани, предприемачът трябва да си купи машина за пуканки. На пазара днес много марки на подобни единици от различни производители - китайски, руски, европейски, американски. Добре доказано американско оборудване, но струва повече.

Изборът на оборудване, преди всичко трябва да вземете предвид нейното изпълнение!

Можете да закупите единица с добро качество за 70000-150000 рубли. И тази цифра ще бъде много по-висока, ако се планира промишлено производство на пуканки - тогава магазинът е оборудван с професионална високопроизводителна линия, оборудвана с конвейери и автоматични опаковъчни машини.

Съвременното оборудване е ефективно и изключително просто, което позволява да се извършва търговия с готови продукти без външна помощ. И за да може изхода, в буквалния смисъл на думата, да стане мобилен, предприемачите често купуват специална каша за пуканки. Така че има възможност, в зависимост от сезона, да се промени мястото на продажба.

Чудесно е, ако в избраното място е инсталирана висококачествена машина за пуканки с цялата придружаваща документация и инструкции за използване. И гаранцията, дадена от доставчика, ще защити предприемача от допълнителни разходи в случай на отказ на оборудване.

И как е процесът на готвене на пуканки в апарата? Производствената технология на пуканки може да се опише като:

  • Отопление на апарата до 200-240 ° С.
  • В дъното на резервоара се излива масло, се наливат зърна и ароматизиращи добавки.
  • Приготвяне на пуканки при високи температури.

Инструкциите за устройството обикновено показват необходимото количество от всички съставки. И това значително ще улесни работата на начинаещ в този бизнес!

Друго четене:

Как да отворите производството на понички от нулата в Русия?

Разходи и приходи от бизнеса

Цената на оборудването за пуканки ще започне да се изплаща буквално от първите дни на палатките за търговия. Специфичните периоди на изплащане ще зависят от обема на продажбите и първоначалните разходи.

За да закупите професионална машина за пуканки, да закупите суровини, да регистрирате бизнес и да платите 1 месец наем, ще ви трябва най-малко 100 000 рубли. Предприемачът има възможност да намали капиталовите разходи чрез закупуване на поддържана единица за подготовка на пуканки.

И доходността на бизнеса е лесно да се докаже по брой. 1 торба (25 кг) зърно струва около 1000 рубли. С една такава торба ще получите ≈ 1000 порции пуканки (1 л чаши). Стандартната част от деликатеса ще струва 80-100 рубли. Оказва се, че като продадете всичките 1000 порции, можете да спечелите до 100 000 рубли. Но на едно минало (кино, например) 300 попкорни семена могат да се продават на ден. Но отначало е по-добре да не разчитате на такава печалба - за изчисления си струва да вземете по 100 порции дневно. Така че, когато работите седем дни в седмицата, производството на сладък пуканки ще доведе предприемача до 300 000 рубли на месец, чиято нетна печалба ще бъде до 150 000 рубли. И това са отлични данни за рентабилността!

Производство и продажба на пуканки като бизнес

Производството на покорни - деликатеси, които дойдоха в страната ни сравнително наскоро, днес се превърнаха в една от най-печелившите области в производството на закуски. Рядко има огромно тържество, посещение на увеселителен парк, кино или друго забавление без чаша пуканки, особено ако такава разходка се извършва като част от семейство с деца, които просто обичат тази храна.

Попкорн, както много други закуски за бързо хранене, и закуски дойдоха в Русия от САЩ. Това е автентично американско ястие, измислено от местните хора в Америка - индианците, които откриха характеристика на царевица, която да избухне в резултат на отоплението.

Попкорн царевица

За производството на пуканки, достатъчно странно, не всички сортове царевица са подходящи, но само един, който се нарича "взривяване". Невъзможно е да се направи пуканки от царевицата, която расте изобилно на вътрешните колективни ферми.

В продажба има два вида деликатеси:

  • осолен пуканки;
  • и подсладени.

При добавяне на различни вкусове можете да получите много рецепти за пуканки, но всъщност има само две основни.

В момента има много дебати за опасностите или ползите от пуканки. Както и да е, продажбите на пуканки в търговските центрове днес отпадат от мащаба, а за начинаещ бизнесмен, който се стреми да отвори бързоплатков, печеливш бизнес в областта на заведения за бързо хранене, който не изисква голям начален капитал, това е най-добрият вариант.

Бизнес организация

Една от характеристиките на пуканки е вкусът им, който може да бъде оценен само в прясно приготвен продукт. Въпреки че пуканки се приготвят за продажба, опаковани в сашета, вкусът му е различен от горещия продукт като "небето и земята".

