logo

Бизнесът със зеленчуци е много популярен на различни места. Той има своите клопки, но има повече предимства.

Капиталови инвестиции зеленчуков щанд - 160 000 рубли.
Изплащане - 3-4 месеца.

Капитал инвестиционен зеленчуков магазин - 700 000 рубли.
Периодът на изплащане е 8-10 месеца.

Хората винаги и навсякъде се нуждаят от храна, защото човек може не само да се храни физиологически.

Плодовете и зеленчуците съставляват важна част от нормалното хранене и, ако се отглеждат самостоятелно в селата, тогава жителите на града, за да направят обикновена лятна салата, са принудени да отидат в магазина.

Това е добре разбрано от бизнесмените, затова и зеленчуковият бизнес е толкова популярен на различни места.

Този тип бизнес има своите клопки, но има много повече предимства.

Опции за тези, които искат да правят зеленчуковия бизнес


Зеленчуковият бизнес е доста широка концепция, така че трябва да решите точно какво искате да правите: да отглеждате или продавате зеленчуци, но въпреки това е възможно да се съчетаят и двата типа дейности.

Продажбата на зеленчуци, плодове, сушени плодове и зеленчуци е сравнително рентабилен бизнес, който може да донесе на собственика си най-малко 100 000 рубли на месец, ако бизнесът е правилно организиран.

Откриването на магазин за зеленчуци или щанд, можете да продавате в него:

  1. Лично израснали стоки.
  2. Продуктът, който купихте, е по-евтин и искате да продадете повече.

И двата варианта имат право на живот и могат да станат печеливши начинаещи, ако компетентно изготвят бизнес план и мислят чрез всички подробности.

Предимства и недостатъци на зеленчуковия бизнес

Интересен факт:
Дълго време доматите се считат за отровни растения. Например, в книгата "Пълно ръководство за градинарство", публикувана в Дания през 1774 г., е написано: "Тези плодове са изключително вредни, защото напомнят онези, които ги ядат". И в Русия, домати се наричат ​​"бели плодове".

Знае се, че продажбата на зеленчуци, плодове, сушени плодове и билки привлича много предприемачи.

Заемането на зеленчуковия бизнес има много предимства:

  1. За да започнете стартирането, няма да ви трябват големи суми, особено ако не планирате да отворите супермаркет, но сте готови да се задоволите с щанд.
  2. Зеленчуците и плодовете са стоките, които винаги и навсякъде са необходими на клиентите, така че определено няма да имате недостиг на клиенти.
  3. Тя е достатъчно лесна, за да формира конкурентни предимства - за това е достатъчно справедливо да се води бизнес (да не се претегля, да не се изневерява, да не бъде груб) и да се продават висококачествени продукти на разумни цени.
  4. За да отворите, трябва да издавате стандартен пакет от документи, без да имате нужда от специални разрешителни и лицензи.
  5. Зеленчуковият бизнес е доста рентабилен: през високите сезони (през лятото, преди празниците), дори щатът може да донесе на собственика си огромна печалба.
  6. В зеленчуковия бизнес няма нужда от мощна рекламна кампания.
    Основното нещо в него е правилно да намерите магазина или щанда.
  7. Плодовете и зеленчуците са достъпни дори през зимата, така че те ще бъдат закупени.

Но липсата на зеленчуков бизнес е само едно: високо ниво на конкуренция.

Ще трябва да се конкурирате със супермаркети, големи магазини, пазари, бази на едро.

Но ако успеете да намерите изгодно място за отваряне на магазин за търговия на дребно и компетентно да създадете конкурентни предимства, тогава няма да се притеснявате за конкурентите.

Нюансите на зеленчуковия бизнес

  1. Основното нещо е правилното оформяне на гамата стоки.
    Ако продавате само няколко елемента домашни зеленчуци и плодове, няма да спечелите много.
    Екзотични внесени плодове, няколко вида сушени плодове, зеленчуци, гъби, сокове и т.н. също трябва да бъдат представени във вашия магазин или щанд.
  2. В този бизнес, 50% от успеха зависи от местоположението на магазина за зеленчуци или щанд.
    Тя трябва да се намира на известно разстояние от преките си конкуренти и да се намира в район с голям трафик.
    Това, разбира се, не е лесна задача, но можете да се справите с нея.
  3. Селскостопанският бизнес има сезонност.
    Например, в скок на продажбите преди празниците.
    През зимата хората предпочитат да купуват внесени плодове (банани, портокали, киви, мандарини) и домашни ябълки, през лятото - сезонни плодове и плодове.
    Но, например, картофи, моркови, лук, чесън винаги са необходими.
    Това трябва да се има предвид при формирането на продуктовата гама.
  4. Успехът на бизнеса ви зависи до голяма степен от доставчиците.
    Ако мислите за това как да отворите щанд за зеленчуци, тогава не трябва да сключвате споразумения с фермите, по-добре е да се запасите на бази на едро, където можете да купите всичко от картофи до сухи плодове на достъпни цени.
    Но собствениците на големи магазини за зеленчуци могат да сключат директни споразумения с производителите.
  5. Дори ако искате да отворите малък зеленчуков бизнес, не пренебрегвайте подготовката на финансовия и календарен план.
    Само чрез определяне на реални номера в бизнес плана (например в малък провинциалния град някои проценти, а в Москва - доста различни) можете да разберете колко пари трябва да започнете стартирането и колко време трябва да похарчите за реализирането на идеята.

Зеленчуков бизнес: план на календара


Времето за стартиране на стартирането зависи до голяма степен от това, колко голям е зеленчуковият бизнес, който решите да отворите.

Например, щандът е напълно реалистичен дори и след 3 месеца, ако можете бързо да завършите процедурата по регистрация.

Но ако решите да отворите магазин за зеленчуци, където всичко ще бъде продадено, включително сушени плодове, реализирането на идеята може да отнеме още шест месеца.

Можете да отворите малък магазин за около 4 месеца:

Как да отворите щанд за зеленчуци: прост план за малък бизнес

Продажбата на плодове и зеленчуци е доста често срещана дейност. С компетентен подход към бизнеса със зеленчуков щанд може да донесе добър доход. В този пазарен сегмент има средно ниво на конкуренция.

Стартов капитал

След като си помислихте как да отворите щанд за зеленчуци, изчислете бъдещите разходи. Размерът на инвестицията може да варира в зависимост от размера на сетълмента. За да отворите щанд за зеленчуци в регионалния център, ще ви трябва около 500 000 рубли. Тази сума включва следните разходи:

  • да открива и легализира предприятие, да получава сертификати от различни държавни органи - около 10 хил. рубли;
  • за наем щанд - от 40 000 рубли;
  • за закупуване на оборудване: слайдове, хладилни витрини, везни, касов апарат - 50 000 рубли;
  • за поддръжка на оборудване - 2 000 рубли на месец.
Важен съвет към предприемачите: не губете време, дори и при обикновени рутинни задачи, които могат да бъдат делегирани. Прехвърлете ги на свободна практика "Performing". Гарантирано качествено работно време или възстановяване на средства. Цените дори за развитието на сайтове започват от 500 рубли.

За начало можете да закупите броячи и слайдове от втора ръка. Частичен отказ на работна ръка ще помогне за спестяване на пари. Поемайте отговорностите на купувача или продавача. Допълнителен персонал може да бъде назначен след популяризирането на обекта. Така че ще научите пазара отвътре и ще изучавате конкурентите и ще усетите всички нюанси на собствения си бизнес.

регистрация

Изберете форма на бизнес: индивидуален предприемач или LLC. PI се отваря по-бързо, документацията не изисква специални познания. Наказания за нарушения за PI по-малко, отколкото за LLC. Но отговорността е също така по-голяма: в случай на неуспех, вие ще бъдете лично отговорни за всички дългове и глоби на вашата компания. Opening LLC - по-скъп и отнемащ време процес. Ще ви е необходим счетоводител, който да води отчети. Въпреки това наличието на разрешен капитал на дружеството гарантира целостта на вашите лични спестявания. В случай на несъстоятелност, средствата от уставния капитал ще бъдат изразходвани за удовлетворяване на вземанията на кредиторите.

