logo

Много хора търсят различни бизнес идеи, за да започнат собствен бизнес. Една от нишите, в които е рентабилно да се развива бизнеса ви, е услугите, свързани с хранителната промишленост, тъй като те са достъпни и позволяват на хората да спестят време.

Така че доставката на храна на офиси (в противен случай този бизнес може да се нарече кетъринг) е обещаващо и доста бърза посока на изплащане, включително и защото този пазар е ненаситен.

Обобщение на проекта

По този начин проектът за доставка на храна включва създаването на компания, която ще се занимава с подготовката и разпределянето на храна за офис работници. За тази цел е препоръчително да се намира в същата сграда с последвалата възможност за разширяване на наетата площ.

В момента доставката в офисите е в нарастващо търсене, което не може да бъде покрито от съществуващите организации. Основният фокус на много работници е да се гарантира, че диетата е здравословна и балансирана. Съответно, следва да се обърне специално внимание на качеството на продуктите, от които се извършва готвенето. В допълнение, ястията трябва да са гъвкави и да не са тежки.

Важно е да се разбере, че първоначално доставката на храна трябва да се организира в рамките на един и същ град - така че разходите за организиране на дейностите да не са толкова големи.

Сред основните акценти, на които трябва да се обърне внимание, са:

  • Като се вземат предвид нуждите на целевата аудитория.
  • Основният фактор на тази услуга е не само висококачествена храна, но и бърза доставка.
  • Въпросите за съхранението, сервирането и транспортирането на продуктите са сред най-сложните и изискват внимателен подход.
  • Първоначално е желателно да се анализират принципите на организация на бизнеса сред конкурентите.

Можете да гледате интересно интервю със собственика на този бизнес в следния видеоклип:

Организационен план

За да организирате такова предприятие, ще ви е необходимо:

  1. Подгответе документацията и получете разрешения.
  2. Наемете стая.
  3. Купувайте оборудване.
  4. Наемане на персонал.
  5. Разработване на меню.
  6. Привличане на клиенти (това ще изисква създаването на сайт, промоция и т.н.).

Организацията на документите може да отнеме от 1,5 до 3,5 месеца. Наемането на помещения ще отнеме от 1 до 2 месеца. Успоредно с това можете да търсите доставчик за закупуване на оборудване. Ако обемите са планирани малки, достатъчно е да купите употребявано оборудване. Търсеният персонал може да отнеме около месец (както и развитието на менюто).

В резултат на това отварянето на такъв бизнес ще отнеме от 5 до 8 месеца, без да се вземе предвид създаването на клиентска база. Важно е да се разбере, че първоначално не трябва да отваряте голямо производство и офис, защото е много неблагоприятно по отношение на периода на разходите и възвръщаемостта.

Накрая, това е свързано с високи рискове: ако една компания направи грешка в своята стратегия, тя няма да успее да формира клиентска база. В резултат на това инвестицията няма да се изплати.

Финансов план

За да отворите такъв бизнес, той ще отнеме около един милион рубли. Най-често такива услуги се използват от големи и средни предприятия. Ако маржът в ресторантите е поне 400%, тогава, за да се изплати проектът в областта на ресторантьорството, маржът трябва да бъде на ниво 80-100%.

Следователно е желателно разходите за обяд за един човек да са около 200-300 рубли - тази сума ще позволи да се конкурират с ресторанти и кафенета (а дори и с възможност за готвене у дома поради спестяване на време) и все още имат достатъчно приходи да платят инвестицията.

  • Наемът на помещения ще изисква от 1200-1500 рубли на квадратен метър.
  • Цената на оборудването е около 500 000 рубли.
  • Заплатата на готвачите ще започне от 30 хиляди (в зависимост от нивото на тяхната подготовка и работа).
  • През първите месеци от дейността на компанията ще бъде достатъчно 1-2 куриери за доставка (заплатата им е от 20 хил. Рубли).

Впоследствие държавата трябва да се разшири (като опция можете да използвате услугите на трети страни).

Ако се интересувате от това как да отворите куриерска услуга за доставка, прочетете този материал.

Маркетингов план

Такива компании често не работят директно със служителите в офисите - най-често те са съгласни с компанията, която ще поръча храна на всички служители в офиса. Тази тактика има много предимства:

  • Спестете транспортни разходи.
  • Възможност за икономии от мащаба.
  • Намаляване на времето за готвене.
  • За самата компания това е възможност да се увеличи лоялността на служителите към нея.

От гледна точка на маркетинга, препоръчително е да се съсредоточим върху директните продажби. Търсене на клиенти чрез:

  • "Студено" телефонно обаждане.
  • Срещи с представители на средни фирми.

Освен това могат да се изпращат и търговски предложения и да се разработи личен уебсайт, който да се популяризира. Основните критерии за привличане на:

  • Ниска цена
  • Оптималното съотношение цена и качество.
  • Осигуряване на голям избор.
  • Фокус върху здравословното хранене
  • Висококачествени продукти (храната трябва да е вкусна).
  • Наличие на допълнителни услуги.
  • Нивото на обслужване.

Първоначално, за да се установят процеси, най-добре е да се включи организация с персонал от 25-35 души. Това ще ви позволи да откриете затрудненията в дейностите на предприятието и предимствата, които другите клиенти ще изберат.

Изчисляване на възвръщаемостта на инвестициите

Въз основа на факта, че общата цена на откриване на една компания ще бъде около 1-1.2 милиона рубли (основните ще бъдат изразходвани за отдаване под наем на помещения и оборудване за закупуване), периодът на откупуване ще бъде от 1 до 2 години. Това ще зависи от това как се взимат добре информирани решения в началния етап на работа, както и от баланса на менюто по отношение на ястия и цени.

След постигане на възвръщаемост, рентабилността на проекта може да бъде от 100 000 рубли и повече на месец. На първо място, това ще зависи от броя на клиентите: важно е да се разбере, че е от полза за компанията да изгради дългосрочно сътрудничество със своите клиенти - в този случай те ще бъдат по-лоялни и ще поставят поръчки по-често.

Така че, не само можете да закупите допълнително оборудване и да наемете по-квалифициран персонал, но също така да помислите за разширяване на бизнеса си и предоставяне на по-широк спектър от услуги. Това ще ви позволи бързо да увеличите клиентската си база и да повишите нивото на печалба на 200-250 хил. Рубли на месец.

По този начин доставката на храна е печеливш проект, главно поради относително ниското ниво на конкуренция. Фокусирането върху основните компетенции и стремежа към високо качество ще помогне на компанията да спечели своята ниша на потребителите и да донесе високи доходи.

Как се прави доставка на обяд в офисите? Бизнес план на компанията.

Предоставянето на горещи обяди на организации е обещаваща линия на бизнеса. Доставяйки вкусна и задоволителна храна на клиентите си, ще гарантирате стабилна печалба и ще получите много лоялни клиенти, които са доволни от работата ви.

За успешен бизнес е необходимо да се направи компетентен бизнес план, отразяващ в него всички нюанси на тази дейност.

