logo

Пилешки яйца и пилешко месо могат да се нарекат най-търсените продукти сред населението. Протеините, открити в пилешки продукти, са не само полезни, но и жизненоважни за хората. За много семейства закуската започва с яйчени ястия. Ако разгледаме идеята от икономическа гледна точка, продажбата на тези продукти може да бъде много печеливш бизнес.

Това се дължи на голямото търсене на пазара, че все повече и повече компании се занимават с производство на пилешко месо и яйца и имат добър доход. С правилния подход, след като сте изучавали основите на птицевъдната индустрия и сте създали компетентен бизнес план за птицефермата, можете да получите стабилен и приличен поток от печалби.

Стартиране на инвестиционна сума

Статистиката показва, че има само повече потребители на пилешко месо и яйца, поради което инвестират пари в птицефермата, определено няма да загубите. Като започнете проучването на тази област, трябва да обърнете внимание на спецификата на района, в който искате да откриете ферма. Наличието на конкуренти, наличието на пазара, наличието на търсене и т.н.

Ако започнете да правите бизнес план, струва си да включите следните въпроси:

  1. изграждане или отдаване под наем на помещения за птицефермата;
  2. закупуване на необходимото оборудване;
  3. закупуване на млади птици;
  4. инвестиции;
  5. поддръжката и грижата за отделните хора.

Ако имате достатъчно средства, но не искате да рискувате, можете да отворите птицеферма и постепенно да се разширите. За начало ще са достатъчни 1000 души.

Следните номера ще бъдат включени в такъв бизнес план за ферма за бройлери:

  • 90 000 рубли за закупуване на пилета и бройлери;
  • 100 000 рубли за клетките за птици;
  • 60 000 рубли за допълнително оборудване;
  • 50 000 рубли, за да приведат помещенията в подходяща форма.

Всички цифри са приблизителни, следователно при изготвянето на бизнес план ще е необходимо да научите всичко независимо от компаниите, с които планирате да си сътрудничите. Първоначалният принос към птицефермата ще бъде около 300 хил. Рубли.

Как да започнете?

Дори ако ви се струва, че не е трудно да организирате такъв бизнес план за производство на пилешки продукти, все още трябва внимателно да обсъждате всеки въпрос, така че да не спирате нищо. На първо място, както във всеки друг бизнес, трябва да изберете правната форма на бъдещата фермерска ферма.

Експертите препоръчват да се даде предимство на формата на селянинска ферма (KFH), това ще изисква минимум средства и документи за регистрация. Данъците са по-лесни за плащане по системата UAT - един селскостопански данък. Процентът на доходите е само 6%.

Когато всички документи се съберат и подписват, отидете на изграждането на мини-фабрика. Земята, на която ще бъде разположена, трябва да бъде оформена като разрешена употреба. Парцелът може да закупи и наеме. Предпоставка за това е местоположението на завода, който е на повече от 350 метра от жилищните райони.

Освен това бизнес планът на птицефермата се изготвя въз основа на първоначалните инвестиции на предприемача. Ако вие сами планирате да се занимавате с отглеждането на домашни птици, можете да спестите малко на работния персонал.

Ако не инвестирате в минималния размер на необходимите инвестиции, тогава отворете бизнеса си, който ще ви помогне:

  1. състояние. програма, специално предназначена за фермерите. Можете да получите инвестиционна помощ до 2 милиона рубли;
  2. заем от банка при преференциални условия, предназначени за земеделските стопани;
  3. състояние. програма за стартиращи предприемачи, максималната сума, за която можете да разчитате, е 350 000 рубли.

Какво може да се произведе?

Сега се насочваме към производствения процес.

Бизнес планът на мини-заводът може да се съсредоточи върху следните области:

  • отглеждано птиче месо и яйца;
  • отглеждащи пилета в инкубатор, най-често бройлери;
  • отглеждане на ранни узряло пилета за производството на голям брой яйца.

За развитието на мини-фабрика с броя на птиците в 1000 броя, размерът на стаята ще се нуждае от 100 кв.м. Всички квадратни метри трябва да бъдат ясно изчислени и записани в бизнес плана. Препоръчвам ви да инсталирате клетките в няколко реда. Ако не можете да купите готови, можете да ги направите сами. Въз основа на нормите за засаждане на пилета, в една клетка с размер от 1 кв.м. могат да бъдат поставени не повече от 6 гола.

За да не купуват млади животни всеки път, но за да отглеждат птицата самостоятелно, ще са необходими инкубатори. Ако сте привлечени само от такъв вариант, това трябва да бъде включено в бизнес плана на птицефермата. Пазарът осигурява голямо количество оборудване за тази цел. Инкубаторите се произвеждат както в чужбина, така и в нашата страна. Експертите съветват закупуването на нашето оборудване, тъй като е по-подходящо за местни птици. Например инкубатор на ILB държи около 700 яйца, които ще произведат пилета през следващите 22 дни.

микроклимат

Най-важното условие за фабриките за производство на пилешки продукти е да се поддържа оптимален микроклимат. По-възрастните пилета на възраст 50 дни могат да бъдат на +18. Но пилетата се нуждаят от поне + 33 градуса. Поради това е целесъобразно в бизнес плана да се включи не само специално оборудване за поддържане на температурата, но и разпределение на отделни помещения за млади и по-възрастни лица.

В допълнение към температурата е важно да се спазва светлинният режим. Ако пилето още не е на 3 седмици, тогава светлината трябва да дойде при тях денонощно. Постепенно нараства, количеството светлина намалява до 17 часа на ден.

За растежа и развитието на здрави и големи птици, трябва да ги организирате висококачествена, питателна храна. Бизнес планът на мини фермата трябва да даде много внимание на този момент. В края на краищата, да се хранят толкова много птици струва много разходи. Основната храна е царевица и пшеница. Освен това се препоръчва да се купуват фуражни смеси от зърнени храни и брашно, добавки с витамини и лесно смилаеми протеини. За да се отвори мини-завод за производство на пилешко месо и яйца, персоналът на работниците ще бъде около 4 души.

Продажби на готови продукти

Най-важната точка, която завършва бизнес плана, е продажбата на продукти (месо и яйца). Само чрез оценка на ефективността на този проект ще бъде възможно да започне изпълнението му. За да направите това с екип от професионалисти, трябва да създадете маркетингова стратегия за продажба на пилета и яйца. Най-важната пречка ще бъдат тези компании, които вече имат редовни клиенти.

Вашият бизнес план трябва да е насочен към клиентите ви да купуват вашите продукти. Най-важният ход за привличане на клиенти е високото качество на сравнително ниска цена.

За да продавате месо и яйца, можете да направите този план:

  1. доставка на месо и яйца в най-близките райони за продажба;
  2. сключването на договори със супермаркети;
  3. продажби на други клиенти на едро;
  4. продажба на пазарите.

Колко бързо ще се отплатят парите в мини фермата, едва ли някой може да каже със сигурност. В този случай добре развит бизнес план и ясна последователност ще ви помогнат. Ако фабриката има 1000 глави, тогава приблизителният месечен доход ще бъде около 100 хил. Рубли. Повече от половината от тях ще отидат на различни разходи. Постепенно увеличаване на броя на домашните птици, можете да увеличите доходите си. В продължение на около една година този бизнес може напълно да се изплати.

7-те най-големи птицеферми в Русия през 2016 г.

Накратко: Руската федерация е един от най-големите световни производители на птиче месо и пилешки яйца. Ръководителите на птицефермите в страната след резултатите от приходите от 2016 г. са фабриката за птици Oka, фабриката за птици Krasnodon, Petelinskaya, Ярославски бройлери, фабриката за домашни птици Reftinskaya, Chamzinskaya, Borovskaya.

В детайли

Аграрно-индустриалните стопанства на страната са представени от голям брой големи предприятия, които се занимават изключително с разплодни птици и в широк кръг от дейности: животновъдство, отглеждане на култури и др. Прегледът на големите птицеферми в Русия е съставен между фабриките, работещи под OKVED 01.47. Развъждане на селскостопански домашни птици.

Рейтингът на най-големите птицеферми в Русия се съставя въз основа на информацията, предоставена на официалните уебсайтове, информацията от регистъра, базирана на рейтингите на професионалните центрове за експертиза. Класирането се основава на получената информация за приходите въз основа на резултатите от работата през 2016 г.

Внимание! Рейтингът не включва компании, които предоставят консолидирани финансови отчети за различни дейности.

ФАБРИКА ЗА КУЧЕТА НА ОССКА

www.okskaya-ptf.ru

Регистрация място - Русия, район Рязан, село Окси

Информация за основателите: AOT "OKSKAYA PTITSEFABRIKA"

Информация за ръководството: генерален директор Lyakin OV

Финансови резултати от работата на птицефермата "Ока", публикувана в рамките на Закона за задължителното разкриване на информация

Птицата или какво да се обадя, не знам

Вие сте тук

Въпросите могат да бъдат зададени само след регистрацията. Влезте или се регистрирайте, моля.

Аз имам един въпрос за специалистите по птичи индустрии. Имам доста приличен брой, но съм се променил много по въпроса за подобрението, но все още не съм достигнал до общо мнение, защото все още не съм построил нова къща. Но това не е смисълът, както и всички, да ловуват други гвинейски кокошки, фазани, пилета като зайци, но въпросът е къде да ги запазят и имат нужда от изграждане на капитал, но не мога и не виждам причина да строим различни конструкции навсякъде Питам съвети или съвети и ако кокошката и заешката къща са направени от карбонатни оранжерии, колко ефективна ще бъде сградата, като я разделиш под огражденията и ограбваш улицата, така че животните да не избягат, за да могат да се разхождат. всеки път, когато можеш отново ести на всяко място. Благодаря предварително за съвет.

Погледни моя блог - Публикувах снимки на помещенията.

Охладено маркирано пилешко месо

Аналогични дискусии

Авторите

Добър ден за всички!

Помогнете ми да изляза с име за пилешки продукти (пилета за бройлери).

Нашата ферма или пилешки копър

Харесах варианта Кукарела и Коко Риабел. за Кудкуда, хората, близки до живота на тези птици, казаха, че те са свързани с носачките и имаме и месо :)

Благодаря за отговора!

Скъпа Аурелия!
1. В региона Иркутск има мрежа от точки за продажба на яйца с хубаво име.
Пиле наблизо
Не изключвам, че във Вашия регион / за вашата продуктова група тази търговска марка е безплатна.
2. Бих играл и с приказни псевдоними на пилета.
Ryabushko
леминг
или (ако са произведени от отдавна известна в региона птицеферма) с географско наименование на мястото на производство (примерите са условни)
Ryaba Krasnoyarskaya
Червената Риаба
Малко бяло пиле (Малко бяло бебе)
Урал пилета
3. Можете да опитате да комбинирате в заглавието думи или части от думи, свързани с деликатеси / вкус / превъзходство / диета и части от думи, свързани с пилешко месо
DELICURES (неуспешно :()
vKURnyatina
Пилешка диета
Протеинова диета
Месо диета

С уважение, Анна Каправчук

1. В региона Иркутск има мрежа от точки за продажба на яйца с хубаво име.

Не изключвам, че във Вашия регион / за вашата продуктова група тази търговска марка е безплатна.

Не разбирам защо съветвате да вземете някой друг (дори ако нещо е безплатно там).

Организация на птицефермата

Тъжният факт за разпадането на вътрешното селско стопанство е известен на всички. Подредени фабрични сгради, изоставени градини, малки заплати. Но съветските колективни стопанства бяха заменени от ферми с различен подход към правенето на бизнес. Много собственици на животновъдни ферми имат висок доход от бизнеса, поради компетентната организация за поддръжка и продажба на животни.

Един от най-успешните видове земеделие е собствеността на птицеферма. Разплодните птици предполагат приходи не само от месо и яйца, но и от продажбата на надолу, странични продукти и дори тор от тор. За да отворите птицеферма, ще се положат много усилия, за да се организират помещенията, да се организира необходимата документация и да се проучат правилата за отглеждане на домашни птици.

Стаята и нейното подреждане

Преди всичко трябва да помислите за стаята. За птицефермата е подходяща сграда с площ от около 700-1000 квадратни метра. м., близо до резервоар (или водоснабдяване) и пасища с трева. Площта на обекта е по-зависима от това дали ще пазите гъските, защото има 10 квадратни метра на гъска. м. пасища. Наем на такива помещения ще струва 150-200000 на месец, а покупката на 1, 5-5, 5 милиона рубли. Но тези разходи действително ще ви лишат от печалба, съответно, такъв бизнес трябва да бъде отворен за лице, което има собствена земя и строителство.

