logo

Доставката на храна в детската градина става все по-популярна, особено в частните институции, където се изключва самостоятелно готвене. Организирането на храна в детската градина е много важна и отговорна задача. Все по-често младите майки предпочитат частни детски градини, което не е изненадващо. В края на краищата не винаги е възможно да се придържаме към държавната градина и обикновено е трудно да се каже нещо за качеството на храната.

Как да организираме храна в детската градина?

Храненето на деца е много сериозно занимание и всяка частна градина трябва да е готова да се заеме с този проблем. В този случай фирмите за кетъринг, които професионално подготвят и доставят ястия, са готови да помогнат.

Детското меню се различава съществено от стандартния обяд за възрастни, освен всички продукти, от които се приготвят ястия за ученици в детска градина, трябва да има специални документи.

Входящите продукти към институцията трябва да притежават следните сертификати, които поясняват следните данни:

  • име на продукта;
  • производител на продукти;
  • място на производство;
  • изискванията на GOST, според които продуктът е произведен;
  • датата и часа на производство, крайният срок за възможно използване.

Съществуват и редица продукти, които са неприемливи в детското меню, сред които:

  • консервирана царевица;
  • замразено месо (разрешено е само охлаждане);
  • филе от херинга;
  • готварска каша на основата на кондензирано мляко, нейната употреба е допустима само при сервиране на десерт.

Персоналът на частна детска градина не винаги е запознат с всички тези нюанси. Кетъринг компании, които познават всички норми на детската храна, са готови да ви помогнат с тези въпроси.

Предимствата на доставката на храна в детската градина

Опитът на фирмите за обществено хранене ви позволява да знаете точно допустимите норми за хранене в детските градини. Ето защо можете да сте сигурни в качеството на доставените продукти. Предимствата на доставката на храна:

  • разнообразно, вкусно меню;
  • 100% качество на продуктите и наличност на всички необходими сертификати за продукти;
  • добре организирано доставяне в специални контейнери, което ви позволява да поддържате необходимата температура на храната по време на транспортирането;
  • готвене в съответствие с всички санитарни и епидемиологични правила и GOST.

Много от нюансите по отношение на качеството на храната и наличието на разрешителни в много случаи поставят под въпрос организацията на частна детска градина. Днес кетъринг компании помагат за решаването на този проблем. Ето защо услугата за доставяне на храна на детската градина стана достъпна и приемлива.

Поръчайте доставка!

Можете да задавате въпроси и да поръчате храна с доставка в Красноярск на телефон +7 913 509 81 53 от 9-00 до 18-00, днес до 11-00 За контакти | обратна връзка

Обикновена поръчка!

Всеки ден * в менюто ни "Пилешки бульон с яйце и зеленчуци" 40r + "Мляко каша" 35r + напитка 25р, за да изберете от текущото меню 40r + 35r + 25r = 100r.

За безплатна доставка общата сума на поръчката трябва да бъде> 500 r.

Можете да поръчате обяд по телефона +7 913 509 81 53

* Уикенд събота и неделя

За бебешка храна

Хранителните стандарти в детската градина са основни изисквания, които трябва да бъдат спазени за безопасността на децата. Има.

Службата за предоставяне на храна на детската градина е изключително важна за частните институции, където не се осигурява готвене. Родителите по-често се отказват.

Отворете детска градина? Може би мнозина са си помислили за такъв бизнес. Днес частна детска градина е настояща ниша.

Ежедневието в детската градина предвижда цялостното развитие на детето и съответно провеждането на необходимите дейности. Като правило, програми за обучение за.

Доставката на храна в детската градина става все по-популярна, особено в частните институции, където се изключва самостоятелно готвене.

Санитарните стандарти в детската градина са важни изисквания, които се следват, както.

Диета съществува във всяка детска градина. Подготовката на бебето за първото пътуване до детската градина няма да бъде излишно.

Хранителните стандарти в детската градина трябва да бъдат изготвени съобразно възрастта, емоционалното и физическото натоварване на детето. Така че, менюто на детето.

Ежедневието в детската градина предвижда различни дейности, както за умствено развитие, така и за физическо здраве. Втвърдяване в детската градина е.

Може ли да отвори частна детска градина? Много хора мислят за този въпрос, но в днешно време това е доста изискан бизнес. Седалки в

храна

Как да организираме храна в детската градина, струва си да мислим предварително. Повярвайте ми, това е не по-малко творческа задача, отколкото изготвяне на учебна програма или набиране на персонал. Разбира се, искам храната да е вкусна, здравословна и разнообразна. Но, уви, често има сериозен конфликт между вкусно и здравословно. Както умното куче Соня от книгата на Андрей Усачев казва: "Тези много странни хора - много често ядат картофи, зелена супа или овесена каша, както и много вкусни неща, като колбаси, сладко или шоколадови бонбони - малко по малко". За съжаление, нормите за здравословно хранене все още не са се превърнали в навик. Почти всички деца обичат кнедли и колбаси, тестени изделия и сладкиши. Повечето плоски отпадъци от зърнени култури или супа, зеленчуци и дори плодове. Родителите, които носят дете в частна детска градина, се надяват, че ще ядат правилно и по балансиран начин, докато честно признават: "Супата ми не яде" или: "Даже не предлагай сирене на дъщеря ми". Ето такава тъжна картина.

Затова нека не започнем с "какво", но с "как".

Първо, всеки човек има своя вкус, така че ако предлагаме избор от няколко ястия, всеки ще намери това, което му харесва. Например, за закуска можете лесно да организирате бюфет. Не, не, не говорим за изобилието, което турските хотели с включен вкус предлагат на своите гости. Да, това не е необходимо за никого.

На масата могат да бъдат палачинки, овесени ядки, кисело мляко, извара, зърнени закуски, мляко, сандвичи със сирене.

Не всички ястия в същото време, няколко да избирате. Тогава всеки може да намери нещо за вкус.

На второ място, много от нас все още имат наранявания от детска възраст, свързани с хранене - си спомняме как сме били принудени да ядем нещо полезно, но без вкус. Ето защо няма да настояваме детето със сигурност да яде супа или да пие мляко. Не трябва да се ядосвате или разстроите, ако в първите дни децата ще изтласкат плаката с гняв, гордост, заявявайки: "Не, аз не ям това". Нашият спокоен отговор: "Вие не искате и не, просто кажете:" Благодаря ви, аз не искам "и никой няма да ви принуди" ще накара детето да разбере, че му даваме правото да решаваме какво иска да яде. Може би, като разбра, че нищо не го заплашва, той ще вкуси ново ястие.

Трето, на масата е важно да се създаде приятна атмосфера. Ако самият учител седи на масата с децата и поддържа спокоен разговор, то няма да спре апетита си от никого, а от обратното. Принципът "когато ям - глух и глупак" отдавна е остарял. В края на краищата, седим на масата със семейство или приятели, ние не мълчим, но имаме приятен разговор.

