logo

Разработване на 3D модели на сгради за цветен паспорт.

Услуги за проектиране на закрити ресторанти, използващи алтернативни източници на енергия.

Проектите на ресторанти са предназначени за строителство в условията на градско развитие във всяка страна, всяка климат и сухоземна икономика, както и за слабо населени райони.

Може би бързият дизайн на търговски и развлекателен комплекс, базиран на основния дизайн на ресторанта.

Едно от услугите ни е проектирането на закрити ресторанти не по-големи от два етажа с обща площ до 1500 м2.
Подобни проекти стават все по-популярни, защото освен липсата на необходимост от провеждане на проучване на проекта, те не изискват значителни финансови инвестиции, използването на високи кранове и т.н.
Тези проекти бързо плащат за себе си, са в търсенето и могат да бъдат построени на малки площи.

GOST 30389-2013 Кетъринг услуги. Кетъринг съоръжения. Класификация и общи изисквания

За да поръчате закупуване на EDS, RP или поръчайте проект за ресторант, свържете се с нас по какъвто и да е начин удобен за вас, посочен на уебсайта.

Основните опции за оформлението и усъвършенстването на основната версия на проекта на ресторанта:

Опитайте се да формулирате вашите желания и изисквания за проекта на бъдещия ресторант с възможно най-големи подробности.

Не забравяйте да направите снимка, ако е възможно, заснемате видео на парцел, върху който се очаква изграждането на ресторант и най-близката инфраструктура.

Като цяло, първоначалните данни за поръчване на ресторантски проект са в много отношения подобни на поръчката за проектиране на нискоетажна жилищна сграда, хотел, офис сграда, закрит ресторант и т.н.

Колкото повече информация ни предоставяте, толкова по-бързо и по-евтино архитектурният дизайн на ресторанта ще ви струва, толкова повече ще отговаря на вашите очаквания и колкото повече печалба ще ви донесе.

Възможни са следните основни промени в основната версия на проекта за ресторант:

Промяна на размерите на сградата.

Промени в дизайна на фасадата.

Многобройни варианти за етажни планове.

Промяна на площта и броя на стаите.

Преразглеждане на проекта за строителство при всякакви климатични условия.

Многобройни възможности за изграждане на цвят и покрив.

Промяна на групата за достъп.

Финализиране на мазето и неговата функционална цел.

Проектиране на таван и неговата функционална цел.

Финализиране на покрива и неговата функционалност.

Променете фасадите на сградата.

Всяко друго желание на клиента, като се вземат предвид основните архитектурни и дизайнерски решения на сградата.

Опциите за оформление и усъвършенстването на проекта на ресторанта се извършват въз основа на техническите спецификации на клиента и на предплащането на строителните работи.

Пример за готов бизнес план за кафе с изчисления: безплатна извадка от експерти на бизнес институт

За да създадете бизнес план за кафе, трябва да решите различни параметри. След това получавате ясна стратегия за действие с график и цени. По-долу предоставяме подробен бизнес план с изчисления и всички нюанси на отваряне на този бизнес.

Обобщение на

На този етап предписваме основните данни за проекта. проба:

Площ: обща площ 120 кв. М, зала - 60 кв. М. м.

Собственост: наем.

Модел: мини-кафе за младежи, предназначен за 10 маси.

Дейност: кетъринг услуги.

Местоположение: една от централните части на града.

Работен график: от 8.00 до 23.00 ч. - през делничните дни, от 10.00 до 02.00 - в събота и неделя.

Пазарен анализ

Къде да започнем? С анализа на конкурентите и околната среда. Също така, не бива да се намирате в близост до подобни институции. И центърът на града не е гаранция за висока посещаемост. Обърнете внимание на места близо до бизнес центрове и офис сгради, хотели.

Препоръки за избор на настаняване:

  • Близост до пътища или паркове, площади, транспортни спирки;
  • Първата линия на пътя, вход от улицата;
  • Сградата е на пресечната точка с изходни прозорци на две улици.

За да се откроите сред конкурентите, можете да отворите тематично кафене с подходящ дизайн и да се съсредоточите върху определени посетители (деца, неформални, барбекю и др.) Но ще бъде по-трудно да го популяризирате.

Най-популярната опция е "руски формат". Това е кафене с широка гама от ястия (първо, втори курсове и салати са необходими) и силни напитки.

Меню и ценообразуване

Институцията е предназначена за широка аудитория, повечето от клиентите - средната класа. Средната сметка е 4-5 долара.

В менюто - руска и европейска кухня плюс малко източно (популярен суши и юфка):

  1. 3-4 вида супи;
  2. 4-5 вида странични чинии;
  3. 5-6 горещи ястия;
  4. 5-6 студени закуски;
  5. 6-7 салати;
  6. 10 десерти (торти, сладолед, палачинки);
  7. Пица и суши;
  8. 3-4 вида китайски юфка;
  9. 7-8 горещи безалкохолни напитки (кафе, чай);
  10. 4-5 безалкохолни напитки;
  11. 9-10 алкохолни напитки и алкохолни коктейли.

