logo

Наскоро ние писахме за украинската Даша Устенко, която учи и работи в Пекин от няколко години, сега говорим за украинския Александър Сушицки, който не само се премести в Китай, но и откри кафене на украинската кухня "Сало" в Шанхай.

За движението и решението да се отвори кафене

Съпругата ми Алина Моцаровска и аз се преселихме в Китай през 2008 г. В продължение на три години работи като учител по английски в провинция Jejiang, след което решава да се премести в Шанхай. Скоро се оказа, че нямахме достатъчно учение само, искахме да се опитаме в нещо друго - Китай открива големи възможности.

Един ден един мой приятел, директор на правителствено дружество, ни запозна с китайците, които имаха институция в английския град, където живеехме. Те казаха, че не искат да се занимават с кафе-бар и търсят човек, който да го наеме. Мислехме си, погледнахме мястото и решихме да опитаме. По това време нашите роднини ни посещаваха - брат Денис и приятелката му Кейт, която се ангажира да ни помогне с този проект. Сега работят в кафене и отново се занимаваме с преподаването и помагането им през уикендите.

Идея и начален капитал

Ние сме украинци, затова решихме да отворим нещо свое. В Шанхай, както и в целия Китай (с изключение на Хонконг) по онова време нямаше нито една украинска институция. Решихме да бъдем първи. Нямаше търсене на украинска кухня - китайците обичат храната си. Но тъй като това е необичайно място в необичайна местност (туристи от цял ​​свят идват в Темза), стана интересна за много хора какво е и с какво се яде.

За чужденец е по-трудно да отвори бизнеса си от гражданин на Китай, затова е най-удобно да си сътрудничим с местните. Но трябва да бъдете изключително внимателни - не може да се вярва на всички хора.

За чужденците няма облекчение, но ако имате "Гуанси" (силни приятели), тогава шансовете за успех се увеличават.

В началото имахме късмет: не трябваше да правим големи ремонти - успяхме да купим мебели и декор. На договореността и документацията са необходими около 35 000 долара. Наемната стая струва 2 000 долара на месец. Не беше лесно да започнем, но през първата година бяхме почти положителни и сега нещата вървят добре.

Меню и интериор

Искахме гостите да се чувстват у дома, така че дизайна на първия и втория етаж изглежда като хол. Барът в мазето е декориран в западноевропейски стил, а терасата е боядисана в синьо и жълто.

Менюто все още е малко: има борш, картофено пюре, патица, палачинки, кнедли, кнедли и, разбира се, свинска мас. От национални напитки - квас и бира, за десерт - торти и сладолед. Целият персонал в кафенето е нашето семейство: Денис и Катя се готвят, а аз и аз сервираме клиенти. През сезона (от април до ноември) наемаме още няколко китайски работници.

Посетителите и тяхната странност

Районът, в който живеем, е сравнително нов, така че в началото имаше малко местни. Но в почивните дни и празниците много туристи идват тук от цял ​​свят - искат да видят как китайците успяха да построят Англия в Шанхай. Поради това повечето клиенти са туристи и приятели.

Китайците са хора с много развита хранителна култура. Отиваме на пътуване, за да видим света и те - да опитат националната храна на друга държава.

Често местните хора идват при нас от любопитство - поръчват нещо, ядат я и след това искат да им донесат нещо родно (в менюто също има китайски ястия).

Когато поръчваме сладки палачинки с шоколад, китайците често се приканват да донесат кетчуп на тях, а вместо сос за пържени картофки поръчват сладолед. И искат да загреят млечните шипове и салата "Оливие", защото те са "твърде студени". Когато едно кафене е пълно с хора, те могат да влязат и да попитат: "Работите ли?", "Имате ли храна?" Или "Имате ли студен сладолед?".

Няколко пъти те попитаха дали можете да смесвате картофено пюре с ориз и да сервирате заедно. Те дори предложиха да въведем ястие в менюто: слой ориз, слой от картофи.

Китайците обичат да седнат удобно - двама души могат да вземат голяма маса, защото имат "малко пространство". Често промяна: една поръчка е направена на една маса, след това се премества след друга, а след това друга. Понякога трябва да ги търсите, за да дадат ястието. И китайците обичат семената и фъстъците, но те не са свикнали да хвърлят черупките в урна, така че се оформя планина от боклук. Когато предлагате да се махнат от масата, те отказват - казват, че са толкова свикнали с това.

Как да отворите ресторанта си в Китай с печалба от 1,3 милиона рубли на месец

Бяхме толкова обвинени, че веднага решихме да отворим бизнеса си, но само утре вече е твърде късно...

Двама енергични приятели успяха да отворят ресторанта си в Шанхай за 8 месеца, заемат много добра ниша, обезкуражават инвестициите и, най-важното, получават плюс.

встъпителна:

Професия: Ресторант за здравословна храна.

Месечен доход: 32 хиляди юана на месец / на партньор.

Брой партньори: 4.

Предишни дейности на основателите: модел на бизнеса.

Получаване на бизнес идея

Робърт и Юра (отляво надясно)

Амбициозни момчета Робърт от Унгария и Юра от Украйна се срещнаха в Шанхай преди няколко години:

Юра:

"По това време работихме в областта на моделирането и бяхме много озадачени от поддържането на здравословен начин на живот, правилната нискокалорична диета и спорт. Преди няколко години е много скъпо да се яде здравословна храна в Шанхай, само на западноевропейски мрежи съществуваха на пазара и средната им сметка беше над 70-90 юана (умножена по 10) за едно ястие (180-250 грама). Яденето 3-4 пъти на ден и оставянето на 300-400 юана всеки ден е просто нерентабилно. Веднага разбрах, че трябва да се науча да се готвя.

Робърт:

"На свободна практика в Китай за нас беше един от най-лесните източници на доходи. Ти стигаш до стрелбата, получаваш добри пари, всичко е съвсем просто. Много китайци ви възхваляват само защото сте чужденец, те вярват, че току-що дойдохте направо от чужбина, смешни хора дойдоха при тях за стрелба. Понякога, ако даден клиент дойде добър, е възможно да спечелите няколко хиляди долара за едно стрелба, но цялата тази дейност, построена по искане на чуждестранно лице, нямаше никакво развитие зад него. Вече започнах да осъзнавам, че сега е по-добре да мисля за план за бягство и да инвестирам в собствения си бизнес.

