logo

В Русия повече от 11% от бирата се продава при бутилирането чрез магазини, малки магазини. Произходът и мащабното развитие на този бизнес попадат в периода 2008-2009 г., когато магазини със сравнително малък асортимент започнаха да изглеждат като гъби след дъжд в цикъла на икономическата криза. Бутилирането на бира не преминава през етапа на пастьоризация, се характеризира с по-ярък и по-наситен вкус от бутилката. Ето защо, всяка година той намира все повече и повече почитатели, а също така прави успешни много предприемачи, които изграждат бизнес в тази област.

Бирата индустрия принадлежи към бързо разрастващия се дори при криза - през последните 20 години този сегмент е нараснал около 6 пъти. Това развитие беше частично насърчено от държавата, мотивиращо да се намали консумацията на силни алкохолни напитки - ракия, водка и др. В резултат на това днес ¾ алкохол пада върху бирата. Съществува и тенденция за увеличаване на броя на пунктовете за бира - това са отделни сгради и отдели в търговски и развлекателни центрове.

Какво трябва да отворите магазин за бира?

Преди да отворите бизнес линия (например, да произвеждате блокове от пяна вкъщи), трябва да изчислите всички големи и допълнителни разходи, да анализирате потребителския пазар, да оцените нивото на конкуренцията, колко струва да отворите магазин за бира, както и рисковете и недостатъците на бизнеса.

Алгоритъм за отваряне на магазин за бира:

  • финансови изчисления, изготвяне на бизнес план;
  • стратегия за откриване и развитие;
  • избор на формат на магазина за отваряне;
  • изпълнение на разрешителен пакет от документи;
  • намиране на място; сключване на договор за наем;
  • закупуване на оборудване;
  • избор на доставчик и сключване на договор за периодични доставки;
  • търсене на персонал, сключване на трудови договори;
  • реклама;
  • отваряне на магазин за бира.

Съвет: продажбата на наливна бира е сезонен бизнес. Доходът през летния период е 4-5 пъти по-висок, отколкото през зимата.

Тъй като периодът на съхранение на жива пенлива напитка не надвишава 7 дни, е необходимо да се осигури изпълнението през този период, така че продуктът да не се изхвърля и да понася загуби.

Препоръчително е да започнете с малки обеми - достатъчно 18-25 разновидности. Целият обхват трябва да бъде разделен на 4 сектора, като всеки от тях трябва да съдържа 3-5 предложени варианта на напитката за хмел. За някои купувачи е важно колко бира струва, други са готови да платят много, но само за любимата си марка. Внимателно анализира потребителското търсене, след 4-6 месеца продуктовата гама може да се коригира. Година по-късно собственикът има ясна представа кои сортове се продават по-добре.

Препоръчително е да предложите закуски за пенливи напитки - изсушена риба и калмари, сугугуни сирене, пушено свинско месо, чипс, бисквити, ядки и т.н. Това дава възможност да се удвои проверката. Има чудесна алтернатива за начинаещи да отворят франчайз бирария. В този случай част от организационните въпроси ще попаднат на раменете на партньора и ще имате възможност да работите с добре известна търговска марка и да получите адаптирана схема на бизнес процесите.

Отворете магазин за бира: къде да започнете?

Препоръчва се да започнете бизнес организация с търсене в стаята. Местоположението на магазина - ключов фактор, който ще покаже дали имате клиенти или не.

Основното нещо - да се отвори място с висока пропускливост. Проектните бирени магазини са разположени на кръстопътя на оживени пътища, в близост до входове до супермаркети, супермаркети, метростанции, т.е. места с голяма тълпа от хора. Поради малката площ, тъй като пенливата напитка се продава, за да отнеме, можете бързо да възстановите дори най-скъпата наема и да достигнете стабилен доход през настоящия 2016 година.

Също така функционират точки с малък брой места на принципа на кръчмата. Те се намират на по-голяма площ и изискват монтаж на бар и столове.

Според експерти от бизнеса с бира, обхватът на покритие на една точка е приблизително 350-400 метра. Важно е на това място да има висока степен на терена. За изчислението трябва да се вземат предвид жителите на района, както и хората, които минават.

След като изберете място, трябва да се погрижите за видимостта на магазина - поръчайте ярък знак, поставете знаци. Не трябва да поставяте магазин близо до конкурентите - това са същите точки на наливна бира, универсални павилиони, барове.

Тъй като във всеки град центърът е претъпкан със сходни помещения, зоните за спане остават свободни - отлична възможност за настаняване. Това е минималният брой конкуренти, сравнително ниски наеми и постоянен поток през целия ден. Според експерти студентският хостел, който се намира наблизо, може да увеличи продажбите с 30%.

Но не забравяйте за забранените зони, които включват образователни, медицински и спортни съоръжения.

Не е рентабилно да се отвори магазин от нулата в близост до бизнес центрове, бизнес райони. Малко вероятно е някой по време на работния ден да иска да купи опияняваща напитка, по-голямата част от посетителите ще се появят едва след края на работния ден. На това място има по-подходящи автомати.

Супермаркетът също ще се превърне в голям конкурент, тъй като е по-лесно за много хора да купуват бутилирана бира по време на пазаруване, отколкото да отидат на друго място за проектиране. Освен това, на изхода, местата за изливане често са вече разположени. Ако продажбата в тях не се извършва от вас, тогава само разнообразие от сортове ще помогне да се увеличи броят на посетителите.

Оборудване за наливна бирария

Оборудването може да бъде закупено самостоятелно или под наем - това зависи от наличието на начален капитал и стратегически прогнози.

Можете да сключите дългосрочен договор с конкретен доставчик. Като правило повечето дистрибутори доставят оборудване, понякога дори се интересуват от реклама и обучение на персонала.

За да отворите магазин за бира от нулата, трябва да закупите оборудване:

  • охладител - устройство за поддържане на стабилно ниво на температурата на флуида (приблизително + 5º);
  • багажник за поставяне на пълнещи кранове;
  • бар брояч или брояч;
  • контейнери за транспортиране и съхранение - бурета;
  • колона - механизъм за наливане на напитката;
  • тава за капки;
  • антипепктели;
  • маркучи;
  • газови бутилки за изхвърляне на течности от бурета;
  • редуктор на налягането;
  • хладилници;
  • дисплеи за продажба на свързани продукти - закуски, сушени риби и др.

