logo

Подобно на всякакъв вид закуска, семената са много популярни. Но, за разлика от други представители на тези продукти (чипове или бисквити), те имат по-широка целева аудитория.

Подобна популярност се дължи на следните характеристики на продукта:

  • няма възрастови ограничения - семената се консумират от деца, на средна възраст и по-възрастни хора;
  • няма ограничения за мястото на употреба - у дома, на улицата, на закрито;
  • практическото отсъствие на вредни ефекти върху човешкото тяло при умерена употреба на продукта.

В допълнение, слънчогледовите семена са най-ценният хранителен продукт, тъй като съдържат витамини А, В, D, Е, магнезий, цинк и ненаситени мастни киселини. Тяхното потребление намалява нивото на холестерола в кръвта; подобрява състоянието на косата, ускорява регенерирането на кожата, повишава апетита, успокоява нервната система и помага да се справи с прекратяването на тютюнопушенето.

От характеристиките на дейността следва да се отбележи следното:

  • наличието на суровини и тяхната ниска цена;
  • евтино оборудване за печене на семена;
  • бърза възвръщаемост на инвестициите.

Освен това много съблазнителна развитие перспектива: използвано в производството на пещта може да мигрират към печене тиквени семки, фъстъци, кафе на зърна, и т.н., придобити в по-нататъшното допълнително оборудване за отделяне, пилинг и почистване на семена, може да произвежда слънчогледово ядрото... Също така в бъдеще е възможно да се произвеждат масло, маргарин, фуражна торта, ленено масло, козинаки, халва и много други.

Всички по-горе в комплекса правят производството на печени слънчогледови семена доста атрактивен и печеливш бизнес.

Потребители и продажби

Потенциални потребители на едро на печени слънчогледови семена:

  • големи вериги за търговия на дребно;
  • малки магазини на пешеходно разстояние;
  • сергии, павилиони;
  • дистрибутори и купувачи на едро.

Заслужава обаче да се отбележи сравнително високото ниво на конкуренция в този сегмент на икономиката, което изисква внимателно планиране на мерки за разширяване на каналите за дистрибуция на продуктите.

Така че производителите понякога трябва да прибягват до нестандартни методи за увеличаване на продажбите: те излагат различни изненади в опаковката със семена или допълват продукта с торба със сол; използвайте необичайни канали за разпространение, като печатни касети и киносалони (като алтернатива на пуканки); популяризиране на стоки на масови събития - бирени фестивали, футболни мачове; правят необичайна опаковка, например под формата на двойно стъкло, едното от които е за обвивката; произвеждат продукти под марката на местни знаменитости (футболни отбори, спортни клубове и др.).

асортимент

Пакетираните печени семена, представени на пазара, могат да бъдат класифицирани както следва:

  • според степента на печене - пържени и изсушени;
  • Калибриране - некалибрирана, калибрирана (оптимален калибър за печени семена - 38-40);
  • в размер - голям, среден, малък;
  • чрез наличие на замърсители и допълнителни включвания (кори, фрагменти от цветя) - с придружаващи отломки и избрани (калибрирани, особено чисти);
  • от наличието на кора - необезпечени и почистени (ядро);
  • чрез наличие на сол - осолени и несолени;
  • по отношение на опаковането - като правило това са опаковки с тегло от 40 до 300 грама;
  • По външния вид на слънчоглед - класически черни семена и бели, т. Нар. Турски.

Необходимо оборудване

Основното оборудване за производството на печени семена включва следните инсталации:

Етапите на производство на печени семена

Помислете за тези стъпки по-подробно:
Калибриране. Това е процесът на отделяне на големи зърна от малките, както и тяхното почистване от боклука. За тази цел използвайте специални машини за калибриране или вибриращи екрани, които изпълняват функцията за отделяне на продукта в няколко фракции.
Пране. Това, което трябва да обърнете внимание, е, разбира се, изпълнението (обикновено варира от 100-150 кг / час). Мивки са с дизайн на преминаване, тип тунел. Има:

  • с горно поливане;
  • с горно и долно напояване (за по-задълбочено измиване на продукта);
  • с един нагревател на изхода;
  • с два въздушни нагревателя (за по-силно изсушаване на продукта, което след това намалява времето за пържене).

Осоляващ продукт. Използва се при производството на солени храни (предимно ядки, по-рядко семена). Тази функция се извършва от така наречената машина за приготвяне на добавки (наричана още барабан за нанасяне на покритие). Обикновено такива устройства се използват за висока производителност.

Горещо е. Към днешна дата пазарът разполага с много голям брой различни пещи за сушене и пържене на насипни продукти.

Най-често срещаният вариант е електрическа барабанна пещ. Такива модели обикновено са оборудвани с: барабан от неръждаема стомана, бъркалки, разположени вътре в барабана, термостат, прозорци за извличане на влага, шпатула за вземане на проби. Някои модели са допълнително оборудвани с охладители.

В допълнение към електрическите пещи газовите барабанни пещи също са често срещани.Те запазват всичките си технически характеристики, като същевременно им позволяват значително да пестят енергия. Използваното гориво за такива пещи е обикновен газ (смес от пропан-бутан), цилиндърът е прикрепен с обикновен редуктор.

След това, по желание на клиентите, моделите са модели, които работят на принципа на печене в поток от горещ въздух. Моделите са фундаментално различни от тези, описани по-горе с принципа им на работа, където семената се поставят в бункер и се пържат в "кипящ слой". Процесът на пържене се извършва в суспензия поради работата на вентилатор за налягане при температура 220 ° С. Предимствата на този модел са мощното изтичане на продукта, при което теглото на въглеродните частици се утаява в изпускателната тръба и не се смесва с продукта.

Освен това, си струва да се отбележи моделът, работещ върху инфрачервеното лъчение. Моделите извършват печене (изсушаване) на продукта, използвайки поток от инфрачервено лъчение, което загрява самия продукт, а не околния въздух. Обикновено такива пещи имат непрекъснат цикъл на работа и позволяват да се постигне висока производителност (250, 500 или 1000 kg / h). На такива фурни е лесно да се получи чист, равномерно изпържен продукт без изгаряне на частици. Основната характеристика е отоплението на продукта отвътре, значителна икономия на енергия, чистота на продукцията и чистота на получения продукт, поради липсата на нагряване на повърхността на продукта и стените на пещта, въглеродни отлагания, изгаряне на въздух в помещението, без сажди и изгаряне, лесна и точна настройка на режимите на работа.