Самият бизнес, в допълнение към ниския "входящ праг", има много положителни, привлекателни за предприемачите параметри:

  • няма нужда от големи производствени площи;
  • ниска цена на суровините и разходи за бизнес организация;
  • висок добив (от една шепа царевица можете да направите голяма чаша пуканки);
  • способността да привличат служители без каквито и да било специални знания и умения;
  • много бързо възстановяване;
  • постоянно нарастващото търсене на продукти.

Канали за снабдяване със суровини

Както вече беше споменато, основната суровина за пуканки е царевица, но не и всякаква, е необходим специален сорт. Въвеждайки в полето за търсене заявката "Купи царевица за пуканки в насипно състояние", получавате много предложения. Цената на суровините варира от 1,5 до 2,5 хил. Рубли за чанта с тегло от 20 до 25 кг. Най-често срещаната опаковка - 22.68 кг. При излизане от една такава торба се появяват около 800 чаши с обем 0,7 л готови продукти.

За продукцията също ще са необходими:

  • специална сол - флавакол, ярко жълт, фино смлян под формата на люспи, съдържащ в състава си бета-каротин, чиято приблизителна цена е 5.5-6.5 хил. рубли на опаковка в същите 22.68 кг.
  • Масло за пържене. За производството на сладки продукти, използващи само бяло кокосово масло, кофа с тегло 11,35 кг от това масло ще струва около 2 хил. Рубли. За готвене осолен пуканки, можете да използвате обикновен слънчогледово масло, соя или длан.
  • Захар. Ако използвате обикновена захар, за да избегнете изгаряне, ще ви е необходима специална незалепваща добавка - заледяване с високо съдържание на емулгатори.
  • Caramel. Използва се за производство на пуканки от карамел. Специална добавка в опаковки с тегло 22,7 кг ще струва 8,5-9 хил. Рубли.
  • Различни вкусове - шоколад, ягоди, банани, сирене, гъби и др струват от 300 до 350 рубли за опаковка с тегло 0,8 кг, което е достатъчно, за да се направи торба с пуканки.
  • Чаши за пуканки - от 4 до 6 рубли на брой, в зависимост от обема на контейнера. Можете също да използвате торбички (ще бъде по-евтино) или пластмасови кофи (за големи обеми от продукти - от 2 литра).

Преди да изберете доставчик на едро, препоръчително е да намерите обратна информация от предприемачи, които вече са работили с този партньор, рискът от измама на началния предприемач е твърде висок. към съдържанието ↑

Производствена технология

Процесът на производство на пуканки е толкова прост, че всеки може да се справи с него след еднократно шоу на готвене храна. След включване и загряване на устройството до 200-240 0 С, в него се излива масло или се излива, се излива царевица и се изсипват различни добавки. Тук има един нюанс: в зависимост от вида на добавката, той се добавя или по време на процеса на приготвяне, или се поръсва с крайния продукт.

Необходимо оборудване

Машините за пуканки се предлагат на пазара чрез модели на китайско, американско, местно и европейско производство. Разбира се, че оборудването от Небесната империя е няколко пъти по-евтино от своите "отвъдморски" контрагенти с приблизително същите характеристики. Например една китайска машина за пуканки с капацитет от 110 порции с тегло 30 грама за 1 час може да бъде закупена за 8-8,5 хил. Рубли. Американското оборудване със същите параметри ще струва 12-12,5 хиляди.

Хладилник ще бъде необходим за съхраняване на кокосово масло, просто купете миниатюрен модел. Можете също така да разгледате възможността за инсталиране в плитчини на автомат за готвене и продажба на пуканки.

Този бизнес модел ще спести от наем за търговския и производствен район и за труда на продавача, но практиката показва, че въпреки факта, че бизнесът за продажби все още носи печалба, той не се сравнява с пълноправен обект с продавач на живо. комуникацията, с която понякога ви позволява да увеличавате продажбите няколко пъти.

Бизнес дизайн

За да търгувате с пуканки, ще бъде достатъчно да се регистрирате като индивидуален предприемач. Какви данъци очакват бъдещето на ИП могат да бъдат намерени в този източник - http://business-poisk.com/kakie-nalogi-platit-ip.html. Не искате лично да посетите всички необходими органи за регистриране на бизнес? Сега тази процедура може да бъде завършена напълно онлайн или чрез свързване с специализирана фирма. към съдържанието ↑

Къде да отворите бизнеса си

Без съмнение всички "вкусни" места - барове в киносалони, кафенета в увеселителни паркове вече са заети и по този начин никой няма да се откаже от място, което носи стабилен доход. Ето защо тук са следните опции за действие:

  • да се учат и да се съгласят с това място при откриването на нови институции от този тип;
  • "Да вземем за споделяне" администрацията на заведения за информация за свободното място за търговия;
  • използвайте други области за търговия.