Бирария

Списъкът на разрешителните зависи от мястото, където ще се извършва търговията. Без пълен пакет документи не трябва да отваряте точка, тъй като инспектиращите органи могат бързо да я затворят, преди да установят обстоятелствата, които биха предизвикали подозрение сред жителите на района. Следователно, в деня на откриването, цялата документация трябва да е готова - от санитарния дневник на продавача до стриктни отчетни форми за отделния предприемач.

Основният списък за дизайн на магазина:

  • разрешение за търговия в местната администрация (ако искате да отворите точка на улицата);
  • разрешение за продажба (ако планирате да отворите точка в търговски или развлекателен център);
  • сключване на ЕЕН;
  • приключването на пожарната проверка;
  • договор за лизинг;
  • трудов договор с персонала;
  • санитарни регистри на работниците.

Собствениците на повечето точки от този формат са регистрирани като индивидуални предприемачи - процедурата по регистрация няма да отнеме повече от 5 работни дни, а списъкът с документи за откриване на ПИ е минимален.

За да получи разрешение от органите на санитарната епидемиологична станция, е необходимо да се използват нетоксични бои или керемиди за украса на стените. Осветлението трябва да е естествено и изкуствено, подовете трябва да са водоустойчиви. Битовата наливна бира трябва да има добра вентилация. Ежедневно е необходимо да се извършва мокро почистване, чистотата е основният критерий при анализа на органите на SES, както и при отварянето на фризьорски салон.

За да получи разрешение от пожарната инспекция, трябва да бъдат изпълнени следните изисквания:

  1. наличието на авариен изход, чиито врати трябва да се отварят навън;
  2. наличието на инструкции за мерки за противопожарна безопасност;
  3. провеждане на единствен брифинг за мерките за противопожарна безопасност за всички работници;
  4. наличност на плана за евакуация и табла за пожарна безопасност;
  5. наличието на пожароизвестители.

Също така е важно да регистрирате касов апарат за PI.

Как да съхраняваме записи в бирената бира на магазина?

"Хората не са убити от бира... нейното счетоводство и продажбите унищожават хората", опитните играчи на пазара на бира се шегуват.

Наличието на магазин за бира от самото начало е съвсем ново откритие в продажбите. За удобство на счетоводството се препоръчва да се изберат автоматизирани компютърни системи. Повечето от точките от момента на отваряне инсталират автоматизирано търговско оборудване, някои я купуват след възстановяването на началните разходи.

Собственикът на магазина трябва да избере програма, която да отчита извършените операции, да отчита приходите и разходите, както и да формира програма за лоялност на клиентите.

Технологията на продавача:

  • приемане на поръчката от купувача;
  • бутилиране на бира;
  • Търсете поръчания сорт от списъка, предвиден в специална програма;
  • изпращане на етикети за печат;
  • поставяне на етикети върху бутилката;
  • баркод сканиране;
  • сетълмент с купувача;
  • отпечатване на чек.

Фирми, които оптимизират тези процеси и могат да бъдат използвани за отваряне и експлоатация на магазин за бира от самото начало:

Дизайн на бирария

Дизайнът на магазин за бира е важна точка. Само за ремонт и подреждане на мебелите - не е опция. Необходимо е да се създаде подходяща атмосфера, която да съответства на планираната тема и да улесни посетителите.

Сред големия брой точки на бирата при разработването на дизайна е задачата - да се откроим сред конкурентите. Това може да бъде направено от оригинален и неподражаем интериор, декорация на помещения, общ стил, довършителни материали и атрибути.

За да съответствате на спецификата на магазина, можете да украсите стаята в тъмни пастелни цветове, да използвате груби дървени мебели, артистична мазилка по стените. Важен елемент на дизайна е атрибут. Те могат да бъдат дървени бъчви, тъмно дърво, тематични картини, хмелни орнаменти и т.н. Осветлението в тези места е заглушено. По правило лъчите са насочени към продуктите, докато другите ъгли, интериорът, остават тъмни.

Също така днес многобройните магазини за бира се отклоняват от основната тема, докато разработват дизайн и откриват светли и просторни стаи с червени, оранжеви или сини цветове. В резултат на това стаята изглежда визуално голяма, има усещане за чистота и комфорт. Големи прозорци, стандартизиран интериор и огромен брой лампи правят магазина за наливна бира ярък, светъл и незабравим.

Голяма роля в разработката на дизайна принадлежи не само на интериора, но и на табелата. Тя трябва да бъде кратка, ярка и запомняща се. Можете да поставите оригинални или стандартни знаци около магазина, които ще направляват хората и ще ви накарат да направите покупка.

Как да популяризирате магазин за бира?

При избора на рекламни и маркетингови движения е целесъобразно да се надграждат спецификите на бизнеса. Това, което е от значение за повечето райони, може да не даде резултати в бизнеса. Например, рекламирането по телевизията, радиото, поставянето на реклами в печатни медии ще бъде скъпо, но няма да даде очаквания ефект.

В допълнение към знаци, интериорен дизайн и тематичен дизайн, външната реклама може да бъде добър маркетингов ход - банери в зоната за поставяне.

Съвет: трудно е да се повярва - но дори името на магазин за бира засяга продажбите. Важно е да излезете с кратко, кратко и оригинално име, което да бъде бързо запомнено.

Опитните играчи на бира използват звукова реклама като ефективен метод. Всяко действие или изгодна оферта се съобщава на минувачите чрез мегафон. В този случай основното е да правите такива събития периодично, в противен случай жителите на съседните къщи ще ви мразят.

По въпроса за отстъпките всеки е различен. Някои експерти не съветват разпространяването на карти с отстъпка "дясно и ляво", тъй като през зимата магазинът може да очаква загуби. Други популярни точки смело въведат отстъпки и спестовни карти, за да привлекат клиенти.

Също така въпросът за маркетинга може да бъде решен с доставчика на бира. Много от тях дават рекламни принадлежности с логото си безплатно - това могат да бъдат пепелници, подложки за чаши и др.

Колко струва да отворите магазин за бира?

Прагът за въвеждане на точка за бира започва от 300 000 рубли. Започването на инвестицията зависи от района на местоположението, формата на магазина, видовете бира, които се доставят.

Помислете за пример бизнес план за отваряне на проекта за бира от самото начало:

  • регистрация на ПР, регистрация на разрешителни - 10 000 рубли;
  • плащания под наем - 40 000 рубли. на месец;
  • ремонтни и довършителни работи - 80 хил. рубли;
  • закупуване на бира оборудване - 180 000 рубли;
  • закупуване на първата партида от стоки (бира плюс закуски) - 100 000 рубли;
  • реклама - 10 000 рубли;
  • заплата на персонала (2 продавачи) - 40 000 рубли.