Е, сега можете да преминете към това, което ще бъде включено в менюто на нашата детска градина. Вече говорихме за закуска, така че нека отидем направо на вечеря. На първо място, разбира се, супата. Борш, супа с кюфтета, боб, бульон с юфка - много деца ядат супа с голямо удоволствие. Във втория може да предложите ястие от месо, пилешко или рибно брашно, от което можете да избирате. Не забравяйте да зеленчуци и компот.

Има доста разминаване между закуската и обяда, така че можете да ядете в средата. Идеален плод.

Като лека закуска, най-подходящи са млечни продукти като сирене или кексове, кнедли или кейскейк.

Ако децата останат в детската градина до късно, лека вечеря няма да навреди.

Между другото, много деца обичат да готвят. Ако ги каните да участват в подготовката на салата или да украсят тортата, те не само ще се радват да помогнат, но ще ядат с голям апетит това, което са подготвили сами.

За съжаление, много деца страдат от алергии към различни видове продукти: портокали, риба, мляко или пиле - родителите могат да помолят да не дават тези или други продукти на детето. Често това е една от причините родителите да изберат частна детска градина. Ако предлагате няколко ястия, от които можете да избирате, проблемът е лесен за решаване. В някои случаи можете да помолите родителите да донесат някои от продуктите в детската градина: например мляко без лактоза за дете, което е алергично към млечни продукти.

И накрая, най-трудният въпрос "откъде." Откъде идва цялата тази прекрасна храна в нашата детска градина?

Това е, което казва новият закон за кетъринг в частна детска градина.

4.1. Храна за деца се организира на специално определено място.

4.2. Допуска се да се организират няколко вида храни:

• с готвене съгласно одобреното циклично меню директно в детската градина при наличие на подходящи условия SanPiN;

• чрез организации, които имат санитарни и епидемиологични наредби и подходящ лиценз за производство на бебешка храна с доставка на готови продукти в термо контейнери, специални контейнери, контейнери за храни, предназначени за транспортиране на готови хранителни продукти по броя на децата.

При липса на възможност да се предоставят на децата топла и здравословна храна, работата на детската градина е изградена в режим на краткосрочно пребиваване на децата (не повече от 4 часа) с задължителна организация на лека закуска или следобедна закуска (в зависимост от продължителността на престоя). Лека закуска може да включва хранителни продукти в промишлени опаковки, готови за консумация (кифли, бисквити, млечни продукти, сокове), както и цели плодове и зеленчуци.

Настройката на таблицата, обработката на ястия се извършва от помощник-учител, младши учител според функционални задължения.

Готвенето се извършва от готвач.

С други думи, имате три възможности:

1. Работете половин ден, като предлагате бисквити, плодове и кисело мляко на децата.

2. Оборудване на отделна кухня според санитарните норми и правила и готвене на място.

3. Съгласете се с държавната детска градина и купувайте готова храна.

Изключително трудно е да се създадат съоръжения за готвене в детската градина. За да направите това, трябва да има специална стая, килер за съхранение на храна, отделни шкафове за съхранение на кухня и прибори за хранене, освен това се нуждаем от отделни зони "гореща магазин" и "студен магазин". Между другото, можете да купувате продукти само на специални основи. По този начин можете да готвите в детската градина само неофициално.

Можете да преговаряте с най-близката детска градина и да купите храна там. Готовите ястия трябва да се доставят в специален контейнер, който задържа топлината за 3 часа.

Въпрос: дали качеството на такова хранене ще ви хареса? Ако успеете да намерите място, където те готвят вкусно и високо качество, вие сте много щастливи.

Най-вероятно е необходимо да излезете. Например, сключвайте фиктивен договор с общинска детска градина или купувайте от тях част от храната, докато я подготвяме сами. Плодове, кифли и кисело мляко.

Правила за хранене в детските градини

Докато в детската градина децата трябва да получават такова хранене, което ще спомогне за здравето, ефективността, умственото и физическото развитие.

Законодателна уредба на въпроса

Този документ установява следните задължителни изисквания:

  1. Категории продукти, за които не е разрешено да се консумират в предучилищна институция - Приложение № 9;
  2. Комплектите продукти, на които всяко дете трябва да бъде осигурено по време на учебния ден - Приложение № 10;
  3. Списъкът на продуктите, които трябва да бъдат включени в менюто през седмицата - Приложение № 11.

Приложими стандарти

Одобрението на менюто се извършва от началника на предучилищната институция за срок от най-малко 14 дни.

Комплектът от продукти, включени в менюто, трябва да се основава на националните и териториални особености на детското хранене и тяхното здраве.

В храната трябва да се осигури закуска, обяд, следобеден чай и вечеря.

Закуската трябва да включва:

  1. Гореща чиния;
  2. сандвичи;
  3. Гореща напитка.

В случай, че даден продукт липсва, може да се замени с еквивалентен продукт.

Обядът трябва да се състои от:

  1. закуски;
  2. Горещи ястия;
  3. Втори курс;
  4. Напитки.

Чайното време се състои от:

  1. напитка;
  2. Пекарни или сладкарски изделия.

Вечерята се състои от:

За подготовката на дневната диета трябва да се използва:

  1. Месо и рибни продукти;
  2. Пилешки яйца (сервирани варени или като омлет);
  3. Млечни продукти;
  4. Продукти, съдържащи хранителни мазнини (растителни и масло);
  5. Продукти от сладкарски изделия;
  6. Растителни продукти;
  7. плодове;
  8. Консерви;
  9. Сокове и напитки;
  10. хляб;
  11. Сол.

Не се допуска включването на следните продукти:

  1. Произведени от месо от диви животни;
  2. Не се подлагат на топлинна обработка;
  3. консерви;
  4. Не пастьоризирани млечни продукти;
  5. Сладкарски изделия, имащи в състава си сметана;
  6. Газирани напитки;
  7. Естествено кафе.

Преди одобрението на главното меню трябва да се разработи приблизително една, която се изготвя въз основа на кулинарни техники и колекции от рецепти, предназначени за детски градини. Имената на съдовете, включени в извадковото меню, трябва да бъдат отразени в пълно съответствие с имената, които се съдържат в споменатите по-горе източници.

За деца под годината, които са изкуствено хранени, се предлага суха и течна млечна формула.

Ръководителят на детската градина е длъжен да информира ежедневно родителите за списъка на храната, която се сервира по време на хранене.

Това задължение се изпълнява чрез публикуване във всяка група на меню за съответния ден, което показва:

  1. Името на ястието;
  2. Обем на порцията;
  3. Списък на заменени продукти за деца, страдащи от алергии и други заболявания.

Режим на хранене

Диетата е процедура за разпределяне на храната, която детето получава в предучилищна институция.

Режимът зависи от два фактора:

  1. Времето на престоя на детето в институцията;
  2. Възрастта на бебето.

Броят на храненията се определя в зависимост от времето, прекарано в предучилищна възраст.

