logo

Купете или продавайте франчайз е лесно, за чаша кафе! "Кафе-Франчайз" е удобен каталог на франчайз "кафе с теб", който се предлага за отваряне в Русия и Украйна. Не забравяйте да погледнете всеки франчайз. Всеки франчайз има данни за разходите, възнагражденията, инвестициите и възвръщаемостта. За да получите индивидуална оферта за франчайз за кафе, изпратете заявка! Каталогът съдържа най-популярните франчайзи за кафе в Русия! Не забравяйте да проверите нашата класация за кафе франчайз тук.

Нашият каталог ще ви разкаже абсолютно безплатно.

Франчайзорите, които искат да получат възможно най-много потенциални франчайзополучатели да знаят за тях, трябва само да ни дадат информация за своята компания.

Какво е необходимо за това?

  1. В раздела "Добавяне" попълнете полетата, като посочите данните за организацията си, както и основните условия за сътрудничество с потенциални франчайзополучатели.
  2. Опитайте се да дадете повече информация, която ще позволи на вашите потенциални партньори да научат повече за вас.
  3. Проверете дали сте въвели пълна информация за фирмата си и дали е вярна.

Попълването на специален формуляр няма да Ви отнеме много време, а в замяна на това информация за вашето предприятие ще бъде достъпна за всички. Нашият каталог се използва не само от жители на Русия, но и от всички страни от ОНД и чужди страни.

Преглед на франчайз "Кафе с теб": 5 най-добри сделки в този сегмент

Накратко: Общ преглед на петте готови бизнес модела за приемане на кафе.

В детайли

Кафето да отиде е привлекателно предложение да се развесели вкусна напитка не веднага, но след известно време, в офиса или по пътя. Или седнете с него на пейката в търговския център. Същността на бизнеса е да се продават напитки.

За да оцените перспективите за бизнеса, просто погледнете номерата. По този начин, мрежата на microkoféen Bodryi през 2012 г. започна с начален капитал от 100 000 рубли. При работа в този формат рентабилността на кафето е 25-35%. Днес, през 2015 г., ще е необходимо да се инвестират повече, но размерът на инвестициите в сравнение с други видове бизнес е минимален - средно 200 000 рубли се изразходват за отваряне на точка. Приходите на една павилион могат да достигнат 350 000 рубли. на месец.

Основното условие за успешна работа е да се отвори на забързано място, за предпочитане близо до кръстовище, централни райони или бизнес квартал. Това важи особено за точки с ограничен обхват от специализирани кафета. И този продукт е импулсивно търсене, никой не го търси специално. Можете също така да организирате място в мола - там ще има и собствена клиентела. Печенето, торти, шоколад, както и продукти с импулсивно търсене (дъвка и др.) Ще помогнат за увеличаване на проверката.

Най-лесният начин е да отворите кафе-сладкарница, предлагаща франчайз. В този случай франчайзополучателят получава помощ, оборудването не е задължително), както и възможността да продава продукти под добре известна марка. Условията на франчайз, както и възможностите за работа, може да са различни.

Извадете кафе във видео формат

По-добре е да научите повече за кафето от собственика на кафенето:

Франчайз # 1 - Федерална мрежа от кафе-барове Кафяви гора

Федералната мрежа от кафе барове Coffee Woods предлага напълно прозрачна франчайз бизнес стратегия, която ще ви помогне да спечелите от 250 000 рубли от втория месец на работа.

В началото на септември 2016 г. мрежата е представена от 57 точки, открити от 34 партньори. Кафенерите на "Кафф Уудс" привлякоха блясъка си в бизнеса с франчайзинг: партньорите не плащат месечни такси, а в началото се провежда пълна рекламна кампания, която е напълно безплатна за франчайзополучателя. Гамата включва 32 вида кафе и безалкохолни напитки.

Що се отнася до числата, те са както следва:

  • Еднократна сума - 175 000 рубли;
  • Първоначална инвестиция (багажник, наемане на помещения, кафе оборудване, барово оборудване) - 200 000 рубли;
  • Рекламна компания - безплатно;
  • Royalty - не са предоставени.

Размерът на първоначалната инвестиция може да варира в зависимост от желанията на партньора: желанието да се отвори кафене в голям търговски и развлекателен център или в малка стая в жилищен район на града. От тези и други параметри ще варира размера на наема за помещенията, броя на служителите, оборудването, инвентара. Кафе Уудс има специален аналитичен отдел, който изчислява размера на първоначалната инвестиция в зависимост от желанията на партньора.

Какво получават франчайзополучателите:

  • Съпровождане на всеки етап от създаването и учредяването на бизнес;
  • Основен маркетингов пакет;
  • Кафе оборудване под наем;
  • Помощ при сключване на договори с доставчици;
  • Пакет от образователни материали;
  • маршрути;
  • Заминаване на отбора до всеки град за откриване на кафене;
  • Консултации 24 часа 7 дни в седмицата;
  • Прогнозираните приходи от 10 хил. Рубли на ден.

Франчайз # 2 - микро-кафене "Весела Ден"

"Страхотен ден" е мрежа от микрокофени. Кетърингът в една точка отнема не повече от 4 квадратни метра. метра и специализира в продажбата на кафе. Менюто може да включва и печене. Форматът е подходящ за бизнес и търговски центрове, но мястото трябва да бъде избрано според аудиторията.

Основните потребители са модерни млади хора, студенти, млади семейства, посетители на нотариуси и адвокати, клиенти на фитнес центрове. Това са студенти, офис работници, предприемачи. Също важно е богатството, а не всички категории граждани могат да си позволят да купуват кафе от 150 рубли. за чаша. Най-голямото преобразуване се наблюдава в бизнес центровете постоянно за 5 дни в седмицата, тук конкуренцията е ниска. В търговските центрове, обратното е вярно - основните приходи през уикенда, конкуренцията е страхотна, трябва да се открояват от останалите.

Основното нещо за формата на микрокофин е доброто място. Освен това, пропускателността на целия търговски център не е важна, а на конкретната зона, където ще бъде разположена багажникът. Колкото повече хора виждат знака, толкова по-подходящ. Също така добро място, за да се превърне в точка в центровете за продажба на автомобили, има микро-кафе в ски курортите. "Хвани" хората по-добре на входа на сградата, защото никой няма да търси конкретно къде да купи кафе, особено ако човекът пое бизнес. Ето защо е важно багажникът да е видим.

Цената на отдаване под наем на квадратен метър може да бъде от 2 до 50 000 рубли. в зависимост от града и сградата. В този случай работата ще изисква от 1,5 до 4 метра - можете да поставите различни видове стелажи. Доставчиците франчайз обещават рентабилност от 20-40% с оборот от 100-400 000 рубли.

Характеристики на франчайз кафе с "енергичен":

  • входна такса - 100 или 490 000 рубли. в зависимост от пакета;
  • роялти не е;
  • инвестиции - 80-120 000 рубли. при закупуване на минимален пакет за багажника и консумативите, кафемашината е част от пълната опаковка;
  • изплащане - 6 месеца;
  • Приходите на кафетерията на месец са 150 000 рубли.

За поставяне на багажника е необходима куплунг 220 V. Не е необходимо наличието на водопровода.

Основните неща за работа се доставят от франчайзодателя, това е щанд (по желание), маркови чаши, смеси (консумативи се купуват срещу заплащане). Захар, мляко, сладкиши се закупуват на местните пазари.