Маркетингови дейности

Откриването на кафенето изисква много работа по дизайна, компетентното планиране и рекламата.

Име и дизайн

Клиентите обръщат повече внимание на местата със собствен стил. Ще ви е необходимо интересно име и ярък знак. За да направите институцията разпознаваема, трябва да помислите за логото.

Интериорът трябва да съответства на името. Ако това е форма на кафене, обърнете внимание на меки цветове на кафе, уютни мека мебел, тематични декорации, картини или снимки по стените. Младежко кафене или пицария са направени ярки, модернизъм, поп изкуство, хай-тек са добре дошли. Стилът е и подходящ постмодернизъм, екопътека, страна.

Малки детайли на интериора, като цветовете на масите, стенните декорации, осветителните тела са важна част от дизайна. Можете да се обърнете към професионалните дизайнери и можете да направите всичко безплатно, разчитайки на собствения си вкус и самостоятелно изучаване на материали от Интернет.

Нюансите на подреждането на вътрешното пространство:

  • Вътре не трябва да има "лабиринти". Стаята трябва да бъде оставена под формата на правоъгълник или квадрат с равномерно разпределени маси. В противен случай посетителите могат да изпитват дискомфорт;
  • Височина на тавана - от 3 метра;
  • От прозорците трябва да има красива гледка. Пространството близо до прозореца винаги е най-популярно.

Канали за популяризиране

Първата инвестиция в рекламата е светлинна кутия или знак. Тя ще Ви улесни при намирането и разграничаването ви от други кафенета. Разходите за разработване и одобряване на светлинна реклама са около 1500-2000 долара.

Сред евтините начини за популяризиране: разпространение на брошури с промоционални оферти в близост до институцията, разпространение на брошури за близки офис сгради, разработване на уеб сайтове и рекламиране в социални мрежи.

Методи за насърчаване на продажбите

Промоции и отстъпки са много популярни. Това са отстъпки за корпоративни клиенти, безплатна доставка до офиса, както и всички видове промоции. Добър пример е бизнес обяд на изгодна цена, отстъпка за трета поръчка, "подарък от готвача" при поръчка на определена сума и т.н.

Регистрация на фирма

Дружеството е регистрирано като LLC. IE ще бъде по-трудно да работи с доставчици и такава компания няма да може да продава алкохол (само бира). OKVED кодове:

  1. 56.1. - "Дейности на ресторанти и услуги за доставка на храни";
  2. 56.10.1. - "Дейности на ресторанти и кафенета с пълно обслужване от ресторанти, кафенета, заведения за бързо хранене и самообслужване";
  3. 56.10.2. - "Дейности за подготовка и / или продажба на храни, готови за незабавна употреба на място, от превозни средства или мобилни магазини";
  4. 56.3. - "Напитки";
  5. 47.1. - "Търговия на дребно в неспециализирани магазини".

За да отворите бизнес от нулата, ще ви трябват следните документи и разрешения:

  • Договор за наем и разрешение за настаняване в конкретна сграда от местната администрация;
  • Разрешение от Rospotrebnadzor за търговия на дребно;
  • Заключение от Rospozharnadzor. Условия за получаване: пожароизвестяване, два аварийни изхода, план за евакуация, наличие на пожарогасители;
  • Санитарно-епидемиологичното заключение издаде "Роспотбравдзор". За да направите това, трябва да спазите санитарните условия, посочени в SanPiN 2.3.6.959-00. Освен това е целесъобразно да се запознаете със закона "За защита на правата на потребителите";
  • Техническо заключение за стаята. Това включва комуникационни чертежи, инженерно проектиране, архитектурен план, план за ОТИ;
  • Регистрационни документи на касови апарати;
  • Сертификати за качество за продукти. Те трябва да отговарят на държавните стандарти. Сертифицирането се извършва от частни фирми.
  • Договор с частна охрана. Вътре в кафенето е настроен "алармен бутон" за повикване;
  • Програма за контрол на производството, съгласувана с "Роспостребнадзор";
  • Документи за преминаване на медицинския преглед;
  • Лиценз за търговия с алкохолни продукти. Издаден от Федералната служба за регулиране на пазара на алкохол. За да получи лиценз, компанията трябва да има оторизиран капитал от 15-16 хил. Долара. Изискванията са определени в Закон № 171-ФЗ "За държавното регулиране на производството и разпространението на етилов алкохол, алкохол и продукти, съдържащи алкохол". Цената на регистрацията е 600-650 $.

Организационни събития

Проектът включва внимателно планиране как и с кого компанията ще работи. Какво трябва да отворите кафене?

Предварителни споразумения с доставчици на продукти в ежедневни пратки. Това са ферми, бази на едро, сладкарски цехове, пекарни. Всички продукти трябва да бъдат сертифицирани.

Необходими са договори за обезвреждане на отпадъци и редовна дезинфекция.

План за производство

Наемната стая ще струва около $ 2000-2500 на месец. От 120 квадратни метра посетителска зала заема 60 квадратни метра. м., 40 квадратни метра. м. - кухня, 20 квадратни метра. м. - склад и 10 - тоалетна.