Така че за децата, чието време в институциите е от 8 до 10 часа, е зададен следният режим:

  1. Закуска от 8 до 9;
  2. Обяд от 12 до 13;
  3. Сейф, от 15. 30 до 16;
  4. Вечеря от 18.30 до 19.

Мениджърът по свое усмотрение може да постави втора закуска. Времето на задържането му е от 10 часа до 30 минути до 11 часа.

В случай, че децата пребивават в детска градина до 12 часа, трябва да се определи следната диета за тях:

  1. Закуска от 8 до 9;
  2. Обяд от 12 до 13;
  3. Сейф, от 15.30 до 16;
  4. Вечеря от 18:30 до 19;
  5. Втора вечеря на 21.

Когато децата са в предучилищна възраст 12 часа, трябва да се разработят насоки, които да осигурят 80% от цялата диета на бебето.

Диета за деца, които не са достигнали годината, се разработва поотделно за всеки от тях, като се вземат предвид физиологичните особености. Той използва храна, която има държавна регистрация или идва от млечни кухни.

Ред на контрол

Изборът на доставчик се извършва чрез търг. Всеки доставчик, който желае да участва в него, е длъжен да предостави документи за продукти и те трябва да съдържат информация не само за разходите по доставката, но и за процеса на подготовка на продукти, сертификати за качество.

След като се сключи договорът за доставка на продукти, контролът върху организацията на храните се извършва директно в предучилищната институция ежедневно.

Субектите на такъв контрол са:

  1. Началникът на детската градина;
  2. Медицинска институция;
  3. Комисията, съставена от родители.

Управителят и медицинският служител проверяват срока на годност на доставените продукти, сертификатите за качество, етикетирането и други изисквания, които трябва да бъдат спазени от продуктите, доставени на DOW.

Панелът-родител може също така да участва в проверката на качеството на приготвената храна.

За да влязат в такава комисия, родителите трябва да напишат изявление, адресирано до главата. Необходимо е също да има санитарна книга, за да може да влезе в кухнята.

В допълнение към вътрешния контрол процесът на хранене в предучилищна институция подлежи на външен контрол. Нейната тема е Rosportebnadzor.

Те извършват проверка за съответствие с всички стандарти:

  1. Здравето на кухнята;
  2. Диетата се разви в институцията;
  3. Качеството и безопасността на използваната храна.

Ако бъдат разкрити нарушения на изискванията на наредбите, служителите на "Роспостребнадзор" могат да изготвят протоколи за привеждане на административната отговорност в администрацията и налагане на глоба, както и за спиране на дейността на предучилищната институция.

За провеждане на родителски контрол в предучилищна възраст вижте следния видеоклип:

Меню детска градина за деца

Храна в детската градина - болезнен въпрос за родителите. Ако детето все още не е отишло в детската градина, майката се притеснява дали детето ще яде там, дали ще хареса предложеното меню. Ако детето вече отива в детската градина, винаги е интересно дали той яде, ако не е гладен, чакайки го да бъде върнат у дома. Понякога има и други трудности - в коя детска градина да дадете на детето вегетарианец или бебе с хранителни алергии.

В тази статия ще опишем подробно какво е менюто на детската градина, какъв принцип се прави, как да се научи детето да яде всичко, което дава в предучилищна институция, както и как да избере детска градина за бебе с нестандартно хранене.

Принципи на кетъринга

Детската храна във всяка детска градина в който и да е регион на Русия е доста строго контролирана. Целият принцип на организацията му е обект на строги стандарти. Основният принцип е хранителен. Храната за ученици от предучилищни заведения трябва да осигури на тялото на децата всички необходими вещества за растеж и нормално развитие.

В ежедневната диета, определени пропорции на белтъчини, въглехидрати, липиди, витамини и минерали са задължително налични. Също така играе важна роля за цялостното хранене на калории, тъй като храната за децата трябва да бъде не само удоволствие, но и източници на енергия.

Ако храната е организирана правилно, децата са по-малко склонни да се разболеят, да се чувстват по-добре, да покажат повече възможности в обучителните дейности.

Всеки ден децата, месото, рибата, млякото или млечните продукти, яйцата, маслото, зеленчуците и плодовете, хлябът, зърнените храни са задължително включени в храненето на децата. Ако изключим поне една група хранителни продукти, общата честота сред лишените от свобода неизбежно ще се увеличи - такива експерименти бяха проведени в Съветския съюз. Съществуващите изисквания и принципи на детската храна в предучилищните учебни заведения не са измислени от нищо, те се основават изцяло на практиката, опита, грешките от миналото.

Събирането на всички тези продукти в менюто е важно, но, уви, не е достатъчно, за да се постигне резултат. Ето защо вторият принцип на детската храна в детската градина звучи така: "Храната трябва да е красива и привлекателна." Дори много полезни кюфтета или салата, детето няма да яде, ако храната е напълно непривлекателна. И никакви аргументи за ползите в този случай няма да помогнат.

Третият принцип е редовността. Съществуващите разпоредби налагат минимум 4 ястия, три от които трябва да съдържат горещи ястия. Защо това се прави, да се обясни ненужно - без топла храна, храносмилането на детето не може да бъде здравословно, а метаболизмът - пълен. Горещи ястия трябва да се предоставят на всички деца, които пребивават в детската градина повече от 3,5 часа на ден. Това е правило, което се прилага за всички форми на детски градини - частни, общински, ведомствени и др.

Интервалите между храненията трябва да бъдат 3,5-4 часа. И това също е правило. Ако правите по-дълги интервали, след няколко седмици това ще повлияе на здравето на учениците - паметта ще намалее, имунитетът ще отслабне. До предучилищна възраст педиатърът прави недвусмислени препоръки - яде на всеки 4 часа.

Учениците в градините получават до 70% от дневния хранителен режим в детската градина.

Ето защо педагозите, лекарите, родителите трябва да се интересуват от това какво и как детето яде, ако му е наранено.

В специализираните детски градини (за деца с увреждания, със спортен пристрастност) принципите на храненето като цяло трябва да отговарят на стандартите, но се допускат и извън необходимите за добавяне на някои продукти, като се вземат предвид разходите за енергия. Например, децата с ниска мобилност поради заболявания се препоръчват да намалят броя на зърнените и сладкарски продукти и да добавят плодове, докато младите спортисти, напротив, добавят повече въглехидрати, защото техните енергийни разходи са няколко пъти по-високи. Въз основа на същия принцип през лятото храненето на всички предучилищни деца трябва да бъде по-лесно, отколкото през зимата.

Възрастови функции

За организаторите на бебешка храна има само две деца - от 1,5 до 3 години и от 4 до 6 години. За тези две групи деца, менюто е организирано с някои разлики. Първо, трябва да отбележим, че съдържанието на калории в различни ястия не е същото. Закуската представлява около 25% от дневните изисквания за калории. На обяд детето ви "яде" около 40% от калориите, от които се нуждае, за следобедна закуска - около 15%. По този начин, за вечеря (и детето ще вечеря у дома) родителите трябва да осигурят такава храна, която ще му даде останалите 20-25% от нуждите от калории, а не повече. В детските градини с 24-часово пребиваване на ученици този подход се подразбира.

