logo

Бизнесът за кафе е цяла индустрия. В световния търговски оборот продажбата на кафе се нарежда на второ място след продажбата на петрол. Много от нас станаха толкова свикнали с чаша освежаващо кафе сутрин и през целия ден, че просто не обръщаме внимание на това колко пари се изразходват за пиене.

От всички предложени формати за продажба на кафе, най-печелившия проект, мнозина призоваха откриването на мобилна кафене. Относително малки първоначални инвестиции, висока рентабилност, спестявания при отдаване под наем на търговски площи, минимален брой персонал, високо търсене - тези и други предимства показват рентабилността на бизнеса. Същите предимства са монтирането на подвижни гуми.

Къде да започнем?

За да се оцени приложимостта на проекта, достатъчно е да се анализира ситуацията: през зимата на автобусната спирка хората чакат автобуса си. Какво искат най-много? Пийте гореща напитка и се изкачете под капаците. И ако продажбата на одеяло не е много добра идея, тогава чаша горещо кафе със сигурност ще събуди интереса на другите. Особено, ако не се налага да ходите в най-близкото кафене. Сега самата кафе ще намери свой потенциален купувач.

Отваряне на кафене на колела

Кафенето на колела е значително по-различно от обичайния щанд. Основните разлики:

  • Мобилност. Ако направите грешка при избора на място при инсталиране на щанд, може да пострадате, без да платите първоначалната инвестиция. Автокозьорите на колела могат бързо да коригират такива грешки, като се преместят в по-обещаващо място.
  • Липса на такси за наем, което увеличава нивото на нетната печалба.
  • Ползата за пушачите, които могат да пият кафе и да пушат на всяко място, което често е неприемливо в стандартните кафенета.
  • Малка инвестиция в рекламата, като качествена напитка и широк спектър от продукти, са търсени.

Какво трябва да отворите мобилно кафене:

  1. избор на подходяща кола, нейното разположение за лесно движение и работа;
  2. кафе машина, която прави вкусно и висококачествено кафе;
  3. суровини (само смляно кафе, тъй като разтворимите сортове няма да бъдат търсени);
  4. Незадължително изискване - продажбата на свързани продукти (понички, пайове, сандвичи) може да увеличи приходите от 1,5 пъти.

Форматиране на избора

Бизнесът във формата на тава за кафе работи в различни формати - под формата на подвижни шкафове в търговски центрове, като будка, ван, преобразуван за продажба на кафе напитки. Ако отворите кафене от самото начало за справедлив бизнес, мобилното кафене е чудесна алтернатива. Можете да организирате фирма в следните формати:

  1. Закупуване на готово кафене на базата на нова кола. Цената ще зависи от марката на машината и комплекта оборудване. Цената на такова мобилно кафене е 700-1500 000 рубли.
  2. Закупуване на готово кафене на базата на употребявани автомобили. Цената зависи от конкретния случай, приблизителната цена на този вариант е 250-600 000 рубли.
  3. Повторно оборудване на машината под кафеварката. Този процес се състои в инсталирането на оборудване за приготвяне на кафе, осигуряване на работата на кафеварката и обличане на прозорци. Цената на този формат е 95-440 000 рубли.
  4. Придобиване на специализирано ремарке, което се превръща в мобилно кафене. Цената е 120-450 000 рубли.
  5. Наемете кафене на колела. За собствениците на малък капитал можете да започнете бизнес като наемете мобилно кафене на колела. Според средните пазарни цени, разходите за наем варират от 35-60 000 рубли на месец. Крайната цена се влияе от района на местоположението и качеството на оборудването.
  6. Бизнес организация в условията на франчайзинг, например, закупуването на франчайз Starbucks в Русия.

Избор на място

Мобилната avtokofneya включва продажбата на висококачествено кафе, както и в кафенето. Дейността е насочена към бързането на хора, които не искат да седят в кафене и решават да пият чаша кафе напитка по пътя.

Благоприятните точки за местоположението на мобилно мобилно кафене са претъпкани места. Видни примери за успешното функциониране на мобилните кафе машини:

  • градски паркове, площади;
  • бизнес квартали;
  • изходи от метростанции;
  • автобусни спирки;
  • кампуси;
  • места близо до железопътни гари, болници.

Високият поток на пешеходците е ключов фактор за успех. Минавайки, мнозина ще искат да спрат и да се поглезят с вкусна освежаваща напитка.

Съвет: В този бизнес е важно не само да се намери печелившо място, но и да се съблюдава последователността. Потенциалните клиенти трябва да виждат камиона на едно и също място всеки ден.

Регистрация на разрешителни

В рамките на правните аспекти е необходимо да се направят редица стъпки за продажба на дребно кафе от мобилен авто-кафе:

  1. Регистрация като индивидуален предприемач с код OKVED 63 "Търговия на дребно извън магазините". Процедурата се извършва само на мястото на регистрация на собственика на фирмата.
  2. Подаване в данъчната служба на заявление за преход към работа по опростената или патентната система на облагане.
  3. Регистрация на всеки служител във федералната служба по труда и заетостта.
  4. Получават уведомяване за трудовите правоотношения с всеки служител от държавата в данъчната служба, след което трябва да издадат здравен протокол.
  5. Регистрация на разрешение за търговия. Мобилното кафене се отнася до мобилна малка архитектурна форма. Правната рамка на Русия не забранява тяхната дейност (ако автогарата е разположена на тротоара, е необходимо да се подаде заявление за извършване на временна търговия в местната администрация, ако изходът е на път, разрешение се издава на пътната служба);
  6. В санитарно-епидемиологична станция трябва да изпрати списък на продаваните продукти.
  7. Регистриране на сертификата за съответствие на кафе машината.

Повторното оборудване на автомобила изисква пререгистрация в Държавната инспекция по трафика. Документацията може да бъде:

  • Сертификат за съответствие;
  • Сертификат за одобрение на конструкцията на машината;
  • Заключение на техническата експертиза.

Оборудване за мобилно кафе

Комплектът оборудване за мобилното кафене включва:

  • кафе машина;
  • кафемелачка (желателно е да има брояч на порции);
  • батерия 100 ампера;
  • газово оборудване;
  • осветление на работната повърхност;
  • конвертор на напрежение.

Батерия с преобразувател на напрежение преобразува тока, пуска уреда в действие и доставя вода на котела. Една батерия продължава 10 часа.

В случай на прекъсване на електрозахранването се препоръчва да се закупи регулатор на напрежението. Някои предприемачи заменят батерията с генератор (1 kV). Той работи с бензин, но не изисква зареждане. Според опитни играчи на този пазар най-печелившата възможност е да се използват 90% от електротехниците и 10% от газа.