Предимствата на откриването на този случай

Предимствата на доставката на храна на организациите са очевидни: броят на малките и големите офиси се увеличава ежедневно, което означава, че вашата професия ще донесе добри печалби.

Организирането на такъв бизнес не е толкова трудно, тъй като не изисква сериозни инвестиции, а освен това възвръщаемостта на бизнеса ще отнеме малко време.

Как да проверите патента във FMS? Прочетете.

Контрол на данъчния одит: процедурата за.

Как да отворите такъв бизнес?

За да се реализира тази идея, е необходимо да се спазват задължителните условия, без които не е възможно успешното протичане на делото:

  1. Трябва да имате превозно средство, което ще трябва да се използва през целия работен ден.
  2. Куриерът трябва да има медицинска книжка.
  3. Разработването на компетентно меню е друга предпоставка за подобен бизнес.
  4. Тъй като цената ще бъде определена единствено от търсенето на клиентите, е необходимо първоначално да се определят оптималните разходи за храна и, ако успеят, да се увеличат.
  5. За да осигурите кетъринг услуги, трябва да сте регистрирани като индивидуален предприемач. Прочетете как се извършва регистрацията на IP чрез обществени услуги.

Целеви пазарни анализи и конкуренция

Основната целева аудитория са малки организации, в които броят на служителите не надхвърля 60 души. Такива офиси не разполагат със собствени столове, поради което се нуждаят от доставка на готови ястия.

Бизнеса с доставка на готови ястия е рентабилен, независимо от това, което правите - доставка на пица, готови салати или бизнес обеди. Ако всички условия са изпълнени, такъв бизнес се изплаща за шест месеца (максималният период е две години).

Преди да започнете бизнес проект, трябва да разработите идеи, които да направят бизнеса ви конкурентен. В момента пазарът разполага с достатъчен брой компании за доставка на готови ястия. От вас се изисква да предлагате на потребителите специална услуга, която не се предлага в подобни компании.

При започване на бизнес е важно да се вземе предвид населението в региона, броят на малките организации, които изискват доставка на обяд и т.н.

Какво е необходимо, за да се отвори компания за доставка на обяд?

Следните са основните стъпки за започване на такъв бизнес:

  1. Регистрация на фирма (тази процедура ще ви позволи да получите разрешение за работа);
  2. Кухненско обзавеждане и закупуване на необходимото оборудване;
  3. Закупуване на съдове за еднократна употреба;
  4. Търсене на доставчици на храни;
  5. Компетентна рекламна кампания.

Общ преглед на бизнеса за доставка на обяд:

Очаквани разходи

Този вид дейност не изисква огромни разходи, но няма да работи напълно без инвестиции. Парични средства ще бъдат необходими за следното:

  1. Наемане на стая. Ако няма да подготвите храна в собствената си кухня, ще трябва да платите на наемодателя около 20 000 рубли всеки месец.
  2. Купуването на оборудване за готвене ще ви струва около 70 000 рубли (можете да спестите малко, когато използвате домашни уреди).
  3. Закупуване на съдове за еднократна употреба - приблизително 20 000 рубли.
  4. Заплата за куриери е около 12 000 рубли, в зависимост от региона.
  5. Цената за регистриране на бизнес е около 2,5 хил. Рубли.

Средната цена на едно хранене може да бъде 100 рубли. Първо, може да имате около 10 клиентски организации.

През първите месеци ще спечелите около 30 000 рубли, с успешен бизнес, тази цифра ще нарасне.

Как да започнете бизнес?

Първата стъпка е документацията за откриване на правен бизнес. За да се регистрирате като отделен предприемач, трябва да се обърнете към данъчните власти, да платите такса и да попълните стандартен формуляр. Освен това от предприемача се изисква да напише заявление за вписване в държавния регистър.

След това трябва да получите разрешение от органа за санитарен контрол. За да направите това, трябва да представите сертификат за регистрация, договор за наем на помещенията, както и заключение за хигиенните изисквания на стоките. Ще ви отнеме около месец, за да завършите всички необходими документи.

Важна стъпка е закупуването на оборудване. Вашият бизнес не изисква закупуване на скъпи устройства. Ще трябва да купите няколко тигани, миксер, дъски за рязане и печене. Също така, не можете да правите без микровълнова фурна и тенджера под налягане за клиентите да получат храна гореща.

Вашите изисквания за персонала трябва да са достатъчно високи. От готвачите зависи качеството на приготвените ястия, а оттам и успехът на клиентите. Що се отнася до куриерите, те трябва да са безупречно учтиви, отговорни и точни.

Всички ваши служители трябва да имат медицинска документация на ръка. Не трябва да вземате първите хора, уловени "от улицата".

За да имате много клиенти, храната трябва да е колкото е възможно по-вкусна и свежа. Това означава, че продуктите трябва да бъдат закупени от надеждни доставчици. За да спестите пари, можете да купите храна не в магазините, а на пазарите.

Можете да намерите и голяма организация, която продава храна. Изисквайте документация за качеството на храните от доставчиците.

Какво да търсите?

Моля, имайте предвид, че трябва да вземете под внимание не само разходите за закупуване на храна, но и разходите за допълнителни стоки (салфетки за еднократна употреба, контейнери за течни храни и пластмасови плочи). Куриерът трябва да има специална торбичка, която позволява храната да се подправя горещо, дори през студения сезон.

Никой успешен бизнес не може да направи без маркетингови дейности. Наложително е да отпечатвате живи и привличащи вниманието ви визитки. Те могат да се разпространяват в различни офиси, както и в магазини в паркинги.

Страхотен начин за привличане на клиенти е безплатните пробни обяд. Ако хората харесват вашата храна, те със сигурност ще се върнат при вас отново. След известно време можете да се грижите за създаването на собствен уебсайт, както и за разпространението на рекламата чрез медиите.

Наличието на онлайн ресурс ще позволи на вашата целева аудитория да прави поръчки онлайн и да проучи менюто по-подробно благодарение на снимките на съдовете и индикация за подробния им състав.

По този начин доставката на храна на офиси е много печеливш бизнес, който не изисква големи първоначални разходи и се отличава с бърз отплата. Моля, имайте предвид, че този бизнес има своите недостатъци.

Как да проверите контрагента за TIN?

Разберете размера на глобата за неуспеха на буха. отчети.

Как да получите пенсия за старост? Прочетете.

Те включват възможни проблеми със санитарния контрол. Ако желаете, инспекторите на санитарно-епидемиологичната станция винаги могат да намерят причина да затворите бизнеса си. Ето защо трябва непрекъснато да наблюдавате персонала и качеството на храната.

Как създадох моя успешен бизнес за доставка на храни в провинциален град

Списанието IQR Business придобива още една интересна история от първо лице за читателите за създаването на собствен бизнес от самото начало. Нашата героиня се занимава с доставка на готови храни на събития и офиси. Този бизнес случай е забележителен по две причини: началният капитал е $ 150, началното познаване на героинята в областта на готвенето е нула.