Те са идеални за печене на всички видове ядки, семена, зеленчуци, включително картофи (за производството на сухи картофени картофи).

И най-новият модел, който придобива все по-голяма популярност, е микровълнова фурна за печене. Тази фурна има предимствата на инфрачервени фурни.

Охладители са необходими за бързо охлаждане на продукта. Охлаждането на семената след печене е достатъчно бавно, като същевременно се поддържа високата температура вътре в корпуса за дълго време, поради което се използват охладители, за да се предотврати прегряването и бързото охлаждане. Има два вида охладители на пазара:

  • отворен кръгъл дизайн с бъркалки и насочен въздушен поток;
  • тип конвейер.

Изборът на дизайн на охладителя зависи от площта на помещението и принципа на работа на самата пещ.

Полиране. За по-фино почистване на продукта от остатъци и мащаби се използват почистващи и полиращи машини. Когато се използва такава машина, необходимостта от предварително измиване на суровини изчезва, защото Този тип оборудване се справя добре с почистването на семената.

Последният етап от производството на семена е, разбира се, опаковане и опаковане.

Търсенето на продукта зависи пряко от "какво носи продуктът", колко колоритен и привлекателен ще бъде опаковката му.

Стандартната опаковка се състои от: 3 възглавница за чанти за шев (шев над, шев долу, зад средната перка). Такова опаковане се формира от машини за пълнене и опаковане с обемни или тегловни дозатори. Голям брой въпроси винаги водят до принципа на работа на устройствата.

Продуктът се излива в контейнера за съхранение, след което се подава в дозатора, където се измерват необходимите дози и освен това се образува опаковка.

Особено това, което трябва да се обърне внимание - това е и производителността на устройството (брой опаковки в минута), светло perenastraivaemost към друг размер опаковки, дозата и други продукти - това са точките, които позволяват на устройството да бъде гъвкав.

Рентабилност и висока производителност се постигат в автоматичните устройства.

Това са основните моменти в производството на печени семена. Каквато и да е оборудване, което избирате, този вид производство винаги е силно печеливш.

В допълнение към нашата собствена продукция, винаги можете да предоставяте услуги за опаковане на съществуващо оборудване, което също е отделна линия на бизнеса.

Линия лесно да преориентира производството на други продукти, като например печене и пакетиране на ядки, суши производството на плодове опаковка на сухо картофено пюре, опаковъчни подправки, хранителни концентрати и др.

Собствен бизнес: производството на печени семена. Бизнес план за производство на семена: технология и оборудване

Печените слънчогледови семки са много популярен продукт у нас. И всеки я с нетърпение я купува: не само млади хора, но и по-възрастни хора. Търсенето на този продукт от категорията за закуски е стабилно, така че в тази ниша има възможност да се изгради печеливш и обещаващ бизнес. Ще обсъдим как да организираме производството на слънчогледови семена и тяхното прилагане днес.

Характеристики на продуктовата група

Ако сравняваме печени семена с други продукти от категорията за закуски (бисквити, чипове и т.н.), те се сравняват благоприятно с факта, че целевата аудитория на техните потребители е най-широка. Популярността на слънчогледовото семе може да се обясни със следните фактори:

- липсата на възрастови ограничения, които им се разрешава да използват и деца, възрастни и възрастните хора;

- липсата на ограничения за мястото на употреба, можете да ядете семена както у дома, така и на улицата и на закрито (например някои се радват да ги обвият в офиса);

- отсъствието на отрицателни ефекти върху човешкото тяло с умерена употреба на този продукт.

Освен това семената съдържат много полезни вещества като витамини А, В, D и Е, цинк, магнезий и ненаситени мастни киселини. Храненето на този продукт спомага за намаляване на холестерола в кръвта, ускорява процеса на регенерация на кожата, подобрява състоянието на косата и също така успокоява човешкото нервно тяло, което например позволява по-лесно да се справи с прекратяването на тютюнопушенето. Ето защо, организирайки производството на печени семена, можете да сте сигурни, че вашите продукти не само ще навредят на здравето на никого, но също така ще бъдат полезни.

Бизнес акценти

Производството на печени семена, както и всяко друго предприятие, има редица характеристики. Те включват следното:

  1. Наличност на суровини, както и относително ниската цена.
  2. Възможността да се закупи евтина машина за производство на семена.
  3. Периодът на възвръщаемост на първоначалната инвестиция.

В допълнение, перспективата за по-нататъшно развитие на бизнеса може да се нарече много привлекателна. Така че използваното оборудване лесно се преконфигурира за печене на кафе на зърна, фъстъци, тиквени семки и т.н. Ако по-късно решите да закупите допълнителни единици, можете да започнете да произвеждате масло, маргарин, сушене на масло, фуражна торта и много други продукти.

Всичко това прави това предприятие много успешна и обещаваща идея. Първоначално е необходимо да се изготви бизнес план за производство.

Семената като бизнес: потребители и продажби на готови продукти

По принцип производителите на пържени слънчогледови семена не се занимават с продажбите си на дребно, предпочитайки доставките на едро. За целта е необходимо да се установят договорни отношения както с големите вериги за търговия на дребно, така и с множество малки магазини, щандове и павилиони, както и, ако е възможно, с дистрибутори и купувачи на едро.

Не подценявайте дейността на конкурентите в този сегмент, което налага много внимателно планиране на всички дейности, насочени към разширяване на каналите за дистрибуция на вашите продукти.

Как да направите печени слънчогледови семки?

Производствената технология на слънчогледовите семена включва следните стъпки: калибриране, миене, осоляване, пържене, охлаждане, полиране, опаковане и опаковане. Предлагаме да разгледаме по-подробно всеки от моментите.

калибровка

На този етап, отделянето на големи зърна от малките, както и тяхното почистване на отломки. За целта използвайте калибриращи модули или вибриращи екрани, които имат функцията да разделят продукта на няколко фракции.

миене

На този етап продуктът се почиства. Пунктовете за измиване имат тунелна конструкция, тип "проход" и са разделени на следните типове:

- с горно поливане;

- с долно и горно напояване, което осигурява по-цялостно измиване на продукта;

- с един нагревател на изхода;

- с два въздушни нагревателя, което позволява по-добро изсушаване на семената, като по този начин се намалява времето им за пържене.