Ако тази посока не ви харесва, помислете за закупуването на червения и белия франчайз.

реклама

Както при всеки бизнес, организирането на мобилно кафене няма да попречи на рекламирането. Голяма роля принадлежи на табелата, преносим щит. Тъй като много минувачи бързат, важно е да се забелязва. На щита трябва да посочите менюто, цените и ползите.

За да увеличите лоялността на клиентите, можете да въведете програма за отстъпки. Например, 20% отстъпка за тези, които купуват повече от 5 чаши кафе напитка.

За да получите висококачествена ароматизирана напитка, зърната трябва да бъдат смлени непосредствено преди приготвянето на кафе, поради което много от тях отказват предварително да използват предварително смлени зърна.

Съвет: За да увеличите продажбите, препоръчваме да се установите сътрудничество със съществуващите агенции за събития в града, за да участвате в различни събития на открито.

Персоналът

За да поддържате една точка, са достатъчни трима работници. Броят на наетите служители е повлиян от нивото на пешеходния поток, дните от седмицата, провеждането на различни събития в близост до мобилното кафене. В бизнес тримесечието нивото на пропускливост е по-високо през делничните дни, в парка - в събота и неделя.

Оптималното решение е двама служители на точка: една кафе напитки, втората се изчислява с клиентите. С малък поток човек може лесно да се справи с тези задачи. Големите мрежи харчат много пари за обучението на персонала. Бариста е барманът, който е отговорен за приготвянето на кафе. Той все още се сравнява със сомелиер, но с кафе, който знае много тайни и тънкости за приготвяне на кафе. Неговата заплата е около 5% от дохода на ден. Този специалист не е достъпен за всяка организация, но това не означава, че няма нужда да обучаваме персонала по продажбите. Успехът на мобилното кафене зависи от вкуса на напитката и качеството на услугата.

През летния сезон можете да наемете студенти, като ги запознаете с основните аспекти в рамките на няколко дни. По-трудно е да се намери персонал от ноември до април, защото не всеки иска да работи в дъжд или слана. От друга страна, през студения сезон, продажбите на кафе се увеличават, което се отразява на заплатите на персонала.

Като правило работният ден започва от 7 сутринта, тъй като хората вече напускат дома и ще работят, а най-близките кафенета все още са затворени. Средно, мобилното кафене е отворено 10-12 часа на ден (в зависимост от сезона).

Трудности в бизнеса и клопките

Мобилното кафене е в търсенето през студения сезон, а продажбите падат през лятото. Може да се окаже, че при горещо време хората трябва да предлагат безалкохолни напитки, но допълнителното оборудване ще привлече повече разходи и ще изисква допълнително пространство. Като алтернатива можете да добавите към продуктите от главното меню, като например сладкиши, десерти, сладкиши.

Причините за спада в продажбите на мобилния автомобилен магазин:

  • лошо място;
  • използването на мигновено кафе вместо естествени зърна;
  • лошо качество на услугата;
  • ограничен обхват;
  • невежество за рецепти за производство на висококачествено кафе;
  • неспазване на работния график (късно пристигане, отсъствие);
  • неспазването от страна на работниците на санитарни стандарти.

Както при организацията на компания за почистване, горепосочените аспекти трябва да се избягват. За да направите това, обмислете всички видове рискове и методи, за да ги премахнете:

риск

Методи за минимизиране на риска

Финансов план

Размерът на инвестицията за отваряне на мобилно кафене зависи от избора на формат, регион, предлаган диапазон. Обмислете примерния бизнес план, който включва закупуването на партньор на Peugeut на стойност 900 хил. Рубли. и повторно оборудване в мобилно кафене.

име

Общо разходи

Ако продавате около 100 чаши кафе на ден, този проект ще се изплати за година и половина. Но ако намалите началните разходи (купете употребяван автомобил, наемете ван), можете да достигнете равновесната точка през първата година. За да получите необходимата сума за разработването на проекта, опитайте се да намерите инвеститор или съосновател на бизнеса. Можете сами да натрупвате капитал, печелите онлайн без инвестиции.

Мобилно кафене: бизнес ревюта

Алексей, Магнитогорск:
Мобилното кафене се отвори преди 3 години, след което нямаше такова състезание. Но сега все още виждам повече или по-малко доходоносни места, въпреки отзивите за силния натиск на конкурентите. Инвестициите са доста малки, можете да ремонтирате самия автомобил или просто да вземете такъв ван, готов за отдаване под наем. За мен сложността изобщо не е в конкурентите и парите, в заблудата на законодателството. Още от самото начало вече е необходимо да се регистрира SP и освен това да се събират разрешителни - местната администрация, SES, лицензът за продуктите. За начинаещи е трудно да се преодолее тази конкретна бариера. Но ако желаете, можете да се справите с тази трудност, всичко е решено в нашата страна.

Василий, Санкт Петербург:
Според мен най-малкото, откъде да започнете, е консултация с адвокат, стаж в подобна институция в продължение на няколко дни, подготовка или отдаване под наем на кола и търсене на идеалното място. Слушайте ревютата на другите. И още един аспект - не спестявайте суровини. Трябва да продавате висококачествено кафе. Ето защо мобилните кафенета успяха да хапят голямо парче торта от вендинг.

Едуард, Ханти-Мансийск:
В този "бизнес на колела" в продължение на няколко години. Прегледите за него са положителни, но не мисля, че всичко е толкова просто. Има много дреболии и рифове и постоянно се появяват нови. Например, сега съм ангажиран с документи за преобразуването на машината. В информационния лист ще бъде въведено "мобилно кафене". Това ще помогне за разрешаването на проблемите с пътната полиция. Сигурен съм, че с времето държавата ще измисли нещо, но колкото повече го правят, толкова по-силен е предприемачът. Знам от собствения си опит.

Кирил, Перм:
Основното нещо в този бизнес е ориентирането към клиента, което му осигурява висококачествена напитка. Самият аз обичам вкусно кафе и моята задача е да донеса на уникална рецепта на хората, за да получат ревниви отзиви. Това е точно четвъртата година, която ми помага да преместя моя мобилен проект за кафене. През това време хората успяха да формират култура на прясно приготвено кафе. Тяхната положителна обратна връзка е голяма награда. Но също така е по-добре да се установят в централните региони, не виждам перспективи в отдалечени. Необходимо е да работите постоянно, без почивни дни и почивки. За да се създаде клиентска база, това отне повече от година. А въпросът е и в служба, жива комуникация. Преди много време един млад мъж с гангстерски облик се приближи до баристата ни и попита: "Защо нямате бира тук?". Бариста му предложи чаша безплатна лате. Той се опита и беше много изненадан и каза, че никога не е опитвал това. Поисках още една чаша за майка ми, на която отидох. Бариста му обясни, че кафето живее само няколко минути и след това губи уникалните си свойства. Сега този човек е наш редовен клиент. Задачата на всеки продавач е да осъществява личен контакт.