Най-добрите места за инсталиране на пункт за продажба и производство на пуканки са:

  • търговски и развлекателни центрове;
  • открити увеселителни паркове (сезонни приходи);
  • киносалони;
  • гари и летища;
  • циркове;
  • просто оживени места на улицата.

За да организирате външна търговия на улици, ще трябва да закупите специална количка за транспортиране на автомобила. Инсталирането на малък ремарке не би било икономически осъществимо, освен ако не продавате подобни продукти с пуканки:

  • памучен бонбон;
  • газирани напитки и сокове;
  • шоколад;
  • бързо хранене продукти.

Маркетинг и канали за дистрибуция на продукти

Особено никаква рекламна кампания не е необходима, производството на пуканки не е бизнесът да инвестира в нея десетки хиляди рубли за промоция. При отваряне ще бъде достатъчно, за да отбележите задържането на продажбата на екзотични стоки на по-ниски цени със стълб или ярък знак.

Ако продуктите си струват, купувачите отново ще дойдат при вас. Ето защо, за да спестите пари за най-евтините, просрочени или с наличието на недостатъци, суровините върху продуктите не си заслужават. Качеството на готовия пуканки почти не зависи от процеса на готвене, но зависи от 100% от използваните суровини. към съдържанието ↑

Бизнес разходи и изплащане

Цената на чаша осолен пуканки с тегло 33,4 грама (малко стъкло) струва около 5-5,2 рубли. Производството на същата сума от сладки пуканки ще струва 1.5-2 рубли по-скъпо.

Пълната организация на бизнеса, с изключение на наема за място, която зависи от конкретното местоположение на изхода, региона и други фактори, ще струва от 20 до 30 хил. Рубли, като се вземе предвид закупуването на оборудване на най-ниската цена. Регистрация на бизнеса и придобиване на суровини, необходими за първите 2-3 работни дни. Възстановяването на такъв проект ще бъде 1-2 седмици с най-"скромните" изчисления и инсталирането на средната пазарна цена за произведените продукти.

Производство на попкорн на видео

Как да започнете бизнес, продаващ пуканки?

Бизнес продажбата на пуканки е една от най-простите, евтини и много печеливши идеи за вашия собствен бизнес. Но, както при другите форми на кетъринг, ще бъде необходимо да се обърне внимание на избора на оборудване, пунктове за продажба, персонал и начин на подготовка. Това е единственият начин да се създаде истински работещ и успешен бизнес.

Особености при продажбата на пуканки

Попкорн - обилна закуска, която ви позволява бързо да угасите чувството на глад. Много го избират поради отличния вкус. Някой обича сладък вкус и някой предпочита осолен пуканки. Яденето на такива "закуски" е не само деца, но и млади хора, а понякога вече и възрастни граждани.

Продажбата на готов пуканки в пакет се осъществява от много търговски обекти, а пресни продукти се намират само в кино и развлекателни центрове. Но е възможно да се предлагат хранителни храни в обикновени паркове, в претъпкани места. Вярно е, че този формат ще бъде подходящ през лятото, а покупките ще бъдат спонтанни.

Новите предприемачи могат да попитат дали е печеливша или да не продава пуканки? За да направите бизнес наистина печеливш, трябва да знаете за предимствата и недостатъците на такъв бизнес преди да отворите магазин. Предимствата включват:

  • не се изискват сериозни инвестиции (което позволява да се отвори пуканки за продажба на пуканки за по-голямата част от стартиращите предприемачи);
  • способността да се отвори печеливша точка дори в малък град;
  • не е необходимо да се наемат големи площи;
  • лекота на готвене на пуканки (за работа, персоналът няма да се нуждае от обучение или има дългогодишен опит);
  • ниски разходи за суровини;
  • ниски текущи разходи (което значително увеличава рентабилността на тази форма на бизнес).

Но има малко противопоставяне на подобно предприемачество. Те включват сезонността и зависимостта на нивото на печалба от верността на избора на място за продажби.

Предимствата на този бизнес са много по-големи, поради което продажбата на пуканки като бизнес е обещаващо и интересно занимание дори за стартиращи предприемачи. Помислете как да го стартирате от нулата, за да постигнете значителна печалба, вместо да понасяте загуби.

Избор на местоположение

Ако бизнесменът не е бил ангажиран в продажбата на пуканки преди, тогава първият му въпрос ще бъде - къде да започнем бизнес, какви фактори трябва да вземем предвид? Най-важното е да изберете правилното място за продажба. Апаратът за приготвяне на пуканки е по-добре поставен в точки със следните свойства:

  1. висока пропускливост;
  2. места за почивка.

