logo

Харесва ли ви да се отдадете на домашно приготвени сладкиши? Мислиш ли да превърнеш хоби в приятна работа? Сега е много популярно да се дават красиви и нестандартни тарталети, да се дадат за празниците уникални торти, създадени по индивидуална поръчка. Пайове, всмуквания, буци - всичко това също може да бъде чудесен начин да печелите пари. Как да започнете печене бизнес у дома за продажба? Нека да го обсъдим!

Снимки от www.furniterra.ru

Защо такова нещо е привлекателно? Тя е лесна и достъпна за почти всеки, който е готов да отдели време, губи време за търсене на нови вкусове и създаване на кулинарни шедьоври по поръчка. Или може би сте уморени да седите в къщи и искате да намерите талант? Бизнесът в дома е решение на два проблема наведнъж: липса на самоусъвършенстване и липса на средства.

Как да отворите сладкарница у дома от нулата?

Как и как да започнете домашен сладкиш, защото правенето на торти у дома е наистина сериозна задача и трябва да мислите за всичко до най-малките детайли! На първо място, важно е да определите целевата аудитория - за кого ще печете. На този етап са възможни няколко опции:

  • Продавайте пайове, кифли, кифли в офиси и малки търговци на дребно.

Снимки от www.pirogru.com

  • Фурна по поръчка. Тази категория ще включва сватбени торти за индивидуални поръчки и подготовка на тапети за детски партита и сладкиши за годишнини. Това е най-популярната област, затова е особено важно да се позиционирате правилно и да бъдете професионалист.
  • Можете да работите за всяко готвене или магазин за хранителни стоки. Перфектен за тези, които са готови да направят работата част от живота си, а не за допълнителен доход. Ще е необходимо да се произвеждат доста продукти наведнъж - имате нужда от специално оборудване и умения за бърза и висококачествена работа.

Снимка от gotovim-doma.ru

Как да отворя пекарна у дома: Трябва ли да регистрирам IP?

Всъщност производството на хранителни продукти у дома е неприемливо съгласно закона на Руската федерация. Следователно, промишленото изпичане, без да се декларираме като отделен предприемач, може да доведе до изключително неприятни последици. Ако носите палмите си с цели тави до колата през входа, един ден това може да доведе до оплакване и подходящи санкции.

Снимки от www.biznes-idei.com

Очевидно е, че най-добрият начин да развиете такъв бизнес е вторият елемент от нашия списък - торти и пайове по поръчка. Не мислете, че е по-малко печеливша от другите две дейности. Напротив, искаме да ви убедим, че това е по-изгодно, защото има по-малко допълнителни проблеми, но има още повече печалби.

Как да започнем начинаещ бизнес за сладкиши? Трябва ли да регистрирам предприемачество? Според закона е необходимо, но ако говорим във връзка с обикновения живот, няма много смисъл, особено в началото на работата. Защо се нуждаете от допълнителни разходи, които никога не са излишни? Ще трябва да плащаме застраховки, данъци и др.

Снимки от www.bulkabakery.ru

Първо, съветваме ви да се опитате в бизнеса - да изградите солидна клиентска база, която да ви е удобна. Съгласете се, че можете да регистрирате бизнес по всяко време. Представените предприемачи съветват винаги да вземат под внимание рисковете и да не действат безразсъдно - поради това е необходима "проба от писалката".

Независимо от това, необходимостта от легализация може да е основна необходимост дори в началото на кариерата. Ако решите, че вашата целева аудитория ще бъде приятели, служители в офиса, хора от социални мрежи - можете да отложите документацията. Но ако в плановете си да си сътрудничите с магазини и хранителни магазини - трябва да се справите незабавно с регистрацията - малко вероятно е някой павилион да работи с физически. лицето.

Снимки от www.bulkabakery.ru

Така че, ако решим за PI, все още има необяснен въпрос за придружаващите документи. Според закона на Руската федерация сега няма задължително сертифициране, но декларацията за съответствие е всъщност същата книга. Ще трябва да се занимавате с документи за качеството на печенето, когато работите с магазини или кетъринг, ако продавате килограм торти на ден, няма смисъл да се харчат пари за сертифициране на различни видове и за медицински книги.

Как да започнете да печете торти у дома: изберете оборудване

За производството на продукти в малки партиди няма нужда да купувате скъпи печки, специални ножове, специални миксери и т.н. Всичко, от което се нуждаете отначало, е вече на ръка:

  • Всяка кухня има печка, газ или електричество - просто изберете правилната.
  • Сбор от тигани.
  • Тигани.
  • Кухненски ножове с различни размери.
  • Дъски за рязане.
  • Резачки на няколко вида.
  • Форми за печене.

Снимка от io.ua

Всичко това вече е там, но ще трябва да похарчите малко пари. Препоръчваме да купувате битови миксери - това значително ще опрости живота ви, защото няма да ви се налага да страдате с месене на големи обеми тесто. Представете си, че всеки ден трябва да направите десет килограма - физически е трудно да се предаде на ръка, а също и много дълго. За щастие, такова придобиване е малко вероятно да ви съсипе - цената на един кухненски процесор като стандарт е около 20 000 рубли.

В действителност, има много евтини варианти за кухненски асистент, ако обърнете внимание на онлайн пазаруване, можете да намерите модели от 4 хиляди рубли.

Какво друго си струва да се грижиш? Помислете как ще се извърши доставката. Разбира се, във всеки град има специални услуги, които правят това. Но да използват услугите си ще бъдат скъпи и безсмислени. По-добре е, разбира се, да можете самостоятелно да доставяте продукти на колата си.

Сладкарски изделия у дома: къде да започнем да се развиваме?

Много хора могат да готвят и сега има милиони видео рецепти за всяка торта или торта. Вашата задача е да станете номер 1, да завладеете клиентите с вкуса на вашите сладкиши и да направите вашия продукт уникален. Ето защо квалификацията - преди всичко!

Снимка от my-ideya.ru

Само ако предоставите на клиентите си възможност да избират от най-доброто, вие ще сте извън конкуренцията и ще намерите редовни клиенти, за които няма да се превърне пречка в цената.

Разбира се, предимство от страна на тези, които имат представа за работа в кухнята, за тези, които имат опит в готвенето. Но няма значение дали просто започвате - книги, сайтове за готвене и форуми, курсове за обучение, майсторски класове ще ви помогнат. Основното нещо е да превърнете основните си умения в работа на истински професионалист.

Ако искате да се хвалите на потенциални клиенти, по-добре е, разбира се, да се вземат всички готварски курсове. Вашият сертификат ще привлече определена категория купувачи.

Как да постигнем височини? В края на краищата само по себе си нищо няма да дойде веднага. Първата торта няма да работи същите като в снимките - висока, красива и божествена по вкус. Ами! Има решение - в началото ще трябва да работите "на нула". Това означава, че предлагате безплатно услугите си и потенциалният клиент плаща за продуктите, от които ще се подготвите. Всички остават в черно - получавате възможност да практикувате безплатно и снимка с преглед за портфолиото си, а лицето, което ви е адресирано, е почти безплатна по поръчка торта.

Снимка от al-hatib.ru

Тортите по поръчка - откъде да започнете да развивате бизнес?

Основният въпрос е как да станете популярен майстор? Как да успеем и да започнем чудесна работа? Препоръчваме няколко начина, които да работят чудесно.

