logo

Бързото хранене е по-често от всякога. Това се дължи на общата заетост на населението, което иска да получи всичко възможно най-скоро, буквално "в движение". Собствениците на заведения за бързо хранене се радват да им помогнат с това - те се опитват да предложат нещо ново, което да привлече потенциални клиенти. Това са хот-дог, царевица, конска пица, фалафел и шаварма. Въпреки това, в повечето случаи акцентът е върху пикантни, по-скоро тежки и висококалорични храни. Как да бъдем с деца? Те са тези, които в повечето случаи служат като "двигател" на търговията - родителите са готови да се отдадат в името на тяхната задоволство и спокойствие. За такива случаи са осигурени тави със сладолед по тегло, но това ли е разглезено достатъчно публично? В допълнение, съставът на сладоледа не винаги е щастлив - родителите са склонни да откажат детето, ако считат, че храната е вредна за здравето му.

На руския пазар нова посока едва сега започва да печели популярност - карамел ябълки. Със сигурност всеки е видял този десерт повече от веднъж в американски филми. Появата и съставът на този десерт могат да привлекат както деца, така и възрастни, плюс този вид продукти изглежда много свеж на фона на скучна бърза закуска.

Малко история

Карамелските ябълки се появяват в Далечния изток поради тяхната практичност - плодовете се нуждаят от увеличаване на срока на годност. В противен случай няма да има нищо, с което да се търгува - продуктът не би оцелял дълго време. Както всеки знае, захарта е консервант, позволява ви да пестите храна по-дълго. От Изтока, ябълките са мигрирали към Европа, а оттам и до Америка, и се превръщат в култово ястие. С течение на времето рецептата е претърпяла промени - карамелът става по-мек и по-малко хрупкав, което опростява процеса на хранене. Днес тези ябълки са не по-малко зрелищни от поничките, благодарение на декора и представянето.

Перспективи и характеристики

Като цяло ябълките от карамел (снимка) се състоят от цели плодове с правилна форма върху дървена пръчка, захар, захарен сироп и вода. Е, топинги. И там има много малко захар, тъй като сиропът обгръща ябълката с тънък слой, просто дава вкус. Самата ябълка практически не е подложена на топлинна обработка. Чрез закупуване на храна, хората в крайна сметка ядат само пресни плодове. Следователно, няма тежест в стомаха, минимални противопоказания и дори ползи.

Предимството е, че тези ябълки не могат да бъдат открити - предприемачите подценяват потенциала си, тъй като производството е твърде просто, както и крайния продукт. Също така, ползата е, че ябълките от карамел ще бъдат най-популярни в условията на уличната търговия. Това означава, че няма да плащате много пари за наемане на стая.

Това обаче е двуостър меч - продажбите на улицата са сезонни, т.е. ябълките могат да се продават само през топлия сезон.

Цената на една такава ябълка е максимум 10-12 рубли, а цената на дребно е най-малко 50 рубли. Ако получите ръка за готвене и осигурявате на клиентите си висококачествен, вкусен и красив продукт, първичните разходи ще се изплатят много бързо.

оборудване

За да готвите ябълки, е достатъчно да закупите следния списък с оборудване:

  • Karamelizator. Както подсказва името, това е апарат, който ще готви карамел за последваща обработка на плодове. В зависимост от производителя и производителността цените могат да варират значително. Така например, руската апаратура, способна да доставя 2,5 кг карамел на час, ще струва максимум 20 хиляди рубли. Американците, които дават 4 кг глазура наведнъж (продукция: карамел ябълки в размер на 100 парчета / час), ще струват вече 65 хил. Рубли. Разбира се, трайността на материалите и оборудването е пряко пропорционална на цената.
  • Мобилна количка за карамелизиране и заготовки. Двуколесна багажник с конектор за машина за карамел ще струва средно 20 000 рубли.
  • Как да направите карамел ябълки без пръчки нещо. По желание можете да закупите устройство, което придава плодове на дървени пръчки. Разбира се, това може да се направи ръчно, но работата ще бъде по-лесна и по-бърза, ако процесът бъде автоматизиран. Ако е необходимо, можете да купите по-късно, след оценка на търсенето на продукти. Средната цена в Руската федерация е 17 000 рубли.
  • Суровини - захар, плодове, карамел концентрат, пръчки, декоративни пръскачки. Цената се определя от средните цени в региона.

Китай или не Китай?

В процеса на избор на оборудване всички се ръководят от един и същ принцип - по-евтин, но по-качествен. Най-близките до хората в ценовата листа са позициите на китайското производство. Освен това, във възход - Русия и Съединените щати. Как да бъдем? Помислете за плюсовете и минусите.

  • Китай. Евтина, но котката в чантата. Това оборудване може да работи от години или да започне да създава проблеми в рамките на няколко месеца. Ремонтът и сервизът са предмет на. Според общата статистика сезонът издържа без никакви проблеми.
  • Русия. По-скъпи с 15-20% средно. Гаранция и резервни части. Средно, достатъчно за 1-2 години.
  • САЩ. Скъпи китайски оборудване най-малко 50%. Средната продължителност на живота е 5 години.

Принцип на действие

Как да готвя карамел ябълки? Бизнес, основаващ се на тях, не изисква никакви специални знания и готвачи, тъй като процесът на готвене до позор е прост. Ние ще опишем колкото е възможно по-пълно.

  • Предварителна обработка на суровините. Състои се от цялостно измиване на ябълки, отстраняване на восъчния слой и изсушаване. За консумативите за храни не се препоръчва спестяване, тъй като те образуват вкуса на крайния продукт.
  • Струнни плодове върху дървени пръчки. По-рано ние определихме апаратурата, предназначена за това, но ако желаете, можете ръчно да заредите спестяванията в началните етапи на развитието на бизнеса.
  • Готвене на карамел в карамелизиране. За тази цел концентратът за карамел, захар и вода се смесва в съотношението, посочено на опаковката. Всичко това се приготвя за 24-25 минути, докато достигне температура от 159 градуса. Също така трябва да обърнем внимание на концентрата за карамел - това е специална смес, благодарение на която карамелните ябълки придобиват "правилното" покритие - трайни, но гъвкави, удобни, когато се консумират и не оцветяват. Той има няколко вкуса, от които да избирате. Практиката показва, че най-популярните вариации на зрънце.
  • Поставяне на карамел върху ябълки.
  • Полагане на прах (бонбони, ядки, шоколад) върху все още лепкавия карамел.

Отзиви и пазарно място

Разбира се, страшно е да започнете нещо ново, което не е известно на масите, но бизнесът с карамелската ябълка има много положителни отзиви. Това се дължи както на необичайната храна на руския пазар, така и на общата любов на хората към храната и развлеченията.