Осоляващ продукт

Този етап се използва при производството на продукти със солен вкус. За да направите това, използвайте машина за приготвяне на добавки (барабан за нанасяне на покритие). По принцип единици от този тип се използват в големи индустрии.

СРЮ-нагоре

Това е най-важният етап в производството на семена. Качеството на крайния продукт ще зависи пряко от качеството на оборудването, използвано за пържене. Най-често за тази цел се използват електрически барабанни печки, оборудвани с барабан от неръждаема стомана, извършители, термостат, прозорци за отстраняване на влагата и шпатула за вземане на проби. Понякога това оборудване включва и охладители.

В допълнение към електрически, газови барабанни пещи също са широко разпространени. Те запазват всички технически характеристики на първия, но позволяват значителни икономии на електроенергия.

охлаждане

Тъй като след печене семената запазват топлината си в черупката си много дълго време, за да се елиминира възможността за прекомерно готвене, те се охлаждат с помощта на специални агрегати. Това оборудване е от два вида: конвейер или отворен дизайн с кръгла форма, оборудван с бъркалки и насочен въздушен поток.

лак

На този етап процесът на фино почистване на продукти от отломки и мащаб. За тази цел се използват машини за почистване и полиране. Между другото, ако производствената линия включва такова оборудване, тогава няма нужда от първоначално измиване на суровини.

Опаковане и опаковане

Както знаете, появата на продукта е много важна в процеса на маркетинг на продукта. Изключение не са пържените семена. Ето защо е необходимо не само да се разработи подходящ дизайн на опаковката, но и да се закупи качествено оборудване.

Оборудване за производство на слънчогледови семена

Основната инвестиция за производството на такива продукти ще бъде свързана с закупуването на необходимото оборудване. По правило той включва следните имена:

- единици за измиване и сушене (в началния етап, за да се сведат до минимум разходите, можете да изпълните тази процедура ръчно);

- единици за калибриране на слънчогледови семена;

Разбира се, можете да закупите оборудване отделно, но най-добрият вариант би бил да закупите готовата производствена линия.

Ако размерът на инвестициите в бизнеса Ви е ограничен, можете да закупите мини-линия за производството на печени семена. Тя се основава на електрическа пещ, способна да произвежда 60-100 килограма готови продукти на час. В този случай се предвижда измиването и сушенето да се извършват ръчно. За поддържането на такава производствена линия ще са необходими двама души. Цената на това ще бъде около 450-500 000 рубли. Това оборудване е предназначено за работна площ от 30-35 квадратни метра.

Ако решите да закупите напълно автоматизирана производствена линия, тогава поне 1,2 милиона рубли ще са необходими за закупуването й. В този случай ще ви е необходим сервиз с площ от най-малко 50 квадратни метра.

Стаята

Ако решите да започнете производството на печени семена, ще трябва да наемете подходящо помещение за тази цел. На първо място, тя трябва да има достатъчна площ, за да побере цялото оборудване. Също така, тя трябва да отговаря на всички изисквания на санитарната и епидемиологичната станция и противопожарната служба и да има достъп до основните комуникации. Най-добре е да изберете стая в покрайнините на града в производствената зона, което ще спести от наема.

Бизнесът в производството на печени семена: финансовата страна на проблема

За начало предлагаме да се оцени приблизителната първоначална инвестиция. Така че, ако решите да организирате производството на печени семена с покупка на мини линия за тяхното производство, тогава да започнете такъв бизнес, ще трябва да инвестирате около 1 милион рубли (включително закупуване на суровини, отдаване под наем на помещения и наемане на работници).

Що се отнася до доходите, месечните приходи ще бъдат около 800 000 рубли. В същото време, нетната печалба ще бъде на нивото на 110 000 рубли. Така първоначалната инвестиция ще може да се изплати след 10-12 месеца активна работа.

Така че, можем да заключим, че печените слънчогледови семена като бизнес са много печеливши, обещаващи, много печеливши и бързо платени.

Собствен бизнес в производството на печени слънчогледови семена

Общ преглед на пазара на печени слънчогледови семена

Напоследък подобен продукт като печени слънчогледови семена е особено популярен, особено сред младите хора. В допълнение, определен (и значителен сегмент) на пазара за този вид закуски се състои от печена тиква и отново слънчоглед, но белени семена.

Заедно с несъмнената си полезност такива продукти имат още едно предимство: висока възвращаемост и много ниска цена на оборудването за производство. Този факт не е широко известен, тъй като началните предприемачи често пренебрегват този бързо развиващ се сегмент на пазара, смутен от малката продажна цена на продуктите.

Именно този факт ги кара да отказват да започнат работа за производството на печени слънчогледови семена, дори без да разглеждат въпроса. В допълнение, жителите на северните райони на страната често просто не искат да се включат в производството, базирано на вносни суровини, поради страх от завишени цени и смущения в доставките.

По този начин покритието на реалните нужди, т.е. обемът на освобождаване изобщо не отговаря на нуждите на потребителя. Поради това често изпечени слънчогледови и тиквени семена се внасят в региони, където тези култури не растат от разстояние и под формата на готови продукти, за които интересът на посредниците, транспортната компания и др.

Всичко това прави производството на печени слънчогледови семена (в оригиналната опаковка) много печеливш бизнес, ако, разбира се, правилно управлява средствата, които са инвестирани в него.

Изисквания за производствени и складови съоръжения и персонал за печене на слънчогледови семена

Производствената зала за печене на слънчогледово семе не се различава от помещенията за производство на други хранителни продукти - достатъчно е да отговарят на санитарните и строителните норми и правила. Като се има предвид вида на оборудването - електрическа фурна за пържене или газ - трябва да се настрои и мерки за пожарна безопасност.

Като цяло се смята, че една електрическа фурна струва повече за опериране, но газта изисква допълнителни инвестиции в началния етап (проектна документация за газово оборудване, инсталиране на допълнителна защитна стена и т.н. - в повечето райони газовото оборудване изисква и отделна стая),

В крайна сметка изборът се прави в полза на типа пещ, подходящото оборудване на помещението - т.е. ако стаята не е оборудвана с газопровод, няма смисъл да се стартира специално, ако обемът на продукцията ще бъде малък.

Препоръчително е да се осигури склад с допълнителни опции срещу мишки и плъхове - бетонен под, плътно затворена желязна врата и т.н., както и птици, които могат да летят в прозорци (ако съществуват) или да проникнат в слабо покрит покрив.