Как и защо реших да започна собствен бизнес при доставка на банкетни ястия

Аз съм Вика, аз съм на 28 години, живея в Курск. През 2011 г. бях принуден да се занимавам с дейности, които преди това имах твърде неясна идея - това е организирането на доставката на банкетни ястия.

Причината за необходимостта от приготвяне на храна по поръчка беше моята бременност и всъщност не исках да остана без собствените си приходи. Поради своята "интересна" позиция не беше възможно да се работи извън къщата, а "работилницата за производство на кулинарни шедьоври" се помещаваше безопасно в апартамент под наем от 30 квадратни метра, в който живеех по това време, с малка кухня и печка с печка с фурна.

Организация за доставка на храна, бизнес план на коляното

Разбира се, първоначално реагирах на тази идея с малко ентусиазъм, защото бях сигурен, че услугата няма да бъде в голямо търсене, предвид огромния брой различни кафенета и ресторанти - от най-скъпите до бюджета. Трябва да се отбележи, че в Курск вече имало няколко организации, предоставящи готови услуги за доставка на храна, в нашия район се нарича "кухня или ресторант вкъщи". Но все пак реши да опита, защото загубите са минимални.

Като се има предвид, че до 23-та ми година не можех дори да запърхя омлет, процесът на готвене по поръчка ми беше даден най-трудно.

Ето защо привлякох моя приятел Олга, който работи като готвач в един от местните заведения за хранене. Оля трябваше да се подготви и същевременно да ме посвети на тайните на кулинарното изкуство, аз, от своя страна, направих "грубата" работа в кухнята и създадох идеи за организиране на доставките, направени от менюто, поставиха реклами във вестника "Моята реклама" и на Авито в секция услуги. Продуктите и контейнерите за еднократна употреба са планирани за покупка в най-близкия супермаркет и база за търговия на едро.

Изчисляване на приходите и разходите, първо печалба

Първата поръчка беше получена през март 2011 г., те поискаха за "паметник" комплекс от ястия, които струва 180 рубли на човек, броят на хората е 20, съответно, първата ни продажба беше за сумата от 3600 рубли. Прекараха общо 4350 рубли (продукти - 1900 рубли, контейнери за еднократна употреба - 300 рубли, реклама във вестника - 2000 рубли / месец, таксиметрови услуги), в резултат на първата поръчка отиде до минус 750 рубли.

Получихме приходи от следващата поръчка, тъй като вече не харчихме средства за рекламиране. През първия месец работа имахме 7 поръчки за обща сума от около 22 000 рубли, общият доход възлиза на около 10 000 рубли. Най-вече поръчано вкъщи или в страната (като се вземе предвид пролетното-лятото), след като се поръча в центъра за отдих, който осигурява място за банкет.

Продукцията на компанията до стабилна печалба

През първите три месеца нашето предприятие получи свой собствен уебсайт, пицакон, където клиентът може да се запознае с менюто и условията за доставка. Също така получихме стъклени изделия за декориране на съдове, редактирахме меню, което все още работи днес. Броят поръчки се увеличи на 7-8 на седмица. Хората поръчват готови ястия за годишнини, погребения, рождени дни, сватби. Всичко това увеличи приходите ни до 40 000 рубли на месец за двама.

Новогодишните корпоративни партита и Нова година ни дадоха двумесечно печалба, въпреки че самите ние бяхме предопределени да забравим за празниците напълно - това е вид работа.

Възможно ли е да управляваме само този бизнес?

След около една година работа заедно, с Олга спряхме да работим заедно, започнах да работя сам, задълженията на диспечер, куриер, готвач лежеше на раменете ми, добре, не се научих да се подготвям за този момент. Наех отделен едностаен апартамент за работа, тъй като не беше много удобно, леко да го слагам, да подготвя и съхранявам всички атрибути на моя бизнес в тромавия апартамент, където живеех с бебето.

Купих си автомобил и сега доставих готовите продукти на клиента. През следващите две години работата продължи стабилно, липсваше недостиг на поръчки, но нямаше и голям напредък, "извадих" клиентската база и наистина не рекламирах моята услуга, докато в някакъв момент броят на продажбите спадна значително.

Дори се случи, че за един месец имаше 4-5 малки поръчки, това е много малко. Най-вероятно това се дължи на факта, че подобна дейност стана доста популярна сред едни и същи майки, които бях на отпуск по майчинство, не се изискваше полза от свръхестествени способности и голям начален капитал.

Специално паникьосах, тъй като тази работа беше единственият ми източник на доходи. Имаше дългове и беше необходимо спешно да се направи нещо.

Развитие на бизнеса - доставка на храна в офиса

Промоционални услуги. Това е всичко за цената!

През 2014 г. стартирах нова услуга - доставка на сложни обеди до предприятия и офиси, което ми осигури ежедневен стабилен доход. Трябваше да отида на строителни площадки, пазари, клонове на различни банки на Курск в търсене на тези, които искат да ядат "горещи ястия у дома". Цената на един сложен обяд е само 80 рубли, така че имаше, разбира се, много хора, желаещи - 12 души в банков клон и 25 души на строителна площадка. Купих голяма торбичка и безопасно "хранех" 37 души от понеделник до петък седмично.

Плюс това, поръчките ми за банкети не отидоха никъде, дори ако нямаше толкова, колкото би ми харесало, но ми липсваше, общият ми седмичен доход минус цената на продуктите беше около 15 000 рубли.

Преходът от готвене до професионално оборудване

През същата година наемах стая в търговски център. В кафенето на семейство Еврасик кухнята не беше напълно използвана, затова ми беше позволено да работя в свободната част за малък наем - 10 000 рубли плюс 5000 (електричество) месечно, което ми осигури не само площта, но и някои кухненски мебели (маси, мивка, стелажи за ястия) и някои ястия.

Купих професионална печка с фурна от собствените си хазяи, така че продукцията ми може да се нарече пълна и пълна. Не трябваше да организирам дейността си, защото сега започнах да работя в тясно сътрудничество със собствениците на самата кафене, където се намираше работното ми място. На уебсайта на моите услуги поставих определени неща от менюто "Eurosika", което не разполагах - печене, десерти, кетъринг услуги, което засили нашето партньорство и ми позволи да говоря от името на наемодателите.

Колко струва един успешен бизнес за доставка на храни?

Когато броят на поръчките за комплексни вечери беше близо до петдесет на ден, взех професионален готвач с заплата от 10% от общия оборот - това е около 17-20 хиляди рубли на месец - нормалната заплата за нашия град. И сега ми задълженията включват само приемане на поръчки, доставка на суровини за компанията и крайни продукти на клиента.

По време на празниците, когато има много поръчки и моят колега сам не може да се справи, идва друг човек, за да им помогне да спечелят допълнителни пари - това е младо момче, което въпреки много младата възраст обича своята работа и е в процес на готвене треперене и ревност. Аз, разбира се, така, защото, макар че се научих да готвя, нямах възможност да обичам този процес. Следователно, с удоволствие ще приема този човек от моя екип постоянно непосредствено след обучението си. В близко бъдеще трябва да получа куриер и да се посветя на по-задълбочено популяризиране на моите услуги, тъй като виждам големи перспективи за този бизнес и накрая подреждам дейността си под формата на независим малък бизнес.