Юра:

"Разбира се, аз веднага не дойдох да стана собственик на моя ресторант или дори да бъда предприемач. Отначало разбрах, че околната среда не иска да расте. Често това се случва, когато изведнъж се интересувате от нещо и станете фанатик на новото си хоби и приятелите ви незабавно ви запълват с всичко, за да се разубедите.

Намерете съмишленици

Снимка от първите доставки на комплекти

"Работа като лице с бяла лице в добра компания в Китай ви позволява да спечелите по-голям порядък, отколкото да седите в офис в Украйна. Това е голям шанс да спестите пари за ново начало, защото няма да бъдете винаги красиви ", казва Юра. Осъзнавайки, че трябва да продължи, той започва да споделя идеи със своите приятели. В отговор имаше само скептицизъм и недоверие: "Не правете това, все още е рано, придобийте опит. Искам да правя бизнес - да пуша тревата, да хвърлям утре. "

Бъдещият предприемач престана да разбере своята среда и започна да търси хора, които имат подобна нагласа.

"Тогава започнах да се интересувам от бизнес литературата, започнах да чета класически бестселъри, да гледам блогове в YouTube и т.н. Докато работех като модел, научих малко английски, което ми позволи да прочета цялата литература в оригинала. Мозъкът ми започна да кипи, информацията просто ме зарежда, за да спя през нощта и мислех, че това ще бъде първото ми нещо?


Важно е да оставите комфортната зона.

"Успехът ми донесе жестока шега с мен. Имах китайско момиче, което ми харесваше невероятно, беше много умна, работеше в компания, свързана с организирането на събития, работила много успешно. Бях наистина горд с нея и казах, че самата тя може да започне работа. Но тя не одобри моите дейности, свързани с модела на бизнеса. Често ми подсказва, че не съм достатъчно умен, за да мисля за моя бизнес и като цяло мислех, че моделите са "не хора" (кожени копелета). Шест месеца по-късно ние се разделихме с нея, сопол, опит, всичко е както винаги. След известно време се запознах с Робърт, бъдещия ми партньор.

Робърт ме измъкна от зоната на комфорт, ме накара да погледна живота си от другата страна. Той също беше развълнуван от идеята да отвори собствен бизнес, разговаря безкрайно за доставката на сандвичи, разказах му за коктейли. Тук разбрахме какво мислихме в унисон. Наистина не ми харесваше да ходя на хора, но Робърт веднъж казал: "Как ще промениш живота си, ако правиш същото нещо всеки ден?" И започнахме да се срещаме с интересни хора, да обсъждаме плановете си и да общуваме с представители ресторантьорски бизнес и чужденци "

Стъпка по стъпка към целта си

Робърт:

"Заедно решихме да се опитаме да направим вкусна здравословна храна, отидохме на пазара, купихме плодове и зеленчуци. Приготвени салати, имаха малка фотосесия и направиха публикация в WeChat Moments, подчертавайки уникалността на техните ястия. Веднага изгаряха въпроси и приложения от хора. Осъзнавайки, че има търсене, те най-накрая станаха твърдо установени в идеите си и излязоха с оригиналното име - Banana GG. Основната идея беше: "Младите европейци подготвят красива и здравословна храна в Китай".

Момчетата запомнят:

"Не разбрахме как да продаваме продукти. Първоначално те се опитаха да направят това чрез приложение за смартфони за продажба на домашно готвене, но това не се получи. Тогава един руски приятел на Юра предложи да направи оферта за поръчка на ястия у дома директно в WeChat.

Поръчаването на пакети, кутии за обяд и чаши, приятели отвориха магазин с личен акаунт. От 5000 приятели само 8 души отговориха на първата поръчка.

Снимки от първата доставка

На другата сутрин, след като подготвиха храната, момчетата разпределиха зоните за доставка помежду си. Те взеха 3-4 опаковки с храна и започнаха да доставят поръчки на собствените си мотопеди. В рамките на два месеца на ден са получени 5-10 поръчки, при които разходите за доставка са 5-20 юана, но те доставят храна безплатно. Едва след пет месеца стана ясно, че по-голямата част от местните компании прехвърлят плащането за доставката на клиента.

През първите четири месеца приятелите работеха заедно, работейки като модели. След това наемат китайски готвач за 5000 юана на месец, той работи от 10.00 до 16.00 часа 6 дни в седмицата. Бъдещата съпруга на Робърт помогна за поставянето на заповеди в китайски групи. С негова помощ регистрираха компанията, като платиха 3000 долара от парите, които спечелиха.

Оборотът нараства до 2000 юана на ден и вдъхновен от интересна идея, клиентите започнаха да възпроизвеждат вкусни рекламни послания, като по този начин разширяват кръга на потенциалните потребители.

Снимка на момчета от първите поръчки за кетъринг

Два месеца след откриването на юридическото лице предприемачите се преместват в по-голям апартамент, купуват хладилник, тенджери, наемат допълнителни служители, съставят меню и график. Идеята дойде да работи с организации, по-специално, за да се направи кетъринг и да се разработят планове за миля за седмицата. Започнахме с един клиент, училище по английски език, друго училище и всичко продължаваше по веригата на препоръките. Думата на уста не е отменена.

Финансово представяне

Юра и Робърт казват:

"Същността на всяко стартиране е колко хора можете да заразите с вашата луда идея"

През зимата нашият паричен поток вече е бил 2,5 хиляди юана на ден. Партньорите смятат, че ако процентът се увеличи до 3 хиляди, те биха могли да извлекат истински ресторант. Отне само 300 хиляди юана инвестиции. Юра и Робърт имаха 20 000 юана в спестявания и пари в обращение (приблизително 30-40 000 юана), останаха 240 000 юана.

В техния случай онези, които бяха заразени с една луда идея, се оказаха близки хора, приятели на булката Робърт, които от самото начало помогнаха на момчетата. Те са инвестирали 60 000 юана всеки в първия ресторант (умножете по 10, за да го превърнете в рубли). След като намери парите и помещенията, бизнесмените започнаха да действат незабавно.

Снимка след ремонт

Между другото, децата бяха помолени да намерят помещението за ресторанта от собствените си клиенти. Някой от огромната мрежа от агенти "Banana GG" посъветва собственика на кафе-бара да поръча своя комплект, със сигурност го хареса. Тя предложи да отвори ресторант на базата на кафенето си, като използваше законовите си документи и просто раздели наем с нея наполовина.