Първото нещо, което трябва да се мисли, е изпълнението чрез приятели. Това е първата ви клиентска база и стартира ревюта. Вие най-вероятно сте подкрепени от приятели и роднини, ще направите първите поръчки и сега тези първи поръчки ще се рекламират сами. Ето защо, предлагайте на приятелите си торти за тържества на всякакъв формат, семейни чай парти торти - насърчаване на себе си. Не забравяйте да направите красиви снимки на всяка от вашите поръчки.

Снимка от bodoon.ru

За да не се занимавате с популяризирането чрез запознанства, трябва да организирате група в социалните мрежи. Този метод вече е станал класически - в наше време няма нито един човек, който да не използва Интернет. Това е място за безплатна реклама и честни рецензии. Може би само с пет до десет безплатни поръчки, можете да достигнете до ново ниво на професионален сладкарски готвач.

Ако решите да работите не само с торти, но и да добавите кифли, кексчета, торти към менюто си - това е голямо разширение на обхвата, което ще играе само в ръцете ви. Първо, можете да ги добавите към основната торта на празника - сега е модерна тенденция. И второ, можете да работите със сладкарниците. Направете каталог на продуктите си и запомнете, че снимките трябва да са красиви, а описанията - сочни.

Снимка от www.gastronom.ru

Основното нещо - запомнете постоянното движение напред. Времето не стои неподвижно, както и модата, тенденциите в готвенето. Ако преди няколко години все още имаше Наполеони в модата, сега има постоянно нови и нови вкусове и стилове. За да сте в тенденция, е важно да се следите с нуждите на клиентите. Разгледайте сайтовете на конкурентите във вашия град, обърнете внимание на това, което е в търсенето - за да можете да поставяте разумни ценови табели и да правите само това, което наистина изискват клиентите.

Искрено се надяваме, че сте научили нещо важно в тази статия и ще можете да я приложите на практика!

Как да станете готвач на сладкарски изделия - откъде да започнете обучението и как да развиете бизнеса си в магазин за бонбони и вкъщи?

Всеки от нас иска да се намери в района, който съответства на неговите хобита или интереси. Някой се опитва да се превърне в първокласен хирург, някой е известен учен и някой би искал да се реализира като готвач на сладкиши. Ще говорим за тази специалност. Как да станете високо квалифициран готвач на сладкиши? Как да започнете собствен бизнес? Можете да намерите отговори на тези и много други въпроси в нашата статия.

Как да си направим сладкарски специалист?

За да станете готвач на сладкиши, всичко, от което се нуждаете, е вашето желание и стремеж, както и преминаването на специална програма за обучение в тази специалност. Има 3 начина да се получи квалификацията "готварски сладкарски изделия". Ние ще говорим за всеки един от тях по-подробно.

Професионално училище

Ако сте завършили 9 класа в средното училище, тогава без работа ще можете да се запишете в професионално училище или колежа, където след четиригодишно обучение сте получили диплома за придобиване на квалификация "сладкарница на категория 3".

Висше учебно заведение

След края на 11-ти клас имате възможност да влезете във всяка висша образователна институция, където специалистите се обучават в посока "Технологични продукти и кетъринг". Срокът на обучение е 5 години. След успешната дипломна защита ще получите квалификацията на шеф на шестокласената категория.

Кратки курсове

Ако вече имате висше или средно образование във всяка друга специалност, но сте планирали да си отворите собствен сладкарски изделия, тогава можете да поемете специални краткосрочни курсове, чиято продължителност отнема не повече от шест месеца. След завършването им сте получили сертификат за преквалификация.

Специалитет по сладкарски изделия можете да получите в професионално училище, университет или курсове

Видове сладкарници

Има няколко основни типа сладкарница. Нека да разгледаме всеки от тях по-подробно.

Производство вкъщи

Обикновено печенето у дома не включва масово производство. Домашен сладкарник извършва сладкиши, сладкиши и много други видове бонбони по поръчка. В края на краищата, в обикновената кухня е доста трудно да се пекат наведнъж голям брой продукти. Най-лесно е да организирате такъв бизнес, тъй като няма нужда от големи финансови разходи и като начало можете да започнете производството на сладкарски изделия вкъщи.

Сладкарница

Този вид сладкарски изделия изисква доста големи финансови разходи. Трябва да намерите голяма стая, най-добре оборудвана. Такива работилници обикновено се занимават с мащабни печени торти, пайове, кифлички и други продукти. Продажбите на продукти се извършват в големи вериги за търговия на дребно.

Магазин за хлебни и сладкиши

Хлебни и тестени изделия са доста лесен начин за правене на бизнес. Вие трябва само да намерите стая, в която да оборудвате малка кухня за печене на сладкиши и хлебни изделия, както и зала, в която посетителите могат да се запознаят с гамата и може би да опитат.

Можете да спечелите добри пари, ако отворите сладкарницата си

Как да отворите свой собствен сладкарница?

Занаятчийският бизнес стана много популярен в нашата страна напоследък. Много индивидуални предприемачи вече са открили свои сладкарници, продават печени стоки у дома, инсталират мобилни магазини за продажба на ръчно изработени печени продукти и др. Както можете да видите, има много идеи за правене на бизнес, но най-важното е да организирате и подготвите всичко правилно. Няма значение къде ще продавате сладкиши: у дома си или отворете пекарната си. Последователността на организацията и легализирането на бизнеса е еднаква във всеки един случай.

Регистрация на сладкарски изделия

Всяка организационна форма на сладкарница (дома, под формата на магазин с печени стоки и др.) Подлежи на задължителна регистрация при данъчните власти. Не забравяйте, че бизнесът трябва да бъде легитимиран. Решете сами коя данъчна система искате да използвате. Най-доброто решение за всеки бизнес е единната система, тъй като значително опростява отчитането пред данъчната инспекция. Ако решите да наемете стая, финансовите разходи за регистрация ще бъдат много повече, отколкото ако например започнете да продавате печени стоки, без да напускате дома си.

Необходима документация

Ако сте избрали "IP" или "LLC" като форма на бизнес собственост, тогава трябва да получите специален сертификат със санитарно-епидемиологично заключение, което ви дава правото да произвеждате свои собствени продукти. Този документ се счита за "паспорт" на всеки професионален готвач на сладкиши. В случай, че наемете помещения за вашите сладкарски изделия, тогава ще трябва да получите разрешение за тази дейност от държавния противопожарен надзор, да бъдете сертифицирани за спазване на изискваните стандарти от органите по метрология и технически надзор, както и да направите заключение с резултатите от оценката на въздействието върху околната среда. Както можете да видите, много по-лесно е да направите печени стоки у дома, защото всичко, от което се нуждаете, е 1 документ.

Закупуване на оборудване

След като документите са получени, всички държавни институции са преминали, можете да започнете да купувате необходимото оборудване и оборудване. Разнообразието му ще зависи пряко от обхвата на вашите продукти. Изчислете приблизителната сума, която искате да похарчите за тази покупка. За производството на висококачествени и вкусни сладкиши ще ви трябва следните устройства:

  • фурна;
  • хладилник;
  • миксер;
  • пасатор;
  • кухненски преработвател;
  • кулинарни везни;
  • различни прибори.