След регистрацията на бизнес дейностите ще трябва да получите разрешение за откриване на магазин. Най-лесният начин да отворите пазарен щанд. Ако искате да поставите павилион близо до автобусна спирка или метро, ​​ще трябва да се сдобиете с разрешение на сградата и архитектурното управление. Ще ви трябва и заключения от инспекционните комисии на санитарните, пожарните, търговските служби. Бъдете подготвени за всякакви бюрократични злини. Проучете законите, така че представители на различни структури да не ви изненадат.

Избор на място и стая

Преди да отворите щанд за зеленчуци, направете бизнес план. Изчислете колко посетители на ден ще трябва да служите, за да се изплатят разходите Ви. След това излезте навън, застанете в близост до бъдещия изход и преброите хората, които минават покрай него. Ако броят на минувачите значително надхвърли броя на вашите потенциални купувачи, можете да отворите щанд на това място.

Опции за разполагане на изхода:

  • в близост до метрото или спирка. За да привлечете вниманието на минувачите, работете върху външната реклама;
  • в жилищен район. Щандът ще работи за редовни клиенти, живеещи в съседство.

Не забравяйте за обмена. Зеленчуците на павилиона ще трябва да донесат по някакъв начин, нали? Ще бъде добре, ако успеете да наемете склад, разположен близо до щанда. В този случай ще можете да купувате зеленчуци в големи количества и да ги приберете в павилиона, ако е необходимо. Говорим за дългосрочно съхранение на зеленчуци. Нетрайните плодове ще трябва да бъдат закупени в малки партиди. Условия за съхранение на продукти с кратък срок на годност могат да се извършват само в стените на специални складови комплекси.

Изградете павилион за добър архитектурен проект. Без значение колко искате да спестите, не намалете дизайна на изхода.

Дизайнът може да бъде поръчан от лица на свободна практика. Това е доста евтино, понякога можете да срещнете само 500 рубли. Най-добре е да използвате специализирана платформа, например "Изпълнение", където процесът на взаимодействие с изпълнителите ще бъде лесен и безопасен.

Модерните купувачи са свикнали с големи броячи, стъклени прозорци, добро осветление. Процесът на покупка трябва да е удобен. Обърнете внимание на асфалта в близост до павилиона, оборудвайте ниска стойка под торбичките и интересът на купувачите към вашия магазин ще нарасне в очите.

  • продукти стелажи,
  • брояч,
  • стол,
  • касов апарат,
  • везни,
  • малък размер.

Работа с доставчици и асортимент

Опитайте се да намерите добри доставчици. Направете всичко необходимо за това. Разбира се, няма да можете да отделите "зърното от плявата" веднага. Ето защо купувайте стоки в малки партиди. С течение на времето ще разберете кой от партньорите е по-добре да се справите. Идеалният вариант е един редовен доставчик, който напълно осигурява вашия бизнес със своите продукти.

От значение са следните фактори:

  • репутацията на доставчик във вашия град,
  • произход на стоките,
  • вкус на плодове и зеленчуци,
  • наличието на сертификати за съответствие.

Вашите основни конкуренти ще бъдат точки на пазарите и зеленчуковите отдели на супермаркетите. Ето защо трябва да предложите нещо различно от конкуренцията. От гледна точка на пазара, щандовете за зеленчуци ще се различават по нивото на обслужване и чистота. Основното предимство пред супермаркетите е вътрешният произход на продуктите.

Предлагайте на купувачите местни домати, краставици, ябълки, круши. Намерете дилър, специализиран в доставката на плодове и плодове от южните райони. Добавете асортимент от банани, портокали, лимони извън сезона. Добавете екзотични плодове. Предлагаме на клиентите сушени плодове, зеленчуци, сокове. Поставете малък фризер с замразени плодове в щанд.

Персоналът

Трябва ли да отворя щанд за зеленчуци, ако не можете лично да контролирате процеса? Не, не си струва. Зеленчуци, плодове - това е бизнеса, който трябва непрекъснато да държите в ръцете си. За пореден път силно препоръчваме спестяване на персонала. Вземете поне една от позициите във вашето предприятие. Ако не искате да търгувате, наемете продавач, самите те са ангажирани с доставката на стоки.

Опитните предприемачи съветват лично да се справят с доставките. Някои търговци на едро предлагат доставка. Тази опция не ви харесва. Лично пристигането в склада на едро, можете да изберете стоките според вашите предпочитания. В допълнение, разходите за доставка често са включени в цената на стоките. И не само полага, но значително увеличава.

Ще бъде добре, ако отначало можете лично да контролирате процеса на търговия. Въпросът за контрола става особено важен, когато даден бизнес излиза извън семейството. Търговията обича да се брои. Никой няма да ви даде гаранции за честно нает продавач. Така че опитайте се да присъствате на точката толкова често, колкото е възможно. От време на време, търговията самостоятелно, заместване на продавача в щанд. Може би ще научите много за вашия служител от приказливите клиенти.

Периодично преоценявайте. Не спестявайте заплата, в противен случай няма да ви помогнат инвентара. Лице, което печели малко, все още ще открадне пари от теб или ще "заема" в боксофиса, докато платиш. Най-добрият начин за плащане е процентът и процентът. Тази форма на плащане насърчава продавача да работи.

рентабилност

Минималният марж на продукта Ви ще бъде 30%, а максималният - около 250%. При формирането на цената не забравяйте, че зеленчуците и плодовете са склонни да се влошат. Според експерти около 10-20% от продукцията в щандовете за зеленчуци се разваля. Този продукт може да се продава с отстъпка от 50-60%, преди да загуби представянето си. Окончателните развалени продукти ще трябва да бъдат изхвърлени. Смята се, че периодът на изплащане на щанда е от 2 до 6 месеца, в зависимост от сезона. През зимата плодовете и зеленчуците са с голямо търсене, така че инвестицията се изплаща по-бързо. След промоцията, бизнесът ще донесе около 50-100 000 рубли на месец.

Зеленчуков бизнес: как да отворите магазин за зеленчуци. Бизнес план за зеленчуков павилион от А до Я

Побързахме да угодим на онези, които вече мислят как да отворят магазин за зеленчуци. През топлия сезон печалбата от такъв бизнес ще бъде приблизително 4-5 хиляди долара.

През зимата тази сума може да се удвои. Освен това дори малък магазин може да се конкурира със супермаркет в своята гама. Големите супермаркети купуват предимно продукти, които могат да бъдат съхранявани дълго време и поради това често можете да видите зеленчуци и плодове без зехтин на рафтовете.

В малките магазини такива трудности не възникват, тъй като продуктите могат да бъдат закупени в малки партиди. Къде да започнете и какви трудности могат да възникнат? Ще разберем.

Стартов капитал

Експерти твърдят, че в малък град ще трябва да бъдат отделени няколко хиляди долара за откриването на такъв магазин. За метрополията тази сума ще се увеличи до 10 хиляди долара и повече.

Тези, които планират да отворят магазин за зеленчуци, могат да спестят малко, като сами купуват стоки и купуват използвано оборудване. Ако се издаде заем, тогава с търговска граница от 30-40%, магазинът ще започне да се изплаща след около 1-1.5 години.

Пазар за зеленчукови бизнес планове

За да инсталирате павилион, трябва да получите подходящо разрешение в общината. В малките градове тази процедура не създава особени затруднения, но в мегакостта могат да възникнат някои трудности. Монтирането на павилиони в големите градове се извършва чрез търгове. Такава процедура се извършва, когато двама или повече предприемачи кандидатстват за едно място. По принцип офертата може да бъде заобиколена, ако подадете заявление от себе си и например от приятеля си.

Бизнесменът също ще трябва да получи разрешение от местния отдел по строителство и архитектура. Освен това ще трябва да получите разрешение от санитарната станция и противопожарната служба.

Като цяло, за начало ще отнеме около 200-350 000 рубли:

  • закупуването на павилион ще отнеме 50-100 000 рубли;
  • везните струват около 3 хил. рубли;
  • документация - 10 000 рубли;
  • касов апарат - 7 000 рубли;
  • хладилен витрина - 10 000 рубли;
  • заплата на персонала - 120 000 рубли.