Като цяло главните готвачи на детската градина подготвят едни и същи основни ястия за всички възрасти - супи, зърнени храни, кюфтета и бонбони. Но когато сервираме за детската градина, ще бъдат взети под внимание особеностите, свързани с възрастта - бебетата ще бъдат нарязани на малки парченца зеленчуци в салата, портокали, които могат да причинят алергии, няма да бъдат сервирани, заменяйки ги с ябълки. Децата от по-голямата възрастова група увеличават порциите, тъй като енергийните им нужди са по-високи.

документация

Чудили ли сте се защо, когато влизате в детска градина, мирише ли незабавно да ни върнете, възрастни, на спомени от нашата детска градина? Отговорът на този въпрос е много прост - съвременните деца се приготвят по рецепти, одобрени в СССР. С малки промени, но все още храната в детската градина продължава да се подрежда според установените традиции и съществуващата регулаторна рамка.

Директорът на детската градина може да реши какво да нахрани децата, но само при условие, че съставеното меню отговаря на изискванията и документацията, ако изчисленията за контрол показват, че калоричното съдържание не е нарушено.

За да могат родителите да разберат защо не дават пържени картофки и хамбургери в детската градина и да предлагат овесени ядки и компоти, трябва да знаете кои документи регулират организацията на храната (и, ако желаете, да се запознаете с тяхното съдържание):

  • SanPiN 2.3.2.1940-05 - "Санитарни правила за организиране на детски храни";
  • SanPin 2.4.1.3940-13 - "Санитарни и епидемиологични изисквания за хранене в предучилищна възраст";
  • Федерален закон № 52-ФЗ - "За санитарно-епидемиологичното благополучие на населението на Русия".

Освен това за всеки продукт трябва да има сертификат за качество, фактура и ветеринарен сертификат.

Ако детската градина е частна, тя му дава възможност да купува храна навсякъде, но по всяко време той трябва да е готов да провери регулаторните органи и Федералната служба за надзор на опазването и здравето много харесва да посещава частни детски градини с ревизии.

Общинската детска градина по избор е лишена - продуктите й се доставят от организация, спечелила общински търг. Трябва да се отбележи, че липсата на конкуренция много често води до тъжни последици - продуктите се доставят най-евтините и понякога не отговарят на санитарните изисквания. Носещи продукти за водачите на детски градини, които са задължени да издават санитарна книжка. В детската градина сестра получава стоката, а всички етикети от продукти с дата на производство се съхраняват в продължение на поне два дни.

На разположение на началника на детската градина винаги има приблизително десетдневно меню, с което някой от родителите може по всяко време да се запознае. Също така има точно меню за седмицата. Той е сигурен и подписан седмица предварително. Ако имате някакви оплаквания или въпроси относно организирането на храна в конкретна детска градина, роднините на детето имат право да кандидатстват за регионалната федерална служба.

Не е необходимо да излизате и да пишете изявление или жалба. Можете да съобщавате за нарушения от отделите по телефона и да проверявате всяка жалба. Ако държавната социална организация отговаря за храната в детската градина, тогава можете да се оплачете и пред общината и ръководството на самата организация.

Сигурност и контрол

За да не вреди храната на деца, които са предразположени към алергии, заболявания на стомашно-чревния тракт, методите за готвене в детската градина са доста ограничени. Няма да даде на детето пържени картофи или пуканки. Всички ястия се обработват изцяло чрез топлинна обработка, но само чрез варене, печене при високи температури, изпичане, пара. Напоследък повечето кухни за детска градина са оборудвани с такова полезно оборудване като комбинирана фурна.

Приготвената вечеря няма да бъде доставена на групата, докато готвачът, ръководителят на кухнята на детската градина (или неговият заместник) и сестрата не проверяват качеството на съдовете. Всеки от контролерите поставя своя подпис под специална форма на докладване. С този подпис тези хора поемат пълната отговорност (морални, но повече или по-малко законни) за възможните последици.

След проверка се взема ежедневната проба. Ако ястието е разпределено, цялата част е включена в пробата. Ако не се разпределят (супи, втори курсове, студени предястия), тогава пробата е най-малко 100 грама. Пробата се съхранява в отделен хладилник. Винаги се отбелязва върху него - датата и точното време на подготовката, датата и часа на вземане на пробите.

Съхранявайте пробите, поставени най-малко 48 часа. Това се прави, така че контролните органи и санитарните специалисти да могат да вземат проби за лабораторно тестване по всяко време, ако например в детската градина има масово или едно отравяне, ако родителите се оплакват от лошо качество и неприятна храна.

Загряването на храната, останало от вчера, е строго забранено. Също така, не можете да захранвате децата в предучилищна възраст с ястия, приготвени някъде другаде, а не в кухнята на предучилищната институция.

Спазването на правилата за безопасност е в интерес на ръководството на детската градина, защото нарушенията могат да бъдат последвани от огромни глоби. Но най-важното - ръководството е отговорно за живота и здравето на детето, което е в предучилищна възраст. Нарушаването на дете от храни с лошо качество може да доведе до наказателна отговорност на длъжностните лица.

Нов стандарт

През 2006 г. беше одобрен нов стандарт за бебешка храна в детските градини. Основните изисквания останаха същите, но изискванията за калориите и продуктите бяха преработени. Сега се препоръчва менюто на детската градина да бъде направено в продължение на 20 дни и не трябва да се повтаря едно ястие.

Родителите могат да бъдат спокойни - с разнообразието на масата в детската градина, сега всичко е наред. Менюто за всеки ден, съгласно новите стандарти, е направено в съответствие със следната енергийна стойност:

  • деца от 1,5 до 3 години - 1540 ккал;
  • за деца от 4 до 6 години - 1900 Kcal.

За всички градини вече се изискват четири хранения на ден. Това не означава, че детето ще бъде хранено повече. Просто въведете такова нещо като "втора закуска", на която детето може да даде ябълка или банан между първата закуска (основна) и обяда.

Що се отнася до списъка с храни, които трябва да бъдат в диетата преди училище, тя се разширява. Сега следната дневна дажба е документирана:

  • мляко, млечни продукти - не по-малко от 390 ml за дете на възраст от 1,5 до 3 години и не по-малко от 450 ml на дете на възраст от 4 до 6 години;
  • домашно сирене - за деца от 1,5 до 3 години не по-малко от 30 грама на ден, деца на възраст - не по-малко от 40 грама;
  • заквасена сметана - бебетата се нуждаят от поне 9 грама на ден, деца от 4 до 6 години - 11 грама;
  • сирене - бебетата трябва да получават 4.3 грама на ден, за големи деца - 6.4 грама;
  • говеждо месо - най-малко 50 грама за деца на малки деца и по-млади групи на ден, най-малко 60 грама за деца на средни и възрастни групи на ден;
  • птиче месо (пиле, пуйка) - най-малко 20 грама на ден за малки деца и най-малко 24 грама за деца от 4 до 6 години;
  • риба (филе) - на деца не по-малко от 32 грама, по-големи деца - 37 грама;
  • яйца - половината от яйцата се поставят на деца на възраст под 3 години на ден, а децата на възраст от 4 до 6 години - малко повече от половината (1,6);
  • картофи - 120 грама за бебета и 140 грама "големи", но това е есенната норма, през зимата леко се увеличава;
  • зеленчуци и плодове - за деца от 1,5 до 3 години - 174 грама, за деца от 4 до 6 години - 221 грама.