Според бизнесмените плодовете са търсени на места, където се събират бездейни хора. Това са различни площади, панаири, фестивали и паркове. Те са особено добри, защото там винаги има много деца. И кой родител може да устои да иска да не купува чипове, а не топла куче, но такава здравословна и вкусна ябълка, макар и с малко количество захар на върха?

Също така, продуктът е в търсенето в кетъринга. Тази дума се отнася до кетъринговата услуга на събитията или по-скоро до предоставянето на храна. Мобилните карамелски ябълки са бизнес за не толкова богати, но обещаващи и общи хора.

Карамел ябълки у дома

Какво ще стане, ако искате да задоволите семейството с ябълки? Не купувайте същите за този комплект оборудване, нали? Можете да направите сами. За да направите това лечение у дома, ще ви трябват следните продукти:

  • ябълки (за предпочитане сладко и кисело за контраст) - 3 броя;
  • бяла захар - 200 грама;
  • вода - 25 грама;
  • царевичен сироп (или глюкозен сироп) - 70 грама;
  • дървени пръчки за шашлик - 3 бр.;
  • по желание - прахове, бои за храни (за по-шокиращи).

Описание на процеса

Готварските ябълки от карамел започват със самите ябълки. Изплакнете и изсушете, нарязани на пръчки. Оставете настрана.

Смесва се захар, сироп, вода и боя в тенджера с тежко дъно (ако го добавите, няколко капки ще са достатъчни). Смирете, докато захарта се разтвори.

Увеличете огъня силно и, без да се намесвате, карамела да достигне до 130 градуса. Извадете от топлина, тъй като тя започва да гори. Незабавно свалете ябълките в карамела един по един, като въртите пръчка по оста си, докато постигнете равномерно гладко покритие от карамел. Уверете се, че карамелът не е твърде дебел. В противен случай ще бъде трудно. Докато карамелът е мек, можете да го преобърнете по дресинга. Затова е по-добре да вземете нещо апетитно хрупкаво, като препечени ядки. Оставете го да се охлади напълно и тук са - ябълки от карамел! Прегледите и ентусиазмът от близките ще ви уведоми, че не сте загубили.

Как да направите ябълка в карамел и да направите добри пари за нея?

Идеята за създаване на бизнес, продаваща улична храна, улавя все повече умове и сърца. Малките инвестиции, бързият възвращаемост и възможностите за развитие правят тази индустрия много привлекателна. Единственият въпрос остава изборът на подходящия продукт. Най-често можете да намерите тави с всички видове сандвичи, пици, хамбургери и хот-дога. Сладките понички и сладолед са популярни. Но всички тези продукти вече са станали скучни, а потребителите ще се радват на новата мода за улична храна. Такива варианти биха били продажбата на карамелизирани ябълки.

актуалност

Ябълките в карамел са истински десерт за цял сезон. Сладоледът се продава основно през лятото, понички - в студа. Ябълките също ще се разпръснат, както в Новогодишните празници, есенната каша, а през горещото лято и цъфтят през пролетта.

Ябълките в карамел могат да служат не само като отличен десерт, но и доста обилна закуска.

Карамел ябълка на пръчка: историята на десерта

Карамелизираните ябълки все още не са разкрили тайната си на произход.

Има версия, която преди много време един небрежен готвач е пуснал червено-горещо брашно и ябълка в купа със захар. Но изглежда красива европейска приказка.

Запазена информация за рецепти на такива десерти в Китай. Тяхната особеност е да се обслужват охладени, така че карамелът да се сгъстява и пукнатини.

Но е по-вероятно ястието да е приготвено за първи път на изток - от 10-ти век арабите използват захарен сироп като естествен консервант и изсипват пресни и сушени плодове за дълго съхранение. Особено важно беше опазването при приготвянето на храна за дълги пътувания. Може би номадите са донесли ябълки в Европа в карамел.

Първата информация за карамелизираните ябълки в Европа датира от 18 век. Деликатесът е широко разпространен през 19 век, но се отличава с прекалено твърдата му обвивка. И само през миналия век имаше рецепта за крем мека карамел, чийто вкус е известен на всички сега.

Предимства и недостатъци на този бизнес

Както и при всеки бизнес, производството и продажбата на карамелизирани ябълки имат свои собствени характеристики, които улесняват (или възпрепятстват) бизнеса.

Безспорните предимства на руския пазар включват ниска конкуренция (в много градове деликатеството просто не се продава), новостта на продукта, чувствителността на целевата аудитория (родители с деца, млади хора). Непряката конкуренция също е ниска, тъй като други десерти вече са станали традиционни и много потребители предпочитат да опитат нов деликатес.

Атрактивният външен вид на продукта играе важна роля сред положителните характеристики на този бизнес. Светлият карамел от всички нюанси на дъгата и цветните превръзки няма да напусне потребителя безразличен и ще привлече много внимание, за разлика от повечето традиционни видове улична храна.

В допълнение, вкусът на десерта е от голямо значение. Той стои настрана от обичайните типични сладки препарати - сладолед и понички. Ябълките в карамел привличат със сладък и кисел свеж вкус и не причиняват тежест в стомаха.

Най-същественото предимство се счита за относително малка капиталова инвестиция и кратък период на изплащане, както и продукт с всички продукти.

Основните недостатъци се свеждат до кратък срок на годност на суровините (съгласно нормите, ябълките могат да се съхраняват в хладилника за не повече от 5 дни) и крайни продукти (карамел ще "плава" за 2-3 дни). При горещо време карамелът може да започне да се стопява буквално няколко часа след готвенето.

За да бъде ефективен, е необходимо внимателно да се избират сортовете ябълки, защото в деликатесите плодовете остават половин печени и вкусът им се усеща изключително силно. Лошите ябълки могат да развалят продажбите дори на най-обучените предприемачи.

Вкусни сладкиши винаги ще намерите купувач. Франчайзинг-базирани бизнес в тази област може, ако не ви поздравят, да донесе значителни доходи на завистта на конкурентите. Как да изберем франчайз за хлебни изделия?

Топ текущи и печеливши идеи за малкия бизнес за най-топлия сезон.

Как да карамелизирам ябълки?

Преди да направите ябълки в карамел у дома, трябва да закупите необходимото оборудване и суровини за приготвяне на десерт. Самият процес на карамелизиране е прост и бърз.

Оборудване и суровини за приготвяне на ябълки от карамел

За да се започне такава работа, е необходим следният минимум оборудване: апарат за карамелизиране на ябълки (от 15 000 рубли), хладилник (от 10 000 рубли), количка с чадър (от 13 000 рубли), стол (от 800 рубли). На първо място, е възможно ръчно да залепите ябълките на пръчките, след това е препоръчително да купите автоматичен апарат (от 6000 рубли).

Основните съставки на рецептата за ябълки в карамел на пръчка са вода, гранулирана захар, глюкозен сироп или специална смес за карамелизиране на ябълки и, разбира се, самите ябълки. Допълнително използвано масло.