Въз основа на изчисленията, за да се отвори бирен магазин за бира от нулата, трябва да похарчите 460 000 рубли. Всеки месец разходите ще бъдат около 250 000 рубли.

Това показва, че в деня приходите не трябва да бъде по-малко от 9 хиляди рубли. Ако средният чек е 300 рубли, достатъчно е да се обслужват 30 купувачи. Това не е толкова много.

Изгодно ли е да се отвори магазин за бира?

Наливна бира - търсеният продукт. Да отворите магазин, който да го продаде от нулата, е чудесна идея за бизнес в малък град и мегаполис. Нивото на маржа варира в диапазона 50-100%.

Тъй като това е сезонна дейност, възможно е да се възстановят първоначалните инвестиции само при топло време. Експертите съветват да отварят точка от нулата в началото на пролетта, така че от началото на лятото магазинът да е "на слуха". Първоначалните разходи могат да бъдат изплатени през първия летен месец. През зимата много точки просто се затварят, тъй като бизнесът става нерентабилен. В този случай е важно да запазите правото да наемете стаята. Понякога е по-изгодно да се правят плащания под наем в неработни месеци, отколкото да се започне от нулата и да се харчат пари за рекламиране на ново място.

Изчисляване на възвращаемостта на проекта:

  • средната цена на един литър наливна бира е 60 рубли;
  • средният оборот на ден (през лятото) е 250-300 литра;
  • средният месечен оборот ще бъде 450-540 000 рубли.

Както може да се види от изчисленията, периодът на изплащане на проекта ще бъде 1-1,5 летни месеца.

Съхранение на наливна бира като бизнес: отзиви

Начинаещите и опитни предприемачи, които успяха да отворят магазин за бира от самото начало, обикновено изразяват положителна обратна връзка. Повечето от тях буквално "живеят" своя бизнес, като подчертават цялата култура на консумация на жива наливна бира.

Препоръчва се да не се страхувате от конкуренцията, която сега е достатъчна във всеки град. Ако такъв голям брой точки функционира, това означава, че има търсене на продукта и можете да ги натиснете, като намерите нови места (само на пръв поглед изглежда, че няма такива места) или да предлагате по-широк диапазон. "Ще има бира - ще има купувачи", казва Сергей Рождеков, собственик на магазин за бира от Екатеринбург.

Трябва да се отбележи също така, че много хора успяха да открият дело без собствените си инвестиции. Ако изградите компетентен бизнес план и сте уверени в рентабилността на проекта, можете да получите заеми и бързо да върнете заема.

Отрицателните отзиви за този бизнес могат да бъдат получени само през зимата. Ако от ноември до февруари (най-критично време) точката "отива до нула" - печалбата, спечелена за месечните разходи, е по-добре да не се затвори мястото. Ако магазинът работи на загуба, дейността може да бъде спряна за кризисен период.

Запазете статията с 2 кликвания:

Отварянето на бирен магазин за бира е печеливш бизнес, ако поемете отговорния подход към всички организационни проблеми. Доходността на проекта зависи от избора на местоположение. Независимо от факта, че бизнесът е в сезонната категория, голямото търсене в топлия сезон може бързо да възстанови първоначалната инвестиция и да осигури работа през зимните месеци. Също така, когато се организира, е важно да се проектират помещенията, общият стил, подготовката и събирането на разрешителни и търсенето на надежден доставчик.

Как да отворите магазин за бира през 2017 година

Проектът за бира е сравнително успешен и печеливш бизнес, който се гради на постоянното високо търсене на тази напитка. Например в европейската част на страната годишният ръст на пазара на бира се увеличава с 8-13%.

За организацията на магазина не се изисква голяма сума пари, а високата възвръщаемост на този бизнес ще бъде в състояние да се оправдае възможно най-скоро. Но въпреки всички положителни аспекти на тази бизнес идея, съществуват различни нюанси, които трябва да се вземат предвид при изпълнението.

Това сезонно направление ли е?

Продажбата на бира за бутилиране се счита за сезонна дейност, чиито приходи са с около 40% по-високи за сезон. Повечето магазини през студения период работят само за покриване на текущите разходи.

В изключителни случаи рентабилността пада толкова много, че е по-целесъобразно да се затвори магазина по време на студено време.

Какво трябва да търгувате с бира: документи и лицензи

Преди да започнат бизнес, бъдещите предприемачи трябва внимателно да проучат правната рамка, която регулира търговията на дребно с нискоалкохолни напитки.

На 18 юли 2011 г. бе приет Федерален закон № 218, който затяга изискванията за продажба на алкохолни напитки. Въз основа на този закон стана строго забранено да се търгува в образователни институции, пазари, транспорт или в спирки, железопътни гари, нестационарни търговски обекти и лечебни заведения.

На 1 януари 2013 г. бе приет закон за затягане на предишните правила за търговия - отсега нататък бирата може да бъде продадена само в определено време: от 8 до 22 часа. Продажбата в павилиони или щандове е строго забранена.

Ако искате да знаете за рентабилността на такава идея за бизнес, като развъждане на чинчила, прочетете този материал.

Научете интересни и необичайни примери как да се обадите на организация LLC, тук.

Форма на предприятието

Бъдещият бизнесмен е изправен пред избора на правна форма, основно това е изборът между ПР и LLC. Най-печеливши ще бъдат последните - новите закони все по-строги изисквания за частните предприемачи, които продават продукти с ниско съдържание на алкохол. Например, те вече са задължени да поддържат и записват продажбите на дребно. LLC във всички случаи води декларацията и счетоводството, но за тях въвежда система за по-опростено данъчно облагане във връзка със спестяванията на няколко данъци: данък върху собствеността и печалби на предприятието, ДДС.

За да отворите магазин за бира, ще ви е необходимо следното:

  • Регистрирайте LLC (или SP).
  • Да сключи договор за покупко-продажба или лизинг за помещенията, в които ще се намира магазинът в бъдеще.
  • Да се ​​регистрира и да се сключи договор за услуга касов апарат.
  • Получавайте разрешение за извършване на търговски дейности в местната администрация.
  • Получете заключенията на инспекционните организации.
  • Подпишете работен договор със служителите в магазина и им издавайте санитарни книги.

Избиране на място в магазина

Когато отваряте магазин, трябва да изберете правилната стая - бъдещите обеми на продажбите зависят от него. Най-подходящият избор ще бъде гъсто населената зона за спане - много вероятно е местните жители да представляват постоянен клиентски поток.