За да намалите разходите, наемете готов павилион.

Зеленчукова палатка

Като опция не можете да отворите павилион, а зеленчукова палатка. Как да отворите палатка за зеленчуци? Най-важното от което се нуждаете е да намерите място за местоположението му. За да направите това, свържете се с комисията по имоти на вашето населено място. Те ще ви кажат къде има свободна земя. Възможно е предложената площ да не е на мястото, където сте планирали да сложите палатка.

Ще ви се наложи да плащате наем за получената площ, нейната сума може да варира в зависимост от региона, разстоянието от центъра, кръстовищата на трафика и т.н. Средната стойност е 1 квадрат. м ще бъде приблизително 8000 рубли на месец.

За да проверите светлината, трябва да отидете на продажби на енергия, където ще инсталирате необходимата мощност и ще изчислите цената на месечната такса. Санитарните записи трябва да се съхраняват на предприемача и на неговите служители.

Палатките и сергиите имат голямо предимство - те са мобилни. По всяко време можете да се преместите на ново място. Цената на наемане на търговски площи за павилиони и щандове ще бъде няколко пъти по-ниска от същото пространство за магазини.

Не забравяйте обаче, че малките точки на продажба привличат безскрупулни продавачи. За да се предотвратят огромни загуби, такъв бизнес (за предпочитане) трябва да бъде семейно притежание. Много експерти също препоръчват да се отварят няколко палатки по едно и също време. В края на краищата, ако продажбите не отиват на едно място, то може да бъде компенсирано от свръх-печалба в друга.

Документация за отваряне на магазин за зеленчуци

Преди да отворите магазин за зеленчуци, трябва да посетите всички необходими органи, които могат да отнеме 1-2 месеца. Първо трябва да се регистрирате като IE или LLC. След това трябва да получите разрешителни в такива случаи:

- държавна търговска инспекция.

След като получите заключение за пригодността на търговските площи от персонала на санитарната инспекция, ще трябва да платите около 4 хил. Рубли. В допълнение, за гладкото функциониране на магазина се нуждаете от добро оборудване. За да сключите договор за тази услуга, ще трябва да платите около 2 хил. Рубли.

Покупка на търговско оборудване

Какво да организирате за продажбата, ще ви трябват следните продукти:

- везни (ще струват около 500 долара);

- касови апарати (разходи най-малко 15 хиляди долара);

- хладилници (ще трябва да платите около 400 долара за тях).

Освен това, ще трябва да купите гишета (най-малко 1000 долара), дисплеи за магазините за зеленчуци, слайдове, хладилни витрини (до $ 2 000), фризери (около $ 400). Грубо казано, всичко, от което се нуждаете, ще струва около 4 хиляди долара.

Избор на стая

Тези, които вече са си помислили как да отварят магазин за зеленчуци, освен документите и оборудването, също трябва да намерят подходящи помещения. За да получите стабилен доход, най-добре е да намерите стая за магазин в близост до обществен транспорт или в жилищен район.

Първият вариант може да привлече клиенти от близките домове, а вторият ще осигури огромен поток от клиенти. Не забравяйте, че магазинът трябва да е добре вентилиран и да няма миризма на влага. В края на краищата, неприятните миризми плашат купувачите далеч.

Търговската зала трябва да има размер не по-малък от 40 квадратни метра. м, 10-20 допълнителни квадратни метра. метри ще са необходими за задната стая и склада. Плащането за отдаване под наем на сграда, разбира се, зависи от местоположението й и средно е $ 10,000.

Доставка на стоки

Когато започнете да се занимавате със зеленчуци, ще трябва да работите с голям брой доставчици. Преди да плащате за доставката на пратка стоки, посочете къде са били донесени продуктите, при какви условия са се увеличили, ако е възможно, лично да премахнете извадката. По този начин, с течение на времето, вие ще изберете най-добросъвестни и отговорни доставчици.

За да отворите магазин за зеленчуци и да купите стоки, трябва да прекарате най-малко 10 хиляди рубли, а след това трябва да купите продукти за 2-2.5 хиляди долара на месец. Разбира се, трябва да се обърне специално внимание на качеството на стоките, защото само бдителността ще ви спести от загубите и ще запази репутацията ви.

Веднага вземете под внимание, че най-малко 15% от зеленчуците и плодовете се развалят. Но има изход, малко опетнени продукти могат да се продават при отстъпка от 50-70%. Маржът на плодовете и зеленчуците може да варира от 30% до 250%.

асортимент

Търговците съветват да предлагат на клиентите не само зеленчуци и плодове, отглеждани в средните ширини, той и екзотичните плодове. Колкото по-голям е изборът им, толкова по-голяма ще бъде печалбата.

За да създадете илюзията за богат избор от зеленчуци и плодове, поставете екзотични стоки на най-горните рафтове. Ако планирате да продавате подобни продукти, по-добре е да изберете сокове, замразени или консервирани плодове и зеленчуци, сушени плодове.

обслужващ персонал

Преди да отворите магазин за зеленчуци, трябва да изберете повече или по-малко квалифицирани работници. Търпение и учтивост - това е главният "кон" в тази област. Като цяло ще е необходимо да се наемат търговци и продавачи. Цената на работниците ще бъде поне 800 щ.д.

Какво е важно да се разгледа?

Без значение колко тъжно може да звучи, когато планирате бизнес, трябва да вземете под внимание факта, че във всеки момент може да се появи друг конкурентен магазин. В това отношение трябва да помислите за вероятността да промените фокуса.

Освен това е важно да се обмисли и организацията на магазина. Това може да е традиционната схема - продавачът дава на купувача продукта, за който е поискал, и можете да работите по системата на минимаркет. Това е вторият вариант, който позволява на хората да избират собствените си продукти и да не задържат, е по-приемлив.

Бизнесмените, които мислят как да отворят магазин за хранителни стоки, трябва да се погрижат за едно по-важно нещо. Важна роля играят приятните аромати от плодове и зеленчуци (в допълнение, можете да използвате аромати), както и удобството и учтивостта на персонала. Необходимо е да се грижи за доброто осветление. Страхотно допълнение към всичко това може да бъде лека музика с ниско ниво на звука.

Както разбирате, не е толкова трудно да се създаде зеленчуков бизнес. Откъде да започнете, какви документи да подготвите и какво е важно да запомните, сега знаете. Като следвате всички горепосочени препоръки, определено ще постигнете успех.

Магазин за зеленчуци: бизнес идея

Как да започнете и как да отворите щанд за зеленчуци

На днешния пазар на идеи за бизнеса, когато всички видове ноу-хау, стартиращи фирми и технологични иновации завладяват умовете на предприемаческа аудитория, често изглежда, че обикновените, свикнали идеи отдавна са излязоли от тенденцията.

Каквото и да изглежда, пунктовете за продажба на зеленчуци всъщност продължават да бъдат стабилен бизнес, който, наред с други неща, е в състояние да донесе добри доходи на собственика си. Има обективни причини за това, което ще бъде разгледано в тази статия. Междувременно е необходимо да се добави, че нивото на конкуренция в тази ниша на продажбите не е толкова близко до внимателното разглеждане, че трябва да се страхуват от начинаещи бизнесмени. Особено, ако не обръщате внимание на красивите зеленчукови рафтове на хипермаркетите, където те се опитват да изложат екзотични предмети като рамбутани, тайландски пъпеши или обичайното дърво. И да се съсредоточи точно върху продуктите на ежедневното търсене, т. Нар. "Грозни" зеленчуци, чието търсене винаги е стабилно.

Това е основният павилион за търговия на дребно. С развитието, или за достигане до по-широка аудитория и свързване на клиента към мястото на продажба, може да се разгледа търговията с замразени зеленчуци, сушени плодове, подправки.

Начини на развитие и оцветяване. Можете да диверсифицирате оборота на сезонни продукти като гъби, плодове, които могат да се отглеждат, ако е необходимо, на вашия собствен сайт. Или, като цяло, отидете в паралел (и аз трябва да кажа, популярна сега) посока. Създаване на ферма за магазини, съсредоточена върху екологичната чистота на продукта и собственото му производство.