Идеални варианти биха били градските паркове, плажовете, големите игрища. Можете да преговаряте за продажбата на пуканки в кината и развлекателните центрове, но само ако те вече не са сключили споразумение с други предприемачи. Но в тези институции наемът ще бъде висок.

Някои бизнесмени искат да инсталират машини с пуканки в търговските етажи, но тази позиция губи за самите магазини, тъй като част от печалбите ще отидат на външен предприемач.

Идеалната опция е да продавате пуканки в близост до откритите пунктове за продажба на сладолед. Тези две стоки не се конкурират директно помежду си, но те се търсят от същия контингент - деца, млади хора.

Закупуване на необходимото оборудване

Предприемачите, работещи в областта на производството и продажбата на пуканки, твърдят, че машината не влияе на качеството на вкуса на крайния продукт, но евтините машини често се разпадат. Крайната цена ще зависи от славата на производителя. Най-евтините модели струват 8-12 хил. Рубли. Американски колеги струват около 45-60 000 рубли. Как да изберем коя машина да купуваме? Необходимо е да се измери размерът на планираната печалба с цената на машината. Изплащането ще зависи пряко от цената му, тъй като всички останали първоначални разходи са незначителни. Ако възнамерявате да отворите малък павилион, можете да се свържете с опцията за бюджет и да върнете инвестицията за един месец.

В допълнение към машината за производство на пуканки предприемач ще трябва:

  • специална количка, която ви позволява да транспортирате машината от място на място;
  • допълнително оборудване (за съхранение на суровини, контейнери);
  • (за продажба на пуканки на клиенти).

Изберете по-добри малки машини, така че да могат лесно да бъдат транспортирани. Те имат и други предимства, например, приятен външен вид. Вниманието към дизайна на машината ще привлече повече потребители. Можете да поставите колоритен плажен чадър, да окачите знак или да организирате всичко в хавайски стил.

При избора на машина е задължително да се обръща внимание на нейния производствен капацитет и да се сравнява тази цифра с планирания обем на продажбите.

Закупуване на необходимите суровини

Няма нужда да купувате скъпи съставки, които да правят пуканки. Използва се царевица и масло. За подобряване на вкуса се използват допълнителни добавки:

Купете царевица ("пеперуда" или "карамел") може да бъде от местни или вносители. Във втория случай, цената ще бъде по-висока, но вкусът ще бъде по-изразен.

За готвене можете да използвате кокосово, зеленчуково, соево или слънчогледово олио. Но попкорните предприемачи се съветват да използват следните сортове кокосово масло:

  • жълто - за осолен пуканки;
  • бяло - за сладки пуканки.

Ако планирате да продавате и двата вида пуканки, по-добре е да купите две устройства наведнъж.

За да се получи наистина вкусно, трябва да се придържате към следните правила за съхранение:

  1. пуканки трябва да се съхраняват в запечатана опаковка (в противен случай тя ще бъде прекалено суха и няма да може да изпържи);
  2. Маслото трябва да се съхранява далеч от светлина при стайна температура (+ 28 0 С - температурата, при която маслото ще се стопи).

Избор на персонал за продажба на пуканки

За продажбата на пуканки не се изисква да търсят висококвалифицирани специалисти. Дори студентите могат да направят това. Но избраното лице задължително трябва да има санитарна книга. Необходима е годишна инспекция за всички служители, ангажирани в кетъринг индустрията.

За продажба на пуканки е по-добре да изберете млад мъж и инициатива. Такива хора обикновено лесно намират общ език с клиентите, вършат отлична работа с технологиите и бързо обслужват посетителите.

Трябва да обърнете внимание на моралните качества - служителят трябва да бъде честен, отзивчив, усърден.

Финансови резултати

За да увеличите печалбите, по-добре е да купите суровини в насипно състояние в големи контейнери. Пакет от пуканки с тегло 20 килограма ще струва 2 000 рубли. За печене на такова количество продукти ще е необходимо масло в размер на 1 000 рубли. И продават ще получите около 800 порции. Ако приемем, че можете да продадете 100 порции на ден, тогава след месец ще получите:

  • 3000 порции пуканки;
  • 75 килограма пуканки - 7500 рубли и масло в размер на 3,750 рубли;
  • заплата на служителите - 40 000 рубли;
  • наемна цена - 15 000 рубли;
  • цената на една порция е 50 рубли.

Оказва се, че общите разходи за месеца ще бъдат 66 250 рубли, а доходите - 150 000 рубли. Ако приспадате данъчните отчисления и някои други фиксирани разходи, можете да разчитате на общ доход в размер на 70-80 000 рубли на месец от всеки обект.

Малък бизнес - производство на пуканки

Следващата линия е друг лидер на най-добрите бизнес идеи за лятото - пуканки.