откупуване

"Веднага след откриването на ресторанта, регистрирахме се на всички китайски платформи за доставка на храни: Ele.me и Meituan. Чрез Ele.me получихме 50 поръчки на ден, въпреки че по това време все още работехме в кухнята. Опитът и силата определено не са достатъчни. Лошата обратна връзка от клиенти започна да се излива, бяхме изчерпани. Трябваше да настроя менюто и допълнително да наема барман. Сега работата върви нормално, всички имаме време. Започвайки да правя предварително събиране на реколтата, забравих за думата "блокиране". Също така създадохме специално адаптирано меню за всички китайски платформи, което днес носи около 15% от приходите от всички продажби. "

Юра примамил своя приятел Игор, който работел като шеф-готвач в ресторант в Шанхай, на поста главен готвач. След като му обеща партньорство и 10 хиляди юана като заплата. Професионалистите помогнаха на децата да подобрят качеството на ястията, обучиха персонала, изградиха система за качествен контрол на продуктите и др.
С пристигането си кухнята е достигнала ново ниво. Един добър главен готвач е ключът към успеха на всяко ресторантьорско предприятие.

персонал

Робърт, Игор, Юра (отляво надясно)

Партньорите си спомнят:

"В трудните зимни месеци за ресторанти, ние се борехме отчаяно за клиентите, поставяйки цел да достигнем нивото на 30 редовни клиенти на 7-дневни планове за хранене".

След 3-4 месеца целта е постигната, броят на редовните клиенти е нараснал до 50 души.

На четвъртия месец компанията излезе на нула, а на петия месец - плюс 5 хиляди юана за всеки партньор. В момента са минали 8 месеца и оборотът на ресторанта е 8-10 хиляди юана на ден. Печалбата отива за заплати, закупуване на нов инвентар. Останалата част от парите, които момчетата постоянно инвестират в маркетинга и отделят за нов ресторант.

След шест месеца работата на ресторанта не изисква участието на организаторите, което им позволява да правят други неща. Преди това момчетата са работили 10-14 часа на ден за 3 хиляди юана на месец (минималната работна заплата в Шанхай е 4,500 на месец).

Момчетата планират да отворят друг ресторант и да намерят нови инвеститори. Основната мечта е да стане широка, международна мрежа с персонал от над 500 души, по-голям от населението на родното село Юра.

Препоръчано четене от Робърт и Юра:

Отваряне на ресторант в Китай

Какви трудности могат да очакват новаторски ресторантьор в Китай?

  • 22 май 2014 г.

Бързо развиващата се икономика на Китай привлича много хора от голямо разнообразие от страни, които пропускат местната си храна далеч от родината си. Много мечтаят за ресторанти с традиционна кухня в западен стил, а някои експатрирани в Китай вече са превърнали тази мечта в реалност и са си отворили собствен бизнес. Но има много хора, които са се провалили в това. Представяме на вашето внимание петте основни предизвикателства, които ще трябва да срещнете, ако решите да отворите собствен ресторант в Китай.

Собственост и партньори.

На първо място, трябва да решите кой тип бизнес субект да създадете. Много чуждестранни инвеститори предпочитат да регистрират съвместно предприятие с местен партньор, тъй като това е най-бързият начин за започване на бизнес в Китай. Но такъв вариант в бъдеще може да доведе до затруднения, ако поради междукултурни различия имате различия с китайския си партньор и трябва да споделите с него придобитите кухненски инструменти и прибори.

Ако решите да създадете изцяло чуждестранно предприятие, за да избегнете проблеми с местен партньор и да придобиете по-голям контрол над бизнеса си, се подгответе за дълъг и скъп процес, в който ще трябва да се сблъскате с много пречки поради структурни реформи, слаби пазарни структури и институционална несигурност по отношение на правата на собственост в Китай.

След това трябва да помислите за вашите клиенти. Въпреки факта, че в Китай вече има много чужденци, не трябва да разчитате напълно на тях, така че трябва да насочите вниманието си към местните жители, само защото, в крайна сметка, ще правите бизнес в тяхната земя и сред тях! Много ресторанти в чужбина се провалиха, забравили предпочитанията на местната китайска общност в менюто си. За чужденец обаче не е лесно да задоволи вкуса на местните хора. Въпреки факта, че китайците ядат всичко, те са много консервативни, когато става дума за храна. Авторът на тези редове знае много китайци, които отказват да ядат ястия от не-местни провинции. Например, в Ухан, Шанхай ястия не са добре дошли.

Бизнес план на ресторанта китайска кухня

1. РЕЗЮМЕ НА ПРОЕКТА

Целта на проекта е да отвори китайски ресторант, за да изпълни редица кетъринг услуги в град с население над 1 милион души.

Основните предимства на ресторанта бизнес: висока степен на рентабилност и търсене на кетъринг услуги, способността да се намери незаети ниши, капацитета на пазара за кетъринг. Трудности, които един ресторантьор може да срещне: пряка зависимост на търсенето на услуги от икономическата ситуация и ниво на доходите на населението, избор на квалифицирани служители, документация, дейност на регулаторните органи, ожесточена конкуренция в бранша.

За реализацията на проекта се отдават под наем обща площ от 350 м2, разположена на главната улица на спалната зона на града, в непосредствена близост до административни сгради, жилищни сгради и търговски център. Максималният капацитет на ресторанта е 70 души, общата площ на посетителската зала е 225 м2.

Целева аудитория - населението на града на възраст от 20 до 50 години, предпочитайки вкусна, екзотична кухня. Ценов сегмент - средно.

Обемът на първоначалната инвестиция е 2 268 400 рубли. Инвестиционните разходи са насочени към ремонт на помещенията, запълване на интериора на ресторанта, закупуване на оборудване, получаване на лиценз за алкохолни напитки, закупуване на суровини и създаване на оборотен капитал, който ще покрие загубите на първоначалните периоди. Основната част от необходимата инвестиция пада върху закупуването на оборудване - 67%. За изпълнението на проекта ще използва собствени средства.

Финансовите изчисления обхващат петгодишния период на проекта. Според изчисленията първоначалната инвестиция ще се изплати след 8 месеца работа. Възвръщаемостта на продажбите през първата година на експлоатация ще бъде 27.8%.

Таблица 1. Ключови показатели за изпълнение на проекта

Период на изплащане (PP), месеци

Период на откупуване с отстъпка (DPP), месеци

Нетна настояща стойност (ННС), триене.