Не съществуват и специални изисквания за персонала: наличието или отсъствието на технолог с толкова примитивно, като цяло производство няма да повлияе на качеството на продуктите; обикновените работници ще бъдат считани за неквалифицирани, поради което няма причина да се говори за високи разходи за труд.

Производство и допълнително оборудване за производство на печени слънчогледови семена

Основният апарат, разбира се, ще бъде бронята. Бразилците идват в няколко типа: газови, електрически или микровълнови фурни (те също се захранват с електричество, разбира се, но те се различават фундаментално по начина, по който са печени). Последните са доста редки и са направени само по поръчка.

Микровълновете, които са може би най-обещаващият метод за печене, не бива да се купуват само за производството на слънчогледови семена - може би като допълнително оборудване при разширяване на производството (вж. Раздела за перспективите за бизнеса).

В схема печене слънчоглед отличават периодично зареждане и разтоварване пещ (т.е., всеки цикъл произведени печене ръчно зареждане и разтоварване на семена) и втулка (автоматизирана - на печене барабана една страна, се хранят сурови семена, от друга - разтоварване печено).

Тъй като е лесно да се предположи, че фурните преминават, първо изключват известния човешки фактор и могат да бъдат вградени в напълно автоматичната производствена линия на печени и опаковани семена. Въпреки това дори големите производители са по-склонни да отнемат няколко дузина фрези, които не могат да бъдат преместени.

Разбира се, тук не става въпрос за цената на оборудването: с големи обеми производство, автоматичната линия е, разбира се, много по-печеливша. В този случай принципът на потребителите действа: "простотата е гаранция за надеждност".

Факт е, че неуловимите фурни ви позволяват да контролирате процеса на печене ръчно, по всяко време можете да ги изключите и например да поправите някакъв проблем и т.н. Разбира се, за начало на производството, за момента на отваряне на собствения си бизнес, непроходимите пещи (особено газ), които са евтини и не изискват квалифициран персонал, са много по-изгодни.

Втората, както по важност, така и по отношение на разходите, е оборудването за опаковане. Опаковка за слънчогледови семки е полипропиленова торбичка (с капацитет от 50 до 300-500 гр.), Запоена от полипропиленова лента с два хоризонтални "euroshvami" и едно вертикално припокриване.

Полипропиленовите ленти могат да бъдат метализирани (непрозрачни, с огледална вътрешна повърхност) и прозрачни (такава опаковка е по-евтина от първата по 2 пъти).

Мини-линията за печене и опаковане на печени семена се състои от полуавтоматична опаковъчна машина и електрическа (или съответно газова) фурна.

Цената му е 2600 евро (по-малко от 110 хил. Рубли) и производителността му е 30 кг на час. Той заема площ до 10 метра (с отчитане на пътеките и зоната за разтоварване под кутиите или кутиите на палета).

Както можете да видите, цената на линията е доста малка. Въз основа на пространството на магазина и финансовите възможности, производството може да бъде завършено с минимум мини линии.

Инсталацията и списъкът на допълнителното оборудване се определят от вида на суровините, които ще се използват от възможностите ви за разширяване на бизнеса. По отношение на суровините: ако използвате слънчогледови глави, ще ви е необходима специална трошачка за извличане на семена (машината за почистване на зърно е около 320 000 рубли или вибропневматична маса е около 180 000 рубли).

Също така, понякога преди пържене слънчоглед се промиват в специални вани и след пържене - се пропуска през чист охладител, състояща се от въртящ сито с малки клетки и просто пресява черен прах и пепел плака от печени семена. При разширяването вижте по-долу.

Други перспективи за развитие на бизнеса

Както беше споменато по-горе, печките, използвани за печене на слънчогледови семки, могат да се използват и за печене на тиквени семки, фъстъци, кафе на зърна и т.н. (след подходящо еднократна конфигурация).

В допълнение, чрез закупуване на отделно оборудване за почистване, пилинг и отделяне на слънчогледови семки (около 670 000 рубли), можете да продадете ядрото на слънчоглед, което също има свое собствено търсене.

Като цяло, възможностите за развитие са маса: това е производството на фуражна торта, макухи, масла, сушене на масло, маргарин, козинаки, халва и много повече, до биогориво от обвивка.

Видео за процеса на производство на пакетирани печени семена

Авто бизнес. Бързо изчисляване на рентабилността на предприятие в тази област

Изчислете печалбата, възвръщаемостта, рентабилността на всеки бизнес в рамките на 10 секунди.

Въведете първоначалните прикачени файлове
още

За да започнете изчислението, въведете стартовия капитал, кликнете върху следващия бутон и следвайте допълнителните инструкции.

Нетна печалба (на месец):

Искате ли да направите подробно финансово изчисление за бизнес план? Използвайте безплатно приложение за Android за бизнес в Google Play или поръчайте професионален бизнес план от нашия експерт по бизнес планиране.

Бизнес на семена от слънчоглед - пържени слънчогледови семки

Добре ли е бизнесът на семената? По всяко време използването на печени семена се счита за забавно забавление. Ако семената са вкусни, големи, леко осолени, тогава процесът на ядене е много вълнуващ. Децата и възрастните са щастливи да се отдадат на тази дейност, докато гледат филми, четат вестници и списания, просто говорят или говорят на улицата със своите съседи. В провинцията печените семена са особено популярни сред всички възрасти.

Изготвянето на печени слънчогледови семки е рентабилна инвестиция, заедно с простотата на производствения процес, малките периоди на изплащане. Би било полезно да се отбележи идеята за производство на печени слънчогледови семена от слънчогледови семки, но много предприемачи се страхуват много от ниските цени на готовия продукт вече в пазарни условия.

Това мнение е измамно и много различно от реалността:

  • Работата по количеството и качеството на продуктите значително увеличава потенциалната печалба за бизнесмена.
  • Ниската цена не означава, че работата на мини-завод "на нула", напротив, нови, красиво проектирани семена за различни вкусове постоянно се появяват на пазара, което означава, че инвестициите в този вид дейност оправдават разходите.

Бизнесът върху семена, като идея, не може да бъде заобиколен поради евтиното оборудване и наличността на суровини.