Ако средствата позволяват, можете да закупите допълнителни кухненски уреди. Те включват:

  • машина за валцуване на тесто;
  • брашно разсявач;
  • конвекция фурна.

Изчисляване на финансовите разходи

След закупуването на оборудването е необходимо да изчислите всичките си финансови разходи и е разумно да разпределите правилно касовите салда за управление на бизнеса. В крайна сметка, миналата сума беше изразходвана точно в етапа на подготовка. Ако няма много пари, тогава можете да се опитате да започнете малък бизнес, като постепенно приведете бизнеса си на ново ниво на развитие. За начинаещи сладкари се препоръчва да пекат авторските пити. Това може да бъде рожден ден за годишнина, рожден ден и т.н. За закупуване на всички необходими продукти и съставки за първи път имате нужда от около 30-40 000 рубли. Ако финансите не позволяват, тогава можете да започнете спестяване на пари, но засега печете у дома. Бизнес разширяването започва постепенно. Ако имате възможност да наемете стая, купете цялото необходимо оборудване (в края на краищата, ще ви е необходимо повече за хлебопекарна магазин), тогава приблизителната месечна цена ще ви струва 70-80 000 рубли. Това включва:

  • помещение под наем;
  • закупуване на продукти и съставки;
  • рекламна компания.

Асортимент за сладкарски изделия

Помислете за компетентната подготовка на асортимента на вашата сладкарница и местоположението му не е абсолютно важно: къща или подвижна пекарна. Асортиментът трябва да включва изключително авторски и ексклузивни сладкиши, които не могат да се намерят в обикновените пекарни. Фокусирайте се върху сладките, които получавате най-добре. Всеки месец се опитайте да заредите менюто си със сладкарницата си с нови деликатеси. Най-популярните сладкарски продукти са:

  • торти;
  • тарталети;
  • кифли;
  • торти;
  • макарони френски френски сладкиши;
  • ръчно изработени сладкиши;
  • продукти от тесто за сладкиши;
  • понички със и без пълнеж;
  • Виенски вафли.

Места за сладкарски изделия

Изборът на добро място за пекарна е един от най-важните подготвителни етапи. В края на краищата, ако няма постоянен поток от клиенти, бизнесът просто ще изгори. За да направите това, опитайте се да намерите стая в централната част на града, където всеки ден минава голям брой хора. Разбира се, наемът в центъра ще бъде много повече, отколкото в покрайнините, но в противен случай няма да имате печалби и чувството за запазване на цялата сладкарница просто ще изчезне.

Как да стимулираме бизнеса със сладкарски изделия?

За да могат вашите сладкарски изделия да процъфтяват и колкото е възможно повече клиенти знаят за това, трябва да имате правилно организирана рекламна кампания. И за всеки тип бизнес такава PR кампания ще бъде различна. Обмислете 2 опции: домашно приготвени сладкиши и хлебни изделия.

Вкъщи

Ако се занимавате с производството на вкусни сладкиши у дома, без да наемате помещение, то тогава е много по-трудно да се "опознаете" в такава ситуация. Но има изход. За да рекламирате домашно сладкарница, трябва:

  • Помогнете на приятели. Рекламните асистенти могат да бъдат приятели и познати, тоест, от уста на уста. Първите клиенти ще бъдат родители, роднини, колеги и др. След това всеки от тях ще разкаже за прекрасното ви печене на приятелите си, така че например 50 души вече знаят за вас и след известно време ще има 100 и т.н.
  • Група в социалните мрежи. Можете да създадете група в социалните мрежи, в която да качвате снимки на вашите сладкиши, да зададете ценовата листа. Освен това близките ви хора могат да оставят обратна информация за продукти, закупени от вас в онлайн сладкарница (това е група във всяка социална мрежа, където ще публикувате снимки на проби от продуктите си, както и пълен ценови списък.) Клиентите ще могат да се свържат с вас по телефона или в лични съобщения, за да направите поръчка).
  • Безплатно изпичане на изпитания. Напоследък така наречените "сонди" се радват на особена популярност, а това не е само с парфюми или козметика. Предложете на първите си клиенти да изпеят малка тесто или торта. Ще видите, че този прием определено ще работи.
  • Качествен каталог на вашите продукти. Поръчайте брошура с асортимент от домашна сладкарница в рекламна агенция.

В хлебарството и сладкарството

За да рекламирате хлебни и сладкарски изделия, можете да използвате следните техники:

  • да рекламирате в различни публикации: списания, вестници и др.;
  • правете онлайн поща чрез приятели и познати;
  • да отпечатате и разпространявате листовки и брошури с изображението на вашето печене;
  • можете да поръчате реклама по телевизията или радиото;
  • Неотдавна рекламата на обществения транспорт и в салона му стана много популярна;
  • публикуване на реклами.

Всеки бизнес е, преди всичко, сериозна работа, трябва да инвестирате много сили и енергия в него, ако искате да постигнете някакъв резултат. Ако сте планирали да промените специалността или да получите нова, например, като готвач за сладкиши, тогава всичко е във вашите ръце. В съвременния свят, за човек с амбиции и стремежи всички пътища са отворени, ще има желание. Получете подходящо образование и постепенно започнете да се развивате в тази област. Повярвай и ще успееш.

Сладкарски изделия вкъщи като опция за бизнеса

Хлебни и сладкарски продукти са продукти, за които търсенето винаги остава стабилно. Освен това, стандартният асортимент на голяма хлебарка винаги е оскъден, а понякога не и първата свежест на продуктите. В този контекст оригиналът и винаги свежите сладкиши на домашния мини-пекарни печели. Сладкарството у дома като бизнес има голямо търсене и относително ниско ниво на конкуренция. В какви точки трябва да обърнете внимание при откриването на такова предприятие?

регистрация

Много от стартиращите предприемачи, които правят бизнес у дома, пораждат въпроса за необходимостта от държавна регистрация. От гледна точка на руското законодателство това е предпоставка за ангажиране с търговски дейности. Преди да отворите домашна сладкарница, трябва не само да регистрирате SP, но и да издадете санитарна книга. В бъдеще предприемачът редовно ще се подлага на медицински преглед, за да избегне оплаквания от ЕЕН.

Същата услуга издава разрешение за продажба на продукти, след като е проверила качеството си. По принцип регулаторните органи са малко предпазливи от произвежданите в страната хранителни продукти. Причината е, че у дома е доста трудно да се постигнат идеалните санитарни условия, изисквани от стандартите SanPiN. Затова си заслужава да бъдете подготвени за неочаквани проверки.

Стая за домашно приготвяне на сладкиши

Основното предимство на бизнеса със сладкарски изделия в страната е ниският капиталов интензитет. Няма нужда да наемате място е чудесен плюс за начинаещ или предприемач с малък бюджет. Процесите на производство и съхранение на готовите продукти се ограничават до тяхната собствена кухня в апартамента или в частна къща.

Основните условия за поддържане на помещенията - чистота. Кухнята трябва да бъде добре проветрена, без домашни вредители и паразити. Предимството е голяма кухня и просторна килера с възможност за регулиране на температурата.