Възвръщаемост на инвестициите (ARR),%

Вътрешна норма на възвращаемост (IRR),%

Индекс на рентабилност (PI)

2. ОПИСАНИЕ НА ПРОМИШЛЕНОСТТА И КОМПАНИЯТА

Днес културата на обществено хранене в Русия активно се популяризира. Бързото нарастване на броя на предприятията и разнообразието от предложения оформят интереса на руснаците към храненето, което се превръща в навик. Дори през периода на икономическа криза населението не отказва да посещава заведения за обществено хранене, въпреки че се опитва да спести от този вид разходи.

Според експерти пазарът на кетъринг има перспективи за растеж, защото е доста голям. В сравнение с пазарите на развитите страни, вътрешният пазар изглежда свободен - има възможност да расте - както по отношение на пълното попълване, така и по отношение на потребителското търсене.

Фигура 1. Размерът на пазара на кетъринг в различни страни, 2015 г.

Статистиката показва, че средният разход на глава от населението за хранене в Русия е само 741 рубли на месец, което е 15 пъти по-малко, отколкото в САЩ. С други думи, един американец със средно ниво на доходи изразходва 15 пъти повече за храна в държавните институции, отколкото средният руски. В структурата на разходите на руското население разходите за хранене са само средно 3,6% в цялата страна, а за Москва тази цифра е четири пъти по-висока.

Франчайзи и доставчици

Фигура 2. Средни разходи на глава от населението за хранене в различни страни, 2015 г.

Основният проблем на пазара на обществено хранене в Русия е голямата зависимост от състоянието на икономиката, тъй като равнището на доходите на населението коригира търсенето на кетъринг услуги. Смята се, че при благоприятни пазарни условия около 25% от заведенията за обществено хранене са изложени на риск. При кризисни ситуации повече от 50% попадат в рисковата зона.

През последните няколко години най-слабият период за този бизнес е 2015 г. - спад в оборота от 5,5%, намаляване на броя на играчите на пазара - в големите градове около 30% от занаятчиите напуснаха пазара, ограничиха дейностите на мрежовите компании, бързото нарастване на институциите. На този фон падането на пазара с 3,7% през 2016 г. изглежда подобрение на ситуацията.

В края на 2016 г. обемът на пазара на общественото хранене надхвърли 1200 милиарда рубли. Пазарът бе подкрепен от активното развитие на бързо хранене, което се превърна в най-печелившия сектор на пазара. Този факт се дължи на факта, че потребителите се стремят да спестят пари, като не искат да откажат да посещават заведения за обществено хранене. Тази тенденция на потребителско поведение е довела до увеличаване на популярността на услугата за доставка. Статистиката показва, че през последните три години в Русия интересът към доставка на храна до дома се е увеличил с 2-3%. Трябва да се отбележи, че в момента услугата за доставка на храна се осигурява от приблизително 47% от мрежите. Поради това наличието на услуги за доставка на храни е значително конкурентно предимство. Практиката показва, че услугата за доставка и поръчване на храна чрез Интернет ви позволява да увеличите продажбите с 10-15%.

Фигура 3. Динамика на оборота на пазара за кетъринг през 2006 г. - 2016 млрд. Рубли,% (данни от Alfa-Bank и RBC)

Състоянието на пазара на кетъринг се характеризира със следните тенденции:

- Най-голямо търсене и темпове на растеж в сегмента за бързо хранене;

- търсене на домашна доставка на ресторантска храна;

- намаляване на броя на ресторантите на пазара;

- активен дъмпинг от страна на ресторантьорите в опит да привлекат потребителите;

- увеличаването на популярността на новите формати на институции: улична храна, гастропроба, ресторанти на национални кухни, по-специално - Pan-Azit.

По този начин пазарът на ресторанти в Русия продължава да се развива и търси нови модели на успешен бизнес, въпреки трудната ситуация в индустрията. Една от тези области са автентични места с национална кухня от цял ​​свят. Потребителите са привлечени от атмосферата, възможността да се запознаят с друга култура, да опитат нещо коренно различно от обичайната храна.

Днес пазарът на кетъринг предлага широк избор от национални кухни. Най-популярният сегмент е европейската кухня - 64,1%, като първите пет включват руски, италиански, японски и кавказки ястия. Налице е също така увеличаване на популярността на китайската кухня, но в същото време нейният дял е само 2,9% от общия пазар. Потребителите интерес към китайската кухня е до голяма степен се дължи на потребителите, които търсят нови вкусови усещания, активирането на туризма в азиатски страни, полезността на азиатската гастрономията и разнообразие от менюто - от китайски заведения за бързо хранене под формата на юфка до екзотични ястия.

Отварянето на китайски ресторант обещава по две причини: на първо място, това е една търсена тенденция, която печели популярност всяка година; второ, тази ниша на пазара е безплатна. Днес високата средна сметка действа като възпиращо средство за развитието на тази линия на ресторантьорския бизнес, следователно, след като се формират умерени цени, може да се разчита на повишеното търсене.

Фигура 4. Руски ресторант за кетъринг по сегменти

Общата прогноза за 2017 г. за пазара на кетъринг е доста положителна:

- преходът на пазара от спад към стабилизация и малко увеличение в диапазона от 5%;

- ръст на броя на ресторантите 1-5%;

- преходът на потребителите от спестяващия модел на потребление към по-свободен, което би довело до увеличаване на средната проверка и броя на посещенията;

- растеж на инвестиционната активност, който ще бъде съсредоточен в сегмента на малки кафенета (до 150 м2) и заведения за бързо хранене.

Тези данни ни позволяват да заключим за инвестиционната привлекателност на ресторанта. Откриването на китайския ресторант ще ви позволи да вземете под внимание тенденциите в индустрията и да заемате свободна ниша.

3. ОПИСАНИЕ НА СТОКИ И УСЛУГИ

Ресторантът на китайската кухня предлага кетъринг услуги на населението, взима предвид основните насоки на гастрономическата мода и има за цел да популяризира китайската кухня в страната.

Менюто предлага петдесет различни ястия, които отговарят на стандартите за здравословно хранене - нискомаслени меса, пресни зеленчуци, нискокалорични сосове и превръзки и леки десерти. Менюто се състои от китайски ястия, адаптирани към руската аудитория според вкусовите им навици. Липсата на екзотични ястия с редки и скъпи съставки ви позволява да зададете средното ценово ниво. Концепцията за ресторанта е китайска кухня на достъпни цени.