Също така се грижете за опаковката. На първо място, става дума за дървени пръчки, на които ще се продават ябълки. Всяка покупка ще бъде придружена от една или две хартиени салфетки и хартиена торбичка. Също така е препоръчително да закупите тави за еднократна употреба за поставяне на стоки върху тавата.

Как да направите карамелизирани ябълки: стъпка по стъпка

При наличието на необходимото оборудване и след закупуването на суровини, целият производствен процес се свежда до три етапа:

  • пилинг ябълки;
  • готварски карамел;
  • месене на ябълки в карамел и последващо охлаждане

Всяко действие има свои собствени характеристики.

В първия етап плодовете се измиват добре. Ако купувате ябълки от чуждестранен доставчик, най-вероятно те се накисват и може да се наложи да бъдат почистени с топла вода, за да се премахне напълно изкуствения защитен слой.

След това продуктът се суши и трябва да се постави в хладилника (това е необходимо, за да се запази вкусът и подходящият технологичен процес).

Докато ябълките охлаждат, е необходимо да се приготви глазура: захарта се излива в карамелизатор за ябълки, излива се вода и се добавя глюкозен сироп или специална смес. Устройството смесва съставките, нагрява ги до желаната температура и дава сигнал, когато продуктът е готов.

Охладените ябълки ръчно или с помощта на пишеща машина се поставят върху дървени пръчки и се потопет в гореща готова глазура. Процесът отнема 1-2 минути (в зависимост от характеристиките на устройството и размера на плодовете).

И накрая, остава само красиво да се слагат карамелизирани ябълки за пълно замръзване на глазурата. Повърхността, на която продуктът ще достигне до готовност, се препоръчва да се намаже, за да се избегне залепването.

Как и къде да продава продуктите?

Има три канала за продажба на карамел ябълки - бизнес чрез стационарен щанд, на място количка и интернет продажби с доставка, включително и по време на празниците.

Първият метод е отличен инструмент за фиксиране на марката в паметта на потребителя. Постоянното място за продажба гарантира появата на купувачи, които от време на време ще се връщат за деликатес. Промоциите и тегленията също са удобни за задържане на неподвижна стойка.

Вторият метод работи чудесно на масовите тържества в чест на местни или федерални празници. Мобилната количка ще ви позволи да сте в дебелината на тълпата и активно да рекламирате вашите стоки на пътници. При отсъствие на големи празници можете да се опитате да излезете през уикендите до градския парк, където родителите и децата се разхождат във всяко време.

Третият метод изглежда е най-евтиният, но е свързан с типичните рискове на интернет - безотговорните купувачи, нарушаващи поръчките и т.н. Но потенциалната полза покрива тези рискове. Удобно е да се продават ястия от карамел по интернет по поръчка, особено за различни тържества (рождени дни, сватби и др.).

Майсторите с памучни бонбони често се канят на детски партита и най-вероятно майките ще се интересуват от възможността да поръчат машина за създаване на карамелизирани ябълки. Интернет ще ви помогне да намерите потенциални клиенти в тази категория.

Къде да изберем стая? Купувате ли или наемате? От какво оборудване имате нужда? Колко пари трябва да похарчите? Ще има ли повече печалба? Цялата информация за това как да се отвори кафене от самото начало.

Популярният франчайз предлага сладоледени салони от световноизвестни корпорации.

Пелмени е подхранващо руско ястие, което почти всеки вкуси. Всеки знае, че ръчното формоване няма да замени автоматизираната работилница. Прочетете как да печелите пари, като продавате домашно равиоли, всяка от които е направена с душа: http://svoy-business.com/nachalo-deyatelnosti/biznesidea/proizvodstvo-pelmeney-kak-biznes.html

Колко можете да спечелите при карамелизиране на ябълки?

Основната капиталова инвестиция ще бъде около 45 000 рубли. За напредъка в Интернет отначало ще има достатъчно групи и профили в социалните мрежи. Тези групи могат да се администрират сами и да не инвестират през първите месеци.

Текущите разходи се намаляват до разходите за заплати, наем, данъчна тежест и суровини.

Да предположим, че наемът ще бъде 15 000 рубли.

Приходите в регионите варират значително, но може да се предположи, че капитанът ще спечели 500-1000 рубли за работния ден. За увеличаване на продажбите е препоръчително да се свърже част от заплатата на служител с процент от продажбите.

Приблизителна оценка на суровините за производството на производствена единица е, както следва:

  • ябълка - 5 рубли;
  • карамелова смес - 15 рубли;
  • гранулирана захар - 2 рубли;
  • вода - 3 рубли;
  • масло - 1 тр.;
  • салфетки - 0.1 рубли;
  • пръчки - 4 тр.;
  • хартиена торба - 0,5 тр.;
  • електрическа енергия - 2.4 рубли.

Общо: производството на една ябълка в карамел ще струва 33 рубли. Средната цена за десерт е 80-130 рубли.

Да предположим, че един ден през първия период е възможно да се реализират 40 ябълки. Тогава приходите на месец ще бъдат 40 * 100 * 30 = 120000 стр.

Общата стойност на обема на продажбите (без инвестициите) = 33 * 40 * 30 + 750 * 30 + 1.3 + 15000 = 83850 рубли. (доходи, взети на ниво 750 рубли на работен ден, цена - 100 рубли на брой).

Тъй като печалбата от продажбите се оказа сравнително малка, препоръчително е да се плати данък върху дохода в размер на 15% от разликата между приходите и разходите, която ще бъде 5 422,5 рубли.

По закон, предприемачът има право на данъчно приспадане в размер на 50% от сумата на платените осигурителни вноски. Общо, данъкът върху доходите по опростената данъчна система ще бъде 5422.5-750 * 30 * 0.3 * 0.5 = 2047.5 рубли.

Нетната печалба ще бъде 34102.5 рубли. Дори при липса на ръст на продажбите капиталовите инвестиции ще се изплатят за 2 месеца поради нетната печалба.

Бизнес идея: производството и продажбата на карамели ябълки, подробен бизнес план

Темата на днешния материал: карамел ябълки (като бизнес). Продажбата на дребно на домашно приготвени ябълки карамел е свежа, изкусителна идея за бизнес. Дори начинаещите предприемачи могат успешно да реализират проекта. За да започнете бизнес, няма да са необходими големи материални разходи, нито дълго обучение.

Оригиналният десерт винаги е в голямо търсене. Сладките карамелски плодове изглеждат апетитни и съблазнителни, вкусът им е приятно както за възрастни, така и за деца, така че няма да има недостиг на клиенти.

Ниска цена ви позволява да продавате продукта на цена, достъпна за почти всички потребители. Цената на капиталовите инвестиции се изплаща с невероятна скорост и месечната печалба е доста прилична. Още по-голяма привлекателност е липсата на конкуренция за бизнеса.