Космически изисквания:

  1. Трапезарията и производствената площ трябва да бъдат разделени;
  2. Необходима вентилация, канализация, топла и студена вода, пожарогасителна система, климатик;
  3. При ремонта е необходимо да се спазват строителните стандарти, можете да се запознаете с тях в SNiP 31-06-2009 "Обществени сгради и съоръжения".

Техническа база

За да се изчисли колко струва да се оборудва напълно, мебелите и оборудването трябва да бъдат групирани на блокове.

Трапезария

В залата си струва оборудването на седалки със столове и мека мека мебел. Когато купувате мебели, не забравяйте да вземете "със склад", точно като съдовете. Този бизнес изисква резервни ресурси, особено по отношение на ястия (10% за клане и загуба). Всички изчисления са в долари.

  • Маси (12 бр.) - $ 1100. Най-добрите производители: Delacosa, еквивалент;
  • Столове (25 бр.) - $ 300-350. Delacosa, PremierDecor, Еквивалент;
  • Мека мебел (11 бр.) - $ 1500-1700. HoReCa, Delacosa;
  • Рецепцията е $ 80-90. SmartDecor, Pioneer;
  • Касов апарат - 350-400 $. Evotor-Standard, живак;
  • Рафтове - закачалки на масите (11 единици) - $ 300. HoReCa, PremierDecor.

кухня

  1. Четири маси за готвене и рязане на продукти - $ 200-300. Hicold, ATESY, CRYSPI;
  2. 2 хладилни шкафове, фризер - $ 1500. Polair, Nord, Marikholodmash;
  3. Две електрически печки - $ 1000-1200. Convito, LOTUS;
  4. Две шкафове за готвене и пържене - $ 1000-1300. Amitek, ABAT, CRYSPI;
  5. Кабинет за скара - $ 200-250. Indesit, KORAH, LOTUS;
  6. Палачинка - 150 лв. ERGO, ATESY;
  7. Микровълнова печка - $ 70-100. CONVITO;
  8. Парола - 1500 лв. TECNOEKA, ABAT, ATESY;
  9. Съдомиялна машина - 700-900 $. Hansa, Smeg, Mach, ABAT;
  10. Кафе машина - $ 600-800. Philips, Nespresso, De Longhi;
  11. Пещта за пица - 600-700 $. PRISMAFOOD, ABAT, ERGO;
  12. Двама мармита - $ 90-100. LOTUS, ABAT, ERGO;
  13. Фритюрник - 60 лв. ABAT, LOTUS;
  14. Ел. Кана - 50 лв. Редмънд, Галакси;
  15. Електронни везни - $ 15. AKAI, Galaxy;
  16. Четири комплекта ножове - $ 200. Супра, Томас, Мо-В, Сянка;
  17. Контейнери за подправки и насипни продукти (4 единици) - $ 40-50. RESTOLA;
  18. Месомелачка - $ 80-100. FAMA, Supra, Panasonic, BORK;
  19. Смесител - $ 100. QUAMAR, ERGO;
  20. Slicer - $ 250-300. CONVITO, Airhot;
  21. Електрически нож за зеленчуци - $ 40. Wellberg, CONVITO;
  22. Тестоми - 300-400 $. ERGO, CONVITO;
  23. Малък инвентар (рендета, дозатори, прибори за измерване, консервни кутии, дъски за рязане, клещи, лопати) - $ 100. TECNOEKA, MAC.PAN;
  24. 2 държачи за кухненски инструменти - $ 10-13. CRYSPI;
  25. 3 подложки за ястия - 16-20 $. TECNOEKA;
  26. Две мивки - $ 120-150. HESSEN, RADA;
  27. Шкаф и рафтове за чинии - $ 70-80. CRYSPI, ATESY;
  28. Разстояние за храна (20 бр.) - $ 30. RESTOLA;
  29. Стенни рафтове (5 бр.) - $ 120-150. CRYSPI;
  30. Ястия за посетители (15 комплекта) - $ 800-1000. Колаж, Верона, Балтийско, Твист.

съдове за готвене

  • Кашпи (6-7 бройки) - $ 130-150. Merxteam, APS, Westmark;
  • Бойлери (2-3 единици) - $ 90. Luxstahl;
  • Тигани (2-3 единици) - $ 50. Luxstahl, BOK;
  • Stewpans (3-4 единици) - $ 80. Merxteam, Lacor;
  • Купи и gastroyomkost (15-20 единици) - 40-50 $. RESTOLA;
  • Печене листове (4-5 единици) - $ 40. RESTOLA, UNOX;
  • Коландери, сита, мелници за подправки (5-6 единици) - 150-200 $. Лакор, Фортуна.

Непродуктивна база

  1. Салфетки, кърпи, сушилни за банята - $ 40-60;
  2. Перална машина за униформа -250 $. BEKO, Electrolux;
  3. Компютър и принтер - $ 400-500;
  4. Водопровод за баня - $ 300-400;
  5. Контейнерни кутии (3 бр.) - $ 40-50;
  6. Огледало - $ 30.