На мястото ще трябва да организира домашни птици, подходящи за живот и разплод. Вътрешната площ се изчислява по следния начин: 1 квадрат. м. за три или четири възрастни птици и 11-12 млади. Стаята трябва да бъде оборудвана с гнезда, хранилки и поилки. Важно е да се поддържа удобна температура. По време на размножаване температурата не трябва да се поддържа под + 25-27 градуса, а младият запас трябва да се отглежда в помещение, загрято с месо.

Редът на Министерството на земеделието на Руската федерация от 3 април 2006 г. определя правилата за отглеждане на птици в парцелите. Мястото трябва да има канализация, ограда и изолирани зони за разходка на различни видове птици. Подовете и стените на помещението трябва да са от лесно почистени материали със средна топлопроводимост. На етажите се нуждае легло от стърготини, дървени стърготини или слама. Някои видове птици трябва да разполагат с помещения в различна сграда или сграда, оборудвани с шахти за достъп до палубата. За да се поддържа удобен микроклимат, стаята трябва да има добра вентилация (под формата на прозорци или механични вентилатори). Дължината на изхранващите птици за една птица трябва да бъде: за възрастни - 6 до 8 см, за млади животни - 4 до 5 см, дължината на поливане може да бъде на разположение на птиците - най-малко 1 - 3 см.

За да се предотвратят заболявания на птиците, е необходимо да се извършва редовно почистване на помещенията: чисти от отпадъци, които трябва да бъдат подложени на биотермална дезинфекция, измиване на подове, качулки, гнезда. Възможно е входът да бъде оборудван с пътеки с дезинфекциращ разтвор, който да предотврати навлизането на микроби в птицефермата след проучване на фермата.

Закупуване на птици

Преди да купите птици, е важно да се определи какъв вид вид е необходим и какви са целите на разплодните птици. Най-често срещаните видове птици са пилета, патици, гъски. Сред тях са породите месо, яйцата (предимно пилета) и месото. Руски бели, бели и зеленчукови краставици, малки и т.н. са яйцата от породата пилета. Месото е бяло плюшут и бяла царевица, гарги, лангшан, огнена топка, брахма. Кокошките без месо са Полтава, Суссекс, лъскава Плимут, род - İland, Pantsirevskie, New - Hampshire, Liven.

Най-популярната порода патици - Пекин, тя е най-бързо набираща тежест. Също така отгледани са сиви, глинени и черни бели.

Гъските са: леки породи (Кубан, китайски, Горки), средни (Шадринск, Арзамас, Италиански, Ровно, Тула) и тежки (Тулуза, Езем, голям сив и Кхомогори).

Купете по-добре млади, може да се види в размер и състояние на пера.

Цената на младите животни зависи от вида и възрастта на птиците:

  • кокошки носачки - 180-200 рубли, котли - 65-210 рубли;
  • гъски - 110-370 рубли;
  • патици - 70-135 рубли;

За да генерирате доход от бизнеса, трябва да закупите около 800 птици.

Хранене на птици

Приблизителната диета на едно възрастово пилече изглежда така (%):

  • зърнена смес (2-3 вида) - 40;
  • земно зърно от различни видове - 30;
  • храна за животни - 10;
  • растителна храна и кореноплодни - 15;
  • минерален фураж - 5;

В края на август птицата изпитва молцуване, по това време нейната храна трябва да бъде по-малко изобилна. Те пилеят пилета три до четири пъти на ден: сутринта - една трета от доза зърно, в рамките на два часа - мокър каша (зеленчуци с натрошени зърна), през деня се поръсва, за нощта - зърно. Слоевете ядат около 120 грама зърно на ден, плюс 50-100 зеленчуци. Около 44 кг фураж се консумират годишно. Птицата пие около 250-300 грама вода на ден.

Изкормването на месните породи се осъществява, както следва: в първите дни от живота се прибавят варени яйца, овесено брашно, фино нарязано пшенично мляко, извара и просо, от третия ден се добавят тревни храни, от десетия ден се добавят рибни продукти, 15-20% зърнените култури се заменят с картофи. Също така добавете маслени разтвори на витамини А, D2 и E. На възраст от 2-2.5 месеца, теглото на котлите достига два или повече кг. Повече от 80 дни те не съдържат, така че растежът се забавя.

В храната на патици включва:

  • зърно (царевица, ечемик, просо, овес, отпадъци от пшеница и ръж);
  • растителни храни (ряпа, картофи, суедин, цвекло);
  • храна за животни (риба, мътеница);
  • минерални добавки (варовик, костно брашно и черупки);

Най-добре е да се направи от тази мокра каша. Всяка патица пие 650 - 750 мл вода на ден. За хранене трябва да се хранят три пъти на ден с мокро каша. Съставки:

  • ечемична царевица - 25;
  • царевично тесто - 25;
  • овесено брашно - 20;
  • отпадъци от пшеничени зърна - 20;
  • масло торти - 8;
  • маса сол - 2.

Основното хранене на гъските е трева. Една птица може да яде до 2 кг на ден. Вечер гъските се хранят със зърно, което ги учи да се върнат след паша. Кредата и черупката съставляват 2,6 - 3% в диетата и солта - не повече от 0,5%. През зимата птиците се хранят с нарязани корени и клубени, прахообразни фуражи и тревно брашно. За да се ограничат гъските във фуража, така че те да не наддават на тегло, тъй като това има лош ефект върху плодовитостта на яйцата. За да угоите гъска, трябва да й осигурите достатъчно трева и да я нахраните със зърно. Ако тревата е малка, зърното се хранва два пъти на ден. След като хранят младите за месо, те са заклани на девет седмици.

Плодовитост и наддаване на тегло на птиците

Яйчните породи дават 220-300 яйца през първата година, след което броят им се намалява с 15%. Пилето за възрастни тежи 1.8-2 кг.

Патиците произвеждат 160-190 яйца на година. Достига теглото на възрастен птица (2-2, 2 кг) за 50 дни. Една възрастна патица с пиленце може да произведе 100-120 кг месо от есента.

В гъските броят на яйцата варира от 15 до 80 яйца за размножителния сезон. Производството на яйцата, за разлика от други видове птици, се увеличава през втората или третата година. Теглото на трупа - 5-6 кг, дава около 600 г пух, 1 кг отпадък на ден.

Естествено, за да могат птиците да се размножават, трябва да закупите мъжки. За отглеждането на пилета от яйца има специални устройства - инкубатори.

Оборудване и фуражи (цена)

За организацията на пилешката ферма ще се нуждаят от следното оборудване:

  • захранващи устройства (от 80 до 500 об / килограм);
  • чаши за пиене (около 220 рубли / парче);
  • инкубатори за яйца (автоматична - 6700, нормална - 1200-4500 рубли);
  • бродера (1200-5000 рубли);
  • термостат (около 500 рубли);
  • автоматична осветителна система (90-125 хил. рубли);
  • феновете (около 500 рубли / бр);
  • peroschipalnaya машина (7000 рубли.);
  • лента за премахване на отпадъци (240 рубли / кв. м.);
  • панделки за събиране на яйца (99 рубли / м);
  • маси за рязане на домашни птици (от 9 до 30 000 рубли);
  • хладилници (около 100 хил. рубли);
  • фуражна смес - 4-5000 рубли. на тон
  • пшеница 4000-10000 рубли на тон
  • ръж - 3.5 - 6000 рубли
  • ечемик - 7-10 хиляди рубли
  • Царевица 6-8,5 хил. Рубли
  • просо 5 000 рубли

Персоналът

За грижи за птиците и фермата ще трябва да наемат 3 души. Някой трябва да изпълнява функциите на месар за клане и рязане на птици. Месечна заплата (3 души) - 50 000 рубли.

документи

Първо трябва да организирате бизнес. Тази ферма е проектирана като ферма или като LLC. Вие също ще трябва да получите санитарно разрешение, имате нужда от следните документи за регистрацията му):

  • копие от удостоверението за държавна регистрация на отделен предприемач или юридическо лице лица (OGRN);
  • извлечение от USRLE или USRIP;
  • копие от удостоверение за данъчна регистрация (TIN);
  • договор за наем или удостоверение за собственост;
  • предходното заключение на ЕЕН за осъществяването на този вид дейност (ако е издадено);
  • технологична схема на производство, капацитет на обекта, списък на инсталираното и предложено оборудване за монтаж;
  • проектна документация (ако има такава), включително проект за вентилационни комуникации (паспорт към вентилационната система);
  • изясняване на помещенията и плана за ОТИ;
  • Заключение за ЕЕН относно съответствието на проектната документация (ако е налице).
  • договор за събиране на боклука (ако е необходимо).

Продажбата на домашни птици е невъзможна без ветеринарен сертификат и сертификат за съответствие.

Цената на регистрацията ще бъде около 50 000 рубли.

Разходи и приходи

При наемане на стая с малка площ, оборудване за поддръжка и клане на птици, млади запаси в 800 глави, както и фуражи, първоначалната цена ще бъде около 500 000 рубли. Месечните разходи възлизат на около 80 хил. Рубли (фураж, заплата, разходи за комунални услуги). Бизнесът ще се изплати за около шест месеца.

Цената на птиче месо: пиле - 65-90 рубли / кг, патица - 150 рубли / кг, гъска - около 230-300 рубли / кг. Пилешкото яйце струва около 25 рубли. за дузина. Цената на гъската е около 1200 рубли / кг. Доходите от месо птиците ще трябва да чакат, тъй като те трябва да бъдат угоени и размножени, което може да отнеме около шест месеца.

Например, изчисляваме приходите от яйца пилета.

Да речем, че сте купили 500 пилета за яйца. През месеца един пиле може да носи около 18 яйца (9000 яйца от всички). Общо - 225 хил. Доход на месец. Печалба - около 150 хиляди.

Кристина Черухина
(в) www.openbusiness.ru - портал за бизнес планове и ръководства

Авто бизнес. Бързо изчисляване на рентабилността на предприятие в тази област

Изчислете печалбата, възвръщаемостта, рентабилността на всеки бизнес в рамките на 10 секунди.

Въведете първоначалните прикачени файлове
още

За да започнете изчислението, въведете стартовия капитал, кликнете върху следващия бутон и следвайте допълнителните инструкции.

Нетна печалба (на месец):

Искате ли да направите подробно финансово изчисление за бизнес план? Използвайте безплатно приложение за Android за бизнес в Google Play или поръчайте професионален бизнес план от нашия експерт по бизнес планиране.


Основни лозунги. Птицеферми.

Милано птицеферма в района на Иваново, предприятие за птици от яйца
Лозунг: Естествена свежест на яйцата на Иваново.

Завод за домашни птици "Сусанин" в района на Кострома, специализиран в производството на яйца
Рекламен лозунг: Растете яйцата!

Птицеферма Сметанино в района на Смоленск
Slogan in advertising: Изберете свой собствен!

Птицеферма Vorsmansky, посоката на фирмата за яйца
Мото: традиция домашно.

Птицеферма Курск
Slogan: Вкус на здравословен живот!

Chebarkul птица, птичи комплекс в района Челябинск
Slogan в рекламата: Естествен продукт!

Egoryevskaya птицеферма, фабрика за развъждане на пуйки в района на Москва
Slogan: Най-лесната птица!

Птицеферма "Пионер" в Камчатка
Slogan: Качество, доказано от времето!

Птици Sheksninskaya в района на Вологда
Slogan: Начало вкусно!

Verkhnevolzhskaya птицеферма в региона Твер
Slogan: Бързо! Полезен! Delicious!

Птицеферма Боровская
Слога в рекламата: Всичко от яйцето.

Phyhminskaya птицеферма край Тиюмен
Рекламен лозунг: всичко е за яйцата.

Птицеферма Колмогоровски бройлери в района на Кемерово
Slogan: Традиции на вкус и качество.

Приятелство във ферма за приятелство, Беларус
Мото: крило, крака, гърди, филе - пилешка приказка на масата ви!

Преглед на пазара на месо / Птица за чужбина. 50-те най-големи птицеферми в Руската федерация

16 ноември 2017 г.

Руските птицевъди 100% са предоставили на страната птиче месо и се готвят да навлязат на чужди пазари

Днес компаниите, които отглеждат домашни птици, все повече се фокусират върху износа на собствени продукти. Властите също така възнамеряват да подкрепят международната търговия, виждайки реална опасност от свръхпроизводство на домашни птици. В същото време, индустриалният пазар преживява време на големи придобивания и асоциации. Експертите казват, че бъдещето на индустрията зависи от онези компании, които не само модернизират продукцията си, но и сериозно разнообразяват своя бизнес. Такива компании ще водят пазара.