План за организация на предприятие за бизнес върху печени семена

1. Правната форма на регистрация на мини-завод

Състои се от два типа:

  • ООД с обикновена данъчна система. Препоръчително е 2 или повече хора да участват в основаването на бизнес. Изисква определен първоначален фонд, специални печати, законоустановена документация и др.
  • Индивидуален предприемач (PI). Различава лесна регистрация от данъчните органи, поддържане на счетоводна документация и счетоводство.

И двете форми на регистрация на предприятието са подходящи за бизнеса за създаване на печени семена. При определянето на OKVED 15.33 "Преработка и консервиране на зеленчуци и плодове, които не са включени в други групи" се извършва възлагане на предприятието на всяка правна форма.

2. Получаване на санитарно-епидемиологичен сертификат от компетентните органи

Това изисква контакт с Rospotrebnadzor на района, в който се намира производствената работилница. Днес сертифицирането не е задължително. Възможно е да се издаде доброволен сертификат за съответствие със стока със стандарти за качество. Документът показва съответствие със санитарните и екологичните стандарти при производството на крайния продукт.

Наличието на такова доказателство за сигурност е привлекателно за потребителя и следователно ще увеличи търсенето на крайни продукти:

- Договор за наем за производствената площ;
- Технически паспорт за изходни продукти;
- Законова документация;
- Сертификат за регистрация от държавни агенции;
- Технически характеристики на производственото оборудване.

Оборудване и видове производствени линии за печене на семена

1. Класическа барабана.

Устройството за барабанни фурни се счита за добре известно устройство в предприятието. Състои се от термостати, барабани, бъркалки, прозорци за отстраняване на влага, остриета за вземане на проби. Понякога модификацията на такива устройства включва охладители.

2. Газ фурнир.

Най-известните потребители са барабанни печки с газови бутилки. Горивото за такива пещи се доставя от обикновени газови бутилки. Функционалността на такова оборудване е доста висока.

3. Фритюрник за горещ въздух.

Не по-малко популярен модел на модификации на пещта. Характерна особеност на тази проба е самият процес, при който семената се зареждат в резервоари за бункери и се пързалят "в кипящ слой". Слънчогледовите семена се пързалят във въздуха под натиска на постоянната работа на вентилатора. Важен аспект при избора на такава система за производство на продукти е способността да се взривят готови суровини, така че въглеродът да се утаи върху филтрите за изпускателната тръба, без да се смесва с основната маса.

4. Модули с инфрачервени пещи.

Принципът на действие е ефектът от инфрачервеното лъчение. Това ви позволява да изпържите семена, като сверявате само суровини, а не въздуха около целия обем на производството. Защитниците на тази модификация са в състояние да осигурят непрекъсната работа на оборудването и висока производителност. На изхода на такива агрегати се оказва, че завършените равномерно пържени продукти без сажди, излишните замърсители на отпадъците. Инфрачервени пещи могат да се използват за печене ядки, зеленчуци, включително картофи.

Предимствата на такива пещи структури включват:

  • Рентабилност на входящите мощности;
  • Чистота на крайния продукт;
  • Елиминирането на нагряването на стените на пещта, образуването на сажди на повърхността на семената;
  • Поддържане на работната температура в производствените помещения;
  • Точността на определенията за режимите на работа на пещта. Липса на сажди, депозити, дим.

5. Печене с микровълнова фурна.

Модификациите имат максимални предимства пред всички останали модели на пещното оборудване. Цената на една единица ще бъде приблизително 1,5 милиона рубли. Технологичните линии в условията на съвременното производство сами по себе си изпълняват функциите на инфрачервени пещи, резервоари за печене с горещ въздух.

6. Охлаждащи системи на готовия продукт.

Липсата на охлаждане на печените семена няма да позволи да се произвежда качествен продукт, който потребителят би искал. Това се дължи на дългосрочното охлаждане на семената в природни условия. Запазването на горещите семена от семената за дълъг период води до намаляване на обема на произвежданите продукти, което намалява производителността на мини растенията. Системите за охлаждане предпазват слънчогледовите семена от прекомерно готвене, осигурявайки най-доброто качество, когато са готови.

Има два вида устройства за охлаждане:

  • кръгъл резервоар за разбъркване на открит тип;
  • конвейерна инсталация.

Изборът на оборудване зависи от пълното техническо оборудване на предприятието, от работната площ на завода.

7. Полиращо оборудване. Позволява ви да освободите обвивката на слънчогледовите семена от сажди, отпадъци от отпадъци. Ако такава система е инсталирана на производствена линия, тогава няма нужда да се измиват суровини.

8. Машини за опаковане в процеса на опаковане. Завършване на производствения процес на завършени печени семена. Класическият вид опаковка е под формата на пакет от три шевове (2 хоризонтално, 1 вертикално - "евро" шев), който формира вид "възглавница". Оборудването е оборудвано със специални диспенсери с обем и тегло. Колкото по-красив, оригинален опаковъчен материал и неговия дизайн, толкова по-високо е нивото на потенциалното потребителско търсене.

Правила за използване на опаковъчни машини

Опечените слънчогледови семена по различни начини се поставят в кумулативния капацитет на машината, като се използва линията, която те влизат в дозатора, където опаковката се формира в съответствие с разделянето на продукцията в желаните части. Важен нюанс при избора на декоративен апарат е неговото изпълнение, а именно, колко опаковки с печени семена ще излязат за 1 минута.

Важно е да можете да установите необходимия начин на производство и разпространение на продуктите. С такива възможности устройството е в състояние да осигури висока производителност за кратко време, заедно с ефективността. Когато един предприемач е ограничен в средствата си, струва си да се обмисли вариант на техниката без полуавтоматично устройство за подаване на диск.

Оборудването за опаковане трябва да бъде придружено от 2 оператора на машината. Първата измерва правилното количество семена, заспива в резервоара, втората измерва размера на бъдещата опаковка и запоява своите шевове. След това той трябва да го отреже на полуавтоматичен механизъм и да постави пакетираните семена в специални опаковки за транспортиране (кутии).

Технологичният процес на изпичане на печени семена

Производството на семена включва няколко стъпки:

  • избор на суровини по размер, тип (калибриране);
  • почистване на замърсявания, измиване, осоляване;
  • печене;
  • охлаждане;
  • Опаковка по обем.

Калибрирането се извършва чрез разпределяне на суровината в сито с вибратор в кухината на машината за оразмеряване. Такива устройства качествено разделят суровината на определени видове. Разделянето на фракции гарантира качеството на крайния продукт.