Общата площ на средния магазин е приблизително 50 квадратни метра - всичко това е необходимо за ефективна и компактна инсталация на бара, оборудване за теглене и зона за обслужване на посетителите. Магазинът трябва да е тоалетна

В бъдеще стаята трябва да е удобна за купувачите. Витрината трябва да бъде инсталирана така, че дори при голям приток на клиенти, тя да е добре разгледана.

По време на вътрешното подреждане на магазина не трябва да забравяте изискванията на контролните органи - пожарникари и SES - те обръщат повече внимание на магазина:

  • SES - поради наличието в продуктите и напитките, които изискват специални условия за съхранение.
  • Пожарникари - поради наличието в помещението на специално оборудване, а именно газови бутилки, които експлодират при неправилно използване.

Съгласно закона е забранено да се намират магазини в района на алкохол в близост до различни детски заведения.

Ето защо при избора на стая е важно да се вземат под внимание редица задължителни фактори и ако избраното място не отговаря напълно на необходимите изисквания, тогава е необходимо да се търси друг. На практика това може да отнеме до шест месеца.

Организация на доставките и складирането

Следващата стъпка е да се търсят доставчици, оптимизация и избор на диапазона. Най-оптимално в началото е сътрудничеството с доставчици на едро на различни видове бира, което дава гъвкава възможност за управление на покупките: изборът на желания обем от произволни видове бира в най-кратки срокове. Минусът е цената, която е значително по-висока от тази на производителя, за поръчки, които изискват сравнително голям оборот, равен на около шест магазина.

За избора на оборудване от производителя, мненията на бизнесмените са поразително различни:

  • някои казват, че като наемете оборудването, можете да спестите добре и да използвате останалите средства за разработването на проекта;
  • други твърдят, че е необходимо да закупят собствена линия за бутилиране, защото през първите шест месеца новият магазин трябва да оптимизира гамата за местните клиенти.

При отварянето на големи магазини се установяват най-малко 25 барабана (вида напитка). Но по-голямата част от предприемачите твърдят, че след една година работа, асортиментът намалява до 15 позиции: необявените сортове постепенно започват да намаляват печалбите и в крайна сметка се изоставят. Но въпреки това в голям магазин е желателно да се създадат повече от 20 вида бира.

Не забравяйте, че колкото по-голям е асортиментът в отворения магазин, толкова по-бързо ще бъде оптимизацията на доставките. Оборудването за бутилиране в експлоатация и експлоатация е доста ненадеждно, затова се препоръчва да имате няколко резервни линии.

Допълнителните такси за наливна бира зависят от ценовата категория и обикновено варират от 50 до 100%. Средната цена на прясната бира варира от 130 рубли на литър. Предпочитанията на местните жители за разходите, които предсказват доста трудно. Но не забравяйте, че когато отивате в магазин за бира, клиентите са готови да платят разумна цена за предпочитаната си напитка.

Имам ли нужда от реклама?

Когато рекламирате магазин за бира, различни реклами не винаги са ефективни и много от видовете са доста скъпи. Въпреки високата цена на медиите, резултатът от тях е намален до нула.

Следователно, с особено внимание трябва да се обърнете към екстериора, външната и регионалната реклама - това е най-разпространеният начин да се информира обществеността за бъдещото откритие.

Външната реклама може да се отдаде на тематичния дизайн на витрината и на фасадата, оригинала, сривайки се в името на името, звукова реклама, периодично обявявайки на минувачите за продължаващата рекламна кампания, добро осветяване в тъмното. Преди отварянето и през първите месеци на работа е желателно да се проведе рекламна кампания - като опция, да се раздават карти за отстъпки на жителите.

Колко е и колко бързо ще се изплати?

През лятото максималният приход е около 300 хил. Рубли, а ако даден бизнес е отворен от нулата, тогава изплащането му обикновено се извършва след няколко месеца.

През седмицата продажбите се колебаят - отначало те падат, а от петък - те се увеличават. Това трябва да се вземе предвид при закупуване на стоки.

За бърза възвращаемост е най-добре да отворите магазин в началото на лятото. Също така, заедно с проекта е изгодно да продадем бутилирана бира с приличен асортимент от леки закуски.

Първоначална инвестиция

Необходимата сума за откриване на този бизнес в различни региони варира от 150 000 рубли. до 1 милион рубли.

Списъкът с необходимите разходи за отваряне на магазин за средни по размер изглежда така:

  • Наемете стая за няколко месеца - от 1000 рубли. на квадратен метър.
  • Ремонт и подходяща украса - до 100 хиляди рубли.
  • Стълб, знак и т.н. - от 20 000 рубли.
  • Rack (по поръчка)

20 000 рубли

  • Хладилни витрини

    20 000 рубли

  • Климатик

    20 000 рубли

  • Касов апарат

    20 000 рубли

  • Персонал за заплати

    15 000 рубли човек.

  • Дефрагменти, бурета за бира - могат да бъдат получени от доставчици.
  • Различни канцеларски материали, опаковки, комуникации и др.

    5 000 рубли

  • Закупуване на първата партида бира

    Безплатно оборудване често се предоставя от големи доставчици.

    Клопките на бизнеса

    С тези разходи за почивка дори бизнес, месечните приходи трябва да бъде най-малко 40 000 рубли. Твърдата печалба на нивото на този показател с оптимистични прогнози се постига след 4 месеца от началото на магазина.

    Всички други въпроси и действия за популяризиране, развитие и подобряване на дейността на магазина са част от бизнес план, който отговаря на съвременните изисквания на пазара.

    За удобното функциониране на магазина е препоръчително да се наемат двама търговци на смени, дама за почистване, понякога имате нужда от охрана. Някои функции могат да се извършват от самите продавачи. Счетоводството обикновено се поддържа от собственика на магазина. Задълженията на продавача също включват наблюдение на качеството на бирата, чистотата на оборудването, контейнерите, помещенията и околността.

    Характеристики на откриване на магазин за бира през 2016 г.

    Забраната за продажби в палатки и павилиони доведе до намаляване на потреблението на пакетирана бира. Но броят на обектите с предлагане на чернови непрекъснато нараства. Ако форматът на магазина и мястото са избрани успешно - този бизнес носи добър доход.

    Сравнително ниският праг за влизане и бързото изплащане са характерни за бизнеса. Но не е достатъчно да знаете как да отворите магазин за бира от самото начало. За да избегнете затварянето й за една година, трябва да вземете под внимание законовите нюанси. Има две основни форми на продажба на бира:

    • заведения за хранене: бар, кафене, кръчма, ресторант - бутилиране и употреба на мястото на продажба;
    • магазин: търговски площи, място в супермаркета - търговия на дребно.