- Наредихте ли куру?

Птицечният сектор на вътрешния агро-промишлен сектор показа положителна тенденция в продължение на много години поред. Разбира се, въвеждането на хранително ембарго върху птиче месо и яйца, произведени в чужбина, имаше положително въздействие върху развитието на тази област на животновъдството. Ако например година по-рано експерти и федерални служители заявиха, че докато Русия получи птиче месо с 90%, тази година нашите птицедари напълно затвориха тази ниша за храна.

По този начин, според официалните данни на Министерството на земеделието на Руската федерация, за първите 8 месеца на 2017 г. птицевъдството за клане с живо тегло възлиза на 4.01 милиона тона, което е с 7.4% повече от година по-рано - през същия период от време Бяха произведени само 3,7 милиона тона месо. Министерството отбелязва, че това увеличение е осигурено от няколко региона. Сред тях са районите Тамбов, Белгород, Тула, Курск, Волгоград, Република Башкортостан и Територията на Ставропол. Същевременно производството на яйца се увеличи от 22,4 на 23,4 млрд., Което е около 4,4%. Максималното увеличение на производството на яйца е отбелязано в районите Ленинград, Тюмен, Ярославъл, Тула, Омск, Ростов и Краснодар Край, заяви директорът на катедра "Животновъдство и развъждане" на Министерството на земеделието на Русия Харон Американов.

Според експерти днес бумът на производството достигна най-високата си точка, а по-нататъшното увеличение на обемите на производство само ще доведе до очевидно свръхпроизводство. Галина Бобйлева, генерален директор на "Росптиецууз", обясни, че производството на птици в страната ще остане на сегашното ниво. "Ние не предвиждаме промени, не би трябвало да очакваме никакви експлозивни моменти, тъй като вътрешният пазар на птичи продукти от дълго време се е формирал и уреждал". Не трябва да очаквате увеличаване на потребителската активност сред населението. Този сценарий е последван от Zerich Capital Management, където те подчертаха, че пазарната ситуация няма да се подобри в близко бъдеще. "Рязкото спадане на реалните разполагаеми доходи на населението през последните 2-3 години доведе до така нареченото натрупано търсене - парите, натрупани за големи покупки, отидоха за текущото потребление", каза Олег Якушев, експерт по интеграционните схеми.

Производителите на птици нямат такъв стимул за растеж като държавна подкрепа за производство на бройлери. В такава ситуация главните играчи постепенно запълват пазара, а малки и средни птицеферми, които не разполагат с необходимото ниво на работен капитал, са принудени да фалират. Според Rosptitsesoyuz само през последната година повече от 30 фабрики са затворени. Участниците на пазара твърдят, че на фона на фалита на малки и средни птици, както и с нови случаи на открити случаи на инфлуенца по птиците, най-големите играчи в индустрията имат възможност да усвоят и разширят географията на присъствието си.

Bird "Oriental"

Производството на птици и пилешки яйца при обрязването все още има ясна промяна към Централен федерален окръг, Волжка федерална окръг и Южен федерален окръг, но Сибир и Далечния изток остават райони, където няма такъв обем производство. Далечният изток не може напълно да си осигури птиче месо, казва Сергей Юшин, председател на изпълнителния комитет на Националната асоциация по месо. "Доставките до Далечния изток се извършват от други региони на страната, така че продуктите на новото предприятие могат да бъдат търсени", обясни той. Между другото, групата Rusagro, която обмисля възможността за производство на домашни птици в Далечния изток, обяви интереса си към този регион. Както подчерта главният директор на компанията Максим Басов, понастоящем се разработва инвестиционен проект за създаване на производство с капацитет от 80-100 хил. Тона бройлери годишно. GC "Rusagro" е готов да инвестира в неговото изпълнение на около 20 милиарда рубли.

Разбира се, интересът на големите компании към ФГФД също има износ. Географската близост до Китай, Япония и Южна Корея е един от основните фактори за създаването на големи и модерни комплекси за птицевъдство в региона.
Федералните власти настояват за това, осъзнавайки, че свръхпроизводството на продукти в страната ще бъде началото на нова криза в сферата на селското стопанство. Например руският президент Владимир Путин заяви след среща с китайските власти за споразумение за отваряне на пазар за руските производители на свинско и птиче месо, но не посочи възможните дати. "Ако има нужда в Китай, можем да ги доставим. През 2017 г. планираме да изнасяме около 200 хил. Тона. Нашите най-големи холдинги, "Черкизово", "Ресурс", "Белгород Присоколи" и други са готови да работят в тази посока ", каза Владимир Фишинин, президент на Съюза на Росптиците.

Друга посока за износа на участниците на пазара на птиче месо сериозно обмисля страните от Близкия изток и Централна Азия. Например съвсем скоро бяха договорени доставки на руски птици за азербайджанския пазар. Много от птицефермите GAP "Resource" получиха разрешение от Rosselkhoznadzor да доставят птичи продукти на Ирак. Има, но все още малки доставки на нашите птици в Обединените арабски емирства, Бахрейн, Йордания, Казахстан и други страни.

Да се ​​развие вътрешният износ по всякакъв начин заинтересуван от Министерството на земеделието на Руската федерация. Както обясни Харон Американ, миналата година отделът разработи приоритетен проект "Износ на селскостопански продукти", чиито дейности бяха включени в Държавната програма за развитие на селското стопанство и регулиране на селскостопанските продукти, суровините и хранителните пазари за периода 2013-2020 г. "Целта на проекта е да увеличи обема на износа на селскостопански продукти по стойност от най-малко 12,5% до края на 2018 г. и най-малко с 26,7% до края на 2020 г.", подчерта директорът на отдела.

Печеливша година

Междувременно проблемите на износа остават в равнината на политически договор, едно е ясно: експортното движение към Изтока определено ще започне. Големите играчи, разбира се, имат своите планове за износ, но за момента положението в птицевъдството в Русия е следното: големите компании постепенно модернизират своите производствени мощности, подобрявайки качеството на птиците и яйцата. Изграждането на нови птицеферми е труден и сложен въпрос. Големите компании се интересуват повече от закупуването на малки и средни предприятия с последващото им модернизиране и повторно оборудване.

Според аналитичния център на издателство "EuroMedia" до края на 2016 г. първите 50 компании за птици са получили близо 252 милиарда рубли. са пристигнали. Първото място в този показател принадлежи на CJSC Prioskolye, което през последните 6 години е увеличило производството си с 46%. Второто място е заето от CJSC Stavropol Broiler, което е част от GAP Resurs. Компанията през последните няколко години значително увеличи производителността. Например "Ставропол Бролер" пусна в експлоатация платформа за отглеждане на пилета бройлери, чийто капацитет се оценява от 22 до 23 хил. Тона птиче месо в живо тегло годишно. След южните птицевъди в класацията е най-големият производител на птиче месо в района на Волга - LLC Chelny Broiler. Тази година компанията, която е част от холдинга "Агросила", откри нов производствен комплекс. Днес технологичното оборудване на комплекса "Агросила". Chelny-IPC позволява производството на около 300 вида продукти, като пълният производствен капацитет на предприятието ще се увеличи до 350, а обемът на доставените продукти ще достигне 9 хил. Тона на месец. Четвъртият в класацията е White Bird-Belgorod LLC. На пето място е уралският производител Ravis-Poultry Sosnovskaya. Компанията в Челябинск увеличава оперативните си приходи, като продава месо, полуготови продукти чрез своята собствена мрежа, чрез която се продават до 50% от всички продукти. Високото място бе положено от компанията Evrodon, която активно развива неконвенционално птицевъдство, чието пуешко месо и патешко месо отдавна са придобили популярност сред купувачите.

Избиране на псевдоним за пиле

Името на пиле е въпрос, който не всеки птицевъдник мисли. Разбира се, собственикът, който има няколкостотин пилета в хамбара, едва ли е обвързан с един от тях, така че да го различава от другите, да не говорим за собственото му име. Но когато има само няколко любими слоя - със сигурност всеки от тях ще има собствен псевдоним. Освен това пилетата са не само селскостопански птици, но и отлични домашни любимци за онези, които са скучни с котки, кучета и други четирикраки.

Вместо перо, китайските копринени кокошки са покрити с мека надолу, наподобяващи пухкава козина, ярки бентами не са много по-големи от гълъб и прекрасно летят, а джуджетата Cochinha приличат на гигантски братя, но много по-малки. Една от най-малките кокошки, японските шаблони, впечатлява със своя голям размер и красива форма на миди и малка брада, коронирайки малката глава. И все повече, представители на тези декоративни породи джуджета се установяват в градски апартаменти като домашен любимец.

Принципи за избор на имена на майки

Преди всичко, трябва да обърнете внимание на появата на пухкава бучка, която ще назовете. Ако е бяло, името Черниш явно не му пасва. Но псевдонимът "Снежна топка" ще бъде перфектно съчетан със снежнобялата перука.

Пиковото пиле често се избира на външен вид.

Не забравяйте да вземете под внимание не само как изглежда пилето в нежна възраст, но и какво ще стане: в крайна сметка появата на възрастен пиле може да се различава значително от появата му в детството. Малкият петел, разбира се, няма да се обиди, ако го нарекат Гай Гантски, но е по-добре да изберем име, което не е толкова тежко и по-подходящо за неговите размери. И напротив, наложителната кокошка-брахма не е много подходяща псевдоним бебе.

Ако пилето е чистокръвно, тогава можете да го наречете, като вземете предвид неговите корени: псевдонима Wang, Li или Chan ще задоволят пухкавия китайски и японското бебе, Yuki, Gin или Aiko.

Важно е. По-лесно е да се избере родословно пиле за говорещ прякор, отколкото чистокръвен, защото външният му вид вече е известен в бъдеще, за разлика от появата на чистокръвна или хибридна пиле.

И, разбира се, има много проста опция, която не изисква много мисъл - да назовете пиле след любим герой от книга, филм или карикатура.

Когато избирате псевдоним, си струва да обмислите какво ще бъде пилето във формата на възрастен.

Как да се обадя петел

Името на пилето и петел, което той ще се превърне в бъдещето, трябва да отразява гордостта на тази ярка, напечена и галантна птица с дамите. Това може да подскаже и за други особености на дадена птица: нейния цвят, характер, размери, отношение към други жители на кокошката, ако копелерът живее по свой собствен начин или на собственика, ако той е единственият домашен любимец.

Тук са псевдонимите, които са подходящи за петел:

  • Ами, Ачи, Арни, Оранжеви;
  • Бени, Буба, Бос, Бука, Бубочка, Бантик, Барон, Бойар;
  • Ван, Венелия, Уили, Валенък;
  • Хък, Грей, Гуф;
  • Дъсти, Дан, Дъкър, Джей, Джаспър;
  • Eska, Hedgehog, Elec;
  • Бръмбар, Жълто, Гиголо, Джоджо;
  • Бръшлян, растение;
  • Izya, Йо-йо;
  • Коко, Скаймер, Кукарача, Бебе, Хубаво;
  • Лъки, Лари, Лий, Лавроша, Люк;
  • Картун, дете, Мико, Мур, Майк;
  • Нойър, Ники, Нейтън;
  • Олаф, Ори, Оли;
  • Петя, Мотли, Пепе, Пиеро, Пафнути, Джъмпер;
  • Рори, Роки, Раст, Ралф;
  • Санчо, Снежна топка, Памук;
  • Тиран, Тото, Танк, Асо, Тошка;
  • Фил, Франт, Феликс;
  • Хуан, Стрелец, Голяма уста;
  • Пиле, Цар, Цезар;
  • Чико, Чокобо, Чупа-Чупс;
  • Шум, Шушик, Шаман;
  • Яшка, Джейсън, Ярило, Япони.
Красива джуджета cockerl може да се нарече Screamer, Феликс или Джейсън.

Разбира се, не е необходимо да избирате име за пиле от този списък. Но един от тях може да бъде чудесна възможност за вашето пиле момче.

Важно е. За красотата на оперението мъжките трябва да получат мултивитаминов комплекс заедно с храната. След това яркото облекло на вашия любимец ще бъде наистина великолепно.

Обадете се на пилето

Мъжките са шумни, неспокойни и невеста, докато пилетата са скромни, бавни, тихи и спокойни. Мека, сладка "ko-ko-ko", внушителна разходка, скромно оперение в сравнение с ярки коктейли - разликата между половете при пилетата е толкова забележима, колкото и при хората, и в много отношения е много по-силна.