Предвижда се ресторантът да осигури следните услуги:

1) организиране на ежедневни ястия: закуска, обяд, обяд;

2) провеждане на празнични вечери;

3) доставка на готови продукти;

Този списък на услугите е предназначен да достигне максималната аудитория и да задоволи търсенето на различни категории потребители.

Франчайзи и доставчици

Производството се извършва самостоятелно, като се използват само естествени качествени съставки. Всички ястия се приготвят в кухнята на ресторанта от професионални готвачи, които се специализират в китайската кухня. Таблица 2 представя приблизителен списък с ястия. Обхватът на ресторанта е доста широк и може да бъде актуализиран с течение на времето в съответствие с вкусовите предпочитания на потребителите. При съставянето на менюто е важно да се спазва принципът на пълно и променливо използване на продуктите. В много ястия можете да намерите основните съставки: патица, пиле, телешко, свинско, скариди, зеленчуци, плодове - това помага да се намали риска от разваляне по време на непопулярността на специално ястие. Също така си заслужава да наблюдавате поръчките за идентифициране на неподлежащи на заявка ястия - те трябва да бъдат заменени или изключени от менюто.

Таблица 2. Планирано меню от ресторанта китайска кухня

Име на групата на асортимента

Студени и топла закуски

Дървени гъби в съблекалня сусам, фъстъци, печени, в оцет, скариди с Funchoza, Funchoza с гъби и зеленчуци, хрупкави тиквички със сос, телешко Шанхай, Снек Свински уши в соев сос пролетни рулца с пиле и скариди, зеленчуци пролетни рулца с Гъби, Миди, изпечени в пикантен сос, Асортирани морски дарове в тесто с сосове, Конци картофи дълбоко пържени със зеленчуци

Салата от тофу, салата от хрупкави патладжан с домати Топла салата с пикантен говеждо месо в цитрусов сос, салата с пилешко филе Сечуан стил салата с краставици и калмари в салатата от Хонконг стил на пушена змиорка и пресни зеленчуци, салата и зеленчуци филе от патица, салата с манго и скариди в сладък сос

Пилешко филе и зеленчуци / говеждо / скариди, пържени с пилешко месо, разнообразни сладкиши

Супа с тофу и морски дарове крем с змиорка, Hot'n'sour пилешка супа, царевица супа с пиле, пикантни супа Том Kha, крем супа от гъби

Горещо месо, домашни птици и риба

Патешки гърди с портокалов сос, хрупкави пържени патица, говеждо Пекин Свинско Гуо Бао пиле Кунг Пао говеждо върху тава със зеленчуци, резена Бяла риба в тесто с ананас, филе от риба тон със зеленчуци, пъстърва в териаки сос, сьомга пържоли няколко със странично ястие

Макарони, ориз, зеленчуци

Яйце юфка с пилешко, броколи и revetkami, Udon юфка с говеждо месо и гъби, спагети с фъстъци в пикантен сос, ориз с морски дарове, ориз с пиле и зеленчуци, пържен ориз в Янгжу, на скара зеленчуци

Плодове в карамел, Оризови топки със сладка паста, Сладки банани в кокосов чипс, Манго супа с кокосов сорбет, Сладолед

Специална оферта: бизнес обяд (през делничните дни от 12:00 до 15:00 + 15% отстъпка от менюто)

Салати: зеленчукова салата с тофу, салата с маринована сьомга и крутони
Супи: Азиатска говеждова супа, пилешки юфка

Основни ястия: яйчени юфка с пиле и зеленчуци, сладки сами с говеждо, Свинско в сладко-кисел сос

Напитки: сок, чай

Бяло, червено, пенливо вино, бира

Безалкохолни напитки, сокове, сода, домашно сок, прясно изцедени сокове (ябълка, портокал, ананас, краставици), плодове и зеленчуци и Бери ласкател коктейл от бадемово мляко, банан, манго и кокос, домашна лимонада, чай, зелен / бял / черен, кафе

Цената на ястията се определя въз основа на разходите и фиксирана търговска граница от 300%. Средна цена за категориите от главното меню:

- студени и топли закуски - 200 рубли;

- салати - 180 рубли;

- основни ястия - 250 рубли;

- супи - 180 рубли;

- десерти - 150 рубли.

Средната проверка за един човек е 600 рубли. Системата от отстъпки и различни промоции предвижда намаляване на цените на поръчките за доставка и през определени часове на посещение.

4. ПРОДАЖБИ И МАРКЕТИНГ

Ресторантът работи за широк кръг от потребители. Целевата аудитория са следните категории:

- служители на близки организации и бизнесмени, които идват на вечеря;

- вечерни посетители и посетители през уикенда, които искат да прекарат свободното си време в културата;

- Клиенти, които използват ресторанта за специални поводи.

По принцип посетителите на ресторанта са населението на град на възраст от 20 до 50 години, предпочитайки вкусна, екзотична кухня.

Основният пазар на китайски ресторант е големите градове, тъй като жителите на малките населени места може да не проявяват интерес към екзотичната кухня и предпочитат по-бюджетна версия на институцията.

Една от важните точки при откриването на ресторант е подготовката и прилагането на ефективна маркетингова стратегия, която включва: разработване на името на предприятието, логото и корпоративната му идентичност; организиране на рекламна кампания (промоции, инструменти за популяризиране).

Яркото и запомнящо се име ще позволи да се разграничи институцията от разнообразните оферти на пазара за кетъринг. Услугите за развитие на институции за корпоративна идентичност ще струват средно 8000 рубли. Поразителен, привлекателен знак, включително инсталацията му или прозорците, ще струва около 30 000 рубли.

Франчайзи и доставчици

За да популяризирате ресторанта, можете да използвате различни маркетингови инструменти: промоционални видеоклипове в киното; промоция в интернет; участие в спонсорство в културни проекти; монтаж на билбордове и табели; разпространение на визитки, листовки или брошури от менюто; маркетинг на събития; реклама в медиите; радио реклама; участие в изложения и панаири за храни; програми за лоялност, промоции и т.н.

Използването на инструмент зависи от целевата аудитория на институцията и от бюджета на проекта. Тъй като този проект предвижда откриването на ресторант с по-ниска цена, рекламната кампания включва:

Създаване на уникален стил, име, марка - 10 000 рубли;

Планиране на събитие в чест на откриването на ресторанта: майсторска класа от главния готвач, изготвяне на сертификат с номинална стойност от 2000 рубли, дегустация на ястия. Цената на този вид промоция включва таксата за лидера, разходите за подготовка на храната, цената на дарен сертификат, услугите на фотограф. Общият бюджет е 50 000 рубли.