Оборудване за сладкарски изделия

Оборудването за сладкарство за малкия бизнес се различава в разнообразието от оборудване за приготвяне и изпичане на продукти. Една печка тук не е достатъчна, освен, че сладкарницата ще се нуждае от разнообразно спомагателно оборудване, консумативи, удобни кухненски съдове и различни форми. Приблизителен списък на машини и оборудване:

  • мощна печка с няколко горелки;
  • фурна;
  • кухненски преработвател;
  • миксер;
  • пасатор;
  • фритюрник;
  • сокоизстисквачка;
  • отделен хладилник (не се препоръчва да се използва този, в който се съхраняват семейни храни);
  • кухненски прибори - биберони, гребла, купи, ножове и т.н.;
  • спринцовка за сладкарски изделия;
  • консумативи - хартия за печене или пергамент, фолио, хартиени кифли, опаковъчни материали и др.
  • Форми и шаблони за печене и декорация на готови продукти.

Списъкът е впечатляващ, но в началния етап и при липса на средства можете да се ограничите до това, което вече е в кухнята. Също така трябва да помислите за необходимите подробности, които ще бъдат необходими за индивидуалния дизайн на продуктите - това ще стане отличителен белег на мини-пекарната и ще привлече първите клиенти. По този начин един начинаещ предприемач има шанс да намали размера на разходите за оборудване на няколко хиляди рубли.

Асортимент за сладкарски изделия

Когато оформяте гамата от сладкарски продукти, не бива да обръщате внимание на стандартното меню на обикновена фурна. Препоръчва се да се съсредоточите върху тези сладкарски продукти, които работят най-добре. Ако е приятно и лесно да се работи с някои продукти, по-добре е да започнете с тях, като постепенно разширявате диапазона.

Най-популярните сладкарски продукти включват:

  • торти;
  • кифли (включително модерни тенденции - кифли и кексчета);
  • торти;
  • бисквитки (в модата на френски "макарони");
  • бонбони;
  • ролки;
  • вкусове, кроасани, гевреци;
  • понички, кифлички;
  • вафли.

При изготвянето на менюто е важно да не забравяме и конкурентите наблизо. Малка фурна трябва да изненада оригиналните сладкиши, които не могат да се купят в най-близката пекарна.

Идеи за дизайн

Особено внимание при формирането на продуктовата гама трябва да се обърне на дизайна и дизайна на продуктите. Сладкарският бизнес в класическата презентация днес не се изправя пред конкуренцията, а понякога дори не предизвиква интерес. Домашната мини-пекарна трябва да привлича не само качество, но и оригиналност на дизайна. Клиентите могат да закупят стандартна торта в обикновен магазин, а от домашно приготвената сладкарница те чакат нови дизайнерски идеи и креативност.

За регистрация на сладкиши се препоръчва да се използват естествени и пресни продукти - плодове и плодове, домашен шоколад, кремове за сирене. Веднъж популярният многоцветен мастик избледнява във фона, в тенденция - естественост и ползи.

Суровина

Качеството на крайния продукт до голяма степен определя качеството на суровините и тяхната цена. При избора на доставчици или места за закупуване на продукти, трябва да се съсредоточите върху най-добрите опции на достъпна цена. В този случай най-популярните продукти идват на преден план - брашно, яйца, захар, вода. Не се препоръчва използването на чешмяна вода, дори и след топлинна обработка, качеството й не винаги отговаря на стандартите.

При закупуване на продукти е необходимо предварително да се определи необходимото количество бързо развалящи се суровини, така че да не се губи. При избора на места за съхранение е важно да се вземат предвид нормите за SanPiN, така че да няма разногласия с инспекционните служби.

Домакински пекарни

Работата в дома на сладкарството може да бъде сама. Но тогава е необходимо да се ограничи до изключително малки поръчки. Най-вероятно, както в началния етап, така и в бъдещето, готвачът на сладкиши ще се нуждае от помощници. Тъй като бизнесът се отваря у дома, той може да бъде семеен. Това ще спести от разходите, за да достигне равновесната точка.

реклама

Цената за насърчаване на бизнеса изисква дори домашно приготвена сладкарница. Как да започнете предприемач, на склад, който е скромен бюджет?

  • Думата на устата е един от най-сигурните методи за разпространение на информация, макар и абсолютно свободен. Предприемачът може да поиска приятели, познати и роднини да разкажат за хлебарката, която е отворила в своите комуникационни кръгове. Е, ако историите ще бъдат придружени от похвали и препоръки.
  • Печатни издания. Пресата като информационен ресурс постепенно изчезва, но рекламата в списание или в местния вестник е сравнително евтина и все още може да донесе плодове.
  • Реклама в мрежата. Най-ефективният и популярен начин за популяризиране днес. Този вид бизнес като магазин за бонбони най-вероятно ще намери своя потребител чрез Instagramm. В този случай снимките решават всичко. Необходимо е колкото е възможно по-често да снимате продуктите от благоприятен ъгъл и да качвате снимки в социалната мрежа. Допълнителен лихвен процент ще доведе до описание на снимката, съдържаща съставките на пълнежа, различни промоции с чертеж под формата на продукт и други популярни рекламни движения.

Разходи и печалби

Бизнес планът за сладкарството в дома включва разходи, груба схема на дохода и възвращаемост на предприятието. Нека започнем, като изчислим необходимите капиталови и месечни разходи.

Капиталовите разходи включват разходи за регистриране на бизнес и уреждане на други формалности:

Таблица. Капиталови инвестиции

Собствен бизнес: печене на торти у дома

Маркиране на стоки

Печенето на торти по поръчка е чудесна бизнес идея за майките, които са в отпуск по майчинство, както и за всички, които обичат да готвят приятно и вкусно. В тази статия решихме да отговорим на основните въпроси на новоизграждащите се производители на кейкове и да им дадем стимул за действие.

Има много атрактивни моменти в печенето на торти по поръчка. Първо, тортата е незаменим атрибут на рождени дни, годишнини и сватби, герой извън сезона на всеки празник или празник. На второ място, печенето на торти може да се уреди дори в собствената кухня, тъй като повечето от домакините вече имат всичко, от което се нуждаят за печене. Трето, печенето на кейкове е творчество, а творчеството ни помага да се изразяваме, да развиваме и накрая да се чувстваме нужни от обществото, да даваме нещо своето на другите и да получаваме нещо в замяна. Няма да открием голяма истина, но единственото нещо, от което се нуждаете, за да започнете бизнеса си с торти, е да насочите компетентно вашата кулинарна страст и творчески предпазител в правилната посока.

Оборудване. Провеждаме одит в кухнята

Нека да започнем с оборудването. Ако не сте непознат в кухнята, можете да си възвърнете облекчение. За печенето на торти имате всичко (или почти всичко) вече. Можете, разбира се, да бъдете съблазнявани от професионални звена и да похарчите много пари на някоя сладкарска фурна или просто да погледнете кухненските рафтове и да видите какво струват.

Например, вече имате печка и фурна, а сред кухненските прибори вероятно ще намерите тестени мелници, миксер, саксии, ножове и т.н. Най-вероятно ще трябва да купите само конкретни неща - кутии, гладене, мастика, бои. Не забравяйте, че почти всичко може да бъде спасено. Например, матриците могат да бъдат закупени от баби на второстепенните пазари, а вместо инструменти за работа с мастика детски комплект за моделиране от пластилин и дори комплект за маникюр ще бъде перфектен. За да не забравите нищо, ние ще предоставим пълен (но не и строго задължителен) инвентарен списък с приблизителни цени.