Освен това дневната диета трябва да включва сокове, плодови или зеленчукови напитки, хляб, зърнени храни, макаронени изделия, зеленчуци и масло, чай, какао, захар и сол.

Препоръките към новите стандарти изискват детските градини да се готвят от говеждо месо от първа категория (обезкостено), телешко, постно свинско и агнешко, пиле и заек. На колбасите и козунаците се позволява да не дават повече от 1-2 пъти седмично след цялостна топлинна обработка.

Яйцата могат да бъдат давани във варени или под формата на омлет. Млякото трябва да има съдържание на мазнини от 2,5 до 3,2%, а извара трябва да има не повече от 9% мазнини. Маслото трябва да е реално, да има съдържание на мазнини от 82,5%, растителното масло да се допуска само ако е необходимо, да се преработи салата или винегрет.

Не мислете, че принципите на храненето в детската градина не вземат под внимание голямата любов на децата към сладкишите. Документите позволяват веднъж седмично да дават на учениците шоколадови бонбони. Малко по-често можете да дадете marshmallow, marshmallow или мармалад. Конфитюри и консерви могат да бъдат разрешени само ако са направени фабрично, а бисквитните торти могат да се дават само когато са приготвени без сметана.

Повечето от въпросите възникват по отношение на плодовете, защото не всички от тях се понасят добре от децата в предучилищна възраст. На всички деца се допускат круши, банани, сливи, ябълки, горски плодове (с изключение на ягоди). Има цитрусови плодове в списъка, но се препоръчва да ги давате само като се има предвид индивидуалната толерантност. Има дори нови стандарти в стандартите безпрецедентни за съветските градини киви и манго. Но тези тропически плодове могат да дават само деца, които не са склонни към хранителни алергии.

В списъка на препоръчаните храни за деца и продукти се съдържат въпроси, които предизвикват объркване и въпроси. Например, консервирана риба, яхния, натурално кафе. Разумните родители се опитват да не хранят детето си с такива продукти. Оплакване до надзорния орган, че детето в детската градина е хранено със супа с консервирана храна, обаче няма да бъде ефективно, тъй като такова разрешение съществува на нормативно ниво с организаторите на бебешка храна.

Много въпроси могат да причинят консервирани зеленчуци, кондензирано мляко. Правилата не забраняват предоставянето на предучилищна възраст крем сладолед. На практика, по правило липсват бюджетни средства, както и последните две точки - червен хайвер и леко осолена червена риба (сьомга). Такива деликатеси не се считат за задължителни, но са в списъка на препоръчаните, при условие че са налице достатъчно средства.

Примерите за менюта

Пример за менюто на общинската градина можете да видите по-долу.

Тя винаги е одобрена от началника на детската градина.

Тя обикновено може да се види на входа на групата или в съблекалнята на децата.

Менюто на частните градини обикновено е по-интересно и разнообразно.

Подготовка за градината

И сега е моментът да поговорим как да внушаваме на детето любов към детската градина, защото в предучилищна възраст той трябва да получи най-много дневни калории и би било чудесно, ако детето не откаже да яде в група.

Най-добре е да се грижите за това в подготовката за посещение на детската градина. Около няколко месеца, преди децата да бъдат изпратени в детската градина и по-добре след шест месеца, трябва да направите приятелско посещение в избраната предучилищна институция, да поговорите с мениджъра и да я помолите за копие от десетдневното меню.

По пътя назад трябва да погледнете в кухнята, да се обадите на готвача за разговор и да поискате рецепти за основните ястия. След като научите, че това е необходимо за бъдещ ученик или отделение, служителите на DOW обикновено влизат в ролята на майка и ви казват как и какво трябва да подготвите.

Лесно е да се досетите какво да се прави с извлечената информация по-нататък. Дори ако бебето ви е свикнало да яде пици и удобни храни от супермаркета у дома, е възможно да промените хранителните му навици. Първо гответе една или две ястия от менюто на градината. Ако детето протестира и плюе, не се отчайвайте - това е временно. Денят ще дойде, когато бебето с удоволствие ще яде овесена каша, предложена според рецептата на Садиковски или тестеница.

Постепенно въвеждайте допълнителни ястия, не повече от 1-2 на седмица. И положителните резултати ще бъдат постигнати след няколко месеца. Когато бебето дойде в детската градина, за него самото събитие ще стане шок и стресиращо. Защо да влошавате състоянието му с непознати и непознати храни? След предварителна подготовка синът или дъщеря ще ядат това, което се дава в детската градина почти от първия ден, а майката няма да има твърде много загриженост.

Не забравяйте, че най-добре е да предлагате ястия според детската градина на детската градина според менюто на детската градина:

  • закуска - от 8 до 9 часа сутринта;
  • втората закуска е в 10.30;
  • обяд - от 12 до 13 часа;
  • следобеден чай - 15.30-16.00 часа.

В този случай вечерята (която, между другото, вече може да се приготви според вашето меню, както обикновено) ще бъде точно в интервала от време между 18:30 и 19:00 часа.

Важни нюанси

Вегетарианско дете

Въпросът дали детето трябва да бъде преподавано на вегетарианството - въпросът за отделна статия. Постигането на определен отговор на това е почти невъзможно, защото мненията на поддръжниците и противниците на вегетарианската храна са различни. Но ако се случи така, че детето ви е вегетарианец и родителите не искат да променят нищо в хранителните си навици, ще трябва да се потите много, преди да намерите детска градина, в която детето ще получи такава храна.

Проблемът е толкова голям, че понякога майките решават изобщо да не вземат бебето в детската градина и да останат с него у дома до училището. Отделно, никой няма да готви детето в общинската градина, тъй като няма да им се позволи да донесат храна с тях от дома. Има начин, въпреки че понякога е трудно да се намери.

Много родители, изправени пред такъв проблем, стигнаха до заключението, че е оптимално да се намери вегетарианска детска градина, но в Русия има само един и двама такива. Ако финансирането позволява, можете да изпратите детето в частна детска градина (винаги с избора на храна, предписано в договора). Там на детето ще бъдат предложени само онези ястия, които майка или татко ще изберат за него от съществуващия списък.