Мисля, че в страната няма останали хора, които не са опитали поне веднъж това "чудо" на американската хранително-вкусова промишленост. За разлика от Америка, пуканки в Русия се появяват сравнително наскоро (в голям мащаб), исторически семената са популярни в страната. Но новодошлият бързо намери своите фенове, а вече днес бизнес идеята от САЩ стана релевантна в нашата страна.

Какво е причинило популярността на пуканки в страната?

За да отговорите на този въпрос е доста трудно, най-вероятно има много причини:

  1. активно копиране на западния начин на живот, където пуканки е един от важните качества, заедно с хамбургери, кола и т.н.;
  2. лекота на производство на пуканки и тяхната наличност;
  3. удобство за купувачите, в края на краищата, за да обвие слънчогледовите семена по-манипулативен и неудобен процес;
  4. възможността да се яде пуканки на всички обществени места, включително развлекателни центрове и кина и т.н.

Няма причини за това, но от моя гледна точка това са основните и точно тези, които показват перспективите за производство на пуканки в бъдеще.

Предимства на бизнеса върху пуканки:

  • Минимален начален капитал за започване на бизнес;
  • Минимални изисквания за пространство и инфраструктура;
  • Лесно приготвяне на пуканки;
  • Ниски производствени разходи (в края на статията ще бъдат дадени приблизителни изчисления);
  • Бързото обучение на персонала за това как да се готви пуканки може да бъде обяснено на всеки;

Недостатъците на такъв малък бизнес с пуканки са:

  • Голяма зависимост от мястото на продажба, de facto най-важното в такъв бизнес е да се намери добро място;
  • В повечето случаи, сезонност;

За да започнете бизнес, ще ви трябват два основни фактора:

  • Първата е да се намери място за инсталиране на машина за пуканки, а от една страна, такова място трябва да е "проходимост" и за предпочитане с приток на хора, които имат почивка, говорейки за паркове и плажове на големи площадки. Разбира се, той ще бъде оптимално разположен в кината или развлекателните центрове, но с тези места винаги е проблематично, като правило всичко вече е разделено. Така че, в началото, погледнете местата за лятна ваканция във вашия регион, между другото, можете да вземете местата, където се намират продавачите на мек сладолед, категорията на потребителите до голяма степен се припокрива, въпреки че няма пряка конкуренция. От друга страна, е необходимо да се снабдява с електричество на мястото, за да приготвя готов пуканки, като правило, не е удобно и по-скъпо, въпреки че разбира се всичко зависи от мястото.
  • Второто е да закупите устройството за самия пуканки, защото днес изборът на различни модели оборудване за производство на пуканки е просто огромен и самият ценови диапазон е същият. Най-евтината китайска машина за пуканки ще струва 8000 рубли, но големи и солидни американски продукти (точно както в реалните американски бизнес идеи) ще струват 40 000 рубли. Какъв вид апарат за пуканки да купите зависи от вас, за да решите, от моя гледна точка ще се опитате да прогнозирате печалбата и да я отблъснете при избора на оборудване за вашия бизнес.

Готвене на пуканки или как да готвя пуканки

В това отношение всичко е толкова просто, колкото производството на памучни бонбони и така:

Етапи на готвене пуканки:

  • Поставяме коксовото масло с мерителна чаша в работната зона на машината за пуканки, след това има две нюанси веднага, веднага се получават мерителни чаши както за масло, така и за пуканки, втората се опитва да използва точно коксово масло, прави продукта по-вкусен, в този малък Бизнес клиенти често идват втори и трети път. Разбира се, можете да използвате и други масла за пържене, различни от кокс, но резултатът може и да не е такъв.
  • Ние заспиваме пуканки, тук още един път, царевица за пуканки се използват само определени сортове. Освен това днес имаме маса внесени продукти, с ценово разпределение от 500-600 рубли на торба с тегло 22 кг. и местни. За местни продукти можете да кажете едно нещо, точно както трябва да опитате и експериментирате навсякъде. Друга точка в самата царевица е разликата в размера на увеличението, най-малката е т.нар. Карамел, по-така наречената "пеперуда".
  • Добавете сол, освен това е и специална, а хранителните добавки да придават особен вкус. По този повод може да се отбележи, че някои видове хранителни добавки заспиват по време на самото производство на пуканки, други вече поръсват готовия продукт.
  • Последният етап е продажбата на готовия пуканки, тук основният въпрос е какви ястия се опаковат, има няколко възможности:
  1. Чанти, най-евтиният вариант.
  2. Картонени чаши, в този сегмент, най-голямата селекция и те са истински фаворити, очилата за пуканки могат да се отбележат, че тяхната цена е много различна поради приложеното отпечатване.
  3. Пластмасови кофи тази опция е най-скъпата и в повечето случаи се използва за големи пуканки.