За откриване можете да използвате PI или LLC, оптималната данъчна система - UTII, при липса на - USN 6%. Системата за облачен CRM-ERP се използва за управление, таксата за нея е 2-2,5% в началото, след това се изчислява на завои. Банковата машина не се използва, използва се принтер за разписка с нетбук. Също така в началния етап се закупува униформа на персонала. 1-2 бариста е достатъчно за работа, зависи от мястото и времето на работа. В бизнес центъра един човек е достатъчен, защото основната нишка минава през работното време.

Какво оборудване е необходимо да започнете:

  • багажник;
  • информационен панел с меню;
  • кафемашина и кафемашина;
  • касов апарат (нетбук, принтер за разписка, кутия за пари);
  • бар хладилник;
  • помпа и смесител за автономно водоснабдяване.

Допълнителни разходи - карти за лоялност, униформа на персонала, значки, кутия за монети, табелка с надписи, кана, тампер, ударна кутия. Консумативи - кафе, захар, сметана, мляко, маркови чаши, термо чаши, капаци, салфетки, сиропи, плочи за еднократна употреба и лъжици.

Франчайз # 3 - верига за бързо хранене на чичо Döner

Кафе-а също така предлага веригата за бързо хранене "чичо Döner" и можете да отворите ресторант по франчайзинг. Въпреки това, освен самата кафява, в менюто на ресторанта има основни ястия (маркови в тортила с различни пълнежи, бургери, манти, пържени картофи, самса).

Това е място, където можете не само да се насладите на вкусна напитка, но и на лека закуска. Такива ресторанти могат да бъдат разположени на хранителни съдилища в търговски центрове, те могат да бъдат отворени на улицата, в близост до спирките, в гарите и автогарите. Поради ниските цени (кафета струва 55-70 рубли) и наличието на ястия за бърза закуска в менюто, те се доближават и до клиенти с доходи под средния.

Тези заведения също продават напитки за напитки, форматът на тези заведения е по-разбираем за мнозинството. Просто казано, същата тази shawarma, само в по-цивилизована форма. Основателите взеха добре познат продукт, подобриха го, създадоха символика и корпоративна идентичност, построиха приятни павилиони. Посетителите са хора, които са наблизо и искат да ядат. Никой няма да отиде при чичо Дьорнер, така че е важно да има кафе до поток от хора. Но в този случай има повече възможности за настаняване, тъй като рекламата под формата на знаци, щандове, организатори също ще работи. Ако много малко хора отиват за едно кафе, тогава питието като част от пълноценно хранене е много по-вероятно, особено след като можете да седнете и да си починете от пътя в институция.

  • входна такса - 500 000 рубли;
  • възнаграждения - 3% от оборота;
  • период на изплащане на проекта - 6-18 месеца;
  • възвръщаемост на продажбите - 17-19%.

В допълнение към заплащането на входната такса ще трябва да похарчите пари за изграждането на павилиона (наемане на място в търговския център), както и оборудване (кафе машини, разпределителна линия, витрина, меню и т.н.).

Франчайз # 4 - Кафе като

Кафето също предлага напитки за отдих. Те работят по същата система като Дневния ден, но в допълнение към традиционното кафе, те също добавят сезонно предложение към менюто. През лятото охлаждащите напитки са по-добри - коктейли от плодове, мотико. В класическата версия има кафе (различни сортове и обем) и чай.

Предприятието е кафе-бар, може да се намира в търговски и бизнес центрове, както и на други места, например в развлекателни центрове. Наемете място, поставете багажника. Купувачите - предимно млади хора, студенти, офис служители, предприемачи, както и други посетители. Устройството трябва да се намира на задоволително място, за предпочитане на входящия поток (в сградата или на пода).

Има опция за поставяне на свободно стояща барака на улицата и продажба на кафе без чакалня. Този формат се използва най-добре в местата за отдих (популярни градски паркове, площади, пързалки), както и в централната част на градовете, особено мегаполисите. Първоначалните разходи са минимални - върху багажника и оборудването за приготвяне на кафе (кафемашина и кафемашина). Суровините се купуват на място, счетоводната система е в облака.

  • входна такса - 300 000 рубли;
  • роялти не е;
  • инвестиции - 450-700 000 рубли;
  • възвращаемост на инвестициите - 3 месеца.

Франчайз # 5 - GO! Кафе

Кафе франчайз GO! Кафеът ви позволява да влезете в бизнеса с минимални инвестиции. Концепцията за настаняването е подобна на марката за продажба на кафето "Bouncy Day". Местата за продажба на кафе се намират в търговски и бизнес центрове, в кина, в увеселителни заведения, университети, офис сгради. Работното място се намира зад тезгяха. Можете също така да отворите павилиона на улицата, напитката е търсена при публични събития и по натоварени улици. Можете да седнете до павилион за бързо хранене, който не може да предложи на клиентите истинско зърно кафе.

Основната разлика от франчайз "Добър ден" е, че е позволено да се избере място след сключване на споразумение, т.е. наличието на потенциално привлекателна точка не е предпоставка.

Възможни формати на работа:

  • кафене с отделен вход (пълноценна институция, където хората идват да се хранят и да се отпуснат, кафе да отиде е допълнителна услуга);
  • островът в търговския център (работи само за излизане);
  • Павилион за пазаруване (работи на място, може да отнеме и няколко души вътре);
  • мобилно кафене (работещо главно по големи събития, както и кетъринг).

Компанията не предоставя стелажи, развива само чертежите, върху които франчайзополучателят ги произвежда. Следователно, грижата за мястото е изцяло върху него. Ще имате нужда от кафемашина и кафемашина за отваряне. В максималния пакет те са налице. Всички консумативи с фирмено лого са закупени от франчайзополучателя от франчайзодателя и продукти от местни доставчици. Менюто може да съдържа свързани продукти - сладкиши, сладки, дъвка.

  • встъпителен принос - 100, 140 или 220 000 рубли. в зависимост от пакета;
  • инвестиции - 150 000 рубли.

данни

По този начин, бизнесът на продаването на кафе може да съществува, но не може да се очаква голяма печалба от него. Но той няма да изисква прекомерни инвестиции. Добра възможност да започнете за тези, които искат да разберат дали ще работи с кетъринг. Независимо от ограничения набор от предлагани услуги, тези точки дават доста ясна представа за работата с храната и обслужването на посетителите. В бъдеще можете да развиете, като увеличите броя на кафенетата или разширите обхвата, както и да промените самия формат (например отворете кафене).

Кафе франчайз

Франчайз занаятчийски кафе - бар MyYummy

от 285 000 трие.

3 месеца

Първата година отсъства. От втората година след откриването, със съгласието на страните, се определя фиксирана фиксирана месечна такса.

Руската компания "Kofeyny Express", специализирана в продажбата на кафе и други безалкохолни напитки от "да отиде" формат (в тях) в мрежата от мини-кафенета, търси партньори за франчайзинговата система (франчайзополучателя).

Кафе по пътя - бизнес от липсата на време

Кафето е най-популярната напитка, като се нарежда на трето място в потреблението след чай и вода. Според експерти около два милиарда чаши кафе се пият всеки ден в света.

В нашия динамичен свят, когато всеки непрекъснато бърза някъде, няма време да пием кафе у дома. Поради това руснаците все повече купуват кафе на места, където се продават, за да ги отнемат. Този вид бизнес "с кафе" с умел подход бързо се отплаща и носи на собственика добра печалба.