В допълнение към същите зеленчуци, може да имате рафтове с натурални сокове, пресни сокове от същите зеленчуци, чиста вода и други подобни. Всички тези области са интересни както от себе си, така и заедно, като дизайнер скицират вашия собствен стил на магазина, неговата разпознаваемост, обвързващи марката и привеждане на добра печалба с правилното развитие.

Откриване на магазин за зеленчуци. Стартов капитал и спестявания.

Първата стъпка на всеки предприемач, който е решил да отвори щанда си, е разработването на бизнес план и изчисляването на стартовия капитал. (Къде да го получим е друг въпрос, защото има решение и за всички, включително за стартиращи предприемачи).

Незабавно трябва да се разбере, че отварянето на мястото на продажба, ако мястото на отваряне няма да бъде метрополис, а град по-скромен, ще трябва да отпуснете поне няколко хиляди долара. Ако живее в столица с милион плюс, тогава сумата на първоначалната инвестиция в статистиката се увеличава до 10 000 или дори повече. От друга страна, никой не ви притеснява да откриете бизнес в друг град.

Ако всичко не е толкова гладко с началния капитал, колкото бихме искали, можете да помислите за варианти за спестяване от първите етапи на създаване на бизнес, тъй като те са добри. Така че, ако бизнес организаторът прави всичко сам, не е нужно да харчите пари за средствата за заплати на служителите, въпреки че това усложнява процеса, защото ще бъде трудно да успеете да направите всичко и да запазите всичко под контрол, като започнете от покупката, завършвайки работата на продавача и касата.

Можете да спестите пари първо и на оборудване. В момента пазарът на услуги и продукти предлага голямо разнообразие от предложения за отдаване под наем на търговско оборудване. Може да се закупи и в поддържано състояние. Понякога се продава заедно с възможността да наемете място за магазин за продажба на дребно, откъдето се преместват предишните собственици.

И този, и другият вариант ще стимулират намаляването на първоначалните разходи. И с течение на времето, когато бизнесът ще бъде на стабилни релси, ще бъде възможно да се мисли за развитието по отношение на закупуване на нови или поръчване на индивидуално оборудване, специално за вашата точка.

В допълнение към домакинските начини за спестяване на пари, за да се намалят разходите за стартов капитал, можете да кандидатствате за подкрепа на специална структура, специализирана в кредитирането на стартиращи фирми. Това е предимно за банките. Банките, които сега работят усърдно при благоприятни условия за предприемачите, могат да кандидатстват за заем и заем при специални условия. От вас, като предприемач, на първо място ще се нуждаете от задълбочен бизнес план, въз основа на който ще бъде взето решение за предоставяне на заем въз основа на бизнес.

Идеята е добра, особено ако бизнесът наистина обещава да бъде печеливш. Нещо повече, големите банки често срещат своите клиенти от блок бизнесмени, като не само създават индивидуални условия за всеки вид бизнес, но и предлагат своите бизнес планове на лице. Прочетете повече за това в статията за франчайза от банката.

Регистрация на бизнеса при отваряне на зеленчуков павилион

Във всеки случай предприемач ще трябва да подаде заявление за разрешение на един или друг орган за откриване на бизнес. В този случай вие, като бъдещ собственик на зеленчуковата точка, ще трябва да се свържете с общината, където тя издава специално разрешение.

Струва си да се отбележи, че мегаполисите в този случай причиняват повече проблеми. Тъй като получаването на разрешение в малка местност често не предизвиква никакво припокриване. По това време, както в един милионен град, може да се наложи инсталиране на оферти. Това се случва, когато няколко организации или предприемачи кандидатстват за една и съща зона за разпространение.

Не забравяйте и сградата-архитектурна контролна точка, където ще се изисква одобрение.

Това не е целият списък с разрешителни, които един обикновен предприемач ще трябва да получи с много простото желание да отвори своята точка на продажба със зеленчуци. Списъкът варира въз основа на малки подробности, площта на магазина, неговия тип, местоположение и брой работници. Следователно, често е по-лесно по-рано да се отвори завод за зеленчуци на територията на вече съществуващ магазин със собствена сграда. Така че ще прекарате под наем от собственика на този магазин, но ще бъде по-лесно с проектирането на всички необходими документи.

Според статистиката, документацията, без която не можете да направите, както вече разбрахте, отнема около 1 - 2 месеца в реално време.

Това включва и получаване на разрешително за бизнеса и регистрация на юридическо лице или частен предприемач - стъпка, която всеки, който иска да прави бизнес, преминава.

След регистрацията на LLC или IP, след получаване на всички разрешения за търговия, можете да пристъпите към трета алинея на тази досадна част от бизнеса - получаване на разрешения от задължителни случаи. Става дума за заключението на инспекционната комисия, пожарната и санитарно-епидемиологичната служба. И в крайна сметка - потвърждение от държавната комисия за търговия.

Стаята

Незабавно трябва да направите резервация, че настаняването в този тип бизнес значително влияе върху възвръщаемостта на целия бизнес, така че трябва наистина да подхождате внимателно към избора на възможни варианти, като оценявате много фактори. Освен стандартната пропускливост, видимостта на точката, необходимостта от такъв продукт, потенциалното търсене, лекотата на приближаване и паркирането, има много повече точки, на които трябва да се обърне внимание.

Всички условия, които ще бъдат създадени за вашите потенциални купувачи, ще окажат пряко влияние върху търсенето и следователно върху печалбата ви. Комфортът трябва да се вземе предвид във всичко. От баналното и вече споменатото удобство при приближаването / приближаването до магазина, до наличието на чужди миризми около магазина и самата стая. Отрицателните моменти, като например една и съща миризма, макар и да не се появяват по ваша вина, но например съществуващи поради определени условия в дадена стая, могат да плашат клиентите и да създадат лоша репутация. Какво да кажа в този случай за евентуален растеж и общо необходимо ниво на приходи.

асортимент

По-горе, ние вече се докоснахме до това как асортиментът може да разнообразява брояча на вашия бъдещ магазин, но нека разгледаме този въпрос по-подробно, защото трябва да помислите за качеството на доставчиците, които ще ви помогнат да създадете този асортимент.

Естествено, няма да можем да премахнем всички, които няма да отговарят на стандартите на Вашия магазин, и наистина качеството на продукта и надеждността на работата. Този процес отнема много време. Но с течение на времето искаш или не, но ще дойдеш в тесен кръг от постоянни членове. Това, между другото, е една от основните задачи - да изберем най-отговорните партньори.

Междувременно, като предприемач, вие избирате продукт за себе си, бъдете изключително внимателни и внимателни, следвайте основните правила на избор:

- Репутация на доставчика Не се свързвайте с фирмата или с лице, за което нищо не е известно, или нещо, което не говори в негова полза. Дори ако цените му са по-ниски от останалите. Сега трябва да се интересувате от репутацията на качеството.

- Този продукт изисква дегустация. Не оставяйте това на първите клиенти. По-добре да знаете всичко сами и преди началото на търговията.

- Проверете сертифицирането на закупените стоки. Това важи особено за храната. Стоки без сертификати за качество не могат да бъдат вашето бъдещо предложение на клиента.

Тези примитивни, но ефективни мерки ще ви помогнат бързо да разберете пазара на доставчиците и да определите с кого да работите и с кого е по-добре да не се замесите.

Един от основните проблеми на гамата от хранителни стоки - срок на годност. Пригответе се, че този проблем няма да ви заобиколи. Някои предприемачи се опитват да го решат поне частично. Например чрез намаляване на цените на продуктите, чийто срок на годност скоро ще приключи. Отстъпките в този период за стоки достигат 70%.

Също така бъдете готови да разширявате диапазона, когато е възможно. Както бе споменато по-горе. Това ще привлече нови клиенти, ще консолидира интереса на старите и ще им позволи да се конкурират адекватно със своите съседи.

Персоналът

За персонала със специални изисквания в тази област няма да се налага да кандидатствате. Основните са любезността и способността да общувате с хората. И да, както вече забелязахме, няма да се налага да се обаждате на голям брой хора под наем. Много предприемачи се справят сами, въпреки че това е изключително трудна задача. Продавачите и портиерите за преместване се наемат по стандарт.