    За първите няма ограничения по време на работа и местонахождение. Участието е по-стабилно, по-малко сезонни колебания. Но финансовите разходи са доста високи. Търговската бира е по-чувствителна към сезона, но през зимата тя се консумира по-малко. Разходите обаче са значително по-ниски, а има и възможност да се спестят данъци и наеми, тъй като не се изисква голяма площ. Ако изберете магазин, трябва да разберете:

    • къде по-добре и в какъв формат да го отворите
    • в какъв ред и как да се регистрира точката
    • е полезно да отворите франчайз случай

    Формат на магазина

    От 2013 г. насам продажбата на нестационарни търговски пунктове - павилиони, павилиони, летни палатки е забранена. През тях повечето от толкова популярната "жива бира" се реализира. Сега за търговска употреба:

    1. нежилищни помещения на къщи, организиране на малки обекти;
    2. наемани пространства или търговски площи в супермаркета;
    3. специализирани магазини в отделна сграда или част от нея.

    Мястото на продажба в жилищна сграда

    Традиционен тип продажба на бира. Най-изгодно е мястото в жилищен район или места за масово събиране на младежка аудитория. Входът е от улицата, магазинът е от 30 до 50 кв.м. Територията е малка в радиус от 400 до 800 м. Диапазонът включва до 10 сорта, средната за ниска ценова категория, популярните марки на местните производители. Много зависими от сезона, близостта на конкурентите.

    Наем на търговско място в супермаркета

    Очевидният плюс е високият трафик. Най-успешното място е мястото, разположено срещу магазина или близо до входа. Цената на наема е, разбира се, се увеличава, но има много място за оборудване и не е необходимо: 5-12 квадратчета обикновено са достатъчни, от 5 до 15 вида бира се продават, повече от половината от тях са евтини. Преди това трябва да погледнете кой отива в магазина, какъв е случаят: по-голямата част от потенциалните купувачи са мъже на възраст между 20 и 40 години.

    Според списанието Pivnoe Delo, след 2013 г., преразпределението на клиентите активно се променя в полза на модерните продажби, вливащи се в мини-магазини и супермаркети. Сега този процес се забави, но техният дял вече е значително по-висок от дела на традиционните видове магазини на дребно - удобни магазини.

    Специализиран магазин за бира

    Местоположението на луксозния магазин обикновено се избира в центъра, в близост до престижни търговски центрове. Правилен ремонт се извършва, дизайнът и облеклото на персонала отразяват определен цвят, диапазонът е максимално разширен, съдържа 20-30 разновидности на напитката, включително и безалкохолните сортове. Изграждат се стабилно търговско оборудване, охладителни камери, дефуамери, рафтове за риба, сирена, скариди. Делът на приходите от свързани продажби е около 25%.

    Стъпка по стъпка за отваряне на магазин

    Като цяло тя се различава малко от организацията на други видове търговия, с изключение на една особеност. Бирата принадлежи на алкохолни напитки, чийто оборот е ограничен от съответния закон (№ 171-ФЗ, 22.11.1995 г.). По-долу разглеждаме какво е необходимо, за да отворите магазин за бира, откъде да започнете и няколко опции за франчайзинг. Ако направите всичко в ред, трябва:

    1. изберете място с ограничения и забрани;
    2. регистрира предприятие; избере данъчна система;
    3. да получат необходимите одобрения, да уведомяват за началото на дейността;
    4. подгответе и поставете в склада всички необходими документи.

    Ограничения за района, местоположението, търговския режим

    Местоположението всъщност определя цялата верига: броят и контингентът на клиентите, диапазонът, ценовата категория, изборът на доставчиците и в крайна сметка - приходите. Имайте предвид, че ограничава избора.

    1. Пространството за продажба трябва да е неподвижно; собствена или наета - няма значение. Това трябва да бъде сграда (част от нея) върху основата, свързана с инженерните комуникации.
    2. Няма минимални изисквания за общата площ, но трябва да има отделно търговско помещение и складово помещение.
    3. Магазините не могат да бъдат поставени:

    в детските, образователните, медицинските, спортните институции и в съседните на тях територии; списъкът включва лагери, туристически лагери, спортни комплекси, младежки дворци, независимо дали са публични или частни; болници, клиники, аварийни станции (с изключение на аптеките); стадиони, спортни съоръжения;

    в местата за масово събиране на хора: на гари, спирки, чакали, подлези, организации на културата и отдиха; забраната не се отнася до продажбата на бира едновременно с предоставянето на хранителни услуги.
    Редовните въпроси възникват при определяне на допустимото разстояние. Тя е установена по реда на местните власти, както и списъкът на съответните обекти. В различни региони: от 25 м до 150 м. Измерва се от входа на магазина до вратата на обекта или от входа на територията, ако е ограден.

    Регистриране и регистрация на фирми

    Транспортна бира, продавайте я в организации за продажба на дребно и частни предприемачи. Последните нямат право да се занимават с производство, търговия на едро, внос. Ако не се планират големи мащаби, най-лесният начин е да се регистрирате като индивидуален предприемач в мястото на пребиваване. Това ще отнеме не повече от 5 дни, автоматично записани в пенсионен фонд, FFOMS. Предимства: опростени финансови отчети и парична дисциплина.

    Определен е вид дейност по OKVED (52.25.16, продажба на бира), опростена система за данъчно облагане, след като се започне работа, се подаде заявление за преминаване към UTII. В някои региони патентната система е разрешена. Обикновено "приписването" е по-изгодно поради няколко причини:

    1. от квадрата, обикновено е малка;
    2. ви позволява да търгувате без ЦК при издаване на проверка при поискване;
    3. Можете да намалите размера на данъка, дължим на социалните вноски.

    Данъкът върху UTII се изчислява от площта на търговския етаж, без склад и помещение за поддръжка. Залата е стая, където има рафтове за показване, пасаж за купувачи, дори и да е "пешеходна пътека" с широчина половин метър. Напротив, независимо от общата площ на магазина, ако отделите противотежест ъгъл не повече от 5 кв.м. за получаване на пари и прехвърляне на стоки - това ще бъде търговско място. От него се изплаща фиксирана сума - 9 000 рубли.