Оборудването за измиване трябва да има капацитет от 150 кг / час.

Видове перални машини:

  • върхова система за напояване;
  • системи от долното / горното поливане (използва се при внимателна преработка на слънчогледово семе с вода);
  • с нагревател на изхода.

Ако производството изисква освобождаване на пържени семена с добавяне на сол, тогава инсталирането на покриващия съд (ароматизиращата машина) ще бъде разумно. Този вид техническо оборудване се използва, за предпочитане в огромни индустрии и има високи нива на производителност.

Процесът на печене е възможен с помощта на пещи с различни модификации. Всички те са предназначени за печене на насипни малки суровини. Предпочитаните семена са горещи. Служителите, обслужващи линията, извършват визуално наблюдение на качеството на продукта, ако е необходимо, спират въртенето на барабана на пещта. Ако процесът на пържене е задоволителен, служителят излива готовия продукт в готов контейнер за допълнително охлаждане и опаковане.

В рамките на един час печеното трябва да осигури следните показатели за качество:

  • същата температура на всички горелки (настройката се извършва чрез скоростната кутия);
  • равномерна влажност на всяка семена;
  • същата температура в стаята.

Печените слънчогледови семки се охлаждат с помощта на охлаждащо оборудване с по-нататъшен дизайн и опаковане в опаковки.

Бизнес дизайн. Организация на производството на печени семена

1. Производствена работилница

Изискванията при подбора трябва да съответстват на помещенията, където се извършва приготвянето на продуктите за храна. Правилното изграждане на обекта, санитарните условия, противопожарната безопасност са определящите условия. Общата площ на помещението не трябва да бъде по-малка от 60 м², състояща се от няколко зони за склада, подготовката на продуктите и производствения сектор. За да се предотврати появата на гризачи, е необходимо да се конкретизира пода и да се монтират метални врати. Мястото за мини-завод за производство на печени семена може да бъде поставено навсякъде. Ще бъде по-достъпно да наемете сграда извън границите на града, където разходите ще бъдат приблизително 6000 рубли / месец.

Закупуване на суровини:

  • Слънчогледово семе 1 тон - 22 000 рубли. Това включва такси за доставка.
  • Опаковъчен материал от филма 1 кг - 150 рубли.

Обслужващ персонал

Управлението на производствената линия в предприятието може да се осъществява от 2 души. Едната е напълно способна да комбинира своите директни задължения, заедно с контрола на техническото оборудване и непрекъснатата му работа. Втората е в състояние да играе ролята на агент за доставката на суровини и продажбата на крайния продукт. Възнаграждението на служителите на месец за една единица ще бъде 10 000 рубли.

Машини и съоръжения

Наличен вариант на ниска цена ще бъде производственият процес при следните условия:

  • Наличието на газова фурна за пържене - 33 000 рубли;
  • Охладителна система (с филтриране от мръсотия, мащаб) - 32 000 рубли;
  • Оборудване за опаковане - 45 000 рубли;

Обобщавайки цифрите, получаваме 110 000 рубли.

Изчисляването на цената на един пакет слънчогледови семена в 50 g:

  • Слънчоглед 0,050 кг - 1,1 рубли, а 1 кг суровини = 22 рубли;
  • Опаковъчен пакет - 0,3 рубли, въз основа на показатели от 1 кг филм = 150 рубли;
  • Работата на операторите (пържене, сортиране, опаковане) - 0,36 рубли на опаковка;
  • Електричество, наем, плащане за газ - 0.69 рубли;
  • Разходи за комунални услуги (ток, вода, газ) - 0,03 рубли.

Резултатът: 2, 45 рубли. Производство на 1 опаковка пържени слънчогледови семена на 50 гр.

Производствената линия може да произвежда на смяна до 1800 опаковки по 50 грама всяка (приблизително 90 кг). За 22 работни смени, производството на месец ще бъде около 39 700 готови семена в пакет (почти 1 тон). Цената на опаковане на семена в търговията на дребно започва от 16 рубли. С 20% ДДС получаваме 12.8 рубли.

Оказва се, че добивът от един пакет от семена е равен на сумата от 10.35 рубли. Реалните постъпления от продажбата на семена в магазините ще бъдат 409,860 рубли.

Резултатът: 409,860 - 97,020 - 110,000 = 202,840 рубли нетна месечна печалба. Печалба след данъчно облагане (15%) ще бъде 171,414 рубли.

Коефициентът на нетната печалба от този тип бизнес ще бъде 85%. Оказва се, че със 100% от продажбите без допълнителни разходи, компанията ще генерира приходи от 172,414 рубли.

Организация за доставка

Успехът на всяко предприятие е спазването на потребителското търсене на съвременния пазар. Индивидуалните решения тук ще бъдат добре дошли. Необходимо е да се различава от конкурентите, поради което добавянето на някакъв вкус, използвайки "специални рецепти", като "изненада" вътре в пакета са отлични рекламни движения. Като цяло, инвестирането на нещо специално в пакета с продукт се е превърнало в добра посока при популяризирането на продуктите.

Този начин на нарастване на потребителското търсене стана невероятно популярен сред производителите. Хората реагираха на подобни рекламни трикове, като увеличиха продаваемостта на продукта. Рекламирането на града, телевизията, изображенията на фирменото лого върху транспорт, пакети, билбордове допринася за репутацията на марката на производителя. Инвестициите в реклами се считат за разумни и рентабилни. Разширяването на кръга от потенциални купувачи се решава точно чрез рекламиране на въздействието върху лицето.

Наличието на редовни клиенти за продукти, постоянното удължаване на сътрудничеството с тях ще осигури стабилен доход за предприемача. Клиентите могат да бъдат както физически лица, така и търговски субекти - павилиони, супермаркети, супермаркети. Организирането на промоции и отстъпки за първото пускане на партиди в самото начало на производствения бизнес пътека може да създаде плодородна земя за мини растение, за да просперира допълнително. Бизнесът върху семената по какъвто и да е начин на производство ще бъде отлична инвестиция за успеха на предприятието. Индивидуалният подход и съответствието с конкурентен пазар ще осигурят на бизнеса редовен доход, а на потребителите ще бъде представен вкусен и висококачествен продукт.

Организация на мини бизнес за производство на печени семена

Почти всеки човек, поне веднъж в живота си, яде печени слънчогледови семки. За някои хора систематичното хранене на такъв продукт става един вид свободно време. Защо да не използвате тази човешка слабост и да организирате свой собствен бизнес със слънчогледови семена?