Създаване и активно популяризиране на профил в социалните мрежи VKontakte и Instagram. За популяризирането на профила в социалните мрежи трябва да бъдат разпределени 10 000 рубли;

Конкурсът на repost, предназначен да разпространява рекламна информация на потенциални потребители. На победителя се дава еднократна отстъпка от 50% от поръчката;

Разпространение в организации, разположени до ресторанта, купони за обяд, предлагащи 25% отстъпка (вместо обичайните 15%).

Извършването на действие през първите 2 месеца на работа е безплатна доставка с доставка сума от 500 рубли.

Насърчаването на ресторанта води до разходи в размер на 70 000 рубли.

Най-добрата реклама за предприятие за обществено хранене обаче е качествен продукт и услуга. Ако потребителят оцени храната и услугата, той ще иска отново да се върне в това заведение и да посъветва приятелите си.

Също толкова важен параметър за рекламиране на заведение за обществено хранене е местоположението му, тъй като добре избрано място често определя успеха на бизнеса.

Размерът на приходите зависи от броя на местата в ресторанта и средния чек. Ресторантът разполага със 70 места. Въз основа на обръщането на масата за 1,5 часа и 12-часовия работен график ресторантът може да обслужва 12 / 1,5 * 35 = 280 маси на ден или 560 посетители. През делничните дни зареждането на залата е 30%, т.е. 70 маси. През уикендите броят на посетителите нараства до 60% - 168 маси. Като цяло средният месец се очаква да бъде 22 * ​​70 + 8 * 168 = 2884 таблици. Средната проверка за 1 маса е 1200 рубли. Тогава месечните приходи ще бъдат: 2884 * 1200 = 3 460 800 рубли.

5. ПЛАН ЗА ПРОИЗВОДСТВО

Откриването на китайски ресторант включва следните събития:

1) Изборът на местоположение и концепция за интериора. За всяко предприятие за обществено хранене правилно избраната стая играе важна роля. За китайския ресторант изборът на място се основава на два критерия: първо, той трябва да е място с висок пешеходен трафик; на второ място, мястото трябва да се намира в уютно, а не шумно място, защото концепцията за ресторанта и китайската култура се свързва с тиха, спокойна атмосфера. Идеалната опция е разположението на централната улица на спалната зона на града - това ще покрие различни категории на целевата аудитория и ще оптимизира услугата за доставка, тъй като повечето от поръчките се изпращат на места за спане.

Франчайзи и доставчици

Когато избирате място, трябва да имате предвид и присъствието на конкуренти наблизо. Изучавайки конкурентната среда, трябва да обърнете внимание на цените, предлаганите услуги, качеството на услугата и менюто.

Трябва да се има предвид, че всяка стая, предназначена за заведения за обществено хранене, е щателно изпитана от държавните органи - санитарната епидемиологична станция, Федералната служба за надзор на защитата на правата на потребителите и контрол на човешките права, пожарна инспекция. Строги изисквания се налагат върху подредбата на кухнята и вентилацията, спазването на стандартите на работната площ, довършителните материали, организирането на съхранението на храни и др. Освен това трябва да оцените функционалността на стаята - възможността за реконструкция, наличието на всички комуникации (водоснабдяване и канализация, електричество, газ), което ще гарантира гладкото функциониране на институцията. Особено внимание трябва да се обърне на капацитета на електроенергията, тъй като хранителното оборудване консумира много електроенергия.

За институция за кетъринг е необходимо да се раздели цялото пространство в няколко помещения: кухня, зала за посетители, тоалетна. Тя също така трябва да предвижда разделянето на студени и горещи магазини.

За да се реализира проектът на ресторанта, се планира да наемете стая с обща площ от 350 м2, от които 130 м2 е предназначена за кухня и технически помещения, 225 м2 - към залата за посетители, 5 м2 - към банята. Географско разположение: централната улица на спалнята, в близост се намира търговски център и офис сгради. Наемната цена е 180 000 рубли на месец.

Избраната стая е подходяща за организиране на заведение за обществено хранене и разполага с всички необходими условия за това: газ, вода, канализация, вентилация, електричество с достатъчен капацитет.

Особено внимание трябва да се обърне на интериора, който създава подходящата атмосфера и подкрепя темата на институцията. Интериорът на институцията играе не само естетическа роля, но и ви позволява да създавате "чипове" на институцията, една запомняща се корпоративна идентичност. Това прави интериора ефективен инструмент за популяризиране на ресторанта. Създаването на интериор е най-добре за професионален дизайнер. Тогава ще бъде възможно да се създаде в ресторанта уникално пространство, където хората ще искат да прекарват времето си и къде ще искат да се върнат. Дизайнерските услуги ще струват приблизително 100 000 рубли. За да се запази китайската концепция в интериора, трябва да се отдаде предпочитание на минимализма, прости, кратки линии в мебелите, можете да добавите ярък акцент - тематична живопис на стената. Също така е възможно зоната да бъде зонирана с помощта на дървени решетки - това ще добави комфорт и "екологичност" към интериора.

За ресторант, предназначен за 70 места, ще ви е необходим комплект от мебели: 18 двойни дивани и 9 големи маси, 14 стола и 7 малки маси за двама. Трябва да осигурите и запас от мебели. Цената на мебелите и декора на ресторанта - 380 000 рубли.

Общата стойност на ремонтите, дизайна и обзавеждането на ресторанта ще бъде около 650 000 рубли.

2) Набиране на персонал. Основното лице на персонала е, разбира се, готвачът. Той е този, който отговаря за визитната картичка на ресторанта - ястия. За истински китайски ресторант се препоръчва да наемете китайски готвач или готвач, който е учил в Китай. Това ще бъдат допълнителните ползи от вашата институция и ще повишат доверието на потребителите. Трябва обаче да се има предвид, че заплатата на такъв професионалист е доста висока и намирането на истински китайски готвач не винаги и не навсякъде. Ето защо изборът на главния готвач е много важен и сериозен въпрос.

Следните изисквания важат за всички служители на публична институция:

- всички служители трябва да имат санитарни регистри с подходящи маркировки;

- готвачите трябва да имат професионално образование и професионален опит;

- всички служители, преди да бъдат допуснати до работното място, трябва да бъдат инструктирани да изучават инструкциите за безопасност.