    Споразумения и разрешения за работа

    Лиценз за търговия с бира не се изисква. За всеки хранителен магазин са необходими два вида одобрения:

    1. заключение на Министерството на извънредните ситуации за спазване изискванията за противопожарна безопасност;
    2. уведомление до Rospotrebnador за започване на бизнес.

    В първия случай е написано изявление, на базата на което инспекторът извършва проучване, след 2 седмици издава документ. Във втората - изпратена е попълнена писмена форма (бр. 584, 16.7.2009 г.). Можете предварително да получите мнение относно спазването на санитарните стандарти - точно както от пожарникарите, и не чакайте проверка.

    Въпрос: Нуждаем ли се от "разрешително" за областната администрация? Федералното право не изисква това. Местните власти са задължени да водят търговския регистър, където въвеждат информация за всички предмети на тяхна територия, но нямат право да се намесват в тяхната дейност. Някои региони извършват доброволна задължителна регистрация с издаването на "удостоверение за вписване в търговския регистър", "разрешение за пускане на търговски обект".

    Документи, които трябва да са в магазина

    За да избегнете проблеми с клиентите и контролните органи, трябва да сте готови да представите при поискване:

    1. стоки, товарителници, препратки към тях;
    2. сертификати за съответствие или декларации за продукти;
    3. Декларация за обема на продажбите на бира на дребно във формуляр 12;
    4. заключение на Министерството на извънредните ситуации, Роспотбравдзор, договори за събиране на боклука.

    Зоната на клиента трябва да бъде украсена, когато се поставят копия:

    1. удостоверения за регистрация, вид дейност;
    2. Претенция 9. Правила за продажба; Закон за защита на потребителите;
    3. книги прегледи и предложения.

    Внимание! Ако планирате да отворите магазин за бира през 2016 г., дайте още една част от разходите - на автоматизираната система EGAIS. От 1 януари е необходимо да се въведат данни за покупката на стоки, а от 1 юли - за продажби. Подробна информация за свързването към системата можете да намерите на уебсайта на Rosalkogol.

    Вижте как функционира системата EGAIS при продажбата на дребно на алкохол

    Собствен бизнес или франчайз?

    В началото почти всеки предприемач обмисля възможността да отвори магазин за бира за франчайз. Предимствата от използването на доказан бизнес модел са известни, той осигурява спестявания:

    1. върху рекламата (разработена марка, символи, маркови дрехи);
    2. върху закупуването на оборудване (често включено в пакета за франчайз);
    3. върху цената на продукта (отстъпки за продавачите поради големи обеми покупки).

    Има недостатъци. Някои продавачи на готови бизнеси определят ограничения за населението на града, местоположението му. Не винаги е възможно да се намери подходящ формат, асортимент и често е по-изгодно да се работи с местни доставчици. По-долу е представено кратко описание на три вида франчайзи за бира.

    • "Бухен Хаус". Разходите за еднократна сума такса от 10 000 (до 10 разновидности) е 60 000 (повече от 20 разновидности) рубли. Стаята, оборудването - се предоставят самостоятелно. Централизирани доставки в диапазона до 30 внесени (Германия, Чешка република, Белгия) и руски марки. Възможно е да се намали вноската до нула, размерът на възнагражденията се договаря индивидуално.
    • "Бира Бутик". Размерът на входната такса от 185 000 рубли включва: ремонт и декорация на помещенията, инсталиране на бар-брояч, отдаване под наем на оборудване, първа доставка на стоки, обучение на персонала, съдействие при поддържане на счетоводството. Наем на помещения (8-12 квадратни метра) за сметка на франчайзополучателя. Няма възнаграждение, но има намаления за реклама.
    • "Бира". Предварително плащане от 300 000 рубли, без роялти. Собствени инвестиции - от 1,100,000 рубли. Специализирани магазини с площ от 50 до 120 кв.м. Издаван в корпоративен стил, гамата от напитки и закуски (закуски, морски дарове) от един доставчик "Pivzavoz".

    Ако концепцията за франчайз се вписва добре в плановете - удобен вариант. Но много търговци избират независимост и способност да управляват своя бизнес гъвкаво.

    допълнение

    Ако имате нужда от подробен бизнес план с изчисления, запознайте се с офертата на "Bi-Plan Consulting". Предлага се в 2 версии: платена и безплатна, платена, съдържа всички необходими изчисления за получаване на заем и субсидии. Отидете на уебсайта на компанията.

    Как да отворите магазин за бира?

    Имах идеята да отворя магазин за бира? Статията предоставя съвети и приблизителни изчисления за прилагането на тази идея.

    ♦ Започване на инвестиция в бизнес: 310 000 рубли
    ♦ Период на изплащане на проект за бира: 18 месеца
    ♦ Рентабилност на бизнеса: 45%

    За мнозина продажбата на напитки на чешмата е свързана с почивка на плажа и евтиност.

    Тъй като такава идея, как да отворите магазин за бира, идва в съзнанието на няколко предприемачи.

    Но напразно, защото любовта на сънародниците към бирата расте само. Търсенето на такива услуги също. Бизнесът противно на стереотипите се развива и е готов да донесе на собственика стабилен доход.

    Всяка година потребителите на питиета напитки стават все повече. Според статистиката, от 2004 г. насам бизнесът е нараснал с 55%.

    Очевидно е, че предприемаческата дейност с темп на нарастване на пазара с 10-20% годишно започва да привлича предприемачи.

    Чрез една точка на месец може да "мине" повече от 10 тона бира. В същото време културата на пиене се променя към по-добро.

    Как да отворите магазин за бира: планиране


    За да опитате ръката си на това поле, като отворите магазин за продажба на питиета (бира) от нулата, е необходимо да се забъркате в темата и да се придвижите към етапа на реализиране на идеята.

    Документация за отваряне на магазин за бира

    Много предприемачи вярват, че подготовката на необходимата документация за съхраняване и получаване на разрешителни е най-трудното нещо във всеки вид бизнес.

    Може би е така.

    Обаче в описания случай всичко не е толкова лошо, колкото изглежда.

    Списъкът на документите е стандартен и леко модифициран, като се започне от спецификата на дейността.

    Така че, трябва да издадете:

    • Ако магазинът за бира се намира на улицата, е необходимо да координирате дейностите на местните власти.
    • Ако той е в търговски център, от тях се изисква разрешение да продават алкохол на клиентите.
    • Трябва да подпишете договор с наемодателя, като конкретизирате подробно условията и условията.
    • За служителите на наливна бира е необходимо да има валидни санитарни книги с необходимите печати. С тях се сключват и трудови договори.
    • Необходимо е разрешение за експлоатация при такива случаи: SES, пожарна безопасност, Инспекторат по държавно опазване.