Запазете статията с 2 кликвания:

Мобилното кафене е добър бизнес вариант за начинаещи, тъй като в началото не изисква впечатляваща инвестиция. Но трудностите на организацията не са лишени. Изберете благоприятно място, научете се как да направите наистина вкусно кафе, разрешете проблеми с правителствени агенции - вашият първи приоритет. Ще можете да се справите с такива моменти - печалбата ви е гарантирана.

Бизнес план за мобилно кафене на колела с изчисления

Кафето е най-известният и желаният продукт в света. Не всеки има достатъчно време да готви и да пие лате или капучино сутрин. За да се събудите и да получите достатъчно сила през целия ден, много хора предпочитат да купят стимулираща напитка по пътя си към работа. Автоматичното кафене, което често се нарича кафе на колела, е идеално за това.

Кой би отказал чаша ароматно "еспресо", продавано наблизо? Гамата от кафе напитки е предназначена за по-лесен избор на купувачи, които се придвижват някъде другаде. Бариста е длъжен да послужи на посетителя за няколко минути и да поговори с него. Бързо обслужване и разумни цени, плюс добър ден за пожелания и усмивка - ключови фактори за успеха на кафене на колела.

Как дойде мобилното кафе.

Първите коли с кафе дойдоха при нас от Америка. Фондацията е положена от североамериканската компания "Seattle Coffee" през 1992 г. В Европа датчаните и британците незабавно се възползваха от инициативата.

Английската марка "BikeCaffe" беше особено успешна. Британците направиха триколки и инсталираха кафе машини на тях. Едно такова кафене може да продава до 500 чаши на ден. По-късно kofebayki се появява в Германия, където те също започнаха да се наслаждават на неистовото търсене.

В страните от ОНД за пръв път подобна иновация се появи в столицата на Украйна. Kievans незабавно оцени всички ползи от закупуването на кафе по улиците. Сега този бизнес се развива активно в големите градове на Русия и Беларус, но според експерти пазарът не е наситен дори с 50%. Разбира се, това се дължи главно на климата.

Предимствата от откриването на мобилно кафене:

  • Незначителни инвестиции. Този тип бизнес не предполага високи разходи за стартиране. За начало е достатъчно да наемете кафемашина и да купите всички необходими съставки. Можете да готвите и продавате стоки самостоятелно или да наемете квалифициран бариста.
  • Възможност за избор на място. В сравнение с редовните кафенета, кафене на колела може да бъде в точното време на точното място по Ваша воля. Това е много важно в първите етапи, по-късно е необходимо да "консолидираме" на едно място и да обслужваме редовни клиенти.
  • Бързо освобождаване на хартията. За да легализирате продажбата на кафе на улицата, се нуждаете от малък пакет от документи. Почувствайте се понякога по-малко, за разлика от стационарното кафене. Можете да подготвите всички необходими документи и да започнете работа в рамките на един месец.
  • Autonomy. Машините за кафе на колела не изискват връзка с изхода и водоснабдяването. Те са оборудвани с газов цилиндър и батерии. Зарядът на акумулатора обикновено е достатъчен за 12 часа непрекъсната работа. Някои предпочитат да използват газ или бензинов генератор вместо батерии.
  • Висока възвръщаемост и ликвидност. Средното време за пълно възстановяване на всички инвестиции е от шест месеца. Всичко зависи от качеството на продукта и пропускливостта на избраната област. В един щипка можете лесно да продавате магазин за кафе на колела и да излезете от бизнеса.

Как да отворите свое собствено кафене?

  • Независимо отваряйте собствения си бизнес.
  1. регистрирайте този тип бизнес дейност;
  2. да оборудва превозното средство в съответствие със санитарните норми и правила;
  3. осигуряват работата на бойлера в колата;
  4. изберете най-печелившото място за продажба;
  5. обмислете допълнителна гама от продукти.
  • Наемете мобилно кафене.

Къде е полезно да инсталирате мобилно кафе?

Ако говорим за голям град, то се намира в близост до метрото, спирките на метрото, автобусите и тролейбусите. На обществени места, кафе на колела винаги е в голямо търсене, особено в мрачно време и тежки студове.

Целевата аудитория сутринта е служителите в офиса, които се забъркват към работа, учениците и учениците посещават класове. Можете да се намирате близо до бизнес центъра, университета или училището. През делничните дни има много повече хора, отколкото през уикендите.

В периода на публични фестивали, градски празници и празници, трябва да се движите активно след хората. Където е тълпата - там си. Когато откриете най-изгодната позиция - поправете го. Редовните клиенти ще ви запомнят и ще го търсят на това място.

Какви разрешения са необходими за отваряне на кафе на колела в Русия?

Няма ясна правна основа за откриването на такъв бизнес в Русия. Сега бизнесмени, работещи в тази сфера, се ръководят от закона за нестационарната работа. В момента работата по излизане от търговията не е забранена, но автомобилите ще стоят само на определени места, за които бизнесмените имат договор за лизинг с градската администрация. В момента се подготвя законопроект за мобилната търговия и се планира да бъде разгледан в края на 2016 г. В момента мобилната търговия се чувства добре и се развива на различни фестивали, различни събития на открито.

За функционирането на мобилната си търговия е по-добре да се използва организационната форма на индивидуален предприемач (PI) и да се приеме опростена данъчна схема (STS). Паркирането на определено място може също да изисква разрешителни.

Примерни списъци с необходимите документи:

  1. IP регистрация на документи. С паспорт и код отидете на данъка и напишете изявление.
  2. Разрешение към обекта на търговия. За да продавате кафе на тротоара, трябва да отидете в областната администрация. Вие сте яли точно на пътя - отидете на Пътна служба.
  3. Документи за колата или ремаркето. Ако сте преработили личния си автомобил, трябва да се регистрирате отново в MREO.
  4. Разрешаване на санитарна епидемиологична станция и приключване на продуктите. Те трябва да получат от вас списък с продукти, продавани с марката "търговия на дребно с напитки".
  5. Договор за работа и санитарна книжка. Трябва да се свържете със службата по заетостта на договорно нает служител. Той също така трябва да премине медицински преглед.
  6. Удостоверение за кафе машина. Издава се в центъра за сертифициране на кафе оборудване в съответствие със стандартите на държавата.

Цената на разрешенията за продажба на мобилно кафене на колела е около 20 000 рубли. По този начин, организационните разходи, като се вземе предвид откриването на PI, p / sch. ще ви струва 24 000 рубли. Но дори и с пълен пакет от документи, бъдете внимателни. Много предприемачи казват: дори ако отговаряте на всички изисквания и спазвате приетите санитарни стандарти, глобите все още се плащат редовно (докато не бъде приет законът за мобилната търговия).