В най-крайния случай можете да намерите домашна градина, организирана от други вегански родители. Трябва обаче да се разбере, че посещаването на такава детска градина може да бъде опасно, защото у дома няма гаранции за спазване на санитарните норми и правила. А педагогическият компонент на домашната градина повдига много логични въпроси.

Ако не можете да си позволите частна детска градина, изобщо няма детска градина в града, в който живеете, и е страшно да изпратите детето си в домашна детска градина, можете да опитате следните схеми:

  • Посещение в обичайната градина, но преди обяд. От сутрин до следобед детето ще има време да разговаря с връстниците си, а за закуска, както се вижда от всяко меню на детската градина, месните продукти не се сервират. Недостатъкът е, че майката няма да може да работи напълно, защото преди обяд детето ще трябва да се върне у дома. Ако няма баби, които са без работа, този проблем е почти невъзможен за решаване.
  • Посещение на обичайната детска градина на пълно работно време по споразумение с главата. Опцията е малко вероятно, но защо не опитате? Ако мениджърът се съгласи с известно удовлетворение за една или две ученици (обикновено няма повече вегетарианци в детската градина), тогава учителите ще получат ясна и конкретна индикация - да не дават месо и риба на определено дете. Минус - в човешкия фактор. Учителят може да "не вижда", да забравя, да не контролира. Детето ще остане без първите курсове, тъй като те са преобладаващо приготвени в месо или рибен бульон.

Как да организираме доставката на готови ястия от организирането на кетъринг до частна детска градина?

В съответствие с параграф 15.2 са разрешени SanPin 2.4.1.3049-13 "Санитарно-епидемиологични изисквания за устройството, съдържанието и организацията на начина на функциониране на предучилищните учебни заведения" в предучилищни образователни организации, доставка на готови ястия от комбинирани храни, хранителни институции на предучилищни образователни организации, общи образователни организации и обществени организации. захранване.

В същото време, в съответствие с параграф 14.1 от този документ SanPin, приемането на хранителни продукти и хранителни суровини в предучилищни образователни организации се извършва в присъствието на документи, потвърждаващи тяхното качество и безопасност.

С централизирано доставяне на продукти и хранителни суровини (от завода за храна, училищното предприятие и др.), За да се потвърди качеството и безопасността на продуктите и хранителните суровини, е позволено в товарителницата да се посочи информацията за номера на сертификата за съответствие, срока му на валидност, сертификата или регистрационния номер на декларацията за съответствие, нейния срок на валидност, името на производителя или производителя (доставчика), който е приел декларацията, и органа, който е регистрирал с.

Аз съм частна предприемачка, която организира мини детска градина за 15 деца. Възнамерявам да сключа споразумение за готвене с кетъринг предприятие. Какви документи са необходими за правилното изпълнение на доставката на готови ястия, с изключение на споразумението за услуги? Има кафене, което се задължава да организира храна за детска градина, задължена да удостовери продуктите си? По принцип сертифицирането на услугите за обществено хранене е доброволно, но как тогава да разберем параграф 14.1? Или сертификати (декларации за съответствие) са необходими само за храни и суровини, които на свой ред, заведението за обществено хранене (кафене), което е взето за подготовка за детска градина, задължително се съхраняват вкъщи.

Моля, помогнете ми да изготвя правилната схема за кетъринг в частна детска градина, без да правя ненужни документи, но и да спазвам всички законови изисквания!

Адвокатски Отговори (4)

Всички продукти, влизащи в DS, трябва да имат документи, указващи техния произход, качество и безопасност (SanPiN 2.3.2.1078-01 Хигиенни изисквания за безопасност и хранителна стойност на храната)

Лицето, отговорно за получаването на продуктите, трябва да провери сертификата, където трябва да бъде отразено:

  • име на продукта;
  • производствена компания;
  • място на производство;
  • документите, в съответствие с които е направен продуктът (GOST, TU).
Санитарно-епидемиологични правила и разпоредби SanPiN 2.3.2.1940-05. 2.3.2. Хранителни суровини и хранителни продукти. Организиране на бебешка храна

Разрешен списък с асортименти от хранителни суровини (в допълнение към санитарните правила).

са забранени:

консервирана царевица, кисели краставички, кондензирано мляко за готвене овесена каша (може да се яде само с палачинки), домашни птици (пиле, пуйка) замразени (разрешени само охладени), филе от херинга...

12. GOST R 51074-2003 Хранителни продукти. Информация за потребителя. Общи изисквания

Всяка входяща страна трябва да има:

· Етикет, посочващ:

ü наименование на продукта;

ü адрес на производителя;

ü качествени характеристики на продукта (GOST или TU);

ü съдържание на протеини, мазнини, въглехидрати;

ü енергийна стойност;

ü Съдържание на ГМО или липса на такива;

ü дата на производство, срок на годност;

ü условия на съхранение.

Съхраняван етикет със стоките.

· Фактура, сертификат или декларация за съответствие (са посочени регистрационните номера и сроковете на валидност);

· Ветеринарен сертификат в оригинала (месо, риба и др. За всяка получена партида).

Задължително за DS е наличието на:

· Стойте с информация за кетъринга;

· Законът за социалното хранене;

· Режимът на обслужване на кетъринга

Документи за отдела за кетъринг:

· Дървен материал от готови продукти.

Първо, комисията трябва да излее част от съда от средата на котела в чиния, да маркира външния вид, вкуса, след което да направи оценка и да се направи регистрационен запис: "отличен", "добър", "задоволителен" и да се разреши разпределението на ястието: "Пробата е взета, Разрешено за разпространение. " При оценяването на "добро", "задоволително" се прави забележка към главния готвач. С "незадоволително" - не е разрешено разпространението на развален чиний. Отчитането на цената на продуктите се извършва от счетоводния отдел на главния готвач.

· Списанието за бракуване на суровини.

По нареждане на ДС, създаваме комисия за отхвърляне - определяме нейния състав по ред. (Обикновено включва - управител, складодържател, готвач, старши медицинска сестра или лекар, счетоводител - ако е налице в институцията, в общността майка. Всички продукти, които влизат в институцията, подлежат на задължително инспектиране - сертифициране.

В списанието посочваме:

üdata и час на приемане;

ü номер на документа, потвърждаващ безопасността на продукта (сертификат, ветеринарен сертификат);

ü Резултати от органолептична оценка (цвят, мирис, външен вид, текстура);

• крайния срок за изпълнение (при какви условия на съхранение);

üdata и час на действителното изпълнение;

ü Подпис на отговорното лице.

Дървеният материал се съхранява във формата, трябва да бъде нанизан, номериран.

За бързо развалящи се продукти можете да използвате версията на компютъра с печат от всяка страна.

· Журнал с витаминизация.

Витаминирането се извършва целогодишно. Витамините играят в тялото на детето ролята на биологичните метаболитни регулатори, поддържат защитните свойства на организма в борбата срещу инфекциите. Наличието на витамини спомага за по-добро усвояване на минералите.

При отсъствие на витамини в тялото може да се развие - avitaminosis.