Тези, които решат да отворят пункт за продажба на кафе, трябва да обърнат внимание на редица ключови моменти:

  • Изборът на местоположението. Много зависи от това къде ще се намира точката. Най-добре е да организирате продажбата в търговски център, супермаркет, университет или на претъпкано място на улицата.
  • Канцеларската работа. В този случай можете да изберете една от двете форми - "LLC" или "IP". Тъй като пунктовете за продажба на кафе не са заведения за обществено хранене, разрешението на санитарната и епидемиологичната станция не се изисква, а разрешение за пожар ще е необходимо само ако имате намерение да закупите кафене. Също така за допускане на служителите да работят, те трябва да имат санитарни книги.
  • Закупуване на оборудване и съставки. Необходимо е да изберете професионални кафе машини и висококачествени кафе на зърна.
  • Набиране на персонал. Ще бъде голям успех, ако хората, наети за работа, се обучават от опитен бариста и знаят поне основите на кафето.
  • Стартов капитал Като цяло отварянето на една точка ще заобиколи приблизително 300 000 рубли.
  • Предприемачи, които нямат опит в осъществяването на такъв бизнес, има смисъл да се започне с покупката на франчайз от компания, доказала се в тази област.

Кафе-франчайзи

На вътрешния пазар извличането на кафе може да се продава в следните франчайзи:

"Ден на подскачането"

Мрежата "Силен ден" се появи в Новосибирск през 2012 година. Фирмата продава кафе и пресни сладкиши.

През 1,5-годишната си дейност компанията откри 8 платени кафенета в Новосибирск и още 70 в други руски градове.

Мрежата планира да започне сътрудничество с градовете Украйна, Беларус, Казахстан и Молдова.

Потенциалният франчайзополучател "Bouncy Day" е готов да предложи:

  1. Infhopet, включително алгоритъм за работа, план за взаимодействие с надзорниците, полиграфия и др.
  2. Счетоводна отчетност в системата CRW, която позволява да не се използва касовата каре в работата, а да се използват таблети и принтери. Цялата информация с такова счетоводство се съхранява на облачен сървър.
  3. Оценки за началната и "промоционалната" точка.
  4. Избор на доставчици на консумативи и суровини.
  5. Съдействие при отдаване под наем на оборудване за кафе.
  6. Консултирайте франчайзополучателя по всички въпроси, възникващи по време на работния процес.
  7. Обучение на персонала, възможност за стаж във всяко кафене в Новосибирск.

За да работите по франчайзинг "Happy Day", ще ви трябва:

  • наем на търговски площи от 1 до 3,8 квадратни метра. m;
  • заплаща символична входна такса от 1 рубла;
  • имат начален капитал от 50 000 до 80 000 рубли;
  • Привличане на 1 или 2 служители.

Франчайзинга може да се изплати за 1-1.5 месеца: не предвижда възнаграждения и рекламни приспадания.

Понастоящем в франчайз на компанията работят повече от 100 кафенета.

Собственикът на "Happy Day" Zufar казва:

"Печеленето на пари в павилиони, които продават изгодно кафе, е много изгодно, всеки ден има приходи, затова се надявам бързо да върна парите, инвестирани в бизнеса. Състезанието, разбира се, е голямо, но ако изберете "дясното" място, то тогава ще излезе. "

"GO! Кафе"

GO Coffee е мобилно кафене на млада руска компания, която се появи на пазара през 2013 година. Компанията се разширява, нови офиси се отварят всеки месец.

Мрежата продава франчайзи в два формата:

  1. микро-кафе-магазини - стационарни пунктове за продажба на кафе;
  2. мобилни кафе машини, оборудвани със специално оборудване за варене на кафе.

За сключването на договора ще се изискват:

  • начален капитал от 88 000 рубли;
  • средства за плащане на еднократна сума в размер на 60 000 рубли.
  • възнаграждения в размер на 3% от общия оборот;
  • наем пространство от 1 до 3 квадратни метра. m с максимален контакт.

Стандартният пакет за франчайз включва:

  1. Търговско наименование "GO! Coffee": корпоративна идентичност, дизайн и лого;
  2. ръководство за отваряне на точката;
  3. консултиране на франчайзополучатели по всички правни въпроси.
  4. чертожни рафтове, вариращи от 1 до 3 квадратни метра. m;
  5. разработени и валидирани маркетингови стратегии и програми;
  6. помощ при намирането на доставчици на кафе оборудване и свързаните с тях аксесоари, както и директни доставки на кафе, оборудване за кетъринг, чаши с тубули и капаци;
  7. намиране на място за първото кафене и договаряне с наемодателя;
  8. система за управление на кризи, основаваща се на облак, която автоматизира продажбите;
  9. обучение и подкрепа през целия срок, за който ще бъде сключен договорът.
Минималният пакет се различава от стандарта само в това, че франчайзополучателят няма да може да разчита на лизинг и наем на оборудване.

С максималния пакет купувачът ще получи редица допълнителни услуги:

  • изключителното право на града;
  • подпомагат намирането на няколко места;
  • специалист по отпътуване за обучение на служители.

За франчайза казва на собственика си Мария:

"През шест месеца успях да отворя цяла верига кафенета в града ми и всичко започна, когато случайно се сблъсках с предложението за франчайз на компанията и се заинтересувах от нея. Веднага реших да си купя франчайз, наистина харесах условията и историята на собственика на бизнеса за детето му, дори не се заинтересувах от подобни оферти на конкуренти. Две седмици по-късно намерих асистенти и отворих първото кафене. Честно казано, първият опит не беше много успешен, но в крайна сметка нещата вървяха нагоре и никога не трябваше да съжалявам, че инвестирах пари в този бизнес.

Кафе и градът

Кафе и градът е руска компания, която през 2010 г. откри първата канцелария на кафето по пътя. През първите две години от съществуването си мрежата е нараснала до 11 кафенета и е в състояние да започне 10 сезонни проекта.

Компанията купува зелени кафе на зърна от фермери без посредници, самостоятелно ги пече и ги доставя на точките 14 седмици след печенето.

Кафе и градът е:

  • обслужване на клиенти за 1 минута 23 секунди;
  • чаша кафе, произведена от 36 грама боб;
  • меню, което е разработено през 2008 г., най-добрият домашен бариста;
  • ниски цени;
  • неконкурентен стил;
  • атрактивен дизайн.

Разходите за франчайз на мрежата включват:

  • инвестиции от 990 000 до 1 590 000 рубли;
  • комисиона от 6%.

Също така, за да работите по франчайз компания трябва:

  • търговска площ от 6-7 квадратни метра. m;
  • 5 кВт електричество и един изход;
  • 2-3 служители.

Кафе и градът предлага All Inclusive. Това е пълен модул с всички необходими опции, включително:

  • доставка и монтаж на модула;
  • ръководство за управление на продажбите;
  • контрол на всички процеси чрез QoS;
  • ръководство за мениджъри и ръководители;
  • икономическа сигурност;
  • кафе машини, оборудвани с броячи за кафе;
  • свободен достъп до методически материали.

Изплатете франчайз за 4 месеца.