Най-добрият формат за продажба на необичаен продукт е нестационарната изходяща търговия. Първоначалните продукти за приготвяне на апетитен десерт са обикновените ябълки (за предпочитане сладко-кисел сортове) и сиропа. Производственият процес е доста прост, без да изисква специално обучение.

Изпълнението на карамел ябълки

За успешното изпълнение на проекта е много важно пускането на магазина на правилното място. Трябва да е претъпкан, да има добър кръст. Можете да организирате производството и продажбата на карамел ябълки:

  • във формата на нестационарна търговия: на централните улици, в парковете, на панаири и пазари, в близост до площада на гарата, в местата за празнични събития;
  • отворете стационарен изход, разположен например в сградата на търговски и развлекателен център, кино, цирк, кафе.

Производствена технология

Производството на карамел ябълки не е сложно и е достъпно за всеки човек. Последователността на производството на плодов десерт:

  1. отлепете восък и измийте пресни ябълки старателно;
  2. от определено количество захар, вода и карамелна смес за приготвяне на сироп;
  3. плодовете, нарязани на пръчки, трябва да бъдат остъклени в карамелизатор, след което допълнителният сироп трябва да се отцеди и ябълките да се изсушат;
  4. Намажете лист за печене и поставете ябълки на него;
  5. Полученият десерт поръсва кокосови талаш и нарязани ядки.

Оборудване и консумативи

За производството на карамел ябълки се нуждаят от специално оборудване. Цената му ще бъде 38490 рубли:

  • 18,550 рубли струва карамелизатора "Carmelita M", производителността му е 80 ябълки на час;
  • 14140 рубли ще бъдат необходими за закупуване на каруци Карамел от 1250 * 730 * 760 мм;
  • 5800 рубли - цената на устройството, с което ябълките се поставят на пръчки.

Цената на допълнително оборудване ще възлиза на 2015 рубли:

  • 1590 рубли струва защитен чадър;
  • за 425 рубли можете да си купите стол за продавача.

За работа ще се нуждаете от малки аксесоари и консумативи: опаковки за готови продукти, пръчици за ябълки, тави, салфетки, хранителни напитки.

Бизнес възстановяване и печалба

Първоначалната инвестиция ще възлезе на 65505 рубли:

Карамел ябълки - вкусно бизнес за начинаещи

Средната цена на дребно на част от карамел ябълки е 100 рубли, а себестойността не е по-голяма от 25. Един предприемач печели средно 75 рубли на една продадена част. Най-успешните магазини за продажба на дребно продават през делничните дни, 100, а през уикендите - 200 порции на ден. Можете да изчислите печалбата сами...

Основният критерий за успех в бизнеса, както и при други подобни идеи, е изборът на място. Сто процента възможности за пускане на магазин за ябълки с карамел са увеселителните паркове, развлекателните центрове, градските плажове и дните за масов празник (младежки ден, градски ден и т.н.). Основният акцент в този случай трябва да бъде поставен върху проходимостта на младата аудитория на клиентите, защото те привличат лъвския дял от приходите на организатора.

Колко пари ви е необходимо, за да отворите фирма за производство на ябълки от карамел

Голям плюс е сравнително ниската инвестиция в началото на бизнеса. Напълно оборудвана стационарна стойка с карамелизатор за ябълки (устройство за приготвяне на деликатеси в точката на продажба) може действително да бъде закупено за 35 000 r. За сума малко повече от 100 хиляди рубли. Можете да отворите 3 търговски центъра в различни части на града.

Необичаен десерт

Кармелската ябълка е традиционен десерт на американски и европейски празници. С нас този продукт едва сега започва да се установява, затова е твърде рано да се говори за сериозна конкуренция.

Продуктът е ябълка на пръчка, покрита със слой карамел или шоколад. Ако вкусът на една ябълка зависи само от разнообразието, тогава вкусът на самия карамел може да е различен: ананас, ягода, череша, портокал, банан и др.

За да направите десерт, ще ви бъдат необходими следните съставки: малка ябълка, вода, захар, смес от карамел (ароматът, от който се нуждаете), поръсете, пръчка за ябълка, ястия за еднократна употреба и салфетки. Процесът изглежда изключително прост и можете да преподавате на всеки студент на "производството".

Как да готвя ябълка в карамел - видео инструкция

Цената на една ябълка в карамела се състои от следните разходи:

  • Apple - 7 стр.
  • Карамел - 4 стр.
  • Консумативи - 2 стр.

Стъпка по стъпка план за отваряне на магазин

Търговските точки могат да бъдат отворени в няколко формата. Първият вариант - класическия стационарен щанд, декориран в подходящ стил. Оборудването на такъв щанд включва карамелизатор, изложбена площ за стоки, парцели, кутия за пари и издърпайте кошницата за ябълки. Работи на линия, консумиращи 1,5 kW. Приблизителна цена на пълен набор - 35 000 рубли.

Вторият вариант е пълна точка на продажба - мобилна багажник. Тя се различава от стационарната версия в нейната лекота, компактност и способността да се движи от един човек. Идеален за събития на открито, като градски плаж или градски празник.

Третият вариант - изходът в стила на ретро автомобила. Разположени са такива предмети в големи търговски и развлекателни центрове, където има високи изисквания за регистрационни точки. Ефектът е двоен, защото клиентът е привлечен не само от вкуса на продукта, но и от външния вид на изхода. Цената на оборудването, истината "ухапвания".

OKVED код

За да започнете дейности, ще трябва да регистрирате бизнес. Най-подходящата организационна форма е индивидуалното предприемачество, системата за данъчно облагане на UTII или патентът. Като OKVED можете да посочите 52.63 "Друга търговия на дребно извън магазините". Не са необходими допълнителни лицензи. Процедурата за регистрация на ПР в данъка не отнема повече от 7 дни.

Наем на търговското място

След това трябва да наемете търговско място. За наемане трябва да се свържете със собственика на земята. Например, ако се планира да бъде инсталирана точка в увеселителен парк, за да сключите договор за наем, трябва да се свържете с администрацията на парка. За да поставите магазин на градски празници, не се изисква наем - трябва само да получите разрешение от организатора на събитието (по принцип това е администрацията на града / селото).

Набиране на персонал

Успоредно с решаването на въпроса за наем е да се търсят продавачи. Едно лице може да обслужва точка с ябълки от карамел, но трябва да бъдат наети поне двама работници, тъй като те ще работят по график за смяна (например от 2 до 2). Да се ​​научиш да готвиш ябълките карамел и да ги продаваш правилно може да отнеме няколко дни.