Ето защо, когато избираме име за момиче, то трябва да се съсредоточи върху мекотата, женствеността, присъща на пилетата:

  • Aiko, Aija, Aurora, Astra;
  • Lady, Bunny, Basya, Bella, Becky, катерица, топчета;
  • Вита, Вета, Веста, Чери;
  • Гита, Гана, Gadget;
  • Дита, Ден, Дана, Дасия;
  • рибена кост;
  • Жаклин, Пърл, Firebird;

Джуниър пилешки имена: Дана, Моли или Рижинка.

  • Зина, Заря, Зося, Златка;
  • Igrunya, Toffee, Sparkle;
  • Коко, Крайсука, Красива жена, Калинка;
  • Лили, Лола, лястовица;
  • Моли, Минни, Бебе, Матройша;
  • Ник, Нана, Нюша;
  • Оли, Олив;
  • Пепа, Пеги, Поли, Писка;
  • Риаба, Роза, Риба, Рижинка;
  • Снежинка, Съни, Сима;
  • Тая, Тина, Том;
  • Флора, Фея, ФИФА, Фифи;
  • Хана, Клое, Крест, Хорошк;
  • Чика, Хара;
  • Шуша, Шима, Шумна;
  • Аби, Еврика, Еля;
  • Юми, Юки, Юка, Юлка;
  • Яра, Янка.
  • С течение на времето кокошката ще свикне с прякора си и ще прибягва, е необходимо само да й се обади: тези птици имат добра памет и бързо се привързват към собственика.

    На Съвета. Комуникирайки с пиле, клякайте надолу - така че тя ще ви възприема като човек с еднакви размери и няма да се страхувате.

    Нека детето да назове своя домашен любимец.

    Дългите мисли за това как да се обадя на пиле или петел често не водят до нищо добро: от набор от красиви псевдоними, всеки от които е добър по свой начин, е толкова трудно да се избере най-подходящия! В този случай си струва да се помни, че често първото име, което дойде на ум на ниво асоциация, е самото, което наистина характеризира животно.

    Ако пилето е било представено на детето, по-добре е да му позволите да даде на домашния любимец име.

    Ето защо, ако си купил пиле за детето си, не му налагай избор, нека да даде на своя домашен любимец прякор, без да се фокусира върху вашето мнение, а върху собствената си фантазия и върху вашите идеи как да се обадите на новия си космат приятел.

    Пускане на пазара на нов продукт, използвайки примера на Egoryevskaya Poultry Farm LLC - 2006

    въведение

    Този проект е посветен на разработването на маркетингова стратегия за доставяне на колбасни продукти от пуешко месо на московския пазар.

    Екориеевская Птицеферма е специализирана в производството на охладени полуготови продукти от пуешко месо. Компанията е заела определена позиция на пазара на пуйки и е спечелила положителна репутация както от купувачи, така и от посредници. Печалбата на организацията непрекъснато нараства, целият обем месо се продава напълно. Друга дейност на фирмата - производството на колбасни изделия, произведени от пуйки - се счита за метод за най-изгодно "изхвърляне" на месни остатъци. Колбасите се продават в региона на Москва, компанията не обръща внимание на качеството на продукта и марката.

    Проучванията показват, че производството на колбаси от пуйки е перспективно на московския пазар. Все повече и повече месопреработвателни предприятия включват продукти от Турция. Основните конкуренти на Egoryevskaya Poultry Farm също планират да се занимават с производството на готови продукти от Турция. За развитието на тази област, Егориевская птицеферма има редица предимства, а именно опит в производството на такива продукти, както и развитата структура на гамата. Компанията има възможност да бъде първият, който донесе готови продукти на пазара в Москва и да има предимствата на "новатор" над своите конкуренти.

    За постигането на тази цел бяха извършени следните задачи: беше проучена обща информация за дейността на фирмата, бяха анализирани ключовите фактори за макро и микро околната среда, беше анализирано влиянието им върху дейността на компанията, бяха анализирани маркетинговите дейности и бяха идентифицирани силните и слабите страни на компанията, възможностите и заплахите от околната среда.

    Въз основа на резултатите от анализа се предлагат дизайнерски решения за разработване на маркетингова стратегия за пускане на колбасни изделия от пуешко месо на московския пазар и се прави икономическа обосновка за ефективността на проекта.

    Характеристики на фирмата "Егориевская птицеферма" и нейните продукти

    Egoryevskaya Poultry Farm LLC е единствената фабрика за развъждане на пуйки в Московския регион. Фабриката се намира в екологично чист район, недалеч от град Егорьоевск.

    Птицефермата е основана през 1969 г., а от 1978 г. започва размножаването на пуйки на промишлена основа. Кризата от 1997 г. има отрицателно въздействие върху дейността на завода, което води до разруха и прекратяване на отглеждането на пуйки.

    През май 2001 г. птицефермата е закупена. За периода от 2001 до 2005 г. в дружеството са инвестирани около 4 млн. Долара собствени и привлечени средства: бяха реконструирани и въведени в експлоатация 30 птицеферми, закупено е цялото необходимо оборудване за клане и преработка на птиче месо. Първите продукти са произведени през септември 2001 г.

    Фабриката има пълен затворен цикъл, от инкубация до дълбока обработка и продажба. Яйцето е закупено в Канада от най-големия световен производител, Caddy Farms, който има повече от половин век опит в селското стопанство на Турция.

    При хранене компанията използва само природна храна Ramensky завод, един от лидерите в производството на фуражи за животни в Русия. Предимствата на тези храни са както следва:

    • Няма костно брашно.
    • Няма изкуствени цветове, аромати или вкусове.
    • Няма стимулатори на растежа.
    • Стартовата храна съдържа мляко на прах и извара.
    • Защитени форми на витамини се използват.

    Продуктите на компанията са богат избор от охладени полуготови продукти от пуешко месо. Също така "Егориевская птицеферма" произвежда готови продукти от пуешко месо - колбаси, деликатеси.

    Характеристика на маркетинговия комплекс на Egoryevskaya Poultry Farm LLC

    Функция на продукта

    Продуктите на фермата за домашни птици Egoryevskaya - охладени полуготови продукти, произведени от пуешко месо - се произвеждат под марката "Indis - Queen of Birds". Тази търговска марка е регистрирана търговска марка.

    Полупродуктите се доставят на клиентите в маркови тави с жълти и черни цветове, както и монолити. Продуктите в тавите имат много предимства:

    • тави по най-добрия начин настоящи продукти;
    • продуктите не текат в тави, не оцветяват търговското оборудване, удобно за съхранение и транспортиране;
    • при наличие на охладено месо в таблата на търговския под, купувачът може самостоятелно да избира продуктите, които са необходими и да задоволи нуждите си;
    • Месото от Турция, нарязано на полуготови продукти и опаковани в тави, може значително да намали времето и физическите разходи за приготвяне на продукти за продажба.

    Продуктите, поставени в тави, могат да бъдат поставени в зоната за самообслужване, което ще намали тежестта върху работниците зад гишетата и ще увеличи продажбите.

    Асортиментът от продукти от пуешко месо може да бъде описан като широк, предлага се голямо разнообразие от различни разфасовки от месо от бяло и червено пуешко месо: котлет, шницел, антрекот, филе на бедрото, филе на тибията и т.н. Общо ценовата листа има 40 позиции на различни позиции. Съществуват и специфични позиции - като глави, шийки, крака, костно пълнене. Те се придобиват от клиенти на Егоревск, както и от различни преработвателни предприятия и развъдни заводи.

    Широката гама е благоприятна както за потребителите, така и за продавачите. Купувачите с голямо удоволствие купуват различно месо (не по име, но по същество различно), купувачите оценяват разнообразието. Продавачите се интересуват от пълното попълване на прозорците си, тъй като това увеличава оборота и възвръщаемостта от 1 м 2. Също така, широка гама позволява на продавачите да направят максимално маркиране, поради "измиването" на евтини позиции 1.

    В сравнение с асортимента на конкурент на Bibigon (регион Тула), асортиментът на фермата за домашни птици "Егориевская" се различава в някои позиции. Разликите се състоят от името на определена позиция, под формата на рязане. "Егориевска Птицеферма" произвежда няколко вида мляно месо, както и "Месо в марината" с няколко сорта подправки и кебапчета. Ако се сравним на външен вид, продуктите на Егориевская птицеферма са пакетирани в жълти и черни цветове, със зелено-жълто лого и бял етикет с бар код. Малките филета и филиите от малки филета са опаковани в черни корита. Тези позиции са включени в "премиум ум", защото филето е малко - това е най-вкусната и богата на витамини част от филето. "Bibigon" опакова всички продукти в бели корита, етикетът с марката "Krasno-Bor" е доста бледо. Ето защо, ако в магазина се намират продуктите на две птицеферми, се обръща повече внимание на опаковката на "Егориевская птицеферма".

    Същото може да се каже и за цвета на самата месо. В "Bibigon" цветът на месото е по-бледо. Това предполага, че птиците се държат много стегнати, липсват движения, поради което месото става по-слабо, бледо. По-яркият цвят на месото на Егориевская птицеферма предполага, че има повече желязо, а също и че птицата има по-добри условия за живот.

    Егориевска Птицеферма има "специален" купувач - еврейската синагога. Представителите на синагогата специално идват в завода и правят "кошер" клане пуйки. Това месо се разпространява в специализирани магазини в синагогите. Еврейската синагога купува пуйка само от фермата за домашни птици Egoryevskaya, която показва, че птицата преминава изключително строго управление на белите дробове и черния дроб. Тези тела показват екологичното благосъстояние на месото.

    Компаниите се насърчават да кандидатстват за ECO сертификат. Законодателното потвърждаване на екологосъобразността на продуктите на Егориевская Птицеферма ще позволи пускането на продукти на ЕСО продукти на тави, което ще увеличи потребителското търсене и доверието на потребителите.

    Недостатъкът на охладените продукти е ниският им срок на съхранение - пет дни. За замразените продукти срокът на годност е 6 месеца. Срокът на годност на охладено месо може да се увеличи, като се използва вакуумна опаковка. Срокът на годност на охладените продукти във вакуумна опаковка достига 15 дни. Egoryevskaya Poultry Farm вече е придобил вакуумен апарат. Трябва да получите сертификат, удостоверяващ срока на годност на продуктите във вакуум.

    На територията на Йегориеев, компанията продава наденички, кюфтета и деликатеси от пуешко месо. Тези продукти не се доставят на пазара в Москва поради няколко причини. Първо, поради неактуално оборудване, качеството на готовия продукт не е достатъчно добро. На второ място, продуктите се произвеждат със старото лого на Егореевска Турция. Производството на готови продукти от пуешко месо е обещаващо направление, тази ниша все още е свободна, конкурентите все още не са започнали производството на такива продукти. Компаниите се насърчават да закупят ново оборудване за магазина за колбаси, да разработят опаковки и да настроят диапазона. След това ще бъде възможно тези продукти да бъдат доставени на пазара в Москва.

    Характеристична ценова политика

    Месото в Турция е богато на витамини, минерали и протеини, освен това Турция е с ниско съдържание на мазнини и холестерол. Уникалността на пуешко месо до голяма степен обяснява високата цена на този продукт. Цената е в "средните" и "над средните" сегменти.

    Стратегията за ценообразуване е специализация в избран пазарен сегмент, който включва потребители със среден и над средния доход, водещи до здравословен начин на живот и предпочитат биологични продукти, богати на витамини.

    Цената на продуктите на Егориеевска Птицеферма се формира, като се вземат предвид следните фактори:

    • цена на придобиване;
    • търсенето на стоки;
    • конкурентни цени за подобни стоки или заместващи продукти;
    • уникалните заслуги на стоките.

    Това означава, че компанията използва метод на смесено ценообразуване 2.

    Според резултатите от изследванията, проведени през 2001-2002 г., е получена следната информация:

    • Потребителите са склонни да купуват пуйки на цена най-малко два пъти по-висока от цената на пиле.
    • Цената на естествените полуфабрикати от пуешко месо, както и пушените меса и колбаси може да бъде два пъти по-висока от цената на трупа от пуйки.

    Въз основа на тази информация, компанията е разработила базови цени за охладени полуготови и готови продукти от пуешко месо. Цената на различните позиции зависи от сложността на рязането и опаковането, както и от частта от кланичния труп, от който се произвежда полуготовият продукт. Цената на полуфабрикатите от "бяло" месо е по-висока от цената на полуфабрикатите от "червено" месо, тъй като "бялото" месо се смята за по-хранително и богато на витамини и протеини.