Някои предприемачи са объркани от изключително ниската продажна цена на крайния продукт. Реалността обаче показва противоположните резултати. Производството на печени семена ще ви изненада с неговата простота, рентабилност и бърз период на изплащане.

Въпреки разнообразието на рафтовете на тези продукти, нови ярки опаковки продължават да се появяват постоянно.

Няколко организационни моменти

Първо трябва да изберете организационната и правната форма на създаваното предприятие. Най-предпочитаните опции са:

  • PI (индивидуален предприемач);
  • LLC на опростена данъчна система и в двата случая държавната хазна ще трябва да плати фиксирано възнаграждение, но при избора на втория вариант трябва да имате и определен размер на учредения капитал, печатарското производство, разработването на харта и т.н.

Желателно е да се направи избор в полза на LLC в присъствието на двама или повече партньори. PI се характеризира с опростена процедура за регистрация, счетоводни и отчетни форми.

При регистриране на фирма трябва да посочите следния код OKVED:

15.33 "Преработка и консервиране на плодове и зеленчуци, които не са включени в други групи".

На първо място, е необходимо да се издаде санитарно-епидемиологично заключение за производството (свържете се с отдела "Роспотбребнадзор" на мястото на регистрация на предприятието). Към днешна дата процедурата за задължително сертифициране е отменена.

Ако желаете, можете да издадете доброволен сертификат за съответствие. Документалните доказателства за спазването на хигиенните и санитарно-екологичните стандарти на готовите продукти ще допринесат за увеличаване на търсенето. За да се получи такъв документ, следва да бъдат предоставени проби от печени семена и следните документи:

  • технически паспорт за семена;
  • характеристики на производственото оборудване;
  • удостоверения за държавна регистрация на предприятието;
  • харта;
  • отдаване под наем на промишлени помещения.

Изберете най-предпочитания модел на оборудване за производство на печени семена

Най-популярният вариант е електрическа барабанна пещ. Състои се от барабан, бъркалки, термостат, прозорци за изхода на влага и лопатки за вземане на проби.

Някои модели имат допълнително оборудване под формата на охладители. Също така доста търсени барабанни печки, които работят с газ. Всички необходими функции, които изпълняват, като същевременно пестят енергия. Използваното гориво в пещта е бутилираният газ.

Следващият популярен модел е оборудването, което работи на принципа на печене в поток горещ въздух.

Отличителна черта на такива модели е специалната технология, в която семената се поставят в бункер и се запържват "във флуидизирано легло". Самото пържене се извършва в окачено състояние поради функционирането на вентилатор за налягане. Основното предимство на такова оборудване е силното раздуване на суровината, при което всички частици сажди се отлагат в изпускателната тръба и не се смесват с крайния продукт.

Съществуват и модели, които работят на принципа на инфрачервеното лъчение. Слънчогледовите семена се пъртят или изсушават, като се използва такъв поток, нагрявайки само суровините, а не околния въздух. Често тези пещи се характеризират с непрекъснат цикъл на работа и съответно с високо ниво на производителност. Оборудването ви позволява да получите напълно готов за ядене и равномерно изпечен продукт, в който няма изгорени частици.

Основните характеристики на работата на такива пещи са:

  • икономии на енергия;
  • чистота на производствения процес и получения продукт на изхода;
  • без нагряване (сажди) на повърхността на продукта и стените на пещта;
  • естествена температура на въздуха в промишлените помещения;
  • отсъствието на сажди и изгаряне, бързо и изключително прецизно настройване на режимите на работа.

Такива устройства са идеални не само за печене на семена, но и ядки, зеленчуци и дори картофи.

Друг модел, който често се среща на пазара за производство на печени семена, са пещите с печене с помощта на микровълни. В сравнение с последната печка има много повече предимства. Бразилците в съвременните производствени линии често съдържат двата модела, изброени по-горе. Средната им цена е около 1,5 милиона рубли.

Без чилъри е трудно да си представим производствения процес за производството на печени семена.

Слънчогледовото семе се охлажда бавно, а дългосрочното запазване на високата температура вътре в обвивката на продукта води до намаляване на производителността на труда и съответно до ниска производителност. Охладителите също така ще предотвратят прегарянето на слънчогледовите семена, което от своя страна ще допринесе за производството на качествен продукт. Понастоящем има два вида охладители: конвейерен тип и отворен кръгъл дизайн с бъркалки. Изборът на най-предпочитания модел зависи от площта на производствената работилница и от принципа на работа на оборудването.

Полиране на семена означава почистване от остатъци и мащаби.

За тази цел се използват специализирани машини за почистване и полиране. В случай на приложение, няма нужда от предварително измиване на семената.

Опаковането и опаковането са последният етап от производствения процес. От привлекателността на появата на семена зависи от нивото на потребителското търсене.

Стандартната опция за опаковане има формата на пакет с три шевора, състоящ се от "възглавница" (две хоризонтални и една вертикални "евро шевове"). Този вид печени семена осигурява машини за пълнене и опаковане, които имат обемно или тегловно дозатор.

Обмислете някои аспекти на работата на оборудването

Пържените слънчогледови семена се изсипват в контейнера за съхранение на пълнещата машина, след което се подават към дозатора, където се разделят необходимите дози и се образува опаковката. Ключовият фактор при избора на оборудването е работата на инсталацията, а именно броят на пакетите, произведени в минута. Желателно е също да има функция за преконфигуриране на различен размер на опаковката в случай на необходимост от производство и различна дозировка на продукта. По този начин, едно универсално устройство ще ви позволи да постигнете ефикасност и висока производителност. В условията на ограничени финансови възможности можете да закупите полуавтоматична опаковъчна машина без диспенсер.

За да се работи с такова оборудване, е необходимо да се включат двама оператори. Едната - с помощта на измервателното стъкло излива необходимото количество готов продукт, а втората - измерва определен сегмент от опаковката, запечатва го, я отрязва на полуавтоматично устройство и поставя картонените кутии в големи картонени кутии.

Производствена технология на пържени слънчогледови семена

Има следните етапи в производството на печени семена:

  • калибриране;
  • осоляване, измиване и почистване;
  • пържене;
  • охлаждане;
  • опаковки.