Въпроси, произтичащи от осъществяването на дейността

В хода на бизнеса може да има много въпроси, които не са толкова важни на пръв поглед. Например, кои ябълки са най-подходящи за употреба и къде да ги купите. Същото може да се каже и за пържолите, на които се поставя десертът. Много от въпросите могат да бъдат свързани с техниката и технологията за приготвяне на карамелена смес. Не по-малко трудна задача е компетентното автоматизиране на работата на изхода (инсталиране на оборудване, доставка на съставки, изтегляне на приходи и т.н.). Справянето с всички въпроси, начинаещият не е лесен и ако не искате да "запълнят изкривявания" със собствения си опит, винаги можете да поискате помощ от франчайз компании.

Колко можете да спечелите

Ако цената на един ябълков десерт е около 13 рубли, може да се реализира за 50-100 рубли. Ако продавате всеки ден, след месец можете да продадете около 2000 карамелизирани ябълки. Приходите от 100-200 000 рубли ще покрият инвестициите и ще започнат да реализират печалба от около 100-150 хиляди на месец някъде от втория месец на работа или дори по-рано.

Какво оборудване да изберете

За да настроите производството на вкусен десерт, ще ви трябва следното оборудване:

  • Apple Caramelizer;
  • Апарат за монтиране на плодовете върху пръчките;
  • За изпълнение от мобилен телефон: мобилна тава, стол, чадър, контейнери и тави за продукти, ножове, лъжици и лопатки и др.;
  • При търговия от стационарна точка в стаята: брояч, хладилна единица, контейнери, кухненски съдове и др.

Какви документи трябва да се отворят

Това ще изисква IP регистрация. За целта се нуждаем от: паспорт и молба за държавна регистрация, доказателство за плащане на държавна такса, както и сканирани копия от сертификата TIN.

Каква данъчна система да изберем за започване на бизнес?

За този бизнес отговарят на един условен данък върху доходите или опростена данъчна система.

Трябва ми разрешение да се отворя

Бизнесът не изисква специални разрешителни или лицензи. Продавачът на десерта ще се нуждае от санитарна книга, трябва да има сертификати за оборудване и продукти за производство.

Плодове в карамел. Печеливш бизнес за 70 хил. Рубли

Минимален начален капитал

Нетна печалба на месец

Продажна цена на продукта

Разходи за месец

Дори начинаещият може да започне да продава карамелизирани плодове. Карамелизираният плод е привлекателен продукт, проста рецепта, минимална инвестиция и висока рентабилност.

За да отворите бизнес от нулата и бързо да го направите печеливша, е възможно да приложите идеята за плодовете на карамела. Оригиналните десерти във формата на бързо хранене са печеливша опция. Високо търсене, атрактивен продукт, който няма да остане безразличен нито към децата, нито към възрастните. Ниската цена ви позволява да зададете цена, която е достъпна за всеки потребител. Бизнес разходите са минимални и могат да се изплатят в рамките на 2-3 месеца.

Уличният пазар на храни е наситено и изглежда трудно да изненада потребителя. Но тя се справи с необичаен десерт - карамелизиран плод. Всъщност този десерт е пресен плод на дървена пръчка, покрита със сладък карамелен глазура отгоре.

За първи път такъв десерт произхожда от Изтока. В миналото карамеловият сироп се използва не като съставка за десерт, а като консервант за дългосрочно съхранение на плодове. Когато европейците опитаха карамелизирани плодове, те харесаха. Предполага се, че този деликатес се появи в Европа през 18 век и стана широко разпространен през 19 век. Тогава десертът беше специално охладен, така че карамел обледяването се оказа трудно и хрупкаво. През 20-и век се появи рецепта за мек карамел, чийто вкус е известен на всички.

Франчайзи и доставчици

Този деликатес все още е популярен. В много страни празникът не е завършен без ябълки от карамел. Например, в Америка, карамел ябълка на дървена пръчка се превърна в традиционен Хелоуин лечение, а в Германия тя се счита за един от националните деликатеси. Защо да не приложим идеята за плодовете от карамел в нашата страна?

Причини за започване на бизнес върху карамелизирани плодове:

Ниско ниво на конкуренция. Въпреки разпространението на този деликатес в света, карамелизирани плодове не се срещат във всеки руски град. Директните конкуренти във вашия град като цяло може и да не са. В същото време, ниската цена на десерта ще направи възможно реализирането на проекта дори в малък град.

Необичайният вкус на обичайните неща. Полезен десерт, състоящ се от обикновени плодове (ябълки, ананаси, ягоди) и карамелен лед, ще се хареса не само на сладкия зъб, но и на хората, наблюдаващи диетата им.

Атрактивен външен вид на продукта. Плодовете в карамел и дори върху дървена пръчка изглеждат много впечатляващи. Те блестят на слънце, имат богата светлина и излъчват зашеметяващ аромат, който събужда апетита. Много е трудно да минеш покрай една каруца, продаваща плодове от карамел. Предвид страстта на съвременните хора да оставят храната си на Instagram, такава сладост със сигурност няма да бъде пренебрегвана.

Наличие на бизнес. Изпълнете тази идея е съвсем проста: малки инвестиции, лека технология, минимален набор от съоръжения. Като имате малък стартов капитал, можете да създадете бизнес, който да се отплаща за няколко месеца и да донесе приличен доход през цялата година. Той не изисква големи търговски площи, сложно оборудване и обучение на персонала. Този бизнес може да се извършва независимо, без да притежава специални умения.

Липса на сезонност. За разлика от повечето деликатеси във формата на бързо хранене, карамел плодове ще бъдат популярни през цялата година. За всеки сезон този десерт е уместен: през есенните месеци ябълките от карамел ще бъдат търсени, светлият десерт е идеален за новогодишните празници, а през лятото ягоди с карамел ще бъдат подходящи. За всеки сезон можете да излезете със собствения си чип: променете цвета на карамела, плодовете, топингите.

Трудности, които може да срещнете в този бизнес:

Кратък срок на годност на суровините. Пресните плодове са нетрайни продукти, така че трябва сериозно да вземете системата за съхранение, за да предотвратите развалянето на храна. Също така трябва да изчислите правилно размера на покупките, за да избегнете излишъци. Карамел може да донесе много проблеми - при горещо време може да се стопи в рамките на няколко часа след подготовката.

Работа с доставчици. Вкусни, пресни плодове - основата на този деликатес. Следователно, преди да започнете бизнес, препоръчително е да намерите добри доставчици и да установите покупката на плодове.

Кое място е подходящо за търговия с карамелизирани плодове

Как да започнете бизнес? С избора на места за търговия. Най-добрият формат за продажба на плодове карамел е нестационарен изход. Светли карета-рафтове с плодове карамел изглеждат много атрактивни по улиците. Днес пазарът предлага готови решения - специални колички за производство и продажба на плодове от карамел. Цената на този комплект започва от 13 000 рубли. Ако искате да запазите, можете да намерите подходяща опция.