Единственото нещо, за което не бива да забравяте, е медицинското досие на вашия персонал. В случай на инспекции и по принцип - винаги трябва да се тревожите за това предварително. Все пак работите с хора и с храна за тях.

конкуренция

Въпросът в този случай е труден, защото всичко ще зависи от мястото, където възнамерявате да отворите Вашия въпрос. Но във всеки случай това място винаги може да се намери.

Не забравяйте обаче, че за разлика от други области на бизнеса, конкурент на магазин за хранителни стоки може да се появи бързо и въпреки всичко, включително присъствието ви. Това е преди всичко за верига магазини, които често причиняват затваряне на малки обекти, изтласкване на малкия бизнес.

Следователно, предприемач, който притежава такава точка, винаги трябва да разполага с определен план за действие. Такъв план трябва преди всичко да включва промяна в ориентацията на магазина. Това ще ви помогне да останете на повърхността за по-дълъг период, за да вземете адекватни решения за по-нататъшни действия.

оборудване

За отваряне на зеленчуковата точка не е необходимо много оборудване. Тук е главното:

  1. Везни
  2. Хладилна витрина
  3. Касови апарати (от едно парче)
  4. Хладилно отделение
  5. Търговско оборудване (брояч, витрина и др.)

Всички заедно тя е на средната цена могат да бъдат закупени, като са определени в 4000 долара, или дори по-малко.

Ако става въпрос за отделна киоск, тогава ще е необходимо да се вземат предвид разходите за закупуването й. Малко вероятно е да бъде възможно да се намерят абсолютно евтини, затова ще е необходимо да ипотекирате поне 350-400 хил. Рубли.

Резултатът

Като цяло, добре разработеният бизнес план, отговорното отношение към клиентите и създаването на списък с доставчици, както и боядисван план за действие и адекватен избор на сайт за монтаж на киоск, могат да създадат ефективен бизнес за вас, който освен това може бързо да си плати за себе си, ако не Сгъване на ръцете в очакване на купувачите и създаване на маркетингова стратегия, реклама и работа.

Продажба на плодове и зеленчуци като бизнес

  • 1 Плюсове и минуси на зеленчуковия бизнес
  • 2 Възможни формати за правене на бизнес
  • 3 Продажба на плодове и зеленчуци
    • 3.1 Регистрация в бизнеса
    • 3.2 Избор на точка на продажба
    • 3.3 Избор на помещения
    • 3.4 Закупуване на оборудване
    • 3.5 Привличане на персонал
    • 3.6 Провеждане на рекламна кампания
  • 4 Продажба на плодове и зеленчуци - бизнес план
  • 5 Често задавани въпроси
    • 5.1 Откъде да получите продукти за бизнеса?
    • 5.2 Имате ли нужда от разрешителни за плодове и зеленчуци?
    • 5.3 Кои зеленчуци и плодове трябва да търгувате?

Пазарът на плодове и зеленчуци е доста динамичен, особено в сегмента на вносните стоки. Конкурсът тук е почти винаги висок и за да се създаде уверен бизнес, нов предприемач ще трябва да положи много усилия в него. Стартовата фаза е доста трудна, не е лесно да установите отношения с печеливши и надеждни доставчици на стоки, да организирате логистиката и да привличате лоялни клиенти, но ако постигнете първите победи, следващите стъпки не са толкова трудни.

Плюсове и минуси на зеленчуковия бизнес

Продажбата на плодове и зеленчуци е обещаваща посока. Но за начинаещи, особено с липсата на инвестиции, ще бъде доста трудно да се намери ниша на пазара. Първо, в почти всеки град се формира силна конкуренция и второ, за да успеете да започнете бизнес, трябва незабавно да установите контакти с надеждни доставчици, да откриете лоялни клиенти и да постигнете висококачествена логистика на продуктите. Но ако стартиращият предприемач може да реши трудностите в началния етап, малкият зеленчуков бизнес е доста реалистичен, за да се разшири сравнително бързо, като по този начин увеличи нетната печалба няколко пъти.

Предимствата от създаването на бизнеса в търговията със зеленчуци се разглеждат от голямото търсене на стоки (дори не през сезона), относително малки инвестиции за отваряне на магазин за търговия на дребно или малък магазин и добра доходност. Сред недостатъците, опитни предприемачи посочват трудностите, свързани с намирането на надеждни доставчици на едро, които ще се споразумеят за разумна цена, бизнес организация (необходимо е да се намерят, донесат и разлагат стоките навреме, да се предотвратят щети на продукта), необходимостта от складови площи и доста висока конкуренция. Но ако желаете и се подготвите внимателно да създадете своя бизнес, консултирайте се с опитни предприемачи и експерти, повечето от сериозните проблеми могат да бъдат избегнати. Без компетентен старт е просто невъзможно да се намери ниша в сегмента на продажбите на плодове и зеленчуци, както и да се постигнат реални печалби. Тези правила са от значение за всички участници на пазара, както в случая с продажбите на чай и др.

Възможни формати за правене на бизнес

Продажбата на зеленчуци като бизнес може да бъде организирана в няколко формата. Изборът зависи от наличните инвестиции, опита на предприемача (ако не, не си струва да започнем с най-сложните и скъпи), икономическата ситуация в региона и потребностите на потенциалните клиенти.

Най-популярните формати на бизнеса с плодове и зеленчуци:

  • В палатката. Това е един от най-достъпните формати, който не изисква значителни инвестиции. Ще е необходимо да се организират бизнес дейности, да се намерят инвестиции за закупуване на минимален набор от съоръжения (палатка, тезгяха, везни, контейнери и др.), Както и първите партиди стоки. За да привлекат лоялните клиенти и да ускорят растежа на бизнеса си, е необходимо да се осигури добър обхват и качество на продуктите. Ако се съсредоточите върху сезонното положение, ще се окаже, че значително увеличавате оборота.
  • От колата. Предимството на този формат на работа е неговата мобилност. Предприемачът може да промени няколко локализационни пункта на ден, като вземе предвид проходимостта на търговското място и други фактори (но не забравяйте и наказанието за нарушаване на правилата за нестационарна търговия). За да се работи пълноценно и да се развие перспективата за разширяване на бизнеса, е необходимо незабавно да се издават разрешителни, без да се надяваме за късмет. Когато се търгува от кола, предприемач спестява наемане на търговско място, склад и брой персонал.
  • В павилиона. Като правило, в този случай пространството се разпределя в складове, което може напълно да реши проблема с съхраняването на продуктите. Предприемачът ще трябва да плати за търговско място и да плати определена сума за наемане на място в склада, но в същото време получава възможността да работи на място с отлична маневреност, както и бързо да намери лоялни клиенти, въпреки че нивото на конкуренция става все по-трудно. Важно е да помним за условията за правилно съхранение на зеленчуци и плодове, да изнасяме в павилиона такъв обем продукти, които ще можем да продаваме, като същевременно избягваме максималните щети и загуби.
  • Отваряне на специализиран магазин. Идеалният формат на работа в сегмента на продажбите на плодове и зеленчуци е откриването на специализиран магазин за плодове и зеленчуци. Но в същото време има няколко сериозни препятствия, особено за начинаещия предприемач. Това се отнася до необходимостта от значителни инвестиции и опит, в противен случай ще бъде много трудно да се организира правилно дейността. Процедурата за получаване на разрешителни също не е лесна, но ако постигнете всички разрешения, компетентно организирате логистиката и съхраняването на стоки, намерите надежден и печеливш доставчик, предоставяйки на клиентите си високо ниво на услуги на достъпна цена, магазин за зеленчуци може да бъде успешен старт за голям бизнес.

Продажба на плодове и зеленчуци

За да се превърне продажбата на зеленчуци и плодове в успешен проект, трябва да стигнете до сърцевината на работата, практическите нюанси, да мислите чрез маркетинга и търговията с вашия бизнес, както в случая с отглеждането на есетра. Опитните предприемачи, работещи в този пазарен сегмент, съветват начинаещите да не разчитат единствено на честността на служителите и компетентността на мениджърите. Както показва практиката, е много трудно да се намерят специалисти за работата на такъв профил, особено когато има недостиг на инвестиции. За успешен старт и динамично развитие, ще трябва да контролирате строго всеки етап самостоятелно.