При изчисленията, колко струва да се открие кафене, голяма част от средствата са заети от закупуването на оборудване и инвентаризация.

Персоналът

За да работите на две смени, трябва да наемете 4 готвачи, 2 помощници, 2 администратори, 6 сервитьори и счетоводител. Заплата фонд - 6-7 хиляди долара на месец.

Всички служители трябва да имат медицинска книжка. Също така за работниците си струва да шиете униформа ($ 400-500).

Стартираща стратегия

Необходимо е да се открие дело на основание, че ще бъде необходимо да се подготви поне пет месеца. Планирането на събитията изглежда така:

  • Търсене на подходяща сграда, подписване на договор за наем;
  • Ремонт и декорация;
  • Инженеринг и технологичен проект, изграждане на комуникации;
  • Етап на регистрация, документация, получаване на разрешителни и лицензи;
  • Закупуване на оборудване, мебели, инвентар, инсталация;
  • Наемане на персонал;
  • Промоционални дейности.

рискове

Трябва да започнете да работите само като оценявате възможните рискове и разработвате начини за преодоляване на проблемите. Какво застрашава новия бизнес в сферата на кетъринга?

Липса на посетители. За да преодолеете този проблем, трябва да активирате промоционалните дейности, да разширите списъка с промоционални канали и да проведете интересни действия.

Разходите за отваряне и работа повече от посочените в бизнес плана. Това се решава чрез ясно фиксиране на приходите / разходите. Най-малко временно можете да намалите разходите, като намалите персонала (по правило, сервитьорите), частично използване на полуготови продукти.

Лошото качество на храната и услугите. Тъй като лично няма да можете да контролирате работата на институцията "от" и "до", съществува риск от появата на недоволни клиенти. Не забравяйте да прочетете прегледи за вашето установяване в Интернет, да получите книга за оплаквания. За да бъде посетителят доволен, внимателно изберете персонала и сменете служителите, ако е необходимо.

Икономическа нестабилност в страната. Това обикновено се отразява в цената на продуктите за готвене, инвентара и покупателната способност на клиентите. За да се избегне това, дългосрочните договори трябва да бъдат сключени с доставчици.

Финансови изчисления

По-долу е готов план за финансовите разходи за започване на бизнес:

  1. Регистрация, разрешения, лицензиране - около $ 2000;
  2. Наем за следващата година - $ 28,000;
  3. Ремонт на помещения - $ 2000;
  4. Развитие на интериорен дизайн - $ 1500;
  5. Технологичен дизайн - $ 500;
  6. Инженерен дизайн - $ 800;
  7. Работи по инсталирането на осветителни тела, противопожарни системи, необходимите комуникации - $ 4000;
  8. Довършителни работи, закупуване на декоративни елементи - 3000 долара;
  9. Мебели, оборудване, кухненски принадлежности - 17 000 долара;
  10. Първата покупка на продукти - $ 1500;
  11. Рекламна кампания и светлинен знак - $ 2000;
  12. Непредвидено - $ 1500.

Общите капиталови инвестиции в бизнеса възлизат на 64-65 хиляди долара.

Месечни разходи през първата година - в диапазона от $ 9000-10000, като се вземе предвид платен наем.

Ефективност и рентабилност

Можете да разчитате на доходи, когато присъствието надхвърля 80-100 души на ден. В този случай приходите ще бъдат около 14 000 щатски долара на месец, а нетната печалба - 5-6 хиляди. За една или две години, с постоянно увеличение на "натоварването", можете да печелите до 15-20 хиляди долара "чисти" месечно.

Само като сте внимателно планирали и изчислили как да отворите кафе, си струва да започнете този бизнес. Също така трябва да разполагате с определен финансов резерв, тъй като възвръщаемостта на предприятията за обществено хранене е от една година до четири или пет години.

HD видео на:

Подобно на тази статия? Споделете с приятели:

Мини-кафе: печеливш бизнес на 100 кв.м.

Как мини-кафе може да донесе максимален доход? В тази статия разбират всички тънкостите на ресторанта, планират бюджета и споделят тайните на това как да печелите повече от 200 хиляди рубли на месец.

Уютното автентично кафене може да бъде любимо място за срещи и развлечения за много хора. Въпреки изобилието от такива учреждения, не всички от тях намират лоялни клиенти и са принудени да затворят. Виновни за всички - грешното планиране, грешките в управлението и невежеството на нюансите на бизнеса. За да избегнете подобни грешки, подготвихме подробно ръководство за отваряне на кафе от нулата.

Пазарен анализ и развитие на идеите

Всяка година културата на общественото хранене се развива все по-активно. Търсенето на храна извън дома се увеличава, а зад него броят на заведенията, разнообразието от оферти. В резултат на това се формира активен и много голям пазар на кетъринг, който дори не се страхува от финансова криза. Според статистиката, в периода на икономическа нестабилност руснаците, макар да пестят на храна извън дома, изобщо не отказват. От което следва заключението: сферата на общественото хранене е много подходяща и обещаваща.