Инвентар за печене на торти *

Комплект мелници за тесто

Смесител и миксер за разбиване на протеини и смилане на жълтъци със захар

Кухненски везни и прибори за измерване

Комплект форми за печене

Кухненски ножове + нож-низ за рязане на торти

за изрязване на торти от различни диаметри и отстраняване на излишния мастик

Сито за пресяване на брашно, нишесте, какао

Ролцов щифт за валцуване на торти и мастика

Силиконова гребло за смесване / изравняване

Кухненски четки за печене на грес

Печива хартия за облицовка на дъното на формуляра

Граната за подравняване на тортата

Желязо за мастика

Тоалети за декорация на торти

Пластмасови и метални форми за бижута

Сладкарски комплект за бутала

Прегъвки за мастика

Мастирски форцепс

Комплект инструменти за работа с мастика

Фигурен (фигурен) подвижен щифт

Силиконова матрица

Матове за формоване и сушене на маститни продукти

Тел за цветя и тикви на мастика (това е флористично)

Торбички за торти и дюзи

Хранителен комплект за храни

(прах, гел, перлена, блестяща и т.н.)

* цените на съответните продукти са взети от онлайн магазини, данните са от значение за октомври 2017 година

Както можете да видите, дори и в пълна липса на всичко това, можете лесно да се срещнете с 30 000 рубли. Ако средствата позволяват, възможно е процесът да се автоматизира до известна степен чрез закупуване например на смесител на тесто или кухненски процесор, но инвестицията може да се увеличи два до три пъти. Голяма част от списъка могат да бъдат закупени в магазини за хранителни стоки, магазини за хранителни стоки или в големи супермаркети, а за мастично оборудване можете да разгледате специализирани магазини за домашно приготвяне на любители или да поръчате всичко чрез онлайн магазини Aliexpress и сладкарница. Не е необходимо да обясняваме как да намерите такива магазини, Google ще ви помогне. Що се отнася до съставките, тогава всичко, което има дълъг срок на годност (брашно, захар и т.н.), най-добре се купува на едро на основата на едро. Нетрайните продукти се купуват най-добре директно при поискване.

Skill. Как да се превърнем в хлебар "от Бога"

Вашата първа задача е да се научите как да готвите торти добре и вкусно. Преди това рецептите за сладкиши можеха да бъдат предавани от поколение на поколение, но те не можеха да научат сладки тайни, но днес тези знания са на разположение. Изкуството на сладкарски изделия се преподава както в учебен, така и във форма на индивидуални уроци. Офертите за групови курсове обикновено започват от 1500 тр. на човек, индивидуалните разходи са 3-4 пъти по-скъпи. За тези, които искат да посещават майсторски класове от професионалисти, но не могат да си позволят оживено присъствие, има онлайн училища за сладкарски умения. Интересното е, че днес студенти от отдалечени курсове вече не са поканени да бъдат просто пасивни наблюдатели. Наставниците им дават домашна работа, правят тестове, отговарят на въпроси. Против също. Не трябва да забравяме, че за такива учители майсторските класове са, разбира се, бизнес. Следователно, съществува риск да се регистрирате за някакъв основен курс за 6 000 рубли, но тогава ще ви кажа, че би било глупаво да пропуснете последната възможност да посетите най-добрия и най-задълбочен курс за сладкиши само за 60 000 рубли.

Най-бюджетният и най-простият вариант е да се изкачите на Интернет и да започнете да научавате всичко сам, защото необходимата информация е обществено достояние. Прочетете рецептата или гледайте видеоклипа и повторете след тези, които вече са успели. Какво би могло да бъде по-лесно? На видео хостинг сайтове като YouTube, има няколко отлични сладкарски канала, където стъпка по стъпка и на доста високо ниво те се научават да готвят торти. Дори да гледате няколко видеоклипа на ден, но да го правите през цялото време, можете постепенно да отговорите на много въпроси, които възникнаха в началото. Един от най-популярните видео канали по тази тема е "I-TORODdel" на Виктория Игърбердиева, "Тайните на готварството", Swetlana L.k., "Тонини торти", Cakes StepByStep. Можете също така да се вдъхновите от примера или да попитате за опита на готвенето с прости майчини декретници, които са постигнали успех и превърнаха своето хоби в мини-бизнес. Също така може да намерите полезна информация: на russianfood.com (повече от 3200 рецепти за торта), eda.ru (почти 1000 рецепти за торта), 1000.menu (около 850 рецепти), kuharka.ru (почти 600 съвета и рецепти за декорация на торти, десерти и сладкиши), lovelytutorials.com (колекция от майсторски класове от различни сладкари в декорирането на торти), foto-receptik.ru (275 рецепти за мастична торта), povarenok.ru (75 рецепта за маслена торта).

Франчайзи и доставчици

С други думи, за хората, които наистина искат да научат нещо, няма недостиг на информация. Всички хлебари "от Бога" някога са били обикновени смъртни. Можете да овладеете цялата мъдрост в печенето на торти безплатно и независимо само ако имате желание и способност да се организирате. Най-доброто от всичко, ако прекарате първите експерименти в дома си, бавно и стъпка по стъпка усъвършенствате уменията си. Не бързайте да продавате веднага, всъщност не сте научили нищо. За да не се изчервят пред хората и да не се обезкуражават да се движат напред. Разбийте повече дървесина, но не знайте никой, освен най-близките хора. О, да, не забравяйте да заснемете успешни опити. Те са полезни за вашето портфолио.

Цена на цената Как да изчислим цената на тортата

За печене по поръчка не е необходимо да правите бизнес план според общоприетите канони и стандарти. Това ще бъде достатъчно, за да научите как да изчислите цената на торти и да настроите надценката, която ще ви позволи да извлечете желаната печалба. Просто казано, цената на тортата е цената на всички съставки, които съдържа, цената на опаковката и други консумативи. За да изчислите разходите, ще трябва да знаете броя на съставките. Недостатъкът е, че ще трябва да конвертирате много от съставките от чаени лъжички, супени лъжици и лицеви чаши в грамове и килограми. За да направите изчисленията по-лесни, запазете следната таблица за превод:

Съществуват много подобни таблици в интернет, като за всеки продукт може да се намери превод на тегло. По-лесният вариант е да купите кухненска скала. Единственото нещо е, ако претеглите неща, които не могат да бъдат претеглени без съдове, не забравяйте да извадите теглото на съдовете от получената фигура. Също така имайте предвид, че теглото на готовата торта винаги ще бъде различно от теглото на нейните съставки, тъй като при печенето се получава свиване.

Каква е маркировката за вашите торти? Опитни продавачи на торта съветват смело да умножи цената на разходите 2-3 пъти (марж от 200-300%). Това означава, че ако цената на условната торта е 1000 рубли, тогава цената на 2000-3000 рубли е нормална. Не забравяйте, че тортата включва не само съставките, но и светлината, газа, водата, която се използва за приготвянето му, и най-важното - времето и работата ви, които също трябва да бъдат възнаградени. Вторият критерий за определяне на цената е цената на конкурентите. Цената не трябва да бъде по-висока от тази на другите производители на торти.