Някои полезни съвети

  • Важно е вашият продукт да е с отлично качество. Ако купувачът не харесва кафето, друг път няма да го поръча. Вкусът на напитката зависи пряко от опита и уменията на персонала.
  • От голямо значение е устойчивостта на оборудването, удобното разположение на всички компоненти - така че всичко е "под ръка", качеството на построяването на преносимо кафене и координираната работа на инженерните части и аксесоари.
  • Най-добрата кола за преработка може да бъде миниван, вагон или ван. Можете също да вземете специално оборудвано ремарке с прозорец за раздаване. Той ще може да привлече вниманието към себе си и със сигурност ще привлече купувачите.
  • Необходимо е да се осигурят на клиентите пълен и удобен диапазон за избор, включително съставки и дозировки за определен тип кафе. При съставянето на менюто е важно да обърнете внимание на десертите. Кроасани, понички и медени кифли ще допълват идеално напитката.
  • В горещината можете да препоръчате алтернатива на посетителите: сок, студен чай, други освежаващи напитки (mojito, frappe, glace). Това ще изисква инсталирането на допълнително оборудване за замразяване, но си заслужава.

Изчисляване на възвращаемостта на бизнеса

Кафето винаги е подходящ и най-продаван продукт. Кафето на колела като бизнес може да даде доход до 300%. От един изходен пункт можете да получите чиста печалба от 5 хил. Рубли на ден. Ето защо е важно да се разработи ефективен бизнес план за кафене на колела.

Нека да спрем при изчисленията. Продажна цена на 1 чаша кафе - средно 120 рубли. Около 8 грама сурови суровини се консумират на порция на цена между 1000 и 1500 рубли на килограм. За нашите изчисления приемаме цената на чаша кафе 17 рубли, тази сума включва вода, мляко, захар, чаша и лъжица. За бизнес организация на кафе на колела, площ от 4 - 5 м2 ще бъде необходима, ние ще вземем за изчисляване на разходите за наемане на парцел за поставяне на кола 25 000 рубли на месец.

В деня можете да продавате от 100 до 300 кафени порции + свързани продукти.

Ако направите приблизителни изчисления, можете да прецените приблизителната печалба. Компетентният бизнес план за кафе на колела дава възможност да се възстановят всички разходи за година и половина.

Особено внимание трябва да се обърне на качеството на суровините и обслужването на Вашите клиенти. Популярността на магазина ще зависи от тяхната лоялност към вас - и следователно от потенциалната печалба. Потърсете надеждни доставчици и компетентни служители.

За вашия бизнес, трябва да разработите качествено лого или фигура на покрива на ван. Това ще позволи на вашата марка да стане по-запомняща се и ще ви помогне при отварянето на допълнителни магазини. С успешното стартиране на едно преносимо кафене, в бъдеще можете да отворите цяла мрежа.

Кафе на машините като бизнес

Добър стар ван

Идеята да се създаде трапезария с кафе, дойде при Рим Магденко, когато ходеше с приятели в парка. "Първоначално обърнахме внимание на търговията със сладолед, но тогава разбрах, че топлият сезон не е толкова дълъг и хората винаги пият кафе", казва Магдънко. Идеята бе подкрепена от колегите Иван Ковал и Никита Суворов, а през есента на 2014 г. трите от тях регистрираха Mor-Fe LLC.

Чрез сайта за продажба на употребявани автомобили новопостъпилите бизнесмени откриха изоставен вагон GMC, произведен през 1991 г. в региона на Москва, и го купи за 250 хил. Рубли. "Това е класически американски микробус с голям двигател с отличен интериор. Добър стар метален вагон, сякаш ни беше много харизматичен, правилен ", спомня си Магдънко.

За да превърне микробуса в кафене, се наложиха сериозни инвестиции, но нямаше къде да се оттеглим. "Колата беше доста гнила. Разбрахме за това само когато взехме всичко на метала ", спомня си Magdenko. Във фургона, ние трябваше да смиламе и заменим метала, да направим топло и звукоизолация, да обличаме интериора с неръждаема стомана и да инсталираме конструкции за оборудването - кафемашина, хладилник, електрически генератор за автономна работа. "Те са направили всичко сами - след като са работили в гаража, от гаража до работното място", спомня си Magdenko. Външно, колата също се промени - познат художник разработи дизайна и рисува колата в весели цветове, изобразявайки кафе на зърна.

Като се вземат предвид довършителните работи и закупуването на оборудване, около 2 милиона рубли бяха изразходвани от предприемачите на микробуса. Тези пари Magdenko и неговите партньори извадиха заеми като лица в няколко банки. Сега успяхме да платим около половината от дълга - месечните плащания възлизат на около 50 хил. Рубли.

Кафе магазин на брой колела

2 милиона рубли - първоначална инвестиция

Около 20% от цената - цената на сервиране на кафе

1,1 милиона рубли приходите са спечелили компанията от началото на 2016 г.

700 000 рубли възлизат на приходите през 2015 г.

200 rub. - средната цена на кафе в микробуса, 330 рубли. - средна проверка

В Русия работят около 170 камиона с храни

Източник: данни на компанията, worldfoodtruckfestival.com

Уикенд кафе

Първоначално учредителите планират да започнат бизнес, да видят как ще работят, и когато приходите растат, да се откажат от офиса и да отидат на хляб от свободния кръг. "Но практиката показа, че не всичко е толкова розово", се оплаква Рим. Той все още съчетава бизнеса и работата на мениджър в една от най-големите руски застрахователни компании (той поиска да не разкрива името си).

Въпреки че официално мобилната търговия не е забранена със закон, в Москва, както и в много други региони, тя се приравнява към нестационарна търговия и това води до затруднения. По-специално, пазаруването трябва да бъде включено в оформлението на нестационарни съоръжения за пазаруване, да участва в търговете, да сключва договор за отдаване под наем на земята и т.н. Всъщност процедурата не се различава от координирането на павилиона, въпреки че основното предимство на хранителния камион е, може да бъде отнета.

Според Магдънко те и техните колеги са знаели за това, когато са стартирали проекта, но се надяваха да постигнат споразумение със собствениците на бизнес центровете за работа по делничните дни. "Всъщност се оказа, че бизнес центровете предпочитат да поставят стационарни точки", казва той. Имаше решение: предприемачите започнаха да работят в корпоративни и градски събития. По този начин почти всички московски играчи на този пазар действат, Анастасия Колесникова, организатор на фестивала за хранителни камиони, каза пред RBC: "Няма закон за мобилната търговия, така че никой не може да ходи през делничните дни, всеки основно работи на събития или на частни територии".