Какви са перспективите за този бизнес, струва ли си да започнем от нулата?

Сестра ми, която живее в село на 25 километра от Курск, се включи в тази дейност, а в тази област нейните услуги са още по-популярни от моите в Курск. Тя се приготвя у дома, на моя сайт получава поръчки, има тристаен апартамент и огромна кухня с площ от 22 квадратни метра, така че дейността й не е особено ограничена от домакинството. Така че моята компания има един вид клон.

Не случайно исках да споделя моя бизнес опит, може би щеше да има полезна информация и стимул за реализирането на тази идея в моя град или село - за жени, които обичат и знаят как да готвят, за самотните майки, които се оказаха като мен, в трудна житейска ситуация, без да има пари не само за започване на бизнес, но и за основни потребности. Рисковете и паричните загуби в случай на неуспех са най-минимални.

Обобщавайки, мога да заявя с увереност, че веднъж реших да организирам доставката на банкетни ястия и хранене. Първоначалният ми капитал беше само около 4000 рубли, след 4 години моят месечен нетен доход е 60-70 000 рубли - това не е много, знам, че можете да печелите много повече и съм готов да работя по този проект, за да изтръгне максимума.

Собствен бизнес: доставка на храна. Бизнес план: доставка на храна в офиса - изчисляване на разходите, необходимо оборудване и изисквания за SES

Броят на офисите нараства и с това се увеличава търсенето на възможност за бърз и вкусен обяд по време на кратка почивка. Разбира се, в областта на храната вече има доста висока конкуренция, но нова фирма все още ще бъде в търсенето, ако може да постигне висококачествени услуги. Как да започнем в тази област на бизнеса?

Първи стъпки

Производството на готови ястия е чудесна идея за доставка на храна. Но преди да започнете работа, трябва да мислите внимателно.

За да постигнете максимална рентабилност, ще трябва да инвестирате в пълен цикъл на работа, който включва подготовката на съдове и доставката им на клиента.

Ако кулинарните умения позволяват, готвенето може да се извърши самостоятелно. Важно е да можете да се занимавате творчески и да готвите от сърцето, така че никой клиент да не е оставен разочарован от качеството на храната.

Доставката на готови ястия в офиси може да се извърши от един и същ човек, ако мислите добре график и подготвите всичко предварително, но товарът в този случай ще бъде много висок. По-добре е незабавно да се обмисли възможността за наемане на куриер, въпреки че с подходящ дял от ентусиазма, ще бъде възможно да се направи без него за известно време.

канцеларска работа

За да правите бизнес законно, трябва официално да регистрирате бизнеса си. Доставката на храна често се извършва без документи, тъй като собствениците планират да издадат фирма само след като печалбата стане стабилна. Но това е сериозен риск.

Такива дейности могат да доведат до тежки глоби. Така че е по-добре да се оформи като индивидуален предприемач от самото начало. Трябва да посетите данъчната инспекторат, да платите държавната служба и да попълните формуляр, а също така да напишете молба за включване в държавния регистър на Русия, в който са изброени всички индивидуални предприемачи в страната.

След това трябва да се ангажирате с получаване на разрешение от санитарно-епидемиологичната служба. Това ще изисква пакет от документи, който включва изявление, копия от удостоверение за държавна регистрация и договор за отдаване под наем на помещенията и хигиенни становища за крайния продукт.

След представянето на всички документи главният санитарен лекар ще издаде необходимото потвърждение. Ще ви е необходима и санитарна книга и банкова сметка, ако компанията планира да предостави възможност за безкасово плащане. Регистрацията на всички необходими документи ще отнеме около месец.

Кухненско оборудване

Преди да започнете работа, трябва да проверите кои устройства вече са на склад, а закупуването на всички липсващи трябва да бъде включено в бизнес плана. Доставката на храна в офиса не изисква скъпи аксесоари. Кухненските прибори трябва да бъдат с високо качество, но не непременно нови. Като правило са необходими различни тигани, няколко тигани, миксер, комплект ножове, режещи дъски, ренде, форми за печене. Микровълнова печка или готварска печка може да бъде полезна, така че готвенето ще продължи много по-бързо.

Минималният минимум, който ще трябва да се изразходва за оборудване, е пет хиляди руски рубли. Доста малка сума, която бързо се изплаща след началото на доставката. Ако все още изглежда сериозно, можете да използвате втора ръка оборудване. Замяната му по-късно няма да бъде проблем, но за първи път това ще бъде достатъчно.

Поръчка на суровини

Както всеки друг бизнес, доставката на обяд трябва да бъде с най-високо качество. Така че, продуктите трябва да бъдат поръчани от доверени доставчици и да се използват свежи. Можете да спестите пари, като пазарувате не в супермаркет, а на пазарите и пазарите на едро. Можете да намерите голяма компания, която доставя продукти и да направите търговско предложение за доставка на храна. Вие ще получите суровини на най-добрата възможна цена, като предоставяте на партньорската компания храна.

От новите доставчици се изисква да удостоверяват качеството. Само тогава ще имате успешна и популярна доставка на обяд. В бизнес плана трябва да се вземат предвид не само разходите за храна, но и разходите за закупуване на свързани продукти: салфетки, специални контейнери за супи и основни ястия, пластмасови плочи и чаши. Куриер трябва да закупи просторен термо чувал, с който ще може да се достави храна, която е още гореща, дори през зимата.

Маркетингови дейности

Никой бизнес не може да направи без реклама. Доставката на храна не е изключение, така че от самото начало трябва да се обърне внимание на маркетинга. На първо място не забравяйте да отпечатате визитни картички.

Те могат да бъдат разпространявани не само в офиси с потенциални клиенти, но и в магазини, банки, паркинги и услуги. Една отлична промоционална идея би била да се подготви безплатен обяд. Хората, които харесват вашата храна, със сигурност ще направят поръчка.

Когато се появи някаква печалба, ще бъде възможно да се обмисли развитието на сайта и разпространението на реклама чрез радио и телевизия. Наличието на уеб страница ще позволи на хората да правят поръчка онлайн, което е много важно в съвременния свят.

Освен това сайтът ще предостави меню с атрактивни снимки на ястия, които ще помогнат за привличането на нови и нови клиенти към вашата база данни. Възможността да видите предварително какво точно предлагате и да се запознаете с цените допринася за вземането на решение по поръчката. Ето защо личният сайт е много важен за компанията за доставка на готови ястия.

Други перспективи

Най-вероятно най-напред всичко ще трябва да се направи независимо. Първоначално ще трябва да инвестирате около сто хиляди руски рубли. Той включва заплати за служители и наем. Скоро ще започнете да печелите печалба и ще можете да разширите бизнеса си. Доставката на храна е много печеливша, което означава, че ще бъде възможно да наемете готвач, асистент, куриери. Изберете енергични, творчески хора, с които можете да предложите на клиента нещо ново.