    За да се оцени темпът на растеж на цените, се изчислява индикаторът за средната цена. Средната цена непрекъснато се увеличава. Темповете на растеж на цените годишно са около 20%. Повишаването на цените се случва периодично, веднъж на всеки 3-6 месеца при 5-7%. Увеличаването на цените се обяснява с нарастването на цените на горивата, електроенергията, други сметки за комунални услуги, както и на фуражите.

    При работа с клиенти на индустриалния пазар цената се формира индивидуално. Фактори като доставка, условия на плащане, местоположение на клиентите се вземат предвид. Въз основа на това се формира цената, разглежда се възможността за отстъпки. Като препоръки е възможно да се предложи подобряване на системата за отстъпки, както и разработването на базова цена за промишлени клиенти, която да отчита спецификата на пазара и обема на доставките.

    Когато работите с големи вериги магазини, има проблеми с повишаването на цените. Много е трудно за клиенти като METRO, Ramstore да увеличат цената. Следователно съществува опасност окончателните цени в METRO да бъдат приблизително равни на цените на базовата цена на компанията, което може да привлече дребни предприемачи, които ще бъдат по-лесно да купуват продукти в METRO.

    Ако сравним продажните цени на пуешкото мляко "Егориевская" и на продуктите "Бъбигон", тогава в повечето пазари цената на полуготовите продукти под марката Indis-Queen of Birds е по-висока от цените за подобни позиции под марката Krasnobor.

    Цените на крайните продукти от пуешко месо могат да се опишат като средни. Следва също така да се отбележи, че цената съответства на качеството на произведените стоки. След смяната на опаковката и подобряването на качеството на готовите месни продукти от Турция, ще се отворят широки перспективи за ценообразуване.

    Разпределителна характеристика

    Понастоящем в почти всички големи хипермаркети и супермаркети са представени охладени полуготови продукти, произведени от пуешко месо на фабриката за домашни птици Egoryevskaya. Продължават преговорите за сътрудничество с мрежите Mosmart и Bill. Компанията има и много малки клиенти в Москва и Егориевск, чийто брой непрекъснато се увеличава. Чрез дистрибутора "руски ярд" пуйка "Индис" влиза в Санкт Петербург. Егориевская птицеферма предпочита да доставя продукти директно в магазините за търговия на дребно, без да прибягва до услугите на посредници. Възможност да работите директно с магазините в Санкт Петербург. В близко бъдеще се планира работа с мрежа от супермаркети в Нижни Новгород.

    Тъй като полуготовите продукти от пуешко месо са "скъпи" продукти, компанията не си сътрудничи с верига магазини, за които фиксира образа на "евтини" - Pyaterochka, Kopeyka, Dixie и други. Критериите за избор на пазари за сътрудничество са:

    • количество доставка над 50 кг;
    • плащане при доставка (за индивидуални предприемачи) и забавяне на плащането за не повече от 10-20 дни (за търговците на дребно);
    • местоположението на изхода.

    Получаването на сертификат, потвърждаващ срока на годност на продуктите във вакуум за 15 дни, ще предостави на компанията огромни възможности за разширяване на пазара.

    Завършените продукти от пуешко месо в момента се продават изключително в Московския регион. Тази ниша на московския пазар остава незаета. Егориевская Птицеферма има достатъчно възможности да влезе на пазара в Москва с готови продукти от пуешко месо. Тъй като продуктът остава уникален за пазара в Москва, вероятността за бързо навлизане във веригите за търговия на дребно е много висока.

    За да се подобри политиката за продажби, е необходимо да се поддържа обща клиентска база, да се коригират за дългосрочни взаимоотношения и да се доближава всеки клиент поотделно.

    Характеристики на политиките за насърчаване

    Целта на промоцията е да се увеличат продажбите на продукта - полуготови продукти под марката "Индис - кралица на птиците", осведоменост на целевата аудитория за предимствата на този продукт, както и повишаване на осведомеността за производствената фирма, подобрявайки имиджа на "Егориевская птицеферма".

    За търговците на едро и търговците на дребно политиката за популяризиране е да участват в големи изложения за храна в Москва, както и да се публикуват в директории, популяризиране на уебсайтове и рекламиране в интернет. "Екориевская Птицеферма" участва в изложби като "Целият свят на храненето", "Продекспо", "Здравословна храна", "Изложба на продуктите на Халал".

    Рекламните дейности, насочени към крайните потребители, включват рекламиране на продукти (стикери на тави), външна реклама, информационни статии в списания, рекламиране в пунктовете за продажба, дегустации 3.

    Ергориевская птицеферма заедно със известния производител на подправки "Санта Мария" многократно е провеждала кръстосана маркетингова кампания, състояща се в поставянето на стикери с рецепти от Санта Мария върху тави. Също така бяха проведени съвместни дегустации в магазините на Калинка-Стокман.

    Тези действия могат да се нарекат печеливши и за двете страни. С стикери продуктите на Егориевская птицеферма имат по-светъл и по-привлекателен външен вид, логото на такава известна компания, като Санта Мария, създава положителен образ на Егориевская птицеферма. За Санта Мария сътрудничеството с Egoryevskaya Poultry Farm също е от полза, тъй като закупуването на пуйка, купувачът обръща внимание на стикер, който ви напомня за закупуването на подправки Santa Maria, необходими за готвене на месо според рецептата, посочена на стикера.

    През юли 2005 г. Егориевская Птицефабрика проведе рекламна кампания, включваща поставянето на 40 плакати на билбордове в центъра на Москва и на главните магистрали. Целта на рекламната кампания беше да се увеличи признаването на търговската марка "Индис - кралица на птиците". Това означава, че тази реклама може да се опише като непряка - насочена към създаване на положителен образ на марката 4.

    Компанията също така поставя рекламни статии в списанията на Shape и Shape, целевата аудитория на тези списания е почти 100% в съответствие с целевата аудитория на Егоревская птицеферма.

    Не се осъществява популяризирането на готовите продукти от пуешко месо.

    Дизайн решения за въвеждането на пазара на Москва на готови продукти от пуешко месо "Egoryevskaya домашни птици"

    Нека пристъпваме към разглеждане на готовите продукти на Егориевска Птицеферма. На пазара в Егориеевск в момента има ситуация, при която много хора могат да си позволят да купуват скъпи стоки. Това се дължи на факта, че много от работите в Москва, открити предприятия в Егориеевск, където заплатата е доста висока, има много частни собственици. Отварят се веригата магазини от Москва, където всички наденички изглеждат красиви и чисти в прозорците. Вкусът може и да не е достатъчно добър, но първото впечатление от опаковката е положително. Ето защо, "Egoryevskaya Птицеферма" губи клиенти, продуктите на "Egoryevskaya домашни птици Farm" се губят на фона на продуктите на конкурентите.

    Основният конкурент на пазара на колбаси от "Егориевск" е фабриката за газирани напитки "Егориевская" и московските растения, чиито продукти имат добър външен вид и относително ниска цена (Biryulyuvo, Cherkizovsky и др.). Някои производители, като Cherkizovsky, произвеждат шунка от Турция при марката "Empire of Taste", но суровината за тези продукти е замразено внесено месо. Също така, фирма "Димов" в ProdExpo 2006 представи деликатесни продукти от пуешко месо. Този продукт също се произвежда от внесено пуешко месо. По отношение на качеството и вкуса внесената Турция е по-ниска от руската пуйка.

    Егориевская колбас-гастрономическа фабрика провежда активна рекламна политика. Всички магазини са декорирани в същия стил, има брандирани пакети, календари, футболен отбор играе под формата на фабрика със своите лога и в спортните новини за телевизионните мачове на Egorievsk, рекламата се поставя и на телевизията Egoryevsk, както и на московските телевизионни канали вестници, списания. Компанията участва в големи изложби в Москва, като World Food 2005.

    Липсата на рекламна подкрепа оказва отрицателно въздействие върху търсенето на наденички от "Егориевская птицеферма".

    Нека анализираме асортимента от колбаси, които понастоящем произвеждат "Егориевская птицеферма".

    1. Кренвирши "Livernaya". Появата на колбаса е задоволителна, вкусът е добър в сравнение с другите производители. Необходимо е да се гарантира, че наденицата "Livernaya" поддържа потребителски вид за 3-4 дни, без да губи вкуса си.
    2. Турция се размърда. Външният вид и вкус са добри, търсенето е постоянно.
    3. Колбас "Аматьор". Наденицата има атрактивен разрез и запазва своите потребителски свойства през целия период на изпълнение.
    4. Кренвирши "Млечни". "Мляко" наденица е подобен на "Аматьор. Млечната наденица на "Егориевская птицеферма" е много по-евтина от колегата си от конкурентите, въпреки че е по-слаба по вкус и външен вид (има много въздушни мехурчета в изрезката). При прехода от белокозина към полиамид този колбас значително подобри потребителските си свойства.
    5. Егориеевска шунка. Вкусът на шунката е добър, а миризмата на прясно месо е приятна, кои други видове липсват. Пакетът е светъл, но старото лого е "Егориевски Турция".
    6. Кренвирши. От трите вида колбаси, колбасите от егориевски са най-голямото търсене. Опаковането на наденички, които се продават, продължава само един ден, максимум два дни, след което започват да се намръщват. Често твърдите вещества падат. Вкусът е среден.
    7. Полу-пушени колбаси. "Одеса" се отличава от тази група колбаси, чиито продажби са сравними с продажбите на варени колбаси. Външният вид и вкусът са много добри. Останалите полупушени колбаси започват да стават бели през деня и изобщо не привличат вниманието върху дисплея. Това се дължи на несъвършенството на оборудването. Качеството на полупушените колбаси е добро, след като се подобри външният вид, тази група ще бъде конкурентна.
    8. Кренвирши. Търсенето на колбаси е средно и постоянно. Вкусът е добър.
    9. Roll. Често има лоша особена миризма. Структурата е добра, цветът на рязането е добър, розов. Външен вид - лош, много мазен, тъмно, небрежен.
    10. "Пастрами". Вкус незадоволително, се отбелязва, че "Pastroma" суха, свежа. Външен вид - същият като този на пушено варено пиле и карбонада. Цветът на ярко розовото, приятно.

    Егориевска Птицеферма трябва да достигне ново ниво на качеството на колбаса, което може да се постигне чрез въвеждане на ново модерно оборудване. Необходимо е също така да се създаде нов корпус и след достигане на ново ниво на качеството на колбаси ще можем да се конкурираме при равни условия с всички водещи производители на колбаси.

    Пускането на наденичките от фермата за домашни птици "Egoryevskaya" е насрочено за есента на 2006 г.

    Изграждане на "Дом на качеството"

    Нека изградим "Дом на качеството" за колбасни продукти от "Егориевска Птицеферма" (Фигура 1) 5.

    За да се определят най-важните характеристики на колбасите за потребителите, през април 2006 г. беше проведено проучване на представители на целевата аудитория. Респондентите бяха помолени да съставят профил на "идеален" наденичен продукт, оценявайки степента на важност на характеристиките, предложени в въпросника, в 5-точкова скала, както и да отговорят на въпроса какви са характеристиките на колбасите, произведени от пуешко месо. Също така, на респондентите беше посочено кои продукти, от които предпочитат производители и марки на колбаси 6.

    Според проучването най-важните характеристики на "идеалния" продукт от колбаси са:

    • Добър вкус - 100 от анкетираните дадоха максимален резултат от 5 точки.
    • Продуктът е изработен от естествено месо - 85% от респондентите поставят максималния резултат.
    • 68% от анкетираните смятат, че "перфектният" продукт от наденица не трябва да съдържа соя. 92% предпочитат колбасите да съдържат възможно най-малко мазнини.

    Също така респондентите смятат за важни следните характеристики:

    • Приятно излъчване - 89% от анкетираните дадоха тази характеристика 4 и 5 точки.
    • Antiallergenic - 42% от анкетираните дадоха 5 точки.
    • Полезно - 40% от отговорилите дадоха максимален рейтинг.

    Освен това респондентите стигнаха до извода, че "перфектният" продукт от колбаси трябва да е умерено диетичен (53% дават 3 точки за тази характеристика), достатъчно богати на витамини (70% 3 и 4 точки). 4 точки), доста скъпи (70% оценяват тази характеристика на 3 и 4 точки), докато марката / производителя трябва да бъде доста добре позната (40% от анкетираните дават 4 точки).

    Въз основа на резултатите от проучването можете да направите списък с най-важните характеристики за потребителите на колбасни продукти, намиращи се в по-ниска степен:

    • Добър вкус.
    • Изработено от естествено месо.
    • Хубав външен вид. Без добавяне на соя.
    • Lean.
    • Полезна.
    • Известна марка.