Трудности могат да възникнат на етапа на избор на зона за продажба. Ако решите да търгувате на улицата през лятото, ще трябва да се биете "за място под слънцето". В крайна сметка намирането на място в паркове и други места за отдих на граждани не винаги е възможно. Както се договори за лизинг с местните власти. Много по-лесно е да намерите подходящ вариант в търговски центрове, кина и други търговски недвижими имоти.

Основните изисквания към изхода, където се планира да се продават плодове карамел: висок посетителски трафик, натрупване на активна целева аудитория (младежи и родители с деца), площ от 2 кв. М Препоръчително е да наемете търговско помещение в търговския център, до хранителния съд или ескалатора (има най-голяма производителност). Цената на наемането на такава платформа за търговия ще бъде 10-15000 рубли на месец.

В допълнение към търговски центрове, пазари, панаири, градски площади, паркове, насипи и т.н. са идеални за продажба на карамелизирани плодове. Мобилността на търговското оборудване ще ви позволи да се премествате от една точка в друга и да търсите най-печелившото място.

Как да готвя карамел плодове

Най-често срещаният вариант на карамелизираните плодове са ябълките. Производството на ябълки от карамел е на разположение на всяко лице. За това, доста малко практика и теория.

Алгоритъмът за производство на карамелизиран плод:

измийте добре ябълките;

готвене на черешката. За това вода, гранулирана захар и карамелна смес се смесват в карамелизатора. Всички се затоплят до определена температура, старателно се смесват и се карамел;

ябълки, нанизани на пръчки и потопени в заледяване за карамелизация. След това ги извадете от карамела: оставете излишния сироп да изтече и карамелът да изсъхне или да се втвърди (някои рецепти осигуряват по-нататъшно охлаждане);

смажете лист за печене и поставете ябълки в карамел;

декорирайте десерта с топинг: кокос, многоцветни дражета или нарязани ядки.

Какво оборудване е необходимо за приготвянето на карамелизирани плодове

Както е ясно от това ръководство, при подготовката на карамел плодове не може да направи без специално оборудване. Ще трябва да закупите:

Карамелизатор - 20 000 рубли. Средната производителност на такова оборудване е 80 ябълки на час;

Устройство за поставяне на ябълки на пръчка - 5000 рубли. На пръв поглед това е напълно безполезно устройство, защото процесът може да се извърши ръчно. Но с това устройство можете да произвеждате 60-80 ябълка на час, което увеличава производителността и спестява време.

Други инструменти за поддръжка, които ще са необходими в работата. Тава за печене, в която ще се доставят готови десерти, ръкавици за еднократна употреба, дървени шишчета, салфетки, контейнери за съхранение на храна, мини-хладилник и др. В това трябва да заложите още 5 000 рубли.

Общо, оборудването ще трябва да похарчи 30 000 рубли + 20 000 рубли за пазарска количка. Чрез прости изчисления на аритметика получаваме сумата на първоначалната инвестиция: 50 000 рубли за оборудване, 15 000 рубли за първия месец от наемането на търговски площи и 5 000 рубли за закупуване на съставки. Общо 70 000 рубли.

Какви консумативи са необходими за продажбата на карамелизирани плодове

Съставки за производство на плодове в карамел. Това означава, че се нуждаете от пресни плодове, специална смес за приготвяне на карамел глазура, гранулирана захар, вода и различни гарнитури, за да украсите десерта. Най-често срещаният вариант на плодовете в карамела е ябълките. Много е важно да изберете подходящия плод, за да опростите задачата за закупуване, съхранение и също така да се грижите за вкуса на десерта. Най-вече за тази роля са подходящи сладко-кисел и сладки сортове - баба Смит, Джон Голд, Айдрид и др. По-добре е да изберете есенни и зимни сортове ябълки; летните сортове не се препоръчват поради краткия срок на годност.

Опаковъчни материали. Под каква форма ще се продава деликатес - решавате. Някой използва хартиени торбички, картонени кутии. Особено внимание трябва да се обърне на опаковките, тъй като удобството и естетическият им облик могат да играят във вашите ръце, а в противен случай - да изплашат клиентите.

Дървени шишчета и салфетки. Всичко това ще реши проблема с удобството за купувачите.

Консумативи за напитки. Четвърто, можете да разнообразите гамата от напитки, тъй като те често се купуват на десерта. И за това можете да спечелите. Следователно е необходимо да се осигурят консумативи за напитки: тръби, чаши и др.

Как да изчислим цената и цената на карамелизираните плодове

Разходите за производство включват цената на съставките и другите консумативи. Средната производствена цена на една карамелена ябълка е 25 рубли. Ако планирате да използвате други плодове, цената им може да е по-висока. За да се изчисли цената, трябва да разберете каква е консумацията на съставки за правене на партида десерт. Например, за да приготвите 40 карамелни ябълки, се нуждаете от 5 кг пресни ябълки (400 рубли), 250 г карамелна смес (150 рубли), 2,3 кг захар (161 рубли) и 250 мл вода (12 рубли). Общо, една партида от 40 карамели ябълки ще трябва да изразходват съставки в размер на 723 рубли. Тогава цената на 1 карамелена ябълка е 18 рубли. Добавете към това цената на шишчета, салфетки, опаковки и получете тези 25 рубли за 1 карамелена ябълка.

По-лесно е да се определи цената - просто погледнете какво предлага пазарът. Цените варират от 100-300 рубли. Всичко зависи от града, размера на ябълките, допълнителни съставки като ядки и поръсвания, фуражна и ценова политика. Препоръчителната цена за такива продукти е 150 рубли - това не е твърде скъпо за десерт, но включва и добър маркер, който ще осигури печалба.

Сега нека изчислим колко можете да спечелите от плодовете карамел. За първия месец на работа, изходът може да реализира около 500 карамели ябълки. За това е достатъчно да ги продаде само 17 броя на ден. В този случай, месечните приходи ще бъдат 75 000 рубли, а разходите за съставките - 12 500 рубли. След това нетната печалба ще бъде 62500 рубли. Извадете от това разходите за наем и вземете 50 000 рубли - добър резултат за първите месеци на работа. И това е без да се вземат предвид печалбите от продажбата на свързани продукти. В бъдеще е реалистично да се продават до 40 ябълки на ден - в този случай месечните приходи ще бъдат 180 000 рубли.

Можете да отидете на трик и да увеличите цената, ако поканите посетителите да избират лично гарнитурата за десерт. Като настроите малка цена за добавяне на кокосови орехи, ядки или овес, можете да добавите до 3-4 хил. Рубли в печалбата.

По този начин проектът може да бъде върнат във втория месец на работа. В същото време работи самостоятелно. В бъдеще, когато бизнесът ще донесе стабилен доход и продажбите ще се увеличат, можете да наемете продавач.