Добавената стойност на готовите продукти може да бъде двеста процента, така че печалбата трябва да е стабилна от тридесет хиляди руски рубли на месец. Според статистиката дори малка компания за доставка на обяд успява да спечели около двадесет хиляди долара годишно. С течение на времето можете дори да отворите мрежа от малки кафенета или да разширите кръга от клиенти, като наемете няколко готвачи и закупите допълнителни коли за нови куриери.

Как да направите бизнес план за организиране на доставка на храна в офисите

През последните години е налице постоянно търсене на такава услуга като доставката на храна на офиси. Този бизнес е много обещаващ и има голям потенциал по отношение на рентабилността и разширяването.

  • В процеса на намиране на идеи за бизнеса стартиращите предприемачи се опитват да изберат дейност, която ще има постоянно търсене и висока степен на рентабилност. За тези цели всяка една от съществуващите зони на обществено хранене или ресторантьорство е перфектна: кафенета, ресторанти, бистра и др.
  • С увеличаването на ритъма на живота хората по-рядко могат да си позволят да отделят ценното си време за "готвене". В условията на такава релейна надпревара с все по-нарастващи скорости е трудно за гражданите да поддържат здравословна диета. Освен това времето се превръща в такъв ценен ресурс, че хората са готови да задоволят глада си, отколкото самите те, за да не губят времето си.

Статистиката показва, че доставката на храни днес е най-бързо разрастващият се бизнес в Русия. Секторът се увеличава ежегодно от 18 на 20% и привлича бизнесмени с относително ниски финансови инвестиции.

Реализация на проекта

Дейността по доставка на храна включва два начина за изпълнение:

  • Организиране на доставка на готови храни. Евтин начин за започване на бизнес, предприемачът се специализира само в доставката, за която той ще получи основния доход. Партньори за готвене.
  • Пълна организация на цикъла. Самият предприемач подготвя храна и се занимава с доставката му. Този метод ще изисква големи инвестиции и ще ви позволи да получите максималната възможна печалба за този сегмент.

Благодарение на този подход предприемачът ще се застрахова срещу ненужни рискове и ще стигне до пълната реализация на идеята, след като е напълно "потапян" в бизнеса и започва да разбира неговите сложности.

В отделен преглед ние описваме реализацията на какви идеи студентът може да спечели без начален капитал.

Изборът на метода за организиране на дейности ще зависи от размера на инвестициите и обхвата на работата, която трябва да се направи за реализацията на проекта.

За да се създаде успешен и "правилен" бизнес план за доставка на храна в офиса, той трябва най-малкото да включва следния списък от въпроси:

  • Държавна регистрация.
  • Изборът на помещения и дизайнът им.
  • Закупуване на необходимото оборудване и мебели за кухнята и офиса.
  • Наемане на персонал.
  • Избор на меню и ценообразуване.
  • Решаване на проблеми с доставянето и оптимизиране на процеса.
  • Маркетинг и популяризиране на марката, търсене на начини за пазаруване.

В отговор на тези въпроси предприемачът ще получи пълна представа за предстоящата работа. Получената информация ще бъде използвана при подготовката на стъпка по стъпка за осъществяване на бизнеса.

Успехът на предприятието зависи от това дали предприемачът се придържа към плана си или го изоставя, след като е платил за свободно плуване. Обмислете някои от въпросите по-долу.

Избор на стая

Ако решите да организирате пълен производствен цикъл, заедно с офиса ще ви е необходима просторна кухня.

Наемането на помещения ще бъде един от най-големите разходни позиции (от 90 000 до 120 000 рубли на месец). Въпреки това високите разходи в областта на бизнес центровете се компенсират от икономии от транспортни разходи.

Благодарение на това местоположение можете бързо да доставяте храна на клиентите, което е едно от най-важните изисквания за "оцеляване".

Кухнята трябва да има отделни "магазини":

Също така, мястото трябва да бъде достатъчно за местоположението на необходимото оборудване и кухненски мебели.

Ако предприемачът не намери подходящите помещения в "офисните" квартали, тогава е необходимо да се разгледат оптималните маршрути за доставка и да се вземат предвид задръстванията и начините за преодоляването им.

Закупуване на оборудване

Избраната стая трябва да отговаря на всички санитарни и пожароопасни изисквания и да има съответните разрешителни. Трябва също така да сте сигурни, че имате надеждна електрическа инсталация.

При закупуването на оборудване е целесъобразно да се обръща повече внимание на неговото качество, а не на новостите.

Минималният набор от оборудване, който трябва да бъде в кухнята, е както следва:

  • Хладилници.
  • Повърхности за пържене.
  • Фурна.
  • Фурна.
  • Съдове за готвене (саксии, тигани и др.).

Наемане на персонал

Не трябва да се обръща по-малко внимание на наемането на готвачи, които трябва да са специалисти в своята област, за да могат да готвят много вкусно.

Важно е не само да се предоставят на клиентите качествени услуги за доставка.

Купувач, който има необходимия професионален опит, ще получи 20 000 рубли.

Служителите, които доставят храна, трябва да бъдат много любезни и интелигентни. Въпреки че няма специални изисквания за тази категория персонал, не си струва да се наеме първият род.

Куриерите ще бъдат "лицето" на вашата организация и ще оценят бизнеса ви като цяло. По-целесъобразно е да се наемат млади и активни хора и да се определи заплата за тях.

Характеристики за развитие

Правенето на такъв тип дейност има редица характеристики, които трябва да се имат предвид при изготвянето на бизнес план:

  • Доставката на храни трябва да бъде организирана по такъв начин, че клиентите да я получат в отоплявано състояние. Това може да бъде подпомогнато от закупуването на автомобилни хладилници, придобиването на които ще разшири района на дейност.
  • Също така е важно скоростта и бързият отговор на спешните поръчки. Храната трябва да бъде доставена на обедната почивка, в противен случай няма да е необходимо. Следователно, струва си да се мисли предварително всички маршрути.
    Маркетинговите дейности трябва да се извършват само в райони, достъпни за бърза доставка. В противен случай, рекламната "бърза" доставка може да играе отрицателна роля.
  • В допълнение към доставката, вашите куриери трябва да могат да настроят масата и да служат прекрасно на храна в случай на възможни поръчки за различни срещи, конференции и презентации. Ето защо е необходимо да се провежда подходящо обучение за техните служители.
  • Успешно решение за подобряване на удобството при поръчка и плащане ще бъде откриването на специален сайт, на който клиентите да могат да публикуват своите заявления. Днес все повече хора се свързват с въпросите си в Интернет. Онлайнто представяне ще помогне да се увеличат продажбите и да се разширят опциите за плащане.
  • Предприятието за доставяне на храна в офиса може да започне с малки инвестиции, което означава, че конкуренцията в този сегмент е много голяма. За да се увеличи лоялността на клиентите, е необходимо да се предоставят отстъпки (купони за отстъпка или карти) и да се провеждат периодично различни промоции.