    След това ще съставим списък на инженерните характеристики, необходими за производството на колбасни продукти от най-високо качество и ще ги класифицираме, за да намалим степента на важност:

    • Съвременно оборудване.
    • Най-новата технология.
    • Контрол на качеството.
    • Естествени суровини.
    • Чист опаковка.
    • Квалифициран персонал.

    Нека да определим степента на корелация в случай, че инженерната характеристика има положителен ефект върху потребителското изискване. Степента на корелация се оценява в точки: силен - 9 точки, средно - 3 точки, слаб - 1 точка. На Фигура 1, оценката на степента на корелация е представена на пресечната точка на потребителското изискване и съответната инженерна характеристика.

    Също така е необходимо да се определи степента на корелация в слугата на пуешко месо, без никакви добавки или пълнители.

    • Кравец Турция - пушено месо, приготвено по изключителна рецепта с парчета круша в продукта.
    • Турция с паприка - пресовано пушено месо с нарязана червен пипер вътре. Cherkizovsky произвежда само шунка, произведена от пуешко месо под марката Empire of Taste.

    "Компания X" - "Егориевская птицеферма".

    За да имаме ясна и визуална представа за състоянието на всеки един от тези конкуренти, ние ще оценим в 5-точков мащаб способността им да отговарят на изискванията на потребителите. Както може да се види от фигурата, "Egoryevskaya Poultry Farm" губи на конкурентите от такива изисквания като приятния външен вид и добре познатата марка. След смяната на опаковката, продуктите на Егориевская Птицеферма ще подобрят външния си вид. За да се постигне осведоменост за марката, се препоръчва провеждането на поредица от промоционални дейности, които ще бъдат описани подробно по-късно.

    От направения анализ може да се заключи, че колбасите от "Егориевская птицеферма" имат доста добър вкус, имат предимства пред конкурентите, тъй като те са направени от естествено месо без добавяне на соя. Слабата страна на продукта е външният вид и опаковката, както и липсата на съвременно оборудване. Тези недостатъци могат да бъдат отстранени чрез закупуване на ново оборудване за магазина за колбаси, както и чрез подобряване на опаковката. Според тези инженерни изисквания, Егориевская птицеферма губи на своите конкуренти. Вие също трябва да се премести от старото лого "Egoryevskaya Турция". Друга важна област е разработването на система за контрол на качеството на продуктите.

    Сегментиране на колбаси и деликатеси на Москва

    Макросегментацията включва идентифициране на "продуктови пазари", докато на втория етап, наречен микросегментация, целта е да се идентифицират "сегментите" на потребителите в рамките на всеки предварително определен пазар. Моделът на сегментиране на макроси е комбинация от следните критерии: продукт (технология), потребителски имоти (функции) и потребителски групи (клиенти) 7.

    Ние определяме компонентите за всяка група критерии.

    1. варени колбаси;
    2. полупушени продукти;
    3. варени пушени колбаси;
    4. мускули;
    5. шунка;
    6. пастети;
    7. специалитети;
    8. пушени колбаси.
    1. Мрежови хипермаркети FMCG Network.
    2. Супермаркети на мрежата FMCG.
    3. FMCG Магазини.
    4. FMCG Outlets на пазарите.
    5. B2C "Нелегален" - купувачи, които нямат стриктни предпочитания за колбаси и производители.
    6. B2C "Лоялни" - стриктни привърженици на определен производител на колбасни изделия и марка.
    7. B2C "Gourmets" - предпочитат най-скъпите и най-добрите колбаси.
    8. B2C "Невярващите" - по принцип не купуват наденички, те вярват, че е по-полезно да купуват месо от колбаси, направени "не е ясно от какво с различни добавки".
    1. Природен продукт, не съдържа соя и е произведен от естествено пуешко месо.
    2. Диетичен продукт, анти-алергичен.
    3. Range.
    4. Високо качество, вкус.

    Фигура 2 показва модела на макросегментацията на пазара на колбаси и позицията на продуктите на фермата за домашни птици Egoryevskaya.

    Фиг. 2. Модел на макросегментиране на пазара на колбаси

    Както може да се види от фигурата, основният пазар за колбасни продукти на "Егориевская птицеферма" е различен от сегашната пазарна ситуация. Енергиевская птицеферма счита като потенциален потребител такъв сегмент като "невярващите", които по принцип не купуват колбаси и смятат, че е по-изгодно да купуват месо от колбаси, направени от "неразбираеми от тях с различни добавки". Компанията позиционира продуктите си като естествени, произведени от пуешко месо, без соя, диетични и антиалергични, няма аналози на тези колбаси на пазара. Що се отнася до продуктите, компанията предлага широка гама, с изключение на сурови пушени продукти.

    Целта на сегментацията на пазара е да се идентифицират най-важните за всяка група потребителски нужди от стоки и ориентацията на продуктовата политика да отговори на търсенето8. Ще извършим сегментиране на две нива - крайните купувачи и клиенти на едро - супермаркети и магазини.

    Като потребители ние няма да обмислим крайните клиенти, а веригите на дребно, магазините, индивидуалните предприемачи, които пряко работят с компанията, дават поръчки и получават стоките. Това означава, че ще разгледаме пазара на FMCG.

    За сегментиране на купувачи на пазара на FMCG се използват голям брой функции, като обем на поръчки, формат на магазина, условия за плащане (има забавяне), регионално местоположение и други 9.

    Ние ще сегментация на купувачи на пуешко месо колбаси. Основният критерий за сегментиране е обхватът на предлагането. Не е изгодно компания да извършва доставка с обем по-малък от 50 кг, тъй като разстоянието до Йегориеевск е доста голямо и ще бъде нерентабилно по отношение на цената на бензина. Ето защо, ние можем да различим два основни сегмента: поръчка до 50 кг, поръчване на повече от 50 кг. Трябва да се има предвид, че клиентът може да поръча не само колбаси, както и полуготови пуйки. Целевият сегмент за дома за дома Egoryevskaya е тези, които поръчват колбаси и полуготови продукти в размер на 50 кг или повече.

    Съгласно регионалния критерий разделяме клиентите на: "Москва и Московска област" и "Региони". Целевият сегмент за компанията са представители на Москва и региона на Москва, регионалните клиенти се разглеждат в перспектива.

    Има такива формати на магазини като хипермаркет, супермаркет и търговски обекти (например на пазара). Всички магазини са интересни за Егориевска птицеферма, основното нещо е, че общата им поръчка надвишава 50 кг. Но в рейтинга на клиентите на първо място са мрежови хипермаркети и супермаркети, а след това и останалите клиенти. Престижно е фирмата да бъде представена в големи верижни магазини, затова може да се каже, че целевите клиенти са хипермаркети с големи вериги и супермаркети.

    Някои водещи руски търговски вериги започват да работят в няколко формата. Например, Perekrestok, заедно с основния формат Супермаркет, разработва нови формати Hypermarket и Home Store. "Копея", с първоначалния формат "Discounter", разработва форматите "Hypermarket" и "Home Shop". По този начин форматите на "Домакинския магазин" се развиват активно като обещаващ сегмент за ефективна опозиция срещу западните конкуренти. Чуждестранните мрежи развиват формата "хипермаркет", който дойде с тях от Запада с огромните си територии, огромен асортимент и ниски цени (Auchan).

    Руските вериги развиват и формата на хипермаркетите, но по малко по-различен начин, като подобряват обслужването и качеството на услугата, по-скромните търговски площи и определянето на средно ценово равнище. Например, Mosmart.

    Въпреки разрастването на супермаркетите и хипермаркетите, магазини от този формат не са в състояние да предложат добро обслужване и индивидуален подход към клиента.

    Малките предприемачи - месарите на Запад откриха ниша в сегмента на премиите. Услугите придобиват все по-голямо значение от стоките. Частните месари могат да предложат в допълнение към продукта рецепти и съвети, готови продукти, полуготови продукти. Едно добро решение специалистите наричат ​​много тясна специализирана ниша - от естествени, биологично чисти, кошерни или халалови продукти. В Москва има много малко такива специализирани магазини 10.

    При условията на плащане има предплатени клиенти, клиенти, които плащат в брой при доставка, както и разсрочено плащане. За компанията е по-изгодно да работи с първите две категории купувачи, тъй като при такава работа няма вземания. За съжаление, големите мрежи плащат със закъснение от 14-35 дни и възникват вземания. За да го намалите, трябва да изпълните правилно документите и да извършите действия за помирение.

    По този начин целевият сегмент за Ергориевская птицеферма може да се определи като хипермаркети с големи верига и супермаркети, чийто общ ред е не по-малък от 50 кг, разположен в Москва и региона на Москва, както и специализирани магазини за месо.

    Прогнозите за ръст за този сегмент са благоприятни - има тенденция за постоянно нарастване на броя на такива магазини, нови мрежи се отварят. Изследователите отбелязват, че в Русия, включително в Москва, има недостиг на търговски площи, следователно през следващите години ще има бърз растеж на веригите за търговия на дребно (фиг.3).

    Фиг. 3. Сигурност на търговските площи

    Избраният сегмент включва приблизително 400-500 магазина. Това са мрежи като METRO, Auchan, Ramstore, Perekrestok, 7 континента, Real, Azbuka Vkusa, Billa, Mosmart, Paterson, 12 месеца "И т.н. Всяка мрежа има определен брой магазини, които поставят поръчки (по електронна поща или по телефона, от един магазин или от цялата мрежа като цяло). Всеки магазин се доставя.

    Сегментиране на крайни потребители

    Ще извършим сегментиране на крайните потребители на колбасни продукти от пуешко месо по няколко критерия 11.

    Московците могат да бъдат разделени на 8 групи според нивото на доходите (Таблица 1).

    Таблица 1. Сегментиране на доходите

    По отношение на "доходите", интересната група за фермата за домашни птици "Егориевская" е 55% или 4,2 милиона души от цялото население на Москва. Компанията избира като целева група население с доход от 5 хил. Рубли на човек в семейство.

    По финансово състояние населението на Москва може да бъде разделено на 8 групи (Таблица 2).

    Таблица 2. Сегментиране по финансов статус

    Целевата група на птицефермата Егориеевская по отношение на финансовото състояние е 40,1% или 2 979,5 хил. Души.

    Съгласно материално положение на семейството или домакинството населението на Москва е разделено на следните групи (Таблица 3).

    Таблица 3. Сегментиране по финансово състояние

    Според този показател, целевата група на птицефермата "Егориевская" възлиза на 2,554 милиона души, или 38,8% от московците, това са семейства със стабилни доходи.

    Съгласно предпочитанията за консумация на наденички, клиентите могат да бъдат разделени на 4 групи:

    • "Безскрупулни" - купувачи, които нямат стриктни предпочитания за колбаси и производители.
    • "Loyal" - стриктни привърженици на определен производител на наденички и марка.
    • "Гурме" предпочитат най-скъпите и най-добрите колбаси.
    • "Недоверието" - по принцип не купуват наденички, те вярват, че е по-полезно да купуват месо от колбаса "не е ясно от това с различните добавки".

    За "Екориеевская птицеферма" се интересуват представители на всеки от горните сегменти. Потребителите на колбасни изделия, произведени от пуешко месо, могат да купуват скъпи и висококачествени продукти, хора, които нямат стриктни предпочитания за колбаси и дори тези купувачи, които имат отрицателно отношение към колбасите. С помощта на компетентно позициониране, Егориевская Птицеферма има възможност да привлече интереса на тези купувачи.

    Във връзка с пуешко месо купувачите могат да бъдат разделени на 2 групи:

    • Те обичат продуктите от месо от пуйки.
    • Не обичам пуешкото месо.

    За компанията двете сегменти са важни. Първо, колбасите, произведени от пуешко месо, ще бъдат популярни сред представителите на първия сегмент. С популяризирането на готовите продукти и информирането за ползите от Турция, Егориевская птицеферма може да привлече потребители, които вярват, че не обичат пуешкото месо. Тяхното отношение може да се промени и те ще започнат да консумират не само пуешки колбаси, но и полуготови пуйки.

    След това ще извършим сегментиране "от ползите" от консумацията на колбасни продукти и ще определим целевия сегмент или сегменти, които Егориевская Птицеферма ще се съсредоточи върху разработването на стратегия за позициониране и маркетингов микс (Таблица 4) 12.

    Таблица 4. Сегментиране на потребителите на колбаси от ползите

    След сегментиране по ползи и определяне на характеристиките на всеки сегмент, като се вземат предвид и резултатите от SWOT анализа, беше решено да се изберат като целеви сегменти "семейства с деца", "гастрономи" и "красавици".