Как да продаваме карамелизирани плодове

Карамелизираните плодове са евтин продукт, така че високите печалби могат да се очакват само в случай на голям брой продажби. За постигане на желания резултат се препоръчва да се обърне внимание на следните нюанси:

Не пропускайте шанса да спечелите при различни събития. Например, по време на градски празници по улиците (площади, паркове, насипи) огромен брой потенциални клиенти. Можете да разгледате и службата за отпътуване за събития. Количка с прясно приготвени десерти ще бъде търсена в детски партита, корпоративни събития и дори при сватби като заместител на традиционния сладкарски бар. Има много възможности, най-важното е да ги използвате.

не спестявайте пари за реклама. Изглежда, че кола с вкусни плодове от карамел е най-добрата реклама за продукта. Не трябва обаче да се пренебрегват други методи за популяризиране: започнете със светъл дизайн на количката, запомнящо се име, социална мрежа - можете да организирате митинг, промоции в чест на откриването и т.н. Можете да участвате във всяко събитие като спонсор и да давате безплатни третирания на деца. Те ще ви опознаят, ще ви запомнят и вероятно ще се върнат при вас, за да купят любимия ви десерт.

Как да направите бизнес, продаващ карамелизирани плодове

За реализирането на плана най-добрият вариант би бил регистрирането на IP и изборът на UTII като данъчно облагане. В този случай сумата на данъка ще бъде фиксирана и изчислена в зависимост от района на продажбите, региона и спецификата на дейността. Предимствата на тази техника са следните:

пълна липса на счетоводство

прост финансов отчет

освобождаване от плащане на определени данъци (ДДС, данък върху доходите на физическите лица и други).

Освен това ще трябва да получите разрешение за търговия. За да направите това, трябва да предоставите сертификат за регистрация на PI, санитарно-епидемиологично заключение при търговия с храни, както и списък на продукти, договорени с ЕЕН.

Възможни кодове за дейност съгласно OKVED-2, които могат да бъдат посочени:

47.99 - Други продажби на дребно, които не са в магазини, щандове, пазари

56.10.2 - Дейности за подготовка и / или продажба на храни, готови за незабавна употреба на място)

47.81 - Продажба на дребно в нестационарни търговски обекти и пазари на хранителни продукти, напитки и тютюневи изделия

Очевидно е, че производството и продажбата на карамелизирани плодове е печеливш бизнес, който има перспективи за развитие на вътрешния пазар. Прилагане на тази бизнес идея дори за новодошли в предприемачеството. Трябва обаче да се помни, че всеки проект трябва да започне с оценка на пазара. За да разберете дали е целесъобразно да приложите идеята, трябва да проведете проучвания, да идентифицирате потенциални купувачи, да оцените конкурентите, да прецените всички плюсове и минуси и да оцените рисковете. Всичко това е необходимо, за да се организира правилно всеки от етапите на проекта и да се направи рентабилен.

Бързо изчисляване на рентабилността на предприятие в тази област

Изчислете печалбата, възвръщаемостта, рентабилността на всеки бизнес в рамките на 10 секунди.

Въведете първоначалните прикачени файлове
още

За да започнете изчислението, въведете стартовия капитал, кликнете върху следващия бутон и следвайте допълнителните инструкции.

Нетна печалба (на месец):

Искате ли да направите подробно финансово изчисление за бизнес план? Използвайте безплатно приложение за Android за бизнес в Google Play или поръчайте професионален бизнес план от нашия експерт по бизнес планиране.

Върнете се в изчисленията

Всички материали по етикет: плодове в карамел

Създайте мрежа от кнедли без наем и готвачи!

Уникален бизнес модел, Уникално оборудване, Уникален продукт! Периодът на изплащане е 6-12 месеца.

Отглеждане на бобови растения като бизнес

За обработка на малка площ от 30 декара (лична помощна ферма) ще ви е необходим мини трактор, плуг за него, багер за мини трактор, тяло за транспортиране на товари с m.

Преглед на пазара: Производство на мебели

С нарастването на валутните курсове и съсредоточаването върху замяната на вноса, пазарът на производство на мебели все още показва доста уверена тенденция на растеж. Положителната динамика се потвърждава и от.

Производство на изкуствени повърхности за зимни спортове

Изкуствени повърхности за зимни спортове - покрития с четки, които имитират характеристиките на снега и ви позволяват да тренирате 365 дни в годината. Обхватът на приложението им непрекъснато се разширява.

Сезонна дейност: продажба на памучни бонбони

Средно бизнеса с памучна вата е в състояние да донесе около 60 000 рубли печалба на предприемач за един сезон, така че няколко пункта могат да осигурят х наведнъж.

Собствен бизнес: производство на колбаси и колбаси

Печалбата за производство на колбаси и wieners може да варира от 30 хиляди на месец. Възможно е да се възстановят разходите за откриване на сервиз в рамките на 6-8 месеца с коригираните продажби на готови продукти.

Собствен бизнес: въжен парк

По-малко нормалният въжен парк ще струва 700-900 хиляди рубли, а проектите на голяма надморска височина с няколко интересни и добре развити маршрута струват половин до два милиона рубли.

Собствен бизнес: производство на хранителни добавки

Организацията на собственото производство на хранителни добавки изисква големи инвестиции, които се оценяват на минимум 25-30 милиона рубли.

Какво би направило такова нещо добро? Или къде да търсите нови бизнес идеи.

Знаете ли, скъпи читатели, все още руски предприемач - преди всичко творец! Това ви казвам със сигурност. Не вярвам? Имам факти, много факти и нека им изглеждат смешни.

Вашият бизнес: как да отворите таксиметрова услуга

Размерът на печалбите и периодът на изплащане на таксиметровия бизнес е много трудно да се прецени. Всичко зависи от региона и избрания формат на работа: както инвестициите, така и печалбите от пощенските услуги ще бъдат значително по-малко.

Как може един малък онлайн магазин да открие клиенти и да продаде чрез бюлетини за Facebook и бюлетини?

Имейл маркетингът във връзка с Facebook е мощен маркетингов инструмент за задвижване на трафика и насочване на водачите към клиентите. Нека видим как можете да намерите нови клиенти с тях.

Бизнес план на предприятието за производство на детски площадки

Инвестициите в проекта ще възлязат на 8 милиона рубли. От които 3,13 милиона рубли. ще бъдат изпратени за закупуване и инсталиране на оборудване и ремонт на производствени и складови площи, 4,5 милиона рубли. ще бъдат инвестирани в портфейли, вж.

Заснемане на видео по поръчка като бизнес

Заснемането на видео по поръчка е област, пълна с конкуренция, която е лесна за управление (особено в малките градове) с качествени услуги. Но във всеки случай, трябва да имате търпение, защото това е нормално.