Как да изчислим печалбата? И коя искате? 30 000 рубли на месец? След това трябва да продадете 15 условни торти с цена от 1000 рубли на цена от 3000 рубли. 50 000 рубли? След това трябва да продадете точно същите 25 торти. Това е елементарна математика, начално училище. Разбира се, всички сладкиши ще бъдат с различен размер, тегло и цена, но скицирането на груб план е просто въпрос. Като правило, най-често от частни собственици поръчки торти тежи от 2 кг. В производството на торти и мини кексове не печелите много.

Конкуренция. Как да изненадате изкушения торта

"Елф". Те "седят вкъщи в кухнята си и се опитват да се пекат по поръчка." - Те нямат санитарна книжка, няма специално оборудване. Това е "липсата на контрол върху производствения процес". Някои сладкари, чиито интервюта могат да бъдат намерени онлайн, могат да ви подбудят в собствените си думи. Но се опитайте да реагирате по-малко на тях. Въпреки огромната конкуренция, да се откроят за сладкишите си и да печелят пари за това може ли някой. Дори не знаят много за кетъринга, не знаят нормите на SanPiNs и не разполагат с верига за сладкиши зад тях. За да разберете как можете да се откроите, трябва да направите две неща. Първото е да видите какви оферти има във вашия град. Второто е да видите какво предлагате във вашия град още. Обърнете внимание не на гамата от големи сладкарски цехове (въпреки че познаването на техните сладкиши и цени също не боли), а на това, което предлагат частните търговци. Най-добре е да търсите в социалните мрежи. Проста заявка с думата "сладкиши" и името на вашия град ще даде много храна за размисъл. Например, искането "торти Москва" в социалната мрежа "Vkontakte" дава 1838 отговори, "торти Краснодар" - 414 отговора и дори "торти Пятигорск" - 34.

Но не бързайте да се отчайвате! Със сигурност половината от тези групи са мъртви. Техният брой добре илюстрира броя на неуспешните опити за започване на бизнес. Вижте какво качество предлагат най-многобройните и най-активните групи: за това трябва да се стремите. Тук в същото време можете да видите техниките за правене на бизнес в социалната мрежа, но повече по-късно. Моля, имайте предвид, че никой не предлага да поръчате обичайните Наполеони и заквасена сметана. Най-често това са всички видове детски и сватбени торти: романтични и забавни, ярки и стилни. Огромен брой парцели. Някой прави шоколадови портрети, някой прави сладкарски дървета, някой произвежда ядливи карикатури на Дисни...

Без значение колко тъжен може да бъдете, но всички идеи за торти са вече измислени. От една страна, това е добро - има много примери за вдъхновение. Между другото, добър избор от 300 идеи за декорация на торти от портала "1000 идеи". От друга страна, не можете да измислите нищо радикално ново. Ако не вярвате, опитайте се да извършите такъв експеримент. Отидете на всяка интернет търсачка в секцията с картинки. Въведете фразата "торта под формата на..." и заменете произволно произнесените думи: "пиано", "желязо", "слон" и т.н. Каквото и да поискате от вас, всички торти са вече измислени от някого. Нещо повече, особеностите на бизнеса върху тортата са такива, че понякога самият клиент е основният творчески изобретател, който ви изпраща снимка на някаква торта под формата на капачка или розов лаптоп, който ви кара да се печете точно едни и същи, а не друг. Тук ние гладко се доближаваме до идеята, че самата идея не ви гарантира 100% успех без липса на умения, готовност за заемане на какъвто и да е ред и, разбира се, без правилен подход към промоцията.

Промоция. Как да рекламирате себе си безплатно

След като сложите ръката си върху готварски торти за дома си, започнете да превключвате на познати и приятели. Със сигурност по това време в портфолиото ви ще се появят рецепти и снимки, които не се срамуват да се показват. Уверете се, че сте създали група или страница в "Vkontakte", в "Съученици" и на Instagram и се опитайте да ги запълвате редовно, да бъдете активни, да поканите приятелите си. Можете да публикувате не само вашите собствени доклади за снимки, но и снимки на торти от други майстори, вдъхновяващи идеи. Опитайте се да ръководите общността не е твърде банална - хората като оживен подход, оживени емоции, наблюдение на процеса. Не забравяйте, че най-важното е вашите клиенти, затова поставете телефонни известия за входящите съобщения, опитайте да отговорите на поръчките възможно най-бързо. С течение на времето ще разберете, че социалните мрежи могат да бъдат ваша отправна точка за много повече. Много търговци на торти чрез социални мрежи започват да събират публика за собствените си майсторски класове, извършват действия с безплатни дегустации, видеоклипове след тренировка и провеждат конкурси с репортажи. Не забравяйте, че в името на Вашите сметки трябва да използвате думата "торти", "кейкове по поръчка" и т.н., така че да бъдете намерени при търсене.

Обърнете специално внимание на страницата Instagram. До 80% от клиентите ви най-вероятно ще дойдат оттам. Хранителната фотография е един от най-често срещаните видове блогове в тази социална мрежа. Научете основните принципи на хранителната фотография. Помислете за примери за най-добрите инстаграмни сведения за сладкарски изкуство. Като правило снимките на храната с естествен източник на осветление се радват на успех. По светлината на лампите всяка храна изглежда пластична и непривлекателна. Съставът на рамката, ъгълът и фонът също са много важни. Ето някои добри неща за това как правилно да продавате храна чрез Instagram, от която можете да научите някои полезни идеи. Също така внимателно прочетете съветите за проектирането на профили на Instagram - статии по тази тема, написани много.

Много търговци на торта решават, че най-важното нещо в началото е да създадете свой собствен уебсайт. И е желателно дизайнът на сайта да изглежда по-богат и по-скъп. Но вие трябва да предприемете тази стъпка само като разгледате последствията. В противен случай съществува риск да получите това, което мнозинството получава - куп пари, наклонена страница, които са заобиколени от Yandex и Google (и следователно вашите клиенти не го виждат), периодични брави и цял набор технически неизвестни проблеми които ви отвличат от основното ви занимание.

На второ място, в психологията на хората един сайт е нещо повече от просто колекция от снимки. Това е вашето официално представителство, определена администрация, търсенето с което се увеличава. Сайтът, по правило, е включен от онези магазини, които вече са намерили своето лице и по някакъв начин се различават от конкурентите, имат утвърдени механизми за взаимодействие с клиента. Сега представете си, че вместо изображение на сладкарница със стотици изящни сладкиши и стила на интериора, клиентът ще дойде вкъщи за поръчка и ще види оцветените стари тапети и вие, издърпвайки тортата от балкона в чехлите. Малко вероятно е очакванията му да бъдат изпълнени.

Как да популяризирате магазина за бонбони: най-добрите идеи за реклама на бизнес

Отвори магазин за бонбони и купувачите не дойдоха? Така че рекламната кампания е проектирана лошо или неправилно. Но може да бъде решен.

Прочетете статията, за да научите как да увеличите продажбите на сладкарски продукти, да привлечете повече гости и да направите бизнеса си печеливш.

Реклама за сладкарница: откъде да започнем?

Запомнете: рекламата на сладкарски изделия започва с появата им. Красотата и оригиналността на бижутата представляват основен интерес към продукта. Ето защо творчеството е първият ви приятел и помощник!

Помнете десертите от съветското време. Твърдите твърди слоеве на тортата, масленият крем и невероятният външен вид не представляват интерес за никого, а само причиняват неприятни спомени. Разнообразете разнообразието от необичайни декорации, ярки, оригинални, "вкусни" на външен вид.