При недостатъчно количество витамини може да се развие - хиповитаминоза.

С наднорменото количество витамини може да се развие - хипервитаминоза.

Ако има проблем с появата на алергии при децата при пиенето на обогатени напитки, ние се обаждаме на Съвета по хранене, където говорим за проблема и на списъка с деца, за които не се препоръчва да използват обогатени напитки (ние ги изброяваме).

С решението на Съвета по хранене създаваме местен ACT за подмяната на обогатените напитки със сокове или чай. Изявлението на протокола (местен АКТ) на Съвета по хранене с подписите на родителите в Съвета се дава на главната медицинска сестра (в случай, че отговаря за ежедневното меню в ДС)

· Таблица за подмяна на продукта - децата с хранителни алергии се заменят с алергенни продукти - плодове, мляко (ако детето няма ензим лактоза, тогава се появява непоносимост към мляко и в този случай млякото се заменя с кисело мляко) с еквивалентни неалергични реакции.

· Планирайте размразяването на хладилниците.

· Проверка на уредите за претегляне.

· Правила за инструкции:

- измиване на кухненски прибори;

- измиване на съдове (от санитарните правила);

- преработка на яйца (по реда на "Роспостребнадзор № 74 от 14 март 2012 г. се допуска използването на NIKA-2 като детергенти и дезинфектанти);

· Етикети и придружаващи документи.

мониторинг

Прекарваме веднъж годишно в следните области:

ü Сравнителен сертификат за здравословен статус на учениците на ДС (доктор);

ü съответствието на хранителната единица с изискванията на санитарно-епидемиологичните правила и разпоредби, както и използването на съвременни технологии в организацията на храните;

ü използване на правилната технологична и кулинарна обработка на продукти, насочени към запазване на хранителната стойност, вкус на ястия;

ü диета, формиране на детските културни умения за хранене;

ü проучване на мнението на родителската общност за организацията на храната в ДС;

ü насърчаване на здравословното хранене в DS;

ü наблюдение на качеството и безопасността на произведената храна;

ü професионално развитие на обслужващия персонал.

ако
информацията ви беше полезна, ще оценя позитивния
Review. Ако имате допълнителни въпроси, е необходимо
изготвяне на правни документи за вашия случай, контакт в ред
консултации.

Имате въпрос за адвокат?

За разлика от държавните институции, частните детски градини избират своите доставчици на продукти независимо (т.е. трябва да кандидатстват за специализирани), има такива хора и са предназначени само за такива институции.

ветеринарен сертификат

Лекарят и медицинската сестра са отговорни за получаването и проверката на продуктите, т.е. ако имате дори частна детска градина и искате да направите покупки в кафене (както го казвате, въпреки че не е възможно според правилата), тогава в детската градина трябва да има такива работници като специализиран лекар в тази област (които ще получават и проверяват доставените продукти). Отговорност, просто отидете в компанията (кафе, където поръчвате), която транспортира продукти.

Също така, присъствието на sanknizhki за спедитор и водач и санитарен сертификат за превозното средство се счита за задължително. Тъй като рано или късно вашата детска градина ще бъде подложена на чекове, а някои документи за продуктите няма да бъдат достатъчни, ако специалните продукти не се наблюдават от работниците. За да се уверите сами, ви съветвам да сключите споразумение с родителите на децата, вие губите отговорността и факта, че отговорността е, да речем, на управителя на това кафене и неговите готвачи, които доставят продукти (сертифицирани).

В допълнение към сключването на договор за смесена услуга и договора за доставка, който трябва да посочва името на този продукт (за бебешка храна в м / г), отговорността на доставчика (производителя) за качеството и безопасността на тези хранителни продукти, тяхното съответствие с клауза 14.1 на SanPin и задължението доставчикът на документи, потвърждаващи качеството и безопасността на електрозахранването (сертификати). Но като длъжностно лице, Вие също отговаряте за проверката на тези документи, потвърждаващи спазването на SanPin 2.3.2.1078-01, 2.4.1.3049-13, така че всеки път, когато трябва да организирате проверка на сертифицирането на тази власт в d / s, защото мисля, че вие ​​и Разбирате последиците от възможно отравяне.

Освен това искам да добавя, че има и проблем с алергията при децата (и тъй като искате да организирате доставка в компания за кетъринг), най-вероятно трябва да проверите изпратените продукти (тъй като съществува допълнителен риск добавките да бъдат добавени към храната и подправки, за които могат да се появят алергии при деца).Уверете се и следвайте одобрените правила!

Търсите отговор?
По-лесно е да попитате адвокат!

Посъветвайте се с нашите адвокати - това е много по-бързо от намирането на решение.

Рубрики на списание

Валутни курсове

Как да организираме частна детска градина у дома: инструкции за помощ на начинаещия

Натоварването на работното място принуждава родителите да мислят за това с кого да напуснат детето. Детегледачките не могат да осигурят правилното развитие на детето и за да влязат в държавна институция за работа с предучилищна възраст, е необходимо да се задържи дълга опашка. Понякога чакането на място може да продължи няколко години. Тази статия съдържа информация за откриването на частна детска градина от самото начало.

Организацията на частна детска градина, откъде да започнем?

Решавайки да отвори частна детска градина, предприемачът трябва да избере формата на собственост. Предоставянето на услуги в областта на образованието може да се извършва от физически лица, които са регистрирани като индивидуални предприемачи, или от юридически организации с нестопанска цел. По-добре е да регистрирате LLC. Формата на собственост ще даде на институцията статут на юридическо лице, което ще позволи да се получи лиценз в бъдеще.

Някои бизнесмени предпочитат да отворят IP и да извършват дейност без лиценз.

Те създават:

  1. Центрове за развитие.
  2. Детски студиа.
  3. Центрове за отдих.

Тези институции са закрити предучилищни образователни институции. По закон те нямат право да образоват деца. Ако проверката разкрие факта на незаконно обучение, предприемачът ще бъде съответно наказан.

Регистрирайте бизнеса си като "институция". Заглавието не трябва да съдържа думите "училище" и "детска градина". Когато се регистрирате, трябва да изберете OKVED кодове.

За вида на бизнеса са подходящи:

  • 80.10.1 - Предучилищно образование (преди началното общо образование);
  • 80.10.3 - Допълнително обучение на деца.

За да регистрирате фирма като неправителствена организация, ще са необходими следните документи:

  1. Изявление.
  2. Получаване на плащане на държавно задължение.
  3. Основни документи.
  4. Документи, потвърждаващи наличието на юридически адрес.

За да стартирате дейността на институцията, е необходима лицензия за детска градина.

  • Харта на институцията.
  • Документи, потвърждаващи правото на ползване на помещенията.
  • Разрешение за SES.
  • Потвърждаване на пожарната бригада.
  • Работната програма на институцията, разработена от учителите.
  • Информация за преподавателския състав.