Нови бизнес идеи

Търговия с бонбони в движение - древен бизнес, който се появи с първите пазари. Епохите се променят, нуждите се появяват и изчезват, но този формат на бизнеса остава същият. Само нови продукти на пазара се добавят към общия списък на сладките деликатеси - сладолед, памучни бонбони, ядки, близалки, пуканки. И още наскоро - ябълки и други плодове в карамел. Нека разгледаме характеристиките на този бизнес.

Карамелската ябълка е необичайна за Русия, но е доста традиционен европейски деликатес, чиято история се връща към дълбока древност. Легендата разказва, че карамелизираният плод се е появил поради тромавостта на селянинката. Тя твърди, че е пуснала горещ бръшлян в контейнер със захар, а след това и ябълка. Така захарта се превърна в карамел, обвит в зрели плодове.

В истинската история всичко е различно. Обичайният карамел е изобретен едва през XVIII век, а масовото производство на карамелови сладки води историята на XIX век. Появата на традицията на карамелизиране на плода датира от това време. Това е, съвсем наскоро, само преди 100 години, се появи карамели ябълка. Въпреки че вече в Средновековието в арабските страни, които са знаели много за сладкиши, сушени плодове се изливат с меласа. Оказа се, че е много вкусно, въпреки факта, че по този начин те само увеличиха срока на годност на плодовете. И може би вече тогава изследователите, които посетиха Изтока, донесоха този навик в древна Европа.

Съвременна храна - ябълка или друг плод в карамел - и се е разпространила до началото на 20-ти век, след изобретяването на мек кремообразен карамел. В края на краищата класическият карамел е доста труден, а ябълката в такава черупка не е в зъбите. И с появата на кремообразен карамел, може да се каже, че една карамелена ябълка се е превърнала в традиционен деликатес, присъстващ на всички европейски празници. И в Съединените щати днес, без Хелоуин, без ябълка е в мекия карамел.

В Русия, където ябълката е един от най - популярните плодове, има подобна ябълка в захар. Но освен плодовете, те нямат нищо общо с карамелизираното лечение. И, изненадващо, ябълка в карамел, ние току-що започна да печели популярността си. И не всеки град има точка за тяхното производство и продажба. Това, което със сигурност е в ръцете на представители на този бизнес, е по-малко конкуренция.

Въпреки екзотичната природа на продукта, е много лесно да го подготвите. На пазара има както вътрешно, така и внесено оборудване за провеждане на такъв бизнес.

Основната част от бизнеса е карамелизатор за ябълки и други плодове. В крайна сметка карамелът може да покрие не само ябълка, но и круша, праскова, манго, банан и много други. Карамелизаторът е голям контейнер с отопление и поддържащ точката на топене на карамела, в най-простата версия - метален тиган с карамел, монтиран на който и да е нагревател. Цената на търговска инсталация от 18 до 200 хиляди рубли, в зависимост от конфигурацията.

В изпълнението на американските домакини готвене това лечение се свежда до сравнително просто действие, траещо не повече от час. Търговските инсталации имат увеличен капацитет, достатъчен за карамелизиране на повече от сто ябълки.

Самият бизнес е доста прост. След като карамелът се разтопи до желаната консистенция, инсталацията е готова да излезе. В очите на клиента, търговецът взима свеж и чист плод, в нашия случай ябълка, го поставя на дървена пръчка и го потапя в карамел. Необходими са няколко минути за втвърдяване на сладкия слой, а лечението е готово. Освен това, ако точката позволява, деликатесът може да бъде покрит с горещ шоколад и сладкарски дресинг - надут ориз, ядки, бисквитни трохи и други подобни. Допълнителната декорация на сладкарски изделия помага и за привличане на клиенти. Освен това самият карамел може да бъде оцветен от светло оцветяване на храните.

Следователно, комбинираната инсталация за карамелови плодове, с изключение на карамелизатора, включва храна за храна - устройство за топене на шоколад; кошница с плодове с охлаждане, за да се увеличи срока на годност на суровините; и гастронормални контейнери за поръсване. Цената на такова оборудване не се увеличава много, но търсенето значително се увеличава поради разнообразието от готови продукти. Това означава, че за бизнес върху ябълки от карамел такава инсталация е най-предпочитана.

Самата инсталация, с изключение на конфигурацията, се различава в областите на приложение. За помещения, подходящи за по-компактно оборудване, захранвано с електричество. За уличния вендинг има карамелизатори, работещи от газов цилиндър. Някои предприемачи, за универсалността - една инсталация за улицата и стаята - придобиват електрически проби. И, свързвайки ги с бензинови генератори, използвайте ги на улицата. Този набор е най-скъпият, но с чести промени в местоположенията - печеливши.

Основната и честа грешка на стартиращите предприемачи, откриването на случай на плодове от карамел, се състои в избора на суровини, т.е. самите ябълки. Те забравят, че вкусът на плодовете е фундаментален, колкото и сладък е карамелът. А киселата ябълка в карамела ще бъде кисела. Това твърдение работи и за други качества на плодовете - мекота, размер, сочност и цвят. Незърната суха ябълка ще разочарова клиента, а голяма червена и сочна ще привлече нови. Затова не можете да запазите и купите никакви плодове. По-добре е да отделите малко време за сортиране и скрининг, отколкото да приемете оплакване и да ремонтирате готови продукти. Това се отнася за всички плодове, използвани при карамелизация. Ако използвате само ябълки, трябва стриктно да се уверите, че всички плодове са с еднакъв размер и цвят, умерено сладки, меки и сочни.

В допълнение, не забравяйте, че плодовете са лесни за рязане. И ако клиентът се нуждае от половин или една четвърт от ябълката, няма трудности при рязане и карамелизиране на получената част от плода. Не пренебрегвайте такива искания.

Предимствата на карамелизираните плодове могат да се отдадат на доста дълъг срок на съхранение, затова в началото на работния ден можете да приготвите няколко дузина плода карамел и да ги сложите в витрина. Това ще бъде голяма допълнителна реклама и начин за привличане на клиенти.

Този тип бизнес е универсален. Тя може да бъде спомагателна или основна. В първия случай, карамел ябълки ще бъде отлично допълнение към точки за продажба на сладки като пуканки, памук бонбони или сладолед. Във втората - карамел ябълки ще се превърне в основен и дори единственият продукт на точката. Самата точка, както е посочено по-горе, може да бъде мобилна (улична) или стационарна. В последния случай един малък пазаруващ остров в развлекателния и търговски център е идеален. Правната проверка е проста и се отнася до отварянето на стандартна точка за хранене. Търсенето, дължащо се на новостта на деликатесите, е постоянно високо. Подходящият избор на суровини гарантира успеха на бизнеса като цяло.

Повече бизнес идеи:

Специално за hobiz.ru

Въпроси, съобщения за грешки или грешки в тази статия, оставете в коментарите.

Top