Римски разговори за успеха в бизнеса:

"Аз самият съм страстен фен на кафе, така че, вероятно, избрах този тип бизнес. Когато отворих кафенето си, наистина исках да събера около себе си екип от хора с подобен дух. С течение на времето успях да го направя, сега момчетата, които работят с мен, са сигурни, че всеки тип кафе има свой собствен характер и душа.

Червена чаша

Red Cup откри първата си точка през септември 2011.

Към днешна дата мрежата вече има 56 мобилни кафенета в цяла Русия.

През това време в работата на компанията се появиха определени принципи, които последователно следва компанията:

  • за приготвяне на кафе се използва само прясно изпечено зърно;
  • бариста преминават обучение и сертифициране в учебния център на компанията;
  • местоположенията се поставят и издават в съответствие с всички правила;
  • Работата се извършва съгласно добре доказани рекламни техники.

За да работите по франчайз на компанията, ще ви е необходимо:

  • да инвестира 245 000 рубли;
  • намери подходящо помещение от 4-8 квадратни метра. м с електричество 3,5 kW;
  • наемат двама служители;
  • плащат възнаграждения от 10 000 рубли на месец.

Компанията предлага на франчайзополучателите избор от два пакета: "Старт" и "Старт Плюс".

И двата франчайзи включват:

  1. готов бизнес план;
  2. получаване на правото за използване на запазената марка;
  3. маркова книга;
  4. обучение на персонала;
  5. организиране на доставката на необходимите съставки;
  6. препоръки за избор на място за търговия;
  7. чертежи на броячи;
  8. препоръки на доставчици на търговски мебели, оборудване и съставки;
  9. пристигане на собствениците на мрежи при откриването;
  10. препоръки за избор на оптимизираща система;
  11. рецепти за напитки и диаграми на потока;
  12. представяне за франчайзополучателя;
  13. консултиране по бизнес, правни и счетоводни въпроси;
  14. схема за насърчаване на бизнеса.

Пакетът "Старт Плюс" допълнително включва:

  1. доставка на професионални кафе машини, кафемашини, аксесоари за приготвяне на напитки, хладилници, търговски мебели и ингредиенти;
  2. пос материали за начална точка.

Франчайзингът на "червената купа" се отплаща за 2-4 месеца.

Становище относно франчайз на Иля, собственик на фирмата:

"Популярността на кафето отнема всеки ден и всичко, защото ритъмът на съвременния живот се ускорява. За мен, както при всеки предприемач, при покупката на франчайз основното нещо е да се направи печалба. И аз също исках бизнесът да донесе ползи и радост не само на мен, но и на моите партньори и клиенти. Мисля, че успях да направя мечтата си.

Планетарният миксер е много важно устройство в кухнята на кетъринга. Какво можете да подготвите с това устройство, прочетете в тази статия.

Искате ли да се отнесете към вашите гости да се пекат във фурната? Описание на необходимите за това ястие от http://vkusologia.ru/osnashhenie/elektromexanicheskoe/planetarnyj-mikser.html връзка.

Съвети за избор на франчайз за изваждане

За успешното стартиране на бизнес "кафе на път" има смисъл да се закупи франчайз от една от гореописаните руски компании. Инвестирането в франчайз ще ви позволи да правите бизнес сами, с помощта на надеждни партньори. Условията на франчайзинг за всички компании са почти еднакви, значителни разлики се състоят в размера на началния капитал.

Предприемачите, които не са ограничени в средствата, могат да изберат франчайзър въз основа на лични предпочитания.

За тези, които нямат големи средства, ще бъде изгодно да се сключи споразумение с "енергичен ден", тъй като компанията работи при условия, подобни на останалите, но за да си сътрудничи с нея, ще е необходимо да инвестираме не повече от 80 000 рубли.

Откриването на мобилни кафенета, които продават кафе, е сравнително рентабилен бизнес.

Конкуренцията между веригите за кафе е висока, но добре разработеният бизнес проект и добре подбраните места за търговия са гаранция за успех и първа печалба през първите месеци след старта.

За да започнете бизнес, нямате нужда от големи инвестиции, можете да започнете проект, като инвестирате само 50 000-100 000 рубли.

Закупуването на франчайз от някоя от компаниите, ангажирани с такъв бизнес, ще премахне риска от евентуална непроизводимост на проекта и загубата на инвестирани средства.

Най-добрият франчайз "Кафеът да отиде"

За тези, които искат да управляват бизнес с минимален риск, един франчайз с тях е най-добрият възможен начин. Инвестициите в отварянето на кафене за приготвяне на храна са минимални и такова кафене може да осигури добър доход. В тази статия сме събрали за вас най-добрите и най-печеливши франчайзи на кафенета.

Защо кафе

Кафето е един от най-маргиналните продукти, т.е. продукт, който може да бъде продаден ефективно при много висока премия. Когато цената на чаша кафе е 0.1-0.6 долара, цената му в кафене може да достигне $ 1.5-2. Това прави бизнесът за продажба на готово кафе изключително изгоден.

Франчайз кафе като

Днес Coffee Like има повече от 220 заведения и е една от най-големите вериги кафенета в ОНД.

Еднократната сума на мрежата е 250 000 рубли. Друг такъв ще трябва да бъде инвестиран в самата кафеварка. Такси - само 3%.

В замяна франчайзополучателят ще получи готов бизнес план, предвиждащ изплащане на институцията за период от два до пет месеца, пълна правна помощ, съдействие при счетоводството, книга за марката, учебни материали и способността да се използва собствена система за управление.

Средната месечна печалба в мрежата варира от 1,5 до 4 хиляди евро, в зависимост от местоположението на кафенето.

Фирмен уебсайт: coffee-like.com/franshiza.

Франчайз кафене

За да отворите институция на тази мрежа, ще ви трябва около 4,8 милиона рубли, докато еднократната сума е около 1,8 милиона рубли. Размерът на възнагражденията, установен от франчайзодателя, е 5%.

Тъй като учрежденията на марката Coffee House са традиционни кафенета, мрежата налага допълнителни изисквания в помещенията: ако планирате да отворите помещение в търговски център, ще имате нужда от стая с площ от най-малко 60 квадратни метра, а отделно кафене трябва да има площ от 100 квадратни метра.

Франчайзодателят предлага:

  • съвети относно избора на помещения;
  • помощ при разработването на бизнес план;
  • помощ при избора на доставчици;
  • обучение на служители;
  • съдействие при разработването на дизайна на помещенията за изпълнение на корпоративните стандарти.

Средният месечен доход на кафенетата "Кафе хаус" е 4-5 хиляди долара, периодът на изплащане на даден бизнес е две години.

Официален сайт: coffeehouse.ru.

Кафе!

Brand Go! Кафето днес има повече от 70 точки в Русия и съседните страни. Компанията работи в четири формата:

  1. Кафене с отделен вход (отваряне на разходите от 400 хиляди до 1,3 милиона рубли);
  2. Мобилно кафене (разходи от 250 до 350 хил. Рубли);
  3. Островът в търговски център (разходи от 150 000 рубли);
  4. Търговски павилион: (отваряне на разходите от 80 хил. Рубли).

Можете да си купите франчайз за 120 000 рубли (стандартно); 250 000 рубли (усъвършенстван пакет) или 500 000 рубли (до ключ). Можете да се запознаете с подробните условия за всеки пакет на официалния уебсайт на компанията: coffeeout.ru/ru.

Средният доход на кафене е около две хиляди евро на месец.