Осъзнавайки, че няма да е възможно да се търгуват през делничните дни, основателите на Mor-Fe започнаха да търсят кой се нуждае от кафеен микробус при събития на открито. "Първоначално търсехме клиенти сами: разпръснахме търговски оферти, гледахме реклами и се свързахме с организаторите. През изминалата година вече е създадена клиентска база, а клиентите сега ни канят ", казва Магдънко. През февруари 2015 г. дебютира вагон Mor-Fe в Масленица в комплекса "Етномир" в района на Калуга, а за година и половина кафеният ван успя да участва в десетки фестивали - в това число Доброфест, Диви мента, Bosco Fresh Fest работи на различни събития в градските паркове (VDNKh, Krasnaya Presnya, Hermitage Garden, Kolomenskoye, Tsaritsyno), на Деня на града в Ярославл. Ван стана редовен участник в клубния клуб за състезания за състезания в Москва.

Тайна съставка

Роман търсеше подходящо кафе за дълго време - беше скъпо да купува от Москва обжарскиков, регионалните не разполагаха с достатъчно количество или не оставиха логистиката надолу. В резултат на това спряхме в една малка фирма в "Ижевск", "Вкусно кафе", от която Mor-Fe купува 15 до 30 кг кафе веднъж месечно - това е достатъчно за работа на открито. Магдънко се гордее, че кафето пристига вече на петия ден след печенето и се съхранява за не повече от месец. "Винаги съм искала да направя правилното кафе, истинско, от точните продукти", казва той.

Дори по-дълго собствениците на вана търсеха подходяща вода. "Четох как един италианец се доближава до приготвянето на кафе от научна гледна точка и намери идеално правилна вода за приготвяне на еспресо - нямаше тонове, водата имаше известна мекота, нямаше минерализация. Ние сме измъчвали всички производители, казват те, да ни изпратите физико-химичния състав на вашата вода ", спомня си Magdenko. Подходяща марка за вода е открита след три месеца от подбора, но предприемачът отказва да я нарече, така че конкурентите да не го оттеглят.

За да спаси заплатите на бариста, Магдънко се научи да прави сама кафе. Той получи сертификат за бариста от Барменската асоциация на Русия и започна да тренира със собственото си оборудване. С течение на времето, barista все още е нает - сега му заплата варира от 2 хиляди на ден през делничните дни до 2,5 хиляди рубли. през уикенда и ако търговията е активна, баристата може да получи до 15% от дневните печалби.

В гаража бе организиран склад за кафе, който беше нает за ван за 15 000 рубли. на месец. Наемането на място за ван на събитията струва от 10 хил. До 150 хил. Рубли много по-скъпо. за деня на работа. Горната цифра често надхвърля дневните печалби, а разходите за наем не трябва да надвишават 25% от приходите, в противен случай те изяждат всички печалби. Събития, в които хранителните паркове канят безплатно, според Магдънко, се случват два или три пъти годишно.

Средно един ван продава около 200 порции кафе на събитие и получава 50-60 000 рубли. приходи. Търсенето зависи от времето, местоположението на микробуса и платежоспособността на посетителите. "Понякога изглежда, че стоим с колеги на една и съща платформа, клиентите се приближават, а други не. Разликата е 10 метра, но трафикът не е еднакъв: хората са мързеливи, видяха първото кафене и се появиха ", обяснява Роман. Според него средната рентабилност на магазин за ван-кафе сега възлиза на около 13%, въпреки че при определени събития може да достигне до 40%. Например, на фестивала Bosco Fresh Fest за два дни мобилно кафене спечели 78 000 рубли. нетна печалба.

Цената на кафето, според Рим Магденко, е 20% от крайната му цена за купувача, включително вода, чаша, капак, салфетка, чаша захар, бъркалка, накратко, всичко свързано с напитката. В "Mor-Fe" кафето е средно продадено на 200 рубли. "Стоките са много маргинални, но не трябва да забравяме за режийните разходи: амортизацията на оборудването, цената на бензина да стигне до събитието, наема, заплатата на бариста. От началото на годината вече са изразходвали 39% от приходите от наем ", казва той. Можете, разбира се, да намалите разходите за кафе и вода, но Magdenko се страхува, че качеството на продукта ще падне.

Хранителните вериги, които продават храна, могат да имат рентабилност до 50-60%, а приходите до 500 хил. Рубли. за едно пътуване в присъствието на голям поток от клиенти и способността за бързо обработване на поръчки, каза пред RBC основателят на ножната верига "Wokker" Алексей Гисак. Преди две години, специално за да се улесни логистиката на събитията, мрежата на Wokker придоби два хранителни камиона, всеки от които инвестира 2,5 милиона рубли. Напоследък обаче чувството за работа по пътя става все по-малко, казва Гисак: "Сега организаторите отделят много пари за събитието, но се опитват да карат 50 кутии за храна там. В резултат на това всеки печели малко. Когато сме започнали, никога не е имало такова количество храна на всяко събитие. "

Въпреки това, Роман Magdenko основно не иска да продава храна в своя ван. "По принцип можете да направите едни и същи юфка, защото това не изисква много пространство и има къде да поставите оборудването. Но тук мирише на кафе. И ако купувате кафе, а в себе си все още миришат юфка с някои съставки, това не е така ", обяснява той.

Въпреки това десерти за кафе в Mor-Fe все още планират да добавят: през лятото заедно с кафе те продават сладолед на компанията Ji Ef Ay Rus, а през зимата - сладкарски изделия от малък производител край Москва Риволля. "Това е лято, не е сезон за торти, но през есента определено ще продължим да работим с тях", казва Магдънко.

Хранителен магазин

Според Анастасия Колесникова, сега в Русия има 150-170 хранителни камиона, около 100 от които работят в Москва. Въпреки това броят на микробуси с храна и напитки може да нарасне до 50 хил. В страната, ако Държавната дума прие промени в закона за търговията, разработени от Министерството на промишлеността и търговията, каза пред румънския президент Руски президент на Коалиция за новини Николай Македов. "Ние имаме огромната цена на място за отдаване под наем, но тук пространството не е необходимо, ние просто се нуждаем от възможност да застанем", казва Максимов. През пролетта проектозаконът за нестационарната и мобилната търговия премина на публична дискусия и бе договорен с правителството на Москва, а през есента се планира да бъде внесен за разглеждане от Държавната Дума на новото свикване, каза Максимов.