    В допълнение към изискванията, които се прилагат към помещенията на проекта за бира, предприемачът трябва да разполага с документите на SP и да регистрира касовия апарат официално.

    Бързо магазин за бира


    Колко магазини, мислейки да продават напитки на кран, фалираха поради неправилно избрано местоположение!

    Необходимо е да се търсят помещения за наливна бирария на места, където минава голям брой хора.

    Те могат да бъдат пазари, търговски центрове, метростанции и други подобни точки.

    1. Една от най-идеалните опции е да се базира на голям магазин или супермаркет.
      Но това е така, и съгласието за такива дейности ще бъде почти невъзможно да се постигне от тях.
      В края на краищата повечето от тях вече имат свои собствени места за продажба на жива бира и не се нуждаят от допълнителни конкуренти.
      Освен това няма да е възможно да се организира бизнес в близост до спортни или образователни институции.
      Но тук съществуват пречки пред вече приетите от държавата закони срещу алкохола, включително бирата.
    2. Оформлението на магазин за продажба на наливна бира също ще бъде повлияно от неговия формат.
      В традиционната точка се обръщат за закупуване на бира вземане. Това не изисква голяма работна площ, следователно бизнесът ще се изплати по-бързо и няма нужда от голяма първоначална инвестиция.
      Друг вариант, като кръг от "фенове" - организиране на бар-магазин. Тя е по-голяма в района, клиентите идват не само да купуват бира, но и да я вкусят в комфортна атмосфера.
      Организацията на магазина ще изисква солидна инвестиция на пари и усилия. От това клиентите ще почувстват колко удобна, популярна, а оттам зависи степента на възвръщане на институцията.
    3. За да изберете местоположение, трябва да проучите района, в който ще имате място за продажба на жива бира.
      За разлика от много видове предприемачески дейности, този бизнес е по-вероятно да бъде развълнуван в жилищни райони, а не в централните.
      Малко вероятно е по време на обедната почивка клиентите от най-близкия бизнес център да се насочат към магазина, за да си купят литър или две пресни бира в офиса.
      Но в жилищните райони има висока гъстота на жителите, с по-малко директни конкуренти като кръчми, кафенета и ресторанти.
    4. Не трябва да избирате сутерен за настаняване.
      Деветдесетте години отдавна са изчезнали и едва ли искате да станете собственик на кръчма, в която местните пияници ще бъдат на дежурство.
      Въпреки че основната трудност не е в това, а в изискванията за пожарна безопасност. За да получат разрешение от тях да работят, стаята трябва да има два изхода.
      Може би не е необходимо да коментирате защо не е необходимо да се опитвате да започнете бизнес, без да получите необходимите разрешителни.
      Дори ако отварянето на магазин за продажба на наливна бира започва от нулата в света на бизнеса, трябва да разберете важността на спазването на законите.

    Проект рекламна кампания за бира

    Исторически факт:
    Преди няколко века чешки пивовари, които не са знаели инструментите за определяне на качеството на основната национална напитка, са установили пригодността за бира по един прост начин. Пивоварът наведе една кофа с прясна бира на една дъбова пейка и на нея седеше "жури" в кожени панталони. Ако в половин час панталоните на оценителя бяха залепени за магазина и те можеха да се изправят само заедно, това означава, че бирата е успешна и може да бъде разрешена за продажба.

    Ако искате черновата бира да процъфтява и да се развива, не трябва да отделяте пари за добра, висококачествена реклама.

    В този случай не е важно колко инвестирате, но за какво ще бъдат изразходвани.

    Най-ефективните възможности за рекламиране на магазина за напитки са:

    • най-важното нещо, от което да започнете, е проектирането и производството на ярък, забележим знак на магазина;
    • ако точката е разположена далеч от претъпканите места, уверете се, че има признаци, които ще ги доведат до магазина без никакви проблеми;
    • Можете също така да раздавате рекламни листовки на места, където има голяма тълпа от минувачи (работи особено добре, ако водещият получи някои бонуси);
    • Но в медиите забранено е да се рекламира от закона фирма, продаваща алкохолни напитки; но никой не се притеснява да рекламира магазин за продажба на наливна бира в интернет.

    Основният начин за рекламиране на магазина за напитки ще бъде висококачествена работа и приятелско обслужване.

    Само те могат да направят редовни клиенти от случайни клиенти и да накарат хората да си разказват един за друг.

    Качеството може да бъде гарантирано благодарение на пълната гама висококачествено оборудване, подходящия персонал, закупуването на най-добрите суровини.

    По-подробно, което е необходимо за спазването на всички тези въпроси, това ще бъде въпрос по-нататък.

    Персоналът на магазина за бира

    Персоналът на магазин за бира ще зависи от неговия размер, формат и работен график.

    Следователно само инициаторът на проекта може да отговори на въпроса колко служители ще бъдат необходими.

    Обикновено бизнесът изисква наемането на двама бармани за работа. Това е достатъчно, за да се организира работата на смени на малък магазин и да се даде възможност за реализиране на бар-магазин.

    За да наблюдавате работата, инсталирайте камера за наблюдение или няколко (някои може да са фалшиви).

    Понякога идват с личен чек, но не прекалявайте.

    Ако служителите ви чувстват силен натиск от вас, качеството на работата ще падне. Наистина, по този въпрос, както във всеки друг, членовете на екипа са лицето на предприятието.

    Ако са доволни от равнището на заплатите и условията на труд, те ще обслужват клиентите на подходящо ниво. Това означава, че клиентите ще останат доволни и ще се върнат отново при вас, разказвайки за услугите на приятели.

    Бармантите трябва да се търсят с професионален опит, но също така са подходящи и новодошлите с високо ниво на обучение, които могат да бъдат въведени от нулата.

    Как да отворите магазин за бира?

    Изпълнението на бирата като бизнес е доста обещаващо поле за действие, което може да осигури на един бизнесмен стабилен доход и високи печалби. Дори въпреки сезонността на този начин на привличане, възстановяването на бизнеса за продажба на бира се извършва в кратък срок. Ето защо има много хора, които желаят да опитат в тази посока, което води до доста сериозна конкуренция в тази област на дейност.

    В днешната статия ще разгледаме такава печеливша бизнес идея като отваряне на чертеж от бира. Колко е и как да се отвори точка за продажба на жива бира?

    Бизнес планът съхранява наливна бира

    Изготвянето на подробен бизнес план с изчисления ще ви помогне да разпределите правилно началния капитал, както и да осигурите бърза възвращаемост на вашия бизнес.