Перспективата за високи и стабилни печалби носи на пазара много играчи, които трябва да работят в условия на силна конкуренция. Въпреки това, участниците в ресторантьорския бизнес откриват своите клиенти, защото гастрономическите предпочитания са различни за всеки. Ресторанти от национални кухни, барове, пицарии, хамбургери, кнедли - изберете какво предпочитате.

Днес сме избрали мини-кафе и ви кажа как да превърнете 100 кв.м. към източника на доходи.

Определението на концепцията трябва да бъде нулев етап от откриването на мини-кафе. Когато пазарът предлага много различни заведения, само тези, които предлагат интересна концепция и са готови да изненадат, могат да се откроят и да привлекат своите клиенти.

Статистиката за RBC, която отразява структурата на пазара за домашен кетъринг, ще помогне да се определи посоката. От тази информация става ясно, че конкуренцията в сферата на кафенетата с национална кухня ще бъде значително по-висока, отколкото например кнедли. Ако сте нови за бизнеса, препоръчваме да изберете ниша по-свободна. Въпреки, че с интересна идея, че просто "изстрелва", е възможно да се получи опора в популярната посока.

Франчайзи и доставчици

Фигура 1 - Структурата на пазара на кетъринг в контекста на концепциите на институцията (данни за RBC)

Развитие на институционалната концепция

Нека да започнем с избора на концепция за кафе. Когато решаваме този въпрос, трябва ясно да разберем коя институция желае да притежава и кого иска да отвори. Тези позиции са ключови и определят бъдещето на институцията. Тя ще зависи от тях:

  • идентифициране на целевата аудитория;
  • избор на помещения;
  • меню;
  • форма на обслужване на клиенти;
  • териториално местоположение;
  • конкурентни предимства.

Обхватът на фантазията е наистина неограничен. Можете да се фокусирате върху оригиналната кухня или да направите уютна, творческа среда. Можете да изберете конкретна тема на институцията, да излезете с оригинален начин за сервиране или обслужване на ястия, обслужващи гости.

Основното нещо, което трябва да запомните, е, че всяка идея трябва да бъде добре обмислена и изчислена.
Концепцията за ресторанта включва всички компоненти на дейността на фирмата: избора на формата на институцията, целевата аудитория, местоположението, промоцията, менюто, вида услуга, необходимото оборудване, технологията на производствените процеси и др.

Например, ако планирате да отворите семейно кафене, е по-добре да го поставите в жилищен район и да разработите детско меню. Ако избраното място се намира близо до офис центъра или обществена институция, кафенето трябва да има достатъчно места и широк избор от закуски, а дизайнът не играе важна роля. И ако планирате да отворите тематична институция, например кафе, базирано на филма, това ще изисква значителни инвестиции в дизайна на стаята.

Следователно, концепцията за една институция е едно цяло, основата, върху която се изгражда целият бизнес.

Намиране на точното място, ремонт на стаите

За всяко предприятие за обществено хранене, подходящо избрано място играе важна роля. Търсенето на помещения за мини-кафе се определя от редица важни нюанси. Една от най-разпространените опции е нежилищни помещения, оборудвани на първия етаж на висока сграда. Неговото местоположение не е толкова важно, въпреки че трябва да отговаря на определени изисквания. От една страна, добър кръст ще позволи да привлече вниманието на нови посетители. От друга страна, с правилната организация на самата институция, местоположението може да бъде донякъде пренебрегнато и да се спестят разходите за наем. Основното условие за местоположението на кафенето - удобството и безопасността на входа или подхода към институцията.

Но за самите помещения на бъдещото кафене повече изисквания, той трябва да бъде избран много внимателно. Всяка стая, предназначена за заведения за обществено хранене, е щателно изпитана от държавните органи - санитарна епидемиологична станция, "Роспотбръснард", "Пожарен инспекторат". Строги изисквания се налагат върху подредбата на кухнята и вентилацията, спазването на стандартите на работната площ, довършителните материали, организирането на съхранението на храни и др. Освен това трябва да оцените функционалността на стаята - възможността за реконструкция, наличието на всички комуникации (водоснабдяване и канализация, електричество, газ), което ще гарантира гладкото функциониране на институцията. Особено внимание трябва да се обърне на капацитета на електроенергията, тъй като хранителното оборудване консумира много електроенергия.

Друг често задаван въпрос е да закупите стая или да я наемете. Както показва практиката, на началния етап е нецелесъобразно да се купи сграда. Първоначалната инвестиция е по-добре да насочи покупката на добро оборудване, създаването на атрактивен интериор, популяризирането на институцията. Въпреки това, при изготвянето на договор за наем, се препоръчва незабавно да се предвиди възможна покупка на недвижим имот в бъдеще. Обърнете внимание и на продължителността на периода на отдаване под наем. Ще бъде нерентабилно да се преместите на друго място след година или две: първо, значителна сума ще трябва да бъде изразходвана в движение; на второ място, загубата на "повишено" място може да лиши създаването на дял от клиентела. Следователно, си струва да обсъдите подробно с наемателя всички нюанси на договора.