Регистрация на фирма

Търговията с плодове и зеленчуци като бизнес може да започне едва след регистриране на бизнес дейностите. За да направите това, трябва да се свържете с данъчната служба и да напишете изявление, правилно уточняващо OKVED, да подадете пакет от документи или да изпълните процедурата чрез референтния информационен портал на Държавната служба. След това плащаме държавния дълг, размерът му е 800 рубли. (ако се регистрирате чрез държавните услуги, можете да получите 30% отстъпка). Съществуват и алтернативни начини за регистрация - чрез законен представител, по пощата и в MFC. Ако са изпълнени всички условия, статутът на предприемача е одобрен в рамките на 3 дни и той получава удостоверение за държавна регистрация на физическото лице като индивидуален предприемач. В някои случаи се изисква издаването на разрешителни от SES, Rospotrebnadzor и държавната пожарна инспекция. При организирането на работата е важно да се спазват санитарните правила за продажбата на хранителни продукти в малките предприятия за търговия на дребно.

Съвет: трябва да се помни, че преди започване на конкретната работа отделният предприемач трябва да подаде "известие за започване на дейност" на териториалното поделение на Роспотбравдзор. Формата на документа е посочен в Указ на правителството на Руската федерация от 16 юли 2009 г. № 584. Това ще потвърди факта, че са спазени правилата за търговия и санитарните правила за продажбата на храни.

Избор на точка на продажба

Необходимо е да се избере мястото на продажба въз основа на формата на произведението. Във всеки случай, той трябва да има добър кръст и да е удобен за купувача (шансовете, че той ще отиде на необичаен маршрут за зеленчуци или плодове са много ниски). С правилната подготовка можете да организирате добър бизнес както в палатка, така и в специализиран магазин. Важно е да се вземат предвид спецификата на работата на избраното място - търговия в павилион или павилион на пазара, е необходимо да спечелите лоялност към администрацията и да спечелите конкуренцията в палатка - да осигурите правилното съхранение на продуктите, да намерите надеждни доставчици и добре да организирате логистиката.

Избор на стая

Параметрите на стаята трябва да съответстват на профила на произведението. Най-често те търсят вариант с площ до 60 м ?, от които около 20 са разпределени за склад, където е необходимо да се осигури подходяща температура (приблизително до +8 през лятото и не по-малко от 0 през зимата). С малки инвестиции предприемачите организират търговията, като използват гаражи и помещения за складове като склад. Но тъй като в този случай няма да е възможно да се спази температурният режим, големи обеми от продукти няма да се съхраняват.

Закупуване на оборудване

Много бизнесмени, които са организирали бизнеса си в търговията със зеленчуци и плодове, работят с минимум оборудване - броячи, контейнери, везни, касов апарат и транспорт за привеждане на стоките. Но за развитието на бизнеса, създаването на качествено обслужване и привличането на лоялни клиенти е необходимо да се разшири списъкът на оборудването. За правилното съхраняване на продуктите, а не за закупуване на малки количества за всеки ден, предприемачът трябва да закупи охладителни камери, ако е възможно и в съответствие с формата на работата, специална витрина.

Набиране на персонал

Опитните предприемачи говорят за проблема с набирането като един от най-важните, особено за начинаещи в тази област. С ограничени инвестиции те съветват да вкарате в работа само близки, близки познати и приятели, на които можете да се доверите. Това ще намали риска от кражба и измама на клиентите. Ако има инвестиции, въпросът за набирането на персонал все още трябва да бъде разгледан много внимателно. Заплатата се препоръчва да се увеличи поради допълнителния процент продажби. За организирането на висококачествена работа ще ви трябва търговец, шофьор, товарач и с финансови възможности счетоводител. Но ако е необходимо и малки обеми бизнес, собственикът може да съчетае всички тези позиции в един човек.

Рекламна кампания

За успешен старт на бизнеса за продажба на плодове и зеленчуци голяма рекламна компания е по желание (освен ако не планирате да отворите мрежа от магазини). Много от тях успяват бързо да спечелят лоялност на редовните клиенти, благодарение на сръчни маркетинг, висококачествени стоки и добре установена логистика. И все пак, висококачествената реклама никога няма да бъде излишна, а новак предприемач трябва да представи компетентно своите услуги, като веднага посочи конкурентно предимство. Можете да използвате следните елементи:

  • ясна табела;
  • билборд;
  • стягане;
  • плакат;
  • рекламни публикации в социалните мрежи.

Ако е налице, няма да навреди да поставите клиповете на местното радио, да организирате промоции и да създадете система от отстъпки. Използването на определени елементи на рекламата зависи от формата на работата и целта на нейното поведение (разпространение на информация за услугата, привличане на клиенти, създаване на конкурентно предимство и т.н.). В процеса на разширяване на бизнеса ще е възможно да поставите рекламни банери и текстове на специализирани сайтове, да организирате електронна поща. Но последните методи са по-подходящи за намиране на купувачи на едро, спонсори и бизнес партньори.

Продажба на плодове и зеленчуци - бизнес план

Необходим е бизнес план както за отваряне на малък магазин на пазара, така и за създаване на специализиран магазин. Благодарение на него предприемачът ще може предварително да планира етапите на развитие на своя бизнес, приблизително определяйки времевите си рамки, изчислявайки разходите, както и определяйки и намалявайки рисковете. Създаването на документ не е необходимо, за да поръчате специалист, ако планирате да отворите сравнително малък обект - предприемачът, след като прочете съответната литература и експертни коментари, ще може сам да изготви финансов план. Препоръчваме да включите следните раздели:

  • обобщение (цели, пазар, целева аудитория, кратко описание на стратегията за развитие на бизнеса, основните рискове, необходимостта от инвестиции, период на възвращаемост);
  • описание на обхвата на услугите;
  • анализ на ситуацията на регионалния пазар, ако е необходимо - в страната;
  • основни и потенциални конкуренти;
  • оборудване;
  • финансов план (система за данъчно облагане, изчисляване на данъчните суми, застрахователни вноски за извънбюджетни фондове, разходи - производствени разходи, възнаграждение на персонала, отдаване под наем на помещения, закупуване на оборудване, рекламни разходи, транспортни разходи и т.н., както и очакваната нетна печалба, период на изплащане).

Често задавани въпроси

Обмислете често задавани въпроси по темата.

Къде можете да получите продукти за бизнеса?

Най-популярните доставчици на продукти за стартиращи и опитни предприемачи, които са решили да изградят бизнес в областта на търговията с плодове и зеленчуци, са собственици на бази на едро. Понякога е по-изгодно да се намери един или няколко фермери, които ще могат да доставят зеленчуци в необходимия обем и асортимент или да купят стоки. Изборът на доставчик до голяма степен зависи от ситуацията на регионалния пазар, нивото на конкуренция, броя на базите за търговия на едро и тяхната ценова политика, както и логистичната система. Отглеждането на продукти в частни стопанства (лични субсидиарни стопанства) и тяхното прилагане се считат за най-печеливш вариант, но оранжериите за отглеждане на зеленчуци изискват значителни инвестиции и знания за технологиите.

Имате ли нужда от разрешителни за плодове и зеленчуци?

Не е необходимо специално разрешение за търговия с плодове и зеленчуци. Предприемачът ще трябва да формализира дейността си и, ако това се изисква от формата на работа, да получи съответните разрешителни от Rospotrebnadzor, SES и органите за държавна противопожарна охрана. Но продавачът трябва да има поне копия от документи, потвърждаващи качеството и безопасността на продуктите, в случай на продажба на тропически плодове - хартия, което показва преминаването на фитосанитарния контрол. Ако търговската дейност се извършва на пазара и стоките се отглеждат самостоятелно или се доставят от ферми за производство на парникови ферми, тогава е необходимо да се получи становището на държавната лаборатория за ветеринарно-санитарен контрол на мястото на производство.

Какви плодове и зеленчуци трябва да търгувате?