Любовно кафе

Едно от най-важните предимства на тази мрежа, която понастоящем има около 50 институции в Русия, е сътрудничеството с руските железници, което позволява на франчайзополучателите да откриват институции в железопътни гари.

Избирайки един от петте партниращи пакета на мрежата за любов Кафе, който струва от 165 до 815 хил. Рубли, можете да откриете изключително печеливш бизнес за по-малко от 30 дни. Според франчайзодателя средната месечна печалба на предприятията в мрежата е над $ 1500 на месец.

Можете да научите за условията на всеки от пакетите за любов Кафе партньор на официалния сайт на мрежата: lovecof.ru.

"Ден на подскачането"

Към днешна дата мрежата има близо сто и петдесет кафета в цяла Русия и продължава да се разширява. Еднократната сума в компанията е 100 000 рубли, а инвестициите в откриването на една кафене - от 100 до 120 000 рубли. Възнаграждения в мрежата "енергичен ден" не.

Франчайзополучателят може да разчита на пълната подкрепа. Партньорите получават собствена рецепта и бизнес план, счетоводна система и възможност за използване на корпоративни облакови системи, контакти на доставчици на консумативи, суровини и оборудване, както и всички необходими консултации.

Периодът на възвръщаемост на кафенето според франчайзодателя е от два до шест месеца.

Можете да научите повече за тази франчайз в официалната общност на мрежата vk.com/bodry_den.

Червена чаша

Компанията "Червена купа" предлага да отвори кафене с приходи от 3 до 5 хиляди евро на месец под ключ само за 14 дни. Цената на франчайз е 490 000 рубли, а роялти - 10 000 рубли на месец.

За тези пари партньорът получава търговска марка, бизнес план, обучение на служители, помощ при избора на място за кафене, пълни рецепти и карти на процеса, както и съвети по счетоводни, правни аспекти и бизнес въпроси.

Освен това, франчайзополучателят ще получи комплект мебели за търговски остров с площ от 4 м², професионална кафемашина и кафемашина, както и запас от съставки за стартиране на работа и маркетингови материали.

Официален сайт: red-cup.ru.

Както можете да видите, започването на бизнес за кафе с франчайз не е трудно. Независимо дали е печеливша, решавайте само за себе си, но имайте предвид, че средният марж на кафе е около 350%.

Свързани видеоклипове:

Подобно на тази статия? Споделете с приятели:

Колко струва франчайз на кафе машина и как да го купите?

Поздрави! Кафето се казва, че кафето е най-продаваната стока в света след петрола. И макар че в Русия не се пие ободряваща напитка толкова често, колкото в Италия или в САЩ, "бизнесът с кафе" е много обещаващо направление. Особено в голям град на московския формат Краснодар или Хабаровск.

В мегаполисите от 7 до 10 сутринта сънните офис мениджъри и туристите доброволно купуват кафе на хартиени чаши. След три, е време за студенти и всички същите офис служители. Е, вечерта всички тези категории се сливат в един непрекъснат поток.

Бизнесът за кафе може да започне самостоятелно и да развиете собствената си марка от нулата. И не можете да си направите труда - и да си купите готов франчайз: с разпознаваемо лого, бизнес план и висококачествени суровини.

Нека разгледаме плюсовете и минусите на подобен бизнес вариант като франчайз за кафе. И ние ще оценим най-интересните оферти на пазара.

Ползи франчайзинг "кафе да отида"

  1. Без разходи за популяризиране на марката. По принцип търговската марка на франчайзодателя вече е широко известна (например Dim Coffee, Good Day, Red Cup и други)
  2. Бизнес форматът "кафе с теб" е по-евтин от популяризирането на стационарно кафене
  3. Минимален период на изплащане (от три до седем месеца)
  4. Подкрепа от франчайзодателя (и във всички области - от тайните на успешната работа с клиента за ремонта на кафе машини). Франчайзополучателят се интересува пряко от това, колкото е възможно по-скоро, да се "развиете".
  5. Един начинаещ предприемач ще се почувства част от нещо "голямо" и не е самотен, заобиколен от конкуренти.
  6. Цената на франчайза на много кафе компании включва професионално обучение на бариста и франчайзополучатели. Отваряйки "самостоятелно", тези курсове ще трябва да се плащат отделно.
  7. Франчайзерът може да бъде уверен в качеството на основната суровина - кафе на зърна. Франчайзодателят трябва да е установил връзки с надеждни и доказани доставчици.

Закон франчайз "кафе да отида"

  1. Сериозна такса за вход (нарича се еднократна сума). И необходимостта от плащане на възнаграждения на франчайзодателя Ви всеки месец е процент от печалбата или оборота. Колко струва да отворите франчайз? Например, в Кафе Като размер на еднократна сума такса е 250 000 рубли.
  2. Собствениците на франчайзи често поставят високи изисквания към бъдещи партньори.
  3. Силна стандартизация във всичко: от появата на точка до гамата от стоки и услуги. Не може да има "любителски дейности" в кафенета "Кафе" или друга верига.
  4. Почти всички споразумения за франчайзинг предвиждат санкции за нарушаване на задълженията, посочени в договора.
  5. Фричът за кафява мрежа често е с ограничена продължителност. Ако не го удължите навреме - точката може да "отиде" на друг собственик

Какво изглежда перфектният франчайз?

За съжаление, идеалните франчайзи все още не са измислени. Но от дузина предложения е възможно да изберете нещо прилично.

Аз изброявам признаците на "добър" франчайз:

  • Помощ при избора на места

Собственикът на франчайз трябва най-напред да помогне за оценката на бъдещата точка. Той анализира ежедневната работа през работните дни и уикендите, нивото на доходите на потенциалните клиенти и "плътността" на конкурентите в непосредствена близост.

  • Помогнете при създаването на самата точка

Ако точката е инсталирана в търговски център (или е инсталиран остров от ПДЧ) - франчайзодателят трябва да предостави схемата за монтаж и инсталиране на оборудване. Ако говорим за пълнофункционално мини кафене, имаме нужда от подробен проект за проектиране с зониране. Някои франчайзополучатели дори получават ръце на готови модули за изграждане на изход.

Оборудването задължително е включено в цената на "правилния" франчайз. Например комплектът за теглене на кафе включва кафемашина, смесител за коктейли, кафемашина, хладилник, телевизор и таблетка.

Обърнете внимание на качеството на кафе машините. Понякога може да се наеме оборудване. Това намалява началните разходи на франчайзополучателя.

  • Суровини и консумативи

Понякога собственикът на франчайз включва в своята цена минимална партида консумативи (чаши с различни размери, пръчки, капаци). И тогава вие, като франчайзополучатели, се предоставят контакти на магазини, където можете да си купите "кафени дрешки" с добра отстъпка.

Централното управление може и трябва да споделя опита! За предпочитане е да живееш. Някои мрежи провеждат живи курсове и обучения (обучаваните франчайзополучатели и баристите). За дистанционни консултации, използващи уеб-семинари и корпоративни разговори.

Популярни франчайзи

Предлагам няколко варианта за "кафе" франчайзи с добри отзиви.

"Ден на подскачането"

Мрежата е създадена не толкова отдавна - през 2012 г. Специализира се в продажбата на сладкарски изделия и, разбира се, "кафе да отида".

Какво включва приспадането?