    Представителите на тези сегменти получават различни предимства от закупуването на колбасни продукти, но е възможно да се идентифицират общи характеристики за тези групи, които определят целевата аудитория на Егориевская птицеферма:

    • възраст - от 21 до 45 години;
    • доход - средно, над средното;
    • стил на живот - активен, делови, предпочитащ здравословен начин на живот, общите хора.

    Поставяне на колбаси от пуйки "Egoryevskaya Poultry Farm"

    Разработваме стратегия за позициониране за избраната целева аудитория. Според резултатите от проучване, проведено през април 2006 г., най-важните характеристики на наденичките са:

    • Добър вкус.
    • Изработено от естествено месо.
    • Хубав външен вид.
    • Без добавяне на соя.
    • Lean.
    • Полезна.
    • Известна марка.

    По-голямата част от респондентите описват колбаси, произведени от месо от пуйки, с деликатен аромат, лек, здрав, доста скъп. Подобен положителен образ на тези продукти в "очите" на потенциалните потребители е положителен за компанията - няма да има нужда да се използват рекламни медии, за да се опровергае някакъв стереотип.

    Обмислете колбасите, които производителите предпочитат респондентите. Най-популярните отговори бяха фабриката за преработка на месо Mikoyan - 22%, а опцията "ми е трудно да отговоря" беше също 22%. Следователно, много купувачи не разбират производителите на колбаси и нямат установени предпочитания. 13% от респондентите предпочитат продуктите на месопреработвателното предприятие Cherkizovsky. 9% от респондентите избират продукти на такива производители, като производството на наденички Campomos и Dymov.

    Въпросникът съдържа и въпроса, където е необходимо в 5-точковата скала да се прецени как природните продукти от колбасите са естествени 1 точка - напълно неестествени, 5 точки - 100% естествени. В резултат на статистическата обработка на получените резултати от изследванията, като се използва и информация за цените на продуктите на тези производители (покупната цена за 1 кг варен колбас, данните в таблица 5), ще изработим картичка за възприятие (Фигура 4) 13.

    Таблица 5. Резултатите от проучването на производителите на колбаси

    Фиг. 4. Карта на Турция за "естественост" - "цена" параметри

    Продуктите от колбаси от стопанството за птици "Егориевская" трябва да се намират на "визуалната карта" по оста "естественост" на същото ниво като "Велком" и "Димов". И двете компании позиционират своите продукти като естествени, без добавяне на соеви зърна, произведени с помощта на висококачествени технологии. На "ценовата" ос продуктите на Егориевская птицеферма ще бъдат разположени на същото ниво като дома на месото Тагански и Бородин, което означава, че изкупната цена за варен колбас ще бъде около 130-140 рубли.

    Кренвирши, произведени от пуйки "Egoryevskaya Poultry Farm", ще се произвеждат под марката "Indis - Queen of Birds". Това решение е описано по-долу.

    Ние формулираме стратегия за позициониране на колбаси "Индис - кралицата на птиците" за целевата аудитория на "Егориевская птицеферма", която включва три сегмента: "семейства с деца", "гастрономи" и "красавици". Позиционирането ще се съсредоточи върху характеристики, които са важни и за трите сегмента - че продуктите са уникални, произведени от натурално пуешко месо, без добавяне на соя и с приятен деликатен аромат. Различните ползи за всеки сегмент могат да бъдат подчертани чрез използването на специални рекламни средства за всяка група потребители.

    Разработване на маркетингов микс за колбасни продукти от Екориевска Птицеферма

    Решения за марката на продуктите

    Колбасите могат да бъдат приписани на "ежедневните стоки" - продукти, които купувачът често купува, без много мисъл и с минимални усилия при избора. Също така, колбасите могат да бъдат приписани на "основните стоки", които купувачите купуват постоянно.

    Месомеластите от Турция са нов продукт на московския пазар, т.е. той е нов продукт за потребителите, но не и нов за компанията.

    Едно от основните решения в областта на продуктовата политика е решението за марката или марката. Анализът потвърди необходимостта от промяна на съществуващата марка Egoryevskaya Turkey за колбасни продукти на Ергориевская птицеферма. Компанията трябва да вземе решение коя марка да донесе колбаси на пазара: "Индис е кралицата на птиците" или да разработи друга марка.

    Таблица 6 показва предимствата и недостатъците на използването на марката "Indis - кралица на птицата" за колбаси.

    Таблица 6. Плюсове и минуси от използването на марката "Indis - кралица на птиците" за колбаси

    Оценявайки всички плюсове и минуси, представени в таблица 6, фирмата реши да достави колбасни продукти, произведени от пуешко месо, на московския пазар под търговското име Indis - кралицата на птиците. Предвид ограничения бюджет за реклама и промоция, това решение е най-доброто. Следователно, компанията ще използва стратегията за марката чадър - като използва една марка за свързани продуктови категории 14. Тази стратегия е възможна, тъй като полуготовите продукти и колбасите, произведени от пуешко месо, се възприемат от потребителите като естествени, богати на витамини и здравословни продукти. Тези категории продукти имат относително подобно позициониране. Необходимо е внимателно да се следи качеството на продуктите така, че ситуацията да не се случи, купувачите, които са разочаровани от колбасите, да спрат да купуват полуготови продукти от пуешко месо.

    Идентичност на марката

    Обмислете обобщена версия на самоличността на марката "Индис - кралица на птиците".

    1. Позициониране. За избрани сегменти трябва да позиционират своите продукти с марката "Indis - кралицата на птиците", дадени характеристиките на целевата аудитория, ползите, които се стреми да получи от потребителя, като високо качество, натурален продукт с приятен сладък вкус, богат на витамини, където ниско съдържание на мазнини диета.
    2. Марка идентичност. Този елемент на идентичността на марката "Indis - Queen of Birds" може да бъде описан от такива дефиниции като истински, честен, нов, грижовен, приятелски, модерен.
    3. Стойностите на марката. Тя се фокусира върху ползите, които удовлетворяват продукта (марка) (вж. Таблица 4).
    4. Възприемане на качеството. Този параметър трябва да се разглежда от две позиции - от производителя и от потребителя. Що се отнася до производителя, индикаторите за качество не само казват, че продуктите са произведени от естествено пуешко месо без добавяне на соя, но и сертификатите, които продуктите притежават - стандартите GOST и TU. И ако разгледаме това от гледна точка на потребителя, този параметър се изразява в характеристиките на "идеалния" колбас, даден от потребителите.
    5. Маркови асоциации. Марка "Индис - кралица на птиците" е оформена основно в зелени и жълти цветове. Зеленият цвят се свързва с природата, с екологичност и естественост. "Индис" е измислена дума, която много се свързва с чужда дума, което благоприятно влияе на отношението към марката и на качеството на продуктите. Комбинацията от "Кралицата на птиците" подчертава уникалността на пуешко месо като най-богатата на витамини, както и здравословна, ниско съдържание на мазнини и холестерол.
    6. Същността на марката. Същността на марката се крие в следните основни понятия:
      • природни суровини (пуешко месо) - Турция се отглежда в птицеферма в екологично чист район на района на Москва;
      • приятен деликатен вкус;
      • здравословен продукт, богат на витамини;
      • диетичен продукт.

    опаковане

    Що се отнася до опаковката, е необходимо да се приложи логото "Indis - кралицата на птиците" и името на продукта върху черупката от полиамид. За продукти в белкозин или в естествена обвивка ще бъде разработен специален хартиен етикет с логото и името на продукта, който ще бъде поставен около колбаса. Необходимо е също така да се приложи следната информация (частично или изцяло директно върху корпуса или върху етикета): наименование на колбаса и информация за производственото дружество (правен адрес, включително страната), нетно тегло, състав на продукта, хранителни добавки, хранителна стойност, датата на опаковане, условията на съхранение, срока на годност, обозначаването на документа, в съответствие с който продуктът е произведен и може да бъде идентифициран, както и информация за потвърждаването на това съответствие. Също така, според изискванията за колбаси, на опаковката трябва да посочите термичното състояние 15.

    Следва да се отбележи, че за да се донесат на московския пазар продукти от колбаси от Egoryevskaya Poultry Farm, е необходимо значително да се увеличи обемът на производството, което ще бъде възможно след закупуване на ново оборудване и увеличаване на броя на служителите в магазина за колбаси. Предвижда се да се увеличи производството на колбаси от 30 до 90 тона на месец.

    Възможността за продуктова политика е получаване на ECO-сертификат - официалното потвърждение, че продуктите на Егориевска Птицеферма са екологосъобразни, безопасни. С такъв сертификат "Егориевская птицеферма" ще има конкурентно предимство, тъй като никой от конкурентите до този момент няма такъв сертификат. "Velcom" води подобна политика - поставя стикери "No Soy" върху своите продукти. Това привлича вниманието на купувачите и увеличава доверието в продуктите, тъй като соевите и трансгенните добавки причиняват негативни асоциации сред потребителите. Въпреки факта, че еко-продуктите са по-скъпи от обичайното, броят на потребителите им нараства всяка година. Според изследването 50% от московците искат да купуват по-скъпи хранителни продукти, при условие че са екологосъобразни 16.

    Ценова политика

    Нека пристъпваме към разглеждане на ценовата политика за колбасите "Индипендънт на птиците". Необходимо е да се разработи нов ценови списък за клиентите на московския пазар. Във връзка с капиталовите инвестиции в ново оборудване разходите за производство ще се увеличат, но поради увеличаването на производствените обеми разходите за единица продукция ще се увеличат леко.

    Ценообразуването на пазара в Москва ще се формира въз основа на счетоводното отчитане на разходите, както и на стойността на продуктите, т.е. методът на ценообразуване може да се нарече смесен. Ценовото равнище на конкурентите и продуктите от други видове месо също ще бъде взето предвид 17.

    Според резултатите от проучването се оказа, че един добър продукт от наденица, близък до "идеалния", според купувачите, е доста скъп, т.е. на средна или над средна цена. Егориевска Птицевъдна ферма позиционира своите колбаси като естествени и богати на витамини. Ценовото ниво за колбаси "Indis - Queen of Birds" трябва да бъде достатъчно високо, за да съответства на избраната пазарна позиция и да не кара купувачите да се съмняват в качеството на продукта.

    Нека анализираме колко фирмата получи от продажбата на колбасни продукти в района на Москва (Таблица 7).

    Таблица 7. Анализ на печалбите от продажби на колбасни продукти в региона на Москва

    Както може да се види от таблица 7, нетната печалба от продажбата на колбасни продукти е около един милион рубли на месец.

    Ще съставим таблица 8, в която ще бъде представена средната цена за асортиментни групи за клиенти в Москва, а прогнозната печалба се изчислява, като се вземат предвид промените в производствените разходи.

    Таблица 8. Анализ на печалбата от продажби на колбасни продукти в Москва

    От таблица 8 може да се види, че продажбата на колбасни продукти, произведени от пуешко месо на пазара в Москва, може да донесе на Egoryevskaya Poultry Farm 5,5 милиона рубли всеки месец.

    Таблица 9 сравнява средните продажни цени ("стари" и "нови") по групи продукти от асортименти.

    Таблица 9. Сравнение на средните продажни цени

    Както може да се види от таблица 9, най-високите ценови повишения са регистрирани в групите "сушени, пасти, черен дроб" (93%), "варени колбаси, колбаси, кренвирши" (86%). Средният растеж (35-40%) се наблюдава при групите "варени пушени колбаси" и "шунка". Цените на "деликатесите" практически не се промениха, тъй като продуктите от тази група от асортименти бяха продадени на територията на Московския регион на сравнително високи цени, сравними с цените в Москва.

    По отношение на ценовите промени във времето или ценовата политика се препоръчва цените да се повишават тримесечно с 5-10%.

    Разпределителна политика

    Продажбите се извършват от дома за дома Egoryevskaya (пряко разпространение), както и от няколко посредници (непряко разпространение) 18.

    Компанията има две офиси за продажби - в Москва и в Йегориеевск. Московският офис работи основно с клиенти в Москва - големи търговски вериги, магазини и малки предприемачи. Търговският офис в Егориеевск се занимава с продажби в регионите. Продажбите се осъществяват чрез лични контакти - мениджърите посещават клиентите, говорят за продукта, е възможно да предоставят образци както за пари, така и за безплатно.

    Целта на мениджърите по продажбите е да въведат колбасни продукти онлайн и в магазини, които работят с компанията за месо от пуйки възможно най-бързо. Също така е необходимо активно да се популяризират колбасите сред индивидуалните предприемачи, които са клиенти на компанията и да продават продукти на пуешко месо на московските пазари.