В следващата статия ще обсъдим рентабилността на идеята за създаване на чайна, особеностите на принципите на нейната организация и развитие.

Какви ще бъдат разходите в бизнес плана на наргиле, ще говорим на http://svoy-biznes.com/biznes-planyi/obshhepit/kalyannaja.html. Какъв формат да изберете в началото?

Маркетинг и популяризиране на марките

Друга особеност, която трябва да се обсъжда отделно, е маркетингът.

Както знаете, една фирма не може да направи без реклама. В бизнес плана за доставка на храна на офисите тази точка определено е необходимо да се осигури. В крайна сметка тук трябва да работим с хора от офиси, които са толкова затрупани с работа, че не могат да излязат и да обядват извън работното място.

Потенциалните клиенти няма да знаят за вас, ако не ги информирате. Най-ефективният и евтин начин за информиране на клиентите днес е директният маркетинг.

След това трябва да направите списък с офиси, работещи във вашия район, и да преминете през всеки един лично. Формулярите могат да бъдат оставени в офис мениджъра или на рецепцията.

Съставяне на меню

Хората непрекъснато се стремят към разнообразие, а консумацията на храни не е изключение от това неизречено правило.

За да се създаде голяма клиентска база, не е достатъчно да се готви вкусна храна. Необходимо е да създадете разнообразно меню и постоянно да го разширявате.

Това може да стане по следните начини:

  • Подгответе различни ястия за определени дни от седмицата.
  • Съгласете се с националната кухня (европейска и азиатска) за сътрудничество и включете своите "корони" ястия в менюто си.
  • Наред с избора от менюто предлагаме на клиентите готови "пакети" от ястия с фиксирана цена.

Цената на вашите ястия не трябва да бъде по-висока от средната, установена на пазара.

Средната цена на определено ястие е 330 п.

  • Студени предястия - 65 стр.
  • Горещи ястия - 85 стр.
  • Втори ястия - 100 стр.
  • Десерт - 50 стр.
  • Напитки - 30 стр.

Комплексен обяд с ястия на скара - 380 r.

Как се получава и обработва заявленията за доставка на храна в офиса или у дома, вижте видеоклипа:

Финансови изчисления

Представяме изчислението на разходите, които ще трябва да бъдат направени, за да се отвори пълен производствен цикъл.

Ако начинаещите предприемачи имат финансови затруднения, тогава можете да започнете само с доставка на храна. В този случай е оптимално да се преговарят с ресторанти или кафенета, разположени наблизо.

Еднократни разходи - 1 485 000 стр.

  • Декорация на стаите - 25 000 стр.
  • Закупуване на оборудване за кухнята - 300 000 r.
  • Разходите за комуникация - 15 000 стр.
  • Създаване и популяризиране на уеб сайт - 80 000 r.
  • Маркетинг - 15 000 стр.
  • Изкупуване на продукти - 50 000 стр. (сумата, която трябва да разпределите за закупуване на продукти, ще се върти постоянно).
  • Резервен фонд (поради който текущите разходи ще бъдат покрити в началния етап на експлоатация) - 1 000 000 r.

Фиксирани разходи - 480 000 стр.

  • Наем на стая - 100 000 стр.
  • Закупуване на продукти - 20 000 стр.
  • Заплата за готвачи - 60 000 стр.
  • Заплащане на куриери + наем на коли (хората ще бъдат наети с коли) - 150 000 стр.
  • Цената на горивото - 100 000 п.
  • Сервиз и автомивка - 30 000 стр.
  • Комуникационни разходи - 10 000 r.
  • Други разходи - 10 000 стр.

Изчисляване на приходите - 660 000 стр.

  • Готвене. Средната проверка е на ниво 500 рубли. Чрез събиране на клиентска база от 10-20 офиса, можете да осигурите минимално ниво от 50 поръчки на ден.
    Доходът на месец (22 работни дни) ще бъде 50 поръчки * 500 стр. * 22 работни дни = 550 000 стр.
  • Доставка на храна. Разходите за доставка няма да бъдат включени в крайния продукт. Средната цена на доставката е 100 рубли.
    Въз основа на това в рамките на един месец приходите от тази услуга ще бъдат 50 поръчки * 100 рубли * 22 работни дни = 110 000 рубли.

При изчисляването на приходите са използвани процентите, използвани от функциониращи компании за доставка на храни (http://www.fenixprogress.ru/menu.shtml).

Нетна печалба - 180 000 рубли.

Приходи 660 000 стр. - разходи на месец 480 000 r. = 180 000 рубли на месец.

Ако откриете грешка, моля, изберете текстовия фрагмент и натиснете Ctrl + Enter.

  • доставка
  • продажба на услуги
  • хранителни продукти
  • Споделете с приятели:
  • Подобно на тази статия? Абонирайте се за актуализации на сайтове чрез RSS или останете настроени за Facebook, VKontakte, Odnoklassniki, Google Plus или Twitter.

    Абонирайте се за актуализации по електронна поща:

    Реална тема за мен, пряко свързана с организирането на доставката на храна. Правилно бе отбелязано, че подобна дейност може да се развие в две посоки: тя може да включва пълен цикъл от покупката на суровини до доставка до клиента и може да бъде ограничена само до доставката на ястия, произведени от трета производствена компания. Въз основа на личния опит от изграждането на бизнес с пълен цикъл мога да кажа, че това е "бизнес от един човек", който елиминира безкрайната координация, забавянето, изисква гъвкавост и бързина на вземането на решения. Тя може да функционира успешно само ако има незабавна промяна в реда на работа, за да се задоволят желанията на клиентите, да им се дадат отстъпки, подаръци, бонуси и други събития, насочени към привличане и задържане на клиенти. Всичко трябва да е същото: вкусна храна, бърза, навременна доставка, положителни оператори, учтиви шофьори.

    От личния опит за организиране на доставка на обяд ще кажа следното. Започнахме нашия бизнес от малък кафе-сладкарница с 40 кв.м. стая, фокусирана върху работници и работници от околните предприятия (автосервиз, пазар). Всичко беше приготвено на място от двама души - готвач и готвач на касата. Наблюдавайки нередовността на посещаващите клиенти в зависимост от деня от седмицата, те решиха да опитат доставката на храна в офиса. Менюто не е обемно, има две опции за всяко ястие. Рекламата струваше стотинка. Сега броят на вечери с доставката на около половината от всички поръчки. Основното, което вярвам, в успеха на този бизнес е ориентацията към сложен обяд и домашен подход към готвенето.

    Мога да кажа, че този бизнес план е от значение само за големите градове и за милионите градове. В един малък град, където в рамките на 45 минути или 1 час, разпределени за персонала да се хранят, можете да се приберете у дома. В големите градове редица организации самостоятелно "печелят" от храната на служителите, има и проблеми с конкуренцията и ситостта на пазара. И в периода, когато организациите са разрушени от "пакети", хората предпочитат да донесат храна от дома и да спестят пари за дъждовен ден.