Въпреки действителната забрана на мобилната търговия, основните играчи в ресторанта вече са започнали да инвестират в хранителни банки. Например миналата есен веригата ресторанти на Ginza Project инвестира 20 милиона долара в проекта GinzaTruck и сега 15 микробуса с храна от Гинза участват в събития в града (80 от тях бяха поръчани от такива микробуси), каза изпълнителният директор на проекта "Гинза" Алексей Волков. Според "Волков" проектът "Гинза" се основава на вдигането на забраната и бързия растеж на сегмента за хранителни продукти за улиците. "Този сегмент е удобен, мобилен, работи перфектно в Америка и Европа. Също така е удобно за града - например пристигнаха 20-30 ястия за храна, обслужваха събитието в града и напуснаха. Няма нужда да се изгражда нищо ", казва Волков. Подобен проект, но в по-малък мащаб, стартира и Chayhona No. 1.

Дори ако законът бъде приет, условията на работа на хранителните камиони все още не са известни, казва Анастасия Колесникова. "Предполагам, че Джинза и няколко основни играчи ще лобират за техните интереси. Вероятно местата за мобилна търговия ще се вземат под един тип автомобил или под една компания. По принцип е по-удобно за властите да играят разрешение за една фирма чрез търг, по-лесно е да контролирате повече от 100 различни предприемачи ", се опасява Kolesnikova.

Докато няма закон, позволяващ свободната търговия, хранителните банки не могат да бъдат независими предприятия, казва основателят на Vokker, Алексей Гисак. Според него, с режима на работа "в събота и неделя", е невъзможно да се възстанови инвестицията в хранителен камион в един сезон, за разлика от редовния павилион с храна. "Foodtrack изисква около 1,5-2 милиона рубли, тъй като е необходимо да се купи нормална кола, да се преустрои, да се завърши. За да възстановите 2 милиона с рентабилност от 25%, трябва да спечелите 200 000 рубли. на ден. В Москва можете да разчитате на една страна събития, при които приходите надхвърлят 100-150 000 рубли. един ден ", казва Гисак. И наистина - Роман Магденко очаква да инвестира само тази година в инвестиции в камионите за храни. Но ако законът бъде приет, той планира да пусне още няколко кафе-ванове в Москва - технологията вече е влязла в действие.

Бизнес план на мобилно кафене: всеки детайл е взет под внимание

Кафето е може би най-популярният и търсен продукт в света. По отношение на продажбите, тази напитка е на второ място, губейки водещата позиция на черното злато - масло. Чаша ароматно истинско кафе ще се развесели в мрачна сутрин и ще вдигне духа ви.

Кафето на колела е често срещано явление в Европа и донякъде необичайно за руснаците. Първият мобилен avtokofinemi изненада Дани и британците. Британската компания Bikecaffe (Bicycle Cafe) беше най-успешната в този бизнес. Използва триколки (триколки), които са инсталирани кафе машини. Капацитетът на едно кафене на ден е почти 500 чаши кафе.

Какво представлява мобилното кафене?

Това е малък камион, велосипед, скутер или скутер с тяло, оборудвано с всичко необходимо за варене на кафе. Между другото, скутер, велосипед, моторен скутер е по-маневрена форма на транспорт и е по-евтино от камион. Купуването на велосипед, например, ще струва около 20 000 рубли.

Мобилното кафене е добра идея да започнете свой собствен бизнес. Кафенето на колела е комбинация от качеството на стационарното кафене и мобилността на машината.

Има няколко начина да започнете бизнес:

  • купи кафене;
  • наемане на кафене;
  • купете франчайз.

Изпълнение на документи

Регистрацията на правни документи за извършване на такава дейност е свързана с някои трудности. Разхождайки се по отделни случаи, се изисква търпение и силни нерви от бъдещия собственик на автокафето. Парадокс, но законодателството на Русия не предвижда откриването на такъв бизнес. Законът не предвижда разпоредби относно паркирането, официалното разрешение за търговия с хранителни продукти от кола.

Придобихте регистър на инструкциите за пожарна безопасност? След това трябва да прочетете правилата за попълването му тук.

В резултат на това бизнесменът очаква допълнителна сума на разходите: наказателни плащания за санитарни услуги. Собственикът на голяма украинска верига кафенета на колела признава, че дори да отговарят на изискванията и да спазват установените санитарни стандарти, глобите се плащат със завидна редовност.

  • лиценз за оборудване;
  • сертификат за кафе и други продукти;
  • разрешения за търговия (търговия на дребно) и паркиране на определено място (въпросът е отворен);
  • документ, потвърждаващ регистрацията на LLC или SP.

оборудване

Оборудването за мобилно кафене може да бъде както следва: кафемашина, кафемашина (с електронен брояч на порциите). Вие също се нуждаете от газово оборудване, батерия (или две, в зависимост от мощността на кафе машината), мулти осветление на работната зона (с различни режими на работа), инвертор (преобразувател на напрежение) и зарядно устройство.

Батериите (100 ампера всяка), използващи инвертор, превръщат тока от 12W на 220W. Благодарение на тях, електрическата помпа на кафе машината работи, като доставя вода на котела, както и кафемашина, осветление, осветление, видео проследяване (ако има такова). Заредените батерии са с продължителност 12 часа. За да предпазите avtokofeynu от прекъсвания на захранването, е желателно да имате регулатор на напрежението.

Някои собственици предпочитат да използват 1kv генератор вместо батерии. Генераторът работи с бензин, но не е нужно да наемете гараж за зареждане на батериите.

Най-добрият вариант: 90% електричество, 10% газ. На постоянно място кафенето се захранва с електричество, а при събития на открито (представления, фестивали, шампионати) се използва газов цилиндър.

Сурови и местоположение

Ще ви трябва кафе на зърна (няколко сорта), мляко или сметана, захар. Незадължителни сладкиши, сладкиши, сладкарски изделия. През лятото в топлината от 30 градуса клиентите могат да предложат хладен чай. Следователно е необходимо да се предвиди наличието на пакетиран чай за пиво в обхвата.

Еднократни ястия: чаши за кафе (с капачки), чаени лъжици, тръбички, чинии за десерт. Хартиените салфетки няма да бъдат излишни.

Най-печелившите места за avtokofini, където потокът от хора е неизчерпаем. Това са: паркинг близо до супермаркети и търговски центрове, офис сгради, учебни заведения, жилищни квартали, бизнес частта на града, градски пазари, пресичания на метростанции и други подобни.

Първоначално мобилното кафене избира подходяща точка за търговия, преместване от място на място. После получава място за постоянна регистрация, където има най-голям приход. След това е нежелателно да се промени мястото на кафенето: клиентът трябва да свикне с факта, че във всеки един момент той ще може да изпие чаша отлично кафе.