В повечето от малките точки е представен един тип чаши с различни размери, но опитът показва, че най-добрият вариант е да имате няколко различни опции, като картонени с различни полиграфи (за предпочитане детски предмети) и сашета за всякакви "търг" оферти.

Какво друго мога да добавя? Въпреки простотата на приготвянето на пуканки, има редица рецепти за приготвяне на пуканки, които се различават главно в подправките и маслата, върху които се приготвя пуканки, можете да ги намерите в търсачката - как да направите пуканки.

Сега нека да преминем към номерата и да видим колко наистина можете да направите пари за пуканки:

Бизнес план за пуканки - производство и продажба

Дългосрочната бизнес практика (според всички глобални проучвания) показа, че най-добрите (обещаващи и изключително печеливши) видове бизнес са тези, свързани с производството на храни. Не е изключение пуканки, които отдавна са се превърнали в любим деликатес на американците, а малко по-късно - хора в други страни. Днес ще ви представим бизнес план за производство и продажба на пуканки.

Бизнес план за пуканки - готвене и продажба

В нашата страна този тип продукти е сравнително млад, т.е. неговото мащабно производство е създадено не толкова отдавна. Понастоящем в Русия пуканки очевидно са популярни. Това, което допринесе за това, е трудно да се каже, но може да се предположи, че основните фактори, които допринасят за увеличаването на търсенето на пуканки сред руснаците, са:

- имитация на западния начин на живот;

- производственият процес е прост и самият продукт е наличен в ценовия план;

- внедряване на пуканки чрез машини, което създава известна степен на удобство за потребителите (може да се закупи, без да влизат в магазините, т.е. точно на улицата);

- възможността за консумация на пуканки в развлекателни центрове, кина и други обществени съоръжения;

- вкус на пуканки;

- неговата безвредност по отношение на здравето на потребителите;

- перспективата за развитие на бизнеса, свързана с производството и продажбата на пуканки.

Можете да продължите да изброявате възможните фактори.

По-долу са предимствата, характерни за предприемаческите дейности, свързани с производството на пуканки:

1. Прилагането на такъв бизнес не изисква голям начален капитал.

2. Няма нужда от големи площи и развита инфраструктура.

3. Подготовката на продукта е проста, т.е. не изисква специални теоретични знания и практически умения.

4. Popcorn има ниски производствени разходи.

5. Ефективност и лекота на обучение на служители на пълен работен ден. На практика всеки може да готви пуканки (ще има желание).

В този бизнес има редица недостатъци:

1. Ефективността на готвенето и продажбата на пуканки зависи силно от мястото (предпочитанията трябва да се отдават на местата, които се характеризират с висока пропускливост).

2. Не при този тип бизнес без сезонност.

За реализирането на бизнеса, свързан с подготовката и продажбата на пуканки, е необходимо да се помнят два основни фактора.

Фактор 1 - мястото, където ще бъде инсталирано устройството. Както бе отбелязано по-горе, предпочитание трябва да се даде на места с голям "кръст". В идеалния случай такива места трябва да бъдат любими места за посещение на голям брой туристи. Примерен пример са парковете, плажовете, големите игрища. Не най-лошите места за настаняване на устройствата са кино, развлекателни центрове.

Съвет: първоначално откажете да инсталирате устройства в магазини за хранителни стоки, тъй като тяхното ръководство първоначално ще бъде против тази точка. Страхът на ръководството е до известна степен оправдан, тъй като пуканки могат да причинят спад в покупките на други продукти в магазина за хранителни стоки. Тази възможност обаче отново потвърждава, че пуканки са търговски продукти. Обърнете внимание на местата, където голям брой хора почиват през лятото. Чувствайте се свободни да инсталирате вашите машини в близост до обекти за продажба на сладолед. Факт е, че в този случай не може да се очаква директна конкуренция. В допълнение, главната възрастова група и групата на пола на потребителите на сладолед (младежта) също обича пуканки. Желателно е инсталациите на машините да са разположени в близост до мястото на производство на пуканки. В противен случай, това ще отнеме няколко големи разходи, например за доставка на готови пуканки за целите на зареждане на машини и т.н.

Фактор 2 е машина за пуканки. В момента производството произвежда редица местни и чуждестранни модели, разходите за които са различни. Цената е повлияна главно от производителя. Ако имате нужда от евтина машина, можете да си купите китайски модел. Защото тя ще трябва да плати около 8 000 рубли. Най-скъпите са моделите на американските устройства. Минималната им цена е 40 хил. Рубли. За да спрете избора на тази или тази автоматична машина трудно. Въпреки това, при придобиването на всеки модел трябва да се пристъпи към възможна печалба от управлението на бизнеса, тъй като машината трябва да си плати бързо.