    Понастоящем продуктите на фабриката за домашни птици на Егориевская са представени в почти всички верижни хипермаркети и супермаркети: METRO, Auchan, Ramstor, Седми континент, Real, Paterson, 12 месеца, Azbuka Vkusa ". Продължават преговорите за сътрудничество с мрежите Mosmart и Bill. Вероятно предлагането на наденички, произведени от месо от пуйки, ще повлияе положително на резултата от тези преговори, тъй като основният конкурент на Егориевская птицеферма не произвежда тези продукти.

    Egoryevskaya Птицеферма е готова да си сътрудничи с почти всеки магазин или магазин на Москва на пазара. Основните условия са еднократна поръчка на продукти с обща маса най-малко 50 кг, както и малко забавяне на плащането: най-малко 5 банкови дни за магазини и плащане в брой при доставка за индивидуални предприемачи. Преди сключването на договора мениджърът препоръчва да посетите магазина, да проверите витрините за месо и в крайна сметка да вземе решение за сътрудничество с този изход.

    Фирмата доставя продукти директно до мястото на продажба. За изплатените транспортни разходи минималната партида доставка трябва да бъде 50 кг. Доставянето на колбасни продукти на пазара в Москва ще позволи на клиентите да поръчат по-малко от 50 кг за месо, компенсирайки теглото на колбасите.

    В бъдеще Егориевская птицеферма може да обмисли възможността да организира собствени мини-магазини или пазари в пазарите в най-обещаващите райони на Москва.

    За да се подобри ефикасността на политиката за продажби, е необходимо да се поддържа обща клиентска база, да се настройват за дългосрочни отношения, да се подхожда индивидуално към всеки клиент.

    Промоционална политика

    С пускането на нов продукт на пазара в Москва трябва да се осигури силна рекламна подкрепа. Необходимо е да информирате целевата аудитория, че на пазара е бил пуснат нов продукт - колбаси, произведени от пуешко месо, за да разкажете за всички предимства на този продукт и да го насърчите да извършите тестова покупка. За да се появят продукти на витрините на магазините за търговия на дребно, е необходимо активно да се популяризират колбасите "Indis - кралицата на птиците" на съществуващи клиенти, както и на потенциални партньори 19.

    За да постигнете посочените по-горе цели, трябва да изпълнявате следните задачи:

    • да стимулира целевата аудитория да направи първата покупка;
    • да даде представа на целевата аудитория за продукта, ползите и ползите, които потребителят ще получи.

    За решаването на тези проблеми се предлагат следните дейности (за инструменти на маркетинговите комуникационни комплекси, които включват реклама, връзки с обществеността, промоция на продажбите, лични продажби и директен маркетинг).

    реклама

    Препоръчителните промоционални дейности както за крайните потребители, така и за партньорите са представени в таблица 10 20.

    Таблица 10. Препоръчителни рекламни дейности за колбаси "Indis - кралица на птиците"

    На първо място, е необходимо да се разработи каталог на колбаси, за това трябва да организирате професионална фотосесия на продуктите. Също така е важно да се създаде на уебсайта раздел "Ергориевская птицеферма", раздел за пуешки колбаси.

    Един от най-ефективните начини за популяризиране на продуктите на пазара на FMCG е да участвате в изложби за храни. "Егориевская птицеферма се препоръчва да участва ежегодно в изложенията Prodexpo и All World Nutrition, както и да вземе участие в изложбата" Здравословно хранене "и" All-Russia Brand - Quality Mark 21st Centuries ".

    За да се запази образа сред клиентите, се препоръчва да ги поздравяваме за празниците и да даваме сувенири - календари, плакати за изложби, бележници, писалки, пощенски картички.

    През есента на 2006 г. ще се проведе рекламна кампания за крайни потребители. Рекламата ще бъде пусната по телевизията (CTC, TNT, NTV канали), се препоръчва и поставяне на външна реклама (3 x 6 билборда, реклама в метрото), в списания (Shape and Shape-menu, Gastronom, New Diet). Възможно е също банерна реклама в Интернет. За да спестите разходи за снимане на реклама, препоръчително е да използвате услугите на рекламната агенция "Егориеевск".

    Връзки с обществеността

    Използването на безпристрастни PR статии или различни новини по телевизията ще помогне да се намали бдителността на клиентите и да се увеличи доверието на продуктите. Връзката с обществеността ще засили позитивния образ на компанията или продукта 21. Разгледайте какъв вид дейности по връзки с обществеността се препоръчва да използвате "Егориевска Птицеферма" за популяризиране на колбаси (табл. 11).

    PR статиите могат да бъдат разделени на три групи: за всеки от трите целеви сегмента.

    Ползата от закупуването на колбаси за сегмента "семейство с деца" е здравето. За този сегмент се препоръчва публикуването на PR статии в списанията "Моето бебе", "Happy родители", "Здраве" и "Здравословен начин на живот". В тези статии е необходимо да се подчертае уникалността на продуктите от млечни продукти от Турция, богати на витамини, които са направени от естествено антиалергенно месо, подходящо за бебешка храна. Добрите родители трябва да се грижат за здравето на децата си.

    За гастрономите най-важната характеристика на колбасите е вкусът. Предлага се публикуване на PR статии в списание "Shape-men", "Gastronom", където акцентът ще бъде поставен върху приятния деликатен вкус на колбаси "Indis - кралицата на птиците", тяхната полезност и високо съдържание на протеини.

    Представителите на сегмента "Красота" предпочитат да консумират хранителни продукти с ниско съдържание на мазнини, наблюдават своята фигура и се борят с наднорменото тегло. PR статиите в списанията New Diet and Shape ще привлекат вниманието на този сегмент върху продуктите на фермата за домашни птици Egoryevskaya. Акцентът в статиите трябва да бъде поставен върху факта, че продуктите се произвеждат от естествено пуешко месо, което съдържа най-голямо количество протеини в сравнение с други видове месо и най-малко количество мазнини и холестерол. Продуктите от колбаси "Indis - кралицата на птиците" са идеални за храна за диети, са ценен източник на витамин РР.

    Дългосрочните перспективи в областта на връзките с обществеността са спонсорство на различни кулинарни конкурси по каналите на НТВ, Домашни, както и преглед в програмата "Предварителна подготовка" на НТВ, разкази в сутрешните новинарски програми.

    В статии или доклади е необходимо да се подчертае естествеността на продуктите, използването на висококачествени технологии, както и липсата на соеви добавки.

    Промоция на продажбите

    Тъй като колбасите, произведени от пуешко месо са нов продукт за потребителите, едно от основните мерки за привличане на вниманието на клиентите е провеждане на дегустации в пунктовете за продажба, особено в големите хипермаркети и супермаркети:

    Тези дегустации трябва да бъдат насрочени за есента - началото на зимата.

    Лични продажби

    Личните продажби се използват при свързване с клиенти. Мениджърите посещават клиенти, говорят за продукта, възможно е да предоставят образци както за пари, така и за безплатно. След подписването на договора мениджърът комуникира с клиенти по въпроси, свързани с доставките, цените, промените в обхвата и т.н.

    Планираните общи промоционални разходи за периода от септември 2006 г. до август 2007 г. възлизат на 215 хиляди долара или 7,5 милиона рубли.

    заключение

    Този проект за дипломиране беше да се разработи маркетингова стратегия за доставяне на колбасни продукти от пуешко месо на московския пазар.

    За най-точното вземане на решения бяха изследвани преди това общите характеристики на дейността на дружеството, а именно: мащабът на дейностите, структурата на дружеството и основните икономически резултати от работата. Освен това тя анализира макрообхват, включително икономическите, научните, техническите, политическите, правните, социално-културните компоненти, идентифицира най-съществените фактори, влияещи върху дейността на компанията, тенденциите в общата пазарна ситуация и пазарните перспективи.

    Бяха изследвани състоянието и динамиката на микроравнището, а именно потребителите, конкурентите, доставчиците и посредниците; идентифицирани ключови фактори от микросредата, които допринасят за успеха на пазара и възможните посоки за тяхната промяна.

    Разкрити бяха възможностите и заплахите на компанията, нейните силни и слаби страни.

    В хода на обобщаването на резултатите от проучването се стигна до заключението, че "Егориевская птицеферма" зае определена позиция на пазара на пуйки и получи положителна репутация както от купувачите, така и от посредниците. Печалбата на организацията непрекъснато нараства, целият обем месо се продава напълно. Друга област на дейност на фирмата - производството на колбаси от пуйки - не получи достатъчно внимание. Тази посока се разглежда като начин на най-изгодното "отърване" на остатъците от месо. Колбасите се продават в региона на Москва, компанията не обръща внимание на качеството на продукта и марката.

    Проучванията показват, че производството на колбаси от пуйки е перспективно на московския пазар. Основните конкуренти на Egoryevskaya Poultry Farm също планират да се занимават с производството на готови продукти от Турция. За развитието на тази посока Егориевская птицеферма има редица предимства, а именно, опит в производството на този продукт, както и развитата структура на гамата. Компанията има възможност да бъде първият, който донесе готови продукти на пазара в Москва и да има предимствата на "новатор" над своите конкуренти.

    В практическата част на проекта бяха предложени решения за разработването на маркетингова стратегия за доставяне на колбасни продукти от пуешко месо на московския пазар. Беше определен целевият сегмент за готовите продукти, беше разработена стратегия за позициониране, както и маркетингов микс, включително решения за продуктовата политика, ценовата политика и политиките за разпространение и популяризиране. Асортиментът от готови продукти беше преработен, опаковането бе подобрено, ценообразуването беше осъществено, беше разработена дистрибуторска система и бяха избрани най-ефективните канали за популяризиране.

    Оценката на икономическата ефективност на проекта за премахване на колбасни продукти от пуешко месо на московския пазар показа, че разходите за реализацията на този проект ще бъдат напълно изплатени в рамките на четири месеца.

    Този проект ще увеличи печалбата на организацията, ще подобри още една линия от дейността на компанията, ще се чувства по-уверен в конкуренцията и ще задоволи нуждите на клиентите и пазара.

    1 Dymshits M. Манипулиране на купувача. - М.: Омега-Л, 2004. - 234 стр.

    2 Lipsits I.V. Търговско ценообразуване. - М.: Century, 2003. 2-ри ред. - 576 s.

    3 Kotler F. Управление на маркетинга. SPb.: Петър, 2003 г. - 896 стр.

    4 Wells, W., Burnet J., Moriarty S. Реклама: Принципи и практика. SPb.: Петър, 2001 г. - 736 стр.

    5 Михайлова Е.А. Основи на сравнителния анализ. - М.: Юрист, 2002 г. - 110 стр.

    6 Azoev G.L., Михайлова Е.А. Маркетингови проучвания. - М.: Finstatinform. 1999 г. - 120 стр.

    7 Lambin J.-J. Пазарно ориентирано управление. Стратегически и оперативен маркетинг. - SPb.: Петър, 2004. - 800 стр.

    8 Котлер Е. Маркетинг мениджмънт. SPb.: Петър, 2003 г. - 896 стр.

    9 Ковалев A.I. Индустриален маркетинг. Р1, Р2. М.: TseiM, 2002. - 304 p.

    11 J. Decker, Waysthof H. RIMA. - М.: Център за маркетинг, 1998 г. - 876 стр.

    12 Lambin J.-J. Пазарно ориентирано управление. Стратегически и оперативен маркетинг. - SPb.: Петър, 2004. - 800 стр.

    13 Kotler F. Управление на маркетинга. SPb.: Петър, 2003 г. - 896 стр.

    14 J. Decker, Waysthof H. RIMA. - М.: Център за маркетинг, 1998 г. - 876 стр.

    15 Държавен стандарт на Руската федерация от 07.01.2005 г.

    17 Nagle, T.T., Holden, R.K. Ценова стратегия и тактика. SPb.: Петър, 2001. - 544 стр.

    18 Dekker J., Waysthof H. RIMA. - М.: Център за маркетинг, 1998 г. - 876 стр.

    19 Berneth J., Moriarty S. Маркетингови комуникации - интегриран подход. - SPb.: Петър, 2001 г. - 561 стр.

    20 Wells, W., Burnet J., Moriarty S. Реклама: Принципи и практика. - SPb.: Петър, 2001 г. - 736 стр.

    21 Aleshina I.V. Връзки с обществеността за мениджъри и маркетинг. - М.: Gnome-press, 1997. - 256 p.

    22 Котлер Е. Маркетинг мениджмънт. SPb.: Петър, 2003 г. - 896 стр.

    Top