  • Подробна информация пакет
  • Удобна CRW система. Системата изцяло замества касовия апарат. Можете да го управлявате с помощта на таблет и всички данни се съхраняват в специален облак
  • Контакти с доставчици на суровини
  • Честна оценка на началната точка и тайните на маркетинговата й популяризация
  • Предоставяне на собствени кафе-машини под наем (или съдействие за закупуване на нови)
  • Обучение на персонала (включително стаж)
  • Консултантска поддръжка на всички етапи

Изисквания на франчайзополучателя:

  1. Стартов капитал (около 100 000 рубли). Периодът на изплащане на "енергичния ден" в този случай ще бъде приблизително два месеца.
  2. Персонал (най-малко двама души)
  3. Търговска площ (до 3.8 кв.м)

Кафе!

Компанията предлага два франчайзи формата наведнъж: мобилно кафене (на колела) и кафе на допир като фиксирана точка.

Какво включва приспадането?

  • Право на използване на корпоративен дизайн
  • Подробен план за отваряне
  • Консултантска поддръжка
  • Помощ при отдаване под наем на кафе оборудване
  • Предоставяне на всички консумативи (суровини и компоненти)
  • Използване на системата CRW
  • Готови маркетингови стратегии и инструменти
  • Помогнете да намерите най-доброто място за бизнес и да преговаряте със собствениците на търговски центрове

Изисквания на франчайзополучателя:

  1. Стартов капитал в размер на 90 000 рубли
  2. Търговска площ (1-3 квадратни метра)
  3. Желанието да плащат еднократна такса (60 000 рубли) и да прехвърлят възнагражденията на франчайзодателя всеки месец (3% от общите печалби)

Периодът на изплащане за франчайза Go Coffee е приблизително два месеца.

Кафе като

По мое мнение пакетът Coffee Like franchise изглежда по-беден от конкурентите си. "Най-важното" на мрежата: "Ние не продаваме кафе и емоции". Служителите на кафенетата не говорят "клиент" или "клиент", но ги наричат ​​"гости".

Какво включва приспадането?

  • Подробен бизнес план
  • Правна и счетоводна подкрепа
  • Професионални барити
  • Предоставяне на ERP система за отчитане на печалбите и разходите (използва се само в кафе Cafe Ca)

За франчайзополучателя няма специални изисквания. Дали парите "за промоция от нулата" ще изискват много:

  1. Стартов капитал за старта (около 250 000 рубли)
  2. Еднократна сума (250 000 рубли)
  3. Royalty (3% от месечния оборот). Което, между другото, е повече от 3% от печалбите.

Периодът на изплащане за Coffee Like франчайз варира от три до пет месеца.

Каква е разликата между франчайза за вземане на кафе?

На пръв поглед изглежда, че всички точки "кафе с мен" са подобни на братята близнаци. В това изявление има някаква истина. Кафето да отиде е вкусно и евтино еспресо, американец, капучино и лате. Плюс някои вафли или сладкиши. Всичко! Повече от този бизнес, като правило, никой не изисква.

Но ако във вашата мини-кафе къща няма да има поне един запомнящ се "чипс" - потенциалните клиенти най-вероятно ще отидат при някой по-интересен.

Как да се откроим от конкуренцията?

Обмислете няколко франчайзи за кафе.

Създателите на мрежата "Кафе звук" в своето време излязоха с "чип", който намери бърз отговор на младежката аудитория. На дъното на всяка чаша кафе поставиха индивидуална прогноза.

Студентите и учениците с готовност ще публикуват снимка на "оракул-дъна" в социалните мрежи. Благодарение на това мрежата изпълнява релето от уста на уста.

Франчайзингът "Кауф Уудс", по едно време, гарантира успеха на всяка открита точка! В противен случай франчайзодателят обеща да върне парите на предприемача. Вярно е, че създателите на мрежата "Кауф Уудс" са много внимателни при избора на бъдещи партньори (не всеки, който се интересува от "филтъра").

Но от друга страна, франчайзодателят гарантира реална помощ на всички етапи на стартиране и насърчаване на бизнес: от намирането на точното място за популяризиране в социалните мрежи.

Мрежата "Кафе и град" се е позиционирала като първото кафене на пътя. Кафето и градът се продават в големи чаши (обем 450 ml). Друга особеност на мрежата: "младо" кафе, което се доставя на кафенетата на 14-ия ден след печене.

В допълнение, мрежата с право се гордее с високата скорост на обслужване на клиентите: около 1,5 минути на поръчка.

И как се чувствате за перспективите за вземане на франчайз за кафе в Русия?

Абонирайте се за актуализации и споделете връзки към последните публикации с приятели в социалните мрежи!

Кафе-кафе-франчайзи. Ползи и клопки

За да отворите кафене за формат "кафе с вас" за франчайз, стартиращите предприемачи може да имат достатъчно 150-200 000 рубли първоначална инвестиция. Пазарът на франчайз е пренаситен с оферти от различни компании, чието ниво може да има съмнение. В бързо развиваща се бизнес зона има чудесна възможност да се срещнете с любители или безскрупулни франчайзодатели.

Бизнесът за кафе в Русия претърпява трансформацията си. Кафето става питие, което руснаците пият не само у дома, в ресторанти, кафенета, но и в движение. Новият сегмент на "кафе с вас" или "кафе да излезе" (излизане на кафе) бързо се разраства. Стотици мини-кафенета се появяват под формата на улични експресни точки, всякакви павилиони, малки острови и стелажи в търговски и бизнес центрове, както и мобилни кафенета на колела. Според компанията 2GIS, от януари до юни 2015 г. в 15-те най-големи града на Русия, броят на кафенетата се е увеличил с 44% в сравнение със същия период на миналата година. Според прогнозите на индустрията, Русия трябва да повтори западната версия на развитието на пазара. Естественото кафе постепенно ще замени моменталното кафе до водещите позиции. Нещо повече, голям дял трябва да вземе точно търговския "хаус" (в САЩ е около 75% от пазарния дял).

Защо новият формат привлича вниманието на бизнеса? Факт е, че цената на "кафе с крака" е малка. Те се състоят от две части. Това са еднократни разходи за създаване на павилион или багажник (в много случаи не се нуждаете от собствена стая), регистрация на точка, закупуване на кафемашина, кафемашина, касов апарат и т.н. И фиксирани разходи - наем, бариста заплати, електричество, отопление и разходи за поддръжка на кафе машини. Консумативите и суровините за мини-кафенета са евтини. Те са чаши за еднократна употреба с различни обеми и самата напитка, на която можете да направите висок марж до 400-500%. Кафе "да отиде" - чудесна възможност за започване на работа за тези, които искат бързо да обезкуражат инвестициите. Наемните цени за кафенетата са минимални, а към пунктовете по принцип не е необходимо да се доставя канализация и водоснабдяване. Тя също така изисква минимално количество електроенергия: понякога е достатъчно да има само един изход. Освен това относителната простота на бизнеса привлича голям брой предприемчиви млади хора, които търсят начини да печелят добри пари без опит.

Вътрешният пазар на мини-кафенета все още не е наситен. Кафе, както знаете, е второто най-популярно питие в света след водата. Навикът да го пиеш на път пристига в Русия от Запада и постепенно започва да се вкоренява в местната почва. Кафето от чаши за еднократна употреба с капак се пие от всички категории от населението, от ученици и ученици до бизнесмени. Визуално потвърждение за това може да се види в мегаполисите, когато от 7 до 10 сутринта служителите в най-близките офиси и закусващите туристите купуват кафе на експресни точки, след обед около три следобед студентите на университетите, а на обяд или вечер всички купувачи се събират.