За да разширите аудиторията, въведете сладкарски изделия за диабетици в асортимента. Предлагат поръчкови торти за рожден ден, сватби, годишнини.

Как да рекламирате магазин за бонбони в деня на откриването

Не започвайте рекламна кампания много преди откриването. В противен случай дори тези, които се интересуват, ще имат време да забравят за събитието. Достатъчно е денят или два преди откриването да разпространяват листовки или да поставят реклами в най-близките жилищни сгради, офис и търговски центрове. Не забравяйте да споменете в рекламата на специални отстъпки и подаръци в чест на откриването.

Нека ви забележат!

Помнете външната реклама. Инсталирайте забележима ясна табела. Тя трябва да е добре осветена, защото най-горещото време за продажба е вечерта, когато местните жители се връщат от работа. Поставете стълб на улицата, ще помогнете на минувачите да обръщат внимание на новата институция.

Разходите днес - печалба утре

Рекламата за сладкарница през първите дни на работа трябва да бъде насочена към изграждане на база от редовни посетители и стартиране "от уста на уста". Направете празник от откритието си. Не се страхувайте от разходите. Ако сте в състояние да привлечете вниманието на купувачите, разходите бързо ще се изплатят и ще донесат печалба. Използвайте промоции, бонуси, карти за отстъпки. Предложете малка отстъпка през първата седмица на работа. Дайте безплатни "бисквитки" на торти, кафе на торти.

Организирайте дегустация, а посетителите знаят, че вашите продукти са наистина вкусни. Дори и да не купуват нищо в първия ден, те ще се завърнат, ще разкажат за новата сладкарница на своите приятели.

Как да популяризирате сладкарски цех

За сладкарницата описаните по-горе методи работят в търговския център. Единствената разлика е, че привличането на купувачи към отварянето е по-лесно. Те вече се намират в района на продажбите и затова няма да имат нищо против да видят какво им се предлага. Достатъчно е да използвате организаторите и да пишете за отстъпки за стълба.

Друг метод на популяризиране е сътрудничеството с други фирми. Поканете съседните отдели за провеждане на съвместни действия. Например подарък за голяма покупка ще бъде малка отстъпка от партньора ви и обратно. Така че ще разширите клиентската си база.

Как да увеличите продажбите в сладкарницата

Не забравяйте за промоции, отстъпки и други бонуси за посетителите. Те ще помогнат за привличането на нови клиенти и за поддържане на постоянното внимание. Дегустацията на продукти на нова рецепта, карти с отстъпка, сертификати ще ви помогне да спечелите лоялността на посетителите, ще подчертаете сладкарницата си сред конкурентите. Освен това, редовните отстъпки за вечерта ще ви помогнат да намалите броя на остарелите продукти.

Обхват на обновяването. Анализирайте кои търсения на продукти са ниски. Заменете го с нов продукт. Обществени празници - време сладкиши. Направете тематични десерти. За Коледа и Нова Година ги украсяват с коледни елхи и снежинки, на 8 март - с цветя, за Свети Валентин - предлагат бонбони под формата на сърца, използват червен и розов цвят в дизайна. Фантазията е една от основните характеристики на успешен готвач на сладкиши.

Как да настроите рекламна кампания за бонбони:

  • Поставете рекламни постери в асансьори и други рекламни места в близките домове, търговски и развлекателни и бизнес центрове.
  • Използвайте интернет. Не забравяйте да проверите интернет картите. Много хора просто намерят правилния магазин или кафене. Получаване на страници в социалните мрежи.
  • Участва в професионални конкурси, изложби и фестивали. Там ще намерите нова аудитория за производство на продукти по поръчка.
  • Рекламирайте в колата.

Редовни клиенти: къде да ги получите

Ако отваряте нова сладкарница, не очаквайте десертите да се откроят с миг. Дори една скъпа активна рекламна кампания не гарантира печалба.

Всяка дейност почива на редовни посетители. Те не се появяват мигновено, базата се придобива през годините.

Единственият начин да започнете бизнес и незабавно да получите редовни клиенти е да си купите готови сладкарски изделия. Чрез закупуване на съществуваща институция получавате не само оборудване, изгодно място. По-важното е, че ставате собственик на вече познат на клиентите бизнес.

Но дори и след закупуването на готов бизнес, е необходимо да се преразгледат методите за рекламиране на предприятието, за да се оцени тяхната ефективност. Размишлявайте как да увеличите продажбите на сладкарски изделия.

Помнете най-важното: хората идват в магазина за бонбони за радост. Приятният интериор, усмивката, вкусните висококачествени продукти и компетентното ценообразуване - осигуряват всичко това и клиентите ще се връщат отново и отново.

Как да рекламирате начинаещ готвач

Никой бизнес не може да направи без реклама. Дори в древни времена производителите рекламирали своите продукти. В XIX век на бордовете на търговците или на масата на бръснача се поставяше карта (нещо като модерни визитни картички), която беше представена на клиента, и най-успешните отпечатани покани във вестниците за посещение на магазин или салон. Днес в ерата на информационните технологии рекламата на услугите или продуктите ви е задължителна. В противен случай никой няма да знае за съществуването ви.

Но едно нещо, когато рекламира голяма компания. Тя има както възможности, така и финанси. Нов бизнесмен, който работи у дома, голяма инвестиция в рекламата е непоносима тежест. Как да бъдем? На "уста на уста" приятели, съседите няма да стигнат далеч.

Нека се опитаме да разберем и да разберем как да рекламирате на начинаещ готвач.

Тъй като домашното изпичане се извършва от млади мумии по време на отпуска по майчинство, безработните или тези, за които кексовете са хоби, което води до малки доходи, тези хора нямат много пари, за да харчат лесно за реклама. Следователно, като се има предвид, че начинаещият готвач не е свободен в пари, нека видим дали има методи за управление на рекламна компания без инвестиции.

Сами торти - рекламен готвач на сладкиши

Сладкарници, които започват с хората около себе си, правят това правилно. Решил си да поръчаш. Е, това е добра сделка. Печете няколко торта, излезте в двора на детската площадка и обработете вашите майки и деца с вашите сладкиши. Кажете ни какво сте поръчали. Като правило най-малко един човек може да иска вашата торта на масата. Ако работите, отнесете тортата си към колегите си. Ако вашето работно място е в голям бизнес център, първо посетете офисите на най-малко вашия етаж. Предложете парче торта на работещите жени в него. Определено ще има някой, който да ви помоли да го приготвите за него. Не забравяйте да поставите визитка с координатите си върху чиния с торта. Словото на устата не е отменено, а за начинаещия готвач готвач това е най-добрата реклама.

Страница в социална мрежа.

Абсолютно всички сладкари откриват страница в социалните мрежи. И с право. Важно е само да не забравяте за това и постоянно да пишете за вашите успехи, да публикувате снимки на вашите сладкарски изделия, да попитате потребителите за коментар. Страницата трябва да работи, а не да бъде "за шоу". Най-популярни от мрежите "Instagram" и "VKontakte" и "Facebook".

Най-оптималната социална мрежа днес: "Instagram" и "VKontakte". В последния можете да рекламирате безплатно. Информацията на страницата Ви трябва да насърчава действия, да предизвиква интерес, желанието да поръчате торта от вас веднага и веднага. И тогава можете да се насладите на плодовете на вашата работа.