3) Оборудване. Цялото оборудване, необходимо за оборудването на кухнята на ресторанта, е групирано и е показано в Таблица 3.

Откриване на ресторантьорски бизнес в Китай

Отидете в Китай и започнете нов живот. Едно решение, както разбираме, не е достатъчно. За да живеете в Китай, трябва да намерите бизнес и да изкарвате прехраната си. Студентите, които владеят езици, се организират в търговски дружества, творческите хора търсят нещо, свързано с тяхното хоби. Но какво можете да кажете, когато става въпрос за отваряне на собствен ресторант в Китай? Предвид характеристиките на тази страна, трябва да знаете как да правите бизнес в Китай и най-важното е, че трябва да можете да продавате на китайците.

Гост: Реставратор от град Шенжен, Владимир Йегерев

Владимир, познаваме те два години. Преди това имахте собствен бизнес за ресторант, и доста успешен, аз го познавам от първа ръка. Защо решихте да го продадете и да се преместите в Китай?

Дмитрий, благодаря за похвалите, за такава оценка, но тази оценка е заслужена не само от мен, но и от хората, които са работили с мен. Решението за придвижване беше направено спонтанно, бях подхождан от приятели, които отдавна работят с Китай, а партньорите им имаха предложение да открият верига за бързо хранене в Китай. Направих повърхностна оценка на този проект, харесах го. Тъй като е невъзможно да се управлява отдалечено ресторанта, реших да продам всичко, което ми принадлежи, в бизнеса и да се преместя в Китай. Така че се озовах тук преди година и половина.

Помислили ли сте някога за преместване в чужбина?

Такива мисли възникнаха, но те не бяха украсени, така да се каже. Защото, открих бизнес, всичко е коригирано, има клиентска база, има доставчици, всичко работи, но според ума няма да се правят остри движения. В един момент осъзнах защо не. Животът е един и ние ще го променим по-добре от някой отвън.

И какви са перспективите в Китай като цяло, за разлика от ресторанта в Русия?

Има огромен потенциал за клиентите, огромен брой хора, можете да се съсредоточите върху всеки вкус и бюджет. Вземете този пример. За да стартираме ресторант в Китай, смятахме, че имаме място наблизо с бизнес център с потенциалните си бизнес партньори и току-що реших да изляза на главната улица заради интерес, което не беше най-популярното време от 9:00 до 10:00 часа, преминавайки от хора, които по принцип биха могли да бъдат в институцията. Аз също не взех предвид децата, не взех предвид възрастните хора. Трудно е да се нарече маркетинг, а по-скоро целева аудитория. Аз преброих целева аудитория от над 1000 души.

Ние дойдохме с потенциалните си бизнес партньори в Саня. Месецът за търсене на възможно място и определяне на концепцията за ресторант ме накара да мисля, че Саня все още не е един и същ град като проекта, който искахме да започнем. Първоначално искахме да започнем откриването на вериги за хранене в ресторантите, насочени не толкова към туристите, колкото директно към китайците, защото това е важно, тъй като те имат нарастващ интерес към западната култура.

Разработихме концепцията за ресторанта, която не е изцяло от същата руска кухня. Направете микс от азиатска кухня с европейски вкус. Беше наистина интересно, защото планирах нещо между трапезарията и разпределението, както и ресторанта. Има такива проекти в Москва, в известни ресторантьори, няма да дам имена сега. Когато човек се потопи в атмосферата на ресторант, той яде бързо, всичко е много вкусно и преди всичко висококачествена храна.

За тази цел беше планирано да се построи фабрика за кухни и централно да се доставят вече присъединените, директно хранителни обекти. По-нататъшното проучване на пазара доведе до факта, че реших малко да преформулирам първоначалните мисли и плюс всичко, за момент се появи тук като форма на бизнес сътрудничество. Първоначално беше планирано съвместно предприятие, но осъзнах, че рискът е много висок, защото дори ако в резултат на разделянето на 50/50 според учредителните документи никой няма да решава в полза на чужденците в случай на спор и ще заведе делото в китайския съд.

Съответно, пропорцията на риска се увеличава пропорционално на паричното участие. Започнах да мисля от края и с право. По-късно китайските партньори много ме послушаха и решиха, че Саня не е град за проекта за стартиране. В резултат на това съвместно решихме да стигнем до по-голям метрополис и се оказа, че Универсиадата се проведе тази година в Шенжен. Китайците решиха да ме заведат в Шенжен и да ги изненадат. Успяха. Наистина ми харесваше града, останах в него да живея. За първият проект започнахме да избираме място, но отново тук играе ролята на китайския манталитет. Те започнаха да повтарят плановете, започнаха да казват защо се нуждаем от заводска кухня и. т. г

Какъв беше първоначалният мащаб на проекта?

Променете начина, по който винаги да поемете света. Ние преброихме до 250 места, една институция. Те преброиха фабриката в кухнята, която може да покрие капацитета на четири заведения. Това беше нашата минимална оферта. Но тогава китайците започнаха да казват, че нека да вършим без кухненска фабрика, да готвяме на място, да започне да се отклонява от моите планове. По-късно започнахме да координираме заедно как можем да стигнем до общ знаменател.

Имаха ли някакъв опит в тази дейност, за разлика от вас?

Те нямаха опит, но наистина искаха да участват в този пазар. Те имаха желание и пари.

Освен факта, че не сте могли да се съгласите в началния етап, каква друга работа сте направили по отношение на документите? От какво се нуждаете от документите, за да отворите собствен ресторант в Китай?

Нека да започнем от самото начало. За да се отвори клуб за обществено хранене в Китай, е необходимо първоначално да се вземе решение за формата на собственост. Това означава, че сега ще говорим за съвместно предприятие, но по принцип, ако няма китайски партньори, можете да уредите форма на собственост като компания с чуждестранен капитал. Но тук отново трябва да се има предвид, че за да се отвори такава организация, ще се изисква определен законов фонд.

Този законов фонд в различните градове е различен, вече мога да кажа например за Шанхай, тук говорим за 1 000 000 юана, в Шенжен 500 000 юана, но това е около 2,5 милиона рубли. От една страна, сумата не е прекомерна, но от друга страна, е приятно, че това не е неотменима гаранция, т.е. е напълно възможно тези пари да бъдат отнесени в управлението на дейността на компанията. Но е много трудно да се прави бизнес без китайски партньори или без фирма, която може да помогне за разрешаването на някои правни въпроси и други въпроси.