Франчайзи и доставчици

Независимото откриване на кафене е привидно просто въпрос, но много новодошли се презастраховат и се опитват да оперират под франчайзинг, придобивайки готов бизнес модел. Фактът е, че ако поставите обикновена киоск и поставите баба в нея, тогава случаят е малко вероятно да донесе голям успех. Конкуренцията на пазара "кафе с вас" непрекъснато се увеличава. Кафе-къщите буквално се борят за всеки клиент с ниски цени, се конкурират помежду си с бързината на услугите, а също така непрекъснато разширяват диапазона. Доброто кафене предлага на клиентите не само еспресо, капучино и лате, но и десерти, като сладкиши, сладкиши, всички видове добавки и сиропи за напитки. Процесът става все по-автоматизиран, а клиентът да не обменя кафен пункт за кафене на конкурент или най-близкия автомат, собствениците на кафенета са готови да направят всичко. За да придобиете франчайз, трябва да получите опитен съюзник, който трябва да ви помогне да избегнете "пълненето на конуси" и да включите нещата в поток. Това е прехвърлянето на опит, а не марка, която се появява на преден план в този случай.

Какво трябва да се включи в пакета за франчайз

Няма универсален франчайз пакет, но можете да разберете много за услугите, предлагани от франчайзодателя, дори и на етапа на избор на оферти. Дружеството-майка трябва да се интересува от развитието на своята мрежа, затова колкото повече точки на подкрепа предлага на франчайзополучателя, толкова по-добре. Не трябва да се доверявате изцяло на прехвърлянето на услуги на уеб сайтовете на компаниите. Най-добре е да поискате от франчайзодателя да изпрати търговско предложение до Вашия имейл адрес или да поиска "препис" на всеки елемент от франчайз в телефонен разговор.

"Помощ при избора на разположение" не трябва да се състои само в това, че франчайзодателят кимва или вълнообразува главата си от една страна на друга, като се имат предвид предложените от франчайзополучателя опции. В идеалния случай собственикът на франчайз трябва да съдейства при договарянето с наемодателя и, най-важното, правилно да прецени възможностите на избраното място. За целта трябва да се анализират внимателно параметрите като дневен трафик през делничните дни и през уикендите (обикновено има минимален праг, например 500 души на час за Go! Coffee franchise), приблизителната възраст и социалното положение на клиентите (в бизнес център например, можете да зададете по-високи цени, отколкото в университетите), присъствието / отсъствието на конкуренти наблизо. Ако мини-кафене се нуждае от стая, тогава франчайзодателят трябва да осигури проект с подробно зониране. Ако говорим за остров на ПДЧ или място за продажба в търговски център, франчайзополучателите ще се нуждаят от монтажни и инсталационни схеми. Понякога франчайзодателите заедно с франчайз продават самите модули за монтаж на точка на продажба.

Материалната част на франчайз трябва да включва оборудване. Обикновено франчайзодателите обявяват кафе-машини за "най-добрите европейски марки" като тромпет на офертата си, без дори да посочват имената си. Пазарът за "кафе с теб" е доста млад, така че потенциалният франчайзополучател не трябва да бъде воден от такива евтини трикове, които новите бизнесмени са готови да използват. Понякога франчайзодателите предлагат да не купуват оборудване, а да го наемат, за да намалят началните разходи на партньорите. Такава схема на работа, по-специално, е забелязана в веригата за кафене на гурме. Ако говорим за мобилно кафене, франчайзополучателят придобива кола, оборудвана с машина за еспресо и всичко необходимо. В допълнение към оборудването може да се предостави и софтуер, който да позволи на системата да следи продажбите.

Специална точка за сътрудничество между партньорите са консумативите и суровините. Като правило мрежата предполага еднообразно меню. Това означава, че на франчайзополучателите трябва да се осигурят контакти на доставчици, които дават определени отстъпки на компанията благодарение на големите покупки. Понякога централата включва в цената на франчайзи първоначалната партида консумативи - маркови чаши за еднократна употреба с различни размери, капаци, захарни пръчици, сиропи и др. Допълнителните условия за възлагане на този материал се договарят отделно. Всъщност цялата финансова зависимост от франчайзодателя може да се състои само в закупуването на консумативи.

Също така франчайзът трябва да осигури впечатляващ склад от знания от техния опит. Най-доброто от всичко, ако фирмата не се ограничава до изпращане на стотици документи и ще може да дава съвети по всеки въпрос на живо. Много внимание се отделя на учебния процес на франчайзополучателя и бариста. Някои разработени вериги за кафенета, например, Bodryi и Coffee Like, провеждат курсове и обучения за партньори въз основа на основната мрежа. Няколко дни по-късно партньорът получава знания за бизнеса с кафе и необходимите указания за действие и бариста започва да получава работни технологии и майсторски класове от по-опитни колеги от компанията. В допълнение към всичко това, франчайзодателят трябва да споделя опит с своя клон, в взаимодействие с CPS, Tax Service, SanPiN и други структури. Процесът на учене и обмен на опит може и трябва да се осъществява редовно - под формата на комуникация като цяло чрез корпоративни разговори, използване на уеб-семинари, срещи на франчайзополучатели и др.

Франчайзодателят трябва да съдейства за маркетинговата подкрепа. Самото разпознаване на марката не работи в този тип бизнес. Освен това обичайните елементи на външната реклама, като банери, колони, плакати, както и подаръци и аудио реклами, не работят. Собствениците на франчайз обръщат внимание на факта, че само малка група редовни клиенти отиват на определени места за кафе целенасочено. Повечето от покупките работят според схемата, закупена от видовете. Кафето се счита за рефлексен продукт, така че кафенето, разположено на две стъпки от клиента, но зад ъгъла, може да донесе значително по-малко печалба от тази, която се намира по-нататък, но може да се види отдалече. Следователно най-добрата реклама ще бъде разположена пред главния поток от хора, както и качеството на самите продукти. При преследване на клиент, кафенетата използват активно различни бонусни програми и кумулативни отстъпки. Според мрежата за кафене на Bodry Day, благодарение на кумулативните отстъпки и картите за лоялност, кафенетата на веригата получават 20% увеличение на приходите. Вероятно една от най-често използваните действия е шестото кафе безплатно, както и различни набори (за две / три закупени кафе, поничка е безплатно или 2 кафе + 2 кифли = отстъпка и т.н.). Като допълнителен начин за привличане на клиенти, франчайзодателите могат да предоставят на партньора си готови групи или профили в социалните мрежи. Поддържането на собствения си уеб сайт или рекламирането по телевизията за мини-кафенета не са печеливши.