Персоналът

Една точка обслужва до 3 души. Броят на персонала зависи от няколко причини: проходимостта на мястото, дните от седмицата, различни дейности, които се провеждат в близост до кафенето Ако кафенето се намира в близост до бизнес центъра, флотацията през делничните дни ще е по-добра от събота и неделя. Оптимално - 2 служители на точка. Задълженията на един включват готвене кафе, а другият - изчисляване с клиенти. Ако потокът от клиенти е минимален, един човек може да се справи с услугата (той е водач на кафенето).

Особено внимание трябва да се обърне на рецепти за кафе. Вкусът и ароматът на напитката ще зависи от качеството и количеството на съставките. Ако се окаже, че кафето е сирене (или, дай боже, разтворим), клиентът ще бъде загубен. Собствениците на големи мобилни кафенета не отделят пари за обучение на персонала и имат специалист с интригуващо име - бариста.

Barista, преведена от италиански като "барман, барман, кафемашина". Това е човек, който знае, и най-важното, кой знае как да прави кафе правилно. Всъщност това е сомелиер, но само кафе, който предизвиква приготвянето на кафе или напитки на базата на него. Неговата дневна заплата е 5% от дневните печалби.

Такъв специалист не е достъпен за всички. Но това не означава, че обучението не се изисква изобщо. Просперитетът и приходите на кафенето зависи пряко от това колко добре се произвежда кафе и клиентът се обслужва ефикасно. През летния сезон можете да наемете студенти и да ги научите на основите на този бизнес като присъстващи. Експресното обучение ще отнеме няколко дни. Те няма да откажат да направят допълнителни пари. За да направите това, трябва само да поставите реклама в училището.

Работно време, зададено от собственика. Оптимално: от 7-8 сутринта. Популярни мъдрост: рано рано - направи печалба. Потенциални клиенти сутринта: офис планктон, ученици, ученици. Някои кафенета работят денонощно.

Предимствата на такова кафене са очевидни: няма нужда да наемате стая и да изготвите много документи (като за отваряне на фиксирана точка). Цената на мобилното кафе е по-ниска от стационарната. Гаражна кутия или складово помещение е подходящо за съхранение. С разходите за транспорт, бензин, заплати, суровини, оборудване - той е по-изгоден от други заведения за хранене.

сложност

Консумацията на кафе намалява през лятото (особено в южните райони) и се увеличава с настъпването на студено време. Изглежда, не е лошо в жегата да предлагат на клиентите алтернатива: шоколад, чай, други охладени напитки. Но за това имате нужда от хладилници, което означава допълнителни разходи и увеличение на заетата площ. Да, и конкурентите, които печелят от сезонните продажби на напитки, това подравняване може да не е подходящо.

По тази причина мобилните кафенета работят целогодишно, подходящи за регионите в Централна Русия. Друга характеристика: водата в кафе машината ще се превърне в лед при -18-20 градуса, а продажбите ще спрат.

Причините, поради които една фирма може да стане нерентабилна:

  • неуспешно избрано място за кафе-кола;
  • замяна на естествен заместител на кафе;
  • липса на асортимент;
  • невежеството на класическите рецепти и неспособността да се направи кафе;
  • отвратително качество на услугата;
  • пренебрегване на работния график (късно пристигане, чести отсъствия);
  • несъответствие на персонала със санитарните норми и елементарните правила за лична хигиена.

откупуване

Според предприемачите рентабилността е 30%. През първата година и половина ще трябва да положите големи усилия, за да покриете разходите. А именно: да участва активно в обслужването на корпоративни партита, рождени дни, градски празници.

Как да отворите магазин за хранителни стоки? Следвайки връзката, ще намерите всички необходими данни. http://101million.com/sozdanie/idei/produktovyj-magazin.html.

Как да отворите детска градина у дома? Препоръчваме ви да прочетете статията.

През първите шест месеца, изобщо не говорим за печалба. Купувачите трябва да оценят предложеното кафе и качеството на услугата и да станат редовни в кафенето. Тяхната препоръка поставя на колела на своите приятели и колеги, ще бъде най-добрата реклама за кафене.

Всяка година един авто-магазин носи нетна печалба от 250 000 рубли (минус данъците, заплатите, глобите и други непредвидени разходи).

Начален капитал, необходим за започване на работа:

  • закупуване на превозни средства (най-скъпите) - 600 000 рубли; бюджетен вариант: закупуване на скутер;
  • оборудване - 100 000 рубли;
  • закупуване на първата партида на кухненски съдове за еднократна употреба и суровини - 20 000 рубли; продуктите, които носят логото на кафенето (т.е. маркови), ще струват повече.

Тези разходи трябва да добавят разходите за реклама: по телевизията и популярните радиостанции, на открито, сайт за промоция, дизайн на лого.

Общата инвестиция в бизнеса ще бъде повече от 35 000 долара.

Можете да наемете напълно оборудван и готов за работа ван във фирмата, която предоставя този вид услуга. Фирмата предоставя възможност за закупуване на различни аксесоари и ако е необходимо, ще предостави техническа поддръжка на собственика на кафе машината.

Закупуване на франчайз

Франчайз (от френски привилегия) означава правото да се използва марката и бизнес моделът на фирма или фирма за организиране и провеждане на собствен бизнес. Франчайзодателят (продаващата страна) ще предостави на франчайзополучателя (купувача) мобилно кафене с логото си, оборудване, съвет по въпроси, свързани с бизнеса, рекламна поддръжка, обучение на персонала и поддръжка на авто-кафе.

Например, франчайз "Bikecaffe" ще струва на купувача 500 000 рубли. В постсъветското пространство Украйна води в броя на мобилните кафенета. Придобиването на украински франчайз ще струва 35 000 долара.

Така че, "вдигнете" бизнес от нулата или купете франчайз? И двата варианта имат недостатъци и предимства. В първия случай всички притеснения, свързани с отварянето на бизнеса, поставят тежко бреме върху рамото на предприемача. Във втория бизнес започва с по-малък стартов капитал (разликата е малка) и дава възможност да се премине към победения път, усещайки подкрепата на опитни колеги. Опцията за резервно копие наема мобилно кафене. Остава само да се претеглят възможностите, да се направи правилният избор.

Бизнес план за мобилно кафене на колела с изчисления

Кратка информация (оценена):

  • Инвестиции: 1 000 000 r.
  • Период на изплащане: от 1 година до 5 месеца.
  • Нетна печалба: от 700 000 п. на година от 1 автокфени.

съдържание

Забележка: Този бизнес план, както всички останали в секцията Бизнес планове, съдържа изчисления на средните цени, които могат да се различават във вашия случай. Затова Ви препоръчваме да правите изчисления за бизнеса си поотделно.

Концепцията за кафе на колела

Концепцията за кафене на колела дойде в Русия от европейските страни. Там, подобно явление се смята за съвсем нормално. Ние имаме този вид бизнес днес не е толкова развита. Въпреки това, заслужава да се отбележи, че много предприемачи вече проявяват интерес към този тип бизнес.