Добрият асортимент е една от най-важните гаранции за успешна търговия и бизнес растеж. Но някои видове продукти са най-търсени и ако организирате бързите им доставки и наблюдавате качеството, бързо ще постигнете желаната рентабилност. Сред зеленчуци, картофи, лук, цвекло, моркови, домати, краставици, зеле се продават най-добре. Също така, купувачите често търсят портокали, банани, ябълки, грозде, киви, нарове. Екзотични плодове, като страст плодове, гуава, карам и т.н. рядко се купуват. (Струва си да помним хранителното ембарго, включително зеленчуци и плодове, внесени от някои страни). Изборът на асортимент във всеки конкретен случай зависи от нуждите на целевата аудитория, формата на работа и инвестициите на предприемача.

Продажба на плодове и зеленчуци: рисковете от започване на бизнес, идеи за промоция + правила за съхранение и околностите на плодовете и зеленчуците

Плодовете и зеленчуците никога няма да загубят своята популярност. В крайна сметка, те имат толкова много витамини, а не едно ястие на съвременния потребител може да направи без зеленчуци. Плодовете винаги са били считани за празнична детска маса. През зимата те се оценяват особено благодарение на високото съдържание на витамини. Високото търсене на тези продукти е било и винаги ще бъде. Но за да започнете бизнес в тази посока, трябва да научите някои важни моменти. Основното нещо е, че плодовете и зеленчуците се развалят бързо, а също и начинаещ бизнесмен ще се изправи срещу много конкуренти на пазара на продажбите, така че трябва да сте подготвени за някои трудности.

Перспективи за развитие на растителния бизнес

Първото нещо, което един начинаещ предприемач среща в която и да е сфера, е конкуренцията. Мнозина не го държат. Съществуват достатъчно конкуренти в продажбата на зеленчуци и плодове. Тук и супермаркетите, малките магазини и редовете на зеленчуковите пазари. Но това не е причина да се спрем. Супермаркетите не винаги продават пресни и висококачествени зеленчуци, пазарът прелива от продукти без сертификати. Ако сериозно решите да предприемете този бизнес, тогава компетентен бизнес план ще ви доведе до успех.

Трябва да разберем защо хората посещават точно супермаркетите. Много от тях не са доволни от качеството на продукта, много от тях. Струва си да се отбележи, че хората водят до липсата на алтернативи в супермаркета. Много квартали на града просто са лишени от зеленчукови магазини и магазини, така че купувачите нямат друг избор освен да отидат до най-близкия супермаркет и да се задоволят с това, което се предлага там.

Опитните предприемачи могат със сигурност да заявят, че продажбата на плодове и зеленчуци е доста печеливш бизнес. Дори най-обикновеният магазин за зеленчуци може да донесе добър доход. Основното е да изберете правилно мястото на местоположението му и да изберете обхвата на стоките, съответстващ на търсенето.

Има няколко възможности за търговия с плодове и зеленчуци:

  • Търговски щанд, специализиран в продажбата на плодове и зеленчуци;
  • Магазин за зеленчуци;
  • Търговия на едро със зеленчуци и плодове, доставка до клиенти.

Типът дейност може да зависи от няколко фактора: наличните средства за начинаещия бизнесмен, конкуренцията в района, търсенето на предложения продукт.

Как да избера типа дейност:

  • Основа на едро. Неговото отваряне е възможно единствено с наличието на едно или няколко товарни автомобила, както и с притежаването на необходимите връзки и установена клиентска база;
  • Магазин или щанд. Най-добрият вариант за начинаещи. Можете да отворите магазин, ако предприемач има свои помещения за магазин или има възможност да го наеме;
  • Counter. Това е опция за тези, които нямат големи пари. В този случай е по-добре да започнете с няколко вида плодове или зеленчуци, а с развиването на бизнеса и увеличаването на доходите, обхватът може да бъде разширен.

Но не забравяйте правилата. Всяка сделка трябва да бъде разрешена от определени органи, стоките трябва да притежават всички необходими лицензи и предприемачът винаги трябва да разполага с целия пакет документи. В противен случай такова предприятие ще бъде закрито и собственикът ще бъде глобен.

Плодове и зеленчуци на едро

Започването на бизнес с търговия на едро не е най-изгодното решение. За да направите това, трябва да наемете няколко стаи, които ще служат като складове за големи количества стоки:

  • закупуване на оборудване, което ще ви позволи да съхранявате продукти, които бързо се влошават;
  • да организира всички необходими документи;
  • предоставя на клиентите своевременна доставка на поръчки.

Всичко това изисква доста голяма инвестиция. Но освен пари, ще са необходими и големи контакти, за да се изгради клиентска база. Ако има малко клиенти, стоките ще се влошат и това ще причини доста големи щети.

Ако вече сте решили да правите едро, тогава започнете по-добре с картофи. Това не е само най-популярният продукт, но и продукт, който може да се съхранява дълго време и да не се влошава. Докато екзотичните плодове и зеленчуци са малки и изискват специално оборудване за съхранение. В допълнение, картофите не изискват толкова разрешителни и сертификати, като например ананас.

Отваряне на магазина

Предприемач, който реши да отвори магазин за зеленчуци, е изправен пред три основни проблема:

  1. Room. Тя трябва да бъде изкупена или наета, а освен това е необходимо да се получи правото да се търгува в дадено помещение с един или друг продукт;
  2. Да има пари в брой, чиято минимална сума не трябва да бъде по-малко от 500 хиляди рубли;
  3. Да сключва договори с бази за доставка на продукти на едро.

Общата площ на помещенията за магазина за зеленчуци трябва да бъде най-малко 60 квадратни метра. м. където 30 квадратни. м., разпределени в търговските помещения, и 30 в склада.

Обхватът на магазина не трябва да се ограничава до стоките, които са в най-близката растителна база. Списъкът на доставчиците трябва да бъде разширен, да изберете тези продукти, които не са много често срещани във вашия район и продуктите, за които търсенето е най-високо.

Магазин за зеленчуци

В много градове търговията с улични магазини е обща. Това са такива сергии, които постоянно променят местоположението си. Тази търговия е добра в топлия сезон. Хората по желание купуват пресни плодове и зеленчуци и продавачът е удобен на улицата. През зимата зеленчуците и плодовете замръзват, купувачите не са доволни от измръзвалите стоки, а продавачът също така сериозно рискува здравето си.

Някои предприемачи успяват да спечелят толкова пари през летния период, че през зимата могат да си позволят да покрият уличния магазин. Но тази търговия е изключително нестабилна и доходът не е постоянен.

С този вид търговия можете да започнете бизнеса си. По този начин е възможно да се запознаете с търсенето, спечелете малко капитал, който след това харчите за развитието на по-голям бизнес. По-добре е да започнете с най-непретенциозните зеленчуци: моркови, картофи, ябълки. Постепенно гамата може да бъде разширена.

Много големи фирми започнаха с такива улични магазини.

Бизнес план за откриване на магазин

  • регистрация

Преди всичко, трябва да се регистрирате като индивидуален предприемач. В данъчната инспекция трябва да напишете изявление за опростеното данъчно облагане. Освен това са необходими няколко документа, а именно:

  1. Разрешение за SES;
  2. Разрешение за държавен надзор;
  3. Разрешение за електронен надзор;
  4. Разрешение за търговия на Държавната търговска инспекция.

Преди да отворите магазин, е необходимо да разберете кои продукти са най-популярни сред потребителите, какво е търсенето на плодове и зеленчуци в дадена област или регион. Също така е необходимо да разберете дали бъдещият магазин има конкуренти, тяхната основна търговска насоченост и ценова политика. Подготвят и оборудват помещения, придобиват транспорт и наемат персонал.

Помещенията за продажба на плодове и зеленчуци трябва да съответстват на посоката им. Тя трябва да бъде лека, суха, да поддържа оптимална температура, добре вентилирана. В допълнение към площта за продажба в магазина трябва да има няколко стопански постройки:

  1. Сортиране на зеленчуци;
  2. Да се ​​подрежда плодът;
  3. Склад с цялото необходимо оборудване;
  4. Техническа зала.

По-добре е магазинът да се намира на мястото, където живеят повече хора, но се изграждат по-малко магазини. Няма смисъл да се отваря магазин за зеленчуци в близост до супермаркет или от другата страна на улицата от конкурентен магазин.