За да бъде разгледан лицензът, е необходимо да се плати държавна такса в размер на 3000 рубли. Квитанцията трябва да бъде приложена към списъка с документи, които ще бъдат прехвърлени на държавния орган, който се занимава с издаването на лицензи. Преди да кандидатствате, кандидатът за лиценз трябва да подпише лично всички документи.

Регистрацията на даден вид дейност се извършва в регистрационната служба на Министерството на правосъдието. Процедурата се извършва в рамките на 1 месец.

По време на регистрацията предприемачът трябва да избере данъчна система. За вида на бизнеса е най-добрият патент.

За да започне да прави приспадания в полза на държавата в рамките на тази система, предприемачът трябва:

  1. Отворете профил на организацията.
  2. Завършете процедурата по регистрация.
  3. Поставете бизнес в сметката.
  4. Направете избор на данъчна система.

Какво трябва да купите за частна детска градина?

За да може детската градина да започне да функционира, предприемачът ще се нуждае от оборудване.

Списъкът включва:

  • Шкафове за дрехи 5 секция 4 бр. - 18 000 рубли.
  • Маси 10 бр. - 15 000 рубли.
  • Столове 20 бр. - 20 000 рубли.
  • Легла 20 бр. - 100 000 рубли.
  • Ястия 20 комплекта + съдове за готвене - 10 000 рубли.
  • Спално бельо 40 комплекта - 30 000 рубли.
  • Потници 20 бр. - 4 000 рубли.
  • Образователни играчки - 50 000 рубли.
  • Канцеларски материали - 5 000 рубли.
  • Играчки за игри на открито - 20 000 рубли.

Общо, закупуването на оборудване за частна детска градина ще изисква около 250 000 рубли.

Не всяко оборудване е подходящо за използване в детската градина.

Изискванията за предмети са:

  1. Мебелите трябва да са с определена височина. Таблиците не трябва да са по-големи от 58 см, а столове - 34 см.
  2. За дрехите трябва да има специални шкафове.

Основни изисквания за помещенията и условията за отглеждане на деца в частни детски градини

Сградата трябва да отговаря на стриктните стандарти, наложени от SES.

Списъкът включва:

  • На 1 ученик трябва да е най-малко 6 квадратни метра. м.
  • Температурата не трябва да пада под + 22 градуса.
  • Изисква не само естествено, но и изкуствено осветление.
  • Трапезарията, спалнята и стаята за игри трябва да се намират в различни стаи.
  • Градината трябва да има собствена фитнес зала.
  • Трябва да има лекарска кантора.

SanPin няма да позволи на организацията да започне работа, ако поне едно от условията не е изпълнено.

За детска градина подходяща 1 - етажна сграда с оградена площ за ходене. Районът под градината може да се наеме от администрацията за периода от 1 година до 5 години. Но да го купя в частна собственост няма да работи. Сградата вече е оборудвана с всички изисквания.

Неговият лизинг ще спести на промени в оформлението на търговски недвижими имоти. В този ремонт все още трябва да се прави. Без добре оборудвана, чиста стая SES няма да позволи да започнете работа.

Преди експлоатацията на помещенията е необходима инсталирането на пожароизвестителна централа. Без присъствието му няма да може да получи разрешение за откриване на обекта. Освен това пожарогасителите трябва да се поставят в стаите.

Разходите за наемане на стая за детска градина в Москва започва от 7200 рубли на квадратен метър. м., в Санкт Петербург - от 5000 рубли на квадрат. м., в Казан - от 2500 рубли на квадрат. м.

На площадките за ученици, разположени на улицата, трябва да бъдат оборудвани с:

На територията трябва да има беседки и зелени площи. Те трябва да създадат сянка за подслон от слънцето в горещ ден.

Персоналът трябваше да отвори частна детска градина

Докато учениците са в детска градина, институцията носи пълна отговорност за техния живот и здраве. Поради тази причина е важно да наемете толкова много служители, че децата винаги са под грижите за възрастни.

За нормалното функциониране на градината ще са необходими:

  • Caregiver.
  • Счетоводител.
  • Head.
  • Охраната.
  • Стая за почистване на помещения.
  • Учители извън класове.
  • Гледане на деца.
  • Кук.
  • Доктор.
  • Психолог.
  • Реч терапевт

Най-малко 15 деца трябва да имат поне 1 учител. В добра частна детска градина трябва да работят висококвалифицирани специалисти. Техните услуги са скъпи. Заплатата на преподавателя трябва да е най-малко 60 000 рубли.

Изборът на работниците трябва да се третира стриктно. По време на интервюто трябва внимателно да разгледате предложеното резюме. Ако човек кандидатства за преподавател или учител по извънкласни дейности, той трябва да предостави методи, програми и планове, за които ще работи с деца. Ако бъдещият служител отговаря на всички изисквания на институцията, е необходимо да се свържете с неговия предишен работодател и да получите описание на служителя.

Всички служители на институцията трябва да имат медицинска книга. Професионалистите, които работят с деца, трябва да имат по-високо педагогическо образование. Служителите трябва да могат да намират общ език с децата.

Персоналът на детската градина трябва да бъде обединен. Несъгласието ще има отрицателно въздействие върху учениците. Собственикът на фирмата трябва да следи преобладаващата атмосфера и да предприема действия, ако е необходимо.

Мониторът на функционирането на екипа трябва да оглавява градината. Ако специалистът не изпълнява задълженията, възложени му, управителя. предучилището трябва незабавно да му посочи грешката. В изявлението на ръководителя се отчитат и изготвят планове за институцията.

Характеристики на организацията на храната в частна детска градина

Качеството на храната в институцията трябва да бъде високо. Това ще увеличи доверието на родителите и ще привлече допълнителни клиенти. За да се храни 1 дете, организацията ще трябва да похарчи поне 200 рубли на ден. Цената на продуктите се увеличава в зависимост от нивото на институцията. Като цяло собственикът на средна частна детска градина ще трябва да харчи около 60 000 рубли на месец за ястия за ученици. Цената на храната трябва да бъде напълно включена в цената на таксите за градината.

Хранителните ученици трябва да бъдат 3-4 пъти на ден.

Те трябва да получат:

Готвенето трябва да се извършва в съответствие с всички стандарти на SES. Някои институции практикуват закупуването на готови храни от външни организации. Продуктите се внасят в детската градина в контейнери. Методът позволява значителни икономии. Когато купувате готови храни, няма нужда да поддържате позицията на готвач.

Този метод обаче трябва да бъде изоставен. Тя не отговаря на стандартите на SES. По време на транспортирането контейнерът може да се отвори и храната да се охлади. По-добре е да наемете готвач, който ще се занимава с готвене непосредствено преди хранене.

Колко струва да организирате частна детска градина: примерен бизнес план за отваряне от самото начало

За да създаде частна детска градина от самото начало, бизнесменът ще трябва да похарчи около 1 500 000 рубли, според изчислението на бизнес плана. Точният размер на разходите се определя в зависимост от нивото на планираната институция.

Top