    Етапи от бизнес плана за наливна бирария:

    1. Подробен анализ на бизнес идеите (търсене, рентабилност, конкуренция);
    2. Определяне на формата на магазина;
    3. Събиране на всички необходими документи за регистрация на бирен бизнес;
    4. Отдаване под наем на помещения;
    5. Закупуване на оборудване;
    6. Търсене на доставчици и сключване на договори за доставка на напитки;
    7. Наемане на служители, подписване на трудови договори с тях, обучение на служители;
    8. Рекламна кампания за привличане на клиенти;
    9. Изчисляване на финансовите разходи и периоди на възстановяване на бизнеса.

    Как да отворите магазин за бира от самото начало?

    За да отворите свой собствен бизнес, имате нужда от необходимия финансов капитал, за да започнете. Много често младите предприемачи нямат достатъчно пари, за да започнат бизнес, затова отказват да приложат своите идеи.

    Колко струва да отворите магазин за бира?

    Трудно е да се отговори на този въпрос, тъй като във всеки конкретен случай разходите ще се различават значително в зависимост от региона, местоположението на магазина, както и формата и цената на оборудването му и т.н. Затова е трудно да се обадите на точната сума, необходима за отваряне на магазин,

    Къде да получите пари?

    Естествено е невъзможно да се отвори бирен магазин от самото начало. Следователно, при липса на средства, можете да използвате следните опции за получаване на пари за стартиране на бизнес.

    • Банков заем. Разбира се, първият вариант, който се отнася до всеки млад предприемач, е да получиш заем. Но в този случай, струва си да се вземат предвид всички рискове, свързани с започването на бизнес, само като се уверите в успеха на бизнеса си, трябва да предприемете такава важна стъпка.
    • Държавна подкрепа за млади предприемачи. При определени условия можете да получите еднократна финансова помощ от държавата, за да започнете бизнес. За целта е необходимо да се регистрирате в службата по заетостта като безработно лице, да представите всички необходими удостоверения и да разработите бизнес план, който трябва да бъде представен на комисията, който ще определи размера на еднократното парично плащане за развитие на бизнеса.
    • Търсете другари. По мое мнение тази възможност да получавате пари е най-малко рискованата. Всичко, от което се нуждаете, е да намерите подходящ партньор, който се съгласява да инвестира част от парите ви в развитието на вашия бизнес. Можете да търсите за желания инвеститор сред приятели, роднини, познати.

    Какво ви е необходимо, за да отворите магазин за бира?

    За да отворите магазин за бира, първо трябва да преминете през процедура за регистрация на фирма, да сключите договор за наем, да закупите оборудване, да намерите доставчици и да наемете оперативен персонал.

    Нека да разгледаме всеки елемент по ред.

    Регистрация на фирма

    На първо място, се изисква да се определи материалната и правна форма на дейност. Можете да давате предимство на индивидуалното предприемачество или да създадете дружество с ограничена отговорност. В този случай препоръчвам да спрете на LLC, защото продажбата на алкохолни напитки подлежи на най-строг контрол от специализиращите органи. В случай на отваряне на IP ще бъдете задължени да поддържате и записвате продажбите на дребно. Естествено, LLC също така се ангажира да направи това, но за тази форма на предприемачество се предвижда опростена данъчна система, благодарение на спестяването на няколко данъци (данък върху собствеността, печалба на предприятието, ДДС).

    Документи за търговия с бира

    • Документ, потвърждаващ регистрацията на фирма (IP или LLC);
    • Договор за наем или собственост върху помещенията;
    • Регистриране и сключване на договор за обслужване на касовата каса;
    • Получавайте разрешение за работа от санитарните и пожарните служби.
    • Сключване на трудови договори със служители в магазините;

    Местоположението на магазина и мястото за наемане

    Наличието на бира е най-често сезонен тип бизнес. Разбира се, някои предприемачи продължават да работят през студения сезон, но като правило броят на продажбите и търсенето на тази напитка в този момент значително намалява. Следователно, първо трябва да решите дали бизнеса ще бъде сезонно или ще продава бира през цялата година.

    Що се отнася до местоположението, човек трябва да даде предпочитание на претъпканите места в града. Като алтернатива можете да откриете бирен магазин в центъра, в жилищен район на града, в голям търговски или развлекателен център или на територията на супермаркет.

    Що се отнася до милостта, тогава ще бъде достатъчно да се поставят около 50 квадратни метра. Част от тази площ ще се използва като перално помещение, където стоките ще се съхраняват, а останалата част от помещението трябва да бъде оборудвана с магазин, за да обслужва клиентите.

    Оборудване с бира и търсене на доставчици

    Следващата стъпка ще бъде да се намерят надеждни доставчици, от които да купувате бира на цена на едро.

    Когато отваряте специализиран бирарски магазин, трябва да разберете, че търговията с две или три бира по някакъв начин не е сериозна. Затова се изисква да се разшири обхватът му до 20-30 вида бира.

    Що се отнася до оборудването, то обикновено се осигурява от фирми, които произвеждат бира. Поради това е много по-лесно да наемете специализирано оборудване, предлагано от производителя, отколкото да го купите сами.

    Допълнително такса за наливна бира, като правило, зависи от ценовата категория на напитката. Като правило, тя е около 50-100%.

    Реклама на бирените магазини

    Що се отнася до привличането на клиенти, тогава без реклама в този случай не е достатъчно. Но ако в случай на магазин за обувки се нуждаете от реклама в пресата, разпространявайки брошури в града, тук тези методи са неефективни. Привличане на клиенти ще бъде ярък знак и добро местоположение на магазина. Също така не забравяйте да организирате промоции и различни отстъпки, които ще помогнат за привличането на допълнителна аудитория.

    Разходи и доходи

    Първо, нека изчислим цената на отварянето на бира.

    • Регистриране и изпълнение на пакет документи;
    • Наем или закупуване на помещения;
    • Закупуване или наемане на касов апарат;
    • Закупуване на продукти и инсталиране на оборудване;
    • Изплащане на заплатите на служителите;
    • Разходи за реклама.

    Печелете от магазина за бира

    Бирата е доста популярна и изисква ниско алкохолно питие. Маркирането на бирата е около 50-100%, така че нетната печалба е около 15%. Възстановяването на този бизнес е много по-високо в топлия сезон. През зимата магазин за бира може временно да бъде затворен, ако бизнесът стане нерентабилен.

  • Top