Площта на помещението зависи от това колко компактни ще бъдат клиентите и от общия капацитет. Съгласихме се, че мини-кафенето ще се побере на 100 кв.м. От тази област трябва да извадите 35 кв.м., които ще заемат кухня, 10 кв.м. - полезни помещения, 3 кв.м. - баня. Тоест, в залата за посетители ще имаме 52 кв.м. Какво може да се постави на този площад? Уютно кафене или сладкарница, тематична институция с красив интериор, кнедли или палачинки с форма на самообслужване.

В зависимост от оформлението и начина на обзавеждане от 20 до 40 души могат свободно да се настаняват в тази стая.

Средният наем за нормална стая за мини-кафе е около 50-70 000 рубли, в зависимост от местоположението и особеностите на стаята.

Той препоръчва да се обърне внимание на помещенията, в които преди това имаше заведения за хранене. Това ще избегне ненужните разходи и ще ускори процеса на отваряне на кафене. Сега можете да намерите много възможности за подходящи стаи, в които пространството е разделено на зони, кухнята е оборудвана с вентилационни и изпускателни калодки, а залата е оборудвана с климатик. Наемането на такива помещения може да струва малко повече, но ще има повече ползи. По-лесно е да започнете всичко от нулата.

RestCon

Ресторант Консултинг

Нашите проекти

Омск. Кафе в 200 ч

Balashikha. Спортен бар в 50 ч

Казан. Кафе за 30 места.

Тюмен. Кафе-пицария в 25 ч

Москва. Kurkino. Кафе в 10 часа

Москва. Кафе-пицария в 50 часа

Братислава. Кафе в 25 ч

Калининград. Кафе на 150 rm

Жуковски. Кафе на 50 литра

Москва. Комплексни хранителни продукти.

Москва. Кафе на 100 rm

Хабаровск. Кафе на 150 rm

Технологичен проект на кухнята на ресторанта

Проектът на кафене за 40 места в Балаково

Проектни електротехници за кафене за 40 места в Балаково

План за свързване и отдушник. чадъри за кафене за 40 места в Балаково

Планът за обвързване на технологичното оборудване със санитарни системи за кафене с 40 места в Балаково

Кафене за 30 места в Москва. Свързване с електрически системи.

Подреждане на оборудването. Хамбургери в хранителния съд.

Кафе в Кабаровск за 150 места. Свързване със санитарните системи.

Ресторант в Иркутск за 120 места. Свързване с електрически системи.

Организиране на технологично оборудване в кафенето. Москва.

Организиране на технологично оборудване в кафене в 50 ч., Москва.

Организиране на технологично оборудване в кафене в 50 ч., Москва.

Проектът на кафе в Tver в 25 ч Москва.

Трапезария за 50 места. Москва. Свързване на оборудване към електрическите системи.

Кафе-бар за 50 места Перм.

Кафетерия Чебурикс. Москва.

Козметичен салон в бизнес центъра. Москва. Свързване с електрически системи.

Козметичен салон в бизнес центъра. Москва. Свързване със санитарните системи.

Кафе за 50 места в град Твер.

Кафе за 42 места в град Владимир.

Кафе за 50 места. Zvenigorod.

Москва. Кафе в 100 часа

Якутск. Хранителния съд в 220 часа

Изпратете заявката

информация

Информация за доставчици на материали и оборудване за ресторанти, кафенета, барове

Информация за доставчици на храни и напитки за ресторанти, кафенета, барове

Предложения за продажба на ресторанти и кафенета

реклама

Услуги за почивка

Изявления на SRO

гласуване

За последната година на продажба във Вашия ресторант:

Статии, отзиви

Готов проект "

Нашите партньори

Свържете се с нас

  • (495) 507-38-25
  • (495) 517-85-71
  • (925) 507-38-25
  • (925) 517-85-71
  • Напиши писмо

Съгласие за обработката на лични данни Всички материали на сайта 18+. Използването на информация или разположение на сайтове, брошури или информационни платформи е възможно само с разрешението на администрацията на компанията Restcon. Всички права запазени.

Проектно кафене 100 кв.м.

Проекти на къщи и вили

Проекти на сгради и съоръжения

Магазини и автомобилни комплекси

Ще ви помогнем да намерите най-доброто решение за вас.

Днес ви предлагаме разработване на проектна документация, съгласно Указ на правителството на Руската федерация.

Приближаваме работата си с гордост и достойнство.

Нашите опитни специалисти днес са готови да ви помогнат да реализирате най-невероятните си желания в архитектурни, конструктивни и инженерни решения.

информация

Ще ви помогнем да намерите най-доброто решение за вас.

Ще ви помогнем да намерите най-доброто решение за вас.

Днес ви предлагаме разработване на проектна документация, съгласно Указ на правителството на Руската федерация.

Приближаваме работата си с гордост и достойнство.

Приближаваме работата си с гордост и достойнство.

Нашите опитни специалисти днес са готови да ви помогнат да реализирате най-невероятните си желания в архитектурни, конструктивни и инженерни решения.

портфейл

Предлагаме ви проект на готов италиански ресторант.
Проектът се проведе с участието на специалисти от Академията за ресторантьорство.