Така че кафене на колела или както се нарича мобилно кафене, привлича все по-млади бизнесмени за сметка на по-ниски разходи в сравнение с обикновените кафенета. Разгледайте възможностите на такъв бизнес, неговата рентабилност, изплащане, оценка на пазара.

Има ли място за кафене на колела в бизнеса?

Струва си да се отбележи, че кафето е ежедневен продукт. Тази напитка се пие с по-голяма или по-малка честота от всички хора. Следователно можем да кажем, че винаги ще има търсене на кафе, с изключение на това, че търсенето може да варира до известна степен в зависимост от някои фактори, които ще бъдат разгледани по-късно.

Защо хората пият кафе? Това е много просто, защото това е един вид веселост за целия ден, който привлича купувача с аромата, свежестта и, разбира се, способността да се затопли в хладно време. Трябва да се разбере, че в настоящия момент ритъмът на живота се увеличава, човекът не винаги има достатъчно време да се отпусне с чаша кафе в уютно кафене. Често хората искат да пият кафе на път да работят и няма време да отида някъде. В такива моменти мобилно кафене може да дойде на помощ. Съществуват две най-важни предимства на такъв бизнес пред стационарни кафенета:

  • По-ниска цена.
  • Наличност на услугата.

Първото предимство се дължи на факта, че разходите за поддържане на кафене на колела са много по-малко. В резултат на това разходите за производство намаляват. Под "наличността" се разбира възможността за "бърза" покупка, защото можете да го направите само за няколко минути и да продължите с бизнеса си с горещо кафе в ръцете си.

Разбира се, трябва да разберете, че лиофилизираното кафе е абсолютно неподходящо тук, само истинско, прясно приготвено от смлени зърна. Този аромат просто не може да не успее да привлече потенциални купувачи, които може би не искаха да купуват кафе, но не успяха да устоят на миризмата.

Качеството на кафе от avtokofen не е по-лошо, отколкото в кафене, освен ако, разбира се, предприемачът не е купил качествена машина.

Жизнеспособността на даден бизнес също ще зависи от местоположението му.

Избираме местоположението на автомобилното кафене, като се вземат предвид всички фактори

Необходимо е да се вземат предвид няколко много важни фактора, които влияят върху рентабилността и рентабилността на мобилно кафене:

  • Дневен кръст.
  • Наличие на преки конкуренти наблизо.
  • Интересът на потенциалните купувачи в продукта.

Въз основа на тези фактори можем да заключим, че най-добре е да се използват оживени райони за продажби, където потокът от хора е значителен. Могат да бъдат различни кръстовища, паркове, претъпкани улички, спирки, изходи от метрото, както и райони близо до офиси или институти.

Ако откриете ниско ниво на продажби, можете да промените местоположението поради мобилността на такъв бизнес проект. Това обаче не трябва да се прави твърде често. Важно е потребителят да помни местата за продажба.

Идеята за бизнес план, целта на проекта

Идеята е да се създаде рентабилно мобилно кафене в града. Успехът на случая се основава на ниско ниво на конкуренция, както и липсата на други кафенета на колела.

Първоначалната задача на частния предприемач е да развие фирма, която включва само 1 авто-кафе. При успешно развитие е възможно да се отвори цялата мрежа.

Първоначални данни:

  1. Вид на дейността: Кафе търговия с мобилно кафе.
  2. Форма на собственост: SP.
  3. Форма на облагане: STS (доходи или приходи - разходи).
  4. Метод за извършване на данъчното счетоводство: независимо.
  5. Брой мобилни кафенета: 1 брой.
  6. Асортимент: различни видове кафе.

Целта на този бизнес план е:

  • Оценка на разходите и приходите.
  • Изчисляване на разходите.
  • Разглеждане на възможните рискове и възможности за тяхното предотвратяване.
  • Изчисляване на рентабилността и периодите на изплащане.

Оценка на конкуренцията, портрет на потенциален купувач

Струва си да се отбележи, че пазарът не е пренаситен. Има относително малко директни конкуренти за мобилно кафене. Особено, когато смятате, че изборът на място зависи от самия предприемач. Интересното е, че само 24% от общото потребление на кафе в Русия пада върху смляно кафе.

По този начин може да се каже, че по-малко от една четвърт от населението се радва на вкус и аромат на кафе на зърна. Предложението на такова кафе сред населението ще бъде ясно търсено.

Портрет на потенциален купувач: студенти, офис сътрудници, посетители на близки магазини, центрове, посетители на града.

Начини за отваряне на мобилно кафене

Има два начина да отворите такава фирма:

  1. Закупуване на франчайз.
  2. Отваряне на собствения си бизнес.

Ще разгледаме втория вариант, тъй като покупката на франчайз включва научаване как да се води бизнес.

Регистрация на необходимите документи

Трябва да се разбере, че всеки бизнес осигурява наличието на необходимите документи за провеждане на собствен бизнес. Има списък с нашите кафенета:

  1. Документът потвърждава регистрацията на бизнесмен като SP. За да получите това, трябва да се свържете с данъчната служба. Трябва да подадете заявление, да представите копие на паспорта си, списък на избраните OKVED (тук ще бъде търговията на дребно или търговията на дребно извън магазините), посочване на данъчната система (в нашия случай е по-добре да останете в опростената данъчна система).
  2. Разрешение за поставяне на обекта на търговия. Всичко зависи от местоположението на инсталацията:
    1. Ако контактът се намира на тротоара, заявлението се подава до областната администрация.
    2. Ако изходът ще бъде разположен на територията на пътя, заявката се записва в пътната служба, като посочва мястото, датата, функциите и характеристиките на мястото. В този случай трябва да приложите към заявлението копие от удостоверението за регистрация на ПР.
  3. Списъкът на продаваните продукти обслужвано в гара Sanepidstan на съответната област, с означението "търговията на дребно с напитки".
  4. Регистрация на трудов договор със служител в центъра на заетостта на мястото на регистрация на отделните предприемачи.
  5. Сертификат за съответствие с кафето.
  6. Санитарна книжка за служителя.
  7. Санитарни и хигиенни заключения за продуктите (Желателно).

Не забравяйте, че конвертираната кола изисква пререгистрация в MREO. Документът може да бъде представен в няколко формата:

  • Сертификат за одобрение на конструкцията на превозното средство.
  • Актът на техническата експертиза.
  • Сертификат за съответствие.

Купуване на кола

Най-често за автомобилни кафенета купуват автомобили от следните марки: Renault Kangoo, Peugeut Partner, Citroen Berlingo, FIAT Doblo. Изчислете средната цена на автомобил:

Top