Оферти и ценообразуване: какво за

Броят на франчайзите на мини-кафе-сладкарниците, които могат да бъдат намерени на пазара, е доста впечатляващ и с разнообразието си може да кара предприемачът в задънена улица. Много от мрежите се считат за федерални и дори международни, тъй като имат представителства в много части на Русия и страните от ОНД и буквално откриват нови точки всеки месец. Един от лидерите в отрасъла е "Ижевск кафе като", който има повече от 200 клона. Сред основните играчи можете да подчертаете мрежата от кафенета "Bouncy Day" (130 точки), Roils Club (91 точки), Go Go Coffee (повече от 80 точки). Собствени вериги за кафе се предлагат в почти всеки регион на страната и всяка от веригите може да продава франчайзи в един или повече формати. Примери за това са кафенето Perekati Field, което работи в Урал и продава три формата на кафене (мини-кафе, мобилна кафе-сладкарница, кафене на открито), кафе и градската мрежа, която е популярна предимно в Москва и Московския регион Mobile кафе-сладкарница ", разработена в района на Ростов и южно от Русия, експресната кафе-мрежа в Краснодарската територия Бон Капучино, която се позиционира като една от първите в региона и т.н.

Средно инвестициите в мини-формат кафене ще бъдат около 220 000 рубли, но те могат да достигнат до 1,5 милиона рубли или повече. Инвестициите ще зависят от много параметри, основната от които е необходимата площ и оборудване. Тук всичко се определя от формата на бъдещата кафене. Най-малките инвестиции (100-400 хил. Рубли) ще се изискват от търговските гишета, островчета в търговски център с площ от 2-3 квадратни метра. метри и павилиони, най-голямото улично кафе от 15-30 квадратни метра. м. с възможност за организиране на седалки (450 хил. - 1.5 милиона рубли и повече).

Такава стойност като еднократната такса (понякога наричана франчайзингова стойност), която може да е по-малка или равна на сумата на инвестициите, също може да предизвика объркване. Този франчайзингов индикатор може да разбере каквото иска. Основната разлика между колоната "инвестиция" е, че еднократната такса се изплаща изцяло на франчайзодателя. Трябва да се има предвид, че при определянето на приблизителния размер на инвестициите франчайзодателят не може да инвестира в него размера на вноската и също така да не го използва при изчисляването на възвращаемостта. Цената на франчайз може да зависи от съдържанието на опаковката. Например веригата от кафенета "Бодри Ден" има основен франчайз пакет от 80-120 хил. Рубли и пълен 470 хил. Рубли. Разликата между тях е, че комплектът включва оборудване, аксесоари за кафе, бар за хладилник за съхранение на мляко, седмично печено кафе, консумативи и услуги за обучение на франчайзополучателя и служителите, което не се подразбира от основния пакет.

Франчайзи и доставчици

Що се отнася до възнагражденията, фирмите рядко изискват партньори да плащат месечно. Дори малък подкуп може да бъде сериозна тежест за малко кафене. При благоприятни условия инвестицията трябва да бъде възстановена в рамките на шест месеца от датата на откриване. Обещаната месечна печалба често възлиза на около 100 хил. Рубли на месец. Подробни показатели на някои руски франчайзи от различни мащаби могат да бъдат намерени в таблицата. Следва да се отбележи, че цените на фирмите постоянно се променят и при поискване се предоставя по-точна актуална информация.

Франчайзи на някои кафеви вериги от формата "кафе да отида" *

* Според данните към 7 ноември 2015 г.
** индикаторът е валиден до 1 януари 2016 г.
*** за първите 10 франчайзополучатели

Клопките на мини-кафе

Една от основните злини на кафенетата на формата "да" не е изненадващо бързият им растеж. Компаниите, които се разширяват с бързи темпове на франчайзинг, просто не могат да се справят с темпа на тяхното развитие и, както казват хората, започват да "изостават". Някои компании открито заявяват, че качеството на кафето под тяхната марка може да варира значително в различните части на страната. За разширяването на мрежата много бизнесмени трябва да жертват стандартите. Покупките на суровини и оборудване за отрасъла се извършват от различни доставчици, а за довършителни обекти на дребно им е разрешено да използват най-евтините материали.

Освен това, компанията майка просто физически няма време да слуша всички свои партньори. За начинаещите предприемачи е изключително трудно да постигнат бърза комуникация със седалището и още повече с създателите на мрежата (обикновено мениджърите са представени като партньори). Оказва се, че закупуването на франчайзинг от такива мрежи е подобно на купуването на знаци, а франчайзинговото сътрудничество губи всичките си основни предимства и се превръща в главоболие и за двете страни. И всичко би било хубаво, ако този знак наистина привлече клиенти, но пазарът "кафе с теб" все още е много млад и не е богат на качествени марки. Франчайзодателят, чувствайки, че не може ефективно да контролира дейността на партньорите си, започва активно да диктува и налага работните си условия. От своя страна франчайзополучателят, свикнал да работи с кафе, скоро разбира, че не се нуждае от "настойник", който все още няма смисъл и иска да се измъкне от мрежата.

В допълнение, проблемът с всички нови видове бизнес - в огромен брой непрофесионалисти. Много франчайзодатели, търсещи да продадат идея, която някога са работили, предлагат сурови модели. Като цяло не разбират бизнес процесите, те искат само да печелят пари от продажбата, но не се интересуват от успеха на своите франчайзополучатели. Предприемачът, който иска да отвори своето кафене, трябва да обърне внимание на стратегията за развитие на компанията. Пътят на професионалистите е избор в полза на качеството, а не на количеството кафени точки. Рискът от изгаряния при придобиването на франчайз експресни кафенета днес е много висок.

Придобиването на франчайз не ще спаси купувача от същите проблеми, с които се сблъскват всички останали собственици на мини-кафенета. Основната трудност се крие в избора на местоположение. Не само трябва да има добър трафик на пешеходци, не трябва да забравяме и за смущението от времето. Повечето мини-формат кафенета се намират на улицата, което означава, че трябва да се грижите за отоплението през студения сезон. Освен това, при лошо време приходите понякога падат. Никой няма да пие кафе в дъжд или дъжд без покрив над главата ви. Друг подводен камък може да възникне от позицията на кметството. В много големи градове на Русия местните власти започнаха активно да се занимават с павилиони като "нецивилизирани" форми на търговия, които се натрупват по улиците и развалят външния вид на града. За онези киоски, които остават, наемът се увеличава няколко пъти и външният им вид трябва да съответства на обкръжаващата ги архитектура. Перспективата за ремонт на павилиона и разходите за това вече ограничени средства повечето бизнесмени са плашещи. За да отворите точка в подлеза или в метрото също не е 100% изход. Тази опция има свои бариери - високи наеми и минимални наемни предложения. Благоприятното разположение с висока конверсия се счита за пазаруване и особено за бизнес центрове с по-ниски цени на наема, отколкото в търговски център. Тези места имат висок процент на конверсия, т.е. процентът на хората, които консумират кафе, но е доста трудно да се пробият в такива неща. Човешкият фактор може да засегне и бизнеса. За разлика от класическите кафенета, които разчитат на наклонени служители, не е необходимо. Освен това, баристата трябва да работи в студа, така че нает служител ще бъде изкушен да постави част от приходите в собствения си джоб.

Живот на живот, разбира се, може конкуренти. В много мегаполити между предприемачите вече има война, скрита от любопитни очи за изгодно местоположение (например са известни случаите на палеж на авто-кафе). Не е известно колко дълго ще продължи процесът на увеличаване на пазара, но най-вероятно ще дойде рано или късно връхът на насищане. Конкурсните мини-кафенета са също автомати за продажба на кафе и други топли напитки. Задръжте в павилиона или бара и изчакайте, докато се излеят, хората искат все по-малко. В допълнение, устройството, което се нарича "по-чисто" от бариста, и никога не изплъзва мръсна чаша на клиента.

Top