  • Местоположение на обекта - Cheboksary
  • Площ - 100 м 2
  • Седалки - 100

Представяме на вашето внимание проекта на готово кафене в спортен комплекс.
Проектът се проведе с участието на специалисти от Академията за ресторантьорство.

  • Местоположение на обекта - Москва
  • Площ - 180 м 2
  • Седалки - 50

Представяме на вашето внимание проекта на готовото детско кафене.
Проектът се проведе с участието на специалисти от Академията за ресторантьорство.

  • Местоположение на обекта - Москва
  • Площ - 230 м 2
  • Седалки - 80

Обръщаме внимание на проекта за готова кафе-механа.
Проектът се проведе с участието на специалисти от Академията за ресторантьорство.

  • Местоположение на обекта - Москва
  • Площ - 310 м 2
  • Седалки - 120

Предлагаме ви проект за вечеря в р.Томилино.
Проектът се проведе с участието на специалисти от Академията за ресторантьорство.

  • Местоположение на обекта - стр. Томилино
  • Площ - 130 м 2
  • Седалки - 20

Обръщаме внимание на проекта за готова кафе-механа.
Проектът се проведе с участието на специалисти от Академията за ресторантьорство.

  • Местоположение на обекта - Москва
  • Площ - 140 м 2
  • Седалки - 70

Представяме на вашето внимание проекта на завършената трапезария в Москва.
Проектът се проведе с участието на специалисти от Академията за ресторантьорство.

  • Местоположение на обекта - Москва
  • Площ - 250 м 2
  • Седалки - 100

Представяме на вашето внимание проекта на готова бар-билярдна зала.
Проектът се проведе с участието на специалисти от Академията за ресторантьорство.

  • Местоположение на обекта - Москва
  • Площ - 136 м 2
  • Седалки - 30

Предлагаме ви проект на готовия бар.
Проектът се проведе с участието на специалисти от Академията за ресторантьорство.

  • Местоположение на обекта - Москва
  • Площ - 100 м 2
  • Седалки - 30

Представяме на вашето внимание проекта на завършеното кафене.
Проектът се проведе с участието на специалисти от Академията за ресторантьорство.

  • Местоположение на обекта - Dzerzhinsky
  • Площ - 100 м 2
  • Седалки - 50

Проектно кафене 100 кв.м.

+38 (068) 868 8831 Украйна

ГОТОВИ ПРОЕКТИ ХОТЕЛИ

Проектирането и изграждането на хотел е трудна системна задача. Необходимо е внимателно да се определят задачите, които хотелът трябва да извърши, къде ще се намира, колко гости трябва да бъдат обслужвани. Икономиката и пазарът изискват малки хотели от хотелиери, които със сигурност ще бъдат натоварени на 70-80%, осигурявайки бърза възвращаемост на инвестициите. Всеки знае, че индивидуалният дизайн на сградите струва много пари, затова, отговаряйки на търсенето на пазара, предлагам повече от 1000 авторски проекта на хотели и мини-хотели за всеки вкус, за всякакви изисквания и възможности. Имам в каталога микро-хотели (до 6 стаи), мини-хотели (до 20 стаи), традиционни хотели (20-70 стаи) и големи хотелски проекти за 200 или повече стаи. Много хотелски проекти могат да бъдат превърнати в ресторанти, казина, здравни комплекси. В каталога проекти на хотели на различни височини: едноетажно, дву-, три и по-високо (10-15 етажа). Съществуват и проекти на хотели тип "градска къща" с възможност за добавяне на типични модулни части от сградата, за да може да се намали или увеличи наличността на хотелската стая според размера на строителната площадка. Съществува и възможност за коригиране на броя на етажите на проекта.

Елегантният дизайн на интериора на малка здравословна храна "Good Life"

Кафенето е с малка площ - само 50 квадратни метра. Той е предназначен за здравословно хранене, има градски стил, кафене, снек-бар, където можете да останете в спокойна атмосфера, да ядете или дори да работите.

Архитектите създават топла и елегантна атмосфера с намек за индустриален стил и някои материали се използват повторно, например за довършителни работи - бетон и дърво.

Използването на възстановени части създаде смес от стари и нови, добавяйки лекота към сградата. Съоснователите на бистрото представиха здравословни храни там: салати, сладкиши, сандвичи и натурален пресен сок.

Проектиране на кетъринг. Направете план за кафене, ресторантьорски проект или кафене.

Проектирането на производствени съоръжения въз основа на концепцията, структурните характеристики, стандартите SanPiN и други показатели (технологичен проект) е много важен и решаващ етап от създаването на предприятие от сегмента HoReCa.

Добре проектиран кафе-план или ресторант (план) ще помогне да се избегнат проблеми с одобренията в различни случаи, както и да се спестят доста значителни суми при избора на оборудване. Изчисляването и консултирането се извършва от главен готвач с опит повече от 15 години, Константин Трясуха, инженер на машини и съоръжения за производство на храни.

Заедно с проекта на ресторанта (кетъринг компания) и спецификацията на наистина необходимото оборудване, ние по принцип провеждаме търг за оборудване на предприятието с оборудване от няколко основни регионални доставчици.