Консумативите обикновено се занимават със зеленчукови бази. Те сключват договори за доставка на плодове и зеленчуци. В зависимост от съдържанието на договора базата доставя продуктите директно в магазина, обикновено веднъж седмично, на определени интервали от време. Броят на доставките може да бъде договорен незабавно, но е възможно да се определи количеството стоки, необходими преди всяка доставка. Вторият вариант е много по-печеливш, защото всеки път, когато продажбата на някои плодове и зеленчуци е различна.

Опитните предприемачи са съгласни с базите, че могат да им върнат част от повредените стоки. Това ви позволява да спасите малко.

Една от възможностите за доставка е да закупите директно от фермата. Но те трябва да бъдат доказани ферми с всички необходими сертификати и сертификати за техните продукти. С тези документи предприемачът напълно отхвърля отговорността за качеството на стоките.

И в двата случая всичко зависи от цените и от предлаганите от доставчиците стоки. По-добре е да сключите договор с тях в продължение на няколко години наведнъж. Това е печелившо. В края на краищата, ако цените се повишат, тогава в много договори се казва, че предприемачът ще купува стоки само на определена цена.

По-добре е да отидете самостоятелно в базата за избор на стоки.

Транспортът е една от основните точки при откриването на този бизнес. Когато се занимавате с плодове и зеленчуци, трябва да разберете, че това са продукти, които не лежат дълго. Затова не трябва да ги купувате в тонове. По-добре е да носите стоки често, но в малки количества. Това е обезпокоително, но на щанда на вашия магазин винаги ще има най-пресните плодове и зеленчуци. Този факт със сигурност ще привлече купувачи.

Трябва да се обмисли доставката на стоки. Някои продукти се купуват все повече и повече, например моркови, картофи, ябълки, а някои по-рядко и по-малко, например киви. Много продукти имат сезонно търсене, например мандарини и ананаси. Има група плодове и зеленчуци "за любителите", такива продукти се купуват изключително рядко или изобщо не са търсени в определен район.

Рискът в бизнеса винаги е там, особено за начинаещи. При продажбата на плодове и зеленчуци присъства и:

  1. Свиване на стоките;
  2. Разклащане на продукта;
  3. Rot, може да достигне до 15%;

Когато транспортирате консервацията, стъклените буркани могат да се счупят, което да доведе до повреда на продукта и загуба.

  • Персонал и оборудване

От персонала в магазина трябва да имате:

  1. Един изпълнител;
  2. Един работник, който може да разтовари стоки, да подреди плодове и зеленчуци;
  3. Водачът, за да спаси шофьора, предприемачът може да работи.

В зависимост от растежа на бизнес персонала също трябва да бъдат попълнени.

Оборудването трябва да бъде висококачествено и винаги подлежащо на експлоатация:

  1. Прозорци за търговски етаж;
  2. Рафтове и броячи за демонстрация на стоки;
  3. кошници;
  4. Хладилници за съхранение на "капризни" стоки;
  5. Витрина с хладилник за замразени продукти;
  6. Везни.
  • асортимент

За да бъде един магазин конкурентен, неговата гама не трябва да бъде по-лоша, отколкото в други магазини. Един добър магазин има в своя диапазон от 35 до 65 вида различни стоки.

Какво трябва да бъде:

  1. Пресни зеленчуци: картофи, моркови, лук, чесън, патладжани и др.
  2. Пресни плодове: портокали, ябълки, банани, киви и др.;
  3. Сушени плодове: сушени сини сливи, сушени кайсии и др.
  4. Замразени зеленчуци и плодове;
  5. Екзотични плодове: манго, авокадо, ананас и др.
  6. Консервирани зеленчуци и плодове;
  7. сокове;
  8. Вода.

Много зависи от това колко печеливш е продуктът. Купувачите са привлечени от красивата украса на витрината, пресни и красиви плодове и зеленчуци, ярки цветове в предните редове.

Разбира се, търговията с плодове и зеленчуци е печелившо начинание. Търсенето за тях никога не пада. Единствената отрицателна е сезонността. През лятото търсенето на плодове и зеленчуци пада. Това се дължи на факта, че много от тях имат свои собствени вили, където през лятото се задоволяват с домашно приготвени витамини. Необходимо е да се предвиди този период да се защити от значителни загуби. Най-доброто от всичко е да намалите броя на доставените продукти и, ако е възможно, да намалите цената.

Можете да изчислите приблизително всички разходи за определен тип изход:

Магазин за зеленчуци

Дневният приход на уличния магазин може да варира от 6 000 рубли до 21 000 рубли. Това на месец е около 55 000 рубли. От тези пари, можете веднага да приспадат 7%, което ще отиде на заплатата на продавача. Средната надценка на продукт е 50% от стойността му на едро. Няма смисъл да се таксува повече, защото цените в града са едни и същи, купувачите веднага забелязват разликата. Повреденият продукт е приблизително 15% от общото количество, което също е свързано с разходите. Търговското място трябва да бъде отдадено под наем, а това е -1,5 хил. Рубли. И още един вид разходи, които не могат да бъдат избегнати, са данъци, около 2,5 хил. Рубли.

Въз основа на тези изчисления може да се заключи, че за да се отвори магазин за зеленчуци предприемачът трябва да има най-малко 100 хиляди рубли.

Магазинът

Наем на помещения ще струва 13 - 15 000 рубли, в зависимост от района. Ремонт, най-скъпата част, от 500 до 700 000 рубли. Закупуване и инсталиране на необходимото оборудване - 250 000 рубли. Стоки ще струва 150 - 200 000 рубли. Маржът в този случай зависи от продукта и може да варира от 40 до 250%. Такъв бизнес ще се изплати след 6 месеца работа.

Съхранение на плодове и зеленчуци

Не всички плодове и зеленчуци са добре запазени в хладилника. Например, бананите в хладилника бързо се покриват с черни петна, а краставиците са "навлажнени". Следователно тези продукти се съхраняват най-добре при стайна температура в отделни контейнери. С такова съхранение те ще могат да лежат няколко дни, без да губят своята форма.

Всички други плодове и зеленчуци обикновено съхраняват в хладилника. Но в същото време е необходимо да се спазва температурният режим, който не трябва да превишава границите от +8 до +13 градуса.

Зелените не могат да се съхраняват в хладилника в отворена форма. Той трябва да бъде увит в памучна тъкан и след това да бъде увит във фолио или полиетилен. В тази форма зелените могат да се съхраняват за доста дълго време.

Не се нуждаете от охладени картофи и диня. Тези продукти заемат много място и се чувстват чудесно в хладно тъмна стая.

Плодовете се съхраняват не дълго, в зависимост от тяхната нежност. Ягода, малина, къпина и др. може да лежи в хладилника за не повече от един ден. По-силни, например, череши ще продължи около три дни.

Не можете да слагате лук и картофи наблизо, което води до бързо влошаване.

Все още има някои храни, които не се препоръчват да се съхраняват в хладилника:

Както можете да видите, започването на бизнес, продаващ плодове и зеленчуци, не е толкова трудно. Магазин с такава посока никога няма да остане без купувачи. Разбира се, този бизнес има своите недостатъци, но с разумно подготвен бизнес план, всичко това няма значение. В този бизнес трябва да изучавате добре пазара, търсенето, цените. Важно е да се вземат предвид спецификите на продукта. Плодовете и зеленчуците бързо се влошават, което означава, че за да се избегнат сериозни загуби, трябва да купите стоки в минимално количество. По-добре е да отидете отново в базата, отколкото да изхвърлите килограмите стоки.

Важно е правилно да се съхраняват плодове и зеленчуци. Неправилното съхранение или кварталът също бързо води до щети. Всички тези въпроси трябва да бъдат взети под внимание.

На начинаещите не се препоръчва да започнат с големи покупки. Струва си да започнем с няколко вида плодове и зеленчуци, а като се развива бизнеса, ще бъде възможно да се разшири диапазонът. Не трябва да купувате екзотични плодове и зеленчуци, такива стоки се търсят в празнични дни, а в обикновените дни има търсене на обичайните картофи и моркови.

Top