Първо, за да започнете бизнес в Китай, имате нужда от юридическо лице, това е първият документ. След това има търсене на помещения за работа. Изборът от една страна е огромен, а от друга страна има много ограничения, защото концепциите за красотата са напълно различни за нас и за китайците. Фактът, че те раздават за невероятна стая, всъщност, може да не е подходящ за определени цели, дори в етапа на планиране.

Отново тук фактът, че изискванията за планиране също са напълно различни, не може да се радва. За да отворите институция с непълна цигара за готвене, нека приемем, че е необходим набор от десет стаи за полуготови продукти. Така че при първото ми създаване, т.е. за малко 40 места, имах 12 стопански постройки. Това се изисква от санитарните правила и норми, написани през 1979 г. и е невъзможно да се измъкнем от тях, за да осъществяват законно дейността си. В Китай всичко е много по-лесно, разбира се, защото те могат да готвят директно в залата, всеки го е видял, всеки го знае, а също и изискванията за хигиена, също са нарушени.

Но те не я забранят категорично?

Те не забраняват, защото местните здравни органи излизат по принцип, без особени затруднения.

Но какво е необходимо за това?

Не се нуждаете от нищо, трябва да им покажете копие от законоустановените документи, копие от договора за наем и план за вашите цели.

И плащате?

Малко мито. Не мога да кажа каква сума. Друга от разрешенията изискваше сключването на противопожарната служба, те са много любезни към това. Доколкото ми е известно, всички помещения се проверяват периодично от пожарните инспектори. Съществува и екологично заключение.

Каква инвестиция ще бъде достатъчна, за да отворите собствен бизнес за ресторант в Китай?

Всичко зависи от плановете, които сте задали за себе си. От това идват разходите за наемане на стая, ако със сигурност не планират да купуват имоти в Шенжен. В момента цената на наемане пространство в Шенжен варира от 100 юана на квадратен метър, но това е в много отдалечен китайски район и до няколко хиляди в близост до големи търговски центрове. Опцията, която разгледахме, предвижда разходи до 1500 юана на квадратен метър, т.е. е много голям търговски център. Сега чакаме тази стая, огромен кръст, огромен потенциал и съответно тарифната такса не може да спре.

Следващият брой е с оборудването. Тук е много по-лесно, защото не е тайна, че всичко се произвежда тук, затова е много по-евтино и има много възможности за избор. Това важи и за отоплителното оборудване и охлаждането, както и за предложението за ястия, прибори за хранене. Чувствах се тук като човек, който току-що попадна в някаква златна пещера, където можете да вземете и да вземете, без да спрете.

Така че вече сте подготвили някакъв бизнес план според колко, какво се изисква?

Мога да кажа, че има опит. Опитът от отварянето на моите приятели тук институциите малък план, т.е. 20-30 места. Случаят може да бъде ограничен до 20 000 юана. Всъщност, ако това е вече съществуващ проект, който е бил отдаден под наем, за преобразуване, за преобразуване.

Като кажем $ 30 000 = 1 милион рубли, възможно ли е да се отвори малък ресторант, да речем, за 20 места?

Според мен аз не бих направил това. Това е рисковано събитие, с такива инвестиции, с такава конкуренция. Много голям шанс да остана с нищо.

Каква е рентабилността на такъв бизнес в Китай?

Като се има предвид потенциала, всичко зависи от онова, което сте изненадали хората. А колко можете да намалите разходите за текущи дейности. Защото тук всички разходи са много по-ниски, отколкото в Русия. Тук е по-лесно с фондовете за заплати на служителите, е по-лесно тук с данъци, е по-лесно тук с продуктите. Отново възниква въпросът какво, тъй като е трудно да се намерят основни продукти, които не ни причиняват никакви трудности, като цвекло, копър, млечни продукти.

Как да отворите ресторант в Китай?

Струва ми се, че е много трудно да експериментирате и да учудите китайците.

Съгласен съм с вас, защото тези китайци, които могат да си позволят да ходят на ресторант всеки ден, в ресторант, не искам да кажа какви заведения за хранене, които повечето хора ядат, могат да си позволят да обядват навсякъде по света. Поради китайците напоследък богатството им е нараснало и ги удивява на собствената си земя с някакви наслаждения от европейската кухня или от руски е губещо събитие. Въпреки че опитът на някои ресторантьори, тук в Китай, показва, че можете да залагате на него и да спечелите.

Какво мислите, че е необходимо да се съсредоточите върху чуждестранните граждани като цяло? Заслужава ли си или не? Или все още е по-добре за китайците?

Аз отново повтарям, в никакъв случай не трябва да се ръководи от китайците, в общата маса. Тъй като имат свои собствени хранителни навици, те са трудни за разбиране. Готвенето на чужденец за китайска кухня в Китай е поне нелепо. Ето защо е по-добре да се съсредоточи върху чужденците, по-добре е да отворите институции в тези области, където има много, това е градът на Гуанджоу, Шанхай.

Разбираме, че най-добре е да отворите този бизнес заедно с китайците, вече сте започнали да говорите за това, така че какъв е резултатът? В какво седим? Какви са трудностите ви?

Имаше затруднения с факта, че след пристигането си в Китай не е изучавал китайската култура изобщо. Не ми трябваше, не че нямаше желание, нямаше интерес към тази страна. Пристигането тук със сигурност започна да учи и прочете Конфуций, Интернет ми помогна. Разбрах, че събитието, с което ще се присъединя, беше изключително рисковано. Психологията на мнозинството от китайците е такава, че да заблуждават чужденци се смята за някакъв вид фарс, някакъв бонус, някакъв вид +.

И като инвестирах пари в съвместно предприятие, аз поемам големи рискове с тях. Не направих това и стигнахме до заключението, че трябва да променим формата на собственост. Предложих моето участие като служител в този проект. Сега чакаме помещенията, за които вече говорих, правим необходимите проекти, мебели и други моменти. Подготвяме се, за да не губим ценно време, време за отдаване под наем. Тоест, аз си осигурих колкото е възможно повече, без да инвестирам пари в него, плюс всичко, научавам китайски, тайландски, защото когато дойдох тук, говорех много зле на английски, абсолютно не знаех китайски. Прекарвам време с полза, учим китайски в университет, се занимавам с култура.

Top