Не забравяйте, че грешките в проектите на споразумението и включването в проекта на прекомерно оборудване за кетъринг може да доведе до неоправдани разходи, сумите от които често се оценяват на милиони рубли! Ако не планирате да поканите готвач на етапа на строителството, ще можем да изготвим план за разполагането на оборудването и да премахнем неоправданите разходи.

По принцип ние правим проекти за поставяне на кухненско оборудване от разстояние, без да ходим на фирма за кетъринг. От вас ще бъде необходимо само да планирате стаята с размерите и техническите параметри (вода, електричество). И концепцията за бъдещата кухня.

Дизайнът включва следните стъпки:

  • Изготвяне на проект на проекта, като се вземат предвид техническите характеристики на помещенията. Вземат се предвид следните фактори: Размер и технически характеристики на помещението, Концепция и бъдеще на менюто на предприятието, Брой места, Ограничения на електроенергията, Газопровод, Характеристики на разпределението на вода и канализация.
  • Скица одобрение с клиента
  • Предоставяне на клиента завършен проект с необходимите точки за присъединяване на електротехници, вода, канализация и вентилация
  • Осигуряване на клиента със спецификацията на необходимото оборудване

Примери за проекти за организиране на кухненско оборудване в ресторант, кафене

Избор на необходимото оборудване за обществено хранене.

По принцип изборът на оборудване се осъществява във връзка с проектирането на производствените предприятия, но изборът може да се извърши за вече завършен проект.

Изборът на необходимото оборудване за кетъринг включва следните стъпки:

  • Определяне с клиента на цената и качествените характеристики на необходимото оборудване
  • Извършване на търг за оборудване между доставчици на оборудване, избор на опция за най-оптимално оборудване

Разходите за разработване на проект за предприятие за обществено хранене с избора на необходимото оборудване са от 25 000 рубли, в зависимост от сложността на проекта. Срокът на проекта - от 7 календарни дни. Условията на плащане и възможността за заминаване на специалист в обекта се договарят индивидуално с всеки клиент. Извършваме много проекти на разстояние, без да ходим във вашата компания.

Анализ на завършения технологичен проект

Много често нашите клиенти поръчват технологичен проект от доставчик на оборудване. По принцип доставчикът прави техническия проект безплатно, при условие че закупите оборудване в същата организация. Това е много изкушаващо, но в този случай такива рискове са твърде вероятни:

  • Разработчикът няма да вземе предвид основните санитарни стандарти и ще получите фирма, която не спазва Техническите правила. Пресичането на потоци, неправилното количество миещи вани или вентилационните капачки, липсата на необходимите производствени площи (семинари) - такива грешки често се правят от дизайнерите. В резултат на това, след първата проверка ще трябва да възстановите кухнята, което не винаги е възможно и много скъпо.
  • Във вашия технологичен проект ще има допълнително оборудване или оборудване с много по-висока производителност (и в резултат на това цена), отколкото ви е необходимо. Както показва практиката, при изготвянето на оборудването някои доставчици на оборудване се ръководят преди всичко от материалните си интереси и едва тогава от интересите на клиента. Например не толкова отдавна направихме анализ на техническия проект за един малък (60 места) ресторант в южна Русия. След корекциите и премахването на целия излишък, бяха спестени 43 000 долара, но не спестихме качеството на оборудването. И такива случаи, за съжаление, далеч не са необичайни.
  • Технологът на разработчика буквално ще се доближи до разбирането за санитарните правила и ще проектира производството в най-пълна степен на закона. В резултат на това получавате 30 квадратни метра. м. търговски етаж на 70 квадратни метра. м. кухня. Ние знаем как да направим кухнята на предприятие за обществено хранене на малки места удобно и да отговаря на всички основни стандарти. Защото правим това повече от 15 години.

Разходите за анализ на технологичния проект за ресторант, кафе, бар, трапезария. варира от 5000 до 20 000 рубли, в зависимост от състоянието на първоначалния технически проект и сложността на задачата. Във всеки случай, тя обикновено се отплаща.

Как да поръчате технологичен проект кафе, ресторант, бързо хранене?

Изпратете ни имейл или чрез формуляра за обратна връзка или обадете се на някой от телефоните. В съобщението предоставете подробна информация за фирмата си и задачите, които трябва да изпълните. Ако е необходимо, прикачете файлове (изготвяне на ОТИ, снимки на стаи и др.).

След като получим информацията, ние ще ви отговорим в рамките на един работен ден.

Изпратете ни съобщение!

За да ни изпратите съобщение или ваш въпрос, моля, попълнете формуляра и кликнете върху "изпрати" (Ще получите съобщението си по електронна поща и не забравяйте да отговорите):

! С попълването на този формуляр Вие се съгласявате с обработката на лични данни в съответствие със закона N 152-ФЗ в съответствие със споразумението

Нашите клиенти:

Повече от 400 заведения за хранене: Ресторанти, кафенета, столове, комбинирани храни, Free Flo, бързо хранене. Прочетете повече →

Top