    Този тип бизнес е от значение, но има едно нещо. Това е съответствие на съдовете с GOST и TU. Познати са ангажирани в този вид дейност. Представете си три пъти как приключи. Въпреки че ще започна, в самото начало дойдоха просто пожарникари. И те казаха, че "не можете да готвите храна в стаята си", защото "окабеляването е слабо". После отидохме вече на всички, които проверяваха списъка. Така че с храната и нейните производни трябва да работим ясно! Това нямаше да се държи. Въпреки че ще открият защо.

    Добър бизнес план, но в действителност всичко е много по-сложно. Правилно пише, че има две възможности - да работиш с партньори или да действаш сам. Въз основа на моя опит мога да кажа, че е по-добре да работите в сферата на кетъринга без партньорство. И, разбира се, тази идея е подходяща за градове с голямо население. В противен случай вероятността за "изгаряне" е висока. Най-голямата трудност е спазването на всички норми. Всички служители трябва да имат медицински книги, това е много важно, защото отговорността е в теб.

    Всъщност този бизнес план е много, много приблизителен. Трябва да се разбира, че маркетингът във всеки случай по-късно ще се превърне в фиксирани разходи, а заплатата на главния готвач ще бъде значително по-висока. Наскоро в конкурса имаше около 3 бизнес проекта, а дори и в периферния малък град на Урал имаше около 3 проекта за доставка на храна, а много предпочитат да комбинират тези два начина: да възложат нещо или да преговарят за постоянно пряко сътрудничество (както в примера на националната кухня ), но пазете нещо за себе си. Или имаше друг вариант: доставката не е изцяло подготвена салата, например, и всички елементи за нея. След това, поне за начало, можете да спестите в една и съща кухня, да я наемете на по-късен етап. И като цяло, в същата конкуренция често е препоръчвано, преди да наемете една и съща кухня, уверете се, че ще бъдете търсени. )

    Добавете коментар Отказ отговора

    Трябва да сте влезли в профила си, за да публикувате коментар.

    Захранвайте всички: как да отворите печеливш бизнес за доставка на храни

    Днес не е необходимо да пазарувате в магазините, защото всичко, което ви трябва, може да бъде поръчано чрез интернет. Нещо повече, няма нужда да отделяте време за готвене, където е по-добре да поръчате храна, доставена в дома ви.

    Бизнесът, създаден в сектора на услугите, може да стане много печеливш и освен това има много перспективи. Несъмнено има още по-голяма конкуренция за него, но с желание и работа, ще намерите вашата ниша, която ще ви направи успешни.

    Важен съвет към предприемачите: не губете време, дори и при обикновени рутинни задачи, които могат да бъдат делегирани. Прехвърлете ги на свободна практика "Performing". Гарантирано качествено работно време или възстановяване на средства. Цените дори за развитието на сайтове започват от 500 рубли.

    Доставка на храна: характеристики и нюанси на бизнеса

    Храната принадлежи на този вид стоки, които при никакви обстоятелства не напускат пазара, защото "винаги искаш да ядеш" на всички и постоянно, независимо от кризата или други проблеми. Услуги за доставка на храна, въпреки че се появяват сравнително напоследък, но бързо се увеличават популярност по много причини:

    • заетите хора в големите градове нямат време да купят храна в магазина или не намерят време за готвене;
    • някои компании предоставят на своите служители доставка на готови ястия, така наречените бизнес обеди (или служителите на офиси и корпорации поръчват този вид услуга);
    • в много заведения (пицарии, суши барове или ресторанти и т.н.), има незабавно производство и доставка (можете да ядете или организирате куриерски услуги);
    • в голям мащаб този бизнес вече се нарича кетъринг и предполага, че можете да се погрижите за големи събития (банкети, различни празници, срещи или специални събития).

    Разбира се, можете и трябва да започнете малко, защото не всеки ще бъде в състояние незабавно да завладее пазара. Преди да отворите доставката на храна в къщата, трябва внимателно да се подготвите. Най-добре е да създадете бизнес план, защото така можете постепенно да разпространявате всички моменти и да не пропускате нищо.

    1. За да направите бизнеса си печеливш и успешен, проверете анализ на този пазарен сегмент, като събирате цялата съответна информация за вашия град.
    2. Определете формата на вашия бизнес. Има няколко опции:
      • използвайте готова консумация от ресторант (кафе), но го продавайте с известна маркировка поради услугата за доставка;
      • се готви (може да е абсолютно семеен, домашен бизнес, когато правите всичко у дома или в специализирана кухня). В този случай можете също да продавате услугите си по различни начини, т.е. да включвате или други роднини в бизнеса, или да наемете куриер с кола;
      • продавайте не само готовата храна, но и полуготовите продукти (трябва да можете да ги съберете), както и самостоятелни продукти, извършващи бизнес чрез онлайн поръчки и доставка.
    3. Всяка от тези опции има своите предимства и недостатъци. За да изберете къде да започнете, оценявайте финансовите си възможности и се опитайте да анализирате всички възможни рискове. След това отидете да подготвите материалната и правната рамка. Ще имаш сериозна работа.
    4. Вече в хода на организационния процес ще е необходимо да се търси подходящо място за подготовка и съхранение на храни, доставчици на стоки, за вземане на решение за транспорт и други работни моменти.
    5. Освен това се изисква да се занимава с реклама и търсене на клиенти. Това е много важен момент, тъй като ще бъде възможно да се говори за възвращаемостта или печалбата на бизнеса само при условие, че има развита клиентска база и постоянно развитие.

    Както можете да видите, за да реализирате тази идея, ще ви отнеме много усилия, време и пари. Но с ясен план за действие можете да започнете да превеждате вашите идеи в реалност.

    Къде да започнем?

    Преди да отворите фирма за доставка на храна, трябва да разберете как можете да се откроите от конкурентите си. За да успеете, непрекъснато трябва да бъдете най-добре, приятно изненадващи за клиентите си и да ги принуждавате да се свързват с вас отново и отново. Добре е, ако успеете да организирате пълен цикъл от услуги, т.е. от готвене до доставка.

    Ако вече имате собствен ресторант или друга институция (кафене, столова, пицария), можете просто да добавите нова услуга - доставка на храна с куриер. След това няма да се налага да търсите помещения, доставчици и персонал. Също така, въпросът за регистрацията на разрешителни и друга документация ще бъде премахнат и концепцията за бизнеса ще бъде ясна.

    Въпреки това, притежаването на ресторант не е приемливо за всички. Може би в началния етап нямате необходимата сума или опит, за да започнете такъв бизнес. Тогава как да отворите услугата за доставка на храна като малка фирма или семеен бизнес е съвсем реална. Това означава, че можете да започнете от другата страна и след като сте се разделили и утвърдили на пазара, вече можете да инвестирате в мечтата си.

    Създайте свой собствен уебсайт

    Можете да поръчате развитието на сайта от нулата или да купите готов проект. Вторият вариант ще ви струва по-малко, освен това можете веднага да започнете да работите с него.