Фазата на калибриране включва разделянето на големи семена от малки семена. Също така има обеззаразяване на суровините. За такива цели използвайте специални машини за калибриране или вибриращи екрани, които изпълняват функцията за разделяне на оригиналния продукт на няколко фракции.

При избора на технологично оборудване за почистване на семена, трябва да се обърне специално внимание на неговото изпълнение, чието желано ниво трябва да достигне 100-150 кг / час.

Мивките са с тунелна конструкция, с различни функции:

  • горно поливане;
  • горно и долно напояване (за цялостно почистване на семена);
  • с един или два нагревателя на изхода.

Осоляването на продукта е необходимо при производството на осолени семена. За тази функция е отговорен drazhirovochny барабан, който понякога се нарича като машина за приготвяне на добавки. Често такова оборудване се използва в условия на висока производителност и в компании с впечатляващ мащаб.

Процесът на директно пържене се извършва с помощта на различни пещи, предназначени за насипни продукти. Калибрирано семе се изсипва във фурната, което се пече за един час. В същото време операторите следва да наблюдават визуално качеството, ако е необходимо, да изключват въртенето на устройството. При задоволителен резултат работникът изключва горелката, поставя контейнер за готовия продукт под барабана и изсипва печените семена в него. След това идва редът на новата партида суровини за непосредствената.

Постоянното установяване за определен период от време (например 1 час) е възможно, когато са изпълнени следните условия за пържене:

  • същият огън на горелката (регулиран от кран или скоростна кутия);
  • семената трябва да имат същото ниво на влажност;
  • същата температура на околната среда.

Охлаждането на завършените слънчогледови семена се осъществява в специален апарат, благодарение на който се увеличава значително производителността на труда. След това, с помощта на опаковъчна машина, семената са опаковани.

Бизнес план за печени семена

Избор на производствено съоръжение

Комплектът от изисквания за помещение за производство на печени семена е подобен на изискванията за сгради, в които се произвеждат хранителни продукти. Необходимо е да се спазват строителните и санитарните стандарти, изпълнението на мерките за противопожарна безопасност. На площта на производствената зала (не по-малко от 60 квадратни метра) ще има сервиз, складове за временно съхранение на суровини и готови продукти. Също така е необходима надеждна защита от гризачи: за това подът е бетониран и са монтирани железни врати. Производствената работилница може да се намира извън града. В този случай наемът ще бъде много по-достъпен, възлизащ на около 6000 рубли.

Разходи за суровини:

  • разходите за 1 тон сурови слънчогледови семена - 22 000 рубли (включително транспортни разходи);
  • 1 кг опаковъчен филм - 150 рубли.

Набиране на персонал

За да управлява линията за производство на печени семена могат двама помощни работници. Човек ще съчетае своите преки отговорности с мониторинга на изпълнението на техническите условия. Вторият оператор може да действа като агент за доставка на суровини и маркетинг на готови продукти.

Месечната заплата е 10 000 рубли.

автоматизация

Най-евтиният вариант за производство на печени опаковани семена е организацията на производствения процес на следното оборудване:

  • апарат за пържене на газови семена - 33 000 рубли;
  • охладител (с функция за пречистване) - 32 000 рубли;
  • опаковъчен комплекс - 45 000 рубли.

Общо - 110 000 рубли.

Изчислете цената на 1 опаковка от семена с тегло 50 грама:

  • цена 50 гр. семена - 1, 10 рубли (в размер на 1 кг. сурови семена - 22 рубли);
  • 1 опаковка за опаковка - 0,3 рубли (в размер на 1 кг. От филм за 150 рубли за 500 опаковки);
  • работата на операторите при печене, калибриране и опаковане на продукта за 1 опаковка на семена - 0,36 рубли;
  • цената на електричеството, наема и газ - 0, 69 рубли;
  • цената на комуналните услуги (ток, газ, вода) - 0,03 рубли (за 1 опаковка семена).

По този начин разходите за опаковане на печени семена ще бъдат: 1, 10 + 0.3 + 0.36 + 0.69 = 2.45 рубли.

Предявеното оборудване има възможност да изпържи и опакова 1800 торби от 50 грама на смяна (90 кг.).

По този начин за 22 работни дни месечната продукция ще бъде 39 600 опаковки от готовия продукт (1 тон 980 кг.).

Продажната цена на един пакет е 16 рубли -20% (ДДС) = 12,80 рубли.

По този начин доходът от 1 саше ще бъде: 12.80 - 2, 45 = 10, 35 рубли. Постъпленията от продажбата на печени слънчогледови семена на месец ще бъде: 10.35 рубли. х 39,600 броя = 409 860 рубли.

Общата цена на месечното производство е 97,020 рубли (2, 45 рубли х 39,600 рубли). Брутен годишен доход (приходи - себестойност - разходи за оборудване) = 409,860 рубли. -97 020 триене. - 110 000 рубли. = 202 840 rub.

Печалба след данъци (15%) -172,414 рубли (нетна печалба).

Коефициентът на рентабилност (нетна печалба / приход) ще бъде 85%, което означава, че 100% от продажбите на продуктите и непланираните разходи ще бъдат изплатени през първия месец, което ще доведе до печалба от 172,414 рубли.

Ние сме определени с канали за продажба

Най-доброто стимулиране на потребителското търсене е прилагането на иновативна идея, която ще бъде отличителна черта от конкурентите. Например в опаковката може да поставите сгъваема торбичка или някакъв ароматизант (с вкус на бекон, сирене и др.), Ако желаете, потребителят ще може да отвори опаковката и да се наслади на познатия продукт с любим аромат.

Добрата традиция за поставяне на допълнителен продукт в опаковката стана невероятно популярна. Хората купиха десетки пакети с надеждата да намерят златен висулка или голяма банкнота. Дори обикновените бонбони в пакета ще бъдат приятна изненада за хора от всички възрасти. Реклама в медиите, билбордове в града и др. изискват определен разход, но скоро ще се оправдаят с признаването на продукта и значително разширяване на клиентите.

Търсенето на редовни клиенти и по-нататъшното им сътрудничество със сигурност ще осигури стабилно изпълнение на крайния продукт. Те могат да бъдат магазини, мини и супермаркети, както и частни лица. Дори в пощенските павилиони пакетите със семена могат да се купят с взрив. Промоциите на първо място, като: "при закупуване на списание пакет от семена като подарък" ще позволи на потребителя да оцени качеството на продуктите, като по този начин увеличи авторитета на производителя.

Top