Процес на готвене попкорн

1. Зареждане на работната площ на машината с коксово масло чрез измервателна чаша, която трябва предварително да се закупи.

Съвет: сред другите видове масла предпочитайте кокосовото масло, тъй като правят пуканки по-вкусни.

2. Презареждане на апарата с пуканки, за които е необходима и чаша. Не забравяйте, че пуканки са от специални сортове царевица. В момента пазарът е наситен с всички видове внесени сортове, чиято стойност варира от 0,5 до 0,6 хил. Рубли за 1 торба с тегло 22 кг. Също така на разположение за продажба и домашни сортове. Въпреки че местните сортове са малко по-евтини, но произведеният от тях пуканки е по-малък в редица показатели за чуждестранните сортове.

3. Добавянето на сол, както и хранителните добавки. Нанесете специална сол на пуканки. Имайте предвид, че хранителните добавки, в зависимост от вида им, заспиват както при готвене на пуканки, така и след тях.

4. Реализация на готварския пуканки. Основният нюанс на този (последен) етап е опаковката на пуканки. За такива ястия има следните опции:

- пакети. Те са добри, защото са евтини;

- чаши от картон. Тяхната цена е малко по-висока поради факта, че те са украсени с печат.

- Кофи от пластмаса. Най-голямо разнообразие при другите видове контейнери.

Помислете за пример за максималните доходи за пуканки:

Представете си, че за 1 час се продават 20 порции с продължителност 6 часа. След това за 1 ден ще се продават:

20 * 6 = 120 порции

Цената на една порция е 45 рубли за рубли, тогава приходите за 1 ден ще бъдат:

120 * 45 = 5,4 хил. Рубли

По-долу са разходите за 1 ден, рубли:

- царевично зърно с нос - 243;

- кокосово масло - 144;

- възнаграждение на продавача - 1080;

- общите разходи възлизат на 1 ден - 1772.3.

Сега нека изчислим печалбата за 1 ден:

5.4 - 1.77 = 3.63 хиляди рубли

Тогава размерът на възможната печалба за месеца ще бъде:

3.63 * 30 = 108.9 хил. Рубли.

Както можете да видите, с правилен подход към бизнеса, той може да стане доста печеливш.

Вендинг машина за пуканки

Специално за вас, ние разгледахме бизнеса с пуканки без участието на продавача, с помощта на автомати може да сведете до минимум разходите и да постигнете максимален доход, отделна статия за това е "машина за продажба на пуканки".

Ние отваряме нашата дейност за производство и продажба на пуканки.

Продажбите на пържена царевица се занимават с различни видове магазини, които включват: улични търговци, супермаркети, културни и развлекателни заведения (кина, циркове) и други търговски имоти. Преобладаването на пуканки е съвсем лесно да се обясни. Попкорн не изисква големи финансови средства. При отварянето на една точка на продажба ще е необходима инвестиция до 1 хил. Стандартни единици. Тези средства ще отидат за закупуване на машини за неговото създаване, суровини, опаковки, помещения за наем, за наемане и възнаграждение на служителите.

Доходността на бизнеса е около 550%. Основният съществуващ проблем е намирането на печелившо място с голяма тълпа от хора. Според статистиката в големите градове оборудването за пуканки се използва в повече от хиляди различни предприятия - малки и средни предприятия.

Бизнесмен, решил да построи бизнеса си с пуканки, има добри шансове за успех. Този бизнес е перфектно комбиниран с други и те могат да бъдат ангажирани както отделно, така и заедно. Основните точки на успешното местоположение ще включват места за отдих, кина, циркове, увеселителни паркове, детски площадки и др. Бизнесът е толкова ефективен, че повечето културни и развлекателни центрове предпочитат да започнат сами да правят пуканки без участието на външни организации и доставчици на тези продукти.

Етап 1. Търсете подходящо местоположение.

Площта от 1.5x1 метра е идеална за инсталиране на оборудване за производство на пуканки върху нея и пейки за продажба. Районът може да бъде купен или нает от хазяин, като се сключи подходящо договор за наем с наемодателя.

През лятото най-успешните ще бъдат откриването на търговски обекти по улиците, в парковите зони, местата с голяма концентрация на хора, на плажове, на културно значими места и места, свързани с атракции. Заслужава да се отбележи, че цената на пуканки на улицата и в стаята е значително различна, разликата в цената е около 10-20 рубли. През зимата пуканки трябва да се продават на място, въпреки че потокът от хора е по-малък, но цената е по-скъпа.

Днес е невъзможно да си представиш, че гледаш кино без пуканки, но е много трудно да изхвърлиш любимо място в успешно функциониращи киносалони и на практика самите кина се опитват да продадат любимия си пуканки.