    Най-добрият вариант за пари и скорост на създаване е да се използват услугите на свободна практика. Също така, не се колебайте да им делегирате каквито и да било задачи, които имате, докато изграждате и развивате бизнеса си - писане на статии, създаване на лого, намиране на клиенти и др. Най-добре е да използвате специализирана платформа, например Performer.ru, където процесът на взаимодействие с изпълнителите ще бъде прост и безопасен.

    Опитайте се да размислите за интересен дизайн на сайта и да работите по различни маркетингови стратегии, така че да не "увисне" само мъртъв тежест в интернет, но наистина работи и привлича клиенти. При посещение и интерес ще можете да прецените в кои други насоки трябва да се движите.

    Всичко това според закона: основните точки на юридическото обучение

    Съдържанието на пакета от необходими документи ще зависи от това дали вече притежавате предприятие за организиране на обществено хранене. Някои предприемачи не искат да започнат да се занимават с юридическа регистрация от самото начало и да започнат да го правят само след известно време или в случай на неочаквани проблеми. Но трябва да разберете, че не можете просто да готвите у дома в кухнята и да продавате храна на хората: може да имате сериозни проблеми със закона.

    Направете бизнес трябва да бъде вярна:

    • да се регистрира в данъчната инспекция, да избере данъчен формуляр и да подготви пакет от документи за регистрация на отделните предприемачи;
    • да заплати необходимите държавни такси и да подаде заявление за регистрация в EGRIP;
    • ако планирате безкасови плащания, трябва да откриете сметка в банката;
    • да получите съответните разрешителни от санитарно-епидемиологичната служба за избраните от Вас помещения и изпълнението на всички планирани услуги (приготвяне на храна, съхранение на храна, транспорт и др.). Проверките на SES и условията на работа и условията за готвене. Вашите служители трябва да имат валидни медицински досиета, където ще вписват данните от медицинските прегледи и потвърждението за завършено хигиенно обучение / сертификация;
    • да получите разрешение от пожарната служба, чийто персонал също ще проверява помещенията и ще документира, че отговаря на необходимите стандарти и изисквания и вашите служители са преминали необходимото сертифициране и могат да работят с храна;
    • документите, позволяващи извършването на вашите дейности, трябва да бъдат подписани както в комитета за потребителския пазар, така и в Rospotrebnadzor;
    • да регистрирате касов апарат и да закупите печат.

    Не забравяйте, че бизнеса ви трябва да е свързан с доставките (също ви е необходимо разрешение!). Тъй като трябва да сключвате договори за доставка, подписвайте коносаменти и товарителници за шофьорите.

    Ето какво трябва да отворите доставката на храна от нулата. Въпреки това ще ви е необходим пълен пакет от документи само ако купувате и оборудвате собствени помещения.

    Важни организационни въпроси

    Трябва да решите как ще започнете да работите: може ли да управлявате отначало сами или да наемете персонал? Заслужава си да обмислите реда на работа, т.е. как и къде ще купувате, съхранявате и приготвяте храна. Има няколко опции.

    1. Продуктите са предварително закупени и съхранявани в хладилни складове и друго съответното оборудване. Разбира се, това означава, че вече са инвестирани пари. Има обаче плюс: можете да поставите информация на сайта за наличността на конкретен продукт и купувачът веднага ще се заинтересува. Също така направи предварително меню за клиентите, въз основа на техните искания.
    2. Вторият вариант включва закупуване на храна и готвене, последвано от доставка само след получената поръчка. От една страна, е по-малко вероятно да сте на загуба, но от друга страна, няма да можете бързо да приемете и изпълнявате нареждания на клиенти, което ще доведе до заминаването им в търсене на някого по-бързо.

    Оборудване и суровини

    Ако оборудвате помещенията си за пълен производствен цикъл, тогава ще трябва да похарчите много пари, за да получите поне най-необходимото. Имената и размерът на инвестицията ще зависят от спецификата на вашата храна, как ще я подготвите, какъв брой очаквате и т.н. Първоначално не можете да вземете внесено и скъпо оборудване, защото на много по-разумна цена можете да го купите и b / у.

    Определено се нуждаете от:

    • всички видове кухненски прибори (тигани, тенджери, рендета, ножове, вилици, лъжици, дъски за нарязване и др.);
    • да получите най-малко един добър многофункционален комбайн, който ще замени вашето месомелачка, миксер, миксер и други необходими устройства;
    • газова или електрическа печка;
    • микровълнова печка или готварска печка под налягане (в идеалния случай и двете);
    • специални хладилници и фризери за съхранение на храни.

    В допълнение, не забравяйте да се погрижите за оборудването на доставката на храна (транспорт): купете специални контейнери, торбички и т.н. Можете да поръчате салфетки или пластмасови чинии, които ще имат логото на вашата фирма. Това трябва да се направи преди отваряне на доставката на храна.

    Какво има в менюто?

    Диапазонът зависи от спецификата на бизнеса ви: готвате ли разнообразно меню за всеки вкус или само ястия от определена кухня? Тук можете да посъветвате да не се съсредоточавате върху една пица или суши, тъй като конкуренцията с постоянните институции от този вид е много голяма. По-добре е да се съсредоточите върху разнообразието на избор. Това ще ви помогне да привлечете повече клиенти.

    Можете да купувате продукти сами (на бази на едро и на пазари) или да преговаряте с доставчици. Не забравяйте, че всички продукти трябва да бъдат свежи и с високо качество, не забравяйте да проверите документите.

    Съберете добър отбор

    За успеха на вашето предприятие, ще трябва да намерите добри служители. Дайте предимство на хората, които имат опит и подходящи препоръки, тъй като не можете да рискувате репутацията си.

    С пълен производствен цикъл (от приемането на поръчката до нейното подготовка и доставка), ще трябва да отнесете към персонала:

    • оператор (диспечер), който ще получава обаждания и ще подава поръчки;
    • готвачи (един или повече - според ситуацията);
    • куриери (обикновено наемат служители с колите си);
    • останалата част може да бъде наета при необходимост, когато вашият бизнес започне да расте и разширява (охранители, складови работници, почистващи дами, счетоводители и др.).

    Вашите служители трябва да бъдат честни, изпълнителни и отговорни.

    В бъдеще ще бъде възможно закупуването на специални автомобили, които ще бъдат оборудвани с термичен шок. Транспортните разходи трябва да бъдат включени в цената на храната, като в същото време трябва да изчислите реалните разходи за амортизация на автомобила и горивото.

    Разкажете за себе си

    Комфортната ценова политика с различни програми за лоялност (отстъпки, бонуси и промоции) и добре обмислена рекламна концепция могат да привлекат вниманието на хората и да ви донесат първите стабилни доходи.

    Първо, можете да рекламирате дори в колата. Разпространявайте визитни картички до офиси, отделни предприятия и големи компании.

    Не забравяйте да говорите за себе си и в Интернет. Добре е, ако сайтът има положителна обратна връзка от вашите клиенти, защото от уста на уста е най-добрата рекламна кампания.

    Очаквани разходи

    Доходността на бизнеса е доста висока (до 60%) и дори може да се изплати за шест месеца (максимум за година и половина).

Top