Разпространение на визитни картички.

Говорейки за визитни картички. Някои сладкари новак раздават не само парчета от торти отляво и отдясно, но и на всички визитни картички. Например, отидете на пазара, говорете с продавачите, поискайте разрешение да поставите вашите визитки с тях. Това, че продавачите не могат да ви откажат в него, помислете за ползата, която продавачът ще получи от вашите визитни картички.

Един прост пример. Ако визитната картичка, която продавачът е дал, клиентът идва, продавачът ще получи определен процент. Или нещо друго. Ето го, както е договорено. В този случай споразумението не може да бъде нарушено.

Визитни картички могат да се отпечатват на вашия домашен принтер. Визитната картичка трябва да е красива и оригинална. И за това не е нужно да знаете дизайнерските програми. Достатъчно е да го направите в редактора на Word. Можете да използвате снимка на вашата торта или да намерите красива картина на готвач на сладкиши в интернет. Копирайте го на страницата, въведете текст до него, намалете размера му и го копирайте няколко пъти на страницата. Всичко. Визитната ви картичка е готова. В бъдеще, когато имате достатъчно пари, можете да поръчате визитни картички от дизайнер или печатница, а за начало тези хора също ще отидат. Между другото, когато поръчвате визитна картичка или листовка в печатница, не забравяйте, че колкото по-голям е циркулацията, толкова по-ниска е цената. Понякога изглежда, че започва бизнесмени, че 1000 копия са много, сумата е голяма и се поръчват два или три пъти по-малко. И сумата ще бъде малко по-малка, отколкото ако сте платили за хиляди визитки. Имайте предвид това, когато изчислявате бюджета си, когато рекламирате услугите си.

Друг съвет, с който ще увеличите броя на потенциалните клиенти. На лицевата страна на визитната картичка отпечатайте информацията за себе си. И на гърба на печат важни и необходими референтни "аварийни" телефони във вашия район. По правило тези визитки се поставят в притежател на визитни картички. Можете да посочите в визитната картичка например "Представящ 5% отстъпка". Това също така добавя, че визитната картичка не се изхвърля веднага.

Съобщение във вестника.

Във всеки град има безплатни обяви за вестници. Можете да вмъкнете в себе си информация за себе си. Но направете го умен. За да предотвратите загубата на рекламата си сред стотици същите или подобни, трябва да направите няколко неща, които ще ви отведат от останалите.

  1. Необходим е оригинален текст Можете да го измислите сами, можете да търсите нещо подобно в интернет и да го направите отново за себе си. Ако разбирате, че нямате нищо, тогава има още една възможност: да поръчате текста на рекламата. Днес има много свободни работници на интернет борси, които са готови да напишат шедьовър за вас. И техните услуги са евтини, цените са доста разумни. Между другото, добре, ако обявяването ще бъде с снимка. Това ще привлече вниманието на вашите потенциални клиенти.

Интернет реклама.

Безплатни обяви

В допълнение към хартиените версии на вестници с безплатни реклами, в интернет има безплатни бюлетини. Не забравяйте за тях. Честотата на поставяне на рекламите често зависи от правилата на този борд и от дейността на другите потребители. Не бъдете мързеливи и внимателно прочетете тези правила. Така ще спестите повече от времето си в бъдеще. За да не се натъкнете на неприятности, погледнете в търсачките кои дъски са най-популярни за вашата реклама, за да достигнете до потенциалните си клиенти.

Примери за сайтове: http://www.avito.ru

Изпращане на писма по електронната поща

Опитайте се да рекламирате на имейл адреси. За да направите това, има специални услуги автоматична дистрибуция. Научете за тях и как работят те могат да бъдат и в интернет. Между другото, тези услуги имат видео уроци как да правите бюлетин правилно. Но за да може вашият потенциален клиент да отвори писмото ви, трябва да го компилирате правилно. И не забравяйте за заглавието. То трябва да е интригуващо и запомнящо се.

Има и персонализирано изпращане на писма. Такъв бюлетин може да се направи в навечерието на празниците. Направете компетентно красиво търговско предложение. Това показва, че печете торти за корпоративни събития. И не забравяйте да имате няколко снимки на вашите продукти. В този случай се избират организации, в които по ваше мнение има потенциални клиенти. Преди да изпратите, трябва да попитате секретаря за името на мениджъра. Това е необходимо, за да можете да се свържете с него по име и патроним. Не забравяйте, че дори великият Карнеги каза, че името е най-приятното нещо за ухото на човека. Ако сравнявате две букви, в един от които се обаждате по име, а в другия просто "Уважаеми мениджъри", първият ще донесе повече ползи, а вероятността те да бъдат използвани се увеличава с 99%.

Публикуване на листовки.

Този метод е остарял и е валиден САМО за начинаещи сладкари. Тя е ефективна, когато пускането идва с определена честота. Редовността на появата на брошури на дъските в близост до входовете скоро или късно ще даде резултати. Вярно е, че тук има и някои нюанси, които начинаещият сладкар, който трябва да декларира за себе си, не трябва да бъде забравен.

1. Ако решите да поставите листовки във вашия район, тогава трябва да направите това, след като чистачките минават през двора с почистване. В противен случай няма да има следи от брошурите.

2. Публикуването може да се направи след обяд. Тогава има шанс, че ще виси до утре сутринта. А някои от хората, живеещи в къщата, ще прочетат информацията за вас. Ако листовете са отпечатани на цветна хартия и с атрактивна снимка на тортата, тогава вероятността те да обърнат внимание на нея ще се увеличат значително.

Най-голямата грешка на всички новаци сладкари е, че те подценяват значението на рекламата.

Защо са успешни големите компании? Не защото имат много пари. Не. Те мислят, че са големи, имат голям мащаб.

Защо малък предприемач остава малък и в крайна сметка умира? Защото мисленето е малко. Не бъдете малки от самото начало. Медитирайте като собственик на огромно стопанство. Представете си себе си, владетеля на Вселената. Това, че всички сте на рамото. Не спестявайте реклама. В края на краищата, ако седите малко на компютъра, четете книги, мисля, тогава с минимални инвестиции можете да разположите рекламна кампания, на която големите фирми харчат милиони. Основното нещо е да вярваме в него. Свържете близките и скъпите си. Например, по-големите деца са свободни да залепват листовки близо до входовете. Между другото, "състрадателни баби" на входовете могат да изгонят един възрастен, който лепи листовка с тях и те ще пощадят детето. В очите им детето печели хляба си. Не ви е интересно какво мислят те, важно е листовката да работи. Ако някой в ​​семейството има компютър за вас и вие знаете само как да го включите, помолете близките си да направят известие, да правят бюлетин и т.н. И да започнете да научавате как да използвате оборудването!

Не държи главата си, мисля, че рекламата е скъпо удоволствие. И не се лъжете, че колкото по-скъпа е рекламата, толкова по-ефективна е тя. Необходимо е да се вземат предвид многобройни обстоятелства, за да може рекламата да постигне целта си.

Във всеки бизнес, основното нещо не е пари, а идеята, желанието и постоянството. Ако вярвате в идеята си и сте готови да я приложите - ще успеете. Цената на marshmallow за начинаещи и професионални сладкари можете да намерите на нашия уебсайт.

Top