Етап 2. Оборудване

Пазарът на машините за пуканки е наситен с оборудване от Съединените американски щати, Китай, европейските страни и естественото вътрешно производство. Оборудването от Съединените щати с право се счита за най-надеждната, но в същото време скъпа покупка.

Цената за закупуване на машините за пуканки ще варира в зависимост от държавата, която е направила това. Цената на една единица е около 400 - 1700 единици. Цената на 1 количка ще бъде около 300-1000 долара. Оборудването, което вече се използва, може да бъде закупено в много по-малка сума.

Попкорн машината е предназначена да произвежда само пуканки. Собственикът трябва да се премести и оборудва с електрическата мрежа. В подредбата на пункта за продажба ще ви помогнем специална количка. Тя ще ви позволи да инсталирате оборудване, брояч за търговия, място за безопасност на суровините, опаковки.

Основните предимства на автомобилите ще бъдат: мобилност, мобилност, организация на изхода, живописност. Приятният поглед към външния вид дава изтънченост на продажбата. След като издавате кола по необичаен начин, можете да привлечете голям брой клиенти.

Самият апарат не влияе върху качеството на продуктите. В този брой ключовата роля играят технологиите на суровините и производствените технологии. Появата на устройството, неговото местонахождение или движение - не оказва влияние върху производствения капацитет.

Етап 3. Суровини

Основният подходящ материал за производство на пуканки е царевица със специален сорт с добавка на растително масло. Вкус на пуканки качества се дават с помощта на добавки на сол, захар, различни подправки, подправки, карамел и други примеси.

В кръговете на производителите на пуканки, специалните сортове се наричат:

  • Средна пеперуда (размерът се увеличава 42 пъти);
  • Голяма пеперуда (размерът се увеличава 43 пъти);
  • Карамел (стойността се увеличава 38 пъти и се използва при производството на сладки пуканки или карамелизирани);
  • Малка пеперуда (подходяща за приготвяне на пуканки у дома);

Суровините на пазара присъстват както от чужбина, така и от собственото ни вътрешно производство. Въпреки това се счита, че вносните суровини са с по-високо качество.

В процеса на приготвяне се използват следните видове масла:

Много съветват да се прибегне до използването на кокосово масло, и във всеки случай да не се използва масло. Необходимо е също така да се направи разграничение между кокосово масло жълто и бяло. Жълто е необходимо, за да може пуканки да се превърнат в солени и бели - така че да са сладки.

Подправките, които оказват влияние върху вкуса и качеството на цветовете на продуктите, оказват влияние върху цените, а пуканки става по-скъпо. Най-добре е да произвеждате няколко вида пуканки - солени и сладки. За да не се получи пригар върху готовите продукти, е необходимо да добавите бакпулвер.

Също така не бива да забравяме процеса на съхранение както на суровините, така и на продуктите, предназначени за продажба. Пакетите трябва да се държат затворени, в противен случай пуканки ще изсъхнат и няма да изпържат. По-добре е да съхранявате нефт на сигурно място, тъй като то се стопи вече при температура от 28 градуса над нулата.

Етап 4. Опаковки, свързани продукти

Не на последно място в организацията на бизнеса с пуканки се занимават опаковките, опаковките и свързаните с тях продукти, които ще се продават в магазина за търговия.

Предпочитание по този въпрос се дава на различни видове безалкохолни напитки. В края на краищата, пуканки, като правило, продуктът е сладък и причинява жажда, така че наличието на студени напитки ще увеличи рентабилността на бизнеса, както и увеличаване на търсенето. Не продавайте пуканки с други храни, може да обърка клиента. Печалбите от продажбата на напитки могат да достигнат 30%, така че ще бъде разумно да се провеждат различни промоции, бонуси и подаръци, например, когато купувате голяма част от пуканки - напитка като подарък или с отстъпка.

Като пакет за пуканки служат хартиени торбички, хартиени торбички под формата на конус и очила. Очилата се предлагат в различни размери: 32 грама, 46 грама, 64 грама. Най-евтиният вид опаковки са хартиени торби и торбички под формата на конуси, но те не се различават по ефективността на използването им, защото продавачът ще се нуждае от време, за да го завърти и да го напълни. В допълнение, няма възможност да ги кажеш, в това отношение те винаги ще трябва да държат в ръцете си, което също не е удобно. Очила - по-удобен вид опаковка и те са доста лесни за употреба, но те са по-скъпи от други. Напоследък се появяват очила с херметичен капак, което прави възможно съхранението на готовите продукти в продължение на няколко дни.

Цената на 33,4 г (чаша V24) осолени пуканки

Top